12/6/2016

AlfajorescordobesesdedulcedelecheRecetasCocinerosArgentinos

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Alfajores cordobeses de dulce de leche

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Argentinos
Alfajores
cordobeses
de
dulce
de
leche
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Ingredientes
Masa:

Harina 000 500 grs

Azcar 40 grs

Manteca 40 grs

Huevo 5

Alcohol 30 cc

Bicarbonato 1 cdta

Dulce de leche repostero 500 grs

Relleno:

Fondant 300 grs

Procedimiento
Para la masa, hacer una corona con la harina en la mesada y en el centro colocar la manteca en cubitos, el azcar, el bicarbonato, los huevos y el
alcohol.

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alcohol.

Tomar la masa hasta unir y amasar por varios minutos.

Estirar de 5 mm y pinchar con tenedor. Doblar a la mitad y repetir este procedimiento 40 veces (s, cuarenta, 40 veces!)
Cortar valos de unos 5 cm de largo y llevar al horno fuerte por 5 minutos en placa enharinada. Se van a doblar las puntas.

Rellenar con dulce de leche y cubrir con fondant.

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Banana con dulce
picada dulce
Dulce de leche en el
Alfajores de banana
de leche light
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Dulce de leche,
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Mezlar el queso con el dulce de
de-banana-baadosmolde (tubo de aluminio),
leche, poner las banans en rodajas
Productores/Dulceenrollar las tapas de copetn has
en-chocolate-yen la copa, cubrir con la crema y
En Tucumn hay un monasterio
de-leche-Pequeosque se peguen los extremos,
terminar con frutillas y
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barritas-de-cerealpintar con huevo y dorar en ...
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En Suipacha, adems de quesos

hay dulce de leche artesanal. No
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dulce de leche....

ver receta
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Para los alfajores de banana,

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cortar las bananas en rodajas,

<

cubrir una tapa con dulce de

leche, tapar con otra rodaja de

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banana y baar en chocolate,
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ver receta (http://www.cocinerosargentinos.com/los-mejores-videos/29/1102/Pequeos-Productores/Dulce-de-leche-Pequeos-productores.html)
Argentinos decorar con nueces y almendras.
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Argentinos
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