Di dalam al Qur,an al karim telah disebutkan berbagai jenis makanan, baik secara

lafzhiyah maupun secara maknawiyah. Sesungguhnya makanan itu disebutkan dengan lafadz
yang telah dikenal di dalam bahasa. Pada resume ini kami akan menerangkan sifat-sifatnya,
keistimewaannya, kekhususannya, manfaat dan madharatnya
1.
Madu lebah
Madu lebah memiliki nilai penting yang teristimewa serta manfaat yang
banyak maka Allah menyebutkan di dalam Al-Quran dalam dua bahasan. Madu lebah
berasal dari hasil dari beberapa ragi dan enzim yang terdapat di dalam nektar,
kemudian diubah menjadi sukrosa yang mudah diserap dan di proses.
Madu lebah adalah makanan bergizi yang sempurna, mudah dicerna, diserap
dan diproses untuk metabolisme tubuh. Madu juga digunakan untuk perhiasan dan
sumber energi spontan. Madu lebah memiliki kandungan sukrosa yang mencapai 75
%, dakestrin, lilin, dan minyak mawar, mineral seperti ferum, tembaga, kalsium,
potasium, fosfor dll, vitamin C yang membantu terapi penyakit gusi berdarah, vitamin
B kompleks, vitamin K yang mencegah terjadinya pendarahan, protein, enzim enzim
dsb. Semua unsur penyusun madu ini penting, kita dituntun untuk memikirkan suatu
isyarat yang termaktub di dalam al-Quran
di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia
Manfaat madu lebah adalah mematikan kuman-kuman, dapat menyembuhkan
pecandu khamr karena menjaga hati, menyembuhkan luka bakar serta untuk
kecantikan, pengganti gula bagi penderita diabetes meski kita tahu adanya sejumlah
besar dari gula di dalam masu tetapi ia tidak menambah prosentase gula di dalam
darah penderita Diabetes Mellitus, tidak membahayakan justru memberikan kadar
yang berimbang kepadanya.
Rasulullah saw bersabda
Hendaklah kalian menggunakan dua obat penyembuh, yakni madu dan alQuran.
2.
Manna dan Salwa
Di dalam Al-Quran disebutkan secara serangkai dengan salwa, yakni pada
ayat-ayat berikut:
Kami naungi kalian dengan awan, dan Kami turunkan kepadamu manna
dan salwa. Makanlah dari makanan yang baik-baik yang telah kami berikan

kepadamu. Dan tidaklah mereka menganiaya Kami, akan tetapi merekalah yang
menganiaya diri mereka sendiri.(Al-Baqarah 57)
Manna memiliki sekian banyak jenis cairan yang keluar dari sejumlah
tanaman yang berbeda-beda. Jika tidak disebutkan sumbernya maka yang dimaksut
adalah cairan gula yang dihasilkan dri pohon Lisan al-usfur(faroscinos-urinos)
termasuk famili zaitun
Kandungan manitol, manunerosa, dekstrosa
Fungsi makanan dan obat pencahar
Gizi Hewani di dalam Al-Quran
Gizi hewani yang terdapat di dalam al-Quran adalah Susu, Madu, Segala
macam daging, Ikan dan unggas
1.
Susu
Susu disebutkan di dalam al-Quran dalam berapa tema pembicaraan, di
antaranya:
dan sesungguhnya pada binatang ternak itu benar-benar terdapat pelajarab
bagi kamu. Kami memberimu minum daripada apa yang berada dalam
perutnya(berupa) susu yang bersih antara tahi dan darah, yang mudah ditelan bagi
orang-orang yang meminumnya.(An-Nahl 66)
Susu dipandang sebagai makanan terpenting bagi manusia, bahkan
makanan yang sempurna.
Rasulullah saw bersabda
Barangsiapa yang diberi minuman oleh Allah Taala berupa susu maka
hendaklah dia mengucapkan,(yang artinya)Ya Allah! Curahkanlah berkah
padanya dan bekalilah kami dengannya, karena tiada sesuatu pun yang dapat
berfungsi sebagai makanan sekaligus minuman selain susu.
Susu adalah makanan yang nyaris sempurna, karena ia mengandung unsurunsur terpenting yang dibutuhkan tubuh manusia yang bisa diperoleh dari sapi,
kambing, kerbau dan unta
Kandunganlemak (memudahkan proses pencernaan makanan), gula,
protein (kasinoden, laktalbiomin dan laktoglobin) asam amino esensial sangat
diperlukan untuk membangun jaringan tubuh, mineral (sodium, yodium,tembaga)
dan vitamin(A,D,B,B2,asam nikotinik), laktosa
Fungsinya salah satu pembentuk kerangka utama,membantu aktifitas
enzim, membantu kerja organ tubuh serta sarafnya, unsur-unsur pelindung tubuh,
membantu pertumbuhan, sumber utama kalsium dan fosfor untuk menguatkan
tulang
2.

