MASSA

ingredientes
farinha de trigo
accar
ovo
leite
fermento
achocolatado

gr/ml/unid.
1000
1000
30
1000
80
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

valor em R$
R$
1.55
R$
1.49
R$
10.00
R$
2.50
R$
1.89
R$
3.50
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
-

RE
receita
1200
800
10
400
30
1

custo
R$
1.86
R$
1.19
R$
3.33
R$
1.00
R$
0.71
R$
3.50
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
-

ingredientes
leite condensado
creme de leite
amido de milho
achocolatado
morango
abacaxi
pssego
coco ralado
leite
margarina
aucar

R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
valor de custo da massa
R$ 11.59

valor de custo do boloR$

gs/luz/detergente 10% R$

39.67
3.97

4%

PREO SUGERIDO DE VEND

RECHEIO
valor em
gr/ml/unid.
1
200
1
1000
1
1
1
1
1000
1
1
1
1
1
1
1
1
1

R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$

R$
2.65
1.39
10.00
2.45
-

COBERTURA/OUTRO
receita
1
400
90

20

custo
R$
2.65
R$
2.78
R$
R$
0.90
R$
R$
R$
R$
R$
0.05
R$
R$
R$
R$
R$
-

ingredientes
gr/ml/unid.
chantilly
1
ovo
1
acar
1
gua
1
leite condensado
1
gordura hidrogenada
1
glacar
1
biscoito
180
fita de setin
2000
raspa de chocolate
1
papel de arroz
1
1
1
granulado
1

R$
R$
- confeito
R$
R$
- embalagem
R$
R$
R$
R$
- TAXA DE ENTREGA
valor de custo do recheio
R$ 6.38

O DE VENDA COM 100% DE LUCRO

TAXA DE ENTREGA:

R$

93.31

SIM

1000
30
1
R$

TURA/OUTROS
valor em
R$
R$
R$ 10.00
R$
R$
R$
R$
R$
R$ 1.19
R$ 1.25
R$
R$
R$
R$
R$
R$ 13.00
R$ 45.00
R$
-

receita

custo

R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
900 R$
2000 R$
R$
R$
R$
R$
R$
1000
1
0
10.00

R$
R$
R$
R$
R$

5.95
1.25
13.00
1.50
10.00
21.70

Elaborado por:
mauri.nunes@bol.com.br