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EDITORIAL EDITORIAL SELECIONAR AS 150 MELHORES RECEITAS publicadas ao longo de um ano inteiro de revistas é das tarefas mais desafiadoras que temos desde ‘quo esta decisdo se revelou come "uma bos ides’ CONSCIENTES DE QUE FICAM DE FORA INCMERAS OTIMAS 'RECENTAS, desefidmos internamente gequipaa.uma votagdo sem réguas, durante dias e dias, onde 0s Bnimos se encheramde entusiasma naesealhe des preferéncias de cada um, Seguiu-se entéo uma selegdo de receitas, influeneiada também pelas partihas dos nossos Clientes no Facebook, cequlbrando Entradas com Pratos Principai, Paes, Sobremesas, Bebidas entre outros capitulos. E quando chega este momento que olivio comece 2 tomar forma e s encaminher-se para o formato final. FALIA ESCOLHER AS FOTOGRAFIAS CERTAS PARA ABRIR CADA CAPITULO @, por fim, @ capa. Mas ndo pode ser uma capa qualquer. ‘Tem de ser: A CAPA! Pois tem de espelhar um ano de emogdes a volts da mesa PARTILHADO 0 PROCESO, resta-me desejar que destrute deste livro @ s@ encante com as nossas escolhas, onde encontraré receitas préticas para o dia-a-dia, uma entrada para ‘aquele jantar especial’ ou uma ‘sobremesa pera surpreender alguém... num dia em que no se espera nade de nds! Este livo, @ para todos aqueles que na diversidade des tarefas de cada dia, nao abdicam de uma alimentscdo eaulibrads © variada ¢ contarn com ‘a sua Bimby* como inspiracao, pare ajudar a sentar 8 mesa [todos os dias) ‘aqueles que independentemente de o dia nos ter corrido melhor ou pior, ‘espera de nés uma refeicéo completa. ‘SE f ASSIM NA VIDA DA EQUIPA BIMBY®, acreditamos que seis tambem na sua. Dal que a nossa missao seja cominuar ajudé-lo, tal como no dia em que decidiu fazer da sua Bimby® a grande faciitadore desta tarata OBRIGADA, EM NOME DE TODA A EQUIPA, por mais um voto de confianga no nosso trabalho e na marca Vorwerk Isabel Padinha Country Maneger Iote o1 8 09 10 10 " 2 2 B BRESSBSBRS 88s EDITORIAL BASICOS Barras de cereais com alperce Granola logurte liquido de ameixa e aveia logurte de morango Queijo tipo mascarpone Motho piripii ‘Motho de tomate com manjericéo, Queiio fresco € requeiigo ENTRADAS: Alheira com brécolos ¢ ovos de codorniz Tortilhas com moto de tomate e pimentos gratinado Espargos com presunto Cogumelos racheados Choux de camarao com molho de agafréo Mexilhées com molho de natas @ coentros Pao de alho com guacamole Palitos de presunto Brie com mel ¢ orégos Paté de sardinha Pao recheado com queilo e alho-francés soPas ‘Aveludado de cebola e tomiho Carja de conquihas Creme de espargos com parmeséo Aveludado de fentilhas Sopa de nabicas Creme de beterraba e larania Creme de couve-flor com couve-roxa Greme de batata com ovo cozido Sopa de farrapos @ elentelana Creme de brécolos @ queljo camembert ARROZ E MASSAS ‘Arroz de atum com coentros ‘Arroz de peto com cogumeios e bacon Arroz de lingueiréo Arroz de cabidela Massa cremosa de salmo e alho-francés Risoto de soja Esperguete com atum e molho arrabiata Lasenhe de frango e espinatres Esparguete proto com camarao agridoce Massa com frutos secos e tomate seco Gratinado de bUzios com frango, alcachotres @ limso Risoto de curgete 6 camarso Risoto de espinaires e queijo azul Massa com cogumelos e bacon 61 06 BI8ae 70 n 2 R 73 4 75 07 78 79 80 80 81 82 83 86 87 PRATOS DE CARNE Alméndegas de frango esiéticas Cebolede de porco com batata e curgete assadas Costho & diplomata Crumble de frango com linguica Espetedas de frango com puré de abébora @ batata-doce Fajitas Frango @ espanhola com arroz de azeitonas Vitela guisada com massa Lombinhos de porco com coentios e lmao @ cuscuz com bacon Piano com molho barbecue e arroz de feljéo Refeicdo completa para 4 Creme de legumes e frango com ervihas, feijdo-verde, cenoures e avos escalfados Tirinhas de bifana salteadas com mostarda @ massa de limao Ganso de vitela com molho béarnaise e espartegado de nabicas Vitela tonnata PRATOS DE PEIXE Acorda de marisco ‘Agordas de bacalhau e coentras com arroz de grelos, Bacalhau com espargos e cemeréo Carl de camaro com batatinhas noves Bacalhau com feijao e grelos com crosta de broa e batatas no forno Dourada com cebolads e bi Espetadas mistas de peixe em alecrim com malho de iogurte @ limao Gratinado de aipo com chemne Robalos com feiido-verde Papelotes de pescada com legumes verdes Migas de broa com bacalneu Rolo de espinafres e saimao Selada de batata @ camaro com moiho cocktail ‘Temaki de saimo PRATOS VEGETARIANOS Couve-flor gratinada com nates € coentros Hamburgueres de feijZo pre: Medalhdes de quinoa Nuggets de tofu (vos verdes Peixinhos-da-horta com molho de saise Rolo de alcachofra e frutos secos, Salada de espargos e lentilhas Salada de trés leguminosas Souflezinhas com molho de tomate © erroz de espinafres Tacos vegetarianos Timbale de ervihas @ curgete Aperitivos de cebola caramelizada Bolachas de noz, azeitona e parmeséo caccia de sardinha za com base de curgete Solachas de sementes @ quinoa Folar de Braganca cinado de salmao Tertes de alho-francés e cenoura Scones de cebola e tomitho 22 com batata € alecrim Pza vegetariana Pze a metro Quiche de aiho-francés e camaro uiche de fiambre e chelotas Quiche de bolonhesa e legumes Tarte de brie e legumes -moadas de carne de porco letes de bacon @ cogumelos P ze 4 estacdes PAES de alho e ervas ‘egessanduiche com pao de alho ‘com chourigo san bread 2 de cerveja preta e paté de requeiizo, anjeriedo e tomate seco ARSED RRRAS ERMA A ARK BREE SOBREMESAS fajor fas umbie de maga e framboesa aba de camelo e avelas -esecake com lemon curd secake de forno com caramelo @ améndoa do de apple crumble .do de mel e améndoa engues de chocolate com molho de frutos ‘eihos ousse de mirtilo 1s géteaux de goiaba =udim de maracuié m gelado de leite condensado ocky road Senduiche de cookies com gelado de noz dure ‘2 crumble de ruibarbo, frutos vermelhos ¢ pera © gelada de leite condensado GGG dRHRe ANdddsaaa” n 134 135 136 137 138 139 140 41 142 143 144 45 146 147 148 9 2 152 152 153 154 154 155 1B 158 158 159 160 164 Oth Ee BOLOS F BISCO! Angel cake de avela Bolachas de chocolate e manteiga de amendaim Bolachas de leite condensado cozido Bolas de berlim Bolo de améndaa com ovos-moies Bolo de ananés Bolo de chocolate sem farinha Bolo merengado de avela com natas e framboesa Bolo pudim Bolo zebra Fotos com creme de laranja Madalenas de pistacio e liméo Miniguardanapos Quejadinhas Torta de limo Waffles com mel e frutos secos nieniDas Cocktail de maracuié e lima Limonada de melancia Gin fizz com espuma de lima Senaria de pepino Smoothie de framboesa ¢ coco Smoothie de nectarina e amora PARA OS MAIS NOVOS Paezinhos enrolados Gressinos com dip de chocolate branco Batido de bolachas de cacau INDICE POR REVISTA | 2014 INDICE ALFABETICO (OS BIMBY? FICHA TECNICA LEGENDA Receitas cuja quantidade final serve cerca de 2 pessoas, Receitas cuja quantidade final serve cerca de 8 pessoas Receitas cuja quantidade final serve cerca de 15 pessoas ‘Tempo Bimby® ‘Tempo total Quentidade Dificuldade Valores nutricionais Utensilios necessérios ‘A Bimby? faz Dica, Nota, Sabia que... BASICOS ot ee ee ce ea) Oot eee eet eee one) Cen cee Molho piripiri | 12 RO er ree artery ference ne BARRAS DE CEREAIS COM ALPERCE Dimin Qaomin <= rGunidaces ric _ lt Unidad: Energ.: 185 Kea, Prot: 4 g, Gord. 109, Hi INGREDIEN'TES 140 g améndoa c/ pele 1 laranja (casca, 36 a parte larania) 20g azeite 30g manteiga 100g mel 110 g flocos de avoia 20 g farinha integral 35.9 gérmen de trigo 60 g améndoalaminada ‘sc. ché de sal Yh c. ché de canela em pé 150 g lperce seco cortado em pedacos pequenos PRED! 1. Pré-aqueca 0 farno a 180°C. Forre * com papel vegetal o fundo e a lateral de um tabuleiro (23x28 em aprox). 2. Coloque no copo a améndoa ea casca de larania e triture 30 seg/vel 8 3. Adicione 0 azeite, a manteiga eomelsmisture 15 seg/vel5. 