UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA
INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
TEMA:
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS
CURSO:
FISICOQUIMICA Y OPERACIONES UNITARIAS

GRUPO:
GRUPO NUMERO 4

ALUMNOS:
HERNANDEZ SUAREZ JHAN CARLO
PROFESOR:
PARRA OSORIO HERNAN

2016-1

I.

II.

OBJETIVOS

Adquirir destreza en la medicin de la viscosidad de lquidos usando el mtodo de la

esfera descendente y el viscosmetro de Ostwald

Observar el efecto de la temperatura en la viscosidad de los lquidos

FUNDAMENTO TEORICO

Viscosidad: Una propiedad general de un fluido (lquido o gas), es que debido a la aplicacin
de una fuerza tangencial que produce un flujo en el mismo, se le opone una fuerza
proporcional al gradiente en la velocidad de flujo. Este fenmeno se conoce como viscosidad.
Consideremos dos placas paralelas de rea A separadas por una distancia D como se indica en
la figura. Es conveniente imaginar que D es pequea en comparacin con cualquier dimensin
de las placas para evitar el efecto de borde. Entre las placas hay sustancia fluida uniforme. Si
una de las placas se deja en reposo mientras la otra se mueve con velocidad uniforme vo en
una direccin paralela a su propio plano, en condiciones ideales el fluido sufre un movimiento
deslizante puro y se crea un gradiente de velocidad de flujo de magnitud vo/D en el mismo.

Para que se alcance un flujo laminar, la condicin ms importante que se debe

cumplir es que la velocidad de flujo sea lenta. En el ejemplo anterior, con flujo laminar, la
fuerza que resiste el movimiento relativo de las placas es proporcional al rea A y al
gradiente de velocidad vo/D:

La constante de proporcionalidad se llama coeficiente de viscosidad del fluido. La unidad de

la viscosidad es el poise.
Ley de Hagen-Poiseuille: La Ley de Hagen-Poiseuille establece que: El volumen total del
flujo por unidad de tiempo de un fluido a travs de un conducto de largo L y radio R, est
dada por:

Donde es el coeficiente de viscosidad del fluido.

En base, a esta ley se pueden comparar las viscosidades de dos lquidos y as, calcular la
viscosidad de uno de ellos cuando se conoce la del otro.
Los lquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia, tienen
coeficientes de viscosidad mucho ms altos. Los coeficientes de viscosidad de los gases
aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayora de lquidos, disminuyen. Asimismo
se ha visto que los coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente
independientes de la presin, pero en el caso de los lquidos el aumento en la presin produce
un incremento de viscosidad. Estas diferencias en el comportamiento de gases y lquidos
provienen de que en los lquidos el factor dominante para determinar la viscosidad en la
interaccin molecular y no la transferencia de impulso.
La mayora de los mtodos empleados para la medicin de la viscosidad de los lquidos se basa
en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuacin de Poiseuille para el coeficiente de
viscosidad de lquidos es:

Donde V es el volumen del lquido de viscosidad

que fluye en el tiempo t a travs de un tubo

capilar de radio r y la longitud L bajo una presin de P dinas por centmetro cuadrado. Se mide
el tiempo de flujo de los lquidos, y puesto que las presiones son proporcionales a las densidades
de los lquidos, se puede escribir como:

Las cantidades t1 y t2 se miden ms adecuadamente con un viscosmetro de Ostwald. Una

cantidad definida de lquido se introduce en el viscosmetro sumergido en un termostato y luego
se hace pasar por succin al bulbo B hasta que el nivel del lquido este sobre una marca a. Se
deja escurrir el lquido el tiempo necesario para que su nivel descienda hasta una marca b y se
mide con un cronometro. El viscosmetro se limpia, luego se aade el lquido de referencia y se
repite la operacin. Con este procedimiento se obtienen t1 y t2 y la viscosidad del lquido se
calcula con la ecuacin anterior.

III.

DESCRIPCIN

El lquido encerrado en el viscosmetro tena que ser succionado a travs de una pipeta (en
casos en los cuales no era prctico hacer esto, se us la boca para succionar el lquido).
Para poder comparar viscosidades a diversas temperaturas tuvimos que usar el vaso de Dewar
para calentar el viscosmetro con el lquido en su interior, sto para lograr que la temperatura
sea homognea.
Aparentemente, el agua y el propanol eran muy similares debido a su apariencia fsica, pero
despus pudimos comprobar que el propanol tardaba ms en descender a travs de las marcas ya
escritas en el viscosmetro. No importaba la temperatura, el propanol descenda ms lento que
el agua, podemos concluir que esto se debe a propiedades intrnsecas de la sustancia.
Se puede notar que el ancho del tubo capilar facilita la observacin.

a. PASOS SEGUIDOS EN EL LABORATORIO:

5)del
Dejar
caer
libremente
el liquido
y anotar
el
tiempo
en
4)
Absorber temperaturas
con
la bombilla
desde
otro ramal
el l
1) Determinar la viscosidad
agua
a diferentes
y para
unel
lquido
desegun
visco
Montar el siguiente equipo. El viscosmetro debe estar limpio y seco.

