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8 10 pommes
150 g de beurre
150 g de sucre en poudre
200 g de pte brise ou pte sucre
cannelle moulue (facultatif)
Finition :
Pte brise
250 g de farine
125 g de beurre
1 pince de sel
1 jaune d'uf
eau
beurre fondre.
fine.
spatule Exoglass...
10
feu.
rouleau ptisserie...
11
15
...sur 3 ou 4 mm d'paisseur en un
plat.
14
12
16
cannelle (facultatif).
13
17
18
22
19
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24
20
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chaud...
27
J'espre vous avoir donn l'envie de prparer cette recette et que vous aurez pris le temps
de visionner la recette en vido. N'hsitez pas la raliser la maison car le "fait Maison"
impressionne toujours vos invits.
L'astuce du Chef
Afin qu'elles ne rendent pas trop d'eau, prfrez utiliser les pommes Royal Gala, Pink Lady ou Reine des
Reinettes.