Junio, 2008, Afio Ill, N° 11 » GS1 pels SUSGRIBIO ACUERDO DE CAPACITACION CON HICAP a: MIGUEL ANGEL LOPERA, PRESIDENTE DE GS1 HABLA EN EXCLUSIVA IPRESORAS HEWLETT PACKARD CON ADNF UUUn Wd LIS “VIVIEN La Solucion a un Pettces Fam Perfil Empresa iC iiliar Gracias a la fabricacion de los criollos cuchuflis, una ex asistente de vuelo de Lan logré independizarse; ver crecer a sus hijos; darle todo el apoyo econémico a su marido y levantar una pyme la que, en poco tiem- po, se expandid de uno a 20 empleados. © es que Vivienne Zahri Troy se haya dedicado toda su vida a la tepos teria. Menos a la produc: cién de cuchutlis y, més reciente: monte, @ la de galletas de barquillo, Es mas bien que esta actividad fue s60 una forma de teempiazar la produccién y venta de mochilas, debido a que los comerciantes chi- nos comenzaron a exportar a Chile y, Iiteralmente, la sacaron del mer- cado, por sus bajos precios. Pero, en rigor, para asta empren: dedora nata, -hermana del famoso médico cirujano piastico José Zahri y de Andrés periodista, ex alumna del Trewhola's School y del Licoo 7-, las mochilas fueron su primera cursion en un rea distinta de su actividad permanente, la de asisten: te de vuelo, una profesién que ojer ci6 durante 12 afos, principamente en Lan, donde conocié a su matido, i sjecutivo del Banco de Chile, Fer- nando Picén; trabajo en el que pudo satisfacer sus profundos deseos de viajar y le permitié obtener los ingre: 0s necesarios para sacar adelante a.una familia de cuatro hijos: oro, pese a lo mucho que en un momento le proporcions su trabejo, también le exigid un alto precio: una Vida familar tortuosa, marcada por el abandono y la culpabilidad, al dejar airés, muchas veces, a nifios enfer- mos que reclarnaban su presencia “En ese entonces tenia tres hi jos, todavia chicos y se me partia el corazon cada vez que viajaba, Atio a afio se me hacia mas y més dificil, sobre todo cuando se enformaban. Hubo veces en que, por ejemplo, a las tres de la tarde de un dia domingo cualesquic- “ima ra, uno de mis ninios A cala con fiebre y yo 4 tenia que ime al ae: / ropuerto si o si. Los nines no entienden, > son iracionales. Yo su- frfa enormemente al no poder quedarme y ellos resentian mis vigjos. Poco @ poco, buscar una segunda opcién de ingreso se transformé en una verdadera ob- sesi6n, a pesar de que siempre, hasta el uitimo momento, distruté de viejar y volar”, seftala Vivienne Zahi, en el living de su enorme casa, estilo espafol, construida en una parcela ubicada en Calera de Tango, a la que llegd hace mas de 25 afos, recién casada, cuando con su marido eran los Unicos en 20 kilémetros a la redonda, LOS PRIMEROS PASOS: No fue fécil dejar fa protesion, pero 1 amor por la familia al fnal venoi6. Ani fue cuando comenzé el negocio de las mochiias que en un principio fue muy rentable. Pero al corrérsete una puerta, se le abrié una ventana. "Ya tenia cuatro hijos, habia nacido |sidora, que entonces tenia dos afos. Me habia propuesto veria crecer y Junio, 2008 18Perfil nunca dejaria sola como a los otros. Un dia venia manejando por Lo Es pelo cuando, de pronto, via un hom: bre que vendia ouchutis y me dieron ganas de comprarles a ios niffos. De hecho, ese mismo cfa, uno de ellos estaba de cumpleafios y se me ocu m6 que le encantaria recibir de regalo una torta de cuchufs, No me atrev, me dio rriedo a que su preparacién no fuera lo suficientemente higiérica, pero la idea de hacer lo mismo que el vendedor, pero mejor, me