Муниципальное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа № 32

г. Сургут 2009
 Сервировка стола. Разминка
Закуска
Суп. Первое блюдо
Блиц
Работа шеф-повара
Шведский стол. Второе блюдо
Беседа. «Ты мне – я тебе» ИТОГИ
Десерт
 квас яйца
Молоко МаннаяМука
крупа
вода хлеб рж.
Вода Маргарин
макароны
сироп Вермишель
молоко Сода
Масло сл.
Соль Яйца
хлеб пш. сахар
Молоко маргарин
Сахар Соль
мука
Вода масло раст. печенье
Сахар
Масло сл .
картофель
Рис
рис Сахар соль
Масло
Соль
какао вермишель
Яйца пшено
раст.
Сахар содаМасло раст.
варенье
ванилин
Масло сл. мука
 Задание:
Каждой команде
вспомнить и написать как
можно больше молочных
продуктов.
Время – 1 минута.

Победит та
команда, которая
больше напишет.
 • Изобрели это в Южной Италии.
• Уже в эпоху средневековья
оно пользовалось большой
популярностью у населения,
было основным продуктом
питания.
• С 18 века Италия стала выпускать это
фабричным способом и стала вывозить
это на продажу в соседние европейские
страны.
• В Россию это впервые завез князь
Григорий Потемкин и по его настоя-
нию фабрика по производству этого
продукта была построена в г. Одессе
в 1797 году.
В чем заключается питательная
ценность макаронных изделий?

В какую воду закладывают

макаронные изделия и почему?

Из чего изготавливают макаронные

изделия?

Как определить, что макаронные

изделия годны в пищу?
Что означает первичная обработка
макаронные изделий?
СОСТАВИТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКУЮ КАРТУ
1 2 3
4 5 6
7
1
Это блюдо было обрядовым на Руси.
При заключении мирных договоров
договаривающиеся стороны должны
были вместе сварить и съесть это
блюдо. Что это?
2
Как правильно хранить крупы?
3
Как определить
доброкачественность крупы?
4

От чего зависит какую кашу

вы сварите: жидкую, вязкую
или рассыпчатую?
 5
Почему когда мы варим рисовую
кашу, то рис опускаем не в молоко,
а воду?
6
От чего зависит
время варки
каши и можно ли
его сократить?
7
Почему молоко
ценится в детском
питании? Почему
детям рекомендуется
пить молоко каждый
день?
2 группа 4 группа

3 группа

1 группа