Floare de colt

Blat
8 galbenusuri, 1 lingura de apa, 10 linguri zahar, 3 linguri faina, 2 linguri ca
cao, 5 linguri nuca macinata, albusurile batute bine separat si apoi puse in bla
t.
Blatul copt si racit se insiropeaza cu zeama de compot de ananas.
Crema 1
6 albusuri, 12 linguri de zahar se fierb pe aburi pana se ingroasa. Cand s-a rac
it, se adauga 100 g nuca de cocos, apoi se amesteca cu un pachet de unt (200 g).
crema 2
6 galbenusuri se freaca cu 2 linguri de zahar, 1 budinca roz si 350 ml de lapte.
Se fierbe pana se ingroasa. Cand e rece, se adauga 150 g unt.
Crema 3
Frisca bine batuta.
Crema 4
Glazura de ciocolata aruncata aiurea (sic !)
Aranjare : blat, crema 1, bucatele mici de ananas, crema 2, crema 3, crema 4.