siguié ron- dando y lentamente fui déndole forma a.esa posibiiciad de negocios’ Empresa Un poco mas tarde, empecé a ven: der en pequefios establecirientos, hasta que, en mi deseo por indepen: dzarme pronto, sin contactos, amis tades ni nada, me dirigia D&S, donde llegué con mi boksita de 30 unidades, amarrada con clips. Para mi sorpresa simpaticé con la Jefa de Adquisicio- nes, que me do invaluables consejos. Primero me obligé a poner en orden mi trabejo, No tenia idea lo que era el ‘6cigo de barras. Hay en dia tengo vatios y sé para qué sien, sé que contianen la informacién del produc to y sé que constituyen un requisito Gracias a los cuchuflis artesanales pudo dejar su an- tiguo trabajo y prosperar, pero nada de ello se logré sin esfuerzo, trabajo y espiritu de emprendimiento. Tras madurar la idea tomé la deci si6n, sin mirar atrés y con gran con: viocién oruzé todo Santiago para comprar una maquina para relenar cuchutis y una bolsa de manjar en Lonquén. Y como el movimiento sto ‘se prueba andando, pens6, $8 puso manos ala obra y comenz6 a produ Cr los primeros cuchutis. Su carnpo de experimentacién fue el Colegio Carampangue, al que asistian sus hijos, donde levé sus prmeras exis tencias del producto, que desborda ban maniar por todas partes. "Los comparieros de mis hios casi se mutieron de gusto; les encant6 sus mamés, al ver cuchutlis sanos y limpios, comerzaron a comprare. 46 Junio, 2008 bésico para operar con las gandes cacenas y venderlo en el comercio. Pero en ese entonces sdlo tenia el entusiasmo, cero experiencia’ LAS CUENTAS EN ORDEN Vivienne Zahti demo al. menos dos meses en dare inicio formal a su nuevo negocio y adeqtir debida- mente el oddigo de barras, que la fa ‘cult6 pare comenzar a vender en las tiendas de los principales retaikxs. Después le puso nombre a su mini empresa: Monteclero, simplemente porque asi se llama el sector donde vive en Calera de Tango. Luego comenzaron a sucederse, uno tras otro los desafios. E primer ppedido ya no era de 50 bolsitas, fue de 500 y habia que darle cunpimien: t0 Si queria seguir en el negocio. "Fue un verdadero colapso, una ver- dadera arsis, pero salimos adelante airosos, pese a que en ese entonces tenia un soio empleado....”, comenta, La primera prueba de fuego la enfren: taba con excelentes resultados, tan- to en los tiempos de entrega, como enla calidad de! producto. De ahi en adelante, hubo éxto tras éxito. Gracias a los cuchufis artesanales ud, finalmente, dejar su antguo tr: bajo y prosperar, pero nada de ello se hubiera logrado sin esferzo, trabajoy cespiitu de emprendimiento. "Nos sa: ‘camos la mugre, eso no cambis des: de e! primer dla hasta ahora. Todavia hay meses en que estoy basiante apretada econémicamente, como toda empresa chica, como por ejem lo enero y febrero, porque nuestros principales consumidores son estu diantes, y en los meses de verano estén de vacaciones, por lo cual me ‘obligé a ser en extromo cuidadosa y muy ordenada con mis cuentas. De hecho no tengo deudas. Si maiiana dojo de vender a D8S, a Cencosud a Tottus, cierto y no pasa nada, no hay graves consecuencias’, agrega Vivienne, con la energa y la sencilez que la caracterizan ‘TAMBIEN HUBO- TRISTEZAS Sin embargo, no todo ha sido color de rosas. Su mar- LAREVISTA Mn cme OO a2 @ penetrar en el mercado con buenos resultados, por la abun- dencia de les materias primas y su frescura, tue copiaca por una vecina del sector, que comenz6 a producir tortilas espafolas y vendertas en