Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
2010
Химияижизнь
Ежемесячный
Средняя женщина предпочитает
на
чно-поп
лярный
ж
рнал
быть красивой, а не умной,
потому что, средний мужчина
лучше видит, чем соображает.
4 2010
Морин Мэрфи.
Зарегистрирован
в Комитете РФ по печати
19 ноября 2003 г., рег. ЭЛ № 77/8479
Содержание
НОМЕР ПОДГОТОВИЛИ:
Главный редактор Роснаа
Л.Н.Стрельникова КТОТАМШУМИТНАДНЕ ............................................................................................ 2
Заместитель главного редактора «ЗЛОЙ»ЗНАЧИТ«ЧЕРНЫЙ» ....................................................................................... 2
Е.В.Клещенко
Ответственный секретарь СУЕВЕРИЯРУССКОГОФЛОТА .................................................................................... 3
М.Б.Литвинов Размышления
Главный художник
А.В.Астрин
МАТЕМАТИЧЕСКОЕИГУМАНИТАРНОЕ:
ПРЕОДОЛЕНИЕБАРЬЕРОВ.В.А.Успенс ий .............................................................. 4
Проблемыиметодынаи
Редакторы и обозреватели
ВРАГИОБЩЕСТВА.М.А.Ш роб ............................................................................... 12
Б.А.Альтшулер,
Л.А.Ашкинази, Мифынашеовремени
В.В.Благутина, АЛЛЕРГИЯ.В.В.Бла)*тина ........................................................................................ 16
Ю.И.Зварич,
С.М.Комаров, Расследование
Н.Л.Резник, ГАРМОНИЗАЦИЯПРОСТРАНСТВА.С.Анофелес .................................................... 20
О.В.Рындина
Здоровье
ВЛАБИРИНТЕНОЧНЫХКОШМАРОВ.А.Лешина .................................................... 22
Технические рисунки
Р.Г.Бикмухаметова
Проблемыиметодынаи
ОЗАДАЧЕННЫЕКОМПЛЕКСЫ.М.М.Левиц ий,Д.С.Пере алин .............................. 26
Подписано в печать 6.4.2010 Технолоии
ГОРЕЧЬНАШЕГОСАХАРА.В.В.Сиротен о ............................................................... 30
Адрес редакции: Ученыедоси
125047 Москва, Миусская пл., 9, стр. 1
ЭГОИСТИЧНЫЙМУЛ.А.Н.К*знецов ......................................................................... 36
Телефон для справок: Земляиееобитатели
8 (499) 978/87/63
ПЧЕЛАОРИЕНТИРУЕТСЯ.Н.Л.Резни ..................................................................... 40
e#mail: redaktor@hij.ru
Ищите нас в Интернете по адресам: Расследование
http://www.hij.ru; ОТГОРЯЩЕЙТРАВЫДОГОРЯЩЕГОЛЕСА.А.Зимен о. ......................................... 44
http://www.informnauka.ru
Земляиееобитатели
При перепечатке материалов ссылка
на «Химию и жизнь — XXI век»
ЖИВЫЕКВАДРАТЫ.Д.А.С ладнев ........................................................................... 46
обязательна. Вещиивещества
ГЕЛИЦЕНИСУПЕР.М.Ю.Корнилов .......................................................................... 48
Нашанижнаяпола
© АНО Центр «НаукаПресс» ПРОЖИВИДРУГУЮЖИЗНЬ,
ГЛОБАЛЬНОЕВЫПАДЕНИЕ.Е.Лясота ..................................................................... 50
Фантастиа
ГУБЕРНАТОРСКАЯОХОТА.Сер)ейК*с ов ............................................................. 54
Чтомыедим
САХАР.Н.Р*ч ина .................................................................................................... 60
Материалынашеомира
ВСЕКРАСКИВГОСТИКНАМ!М.Демина .............................................................. 64
НА ОБЛОЖКЕ — рисунок А.Кукушкина
НА ВТОРОЙ СТРАНИЦЕ ОБЛОЖКИ —
ИНФОРМАЦИЯ 24, 25, 57, 59 КНИГИ 9, 52
картина Ханоша Пивена. Хорошо бы
знать заранее, какой продукт В ЗАРУБЕЖНЫХ ЛАБОРАТОРИЯХ 10 КОРОТКИЕ ЗАМЕТКИ 62
нам опасен, а какой приятен.
