XVIII Les temps modernes 29

ème
siècle Les paysans mènent une vie précaire.

Résumé à apprendre :
Au XVIII ème siècle, la majorité des paysans vit dans une situation difficile : ils n’ont pas de
bons outils, possèdent peu de terres et donnent une grande partie de leur production. Leur
récolte déjà peu abondante dépend beaucoup du climat.

I- L’outillage du paysan a peu évolué depuis le Moyen-Âge

Nature du document
Lecture du document
De quelle époque est ce
document ?
Qui sont les hommes au
travail ?
Que font-ils ?
Décris leurs instruments de
travail.
A quoi servent ces outils ?
Connais-tu leurs noms ?
Est-ce un travail pénible ?
Planche extraite de l’« Encyclopédie » de Diderot. (1762) A-t-on déjà rencontré ces
outils auparavant ?

Au XVIII ème siècle, pour travailler la terre, les paysans utilisent des outils tractés par la force
humaine ou animale.
1 – Le rouleau pour aplanir la terre 2- La herse pour éclaircir le sol en surface
3- La charrue à main pour creuser des sillons 4- Le semoir pour semer les graines

II – On pratique toujours la jachère et les rendements sont faibles.

Les paysans utilisent la technique de l’assolement

triennal. Le champ est partagé en 3 parcelles qui
reçoivent des cultures différentes.
1 1- Blé d’hiver (froment, seigle)
2 2- Blé de Printemps (orge, avoine)
3- Pâture (parcelle en jachère)

3 Pourquoi ? Pour ne pas appauvrir le sol à une époque où on

utilise peu d’engrais.
Conséquence : Les récoltes ne sont pas abondantes.
 III – Le paysan ne profite pas de son travail.

A
B

70% 40%

Analyse du document A: Analyse du document B:

Le paysan donne 60% de sa production. Les paysans représentent 70% de la
Il ne conserve que 40% de son travail. population mais ne possèdent que peu
de terres (40%)
Qu’en penses-tu ?

IV- La vie du paysan dépend beaucoup des conditions climatiques.

Lecture d’un texte par le maître : L’hiver de 1709

Témoignage de la Princesse Palatine, belle sœur de Louis XIV (extrait d’un registre paroissial)

Nature du texte : témoignage de l’époque, écrit en vieux français.

Texte difficile dont la compréhension est assurée par le maître (situation, mots difficiles)

Questions :
Qu’avez-vous retenu de ce texte ?
Citez un détail montrant le caractère extraordinaire du climat cette année là.
Quelles sont les conséquences pour les paysans ?

Synthèse collective : Les rigueurs du climat provoquent la famine des paysans et plongent les
campagnes dans une misère affreuse.