2) Fijar el viscosmetro verticalmente con pinzas en el termostato.

6) Repetir el mismo el procedimiento aumentando la temperat

3) Aadir con un pipeta una cantidad de liquido muestra de tal manera que se encuentre por encima de la

7) Consultar en tablas los datos de la densidad y viscosidad del agu

b. DIAGRAMA DE FLUJO

IV.

CLCULOS Y RESULTADOS

Usar los siguientes datos de referencia

NombreFluido

Temperatura(C)

Densidad(gr/cm3)

20
30
40
50
20
30
40
50

0.998
0.996
0.992
0.988
0.804
0.795
0.786
0.777

Agua

Propanol

ViscosidadCinemtica v
1.002
0.802
0.662
0.555

Datos experimentales obtenidos en laboratorio

Temperatura(C)

Tiempo deAgua

Tiempo del Propanol

21
32
41
51

5.4
4.5
4.2
4

13.6
11.2
9.7
8.5

Los datos que obtuvimos en el laboratorio no son los mismos que estn en el cuadro de
densidades y , por lo que tenemos que interpolar para poder obtener los datos deseados.

a. Calcule la viscosidad dinmica

(centipoise) del agua a las temperaturas de la

tabla.
Utilizando la relacin: =
Calculamos la viscosidad dinmica del agua para cada temperatura:

21 C

=0.9978 1.00=0.9978

32 C

=0.9952 0.774=0.7702848

41C

=0.9916 0.6513=0.645829

51 C

=0.9876 0.5443=0.53755

Para el agua:
ViscosidadDinmica
NombreFluido

Temperatura(C)

Densidad(gr/cm3)

Tiempo(s)

Agua

21
32
41
51

0.9978
0.9952
0.9916
0.9876

5.4
4.5
4.2
4

0.9978
0.7703
0.6458
0.5376

b. Calcule segn sus resultados la viscosidad dinmica

(centipoise) del propanol a

las temperaturas del experimento.

1 t 1 1
Utilizando la siguiente relacin: 2 = t 2 2

Despejando

t
1 : 1=2 1 1
t 2 2

De las tablas presentadas anteriormente

y de los clculos realizados anteriormente

reemplazamos obteniendo la velocidad dinmica del propanol a distintas temperaturas:

21 C

=2.02262

32 C

=1.52805

41C

=1.18089

51 C

=0.89775

Para el propanol:
ViscosidadDinmica
NombreFluido
Propanol

Temperatura
(C)
21
32

Densidad
(gr/cm3)
0.8031
0.7932

Tiempo
(s)
13.6
11.2

(centipoises)
2.02262
1.52805

41
51

0.7851
0.7761

9.7
8.5

1.18089
0.89775

c. Grafique la dependencia experimental de la viscosidad del agua con la temperatura

vs T del Agua
1.5
1
(centipoise)

Agua
0.5
0
15 20 25 30 35 40 45 50 55
temperatura

d. Grafique la dependencia experimental de la viscosidad del propanol con la T.

vs T del Propanol
2.50000
2.00000
1.50000
propanol

(centipoise) 1.00000
0.50000
0.00000
15 20 25 30 35 40 45 50 55
temperatura

V.

DESARROLLO DE LA PREGUNTA 3 DEL CUESTIONARIO

c.Deduzca la ecuacin para calcular la viscosidad segn el viscosmetro de Ostwald

FALTA
VI.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

a. Conclusiones:

La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales, es

debida a las fuerzas de cohesin moleculares.

Podemos concluir que la mayora de los fluidos conocidos presentan algo de

viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante buena
para ciertas aplicaciones un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.

La viscosidad de un fluido puede medirse por un parmetro dependiente de la

temperatura llamado coeficiente de viscosidad o simplemente viscosidad.

La viscosidad es caracterstica de todos los fluidos, tanto lquidos como gases, si

bien, en este ltimo caso su efecto suele ser despreciable, estn ms cerca de ser
fluidos ideales.

b. Recomendaciones:

Se recomienda tener un rango pequeo de error en la temperatura para que salga

los clculos ms exactos.

Se debe de procurar la precisin al momento de soltar el lquido, porque se

tendr un error de tiempo, usar de la manera adecuada el cronmetro.

Se recomienda estar atento al cambio brusco de temperaturas para no volver

hacer de nuevo el experimento, ya que esto imposibilita la anotacin de datos.

VII.

BIBLIOGRAFA

FISICOQUMICA Gilbert W. CastellanE d.Pearson

FISICOQUMICA I. N. Levine,4 edicin. Editorial McGrawHill, 1996

FISICOQUMICA Pons Muzzo, Gaston 4 edicin. Editorial McGrawHill, 1996.

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/dinamica/viscosidad/viscosidad.html

http://taninos.tripod.com/viscosidad.htm