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ 53 ПИШУТ, ЧТО... 62
Но приятности мы узнаем легко
и сразу, а вот опасности... Читайте ВОПРОСЫ — ОТВЕТЫ 34 ПЕРЕПИСКА 64
об этом в статье «Аллергия»
Роснаа
КТОТАМШУМИТНАДНЕ?
Есливыд
маете,чтонаднеоеана
робоваятишина,тозабл
ждаетесь.
Очемжерассазалиисследовате-
лям подводные ш
мы? Зафисиро-
ванныезв
исладывалисьизре
-
лярных, образ
ющих непрерывный
Там довольно ш
мно. Из
чением ш
мовойфон,иредих,опознавае-
подводных ш
мов Тихоо оеана в мыхнасл
хвораниченныеинтерва-
зонешельфаостроваШиотанзани- лы времени. Редие — это, напри-
мался В.И.Бардышев из А
стичес- мер,ш
морабля,одас
днопро-
оо инстит
та имени аадемиа ходиловблизиизмерительнойсисте-
Н.Н.Андреева (Мосва). Рез
льтаты мы(зв
иотдаленныхс
доввходятв
исследованийоп
блиованыв«А
- ре
лярныйш
м),имп
льсыотзем-
стичесомж
рнале»(2010,№1). летрясений,атмосферныеосади,а
Для начала давайте ответим на тажебиолоичесиеш
мы,издава-
вопрос,зачемнадоиз
чатьподвод- емыефа
ной.Самыеромиесреди
ныеш
мывТихомоеанеинетоль- них—олосаорбатыхитовисвис- что и позволило исследователям
о в нем? Во-первых, они дают ин- тыдельфинов.Онипросл
шивались выявитьнеоторыезаономерности.
формациюовзаимодействииатмос- вдиапазонечастот50–11000Гц.Оа- Например — статистичес
ю нели-
феры и оеана (это важно для ли- залось, что орбатые иты ричат, нейн
ю связь межд
вариациями
матолоов), о жизни оеаничесой рычат,с
лятишипят.Самыемело-
ровняподводноош
маивариаци-
фа
ны(длябиолоовиоеанолоов), дичные из этоо перечня — рии, ямисоростиветра.Нопожал
й,мы
отехничесойдеятельностичелове- длительностьоторыхнепревышала не б
дем пор
жаться в «
среднен-
а(дляэолоов).Во-вторых,идро- дв
х се
нд, а следовали они через ныечастотныеспетры»и«орреля-
а
стичесие подводные синалы, две-тримин
ты.Др
иебиолоичес- ции вариаций спетральных
ров-
порождаемые подводными земле- ие зв
и, более слабые и редие, ней».Ибезтоопонятно,чтоиссле-
трясениями, мо
т сл
жить индиа- былипохожинаавтомобильные
д- дователизанимаютсяинтересными
торами для проноза волн ц
нами, и и ред
ю барабанн
ю дробь оченьважнымделом.
рожающих побережьям К
рильс- (рыбы),шорохиисрипы(рабы).
ихостровов,КамчатииЯпонии. «РайонК
рильсойостровнойд
и «ЗЛОЙ»ЗНАЧИТ«ЧЕРНЫЙ»
Послец
нами1952ода,
ничтожив- отличается высоой сейсмичесой
шеоородСеверо
рильс,в60-хо- ативностью,понеоторымданным— Различаютличетырех-ипятилетние
дахнаостровеШиотан,расположен- масимальнойназемномшаре.Зем- детидоброизло,
меютлиониде-
номвюжнойчастиК
рильсойостро- летрясения,отмечаемыесейсмора- латьнравственныйвыбориаиеа-
внойд
и,былаоранизованасейсмо- фами и идрофонами, происходят чествавлюдяхценятбольшевсео?
