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Cookies bien chocolatosas

Ahora que se aproxima la pascua, parece que el chocolate se impone y
me acosa por todos los locales. Hoy les paso una receta im-pre-sio-nan-te
que saqué de Nigella Lawson, quien a su vez la tomó de Elinor Klivan, 2
cocineras que aman las cosas dulces, como yo.

Precalentás el horno a 170º. Derretís 125 grs de chocolate semiamargo a

baño maría. En 1 bol mezclás: 150 grs de harina, 20 grs de cacao en
polvo, 1 cucharadita de polvo de hornear y a penitas de sal.

Batís aparte: 125 grs de manteca blanda con 120 grs de azúcar. Una vez
que está blanca, le agregás el chocolate derretido y lo mezclás todo.

Le agregás: 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 huevo. Luego

integrás los secos del bol.

Podés agregarles nueces o avellanas

Se cocinan en 15 o 20 minutos a horno suave sobre 1 placa enmantecada

y enharinada.

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