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MANUAL DE PROCESO DE SUBSISTEMA DE LA GESTIN LOGSTICA

JULIO CESAR MICOLTA VALENTIERRA

SENA
CENTRO DE LOGISTICA Y PROMOCION ECO TURISTICA REGIONAL
MAGDALENA

GESTIN LOGSTICA (1017082) RUTA (402084)


BOGOTA D.C
2016

MANUAL DE PROCESO DE SUBSISTEMA DE LA GESTIN LOGSTICA

JULIO CESAR MICOLTA VALENTIERRA

INSTRUCTOR:
RICARDO ALFONSO CHINCHILLA IBARRA

SENA
CENTRO DE LOGISTICA Y PROMOCION ECO TURISTICA REGIONAL
MAGDALENA

GESTIN LOGSTICA (1017082) RUTA (402084)


BOGOTA D.C
2016

MANUAL DE PROCESO DE SUBSISTEMA DE LA GESTIN LOGSTICA

LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
Abarca la planeacin y la gestin de todas las actividades implicadas en el
suministro y adquisicin, la conversin y todas las actividades de gestin de la
logstica. Un aspecto importante es que tambin incluye la coordinacin y la
colaboracin con socios de la cadena, los cuales pueden ser proveedores,
intermediarios, proveedores de servicios (3PL) y clientes. En esencia la
Administracin de la cadena de abastecimiento integra la gestin de la oferta y la
demanda dentro y entre empresas.
Se puede decir que cadena de abastecimiento es el proceso en el cual se integran
las funciones del proveedor, fabricante, cliente, distribuidor y el detallista para
llevar a cabo un proceso productivo mediante la informacin, y el movimiento de
recursos y/o bienes.
En una cadena de suministro, el flujo de informacin es vital para poder entregar
los insumos en el momento adecuado, tanto para no parar lneas de produccin,
como para tampoco crear un excedente de inventario y de esta forma, entregar a
tiempo el producto terminado al cliente final.
Cules son sus funciones?
La funcin principal de la Cadena de Abastecimiento SCM es optimizar el proceso
de produccin desde la compra de los insumos hasta entregar el producto
terminado al cliente final.
Cules son sus actores?
Los principales actores en una cadena de suministro son los siguientes:
Proveedores, Fabricantes, Clientes, Detallistas, Transportistas, Distribuidores

SIMULACION DE UNA CADENA DE ABASTECIMIENTO


Pas a paso
Fuentes de material: son nuestros proveedores principales (campesinos que
laboran en la HACIENDA LAS FLORES sembrando palmas de aceite vegetal)
tenemos otros proveedores que son fuente clave para fabricacin del producto

Transporte de entrada: a nuestra planta de produccin llegan todos nuestros


proveedores por va terrestre, se descarga y se almacena para la produccin del
producto.
Produccin: desde que el camin trae la materia prima se inicia el proceso de
produccin y ELABORACION del producto, para su respectivo almacenaje y
distribucin a los CENTROS DE DISTRIBUCION.
Transporte: Luego de que el producto est listo es distribuido a diferentes
CENTROS DE DISTRIBUCION en varias ciudades del pas para su respectiva
distribucin.
Centro de distribucin: (CD LDSP). Cuando en el CD se realiza el proceso de
recepcin del producto se almacena de acuerdo a los requerimientos del
proveedor, a la espera de su distribucin a los diferentes clientes como almacenes
de cadena, T a T, entre otros o en muchos casos se recepciona mercanca que
viene directamente hacia el cliente en modalidad CROSSDOCKING.
Distribucin: Ya hecho el pedido se realiza la separacin del producto para
ser distribuido a los diferentes clientes, ya sean locales o intermunicipales.
LOGSTICA INVERSA
el proceso de planificacin, implantacin y control de forma eficiente y al coste
ptimo del flujo de materias primas, materiales en curso de produccin y productos
acabados, as como el de la informacin relacionada, desde el punto de consumo
hacia el punto de origen con el objeto de recuperar el valor de los materiales o
asegurar su correcta eliminacin
La logstica se ocupa de los aspectos derivados en la gestin de la cadena de
suministros del traslado de materiales desde el usuario o consumidor hacia el
fabricante o hacia los puntos de recogida, para su reutilizacin, reciclado o
eventualmente, su destruccin. Otros autores incluyen en la definicin terica de
logstica inversa la etapa de desmontaje o proceso de los materiales para su
reutilizacin o eliminacin de forma respetuosa con el medioambiente.
En la ilustracin anterior podemos ver como se cumple de cierto modo la logstica
inversa cuando se presentan situaciones como las devoluciones de los clientes
por diferentes causas.
POLTICAS DE DESARROLLO
Descripcin de la poltica: Garantizar la transparencia y fomentar la
competitividad en el proceso de abastecimiento.