4, Adicione a aveia, a farinha, ‘© gétmen de trigo, a améndoa laminada, o sal, a canela @ 0 alperce seco © misture 30 seg, Deite no tabuleiro, pressione bem e leve 20 * forno a 180°C cerca de 20 minutos. ® Retire e deixe arrefecer por complet Apare as laterais e corte barras de 10x3 cm. Guarde num recipiente com ‘tampa hermética. * “ Papel vegetal Tabuler (28428 em) GR Z OLA RA 45min /vel # Escorra com afiido cesto e passe por 2. Coloque oalho escorrido e le leite © branqueie § min/90°C/57/vel Retire, passe por égua fra e reserve, 3. Coloque @recit 4, De seguida refogue 15 min/Varoma/vel 1 (TMB: 15 min/120°C/vel 5. Adicione o alho reserva 400 g de leite, 400 g de sou de galinha, 0 sal ea pimentae 6 min/100°C/vel 1, ©. De seguids triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Guareca com tomilho e sirva quenta Ae Api tex brenqueamento, técnica utiizade nos passes 1.02, 6um proce margulha-los durante pouce tempo em a ‘em digua gelada, nto wrmica @ inativaras enaimes: ‘outras funcées, para ‘qua se protenda cong ‘ou fru No caso) conservacte de alimentos que consiste em aa fever ¢ logo de seguida stinado prineipalnente @ 1 deteriorr os alimentas, Serve, entre jacider também pré-cozes alimentos prineipaimente para eamna, horalieas cit, 0 branqueamento @ fer para lie Dose: Energ.: 217 Keal, Prot. 4 g, Gord.: 19.9, Hid. car 8.9 Qrora ts ppasso 6, fac8-o progressivamente vel 5-7 E fundamental esperar 3.85 segundos antes de aria tampa para permit establlzagao co liquide avitar 0 pengo de saipicos: CANJA DE CONQUILHAS as @anzomin <4 doses IENTES jlhas sal ho 0s, mais q.b. p/ polvilhar mais 4.6. p/as conquilhas caldo de peixe caseiro ie caldo de peixe 80 tipo alentejano: Prici PREPARAGAO, 1. Coloque num recipiente as conquilhas, cubra com agua @ adicione 2 c. de cha de sal Deixe de molho cerca de 2 horas para libertar a areia, Escorra com a ajuda da Varoma e reserve. 2, Coloque no cope o alho, 08 coentros @ 0 azeite e pique 3 seg/vel 7, Beixe com 2 ajuda da espétula o que ficou na perede do cope. 3, De seguide pique 3 seg/vel 7. sors 27 lis Dose: Energ.: 689 Keal, Prot. 39 g, Gord.: 30g, Hid. car: 65.9 4, Coloque na Varoma as conguilhas @ regue com 2.c, de sopa do moiho de coentros. Reserve. 5, De seguida refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TMB: 3 min/120°C/vel 1 6. Adicione a agua, 0 caldo de peixe @ Tac. de cha de sal. Coloque a Yeroma com as conquilhas e cozinhe 15 min/Varoma/vel 2. Coloque es fatias de pao numa terrina, deite por cima as conquilhas com o caldo. Sirva de seguida patvilhada com coentros, CREME DE ESPARGOS COM PARMESAO @2min Qsomin Ssdoses Pracit tis Dose: Enarg.: 103 Keal, Prot: 4 g, Gord.:8 9, Hid. car: 3g é ein pics open ea pane sokaaein/comanats TMS: 5 min/120°C/vel 1) 2. Adicione a agua, 0 caldo de legumes, 08 espargos, a casca 220 g alho-trancés cortado em pedacos 1000 9 6que do queije, o sale @ pimenta e coza B\ 2-2. ché de caldo 45 min/100°C/vel 1 a e de legumes caseito (Nis: 16 min/120*C/vel 1), Com \ 0u2.cubos de caldo a auca da espatule retire a casce do de legumes queio parmeséo. 400. esparaos verdes 3, De seguida titure 2 min/vel 6 cortadios em 3 aumentendo progressivamente 20g quel permeséo velocidad. Sirva guarnecido com cicasca lasces de parmeséo. 1. cha de sal nos | Ae tituraro cremene {cao progressivamante vel 57 Etundomenl esperar’ a6 segundos anes de abi stags pare parma ostablzcse Ae Apinoy? tae do iqudo e ear opergo de sincos 1 pitada de pimenta AVELUDADO DE LENTILHAS ——— Aap ar ciecisteea @eemin Oaomin se 6doces Prec tin Aelia eta lta Dove: Erg: 221 esl, Prot: 12 9, Gord 99, Mi ean: 22 9 ee aT 9 20 sab INGREDIENTES. PREPARACAO 3 pds do salsa 1. Coloque no cope a sais e pique 120 g iogurte natural 2 Seg/vel 7. Baixe com a ajuda 1 pitada de pimenta 48 e5PStula o que ficou na parede 1 liméo (raspa.e sumo) 9° °0P?: es 2, Adicione o iogurte, 8 pimenta Sige 2 raspa e 10 g de sumo de limao. 150 g alho-francés: e envolva 10 seg/vel 3. Retire: certoem pedacos& yosorve 100 gcenoure corteda 3, Coloque no copo o azeite ‘am pedagos @ o alho-francés, pique 5 seg/vel 5 150g lentinas @ fefogue 5 min/Varoma/vel 1 encomadas (TMS: min/120°C/val 4) 9509 gua 4. Adicione @ cenoura, as lentilhas, Ae1o.chadecaldo 2 dgua,ocaldo de legumes, 0louro, delegumes casero otomlho eo sale cnza, OU Tcubodecsido 25 min/t00*C/vel 1 de legumes: 5. Retire a folha de louro ¢ triture ‘otha de louro 1 min 30 seg/vel 5-7, aumentando 16. sope de folhas _—_—progressivamante a velocidade de tomiho Siva oaveludado com © molho de 1, cha de sal iogurte, eed Ee aE (et ee Te ee ee ey Sosy une peng Dan oa eS eer ic met et era ae Coe need ea Pe ener eee eu ee LS ae pa ahi Dee eee et ee te Ey CA lpel sho! alle iy nee Pe Co eae il ee Cee Se ee See eer ee eer Ce eu aust ci Seer Une oN ee parecer isis nent yeenmne rE ~— 30 soPas CREME DE COUVE-FLOR COM COUVE-ROXA Dremin Ozomin se 6donos Fic ut Dose: Energ. 138 Keal, Prot: § g, Gord.:4.g, Hid. car: 109 INGREDIENTES PREPARACKO 209 azeite 1, Coloque no cope o arste, o ano 2 denies de alho © acobole, pique 5 seg/vel § Tile cals ¢relogue § min/Varoma/vel 1 grey TMS: § min/120°C/vel 1). Sonal Eom cortad® 2. Adicione a couve-tior, a batata, wosesem a agua @ 0 sal, Coloque a Varoma 180.9 batate cortada coma couve-toxa @ coza em pedagos, 20 min/Varoma/vel 1. 1000.9 ava Retire « Varoma e reserve 1 cha de sat 3, De sea titre 1 min/vel 5-7, umentando progressivamente avelocidade. Sirve 0 creme com ‘a couve-10xa. 200g couve-roxa ccortada em juliana O sor) Ae titurare sopa no passe 3, faga-o progressivamente Vel 5-7. fundamental esperar 3a 5 segundos antes de abrira tampa ‘ara permitia establizacio do Iquido e evita 0 perige de salpcos, CREME DE BETERRABA ELARANJA @rmin Oaomin Se 6doves Srecil Its Dose: Energ.: 13 Keal, Prot.: 3 9, Gord. 5 g, Hid. cars 14g 1 cassie na cop cabo oho eoazeite, oque § seg/vel {fag min/Varoma/el 30 qazeho € ‘5 min/120°C/vel 1). S00 gbeerabacorass 2. ascene abeeoe a cnou hae 2 batata, 0 sal ea Agua e coza 280 gcenoure cortada 25 min/100°C/vel 1. cneaeoe 3. Adicione 0 sumo de laranja Teo gba cones om ewe minal pesos .mantand prosressvamente The euldess) —— avelodddede Sivoo segue (600 ¢ Sous 200 9 sumo de leranja INGREDIENTES 100g cebole 2 dentes de alto D wovna | Ao tnturaro creme no passe 3, faga-0 progressivamente vel 67. ¢ fundamental esparar 9a 5 segundos antes de abrir a tampa pars Permit @estabiizeggo do auido oviar 0 pergo de salices. CREME DE BATATA COM OVO COZIDO er Li Sd Sire See Le eT Re ee ee | ea 209 salsa cee ec) Sta See eran Ct Eee eee erry coe Se eee rete d See neat ett ens Era a) ee eer cee aes Eee eee Bee ee) CC 30 min/Varoma/vel 1. Retire See etre) 3, De seguida triture 1 min/vel 57, pre ies Breer eae Pe eas De eee ied Seer nn er rs omer eee EO ae eee es SEC DSR ASM OG: A Aina woaln ai “34min 48min. doses“ “Dose: Energ. 221 Kea, Prot: 14g, Gord. 18 9, Hid. car: 8g © Coloque no copa azeite, 0 alho ea cebola, pique 6 seg/vel 5 ¢ refogue 5 min/Varoma/vel 1 Pentel OMS-6 ein 120°6Fvol 1 Lee Adicione 0 tomato, as ervilh 10 pés de horteld, $6 as folhas 2c. de cha de sale a agua 30 q azeite, mals qb p/pincelar © coza 20 min/100°C/vel 1 2 dentes de elho © Coloque a Varoma 8 eoze 7 min/Varoma/vel 1 400 9 cobola cortads em pedacos a ee 800 9 tomate cortado em pedacos ae £ © De seguida programe 20 9 ervilhas. 5509 gua através do bo 2ovos batidos. Sirva {.s0pa com os oves PREP SEERO escalfados e poiviih > Fore o¢opo medida com um quacrado cam os coentros de pelicula acirente, pincele com areite, 8 horte's reservados. ‘bra um pvo para dentro do copo, tempera com sale pimenta e feche bem formando um embrulho. Cologue na Varoma e repita © processo com mais 6 ovos. Reserve, © Coloque no cope 0s coentios e a hortala © pique 2 seg/vel 7 Retire e reserve. = Felicia aderente CREME DE BROCOLOS E QUEIJO CAMEMBERT re SLY eee ey eee Bue ey a eee od eee eu a ee ee wee ee at) eer) cumnble de pio e sementes nic Beet Tact) ceed Se See) Be ec eee eee ea) Poa) Cd Renee neces tase e oazeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue CAR COC us ea Sr a) Ree ee ead ces er eect adicione a noz @ as sementes é torre. eae cun eedct Coen Pee aes aot) Pee a eo Error 3. De seguide triture 1 Preece! a velocidade. eat A fo Reeente eed tree ei Presa Perera rcs ARROZ E MASSAS Perce Arroz de pato com eogumelos e bacon | 37 ea ae Rec Oreety eee ee) Peete eee eee oka ee Esparguete preto com camarao agridoce | 42 Massa com frutos secos e tomate seco | 42. eet Ck hore Coe et etd ony RT ton to eee eee 8 ere ee cee yy oe eect nme ed orn Cos cers See een Reread 09 Dee ee CTs eer aoc) cr ees a eo une