станция,совмещеннаясидроа
сти- здесьсинтерваламивнесольоча- Ка формир
ется нравственное са-
чесойлабораторией.НашельфеШи- сов,апериодыповышеннойсейсми- мосознаниеэтихмалышей?Поисам
отана
становленынесольоиссле- чесойативности—внесольоми- ответанаэтивопросыбылопосвя-
довательсихидроа
стичесихсис- н
т».Расстояниядоочаовземлетря- щено психолоичесое исследова-
тем,принимающихподводныеш
мы. сенийсоставляли40–200м,ихл
- ние, выполненное Е.В.Лавреновой
НаоднойизнихиработалВ.И.Барды- бина — 20–50 м, энеретичесие (на
чно-пратичесийж
рнал«Ат
-
шев.Системабылаоснащенанесоль- лассы — 8–12. Изреда прорыва- альныепроблемыпсихолоичесоо
ими идроа
стичесими тратами, лисьсиналыотдалеихземлетрясе- знания»,2009,№3).
аждыйизоторыхсостоялизалиб- ний,происходившихзатысячиило- В исследовании
частвовали две
рованнооненаправленнооидрофо- метров от места измерения ш
мов. р
ппыдетейиздетсоосада№685
наималош
мноо
силителя.Гидро- Интересно,чтоидрофонысистемы Мосвы: 12 мальчиов и 8 девоче
фоны размещали вн
три обтеателя принималивдва—двасполовиной четырехлети13мальчиови7де-
(металличесий арас, обтян
тый разабольшеимп
льсов,чемназем- вочепятилет.Психолоииспользо-
синтетичесимматериалом)насталь- ные сейсморафы. Продолжитель- валитриметодии.Одна—методи-
ной опоре, на высоте полтора метра ность имп
льсов составляла от не- а«Беседа»Г.А.Урентаевой.Онапо-
надповерхностьюдна.Системабыла сольихсе
нддотрехмин
т.Ма- зволяетвыяснить,понимаютлидо-
становленанал
бине130мв21и- сим
мыихчастотныхспетровпри- шольнии основные нравственные
лометресеверо-восто
отострова ходилисьна5–8Гц,деонипревос- ачества(добрый—злой,смелый—
Шиотан,в10мотбровишельфа. ходили
ровнире
лярныхш
мовна тр
сливый,жадный—щедрыйидр.)
Измеренияпроводилисеансамисин- 60–80децибел. «Цветовойтестотношений»И.Холла
тервалами3–12часов.Ш
мызаписы- Этолишьнеоторыенаблюдаемые определяетэмоциональноеотноше-
валинаманитн
юлент
,измерялиих данные,оторыебылипроанализи- ниеребенаморальнымачествам
2
лотерея» М.Т.Б
ре-Бельтран поа- СУЕВЕРИЯРУССКОГОФЛОТА ныйветерилиштиль».Аветердля
зывает,аповедетсебяребенов ораблейподпар
сами—этовсе.