Asegurar un suministro sustentable y efectivo en la oportunidad, calidad y cantidad


a precios convenientes.
Optimizar los recursos humanos, financieros e infraestructura comprometidos en el
proceso de abastecimiento, desde la declaracin de necesidades, al pago a
proveedores.
Promover la relacin de largo plazo con proveedores, a travs de programas de
desarrollo basado en el beneficio mutuo.
Para lograr el objetivo establecido, la poltica de abastecimiento establece y
compromete el cumplimiento de:

Principios y valores del abastecimiento


Priorizar y fortalecer los principios y valores en su

POLTICAS DE ABASTECIMIENTO
Operacin de Abastecimiento: Garantizar que toda compra de bienes y
servicios sea la consecuencia de un proceso trazable y auditable de
licitacin o cotizacin, que asegure transparencia, generando un marco
confiable y de respeto, que otorgue ptimas condiciones de competitividad
para los proveedores.
Fomentar la integracin y colaboracin al interior de la compaa en los frentes de
demanda, informacin y cooperacin tcnica.
Potenciar la aplicacin de las mejores prcticas para la obtencin de estndares
de calidad tcnica y de servicio, as como condiciones comerciales que garanticen
la efectividad del proceso de abastecimiento en funcin del costo, riesgo, impacto
y oportunidad de mercado.
Fomentar la integracin en el marco del crecimiento conjunto y colaborativo con
proveedores estratgicos y/o destacados por su servicio.
Optimizar el inventario de la compaa, compatibilizando los objetivos financieros
con la seguridad de la operacin.
Gestin de Abastecimiento: Gestionar efectiva y eficientemente las
operaciones de abastecimiento, retroalimentando permanentemente a
todos los participantes en el marco del mejoramiento continuo. Implementar
y fomentar las mejores prcticas en la gestin de a competitividad, calidad,
seguridad, salud ocupacional, ambiental y social de manera de garantizar
un suministro responsable y sustentable.

Mejorar el entendimiento de las necesidades de abastecimiento y lograr una


gestin eficiente mediante el fortalecimiento continuo de las habilidades tcnicas y
profesionales de quienes trabajan en la funcin de abastecimiento.
Asegurar el desarrollo de procesos y procedimientos que garanticen la
implementacin de la presente poltica.
Negociacin: Promover y valorar la probidad de los usuarios y
compradores en torno a las necesidades y gastos asociados, as como en
el comportamiento de los proveedores relacionados.
Privilegiar la negociacin corporativa con el fin de agilizar y estandarizar la
operacin de abastecimiento como de afianzar las relaciones comerciales con los
proveedores.
Promover la competitividad, a partir de procesos de cotizacin o licitacin abiertas
y transparentes.
Innovacin y creatividad: Fomentar la innovacin y creatividad en la
operacin de abastecimiento as como en los bienes y servicios solicitados
y ofertados, en el marco de beneficiar a todos los actores involucrados.
Personas, seguridad y medio ambiente: Promover la gestin de la salud
ocupacional, de la seguridad y de la gestin ambiental en la cadena de
abastecimiento.
Incentivar la implementacin de iniciativas de Responsabilidad Social
Empresarial (RSE) y de valor compartido en todos los eslabones de la cadena de
abastecimiento.
Importancia de la
internacionalizacin.

cadena

de

abastecimiento

en

el

proceso

de

La administracin de la cadena de suministros, se convierte en punto clave para


que una compaa pueda realizar procesos de internacionalizacin exitosos; si se
cuenta con una base slida en todos los eslabones, el impacto que causaran los
cambios en los mercados externos sern menos traumticos para el desarrollo de
las actividades. Una cadena de suministros que posea un alto nivel de desarrollo
ser flexible y contara con procesos estandarizados que se puedan adaptar de
manera rpida y eficaz a las situaciones de nuevos mercados (Elms y Low, 2013)
El principal obstculo que presentan las compaas para su expansin en el
mundo global, es la inestabilidad en sus procesos logsticos, lo que les impide
adaptarse y confrontar las presiones de la competencia, llevando a la empresa a