ron Toke oe rR eC Raed Pk ee Ce Mae a Ee eed Cone ea ee) EA me aa ea) ee eee ee ee) Be Ceci ces Eiueue een eC ed ee ete) Cer Ue aie oe eT} eh Rr eae Ly eee ee ok id Correo ol ame eee itd ee Cea eM ls) eet ee ete a eee ee een nozmin Qrha0min Se 6doses Sect 0: Energy: 632 Keal, Prot: 42g, Gord: 289, Hid. can 47 g 2g cogumelos frescos laminados 2 de tomilho, s6 as folhas 10 cortado em pedacos inho tinto = cné de caldo de galinha caseiro ode celdo de galinna 2 bacon cortado ao meio loura 42g molho de soja jue no copo as chalotas, o alho eo azeite 2 5 seg/vel 5 @ 08 cogumelos ¢ 0 tomilho e refogue > =in/Varoma/@7/vel ¢ 7 min/120°C/S3/vel 4), Retire e reserve. Seloque no cope 0 pato, o vinho, o caido de bacon, 0 lauro e o molho de soja e coza S min/100°C//vel ¢. Desosse o pato € reserve no copo 0 molho reservado e adicione erfazer 1000 g. Coloque 0 cesto com © sal, envolva bem com a ajuda ce = coza 20 min/100°C/vel 4, +-2queca 0 forno a 200°C. ha num pirex matade do arroz, melas @ 0 pato desossado, cubra com atroz @ distribua 0 bacon cortado nas, Leve ao forno a 200°C cerca 10 min 50min 6doses — @Fécil Dose: Energ.: 128 Kcal, Prot: 30 g, Gord.:23 g, Hid. ear: 40.9 180 g sangue de frengo 50g vinagre de vinho tinto 2e.ché de sal 18g salsa 120 g cebola cortade ‘em pedacos 309 szeite £800 g frargo do campo cortado em pedacos 1 folha de touro 30. vinho branco 1 piteda de pimenta ‘T malagueta seca 800 g arroz carolina 800 9 due Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby® © pese o sangue e o vinagre. Adicione 1 c, de cha de sal, envoiva com 2 ajude ds espétula reserve, Coloque no copa a salsa © pique 2 seg/vel 7. Retire 1c. de cha de salsa picadda e reserve. Adicione a cebola ¢ 0 azeite, pique 5 seg/vel 5 relogue 5 min/Varoma/vel 1 TMB: 5 min/120°C/vet 1), Adicione o frango, 0 loure, 0 vinho, ic. de ché de sal, a pimenta ea malagueta e cozinhe 20 min/100°C/S?/vel ¢. Adicione 0 aroz, a dgva.e % de ché de sal, envolva bem com a ajuda da espatula coin 13 min/100°C/@/vel #, Adicione 0 sangue reservede, envalva bem com a ajuda da egnatula e cozinhe 4 min/100°C/F vel #. Revive © sirva co seguica polvinado com a salsa reservada, 27 min 2h 36 min Sédoses @Fécil ose: Energ.: 467 Kcal, Prot: 34 g, Gord. 10g, Hid. ear: 85.9 1800 g lingueicéo 4.0. ché de sal 409 azeite 3 dentes de alho 150g cebola 30 g coontros, mais qb, prooWviher 2509 tomate em pedagos 1009 pimento vermatho 20 gaquardente (opcionail 70.9 vinho brenco 800 9 gua, mais qb. /demolharo ingueiréo he. ché de motho ingles 350g erraz carolina Coloque num recipiente o lingueirao, ‘cubra com agua e adicione 2c. de cha de sal. Deixe de molno cerca de Z horas para libertar a areia, Escorra com 2 ajuda da Varoms e reserve. Coloque no cope 0 azeite, oalho, 2 cebola, os coentros, 0 toma © 0 pimento, pique § seg/vel 5 .¢ refogue 7 min/Varoma/vel 1 (TM: 7 min/120°C/vet 1) Adicione 2 ¢, de cha de sal, 2 eguardente, o vinho branco, a égua, ‘o-molho inglés € 0 arroz. Envolva bern com a ajuda da espétula, coloque a aroma com o lingueirao @ programe 20 min/Varoma/$7/vel ¥. Corte ‘0 miolo de lingueirdo em pedacos, envalva com o arraz e sirva polvilhado com coentros, MASSA CREMOSA DE SALMAO ALHO-FRANCES 1 663 Keel, rot: 27 g, Gord.: 27 9, Mid. ext: 76.9 1. Coloque no cgpo a égua 10 min/100°C/vel 1 embalagem/100°C/S?/vel ¢ hho-francs cortado s rodeias 1000 0 azeite, 0 alho imao fumado cortado 4. Adicione o alho-francés e refogue 3 min/Varoma/6™/vel ¢ (TMS: 3 min/120°C/S/vel 4) 5. Adicione 0 vinho, 1.6, de cha de sal ea pimenta e programe 5 min/100°C/S>/vel ¢. 6. Adiciane as natas e programe 2 min/100°C/S2/vel ¥. Ervolva ‘omolho com a massa @ 0 selméo e sirva de seguida aan ESPARGUETE COM ATUM E MOLHO ARRABIATA @Dasmin Qaomin Se edosee Prac ka Dose: Energ.: 424 Koal, Prot: 24 g, Gord. 8 g, Hid. car: 82 4 1700 g égua 2c. ché de sal 500g esparguete 2 dentes de alho 1. Colaque no copo a égua 1%. da cha da sal e aqueca 10 min/100°C/vel 1 2. Adicione o esparguete através do bocal da tampa © coza 120 g cabola 180.9 pimento vermelho tempo indicado na a0 gezatia ‘embalagem/100°C/@7/vel ¢. Escorra 0 esparguete com a ajuda dda Varoma @ reserva, 3. Coloque no copo 0 alho, a cebola, Opimento e 0 azeite, pique 5 seg/vel 5 © refogue 5 min/Varoma/vel 1 400 9 tomate em lata ~ 1c. cha de caldo de legumes caseiro ou 1 cubo de caldo de ee ana TMS: 5 min/120°C/vel 1), Yee. cha de piri me 4. Adicione 0 tomate, 0 caldo de legumes, o piripir, o colorau e vc. de ché de sal e programe 12 min/100°C/vel ¢ 5. Adicione 0 atum e envalva com a ajuda da espatuia, Deite sobre o esparguete @ sirva com folhas de manjerieéo. 1. ché de colorau 360g atum em lata escorrido Folhas de manjericdo ab. p/ quammecer Ae Atimby ee RISOTO DE SOJA Dai min 2 38 min = 6 doses cl lis Dose: Enorg.: 438 Keal, Prot: 21 @, Gord: 13., Hid. car: 107 @ 50g cobola 1 dente de alho 15g ezeite 150 g alho-francés cortado as rodelas 250 q feii20 de soja 300 9 arrox py risoto 800 g équa 1 c. cha de caldo de legumes cassiro ou 1 cubo de caldo de legumes 1.0. chéde sal 11 maga Granny Smith cortada aos cubos A Bimby® faz Je no cope a cebola, o alho ze ee pique 8 segivel 5. 2, Adicione 0 alho-francés @ feijéo de soja refogue 5 min/Varoma/@/vel 5 5 min/120°C/S>/vel 4) 3. Adicione 0 arroz, 2 gua, 0 caldo de legumes @ o sal e coza 8 min/100°C/S¥/vol ¥. 4. Envolva com a ajuda da espétula para soltar 0 arroz do funda do copo 2 coza mais 8 min/100°C/S/vel #. Retire pera uma travessa, adicione 1s cubos de maga e sirva de seguida. tomin Orn4omin s20d0eee bc Energ. 348 Kea, Prot: 26 g, Gord: 189, Hid. car: 20.9 ito de frango “1600 gleite na de sal 160 g farinha tipo 68 de pimenta 70.9 manteiga 2 de massa de 1 pitada de pimente chi 1 c.ché de sal 1 pitada de naz-moscada gauejoEmmental 400g nates n pedagos 500 9 placas de lasanha ortada artes de alho ee fem pedacos fados 0 escorridos ‘ada de pimenta, a massa de prmentéo, 1. ‘o sumo e a raspa de mao. Reserve. -a/vel 7 18 no cope o queljo erale 5 1¢ N0 copO 60 9 de azeite, a cobola @ 3 dent = 5 seg/vel 5 2 refogue 7 min/Varoma/vel 1 7 min/120°C/vel 1), cn tomate, 1. de ché da sale 1. de cha de Coloque a Varoma e programe 32 min/Varoma/vel 2, Retiro 0 reserve o molho de tomate. no copa metade do frango © desfio Sse9/SW/vel 4 Retire © com a ajuda da espatia envolva com no de tomate, 18 no copd 6 restante frango e dosti 8 seg/S2/vel 4. sm a sjude da espatule envolve com o frango eo Seoque no copo 3 dentes de alha e 40 g de azeite, pique sep/val 5 ¢ reiogue 3 min/Varoma/vel 1 3 min/120°C/vel 1) Azcione os espinatras bem escortidos, Vs c. de ché de sa de pimenta.e solteie 10 min/Varoma/@2/vel 1 10 min/120°C/G7/vel 1), Ratio @ reserve. 95 de alho, quega 0 foo. 180°C. 12 no cope o leite, 8 ferinha, a manteiga, api = 2 noz-moscada e programe 20 min/80*C/vel 3 2 as natas envolva 30 sag/vel 3, Cubra o fundo rex com um pouco de bechamel. Coloque uma cams i 22:28 de lasanha, Y4 do molho de tomate, Ys do frango espinaftes. Repita 2s camadas, terminando com 0 mal Potvilhe com 0 queije @ leve ac fomno a 180°C cerca ‘minutos ou até gratinar, Sirva de seguida com salada, a 7 MASSA COM FRUTOS SECOS E TOMATE SECO 7 30min . at ear eee y : a ee eed Fi oi 3 J SNe m - 1. Coloque no oppo a quinoa, . f eu ee) Eee eer aca s a eee eres) Pers rns 3 ee Lee Se ear eee Es id cS 3, Pré-aqueca 0 fornio p 180 ern) peed 19min 2h 20min == 10009 100 9 agua 50g agicar 20g azeite 50g manteiga & temperatura ambiente 20 g fermento de padeito fresco ou 2c. cha de fermento de padeiro seco (7 9) 1 ovo 300 ¢ ferinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar Yeo. cha de sal 500g agua Bovos 80 g fatias de presunto 80 g fatias de paio 80 g frango assado desfiado 50 g azeitonas pretas s/carogos 1 gema de ovo p/ pincelar Cologue no copo a agua, 0 agucar, oazeite, a manteiga € 0 fermento © aqueca 2 min/37°C/vel 1. Adicione 0 ovo, a farinha e o sal e.amasse 2 min/¥. Retire © deixe levedar num local momo cerca de, 50 minutos ou até a massa dobrar de volume. Pré-aqueca 0 forno a 200°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. No cope limpo coloque a dgua @ 0 cesto com os ovos coza 15 min/100°C/vel 2. Retire © reserve. Média 100 g: Enorg.: 300 Kcal, Prot: 14 g, Gord: 13 g, Hid. ear: 31 g Eloquarn niamemnures Rinerfiele Se utliarfaricha tipo 8S aéicione polvilhada com farinha, reserve cerca de 100 g da massa, ea restante estenda com as méos e forme um reténgulo. Distribua o presunto, o paio, © frango e as azeitonas sobre a masse, enrole em forma de torta. Coloque sobre 0 tabuleiro reservado e disponha 08 ovos reservados. Com a ajuda de um rolo estenda a massa reservada, corte tiras © decore a gosto. Pincele com a gema de ovo e deixe repousar cerca de 15 minutos. Leve ao forno a 200°C cerca de 45 minutos. Sirva quente ou fro. mais 20g i. Tebulero de forno Pepe! vegeta! Aoio 3a masse Pinel 1h30min <= 6 doses g lombo de salmao s/ pele inhas, = cha de sal de de pimenta 56.0 sumo 2 queijo-creme amido de milho je mostarda je aneto, mais q.b. vilhar je cebolinho picado 1s de ovo 9 massa folhada @ cebola cortada em meias-luas ‘entes de sésamo q.b. p/ polvilhar my far Res vepeta! Fai Dose: Enera: 768 Keal, Prot Pré-aqueca 0 forno a 180°C. Forre um tabuleiro de forno com penel vegetal ¢ reserve. Tempere os lomibos de salmao com 0 sal, a pimenta @ o sumo de liméo, Corte-o8 em tiras grossas e reserve. Coloque no cope 0 queija-creme, o amido de mitho, a mostarda, Oaneto, 0 cebolinho e 1 gema de ovo @ bata 20 seg/vel 3. 