сит
ацииморальноовыбора. Морсая сл
жба — дело тяжелое и Интересно,чтоприпоп
тномветре
Рез
льтаты исследования любо- опасное. Ниода не знаешь, чео свистнаборт
с
ровоарался,нов
пытны. Отвечая на вопрос «Коо ждатьотэтоймо
чейводнойстихии, штильприветствовался:«Непосви-
можноназватьдобрым,злым,чест- поэтом
с
еверияиприметыбылиши- стишь,таветранеб
дет!»—«Уа-
ным и т. д.?», дети
азывают на роораспространенысредиморепла- питана и боцмана имелись специ-
онретных людей, знаомых им вателейиотчастисохранилисьсеод- альныесвисти,спомощьюоторых
взрослыхисверстниов,родителей ня.Д.В.ФедосинаизНовосибирсоо мелодичными трелями «высвисты-
(34%
четырехлетнихи56%
пяти- ос
дарственноо техничесоо
ни- валсяветер».Вызывалипоп
тчиаи
летних). О сазочных и литерат
р- верситетаиД.В.Кр
пниций,аспирант др
имиспособами.Например,мо-
ных персонажах вспоминают лишь ГПНТБ СО РАН, провели больш
ю ряицарапалимачтыножом,обли-
8%.Интересно,чтопятилетние,от- изысательс
юработ
—собралис
е- валипар
саморсойводой,оп
са-
вечая на этот вопрос, ниода не ерия и традиции р
ссоо флота и лишвабр
заборт.Разб
дитьветер
ссылаютсянасебя.Затоэтоделает оп
блиовали в на
чном ж
рнале «В можнобыло,почесываямачт
.Если
почтиаждыйдесятыйребеноче- мирена
чныхотрытий»(2010,№1). этиприемынепомоали,вызывали
тырехлет. Омноихс
еверияхмыонечноже марсовоо, оторый д
л в пар
с и
А вот а вылядят те или иные знаемисамииспольз
ем,например билпонем
поварешой».
нравственныеачества,расрашен- одажелаем«Счастливооп
ти!»о- Поприметамморяипредсазыва-
ныедетьмипоихсобственном
с- раблю,поидающем
бере.Восли- липоод
:чайивор
орабля—
мотрению. Для обозначения аче- цанием «Эвплойя!» провожали с
да шторм
,срипафеля—блаопри-
ства«добрый»детипредпочлирас- ещевантичныевремена.Онос
лило ятном
ветр
.Спомощьюнехитроо
ный, зеленый и желтый цвет; «лжи- моряам
дач
.Номалотознает,что рит
ала моряи пытались изменить
вый»—оричневый,синийисерый; «везениевплаванииприносилоичи- направлениеветра.Дляэтоон
жен
«жадный» — фиолетовый, черный, ханиенаправомборт
,аналевом— былплатос
зеламина
лах,ото-
расный, синий; «честный» — зеле- предстоящееораблер
шение.Если рыесимволизироваличастисвета—
ный,желтый;«злой»—черный;«ле- моря, находившийся на левом бор- север,ю,запад,восто.Онбыл
аж-
нивый»—оричневый,зеленый,фи- т
,понимал,чтоневсилахсдержать дооморяа.Достаточнобылоразвя-
олетовый,черный. чих,онбеомидалсянапротивопо- затьсоответств
ющий
зело,иветер
При анализе рез
льтатов иссле- ложный борт». То же самое и с по- начиналд
ть,
данадо.
дователисоотносилицвет,присво- р
зойорабля:еслионренилсяна Профессияморяаопаснаирисо-
енныйаждом
понятию,иэмоцио- левыйборт,тоб
дет
дача,напра- ванна,поэтом
мноиепыталисьпри-
нальное значение этоо цвета. С вый—ждинеприятностей. влечьсебе
дач
,вчастности—с
этойточизрения,«добрый»ввос- Выходвморевпятниц
,а
жтем помощью тат
ирово. Самый поп
-
приятиидетей—этообщительный, более13-очисла—плохаяприме- лярныйсюжет—дев
ша-морячас
др
желюбныйиотрытый.Понятие та. «В пятниц
был распят Христос. трехмачтовымпар
сниомназаднем
«лживый» ассоциир
ется
детей с Тринадцать считалось плохим чис- плане(стати,трой
считалисчаст-
прямством,враждебностьюиэо- лом
ГомераиЦицерона.Вдревне- ливымчислом).«Женщинамприписы-
истичностью, «жадный» — с силой, еврейсой аббале было 13 д
хов валиспособность
сорятьходораб-
арессиейивраждебностью,«чест- зла,ив13-мписании
помян
тИ
да, лясвоейтосойижеланием
видеть
ный» — с д
шевностью, общитель- предавший Христа. Кораблю розит родныхилюбимыхнатвердойземле».
