BOLO DE COURGETTES E NOZES

Ingredientes

 350g de farinha
 350g de açúcar
 175g de nozes picadas
 350g de courgettes raladas
 4 ovos ligeiramente batidos
 1 ½ c. chá de fermento em pó
 1 c. chá de sal
 2 c. chá de raspa de limão
 1,5dl de óleo de amendoim

Preparação

Peneira-se para uma taça a farinha e o açúcar e adiciona-se o fermento, o sal e as nozes

Para uma outra taça mistura-se os ovos, o óleo, as courgettes, e a raspa de limão que depois se vão
adicionar ao preparado anterior.

Deve mexer-se até a massa ficar húmida.

Vai ao forno a 180C em forma untada. Verificar cozedura com um palito.

E bom apetite. É de comer e chorar por mais!