Misk

Misk disebutkan di dalam Al-Quran, Allah berfirman yang bermaktub

pada salah satu ayat-Nya:
Mereka diberi minum dari khamar murni yang dilak (tempatnya), laknya
adalah kesturi (misk); dan untuk yang demikian itu hendaknya orang berlombalomba.(al-muthaffifin 25,26)
Misk adalah getah kering dari dua buah kantong pelir pada rusa misk
pejantan. Kantong berisi jasad renik/ madu berlemak. Memiliki bau yang khas,
kuat dan selalu ada, tetapi rasanya pahit.
Kandunganminyak burung yang berbau wangi dan sangat tajam, lemak,
damar, protein dan bahan anorganik
Fungsimenguatkan badan, membangkitkan kerja alat-alat reproduksi,
mengobati kejang pada anak kecil, pingsan dan gangguan pencernaan
3.
Daging
Di dalam Al-Quran Allah menghalalkan beberapa jenis daging seperti:
sapi, kerbau, kambing, unta, daging burung yang tidak bertaring, daging ikan
Hai orang-orang yang beriman, penuhilah aqad-aqad itu. Dihalalkan
bagimu binatang ternak, kecuali yang akan dibacakan kepadamu.(Yang demikian
itu) dengan tidak menghalalkan berburu ketika kamu sedang mengerjakan haji.
Sesungguhnya

Allah

menetapkan

hukum-hukum

menurut

yang

dikehendakinya.(Al-Maidah 1)
Dan telah Kami jadikan untuk kamu unta-unta itu sebahagian dari syiar
Allah, kamu memperoleh kebaikan yang banyak padanya, maka sebutlah olehmu
nama Allah ketika kamu menyembelihnya dalam keadaan berdiri (dan telah
terikat). Kemudian apabila telah roboh (mati), maka makanlah sebahagiannya dan
beri makanlah orang yang rela dengan apa yang ada padanya (yang tidak
meminta-minta) dan orang yang meminta. Demikianlah Kami telah menundukkan
unta-unta itu kepada kamu, mudah-mudahan kamu bersyukur. (Al-Hajj 36)
Daging adalah sumber utama berbagai bahan makanan, mudah dicerna dan
bernilai tinggi
Kandunganprotein, lemak, vitamin B kompleks, asam, glikogen,
kalsium, fosfor, zat besi, sodium, potasium
Fungsimemperbaharui darah, menangkal

penyakit,

menunaikan

berbagai tugas fisiologis terpenting bagi tubuh manusia, membangun tubuh,

menumbuhkan, memberi energi dalam jumlah yang banyak
4.
Unggas
Unggas yang biasa dikonsumsi manusia adalah unggas jinak yang biasa
dipelihara, termasuk diantaranya ayam. Unggas sangat penting untuk dikonsumsi.
Daging ayam terdiri dari komposisi air, lemak, abu dan protein

5.