ностью и др
желюбностью, «лени- несчастье,еслионсп
ститсянавод
Былопринятовместесименемлюби-
вый» — слабостью, вялостью и хо- вэтотдень.Конц
XVIIIвеаэтос
- мойнаалыватьираспятие,охраняв-
лодностью. Самым положительным еверие распространилось с таой шеетебявморе.Символамиморсо-
ачествомдетичетырехлетсчитают силой,чтоанлийсоеправительство осчастьясчиталитажеяорь,спа-
«честность», а самым отрицатель- решилопостроитьс
дносназвани- сательныйр
идельфина.Солас-
ным — «злость». Дети пяти лет на ем«Пятница»,отороеб
детзаложе- нодр
имповерьям,вдельфинахжи-
роль лавной добродетели выбира- ноиотправленоврейсвэтотпроля- в
тд
ши
тон
вшихморяов,отсюда
ют«доброт
»,а«злость»по-прежне- тый день. Этот орабль пропал без троательноеотношениеэтиммор-
м
остается самым плохим аче- вести со всем эипажем». Кстати, в симобитателям.
ством. Россиирольнесчастливоодняирал Чистаз
бов,соласноповерьям,
Аадетивед
тсебявсит
ациимо- понедельни, да и 13-е число тоже мола принести на орабль боль-
ральноо выбора — пол
чить желае- былоневпочете. ш
юбед
.Третий,при
рившийот
м
юир
ш
,сазавнеправд
,илипо- Ещеоднос
еверие—женщинана однойитойжеспичи,соро
мрет.
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
ст
пить честно, но ир
ш
не пол
- ораблеприноситнесчастье.Нопо- И та далее. Жизнь моряа просто
чить? Половина (55%) детей четырех чем
?«Моряиверили,что
аждо- немыслимабезс
еверийинеписа-
лет пост
пила честно, остальные об- о орабля есть д
ша и сердце, по- ныхправил,ноис
еверия—важная
ман
ливоспитателяипол
чилиир
ш- этом
прис
тствие женщины моло частьчеловечесой
льт
ры,инте-
. Зато среди пятилетних пост
пили вызватьревностьсопернице.Прав- ресная фольлористам, историам
честно70%.Каойпрорессвсеоза да, с
ществовало и др
ое мнение: ипсихолоам.
одинод!Этообнадеживает. юби на орабле вызывают встреч-
3
4
Хдожни
В.Камаев
Математичес
ое
и
манитарное:
преодоление
барьеров В.А.Успенс ий
РАЗМЫШЛЕНИЯ
Н итонезнает,сохранятлирядщиевеаитысяче-
летиясеодняшнееделениенанаестественныеи
манитарные. Но даже и сеодня безооворочное
отнесениематематииестественнымнаамвызываетсе-
рьезныевозражения.Ееродствосестественныминаами,
физиами,междманитариямииматематиами—этовы-
лядитипривлеательным,иосществимым.Особеннобла-
ородная цель — ничтожить этот барьер внтри отдельно
взятойличности,тоестьпревратитьманитарияотчастив
математиа,аматематиа—отчастивманитария.
преждевсео—сфизиой,очевидно,инередоприходится <…> По всеобщем признанию, литератра и иссство
слышать,чтоматематиаявляетсячастьюфизии,посоль- являютсячастьючеловечесойльтры.Ценностьжемате-
описываетсвойствавнешнео,физичесоомира.Ностем матии,аправило,видятвеепратичесихприложениях.