26 g, Gord: 5¢ g, Hid. car 43.4 Estende a masse folhada em reténgulo e coloque no tabuleiro. Barre com 0 preparado, tendo a cuidado de deixar livre uma margem de 2-3 cm, Cubra com as tiras de salmao © com a cobola, Pincele as margens com 1 gema de ovo, polvilhe com as sementes de sésamo ¢ leve 20 forno a 180°C cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva quente guamecido com aneto picado ‘ tomin \1h18min == 24 unid. aprox. Média Unidade: Enorg. 214 Keal, Prot: 8g, Gord: 18 g, Hid. car:7 300.9 mass filo Pré-aquega o foro a 180°C. Forre 24 Cortada em quadrados formas para empadas com quadrasos laprox. 12x12 om) dde masse filo. Pincele com a mantoigs fe sobreponhs outro quadrade tendo © cuidaco de desencontrr as pontas 50.9 manteiga derretids 120g quejo da the —_-Rapita este operacdo mais S vores a y cartado em pedae0s abt armas com 6 fonas cada 100 gavete Cotoque no cop0 o queijo rele 600g aho-encés BS s0g/vel 8. Rotto oreserve. cartado 8m padocos = Caloque no copo oazait,o ano 1% ¢. cha de sal Ha aaee dase 400 gnatas vee. de cha de sal, a pimentaea ‘eck Se neeenma raaaty reservado # o ceboiiaha e leve 20 forme a 180°C cerca de 36 minutos ou até dourer. Siva quentes ou fras. picade 5 min 20min 15unid, aprox. © Facil Uni Energ: 114 Keal, Prot: 2 g, Gord: 5 9, Hid. car: 15.9 15049 lete Cologue um recipient sobre Vliméo, s6osumo -—-@ 18Mpa da Bimby* nese olete £30 g de sumo de imo o deixe 80.9 maniciga ‘oaiharcerea de 20 minutos 100g cebolacortada.em > pré-equecao foros 180°C. Forre laminas um fabulero de Forno com papel Yee. cha decal Segetale reserve 1. ché de tomitho- Coloque no c090 30 a de mantega limo ‘a cebola eo sale eiogue 250g einha ipoes —--Smin/Varomarvel | (TS: § min/120°C/vel ¥). SOgfernhe integral Retire e reserve. 1, cha de bicarbonate Coloque no cape o lete coalhado, ‘0 tomilho-liméo, as farinhas, ‘© bicarbonato de sodio @ 50.¢ de manteiga © misture 8 seg/vel 6, Envolva com a ajuda da espstula ‘ refogado de cebola reservado e ‘com a ajuda de duas coineres de sopa disponha pareées de massa no tabuleico, Leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos ou ate dourarem. Sirva Popo! vegeta ‘mornos. de sédio Tabulsito de Forno 50min 6 doses =; to de padeiro fresco SZ < cha de fermento de padeiro x ha de trigo tipo 65, mais vilhar = one de sal jo mozarela fresco de sal = tinhas novas ¢/ casca s rodelas Media Coloque no copo a égua, o azeite eo fermento e aquega 1 min/37°C/vel 1 Adicione a farinha @ o sal e amasse 2min/¥, Retire e deixe levedar num local momo cerca de 40 minutos ou até @ massa dobrar de volume No copo limpo coloque 0 queijo © pique 2 seg/vel 5. Retire © reserve. Coloque no copo a égua, 1 ¢. de cha de sal ¢ 0 cesto com as batatinhas © coza 20 min/100°C/vel 4. Retire 0 cesto com ajuda da espatula. Coloque as batatinhas num recipiente. ose: Energ.: 438 Keal, Prot: 1! g, Gord: 14g, Hid. car: 67 g No cope limpo coloque o azeite, oalecrim, a pimenta @ % c. de cha de sale triture 3 seg/vel 7. Deite sobre a batata e envolva com a ajuda da espatula Pré-aquega 0 forne a 200°C. Numa superticie polvilhada com farinha @ com a ajuda de um rolo, estenda a massa @ coloque sobre um tabuleiro de forno polvilhado com farinha, Cubra com 0 queijo ralado distribua as batatinhas. Leve ao forno a 200°C cerca de 18 minutos ou até dourar. Sirva quente. Se utiizarfainha ipo 68 adicione mais 25 9.efarinha, redoses Medio ose: Enorg.: 171 Kcal, Prot: 7g, Gord 7 g, Hid. cantata 20 min 145 min Numa superficie polvihada com farinha 250 g dgua divida a massa em duas partes iguais, . cha de agucar amarelo ‘estenda com a ajuda de um rolo @ coloque 25 gamsite em duas formas de piza (O 32 em aprox. Cubra cada uma das bases com 2/3 do 20g formento de pa (ou 2c. cha de fermer s9c0 (7 9) ferinha tipo 65, to de padeiro queijo, distribua os brécoies e o preparado de cagumelos, polvlhe com o restante queljo. Leve ae forno a 200% 25 minutos. Sirva quente mais q.b. pf polvithar 200 g queiio mozarela 1000 9 égue 1 ¢, ché de bicarbonato de sodio 300 g brécolos cortados em raminhos —_‘18.ge fernna «cha de sal 100 9 cebola roxa 30g azeite 300 g cogumelos frescos cortados fem quartos 1 pitada de pimenta rtada em laminas Coloque no cope @ agua, 0 acucar, ‘oazeite 9 0 fermento @ aquega 2min/37°C/vel 1 Adicione as farinhas e 0 sal e amasse ‘1min 30 seg/¥ Retire ¢ deixs levecar num local more cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de volume, Pré-aquege 0 fornia 200°C. No cope limpo coloque o queioe ale 7 segivel 7 Ratio © reserve Cologue no cope a dqua e aquecs 8 min/Varoma/vel 1 TMB: 8 min/¥20°C/vel 1) Aicione o bicarbanato, 03 brGeblas %c. de ché do sal e goza 3 min/00°C/S/vel & Fete de 10 bem com a ajud do cost, Reel Coloque no cope a ceboia roxa;o aa os cogumeios, Yc. de cha de sala a oimentae rogue 5 min/ Verorna TMS: 5 min/120°C/?/vel #i Thora 12 doses gégua ‘ermento de padeiro fresco 7c. chd de fermento de padeiro seco (4 9) 450 9 farinha tipo 65, mais qb. ip polvithar cha de sal 2 ¢ queijo mozarela cortado Ses pedacos “220 g tomate gazeite ché de sal = ché de orégdos 2 queljo feta cortado em pedacos 9 cogumelos frescos laminados = 2 2zeitonas pretas cortadas as as i cebola roxa cortada em laminas 2 pimento verde eortado en tres @ ananés cortado padacas 'g salmao fumado: fado em tiras qb. Média Coloque no copo a égua ¢ 0 fermento e aqueca 1 min/37°C/vel 1 Adicione a ferinha e 0 sal e amasse 2min/¥. Retire © deixe levedar num focal momo cerca de 40 minutos ‘ou até @ massa dobrar de volume, Pré-aquaga 0 forno a 250°C. No cope limpo coloque 0 queijo mozarela ¢ rale 7 seg/vel 5. Retire @ reserve. Coloque no copo 0 tomate, o azeite, 0 sal e 0s orégaos € pique 10 seg/vel 5 neg: 318 Kea, Prot: 11 g, Gor a 16g, Hid. car: 31 g Numa superficie polvilhada com farinha divida a masse em 4 partes ©, com a ajuda de um rolo, estenda cada porego formando 4 reténgulos, Distribua 0 motho de tomate ¢ 0 queijo mozerela ralado pelos rettngulos e reserve um. Noutro reténgulo coloque © queiio feta, 0s cogumelos e metade das azeitonas e reserva, Para a pize de salméo disponha a cebola roxa sobre ‘© molho de tomate 0 queljo @ reserve. No titimo retngulo cologue 0 milho, as restantes azeitonas, 0 pimento e o ananas. Leve ‘a0 forno @ 250°C cerca de 10 minutos ou até dourar. Finalize 2 piza de cebola roxa com 0 salmgo ea ricula. Sirva quente, ‘Se utiizerfernha tipo 85 adkione mais 309. \ Foto ca massa I Bio sre 80x20 cm ou 0 24 or w 2 x smin O1niomin 20doses | Féeit \\s Dose: Energ.: 287 Keal, Prot: 3 9, Gord: 194, Hid. cor: 39g 15009 mac reineta _—|. Pré-aquega 0 foro @ 180°C. Unto cortads em pedages com manteiga um pirex e disponhe pequenos 8 maga e 2s frambossas. 