Ikan
Kandunganlemak ikan (kolesterol, fosfolipid, Lysin), Minyak ikan kaya

akan vitamin A dan D, bara, protein, Kalsium, tembaga, besi, magnesium,fosfor,

yodium ( ikan laut sangat kaya akan yodium yang berguna untuk mencegah
penyakit gondok). Flor yang tinggi tetapi tidak membahayakan gigi manusia,
Enzim tertentu ( pada ikan air tawar mengandung enzim yang dapat menguraikan
thiamin).
Makanan dan Obat Nabati yang disebut dalam Al-Quran
Makanan nabati secara umum mempunyai keistimewaan karena kekayaan
kandungan mineralnya seperti kalsium, potasium, zat garam, asam organik esensial
yang sangat dibutuhkan untuk memelihara alkali darah dengan menambahkan
berbagai vitamin dan bahan essensial lainnya yang tersimpan di dalamnya. Telah
disebutkan di dalam Al-Quran pada sejumlah ayat kata-kata yang didalamnya
terkandung unsur nabati yang biasa dikonsumsi oleh manusia dan hewan dalam
makanannya dan obat-obatannya. Ilmu modern sudah menyatakan manfaatnya dan
nilai pentingnya sebagaimana dia juga memaparkan adanya pembagian tumbuhan dan
organ-organ tubuhnya. Di dalam Al-Quran juga didapatkan dalil-dalil yang
menunjukkan siklus kehidupan tumbuhan, sejumlah ayat yang menuturkan beberapa
macam unsur nabati yang biasa dikonsumsi manusia, baik sebagai makanan maupun
obat, yang secara umum dapat dibagi menjadi 2 kelompok besar berikut ini:
Pertama: Al-Quran berbicara tentang tanaman ladang, macamnya, hasil
produksinya, biji-bijian dan tanaman hijau
Kedua: Al-Quran menyebutkan pepohonan, bagian-bagiannya, dan buahbuahan
a.

Tanaman Ladang, Biji dan Tumbuhan Hijau

Dan ingatlah, ketika kamu berkata:Hai Musa, kami tidak bisa sabar

dengan satu macam makanan saja. Sebab itu mohonkanlah untuk kami kepada
Tuhanmu, agar dia mengeluarkan bagi kami dari apa yang di bumi, yaitu: sayurmayurnya, ketimunnya, bawang putihnya, kacang adasnya dan bawang
merahnya. Al-Baqarah 61
Ayat diatas menyebutkan bahwa beberapa hasil bumi, yakni sayur-mayur,
ketimun, bawang putih dan bawang merah, merupakan jenis makanan bagi
manusia.
b.
Pepohonan dan Buah-Buahan

Disebutkan di dalam Al- quran berbagai macam buah dan pohon yang
terkandung di dalam sejumlah ayat, khususnya pohon dan buah kurma, anggur,
zaitun dan delima serta menyebutkan bagian-bagian organ dari pepohonan itu.
Dari berbagai jenis buah dan pohon ini dapat diambil sebagai makanan dan obatobatan. Sebagian ayat juga menyampaikan pengarahan mulia untuk mau mengkaji
buah yang beraneka ini sebagai salah satu landasan terpenting untuk mempelajari
ilmu tumbuhan dan ilmu farmasi. Dijelaskan pula di dalam al-Quran bahwa
sebagiannya bermanfaat tetapi sebagian yang lain tidak bermanfaat bahkan
berbahaya.
1.

Biji-bijian
Dikatakan bahwa biji yang disebutkan di dalam Al-Quran seperti burr

dan syair, serta jenis makanan lain yang biasa dikonsumsi. Biji ini sangat
kaya akan kandungan karbohidrat dan protein, tetapi hanya sedikit
mengandung lemak. Biji-biji itu adalah biji gandum (Qamh), biji syair, biji
Dzurrah, biji padi, yang menjadi bahan dasar pembuatan beragam roti dan
produk makanan lainnya. Biji- biji itu telah dikonsumsi oleh manusia sejak
didapatkan di muka bumi. Mesir adalah salah satu contoh negara yang
penduduknya mengkonsumsi biji gandum dalam jumlah besar dalam bentuk
roti, yang dianggap sebagai makanan esensial yang murah harganya namun
tinggi nilai kalorinya.
Biji gandum (Qamh) adalah jenis biji yang paling terkenal yang
tumbuh di daerah Dajlah dll. Biji gandum mengandung janin (bakal biji) pada
sekitar 2% dari beratnya, kandungan zat hitam (Endosebrum) menempati
bagian terbesar dari tubuh bijinya yakni sekitar 85 % dari total bobotnya yang
kaya akan zat tepung dan sedikit mengandung gula serta protein, sedangkan
kulit penutupnya menempati 13% dari total bobotnya yang kaya akan garamgaram mineral, bakal biji berisi materi protein, lemak, garam, mineral dan
vitamin, tetapi tidak mengandung zat tepung. Pada serabut terdapat unsur
protein dan vitamin yang dihasilkan dari biji-bijian gandum sesudah ditumbuk
dan diayak beberapa jenis makanan berikut ini:
a.
kulit padi / dedak : bagian yang sangat kaya akan mineral dan bahan
berserat
b.

Tepung murni : nilai gizinya cukup tinggi, tetapi hama prusak

mempercepat kematangannya saat disimpan sehingga berubah rasa dan baunya

menyerupai seng.

c.

Siung gigi :mengandung elemen asasi dan sedikit endosebrum. Karena

itu miskin kandungan zat tepung dan kaya protein sehingga sangat cocok digunakan
untuk penderita DM.
d.
Tepung putih : miskin kandungan garam mineral, bahan berserat dan
vitamin, tetapi kaya akan kandungan zat tepung
Tepung biji gandum putih mengandung 15% air,8-10% protein,0.51.5% lemak,65-75 % zat tepung,0.1 1 % bahan berserat,0.3-8% abu. Biji
dzarrah yaitu

Biji yang miskin kandungan glutin ( bahan terbaik untuk

pembuatan roti). Biji padi

termasuk biji-bijian yang miskin kandungan

protein,garam, mineral dan vitamin. Protein didalamnya relatif sedikit

dibanding biji dzarrah dan gandum. Oleh karena itu,penggunaan padi sebagai
makanan pokok harus disertai konsumsi sayur,susu dan buah agar memiliki
nilai gizi yang lengkap dan berimbang. Al-Quran telah menyebutkan biji pada
beberapa ayat, karena ia mempunyai nilai giji dan bahwa itu termasuk nikmat
yang dianugerahkan Allah kepada seluruh manusia sebagai makanan dan
pelanjut kehidupannya.
2.

Sayuran
Sayuran dalam Al-Quran adalah hijau-hijauan yang ditumbuhkan oleh

tanah. Salah satu sayuran adalah kacang,kacang adas,tanaman pea,buncis dan

hilba. Kacang mengandung sejumlah besar vit. B, vit.B1,unsur-unsur
mineral,besi,kalsium,fosfor. Sedangkan vit.C terbentuk pada kacang sesudah
pertumbuhannya.
a.
Kacang adas: kaya akan protein,garam mineral,kalsium,fosfor dan
beberapa vitamin.
b.
Tanaman Pea: mengandung protein,mineral, vit.B1,B2,vit.A dan vit.C.
c.
Hilba
:
kaya
akan
vit.B
komplek,mineral,seperti
besi,kalsium,fosfor,minyak,bahan pelancar susu bagi ibu-ibu.
d.
Kacang adas : mengandung air 8%,protein 25% mineral terutama zat
besi dan kalsium, kaya akan zat tepung, tetapi miskin lemak karena itu ia melebihi
sayuran lain
3.

Kacang tanah
Kacang tanah adalah biji dari tanaman kacang tanah termasuk rumpun

tanaman kacang polong serta termasuk jenis tanaman rambat. Kacang tanah
memiliki nilai gizi seperti sayuran dan mempunyai nilai kalori yang