жеспехомееможносчитатьчастьюпсихолоии,посоль Носществованиепратичесихприложенийнедолжнопре-
изчаемыевнейабстрациистьявлениянашеомышления, пятствоватьтом,чтобыиматематиарассматриваласьа
азначит,должныпроходитьповедомствпсихолоии.Неме- часть человечесой льтры. Да и сами эти приложения,
нееочевиднаилоичесая,приближающаясяфилософс- еслибратьдревнейшиеизних—таие,а,сажем,исполь-
ой,природаматематии.Сажем,знаменитютеоремГё- зованиееипетсоотреольниа(тоестьтреольниасо
деляонеполноте,ласящю,чтоаиебыспособыдоазы- сторонами3,4,5)дляпостроенияпрямоола,—тажепри-
ваниянистановить,вседанайдетсяистинное,нонедоа- надлежатобщельтрнойсоровищницечеловечества.(Ка-
земое тверждение — причем даже среди тверждений о ой соровищнице принадлежит шестиранная форма пче-
натральныхчислах,—эттеоремможносчитатьтеоремой линыхсот,обеспечивающаямасимальнювместимостьа-
теориипознания. меры при минимальном расходе воса на строительство
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
В1950-ходахповозращениисиндийсихначныхон- стен, — этот вопрос мы оставим читателю для размышле-
ференций мосовсие оллеи-математии с измлением ний.)ВДревнемЕипте,чтобыполчитьпрямойол,столь
рассазывалимне,чтовИндииматемати—пристандарт- необходимыйпристроительствепирамидихрамов,пост-
номразделениинанаестественныеиманитарные—от- палиследющимобразом.Веревделилина12равныхча-
носятнаамманитарным.Инаэтихонференцияхма- стей, точи деления, слжащие раницами межд частями,
тематиамприходилосьсидетьнерядомсфизиами,аони помечали,аонцыверевисвязывали.Затемзаверевбра-
привыли, а с иссствоведами. К велиом сожалению, лись три человеа, держивая ее в трех точах, отстоящих
людей манитарно ориентированных математиа нередо дротдрана3,4и5частейделения.Далеевереврас-
5
тяивалидопредела—та,чтобыполчилсятреольни.По навыовмышления.Математииманитарийобладаютраз-
теореме,обратнойтеоремеПифаора,треольниоазы- личнымистилямимышления,иознаомлениесинымстилем
вался прямоольным, причем тот челове, оторый стоял обоащаетитооидроо.Сажем,изчениешироорас-
междчастьюдлины3ичастьюдлины4,оазывалсяввер- пространенноовматематиеасиоматичесоометода,при
шинепрямоолаэтоотреольниа. оторомврассжденияхдозволяетсяиспользоватьтольот
Разделматематии,сейчасназываемыйматематичесим информацию,отораяявнозаписанавасиомах,прививает
анализом,встарыеодыбылизвестенподназванием«диф- привычстрооммышлению.Азнаомствососвойствами
ференциальноеиинтеральноеисчисление».Отнюдьневсем бесонечных множеств развивает воображение. Потребет-
обязательнознатьточноеопределениетаихосновныхпо- ся ли ода-нибдь, сажем, истори асиоматичесий ме-
нятийэтоораздела,а«производная»и«интерал».Одна- тодилибесонечныемножества?Болеечемсомнительно.Но
о аждый образованный челове должен иметь представ- вотстроостьмышленияивоображениенепомешаютем.
лениео«производномчисле»аомновеннойсоростии Почительносравнитьмеждсобойметодырассждений,
об«определенноминтерале»аоплощади.Почительно применяемыевматематичесихиманитарныхнаах.На
полчить представление и о знаменитых математичесих самомделеречьздесьидетодвхтипахмышления,ичело-
проблемах(размеется,техизних,оторыеимеютобщедо- веполезноовладетьаждымизних.Авторнеберется(по-
стпныеформлирови)—решенных(проблемаФерма,про- томчтонемеет)описатьэтитипы,нопопытаетсяпроил-
блемачетырехрасо),ждщихрешения(проблемаблизне- люстрироватьнадвхпримерахсвоевидениеразличиймеж-
цов)итех,оторыезаведомонеимеютрешения(изчисла дними.