los establecimientos de Cenoosud, con @l mismo nombre, abusando de su buen posicionamiento. “Fue muy triste, por los vinculos ‘Que teniamos; el problema oourrié argue, en mi ignorancia inical, nun: ca registé la marca, de modo que tue que, répidamente, cambierla y pponerle Vivienne". Tampoco fue agradable darse cuenta, después de aftos de trabajar con la misima gente que, se practi ‘caba una suerte de robo hormiga, onsistente en sacar por las noches, bolsas de manjar por ol techo de la amplacién de su casona, donde ha- bia instalado su pequefia fébrica. "Fue un golpe duro, porque nun ca supe desde cuando estaba acu- viendo. Siempre fui una persona coniiada, pero a partir de ese mo- mento comencé a manejar todo con lleve y ahora los insumos, si, duran un mes. Cuando esto no acurre, ahora sé que es una sefial de que algo raro esté pasando’. Pero Vivienne toma los sinsabores ‘del negocio y de la vida con al mismo ‘espiitu derortivo que cuando era ju- gadora de tenis, escalafén nacional, donde logi6 varios triunfos para Chi le en Copa Davis. Lo que aprendis en ese periodo le sivé para el resto de su existencia: hay que buscar el ‘riunfo, pero también hay que saber perder, sin amargura. Fue una leccién que comenz6 a interalizar desde los 10 afos, ‘cuando se inicid en las précticas dl tenis. Llegé a ser campeona na- ‘cOonal y jugé en incontables oportu- nidades con figuras de la talla de la campeona sudamericana, Leila Mu- oven Perfil Vivienne ZahriToy. salem. Ademds, recibié una beca para estudiar educacion fisica en Estados Unidos. Pero el tenis era mas fuerte y terminé abandonando SU Garrera por sus constantes viajes por Europa y otras latitudes, Por eso fue que, cuando regresé a Chile, al ver un aviso en el dia- rio que buscaba asistente de vuelo para Braniff, nea aérea norteame- ricana ya desaparecida, de inme- diato se present6, porque “queria seguir volando” UNA FORMA DE VIDA Es ese mismo espitity competitive @l que la lleva a entrentar constantes desafios. El negocio de los cuchufis vyaesté consolidado en todas sus ver- siones, como torta, solos y con barios de chocolate tradicional y blanco, En la actuaidad, su produccion llega a 10 mil unidades diarias, con tumos de dia y noche y con méquinas que hacen la vaina del cuchufi, es decr su carcasa dorada, a base de harina, ag.a y aceite vegetal. Sus antiguas maquinas son una verdadera curios dad, porque habia sélo una persona que las fabricaba y ésta muré, Con- Empresa {inud su hijo, pero éste apenas sabe repararlas, Asentada ya esa parte del negocio, hoy dia Vivienne incursiona en las galletas de barquilo, que le- ‘yan muy pooo tiempo en el mercado y para las cuales ella misma oreé sus propias planchas de caccién, para darles la crocancia justa. Vivienne tiene plena conciencia de que existen muchas otras empresas, algunas con més de 60 afios en ol mercado, dedicadas més 0 menos al mismo nicho y que esta lejos de destronarias, pero también sabe que 1 lugar que tiene se lo gana a diario ‘con entusiasmo, sacrificio y perseve- rancia y no esté dispuesta a abendo- nar lo que tanto le ha costado. Es probable que pronto, en los Proximos cinco afos regrese a Santiago y venda su parcela, por- que los nifios ya estén grandes necesitan ir a la universidad, pero ‘cuando llague esa momento dice, “me llevaré la fébrica donde esté”, porgue esto mas que una empre- 5a, es mi forma de vida. ucts Vienne, vere se Zi, Loma. Peat 7 Mane Clr, Clra dango 58-2- 8853435 Junio, 2008 17