A.

BALANCE DE ENERGIA
CALCULO DE LA CAPACIDAD DE EQUIPOS
Elaboracin de gaseosa
FILTRACION PRIMARIA (Fp)
Segn el balance de materia: se filtrara 6071.30 Lt de Agua.
1 dia
Fp=6071.30 X
dia 8 h.
Fp=758.91
h

FILTRACION CON CARBON ACTIVO (Fc)

Segn el balance de materia: se filtrara con carbn activo 6065.229 Lt de agua.
1dia
Fc=6065.229 X
dia
8h
Fc=758.15
h
Pero: 1 batch = 4 minutos. Entonces:
1h
4 min
A=758.15 X
x
h 60 min 1 batch
A=50.54

batch

 FILTRACIN FINA (Ff)

Segn el balance de materia se filtrara 6053.099 Lt de agua.
1 dia
Ff =6053.099 x
dia 8 h
Ff =756.64
h
Pero: 1 batch = 4 minutos. Entonces:
1h
4 min
Ff =756064 x
x
h 60 min 1 batch
Ff =50.44

batch

DESINFECCION ULTRA VIOLETA (Duv)

Segn el balance de materia se desinfectara 6047.046 Lt de agua.
1 dia
Duv=6047.046 x
dia 8 h
Duv=755.88
h
Pero 1batch = 5 minutos. Entonces:
1h
5 min
Duv=755.88 x
x
h 60 min 1batch
CF=62.99

batch

 MEZCLADO DE JARABE (Mj)

Segn el balance de materia: se mezclara 6040.99 Lt entre glucosa, pulpa e
insumos.
1 dia
Mj=6040.99 x
dia 8 h
Mj=755.12
h
Pero 1batch = 12 minutos. Entonces:
1h
12 min
S=755.12 x
x
h 60 min 1 batch
S=151.02

batch

CARBONATACIN (C)
Segn el balance de materia: se mezclara 7024.999 Lt. Entra agua y Co2
C=7024.999

Kg 1 dia
x
dia 8 h

C=878.12
h
Pero 1batch = 5 minutos. Entonces:
1h
5 min
C=878.12 x
x
h 60 min 1 batch

C=73.18

batch

ENVASADO (E)
Segn el balance de materia: se mezclara 7025.051 Lt. de producto terminado
1 dia
C=7025.051 x
dia 8 h
C=878.13
h
Pero 1batch = 5 minutos. Entonces:
1h
5 min
C=878.13 x
x
h 60 min 1 batch
C=73.17

batch

Elaboracin del jarabe

CORTADORA DE FRUTA (Cf)

Segn el balance de materia para el cortado ser 167.3 kg de mezcla total.

Cf =167.3

Kg 1 dia
x
dia 8 h

Cf =20.91

Kg
h
Pero 1batch = 4 minutos. Entonces:

CF=20. 9 1

CF=1.39

Kg
1h
4 min
x
x
h 60 min 1batch

Kg
batch

ASPIRAL DE ESCALDADO (Ae)

Segn el balance de materia, se escaldara: 167.3 Kg.
Ae=167.3

Kg 1 dia
x
dia 8 h

Ae=20.91

Kg
h
Pero: 1 batch = 5 minutos. Entonces:

SM =20.91

SM =1.74

Kg
1h
5 min
x
x
h 60 min 1 batch

Kg
batch

FILTRADO DOBLE (Fd)

Segn el balance de materia, se filtrara: 164 Kg.
Fd=164

Kg 1 dia
x
dia 8 h

Fd=20.5

Kg
h
Pero: 1 batch = 4 minutos. Entonces:

SM =20.5

Kg
1h
4 min
x
x
h 60 min 1 batch

SM =1.37

Kg
batch

MEZCLADORA (M)
Segn el balance de materia, se mezclara: 984.04 Kg.
M =984.04

Kg 1 dia
x
dia 8 h

Fd=123.01

Kg
h
Pero: 1 batch = 4 minutos. Entonces:

SM =123.01

SM =8.20

Kg
1h
4 min
x
x
h 60 min 1 batch

Kg
batch

Lavado de botellas
LAVADORA MULTIFUNCIONAL DE BOTELLAS (Lb)
Segn el balance de materia, se lavara 316.13 Kg (7025 botellas)
Lb=316.13

Kg 1 dia
x
dia 8 h

Fd=39.52

Kg
h
Pero: 1 batch = 4 minutos. Entonces:

Lb=39.52

Kg
1h
4 min
x
x
h 60 min 1 batch

SM =2.63

Kg
batch

ILUMINACION DE LA PLANTA

ILUMINACION DE LAS AREAS DE LAS PLANTAS

ZONAS

AREA (m 2)

Zona de filtracin primaria

Zona de filtracin con carbn activo
Zona de filtracin fina
Zona de desinfeccin uv
Zona de mezclado de jarabe
Zona de carbonatacin

TOTAL

410 m2

Por lo tanto la cantidad de energa consumida ser:

410 m2 x 10 watts / m2 = 4100 watts = 4.100kw

ILUMINACION ADICIONAL

ZONAS
(m2)

AREA

Zona de abastecimiento

100.00

Zona de conservacin
100.00
Zona de servicios complementarios
185.00
Zona de circulacin

160.00

TOTAL
m2

545

Por lo tanto la cantidad de energa consumida ser:

545 x 5 watts / m2 = 2725 watts = 2.725kw

Entonces la iluminacin de la planta ser:

4.100 kw + 2.725kw = 6.825 kw

Pero se tiene un total de horas de iluminacin (8h), de all se obtiene que:

6.825 kw x 12 h = 81.9 kw- h/ dia

Por lo tanto la energa de iluminacin de la planta ser:

81.9 kw/ dia