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AMUSE BOUCHE
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JAMN DE JABUGO MAXIMILIANO CON P AMB OLI


JABUGO SCHINKEN MAXIMILIANO MIT P AMB OLI
MAXIMILIANO JABUGO HAM WITH P AMB OLI
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PULPO CON PIMIENTO ROJO


OCTOPUS MIT ROTER PAPRIKA
OCTOPUS WITH BELL PEPPERS
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RODABALLO CON RISOTTTO DE CALAMARES


STEINBUTT MIT TINTENFISCHRISOTTO
TURBOT WITH SQUID-FISH RISOTTO
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LOMO DE TERNERA BLANCA CON REBOZUELOS


KALBSRCKENFILET MIT PFIFFERLINGE
LOIN OF VEAL WITH CHANTERELLES
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TTE DE MOINE CON CHUTNEYS


TTE DE MOINE MIT CHUTNEY
TTE DE MOINE WITH CHUTNEY
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PARFAIT

DE

FRUTA

DE LA

PASION

YCHOCOLATE BLANCO CON ESPUMA DE


COCO
PARFAIT VON DER PASSIONFRUCHT MIT WEISSER SCHOKOLADE UND
KOKOSSCHAUM
PASSION FRUIT SORBET WITH WHITE CHOCOLATE AND COCONUTFOUM

MENU DE 4 PLATOS/ 4 GANG-MEN/ 4 COURSE-MENU


72,-MENU DE 6 PLATOS / 6 GANG- MEN / 6 COURSE- MENU
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