tinggi,mampu menghasilkan energi karena mengandung unsur lemak dalam

jumlah besar.
Kandungannya adalah minyak berlemak yang terbentuk dari gilseridagliserida, asam arasyik, astarik, lignoserik, ulik, hibogik dan lionulik yang
tidak cepat berubah menjadi senhg seperti minyak lainnya, protein, zat tepung,
vitamin B1, B2, C, unsur kalsium serta fosfor. Terdapat juga minyak dari biji
dengan pemerasan dingin. Minyak yang dihasilkannya hampir sama dengan
minyak zaitun di dalam makanan, kekhasan natural dan komposisi kimiawi.
Warnanya merah, baunya tidak menyengat dan rasanya rasa zaitun.
Fungsinya sebagai penghalus kulit, sesudah usang minyak masih dapat
digunakan sebagai pelarut saat dilakukan injeksi. Undang undang kesehatan
menyarankan penggunaan minyak ini sebagai ganti dari minyak zaitun pada
pembuatan obat gososk, tuam, dan sabun, juga untuk pelarut pada saat
dilakukannya injeksi vitamin A dan D, juga bisa digunakan sebagai makanan
bagi anak-anak
4.
Hilba
Hilba adalah tanaman yang termasuk rumpun tanaman kacang polong.
Tanaman ini berbentuk rerumputan yang menjalar. Habitat aslinya dikawasan
pantai timur laut tengah. Hilba mengandung 28% bahan yang menempel pada
endosebrum,bijinya mengandung 20% protein,6% minyak serta mengandung
trigonelin dan kolin. Hilba berguna sebagai merica dan bumbu rempah-rempah
dan untuk penyedap makanan
5.
Kacang kedelai
Kacang kedelai adalah biji tanaman galasin yang termasuk kacang
polong. Memiliki Kandungan 18% minyak yang konstan tidak berubah,38%
protein,5% abu dan 11% garam basah. Minyaknya berwarna kuning keemasan
mengandung 12% gliserin asam baltamik,80% gliserida ulik,linulik,dan
linulinik.
6.
Bawang Merah
Bawang merah

memiliki

kandungan

minyak

yang

mudah

menguap,terdapat unsur organik sulfur,protein,karbohidrat,vit.A dan C yang

berguna untuk

memperbaiki kualitas makanan. Penelitian membuktikan

bawang merah dapat membantu mencegah penggumpalan darah,megurangi

rasa sakit pada paru-paru,penggunaannya dengan cara direbus,campur dengan
masakan atau dimakan langsung. Membunuh mikroba serta menurunkan kadar
kolesterol.
7.
Bawang putih

Bawang putih memiliki Kandungan

unsur belerang (membunuh

mikroba yang ada di mulut),lily sulfurid,lily propylsulfurid dan glikosid allien

plus enzim Alysin. Bawang putih juga mengandung protein 5% dan 33% gula
dan tidak mengandung vitamin.
Fungsinya untuk penurun

panas,melancarkan

sirkulasi

air

seni,membersihkan usus, membangkitkan selera makan, dll.

8.
Sawi
a.
Sawi hitam
Sawi telah disebut di dalam Al-Quran untuk menunjukkan
kecilnya butirannya. Allah berfirman
(Luqman berkata): Hai anakku, sesungguhnya jika ada (sesuatu
perbuatan) seberat biji sawi. Luqman 16
Disini terdapat 2 jenis sawi, yaitu sawi hitam dan sawi putih.
Kami akan memasang timbangan yang tepat pada hari kiamat,
maka tiadalah dirugikan seseorang barang sedikitpun. Dan jika (amalan
itu) hanya seberat biji sawi pun pasti kami mendatangkan (pahal)nya. Dan
cukuplah kami sebagai pembuat perhitungan.: Al anbiya,47
Mengandung bahan yang dapat menempel langsung pada kulit.
Pada bakal biji terdapat 27% minyak yang tidak berubah,29% protein dan
4 % glukosid sinkrin. Selain itu dijumpai pula adanya enzi mirosin dan
sedikit asam sulfur uap.
Sawi hitam berfungsi untuk bumbu, menghilangkan rasa nyeri,
b.

tetapi lama kelamaan menyebabkan melepuhnya kulit

Sawi putih
Mengandung 30% minyak tak berubah,25% protein,4% abu,bijinya
mengandung glukosid yang mengkristal menjadi cynalipin. Biji sawi yang
sehatadalah bila ditumbuk tidak mengeluarkan bau pedas, walaupun
dicampur dengan air, akan tetapi rasanya sangat pedas. Penggunaannya
hampir sama seperti sawi hitam,sebagai rempah-rempah. Sawi putih
dicampur sedikit sawi hitam dan ditumbuk menjadi tepung dikenal dengan
nama tepung mustard dan digunakan sebagai rempah

1.

