http://www.cotepeche.

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toulon-t308.html

ATELIERS DE CUISINE LA COMETE

TOULON
Samedi 11 septembre 2010
Atelier avec Luc ROLLAND, l’Acqua Resto, (HYERES, Av. A. Denis)
De 11h à 14h, Tarif : 65 euros
Poêlée de gambas à la menthe sur sa mousse de melon et dés de pastèque
Filets de rougets en lasagne de légumes d’été, émulsion citronnée
Parfait citron vert

Jeudi 16 septembre 2010

Atelier avec Stéphane MORREALE – Pâtissier
De 14h00 à 16h00, Tarif : 40 euros
Atelier BOULANGERIE
Confection de pains pistolets, olives, roquefort…
Suivie de la dégustation

Samedi 18 septembre 2010

Atelier avec Stéphane MAZZOLA, Cuisinier à domicile,
De 11 à 14h, Tarif : 65 euros
Tartare de saumon et dorade à la mangue
Filet de loup au pain d’épice, fleur de courgettes farcies, rougail tomates cerises
Cœur fondant au chocolat

Jeudi 23 septembre 2010

Atelier avec Stéphane MORREALE – Pâtissier
De 14h00 à 16h00, Tarif : 40 euros
Atelier MACARONS
Divers parfums
Dégustation sur place

Samedi 25 septembre 2010

Atelier avec Luc ROLLAND, l’Acqua Resto, (HYERES, Av. A. Denis)
De 11 à 14h, Tarif : 65 euros
Tataky de saumon et espuma au soja, salade croquante
Brochettes de volailles marinées sauce curry-yaourt, wok de nouilles sautées aux légumes
Iles flottantes aux M&M’s

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Mercredi 27 octobre 2010 : ATELIER ENFANTS

De 16h00 à 17h30, Tarif : 35 euros
Palmiers apéritifs a la tapenade.
Tomates cocktail farcies a la ricotta et aux fines herbes.
Smoothie aux fruits

Mercredi 3 novembre 2010 : ATELIER ENFANTS

De 16h00 à 17h30, Tarif : 35 euros
 MENU A DETERMINER

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Samedi 2 octobre 2010
Atelier avec Stephane MAZZOLA, Chef à domicile,
De 11 à 14h, Tarif : 65 euros
Langoustines aux agrumes et sa julienne de légumes,
Magret de canard au miel sauce grand veneur, ratatouille de Provence,
Crème brulée à la lavande