задачнаеометричесоепостроениеипростейшихзадачна <…>Всезнают,чтотаоевода.Этовеществосформлой
отысаниеалоритма).Ясноепониманиетоо,чточео-тоне H2O.Нотодато,чтомыпьем,этоневода.Размеется,впо-
сществет—чиселлисзаданнымисвойствами,илиспосо- вседневнойречииматемати,иманитарийитоитоназыва-
бовпостроения,илиалоритмов,—создаетособыйдисрс, ютводою,новсвоихтеоретичесихрассжденияхпервыйтя-
оторыйможнобылобыназватьльтройневозможноо.И отееттом,чтобыназыватьводоюлишьН2О,авторой—все,
льтраневозможноо,ипредпринимаемыематематиами чтоимеетвидводы.Потомчтоматематиисследетидеаль-
попытипознаниябесонечноозначительнорасширяюто- ныеобъеты,имеющиетаойжестатс,а,сажем,рии
ризонтымышления. треольнии,оторыхведьнетвреальнойприроде;мани-
Всеэто,ломаятрадиционноевосприятиематематииа тарийжеизчаетпредметыболеереалистичесие.<…>
схойцифири,создаетобразживойобластизнания,живой <…>Различиевпониманиисловсоставляетсщественню
вдвхсмыслах:исвязаннойсжизнью,иразвивающейся,то частьбарьерамеждматематичесимиманитарным.Исле-
естьпродолжающейжить. детпризнать,чтоподавляющаячастьлюдейнаходитсяпот
Вообще,образованностьпредполааетведьзнаомство жесторонбарьера,чтоиманитарии.Можновыделитьдва
нетольостем,чтонепосредственноиспользетсявпро- фатора,вызывающихазанноеразличие.Первый,очевид-
фессиональнойдеятельности,ноисчеловечесойльт- ный,состоитвтом,чтоматематииоперирютточнойтерми-
ройатаовой,чьейнеотъемлемойчастью—повторимэто нолоией,авачестветерминовнередоиспользютслова
ещераз—являетсяматематиа. обычнооязыа.Математичесийсмыслэтихсловможета
Однаообразованиесостоитнетольоврасширениизна- приближатьсяобычномсмысл,таинеиметьснимниче-
ний. В не меньшей степени оно предполаает расширение ообщео.Например,слова«ольцо»и«поле»обозначаютв
6
математиеалебраичесиестртрыопределенноовида,
ничеообщеонеимеющиесобрчальнымиольцамииза-
сеяннымиполями.Вподобныхслчаяхимеетместоомони-
мия,тоестьявление,приоторомодинаовозвчащиеслова
имеютразличныезначения,например«л»аоржиеи«л»
а растение. С дрой стороны, математичесое значение
слова«ол»происходитотобыденноо,однаоэтизначения
несовпадаютдажевпростейшемслчаеламежддвмя
прямымилиниями(ане,сажем,лаомнаты):обыденное
значениеврядлиможнопримиритьссществованиемлав
нольрадсов.Вэтихслчаяхмысталиваемсясявлениепо- РАЗМЫШЛЕНИЯ
лисемии,одасловотажеимеетразныезначения,оторые,
однао,близидрдр.<…> <…>Изчениематематичесихмоделейреальныхявлений
Второйфаторболеелбоизалючается,по-видимом, позволяетосознатьраницымоделирования,задматьсянад
втом,чтозанятияматематиойисопряженноеснимисис- соотношением межд моделью и моделиремой реальнос-
тематичесоеиспользованиеточнойтерминолоииопреде- тью.Нопомимоэтойфилософсоймиссииизчениемате-
ленным образом сазываются на психолоии, по райней матичесих моделей явлений эономии, психолоии или
меревчастивосприятияслов.Привычапрофессиональ- линвистии выполняет и дрю, позволяя лчше понять
ном восприятию значений слов приводит подчас забав- самимоделирющиеявления.