400 9 framiboeses 2, Coloque no cope ¢ noz @ pique 1 seg/vel 7 ©. Adicione a manteigs, «farinha, agicar @ a canela e misture 1809 miolo de noz 250 g manteiga, mais oa, Tehogleel 6 fess ate 260 drones fenbomsan Lave so zsog sce jomea o'er horse Teahedecine Sauer Siegert comme bode oe geass Galo de auth A Bimby? fer ABA DE CAM) E AVELAS 30min Sdoses Fact Dose: Enarg.: 442 Kcal, Prt: 8 9, Gord. 26 +‘olnas de gelatina net |. Coloque as folhas de gelatina num Seay Getler cee aia fe pare st E Rene avelas torradas pele Coloque no con as avelés e pique 2segivel 5. Retire @ reserve No cope bem limpo a borboleta. Coloque as claras e bata 5 min/vel 3, Retie © reserve 4. Coloque no cope o leite condensado cozido e as gemas e envolva 30 seg/vel 3. 5. Espreme bertfa gelatina e leve 20 micro-ondAs cerce de 20 sequndos para derreter © De sequida misture 18 seg/vel 3 @ adicione através do bocal da tampa a gelatina derretida, Retire, adicione as clores resiyadas ¢ envolva, suaverentes@6m a gjuda de uma, vara de arames. Adicione metade™ des avelés reservadas ¢ envolva delicadamente. Leve ao frigoriica 20 momento de servir. Sirva poly com as restantes “s CHEESECAKE COM LEMON CURD Demin 3h30min = 8doses Facil‘. Dose: Energ.: 679 Keal, Prot. 12.9, Gord.: 46 9, Hid. can 54.9 NGHEDIENTE PREPARACAO Massa Massa 200 g bolacha maria 1 Pré-aqueca 0 foro a 180°C. © De seguida misture 15 seg/vel 3 120 g manteiga 2. Coloque no copoa bolachaerale © adicione através do bocal da tampe 10.9 équa 10 seg/vel 6 2 gelatina derretida. Coloque sobre Be isis atau, ‘a massa e leve 20 frigorifico cerca de Ratiisto emiure 1Bsegivel 8 Ferre com 2 br@s ovate ganher consistincia 4 folhas de gelatina neutra a bolacha o fundo de uma tarteira Aqua a.b. p/ hidratar de fundo amovivel (@ 22 cm aprox), Lemon curd ©. No cope limpo e seco coloque pressionando com a ajuda de uma © agdicar ea casca de limo e pulveri colher de sopa. Leve a0 forno @ 180°C cerca de 10 minutos. Retiree deixe 15 seg/vel 9 260 g natas ‘limao, s6,0.sumo 250 9 queljo-creme atrefocor, 40, Adicione aimanteiga, os ovos © 0 sumodeimao e programe Recaro: 1 2. Retire e deixe ramoreiie +. Coloque a gelatina nk ‘Quando o recheio estiver firme, cubra com o lemon, Sirva fresco. 180 9 agucar Bilimbes (casca, $6 a parte amarele, —< Coloque no copo as natas e409 e sumo) 100 g manteiga 4ovos ~ Escorra 8 gelatina e derreta-a no 2“ migro-ondas cerca de 20 segundos. Tarte de fundo amovive! (@ 22 em) CHEESECAKE DE FORNO COM CARAMELO E AMENDOA @2min RTE Te INGREDIENTES ce Ee ie CCR uc Eee Oral} Pre) tei) Se ceed COP pid (Tracy CT MA Ree eeu oe Kote CLC Too) Serene & eee a PU) reed Rare Cun ie Po oe Cee eee a eee tay 10 seg/vel 4, Forre o fundo e a lateral Cee et) epee cd 2 180°C cerca de 10 minutos. fe Ce ue Re Meee eee eI) Cee eR ees eeu T ees eae Dose: Energ: 1060 Kcal, Prot: 28g, Gord. 689, Hid. car: 84 g PAC Te) 10 seg/vel 4. Deite sobre a massa Pe RE eee) Coe icy Peri y 8. Coloque numa frigideira um fio de azeite @ deixe aquecer. Adicione a POR Cusset une cetd flor de sal e salteie 3-4 minutos. Deixe Cer uu) Peet Mee mi) Cee eee) SUE een nme ee eee ed reservada e leve ao frigorifico cerca Pere ned ial oo 170 soan GELADO DE APPLE CRUMBLE (x) 14min 'Bh30min == 12doses WS Fécii ln’ Dose: Energ.: 465 Kcal, Prot: 6 g, Gord.: 27 g, Hid. ear: 51.9 180 g farinha 78 9 acter amarelo 80 gmanteiga 11, ché de canela em po Gelado 340 g maga reineta s/ casca 8 cortada ‘em pedacos, 50g 4gue 1 limo (raspae sumo) 500 g natas 220g acicar 4ovos 10-12 cones p/ gelado PREPARAGAO Crumble 1. Pré-squeca o forno @ 180°C. 2. Coloque no copo a farinha, 0 acticar, ‘a manteiga e a canela e misture 30 seg/vel 4. Espalho sobre um tabuleio de foro forrado com papel vegetal e leve {20 forno a 180°C cerca de 10 minutos. Retire e deixe arrefecer 3. Coloque no cope 0 crumbie ¢ pique 2seg/vel 4. Retire 6 reserve. . Gelado 4. No cope limpo coloque a maga, 2 qua, @ raspa @ 0 sumo de limao coza 7 min/100°C/vel 1. 5, De seguida triture 10 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espatula o que ficou na pparede do copa ©. Adicione as natas, 0 agicar @ os ovos © bate 5 min/80°C/vel 3. Distribua por cuvetes de gelo e eve ao congelador cerca de 8 hores ou até congelar “ 7 Coloque no cope metade do gelado, Tabuievo de forme uuiture 20 seg/vel 6 e bata Papel vegetal 10 sog/vel 4, ati © reserve, cone dael ®. Coloque no copo 0 restante gelado, triture 20 seg/vel 6 © bata 10 seq/vel Forme bolas, distribua pelos cones, J 1G), Se. gelade estiver mais de 8 horas no ‘© guarnega com 0 crumble reservado, congelador, rete 5-10 minutos antes de o hater. GELADO DE MELE AMENDOA ' ye | Facil Lv Dose: Energ.i515 Keal, Prot: @g, Gord.: 43 g, Hid. car: 26 g ; i Sacvienres PREPARACAO i Bo o nates'cs 35% te gordura |. Coloque no copo as nat@s, oleite @ 2. Coloque no copaes restantes a o mele programe 15 min/B0°C/vel 3. cubos de gelado, pique 20 seg/vel 6 dy Distribua por cuvetes de gplo e levee bata 10 seg/vel 44Deite sobre 150.g mel, mais q.b. p/ regar 0 congelador cerca de 8ioras ou até 0 gelado reservado, Gubra com a 30 g améndoa laminada solficar restante améndoa e fegue com um fio torrada dos cubes 48 mel. Sirva de imegiato ou leve a0 6c bata _congelador até a0 m@mento de servir. 2. Coloque no cope met de gelado, pique 20 segi 10 seg/vel 4. Deito nu’ Ee cubra com metade da af uvates de goto flo.demel. Se raat MERENGUES DE CHOCOLATE COM MOLHO DE FRUTOS VERMELHOS rr CEL Nes SDE Bu eran! Ce a ag ee Ore See eee rad ace) ee ay 1.6. cha de cremor de tértaro Pea Cra tiy 400 q natas c/ 35% de gordura, Pe) ae) SER Nie eto es See ea eer Fs ces ae) rs Sry a) uy Re CROC! um tabuleiro de forno com papel Sec eer ey en a Pee en ot SE ae coer? ER Ree © derreta 3 min/70°C/vel 1. Retire ene) Cee eer? Coe eee Cte tes Ce ee ea ey Soe ean ey ee dks em mes nee) SIS ate eae ee CS ea eR Tn d Sa Serre Pe Cre cece a eee 6. Com a ajuda da espatula envolva ere en eae ae re eines che cue cd com as claras. No tabuleiro forme Cea ee eee ny Cee eee ans cerca de 3 horas. Cobertura Needed eee eT de sumo de lima e bata na vel 4 até ncn eee Eee eet Nee eae SUA a ee RC aA ote Pomeenenre tem ls MOUSSE DE MIRTILO Demin Orrreres = 6doses Fact! Dose: Energ.: 286 Keal, Prot: ENTES has de gelatina neutra 4.6. p/hidratar @ mirtilos, mais q.b. p/ quarnecer gacucar ma (raspa e sumo) gnatas ¢/ 35% de gordura, 9 queijo mascarpone EPARACA 4 Coloque as folhas de gelatine num ‘ecipiente e cubra com agua fria para Picratar. 2 Coloque no copo os mirtilos, o acicer, a raspa e sumo de lima =2aueca § min/100°C/vel 2 l = Adicjone a gelatina bem espremica = misture 15 seg/vel 5. Retire = reserve No copb limpo insira a borboleta. Seloquesho copo as natas @ bata el $216 ficerem consisientes © Adieione © queljo e envoiva 20 seg/vel 4. Baixe com a ajuda spatula 0 que ficou na parede = Agicione 0 malho de mirtlos -vado © envolve 15 seg/vel 4 Dua por tacas € leve 20 frigorifico 2a de 12 horas ou até ganhar SSsisténcia. Sirva fresco, guarnecido => miintlos. SO tempo para que as natas montem de agem de gordura e da quantidade das nates steno para que as nates ndo passem a mar 1rpe ¢ fique atonto @ qualequeralteragdes de sor em ratura das natas, ants de bater, deve ser da5-6°C ¢ 0 esrar 0 mais fr posse), "alot fora percentagem de gordurs das natas mals doce 124 sosnewesa PETITS GATEAUX DE GOIABA a (x = SS Damn 30min = 1Bunidades "Facil! Unidade: Energ. 252 Kea, Prot: 3 9, Gord: 149, Hid. car: 30.0 INGREDIENTES PREPARACAO 5 cleras 4, Pré-aqueca 0 forno a 200°C. Unte 5. Adicione as gemas e 0 acucar 200 g manteiga, mais q.b. p/untar com manteiga e polvihe com farinha _e misture 20 seg/vel 4, 500 g goiabada 18 formas para queques (@ 7 cm 6. Adicione a ferinha e envolva 10 gemas de ovo See atte! 20 seg/vel 3. Retire e envolva, 100 g agicar 2 Insiraaborboleta. Coloqueno —_delicadamente, com as claras 100 g farinha tipo 55 mais a,b. copo as claras e bata § min/vel 3.5. _ reservadas, com @ ajuda de uma vare p/ polvilhar Retire e reserve. de arames @ deite nas formas. Leve 22 “b+ Sorvete de limao a.b. p/ servir S) Rétite a borboleta,Colqua forno a 200°C cerca de 6 a 8 minutos. Desenforme com cuidado e sirva de seguida com uma bola de sorvate de limo, polvilhados com agticar em 6 <> Agdcar em p6 ab. p/ servir No copa a manteiga e aqueca 3 min/70°C/vel 1. 4. Adicione a goiabada e bata ob ABimby* faz 15 seg/vel 7. Zé ~ 18 formas queques (0 7 em) ‘oro ge ores ae colocada nas fore cotca de 10 minton PUDIM DE MARACUJA 25min 2hO5min = ddoses © Facil 1. Dose: Energ.: 408 Keal, Prot: 24 g, Gord.: 8 9, Hid. car.: 599 9 égua » Coloque no copo a agua e aquece 4 min/100°C/vel 1 80 g gelatina em po com sabor ropical 350 g leite condensado 50 g pole de maraculé, mais qb. servir Adicione: eo maracuié Coloque em for (0 6 cm aprox)e cerca de 2 sepnsisténci de pgjparde & 126 PUDIM GELADO DE L Damin 5 8h20 min <= 6 doses INGREDIENTES 1 folha de gelatina neutra 1 limao, 6 0 sumo. ‘Agua ab. p/ hidratar 3 ovos 370 q leite condensado 70 g leite em p6 gordo 100 g caramelo liquido “ Vara de ames Farms de sticane p/ pudim (0 24 em) CONDENSADO Pract PREPARACAO 1. Coloque a folha de gelatine num recipiente com agua fria para hidratar. Reserve, © Insira a borboleta Coloque no copo as claras @ 0 sumo de limao e bata 3 min/vel 3.5, Retire e reserve 3. Coloque no copo es gemas, o leite condensado e 0 laite em pé @ aquega 5 min/90°C/vel 3. be Dose: Energ.: 370 Keal, Prot.: 13 g, Gord.: 10 g, Hid. car: 57 9 4. Adicione’@igelatina reservada bem espremida emisture 30 seg/vel 3. Retire © envolva com a ajuda de uma vara de arames com as claras reservadas. Unte com caramelo liquid uma forma de silicone para pudim (@ 24 cm aprox. deite 0 preparado e leve ao congelado cerca de 8 horas ou até solidificar. Retire do congelador 5 minutos antes de servir e desenforme. ROCKY ROAD 2 a7min Bhores Se S0.unid. aprox. Média ENT “ Marshmallows Marshmallows ar 1. Cologue no copo 70 g de acucar 20 9 amido de milho © 0 amido e pulverize 10 seg/vel 9. aqua elatina em pd neutra Retire e reserve. 2. Coloque no copo a agua e aqueca 5 min/100°C/vel 1 3 Adicione 230 g de agucar ea gelatina e programe 22 min/100°C/vel 1. Retire © copo da base e deixe arrefecer até atinair os 37°C, cerca de 20 minutos. “ Insira a borboleta. Sem o copo medida, bata 4 min/vel 4, Deite para uma forma (28x23 cm aprox.) previamente forrada com papel vegetal e polvilhada abundantemente com metade do acticar com amido de milho reservado. Polvilhe com 8 outra metade do acicar e do amido 2 deixe secar num local fresco e seco cerca de 6 horas ou até solidificar. Desenforme o marshmallow, corte em cubos de 1,5x1,5 om e reserve. Chocolate 2g miolo de noz te condensado eiga colate p/ culinaria partido |i: Unidade: Enorg.: 139 Keal, Prot: 2.9, Gord: 8g, Hid. cars 15g Chocolate 5. No cope limpo e seco colaque as nozes e pique 1 seg/vel 5, Retire @ reserve ©. Coloque no copo o leite ‘condensado ¢ a manteiga e equeca 6 min/90°C/vel 1 7 Adicione o chocolate, deixe ‘amolecer alguns segundos e misture 10 seg/vel 5. Num recipiente coloque ‘08 marshmallows, as nozes o chocolate e envolva bern com @ ajuda da aspétula. Deite numa forma (23x23 em aprox) e espalhe com a ajuda da espatula. Leve 20 frigorifico, cerca de 2 horas ou até solidificar. Sirva cortado em cubos, ws SANDUICHE DE COOKIES COM GELADO DE NOZ Damin SBh5Omin SS 12unidades Gelado de noz 200 g miolo de noz 800 gnatas 1 liméo, $60 sumo 370 q leite condensado Cookies 130g manteiga & temperatura ambiente 150 9 aedcer amarelo 1 ove 180 9 farinha tipo 65 Vee. ché de bicarbonato de s6dio ee. hd de fermento p/ bolas 8049 pepitas de chocolate preto 80 9 flocos de aveia Pedi PREPARAGAO Gelade de noz 1. Coloque no cope a noz e pique 2seg/vel 5. Retire o reserve 2 Insira a borboleta. Coloque no cope fas natas @ 20 g de sumo de limao e bata na vel 3 até ficarem consistentes. 8. Coloque um recipiente sobre ‘a tampa da Bimby* e pese o leite ccondensado. Reserve. 4 De seguida programe 30 seg/vel 4 @ adicione através do bocal da tampa co leite condensado, 5. Adicione a noz e envolva 15 sog/vel 2.5. Retire ¢ leve ‘a0 congelador durante 8 horas, - “Tebisito de fora Pepe vegetal Conor Rede: &) ‘1 Unidade: Energ.: 735 Keal, Prot.: 11 g, Gord.: 55 g, Hid. car.: 4909 Cookies 6. Pré-aquega o foro a 180°C. Forte um tabuleira de forno com papel vegetal » Retire a borboleta. No cove limgo coloque a manteiga, 0 agucar eo ovo. ta 2 min/vel 3 8. Adicione a farinha, o bicarbonato de sédio e o fermento e misture 10 seg/vel 4 8. Adicione 0 chocolate eos fiocos do aveia e misture 15 seg/vel 3 Com 8 ajuda de uma cother de gelado, feca bolas com aproximadamente 20.9 e coloque no tabuleiro, deixendo cerca de 3 cm entre cada (fate 1) e leve 20 fo 2 180°C cerca de 10 minutos. Retire fe daixe arrefecer sobre uma rede. 10, Retire 0 gelado de congelador cerca ce 18 minutos antes de rechear as bolachas. Coloque uma bola de gelado sobre bboleche (fete 2), cubra com outre bolachs {foto 3) © apare o excedente de gelado com a ajuda de ums espatula (fete 4). Repita 0 mesmo processo até terminarer as bolachas, ide da temporatua, da percentagem de da qvartidade das nates. atenco para que es natos 80 antaiga. Va vigiando pelo bocal dz tonto a quaisqueralteracoes de antes de beter, deve * deve osteo ‘mais fo possive Fa ‘Quanto maior for @ percentsgern de gtdure ‘das natas mais f@ol serd ganharem consist SOBREMESAS 129 SERRADURA 23min Osmin S6doses — W Facil ‘10s Dose: Energ.: 361 Keal, Prot: 3g, Gord.: 25.9, Hid. car: 31.9 INGREDIENT ES PREPARAGAO 100g bolacha Maria 1. Coloque no copo a bolacha e rale fio g agder see 9. Retire @ reserve. - Coloque no copo 0 acicar 400 g natas c/ 35% de gordura, ac iae € pulverize 10 seg/vel 8 5 Insira a borboleta, Adicione as natas @ 0 sumo de limao e bata na vel 3.5 até ficarem consistentes. 4. Coloque numa ou em varias tacas camades de natas e bolacha alternadas e finalize com uma camada de bolacha. Leve ao frigarifico até 60 momento de servi. 5-10 gotas de sumo de limao s. = S07\S O tempo para que as natas monte ‘Spence 08 temperatura, da percentagem de ‘Sesser a manteige. V4 vigisndo pelo bocal da “ros ¢figue atenio s quaisqueralteracdes de “son endo pela lina & temerature das natas, antes de bate, deve "= 22 5-6°C e0 copo ds Bimby* deve estar =r=s ‘riopossivel ‘Searxo maior fora percentagern de gordure “Ses natas mais fc Serd ganharem consisténcia 130 sosnemesas SVC MORONS AOE OR OOOO OM ROL MAME OB Ome Baimin Orn20min 8 doses ens and fee) ear g Pe) ree ny neo acd 1 pitada de sal Cry Teed cred 180 9 farinha ee a er) Coe) Ce Kenge Conte) Re ene ear ced eC on PREPARACAO ed Pee RE Pale eau Berea rr ba Ce cr Re CUE Cee Iu en ate ee forma de fundo amovivel Perret aT Cee Cn mee) UR eee RRC Sees ay pede Cue} CO agiicar, a farinha ¢ a canela e misture Breer ae eens kt Dose: Energ.: 621 Keal, Prot.:8 g, Gord.: 31 9, Hid. car: 77.9 Cree) 5. Coloque no copo a pera e pique Pe eee 6. Coloque no cope © ruibarbo, Cue eee cu oes eee OAC n ey 7. Pré-aquega 0 forno a 180°C. Oe Ec Coon Cree en Sete temereed eee uae Ce ee eae antes de servir. ea eee tal somin 12horas 8 doses Feil Dose: Energ.: 592 Keal, Prot: 10 g, Gord.: 36, Hid. can: 57 9 Insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes, 150 g bolachas de caceu Coloque no copo as bolachas e r 25g manteiga & temperatura 10 seg/vel 5 ambiente Adicione a manteiga © misture 4 claras de ovo 8 seg/vel 5. Forre o fundo de uma Adicione 0 leite condensaco 1 lim&o, $6 9 sumo forma (@ 26 cm aprox.) e reserve. e misture 20 seg/vel 3. Retire e cx 400 g natas of 35% de gordure, No cope limpo, insira a borboleta, @ ajuda de uma vare de arames envolva bem frias com as claras. Deite na forma e leve ao Coloque no copo as claras e 0 sumo Pally sremanmieneacisorkio de limao @ bata 4 min/vel 3.6. Retire congelador cerca de 12 horas. Retire do congelador 15 minutos antes de servir. Desenforme e sirva de seguida. e reserve. o1ma de funda emovivel (0 26 em) ponde da temperature, da percentage queria dos net tencdo para que as na arpa e fique stento a qualsquer alte A temperatura das natas, antes de bate, dave 1 69 5-6°C 8 0 cope da Bimby® dave esta 2is to possivel Quanto maior fora percentagem de gordura 5 natas mais fc sera genharem cons: co od PE ae a Cen eee ry % Cee ean) era De ea eet Er) Pel rae eae Ke Pen ee enc See Oe oy eer Ree re de milho e 40 g do agucar reservado e envolva § seg/vel 7. Retire e reserve ee ee eee ee Se) ere Tae ty Cee econ) Cer ter EEE es rece Maeve UE! @ adicione através do bocal da tampa Cee Ned eee eens Cetra tt farinha e amido reservados @ envolva core hn ee eer eect ie eae] Core ur ol ae nen Coe ML wene Ts Sela aiocs Ce eRe RCE cee Te a Res oii Tat Pe ee eee Cr eMate K Te BOLACHAS DE CHOCOLATE E MANTEIGA DE AMENDOIM Orr Ory Pet 300 g chocolate p/ culinaria partido Ce Tee mee a eee el Degen Rouen) Cats Reet Dee an ceo) Prod rua) ee CULE ny me Te eee as Serene een) Rede 60 unid. aprox. Siro Pa UIs.) Dea Re a ems De rst Co Pee oe Res ea Ee Ae ns Eee enc oe en er A ea Cae eae ene na parede do copo. Cee eR cbs Retire e reserve a manteiga de Se 5. Insira a borboleta, Coloque no Gee ce ees Ge ee) Poe ed @ ‘a Unidade: Energ.: 100 Keal, Prot.: 2.4, Gord.: 4g, Hid. car. 129 Cae ewe Ce Tee ee ne) See ena ee ee hoy Oc ee etd Dee a ae ec Cc eee ere Cee ema oy See Reker) One ncceec) uma rede @ guarde numa caixa com Pe 3OLACHAS DE LEITE CONDENSADO COZIDE Darin hore <= t2unid aprox. Media Energ.:250 60 9 agicar 1. Coloque no cope @imeucar 150 9 manteige & temperatura © pulverize 10 seg/vel 9 ambiente ‘Adicione a mantsigaeebeuniiha —_disponha no tabuleirae 1. cha de esséncia de baunilha e bata 3. min/vel 4. a 180°C cerca de 8 mi 240 g farinha tipo 6S ‘Adicione a ferinhagp amido de «dive arrefecer. 