DILLUNS
Crema de verdures
Crema de pastanaga
ambrastes
Hamburguesa de vedella
planxa amb enciam,
olives i eogombre
Pa i Fruita del temps
20-
Llenties estofades amb
sofregit de eeba,tomaquet
i pebrat
Filet de rasada arrebossat
amb eneiam, eogombre
i blat de mora
PaiFlam
La fruita del mes es valorara tenint en compte el mercat i la temporada en que estern; durant els quatre dies de la setrnana la fruita sera diferent.
*Comercial 0 elaborada a partir d'ou pasteuritzat.
DIMARTS
Arras amb salsa de
Croquetes de pernil
fregides amb enciam,
tomaquet i brots de soja
Cigrons estofats amb
salsa de tomaquet
Eseal0Ea decfa°llastre
arre ossa a amb
enciam,pastanaga i soja
Pa i Fruita del temps
21
Crema de earbass6
amb rastes de pa
Botifarra de pore a la
graella amb eneiam
olives i tomaquet
Pa i Fruita del temps
DIMECRES
Es~aguetis carbonara
ambrastes
Filet de pollastre
arrebossat amb enciam
olives i tomaquet
Pa i Fruita del temps
Mongeta tendra
i patata bullida
Llom de pore al forn amb
salsa pinya i pastanaga
baby
Pa i Fruita del temps
22
Sopa de nadal amb galets
i pilota(vedella i pore)
Pernilets de pollastre
amb prunes i orellanes
Pa i Postre de nadal
DIJOUS DIVENDRES
tomaquet
Costella de pore
a la graella amb enciam
pastanaga i blat de mora
Pa i Fruita del temps
9 10-
Sopa de peix amb
pistons
Estofat de vedella
amb peso Is, pastanaga
eeba i patata
-
Pa i Fruita del temps
Paella mixta
Truita de patata i eeba
amb enciam, eogombre
i blat de mora
Pa i Iogurt
ae6 i beixamel)
Truita de tonyina amb
enciam, soja
ieogombre
Pa i Fruita del temps
Mongetes blanques
guisades amb verdures
Pollastre rastit amb
eeba i xampinyons
Pa i Fruita del temps
Maearrons amb salsa
detomaquet
Filet de bruixa al forn
amb pastanaga, eeba i
alberginia
Pa i Fruita del temps
 DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES

Arras a la milanesa Cigrons a la riojana Sopa d'estrelles i verdura Ensalada russa Tortellinis de formatge
(ceba, pernil curat, pesols (guisats amb xoriC;) (brou d'aus) (patata, pesols,tonyina, amb salsa de tomaquet
i pebrots) mongeta i ou dur)

Truita de carbass6 amb Hamburguesa de vedella Estofat de porc Pernilets de pollastre Filet de rosada arrebossat
enciam, cogombre a la ~anxa amb enciam, amb verdura i patata a la cassola amb amb enciam, soja
i tomaquet o ·ves i pastanaga xampinyons i blat de moro

Pa i Fruita del temps Pa i Iogurt Pa i Fruita del temps Pa i Fruita del temps Pa i Fruita del temps
17 18 19 2 21
Llenties estofades Arras a la cubana Sopa d'au amb pistons Fideua de peix Mongeta tendra
amb ceba i pastanaga (salsa tomaquet i ou dur) i patata bullida

Contracuixa de pollastre LluC;al fom amb ceba Llibrets de lorc Truita de patata i ceba Mandonguilles jardinera
planxa amb enciam, tomaquet i carbass6 arrebossats am enciam, amb enciam, cogombre (pastanaga, pesols, ceba
pastanaga i olives moresc i pastanaga i brots de soja all i tomaquet)

Pa i Fruita del temps Pa i Fruita del temps Pa i Fruita del temps PaiFlam Pa i Fruita del temps

Minestra de verdures Arras blanc Macarrons Cigrons estofats amb Crema de carbass6
amb patata (mongeta, amb salsa de tomaquet carbonara espinacs ambrostes
pesols i pastanaga)

Salsitxes de porc a la Estofat de vedella Truita de carbass6 amb Pollastre al fom amb Llenguado arrebossat
planxa amb enciam ambpatata enciam, olives sarnfaina(pebrot,tomaquet ambenciam
tomaquet i blat de moro i brots de soja alberginia i ceba) cogombre i pastanaga

Pa i Iogurt Pa i Fruita del temps Pa i Postre lactic Pa i Fruita del temps Pa i Fruita del temps

Raviolis amb salsa

detomaquet

Filet de perca al fom

amb ceba, tomaquet
i pastanaga
La fruita del mes es valorara tenint en compte el mercat i la temporada en que estern; durant els quatre dies de la setmana
la fruita sera diferent.
Pa i Fruita del temps *Comercial 0 elaborada a partir d'ou pasteuritzat.
 DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES

Sopa de verdures Arras 3 delieies Mo~etes blan~ues Pastis de patata,ou i

amb lletres (pernil euit, pesols i estofa es (amb b edes i eoliflor amb gratinat
pastanaga) earabassa) deformatge

Mandonguilles guisades Truita de patata i eeba Croquetes cassolanes Contracuixa de pollastre

amb salsa de tomaquet amb enciam, blat de fregides amb enciam, a la graella amb eneiam
i eeba moro i eogombre cogombre i soja pastanaga i morese

Pa i Natilles Pa i Fruita del temps Pa i Fruita del temps Pa i Fruita del temps I
7 8 9 10 11
Maearrons napolitana Mongeta verda saltejada Sopa minestrone Arras pilaf Llenties cuites amb
(salsa de tomaquet i amb pernil eurat (pasta, verdura i mongetes (all, eeba, julivert sofregit de tomaquet
formatge) vermelles) i tomaquet) ieeba

Salm6 al fom amb pebrot Estofat de vedella amb Truita d'espinaes amb Botifarra de pore amb Pernilets de pollastre
verd i eeba acompanyat patata i eeba enciam, eogombre i soja enciCU?,Eastanaga al fom amb xampinyons
d'eneiam, morese i olives loves ,

Pa i Fruita del temps Pa i Fruita del temps Pa i Fruita del temps Pai Iogurt Pa i Fruita del temps

Arras a la eassola Espaguetis amb salsa SoCa d'estrelles Ci~ons ~isats Crema de earabassa i
(costella de pore, pebrots de tomaquet i formatge am brou de earn amb so egit e tomaquet porro
i eeba) ratllat

Truita patata i eeba amb Filet de bruixa planxa amb Mandonguilles jardinera Esealopa de pollastre Canelons rossini
enciam, olives enciam, tomaquet (eeba, pastanaga i arrebossada amb enciam (de earn)
i brots de soja i blat de moro tomaquet) olives i soja

PaiFlam Pa i Fruita del temps Pa i Fruita del temps Pa i Fruita del temps Pa i Fruita del temps

Ensalada russa Sopa de peix amb Arras a la eubana Llenties estofades amb Crema de verdures (porro
(patata, pesols, tonyina, fideus fins (salsa de tomaquet i pernil earbass6, pastanaga i
mongeta) ou dur) patata)

Hamburguesa de vedella Llibrets de core Llenguado al fom amb Pollastre a la graella amb Pizza de tonyina
planxa amb pisto arrebossats am enciam eneiam, blat de enciam, olives (mozzarella, to%ina,
tomaquet i pastanaga moro i eogombre i brots de soja tomaquet i ver ura)

Pa i Fruita del temps Pa i Iogurt Pa i Fruita del temps Pa i Fruita del temps Pa i Fruita del temps

Espirals amb salsa de

tomaquet i tonyina

Salsitxes de pollastre
ala planxa amb eneiam
eogombre i brots de soja
Lafruita del mes es valorarateninten compteel mercati la temporadaen que estern;durant elsquatre dies de la setrnana
la fruita sera diferent.
*Comercialoelaboradaa partir d'ou pasteuritzat.
l Pa i Fruita del temps
DIA PRIMER PLAT SEGON PLAT

DESEMBRE
DIMECRES 01 Arras bullit amb fines herbes Filet de gall d'indi a la planxa amb earbasso gratinat
DIJOUS 02 Pesols saltejats amb pemil eurat Llu<;al forn amb amanida
DIVENDRES 03 Sopa de lletres amb rostes i ou Bistee de vedella a la graella amb amanida
DIMARTS 07 Crema de verdures Salsitxes de pollastre a la planxa amb patata ealiu
DIJOUS 09 Espinaes amb patata gratinada Rodo de gall d'indi al forn amb xampinyons
DIVENDRES 10 Bledes bullides amb patates Rap al forn amb eeba, tomaquet i pastanaga
DILLUNS 13 Sopa d'estrelles Truita de earbasso amb amanida
DIMARTS 14 Alberginia gratinada amb patata Esealopa de vedella amb tomaquet gratinat
DIMECRES 15 Espaguetisearbonara Llenguado a la planxa amb amanida
DIJOUS 16 Llenties estofades amb pemil Tall rodo de vedella amb datils i eeba
DIVENDRES 17 Rotllo d'esparrees verds amb pemil eurat Costelles de xai a la graella amb alberginia al forn
DILLUNS 20 Tallarines marinera Pit de pollastre planxa amb pebre negre i amanida
DIMARTS 21 Sopa d'arras amb all Truita d'alberginia amb amanida
DIMECRES 22 Pastis de patata i tonyina Rotllo de pemil euit i formatge frese amb amanida

GENER
DILLUNS 10 Mongeta tendra i patata bullida Esealopa de pollastre arrebossada amb amanida
DIMARTS 11 Crema de porro i nap amb rostes Pa amb tomaquet i embotit variat i alberginia gratinada
DIMECRES 12 Arras amb salsa de tomaquet Llenguado ala planxa amb amanida
DIJOUS 13 Mongetes blanques estofades amb verdures Croquetes eassolanes d'au amb amanida
DIVENDRES 14 Sopa de verdures Remenat d'ou amb xampinyo i patata al ealiu
DILLUNS 17 Minestra de verdures Entrecot de vedella amb salsa de eeps
DIMARTS 18 Patates estofades Gus durs farcits de tonyina amb amanida
DIMECRES 19 Coliflor gratinada Pit de pollastre a la graella amb espinaes bullits
DIJOUS 20 Pesols saltejats amb botifarra negre i eeba Llenguado al forn amb ametlles i amanida
DIVENDRES 21 Maearrons gratinats Filet de gall d'indi a la graella amb earbasso al forn
DILLUNS 24 Sopa maravilla Truita franeesa amb amanida
DIMARTS 25 Llenties amb sofregit de tomaquet Tonyina al forn amb eeba i pastanaga
DIMECRES 26 Crema de pastanaga Biquini de pemil euit i formatge edam
DIJOUS 27 Fideua amb sepia Llibrets de pore amb tomaquet i formatge frese
DIVENDRES 28 Espinaes saltejats amb pemil Mandonguilles amb salsa de tomaquet
DILLUNS 31 Cigrons guisats amb all i julivert Nuggets de pollastre amb amanida

