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Experimento 9 – caracterização
Materiais:
Filtro de papel.
Do laboratório
3 béquers de 50 ml cada;
1 Placa de petri;
1 funil;
1 Bastão de vidro;
Banho-maria;
Procedimentos:
Extração de lipídios:
Abrir o ovo separando o seu conteúdo em dois béqueres (clara em um, gema em outro)
sem romper a membrana que envolve a gema;
Retirar 10 ml da gema do ovo colocando-a em outro béquer (3); (no caso da gema,
evitar usar pipeta)
Saponificação:
Registrar os dados.
Agitar o Tubo B;
Registrar o ocorrido;
Registrar o ocorrido.
Objetivos: