BAHAN NASI TUMPENG

BERAS 1 KG
KETAN ½ KG
AYAM 1 EKOR
AMPLA/ HATI
UDANG
TELUR AYAM
TELUR PUYUH
WORTEL
TIMUN
SELADA AIR
KENTANG
CABE BESAR
DAUN SOP/ DAUN SELEDRI
DAGING SAPI
TOMAT
KERUPUK/ EMPING
TEMPE
CARA MEMBUATNYA :
BERAS DIBERSIHKAN/ BUMBU-BUMBU DIHALUSKAN LALU DITUMIS.
SANTAN DIMASUK KE DALAM BERAS DAN KETAN LALU DIKUKUS.

SATE TELOR PUYUH

Bahan :
15 Butir telur puyuh rebus
2 Lembar daun salam
2 Batang serai, ambil putihnya, memarkan
300 ml Air kelapa
2 sdm Kecap manis
2 sdm Gula merah sisir
5 buah Tusuk sate

Bumbu halus :
6 Butir bawang merah
3 Siung bawang merah
1 sdt Ketumbar
1 cm Lengkuas
½ / 1 sdt Garam

Cara membuatnya:
1. Rebus bumbu halus, daun salam, serai dan air kelapa sampai mendidih.
2. Tambahkan kecap manis, dan gula merah, aduk rata
Masukkan telur puyuh, masak sampai meresap.
3. Tusukkan telur dengan tusuk sate, disiram dengan sisa kuahnya kemudian
disajikan.