Cerveja para Restaurantes criam cartas para bebidas artesanais Par entender um pre das deren entre as exes wale pentane os tps pina qu wna grind gama de Subtios. ai sa sear 8 me pear una loiraestpidamente frlada. Atualmente, come fnyeaso dos vinhos,& Fecomendivel canbe as Largers~Sio as mais consumidas no mundo, responsive, ro Brasil por mais de 0% das vedas, So de Ferment, geralmente duradas irda sas existem também as escuras. So exemplos de cerveas Larges: derentescerejas eatéa Pilsen (lara filrada eeom lve ansargon), Malar (male lemperatra wea para sv ‘rama, escura cadocieada) e Back avermelhada, com las. soisticagio chegon ao teoraleselien de cerea de 0. ‘ono de restaurants eiarem ima aria especial para Ales ~Sio delta fermentag. Geralmente possuem mais bebida, com desiaque para as corpo saborrutado. 4 fermeniagoa quente reali cm arksain Sores complexe emalads ccm cerca mini encod ‘Notikimo final de semana, fojrealzado em Port Alezre 05° Eneomito Nacional de Gorvejetos teesanais que na feta de encerramenta recebe £800 partipantes pals que ocua 0 "lugar em onsttmo deers, com 56 Tits per capitaano, entender de cereja vir statis Ccvignrosas, Weise (cers de trio, aeralmente no ltd), Sout (alte stada,cervejaescara, de meio aallo amar, ‘Traista (cera fla pelos mongestrapisas bela) ¢ Globee (Guin even que deve ser colorda en Banh maa). “Lambies —Sio cerejas cum fermentago esponiinen. Sho Fein de tran, porem nBo so adiionadas leveduras no most, Tano a ferment a eargn dos azrntes nals os quas so eneantradessornente numa pequena drea ao redor de Braxelas. Eu tipo mui peeilar de cervea dolada de uma ‘st conguistando muilos fgima caremamene numerosa de aromas, os quals 0 do spurmels. Ochigue €dewustar Frutado (com framboesa,cereja ou banana) a0 extremamente pridutos elaboradas em clio (como vnbu bran at ving). cxemplos de Imiryerarn cera ‘Sq produzem a 500 tl ims ns las darn cas ie Migs pels bb. Dol gtchos eso ete os senetores do eneurse da Inelhor cere artesaal Has de Deo Sener, dtr Sear, vencan ‘haces rw Fir {cere excura nates c as Daa Santa ego ria eres eee eae eter eS cervejislambio rick com adie de crea duranie peti de maturagio em barren). Cerveja deve Todas os tipos de ser consumida ccerveja devem ser ‘eslupidamente gelada? —Servidos a mesma ‘Temmperatiras mato balsas, temperatura? lem de destavarveer a ‘As ais cause sues peroepcio de sabores, rnormalimente sho servias Drojdicam a farmagio de mais geladas,enquants Ine IP (aac Shuma oclam ces assests ma pla presenga mancane de eles, como uxidagao.e fortes deve ser scrsidas @ Hipulo) No estilo Oktoberfest ‘ostmagos qulmicus, Quando emperaturas mas elevades, Marzen (escola alem: nn sea bern as Matter as temperataras cerca), or papilasgustalivas. centre entre 10 gras. Daranaens: And Las Santos, = ™“ ‘4 a Cervejas leves ‘Quanto mais escura a oor acompanham comidasleves, cerveja, mals escura deve ser gourmets sie, enquanto cervejas mais” comida da harmonizagio, Sprocesss pao fies ntensas eencrpadas Carejas esuras recom ‘om, Sabor uarmonizam mlhur chim ess cut dos mals escurs, ‘erates tipos ot : 5 comidasmals pesadase——_quenormalmentetém um Ge Fermeragdo— gurdurusas sabor mais estado e algumas ‘eves mals adocteado, Ales podem ser ‘que combina bem eotn og cconslderadas como vinhos mess sores de assados Uns (lem aromas esabores kt grehades ‘mals comiplexos) e Larges fimo vinhos brancos (si0 5 Quanto mais pieane for mals ewes, com aromase soma, mals amarua deve Sores mais suas). Seracorele As corneas com allo seu creas ‘amargor podem ser regionals para patos fnmprados-eom vines regina. Coma em feidos ou-com bastante combina com cervejas tanino. ‘daquete pals. ZERO HORA, SENT, 11 DEJUNHO DE2O10