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O Vinagre contém um ácido: o ácido acético. O iogurte contém outro ácido: o ácido láctico. O leite de
magnésia contém uma base: o hidróxido de magnésia. O ácido acético possui propriedades semelhantes ás de
diversos outros ácidos, e o hidróxido de magnésia possui propriedades semelhantes ás de outras bases.
OS ÁCIDOS
O limão têm sabor azedo. O iogurte. O iogurte natural também. Essa é uma propriedade dos ácidos. Mas
atenção: para saber se uma substância é ácida nunca se deve prová-la. Ao invés de prová-las os químicos
identificam por meio das suas propriedades químicas.
Os ácidos possuem outras propriedades além do sabor azedo. Muitas podem ser explicadas por uma
característica da molécula que constitui os ácidos: quando estão dissolvidos em água, os ácidos formam um tipo de
íon – o H+ , chamado íon Hidrogênio. Esse íon de carga positiva (cátion) é o átomo de hidrogênio sem o elétron.
Veja como podemos representar o que acontece em uma solução aquosa de ácido clorídrico.
HCl H+ + Cl -
Essa representação mostra que o ácido clorídrico ( HCl ) forma o íon positivo (cátion) H+ e o íon negativo
cloreto (Cl -). Dizemos então que os ácidos se “ionizam” formando íons, em solução aquosa.
Agora veja: o íon negativo varia de um ácido para o outro, mas todo ácido forma o íon H+ em água, por isso
têm propriedades semelhantes. Observe a ionização de outros ácidos:
HBr H+ + Br-
HNO3 H+ + NO3-
Se estiverem dissolvidos em água, os ácidos são capazes de conduzir a corrente elétrica. Isso acontece porque
para que, pra que a corrente elétrica passe por uma solução aquosa, é preciso que haja cargas elétricas na solução.
E como acabamos de ver são esses íons que conduzem a corrente elétrica.
Os ácidos podem ser identificados por sua capacidade de mudar de cor com certas substâncias – denominadas
indicadores. Elas indicam se uma solução é ácida ou básica. Uma substância chamada fenolfetaleína, por exemplo,
fica incolor em soluções ácidas e vermelhas em soluções básicas. Outro indicador é o papel tornassol (substância
extraída de certos liquens), que muda de azul para vermelho (ou rosa) em contato com um ácido.
Quanto mais forte um ácido, mais íons H+ ele forma em solução aquosa, mais ácida fica a solução e mais
intensa se torna a cor vermelha de um papel de tornassol. Em química a acidez de uma solução pode ser medida
pelo seu pH. Essa sigla significa “potencial hidrogeniônico” e da uma idéia da concentração de íons de hidrogênio
na solução. É uma escala que vai de 0 – 14. As soluções neutras têm pH 7. As soluções ácidas têm pH menor que 7.
HF Ácido Fluorídrico
HCll Ácido clorídrico
HBr Ácido bromídrico
HI Ácido iodídrico
H2S Ácido sulfídrico
AS BASES
O Hidróxido de Magnésio (Mg(OH)2), conhecido como leite de Magnésia é usada por algumas pessoas para
neutralizar o excesso de acidez no estômago. O leite de magnésia têm sabor adstringente, quer dizer ele “prende”
a língua, como acontece quando se come banana verde. Essa é uma característica das bases.
Quando uma base é dissolvido em água, o íon negativo, a hidroxila, se separa de íon positivo.
Os indicadores para soluções ácidas são o papel tornassol e a fenolfetaleína, os mesmo dos ácidos. Quando a
fenolfeltaleína é mistura da uma base adquire um coloração rosada. Já o papel tornassol mantém sua cor azul em
presença de soluções básicas.
Têm sabor adstringente, isto é, produzem certa constrição na língua e nas mucosas da boca, como ocorre
com o caju, e algumas frutas verdes;
Podem ser altamente corrosivas;
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Conduzem bem a eletricidade quando em solução;
Reagem com os ácidos sendo por eles neutralizados, formando sais e água.
Para dar nome a uma base, primeiro se escreve a palavra hidróxido; depois o nome do cátion antecedido da
preposição de. Veja esses exemplos:
SAIS
A palavra sal geralmente lembra o sal de cozinha, quimicamente chamado de cloreto de sódio (NaCl).
Um sal pode ser obtido em laboratório pela reação química entre soluções aquosas de um ácido e uma base.
Nessa reação forma-se também água. Essa reação em que é produzido um sal chama-se Reação de Neutralização.
O esqueleto de uma reação de neutralização pode ser feita da seguinte maneira.
Note nas reações acima que o íon H+ e o íon OH- se juntaram para formar a molécula de água. Na reação 1 o
ânion Cl – se juntou ao íon Na+ formando o Cloreto de Sódio (lembrando que na fórmula o íon positivo sempre deve
ser colocado antes do negativo (Na+Cl –). Já na reação 2, o íon So42- se uniu ao íon Ca2+ formando o sal Sulfato de
Cálcio.
Como os ácidos e as bases, os sais também permitem a condução da corrente elétrica em solução aquosa.
Cada grão de sal de cozinha (cloreto de sódio), por exemplo, é um aglomerado de milhões de íons Na+ Cl –. Quando
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esse tipo de sal é dissolvido em água, ocorre a dissociação dos íons Na+ e Cl –, que possibilita a condução da
corrente elétrica. Exemplo:
NaCl Na+ + Cl –
ÓXIDOS
Os óxidos podem ser definidos como compostos binários, isto é, substâncias formadas pela combinação de
dois elementos químicos. Um dele sempre é o Oxigênio. O critério de classificação baseia-se no comportamento
químico dessas substâncias.
Há óxidos que reagem e óxidos que não reagem com a água. Os óxidos ácidos podem reagir com a água
formando ácidos. É o caso do dióxido de carbono e do trióxido de enxofre:
Os óxidos básicos podem reagir com a água formando bases. É o caso do óxido de magnésio e do óxido de
cálcio:
A nomenclatura dos óxidos dependem da nomenclatura que apresentam. Para os óxidos iônicos (em que o
oxigênio está ligado a um elemento metálico, como o potássio), o nome é escrito da seguinte forma:
Quando os óxidos são derivados de cátions que podem apresentar múltiplas valências, indica-se em algarismo
romano a valência do metal. Exemplos:
FeO : óxido de ferro II;
Fe2O3: óxido de ferro III;
Cu2O: óxido de cobre I;
CuO: óxido de cobre II.
No caso dos óxidos moleculares (em que o oxigênio está ligado a um elemento não metálico como o carbono),
o nome é escrito assim:
Prefixo + óxido de + prefixo + nome do elemento componente do óxido diferente do oxigênio
Os prefixos indicam o número de átomos de oxigênio e do outro elemento que compõem o óxido. São
utilizados os prefixos mono (1), di (2), tri (3), e assim por diante. No caso do prefixo mono, sua colocação diante do
nome do elemento do oxigênio não é obrigatória. Exemplos: