Trocas nutricionais entre o organismo dos

animais e o do meio

Os alimentos como veiculo de nutrientes

Nutrientes o que são?

Os nutrientes são indispensáveis á vida humana.

Nutrientes alimentos onde se conservam função

Prótidos peixe; ovos; leite; queijo plástico

Glícidos pão; massa; batata; arroz; energética

Lipidos manteiga; azeite; banha; transpotadora

Plástica
Energética
Vitaminas banana; alface; cenora; tomate; protectora
Reguladora

Fibras “ “ “ “ reguladora

Minerais leite “ “ “ plástica

Reguladora

Agua agua plástica

Reguladora
Fome de proteínas obesidade

O nosso organismo precisa de proteínas. A falta de hidratos de carbono

A falta de proteínas provoca atrofiamento provoca fraqueza; fidiga
Dos músculos, aumento do ventre e atraso intelectual. muscular; diminuição da
ca-
pacidade intelectual.

Bócio

É uma doença provocada pela falta iodo na alimentação

Desidratação

Falta de:

- 5 % De agua – sente-se sede

- 10% De agua – fica-se doente
- 20% De agua – pode levar á morte

Vitamina A – leite; peixe; avitaminose – atraso no crescimento; problemas de visão;

Vitamina B – arroz; fígados; pão avitaminose – beribéri (provoca fraqueza muscular e

dificuldades respiratórias: o fungo Penicillium citreonigrun); perda de forças

Vitamina C- tomate; limão – avitaminoses – hemorragias; escorbuto

“ D - peixe; leite – avitaminoses – atraso no crescimento; raquitismo

“ E - leite; manteiga – avitaminoses - esterilidade; perturbações na gravidez

“ K- fígado; legumes verdes - avitaminoses – hemorragias;

“ PP- peixe; arroz – avitaminoses – pelagra