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ChachafrutoWikipedia,laenciclopedialibre

Chachafruto
DeWikipedia,laenciclopedialibre
ChachafrutoesErythrinaedulis

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Descripcin
Tambinsellamabal,habijuela,nupo,poroto,balauy,pajuro,sachaporoto,nopas,frisol,cal,zapotedecerro,
anteporoto, frjol de monte. rbol nativo de Amrica, de color marrn oscuro, rbol de aproximadamente 25
metrosdealtura,losfrutospromediande2.5a5cmdelargopor3a4deancho,loscotiledonessonblancos.Seha
calculado que ocho vainas completas pueden pesar 1 k. Se consumen sancochados o fritos , en tortas, arepas,
merengadas,helados,jugos,coladas,natillas,mermeladasdulces,conservas,papitasfritas,etc.Desaboragradable
y gran valor nutritivo. Las semillas se asemejan a los frjoles. No es aconsejable consumirlo en exceso, es
indigesto.

Contenido
Contiene grasas, carbohidratos (51%), fibra, calcio (16 mg), fsforo (78 mg), hierro, vitamica C, tiamina,
riboflavina,niacina,protena(23%),almidones(39%).

Usos
"Elaguaprovenientedelcocimientodelasfloresseutilizaparaaliviarlairritacindelosojos.Enreasruralesdel
Per,tomandiariamenteelcocimientodelassemillasparacurarlacistitisoladificultadparaorinar".
"EnColombiaseconocencultivosquevandesdelos1300hastalos2600msnm.De400rbolesporhectrease
obtienen 37 toneladas de semilla fresca al ao. El contenido que tiene aminocidos esenciales lo hace un
superalimento.Deunrbolsepuedensacarde2a3bultosdeporotos".
"Lasemilladechachafrutotieneprotenademejorcalidadquelacontenidaenelfrjol,lenteja,haba,garbanzo,
arveja y otras leguminosas a excepcin de la soja". En Pereira Risaralda la utilizan como colada para levantar
defensas.

Referencias
Morales,AlbertRonald.FrutoterapiaLosfrutosquedanlavida.EcoeEdiciones.Colombia.1998.pg64

https://es.wikipedia.org/wiki/Chachafruto

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