Buah-buahan yang disebut di dalam Al- Quran

Buah Tin
Buah Tin telah disebut di dalam Al-Quran dimana Allah
berfirman,
Demi (buah) Tin dan (buah) Zaitun, dan demi bukit Sinai, dan
demi kota (Mekah) ini yang aman.(At-Tin 1-3)

Buah

tin

kering

mengandung

73%

karbohidrat,31%

protein,0,2% lemak,vit.A,vit.B1,B2 dan asam nikotinik. Tiap 100 g

buah ini yang dikonsumsi menghasilkan 270 kkal berupa energi yang
bermanfaat
Buah tin kaya akan kandungan vitamin A, B1,B2, asam
nikotinik, mineral seperti sodium, potasium, kalsium, magnesium,
2.

ferrum, tembaga, fosfor dan klor

Buah Zaitun
Zaitun disebut di dalam seluruh kitab yang diturunkan oelh
Allah. Pohon zaitun dan apa yang dihasilkannya yakni buah dan
minyak zaitun disebutkan berulang-ulang di dalam Al-Quran. Sifat
berkah disematkan kepadanya, bahkan minyaknya diserupakan dengan
cahaya Allah.
Allah

(pemberi)

cahaya

(kepada)

langit

dan

bumi.

Perumpamaan cahaya Allah, adalah seperti sebuah lubang yang tak

tembus, yang di dalamnya ada pelita besar. Pelita itu di dalam kaca
(dan) kaca itu seakan-akan bintang (yang becahaya) seperti mutiara,
yang dinyalakan dengan minyak dari pohon yang banyak berkahnya,
(yaitu) pohon zaitun yang tumbuh tidak di sebelah timur (sesuatu) dan
tidak pula di sebelah barat (nya), yang minyaknya (saja) hampirhampir menerangi, walaupun tidak disentuh api. Cahaya di atas
cahaya(berlapis-lapis), Allah membimbing kepada cahaya-Nya siapa
yang

Dia

kehendaki,

dan

Allah

memperbuat

perumpamaan-

perumpamaan bagi manusia, dan Allah Maha Mengetahui segala

seustau. (An-Nur 35)
Al-Maula Azza wa jalla juga bersumpah dengannya. Dia
berfirman
Demi (buah) Tin dan (buah) zaitun.(At-Tin 1)
Pohon ini sejak zaman azali sudah dikhususkan dengan
berbagai keistimewaan dibandingkan pohon-pohon lainnya. Pada
zaman dulu, menyentuh minyak zaitun termasuk lambang kesucian dan
kemuliaan. Oleh karenya beberapa nabi dan rahib dari kalangan Bani
Israil menamakan zaitun sebagai minyak Sentuhan Allah.
Sebagian mufasir berpendapat bahwa zaitun dalam ayat WatTin waz-Zaitun menunjukkan setting masa nabi Nuh as dan
keturunannya. Keterangan itu berlandaskan fakta bahwa sesudah

musnahnya umat manusia, setelah Allah membinasakan orang yang

Dia kehendaki kebinasaannya dengan banjir bandang, lalu Nuh selamat
karena menaiki kapalnya dan kapal itu sudah mulai tenang, maka Nuh
memandang alam sekitarnya. Ia melihat air masih menutupi seluruh
permukaan bumi, lantas ia mengutus beberapa ekor burung untuk
mencari daerah mana yang sudah tak lagi digenangi air, akan tetapi ia
tidak memperoleh kabar dari nereka. Nabi nuh segera mengutus seekor
burung yang lainya. Beberapa saat kemudian burung itu kembali
dengan membawa sehelai daun dari pohon zaitun. Nuh sangat gembira,
ia tahu bahwa allah telah mengijinkan dirinya bersama pengikutnya
untuk memakmurkan bumi kembali. Dari kisah itulah diketahui bahwa
waktu itu sudah ada pohon zaitun. Sumpah dengan menyebut zaitun
pada ayat ini adalah untuk mengingatkan peristiwa yang sangat
bersejarah bagi umat manusia itu.
Kandungannya adalah 16.7% karbohidrat,1.5% protein,kadar
lemak yang sangat tinggi mencapai 13.5% ,sodium 2400 mmg,
potasium, fosfor, besi, vitamin A. Dari buah zaitun dihasilkan cairan
minyak yang banyak manfaatnya.
Fungsi untuk pencernaan,melembutkan kulit. Minyak ini
3.

tidak menyebabkan gangguan peredaran darah dan paru-paru.