FEBRER
DIMARTS 01 Mongeta tendra i patata bullida Conill a la eassola amb bolets
DIMECRES 02 Alberginia farcida amb earn pieada de pore Calamars ala romana amb amanida
DIJOUS 03 Espirals amb salsa de tomaquet Remenat d'ou amb esparrecs verds
DIVENDRES 04 Arras saltejat amb verdures Salsitxes de pore a la planxa amb pure de patata
DILLUNS 07 Cigrons estofats amb espinaes Truita de pemil cuit amb amanida
DIMARTS 08 Arras a la cubana Empanada gallega (tonyina i sofregit de tomaquet)
DIMECRES 09 Crema de earabassa Rap ala graella amb llirnona i amanida
DIJOUS 10 Sopa de peix amb pasta Esealopa de gall d'indi arrebossada amb alberginia al forn
DIVENDRES 11 Trinxat de eoliflor sepia a la planxa amb amanida
DILLUNS 14 Sopa d'all amb llardons Blanqueta de pollastre amb esealivada i patata
DIMARTS 15 Tomaquet, formatge frese i olives negres Mi~anes de xai amb amanida
DIMECRES 16 Arras amb bolets Filet de peix espasa al forn amb salsa de tomaquet i olives
DIJOUS 17 Espinaes bullits Sardines a la graella amb mongeta verda
DIVENDRES 18 Mongetes blanques amb salsa de tomaquet Truita de formatge amb eeba i cogombre
DILLUNS 21 Crema de xampinyons Llw;:arrebossat amb amanida
DIMARTS 22 Pure de llegums Rodo de gall d'indi al forn amb prunes
DIMECRES 23 Maearrons a la carbonara Contraeuixa de pollastre a la graella amb amanida
DIJOUS 24 Patates gratinades amb formatge Truita de patata i eeba amb olives i brots de soja
DIVENDRES 25 Pesols saltejats amb pemil Llenguado a la llirnona amb esparrecs verds
DILLUNS 28 Minestra de verdures Estofat de vedella amb patata

La fruita del mes es valorara tenint en compte el mercat i la temporada en que estern; durant els quatre dies de la setmana la fruita sera cliferent.
*Comercial 0 elaborada a partir d'ou pasteuritzat.

AlifJ!s
No us heu donat compte que quan aneu d'excursio ala muntanya, esteu fora l'aire lIiure per
aquesta epoca teniu mes gana quan arribeu a casa? L'organisme huma necessita de plats mes
calories per mantenir la temperatura corporal estable, i aixo es de gut al clima d' hivem.
Per Nadal qualsevol convivencia familiar 0 d'amistat es fa al voltant d'una taula. Menjar no es
nomes una necessitat, sino que tambe es un plaer i un motiu de relacions socials i afectives. La
majoria de families per aquestes dates preparen plats, que per aquestes festes pertoca, molt variats
i normalment hipercalories.
Aixf doncs, si fern una distribucio a grans trets de la varietat caloriea podrfem introduir dins dels
hipocalories tot el que engloba fruites, verdures, peix, marisc i carns blanques i dels excessivament
calories i ressaltarien els olis, fruita seca, productes derivats del porc, fregits, guisats, brioxeria, i
productes nadalencs com les neules, torrons i polvorons.
Eis nens durant aquestes festes tambe augmenten considerablement la ingesta de dol<;os en forma
de torrons, neules, polvorons i d'altres lIaminadures.
Un dels torrons preferits pels nens es el de xocolata. No ens hem d'oblidar que la xocolata es una
font important de vitamina E, per tant, el seu consum moderat durant aquests dies no ha de donar
cap tipus de problema. Les neules tambe son molt ben acceptades entre els nens. Tot i que estan
fetes a base de sucre, farina i ous, son de les postres mes lIeugeres d'entre les tipiques del Nadal.
Eis polvorons estan fets a partir de lIard de porc, per tant tenen una gran proporcio de greix animal
i de colesterol.
Aixf doncs, s'ha de vigilar que el consum d'aquests productes per part dels mes petits sigui moderat
i es redueixi ales celebracions concretes.
Tambe disposem de molt temps lliure durant aquestes vacances, que per compensar aquests
excessos nadalencs, s'ha d'aprofitar el temps lliure fen esport aerobic com bicicleta, futbol,
patinatge .. i deixa la videoconsola per dies de mal temps.

Patricia Jovells Joan Albert Horns

Dietista 46742953 Dietista 38862448
menus@alifres.com nutrieionista@alifres.com

BIs menus dissenyats per Alifres SA estan planificats seguint les recomanacions nutricionals
del Departament d'Educaci6 i Salut de la Generalitat de Catalunya.

Aliflls