2.¢. sopa de amido de mil F — milho e envolva 30) 3.Com 6. Coloque o leite condet 200 q leite condensado coat 2a ajuda de um rolo estehda a massa _saco de pasteleiro, espalhe $0 Agticar em pé q.b. p/ polvilhar entre duas folhas de i Vegetal até metade das bolachas e sobreponha topeone®, ficar com ume espessure de aprox. com as restantes bolachas. Antes de Canela em pé 9. p/ polvilhar 0.5 cm. Leve ao frigorifico cerca servir polvilhe com agdcar em po {opcional) do 30 minutos e canela, Pré-aquega 0 forno @ 180°C. Forre Sera um tabuleiro de forno com papel vegetal Rolo de massa Pape! vegeta Tabula de forno Cortacor (0 4.5 copa Secode ‘gore BOLAS DE BERLIM Domin O2n40min =e tunic. aprox. Média la FNGREDIENTES ‘Massa leveda 150 g|leite 25 g fermento de padeiro fresco ou 2c. ché de fermento de padeiro seco (8 g) 200 9 farinha tipo 55 Massa ‘ 80g leite 80g aciicar, mais q.b. p/ envolver 50.g manteiga 4 gemas de ovo 300 g farinha tipo 65, mais a,b. p/ povilhar = 1c, ché de sal = Oleo a.b. p/ fritar PREPARACAO Massa léveda 1. Coloque no copo o leite @ o fermentoe 2 min/37°C/vel 1 na 2. Adicione a farinha e envolvs 18 seg/vel 3. Retire: Jevedar num local moro cerca de 40 minutos ou até a aumentar de volume e formar pequenas bolhas, Massa 3. No copo limpo coloque 0 leite, o agucar, a manteiga e aquega 2 min/37°C/vel 3. 4. Adicione as gemas e misture 15 seg/vel 3. 5. Adicione a massa léveda reservade, ¢ farinha e o sale amasse 3min/¥” Deixe a massa levedar dentro do copo num jocal morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume. 6. Pressione a massa com a ajuda da espatula para que 0 volume baixe @ amasse I min/¥. Numa supericie poivilhada com farinha estenda a massa com 1 cm de espessura. Com ajuda de um cortador (@ 7 cm aprox.) corte circulos de masse e deixe-os levadar num local morno cerca de 1 hora. Frite em dleo abundante e bem quente ate que fiquem douadas. Retire, coloque sobre papel absorvente pare retirar 0 excesso de leo e de sequida passe por aciicar. Sirve frias. cota (07m ; pel bnorotn aman? : nea : stmin ©2h20min T2doses Manteiga q.b. p/ untar 150 g sobras de pao partido em pedagos 250 g améndoa o/ pele 350 g agdcar 250 g agua 3ovos 3 gomas de ovo 140 g agua 250 g aciicar 8 gemas de ovo Améndoa laminada torrada g.b. py guarnecer Foums (@ 22 em) ape! vegetal Passador de reef Fei Pré-aquega 0 forno a 180°C, Forre uma forma de fundo amovivel (@ 22 em aprox.) com papel vegetal unte com manteiga Coloque no cope 0 pao 2 améndoa ¢ rale 10 seg/vel 9 Retire e reserve Coloque no copo 0 agdear @ a agua aqueca 14 min/Varoma/vel 4 (TMB: 14 min/120°C/vel #). Insira a borboleta, Adicione no copo 0 pao e a améndoa relados © programe & min/100°C/vel 2. Retire 0 copo da base e deixe arrefecer até atingir 0s 60°C, cerca de 18 minutos, Coloque 0 copo na base, adicione 08 ovos @ as gemas e envolva 20 seg/vel3. Deite na forma e leve a0 forno.a 180°C cerca de 35 minutos. Retire e deixe errefecer. Dose: Energ,: 854 Keal, Prot: 13 g, Gord. 25 g, Hid. car: 70.9 Retire a borboleta. No coo lipo coloque 2 dgus € 0 acuear e programe 25 min/Varoma/vel 1 (TMS: 25 min/120°C/vel 1). Retire © copa de base © deixe arrefecer até atingir 0s 60°C, cerca de 15 minutos Corte as gemas com a ajuda de uma faca © passe por um passador de rede fina. Deite a cakda em fio sobre as gemas e envolva com a siu da ospan Insira a borboleta. Coloque no copo a mistura e programe 7 min/100°C/vel 1. Retire, deixe arrefecer cerca de 20 minutos leubra © bolo. Sirva guarnecido com @iRéndoa laminada, Na pAH30B quando terrinaro ‘engressaram programe 5-7 min/Varomaivel 1 TW: $7 mina"?! 1) BOLO DE ANANAS Demin Zhoras <> 12 doses 200 g agécer 1 limao (casca, s6 a parte amarela} 180 g manteiga, a temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar 40 gleite 4 ovos 250 g farinha tipo 65, mais a.b 9/ polihar 1 6. ché de fermento p/ bolos 400 g natas c/ 35% de gordura, bem frias 1 lima (raspa e sumo) 2.¢. sopa de acicar em po 1 lata de anands em pedagos em calda (aprox. 360 g) A Bimoy? faz “ Forma (0 22 em) ade ‘Piaedia lhe Dose: Energ.: 412 Keal, Prot. Bol 1. Pré-aquega 0 forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma (@ 22 cm aprox.). Reserve 2. Coloque no copo 0 agilcar @ a casca do limao ¢ pulverize 5 seg/vel 9 Insira a borboleta. Acicione a manteiga, 0 leite, os ovos e beta 4 min/37°C/vel 3.5, 4. Adicione a farinha e o fermento © envolva 10 seg/vel 3. Deite para a forma e leve ao forno a 180°C cerca de 35 minutos. Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede 5g, Gord: 25g, Hid. car: 42 g No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas, a raspa eo sumo de ¥ lima e bata na vel 3 até ficarem firmes. Adicione 0 agticar em 96 e envolva 5 seg/vel 3.5, Corte 0 bolo ao meio e reque com a calda do ananas, rechele com das natas batidas, disponha o ananés e coloque a outra metade de bolo. Cubra o bolo com as restantes nati batidas e polvilhe com respa de lima. Guarde no frigorifico até a0 momento de servir, : © tempo para que as natas mentem depende da temperatura, da percentagem de gordurs @ da quantidade das natas, ave ter tengo para que as natas nao passem a manteiga. Va vigtande pelo bocal da tampa € fique atento & quaisauer fagbes de som emitde pais lAmna A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C # 0 capo da Bin Wy? deve esta {Quanto maio: for 8 percentagem de gordura das natas mais fal se ganharem consisténcia, Dr2min ee tT Nea te.) Pare eae Ca rene) Pee ee dS Wea eR ni (eee ees) | a co ER See eee CR ne neo Perry 5 ovos en eee ene aed Cece eens ete my ee Te Nee ee) 4. Insira a borboleta. Coloque no ee eek 5 min/37°C/vel 3, eet eee aL) envolva 30 seg/vel 3. Deite na forma, eats dia) a 120°C cerca de 1 hora Cm nek Cu) ere eae reece Cures BOLO MERENGADO DE E FRAMBOESA Di min 45min SP 12doses 400 9 agucar 200 g avela torrada s/ pele @ claras de ovo 400 g natas / 35% gordura, bem frias 120 g framboesas, mais a,b. p/ decorar Aguear em p6 9.. p/ polvilher ABimby* far 2 formas de fundo amovvel (8 20 em) Pape vogotal Vara de arames y O tempo para que as natas ‘monter dopande da temperatura, da percentagem de gordura e de quantar ds natas, Deve ter atengio pars que as nates nto assem 2 menteiga. VA vigiando pelo ternoa e fique atento 8 quaisquer som emitda pela lémina reperatura’das natas, antos do bater, dove sar da 5-6°C 80 cono da Bimiy? dove estar o mals trio passive Cuanto maior fora percentagem 3 gordura das natas mais fac serd atharer consisténcia. ? $e nao ter duas formas igus, no paseo 6, coza ua metade de cada vez Reserve #porcao que néo vai a0 forne no frigaico até ac momento \9colotar ne fra A\ AVELA COM NATAS ® vecia 1. Pré-aquega o forno a 180°C. Forre © fundo de duas formas de fundo amovivel (@ 20 cm aprox.) com papel vegetal e reserve. 2. Coloque no copo o aguicar © pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve. Coloque no copo a avelé e rale 3 seg/vel 9. Retire © reserve. 