Kurma
Al-Maula Subhanahu wa Taala mengistimewakan buah pohon
kurma di dalam kitab-Nya yang mulia, terutama kurma basah (ruthab).
Itu bermaktub dalam beberapa ayat, fungsinya adalah sebagai makanan
pokok.
Allah berfirman
Goyanglah pangkal pohon kurma itu kearahmu, niscaya pohon
itu akan menggugurkan buah kurma yang masak kepadamu.
Nabi muhammad juga mengistimewakannya sebagai makanan
terpenting di bulan ramadhan.
Kurma adalah yang terbaik dari buah-buahan sekaligus yang
paling ringan dikonsumsi. Hal tersebut disebabkan tingginya nilai gizi
makanan ini. Al Musthafa shallallahu alayhi wa sallam berbuka
puasa dengan mengkonsumsi kurna di bulan Ramadhan. Sunnah itu
diikuti oleh kaum muslimin. Penelitian telah membuktikan adanya
hikmah luar biasa dan manfaat vesar yang terkandung di dalam sunnah

yang mulia ini. Kurma mengandung unsur karbohidrat dan zat gula
dalam kadar yang cukup besar sehingga menghasilkan energi yang
tinggi. Cepatnya proses pencernaan kurma sangat sangat berguna
untuk

organ-organ

tubuh.

Kandungan

dari

kurma

yaitu

zat

gula(sukrosa),2.2% protein,0.6% lemak,vit.A,vit.B1,B2,vit.C, asam

nikotinik dan mineral. Manffat lain dari konsumsi kurma yaitu
potasium (menyeimbangkan jumlah air yang diedarkan ke dalam sel4.

sel tubuh dan keluarmenagngkal dahsyatnya rasa lapar

Jahe
Allah berfirman
Di dalam surga itu mereka diberi minum segelasyyang
campurannya adalah jahe.(Al-Insan 17)
Jahe mengandung minyak yang mudah menguap dan kadar
mencapai 3%. Minyak tersebut beraroma khas.
Fungsi

rempah-rempah/bumbu,obat

5.

penenang,obat

perangsang serta untuk pewangi makanan

Delima
Delima disebut di dalam Al Quran pada beberapa ayat.
Memil;iki Kandungan seperti

prosentase kadar gula yang tinggi

(18%),zat besi,vit.C dengan kadar yang tinggi dan asam-asam organik

dalam jumlah besar diantaranya asam limunik. Delima memiliki
manfaat yaitu asam limunik yang membantu proses pembakarannya
dalam rangka menyedikitkan kadar asam pada air kencing dan darah
yang menjauhkan seseorang dari penyakit encok dan terbentuknya batu
ginjal. Sedangkan kulit dan akarnya dapat menyembuhkan penyakit
6.

cacing.
Anggur
Anggur dan kebun anggur disebut di dalam Al-Quran pada
beberapa ayat berikut ini:
Dia menumbuhkan bagi kamu dengan air hujan itu tanamantanaman, zaitun, kurma, anggur dan segala macam buah-buahan,(AnNahl 11)
Lalu dengan air itu, Kami tumbuhkan untuk kamu kebunkebun kurma dan anggur.(Al-Muminum 19)
Anggur (Inab) adalah buah dari tumbuhan anggur (karm)(Vitis
Vinifera). Jenis-jenis anggur antara lain anggur nabidz,anggur
hidangan,anggur kismis.

Kandungan asam tortorik dan asam malik, termasuk

beberapa jenis enzim. Pada saat mengkonsumsi 100 g anggur maka
tubuh mendapatkan suplai sebesar 68 kkal energi kalori. Sedangkan
100 g kismis mensuplai kalori sebesar 268 kkal berupa energi