crear procesos ineficientes y con bajo nivel de competitividad en los mercados


internacionales.
Otro obstculo que genera grandes inconvenientes en la cadena de suministros es
la distorsin y limitacin en la transferencia de informacin que se produce cuando
una empresa cuenta con presencia a nivel internacional, esta falla conlleva a que
la conexin entre los eslabones se pierda, trayendo como resultado procesos
ineficientes, tiempos muertos, demora en los tiempos de entrega y sobrecostos
que impactan de manera directa el normal desarrollo de los procesos. (Fung y
Wind, 2007)
Al mismo tiempo, expone que el primer punto a analizar cuando una compaa
inicia su expansin a los mercados internacionales, es cmo la cadena de
suministros y las estrategias vinculadas a esta se adaptaran a una nueva plaza,
teniendo como principal objetivo la creacin de una imagen que influya de manera
directa en la percepcin de sus futuros clientes y logren ubicar a la empresa en un
lugar de xito en el mercado.
Para Sharman (1984) esta imagen de recordacin por parte de los clientes ser
creada al entender la demanda del mercado que se desea penetrar, teniendo
como referente que la cadena de suministros se debe adaptar a las necesidades
del cliente, se debe recordar que el usuario final es el primer escaln para el
desarrollo de la cadena y si no se cuenta con clientes que demanden los
productos por falta de investigacin, el derrumbe financiero de la empresa ser
inevitable.
El trabajo de manera conjunta, y las estrategias globalizadas en una empresa,
permiten que todas las reas trabajen como un equipo; logrando que cada eslabn
contribuya a la mejora de la cadena de suministros, consiguiendo responder de
manera adecuada a los cambios que se producen internamente cuando una
compaa entra en procesos de globalizacin (Christopher, 2000).
Pero cmo se logra de manera adecuada una cadena de suministros que
contribuya al crecimiento internacional de la compaa. El punto principal es
desarrollar cada eslabn en forma conjunta con las exigencias de los nuevos
mercados donde se desea tener una presencia fuerte. Las estrategias no pueden
ser iguales en el mercado Japons y en el mercado Mexicano, puesto que las
necesidades son diferentes (Gattorna, 2006)
Desde esta perspectiva, el autor analiza el proceso de cada eslabn en los
mercados internacionales. En primer lugar, se encuentra la gestin de
aprovisionamiento, que se determinara por las exigencias de cada nicho de

mercado y por las ventajas que me puedan brindar mis proveedores en el proceso
de expansin, tanto en costes, ubicacin, calidad y tecnologa.
Como segundo punto, la gestin de produccin, determinada por la variedad de
productos que una empresa est en capacidad de producir para atender las
diferentes demandas que se pueden presentar en el contexto internacional. En
este nivel es importante determinar la ubicacin estratgica de los centros
Manufactureros, pues de ello depender el diseo de la red de distribucin y la
eficiencia en los tiempos de entrega al consumidor final (Christopher, 2000).
El siguiente punto a abordar, es la gestin de inventarios; a nivel internacional este
eslabn se convierte en capacidad de respuesta al cliente, pues los tiempos de
entrega de fbrica a distribuidor o a tienda son ms largos; sin embargo, no se
puede caer en el error de grandes volmenes de almacenamiento, ya que esto
generara aumentos en los costes, inflexibilidad frente a las tendencias y poca
capacidad de competencia (Montoya, 2009).
Adicional a este punto, se debe tener en cuenta si el inventario se manejara en las
sedes centrales, abasteciendo de manera peridica los puntos de venta a nivel
internacional, o si se gestionara de manera individual el almacenamiento en cada
punto donde se tiene presencia internacional.
Como cuarto punto, el eslabn ms importante en los procesos de
internacionalizacin, la gestin de distribucin. El diseo de la red de distribucin a
nivel internacional, involucra ubicacin de los puntos de venta, seleccin del canal
donde tendrn presencia los productos, medio de transporte nacional e
internacional adecuado, tiempos de distribucin; seleccin de puertos, aeropuertos
y gestin de aduanas, una falla estratgica en este eslabn trae como
consecuencias retrasos en los tiempos de entrega, baja disponibilidad de
productos y sobrecostos de transporte (Gattorna, 2006).
Como ltimo punto, el autor expone que la gestin de servicio al cliente est
involucrada directamente con cada proceso, si un eslabn falla la satisfaccin del
cliente se ver afectada, influyendo en los mrgenes de rentabilidad y la
estabilidad de la compaa. Es importante entender que a nivel internacional el
trato a los clientes no es igual, se debe analizar el mercado, la cultura, sus
necesidades, sus comportamientos; para poder as determinar la mejor estrategia
de servicio.
El objetivo de la cadena de suministros cuando se inicia la expansin
internacional, es lograr equilibrar las necesidades del mercado, con los

requerimientos de material, los programas de produccin y an ms importante


con los planes de distribucin. (Christopher, 2000).