4 No copo limpo insira a borboleta Coloque as claras e bata 6 min/vel 4 De seguida bata mais 3 min/vel 4 @ adicione através do bocal da tampa, colher a colher, 0 acucar reservado, Dose: Enorg.: 385 Keal, Prot: 5 g, Gord. 23 g, Hid. car: 35 q Retire © envolva suavemente, com a ajude de uma vara de arames ‘com a avela reservada. Divida a massa pelas duas formas e leve a0 forno a 180°C cerca de 16 minutos, Retire e deixe arrefecer ©. No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata 2 min/vel 3. Tem de estar com atengéo pere que néo passem @ manteiga, Cubra um dos merengues com as natas, disponhe as jramboesas 6 sobreponia o outro merengue. Polvilhe com agiicar em p6 @ decore com algumas framboesas. Sirva de seguida. waz 90L0: BOLO PUDIM romin ahora = edoses INGREDIENTS Pudim Caramelo liquido q.b. p/untar 500 gleite 6 ovos 140q agicar 10 g acuicar baunilhado 1 limo, 36 a raspa Bolo 6 ovos 250 9 acdcar 125 g ferinha tipo 65 1 limao (raspa e sumo} = Fotma de uci (@ 24 em) PREPARACAO Pudim 1. Pré-aquega 0 forno a 180°C. Unte ‘com caramelo liquido uma forma de pudim (@ 24 om aprox.) 2. Coloque no copo o leita, os oves, © acucar, 0 acuicar baunithado ea raspa de limao e bata 30 seg/vel 3. Deite na forma e reserve. Feil lhe Dose: Energ.: 438 Keal, Prot: 18 9, Gord. 1g, Hid. car: 71 g Bolo No cope limpo insira a borboleta Coloque as claras ¢ bate 6 min/vel 3, Retire e reserve, 4 Insira a borboleta. Coloque no copo 0 agiicar e as gemas e bata 3 min/vel 3. 5. Adicione a ferinha, a raspa e sumo de limao as claras reservadas © envolva 18 seg/vel 3. Deite a massa sobre 0 pudim e leve ao forno a 180°C cerca de 1 hore ou até estar cozico. Espere que arreteca totalmente & desenforme na momento de servir. BOLO ZEBRA Pr min SBmin — 2 @emin Ce Mo a eee rt . Peon ae Pau) i Cee er Ree ee Pe een Ti) pees com manteiga e polvilhecom farinha’.’ reservedo ¢ envolva 10 seg/vel 3 4 ows es ee ne et or acme Eanes es TE eh Cr eee se Pema aac es ee} ae Eee CT Cee Ao ee ee ea ee tee ae ae arrefecer arites de desenformar. 3. Insira a borbolpta. Coloque nd Cee enc eo ee a eee of Ero ces Se SS Wunidades Beoet inn reS Boe 150 leite 1ovo 5g amido de milho 50g acdcar Bolu ysinaies Manteige a,b. p/ untar 6ovos 150 egicer, mais q.b. p/ polvihar 150 g farinha tipo 55 z Tab 25:00 om) Pape voget> dia PREPARAGAO Creme 1 Coloque no cope o leite, 0 ovo, ‘0. amido de milho e 0 acucar e programe 5 min/90°C/vel 4, Retire e reserve. Bolo aénvive 2 Pré-aqueca o fomo a 180°C. Forre um tabuleito (88x30 cm aprox) com papel vegetal e unte com manteiga. “No copo limpo insira a borboleta, Coloque no copo 65 6v0s & 0 acdcar € programe 6 min/37°Clvel 3. ‘Le Unidade: Energ.; 173 Keal, Prot: 4 g, Gord. @,Hid, c2r:31.6 10 seg/vel 3. Retire ¢ deite a massa sobre 0 tabulsiro e leve ao forno 8 180°C cerca de 3 a 4 minutes. Desenforme sobre papel vegetal polvilhado com bastante agécer. Corte ‘quadrados com aprox. 8x8 cm, dobre ido Um trianguio e pressione Fque mantenha a forma, Recheie ‘com o creme sirva de seguida ne 8:8 de orgem fe Genova Este 50.0 o Mews ds eaznhas ital & ‘ave nos lz frmento para bolas. Ao Siiguesocsorortin B fespure ve cor = 0 que gp foino eden 30509 40min WBunidades — Fécit hs Unidade: Energ.: 176 Keal, Prot: 7 g, Gord: 19.9, Hid. car 8 g Pré-aquega 0 forno a 180°C. Unte ‘com manteiga e polvilhe com farinha 15 formas para queljadas e reserve. Manteiga q.b. p/ untar 370 g leite condensado 2ows 2 gemas de ovo 400 g reaueijao 40.9 farinha, mais q.b. p/ polvihar 1 laranja, $6 a raspa Coloque no copo a leite condensado, os ovos, as gemas, © requeijéo, a farinha e a raspa da laranja e bata 30 seg/vel 4, Distribua ‘a massa pelas formas € leve ao forno 2 180°C cerca de 35 minutos, Deixe arrefecer sobre uma rade. Sirva frias, 15 formas p/queiadas Reve TORTA D MAO P s0se9 min 8 doves 450 g acter, mais a.b. p/ polvilhar 1-2 limbes (casca, s6 a parte amarela sumo} 8 ovos 50 ¢ farinha 40 g manteiga & temperatura ambiente, mais a.b. p/ untar Tebuleiro (20128 em) Papel vegetal Srecil Pré-aqueca 0 forno a 180°C. Forre um tabuleiro (80x28 cm aprox.) com papel vegetal ¢ unte com manteiga. Reserve. Coloque no copo 0 agiicar e 4 tras da casca de limo e pulverize 10 seg/vel 9 Dose: Energ: 964 Keal, Prot: 6g, Gord: 99, Hid car: 60.9 Adicione 50 g de sume de limao, 08 avos, a farinha ea manteiga 2 misture 40 seg/vel 4. Coloque no tabuleiro reservado, alise a superficie com a ajude da espatula e leve 20 forno a 180°C cerca de 15 minutos. Desenforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhado com bastante acdcar, enrole com a ajuda do papel e deixe arrefecer um pouco até retirer ‘© papel. Sirva fria. WAFFLES COM MEL E 2 8 min 40min 30.9 acticar % liméo (casca, 36 a parte amarela) ovos 370g lite 150 g manteiga 1c. ché de sal 270g farinha 2c. ché de fermento p/ bolos Mel q.b. p/servir Frutos secos variados .b. p/ servit Fruta fresca variada q.b. p/ servir “ Forma de slcone pf wattles = Bunid, aprox FRUTOS SECOS Pré-aquega o forno a 180°C 2. Coloque no cope 0 agiicar @ casca de limao e pulverize 18 seg/vel 9. Retire e reserve. ® Insira a borboleta. Coloque as cleras e bata 3 min/vel 4. Retire e reserve. 4 Coloque no cope 0 agicar reservado, as gemas, a lete, 2 manteiga e sal @ bata 4 min/70°C/vel 4 Unidade: Energ.: 439 Keal, Prot: 9 g, Gord.:27 g, Hid. car: 40 g e bata 15 seg/vel 4 Retire e, com a ajuda da espatula, envolva delicadamente, com as claras reservadas, Distribua a massa por formas de silicone pare waffles e leve a0 forno a 180°C cerca de 25 minutos. Sirva os waffles com mel, frutos secos ¢ fruta fresca variada, 5. Adicione a farinha e 0 fermento , ts2 aeBIOAS eee LIMONADA DE MELANCIA min <1 litro aprox, Fécil (9, Gord. 1 9, Hid. car: 68.9 @r2s00 {8 100 mt Energ.: 288 Kea, Prot 500 g melencia 1. Coloque no copo @ melancia 40g agicar @ oagicare trture 10 seg/vel 7 400 g dove 2. Adicione a dqua eo liméo e tture Tinto coriadoem _2808/vel7.Coloque ocesto no ie {.0p0, coe @ imonada para um jaro 2 sine com gelo ‘Cubos de gelo ab pi servi COCKT. E LIMA IL DE MARACUJA ® SS 15itts aprox. Facil Prot: 2.9, Gord. 3 g, Hid. car: 68.9 INGREDIENTES PREPARAGAD 50g acucaramareio 1. Coloque no copo a agiicar, a raspa 2iimas (raspe.e sumo) das limas eo gengibre e pulverize Saoengibretresco « Tsea/vel 9 cera 2. Adicione 0 rum, © surno das lime . ‘0 maraculé @ a hortela @ envolva 180.9 maracuié A segival 4, 108s dehortelé, s628 5. adicione @ gesosa, envolva com fothes 4 gjuda da espétula € retire para um 800 9 gasose jarro, 4 Coloque no copo 300 g de gelo © pique 30 seg/vel §. Retire para ojarro, 5. Coloque no copo 300 g de gelo © pique 30 seg/vel § Retire pare jaro @ sirva de soguida. 600 g cubos de gelo Smin min 1 tro aprox. 3 limoes 600 9 4gua 70g acticar 300.9 gin 30 agdicar 1 lie (casca, 6 8 parte verde) 4 claras de ovo Cubos de gelo a,b. p/ servir Fecit Coloque no copo 1 limao com casca cortado em quartos, a aque 50 g de agdcar e, segurando © copo medida, triture 1 seg/vel 10. Colague o cesto, coe a limonada e reserve, No copo limpo coloque 2 limoes descascados sem a parte branca e 20 9 de agdear e triture 18 seg/vel 8. Adicione 0 gine a limonada reservada ¢ envolva § seg/vel 3. Retire © reserve 100 mi: Energ.: 1060 Keal, Prot: 24g, Gord. 1 9, Hid. ear: 69g No copo limpo e seco coloque aciicar @ 2 tiras de cascade lima © pulverize 10 seg/vel 9. Retire e reserve Insira a borboleta. Coloque no cope as claras @ bata 4 min/vel 3.8, De seguida bate 30 seg/vel 3 @ adicione pelo bocal da tampa © agiicar reservado. Coloque o gin fizz ‘em copes, adicione os cubos de gelo, ‘@ espuma e a raspa de lima e sirva de imediato. 14 BEBIDAS SMOOTHIE DE FRAMBOESA E COCO Dace Osmin SS 1Slivoszprox, Wracit ls 100 mi: Energ: 1463 Koa, Prot: 31 g, Gord: 70 g, Hid. car: 175 g INGREDIENTES PHEPARACAO 70g banat 1. Coloque no cope todos os 800g handnaas ingredientes e bata 30 seg/vel congelades, Sirva de seguida, 380 gleite de coco 3504 leite condensado 180 gleite SANGRIA DE PEPINO 15 min tis 100 INGREDIENTES 300 9 agua 180.9 acdcar 40 ghortelé fresca 2 magés, s6.a casca 116 Lvinho branco 11% | gesoss de limao 200 g pepino cortade fem [amines Cubos da gato a.b, 20min 10 Kcal, Prot: 0g, Go @ Salitvos aprox, Fa 9 Hid. car: 109 PREPARACKO 1. Coloque no copo # agua, 0 agicar, ‘costo com a hortelé e a casca das magas ¢ programe 15 min/Varoma/vel 1 (TMS: 18 min/120°C/vel 1) Retire © deixe arrefecer. 2. Coloque num recipiente o vinho, ‘2 gas0sa, 0 pepino ea calda de ‘acicar, envolva e sirve de seguida cam bastante gelo. SMOOTH DE NECTARINA E AMORA Dimin Qsmin

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