нымэпизодам.Вотодинизних.Делопроисходитв1950-х Можносоласитьсястеми,тонестаетнапоминатьоб
одахнамеханио-математичесомфальтетеМосовсо- ораниченности математичесих моделей. Под орани-
ониверситета.НасеминареаадемиаС.Л.Соболева(ео ченностьюпонимаетсяобычноихнеспособностьохватить
имясейчасноситИнститтматематииСибирсооотделе- описываемоеимиявлениевовсейеополноте.Нонельзя
нияРАН)доладчипроизносит:«Атеперьядолженввести соласитьсястеми,товэтойораниченностивидитсла-
целыйрядобозначений».Соболев,полаая,чтонерасслы- бость.Сорее,этосила.Математичесаямодельдолжна
шалопределения,спрашивает:«Простите,аойрядвына- быть проста, а потом орблена. Проиллюстрирю са-
зываетецелым?»(Поясню,чтовматематие,притермино- занное таим примером. Всем известно, что Земля —
лоичесом потреблении, слово «ряд» означает, рбо о- шар.Те,тополчилнеотороеобразование,знают,что
воря,сммированиебесонечноочисласлааемых.) Земля — эллипсоид вращения, сдавленный полюсов.
Пожалй,сществетитретийфатор,непомянтыйнами Геодезистыточнят,чтоЗемля—еоид;еоидестьео-
потойпричине,чтоон,возможно,проявляетсялишьвод- метричесая фира, поверхность оторой совпадает с
ном(нооченьважном)слове.Фаторэтотзалючаетсявтом, поверхностьюЗемлибезчетатаихмелихдеталей,а
чтодляобозначенияоднооважнейшео—инетольодля орыит.п.(точнее,совпадаетстойповерхностью,ото-
математии!—понятияврссомязыеотстстветнжное рюобразовалбыМировойоеан,еслибывсематерии
слово.Авматематиепонятие,ооторомидетречь,обо- иостровабылибызалитыводойили,ещеболееточно,
значаетсясловом«ложь». былибысрезаныпоровнюМировоооеана).Мыиме-
Толовыесловаритаопределяютрссоеслово«ложь», ем здесь три математичесие модели, с возрастающей
выводяеосмыслизлаола«лать»:«неправда,намерен- точностью описывающие моделиремый ими объет —
ноеисажениеистины».Подчернемздесьслово«намерен- формпланетыЗемля.Самаяважнаяизэтихмоделей—
ное».<…>Мывидим,чтозначениерссоосществитель- самаяпервая,онажесамаянеточная.Хотядляпролад-
ноо«ложь»непременноподразмеваетсбъетаиеозло- иавиамаршртанжна,возможно,вторая,адлязапса
намеренность.Носбъетсосвоиминамерениямичждма- баллистичесихрает—дажетретья.
тематие.Вместестемвматематиеощщаетсяостраяпо- Математичесая модель для представителей манитар-
требностьвслове,обозначающемлюбоеложноетвержде- нойнаи—тоже,чтоселетдляхдожниа,рисющеоче-
ние.Вачестветаовооивыбранослово«ложь».Таимоб- ловеа.Хдожнинеизображаетселет,селетсрытиот
разом,математиапотребляетэтослово,лишаяеоаой- нео, и от разлядывающео артин, но, чтобы рамотно
либонравственнойоценииотрываяотслова«лать». изобразить человечесю фир, полезно представить ее
Заметим,чтованлийсомязыеобнарживаютсядвасло- себеввидеселетнооараса,обросшеоплотью.Та,е-
ва,соответствющиерссомслов«ложь»:этоlie,переда- ниальныйматематиАндрейКолмооровочертилселетпо-
ющееобычный,бытовойеосмысл,иfalsehood,залючаю- нятияпадежа,азав,вчастности,основныеисходныепред-
щеевсебесмыслматематичесий.Заметимтаже,чтосло- ставления, необходимые для образования этоо понятия.
во,обозначающеелюбоеистинноетверждение,врссом Гениальный линвист Андрей Зализня обле этот селет
язые сществет — это слово «истина». Можно сазать: линвистичесойплотьювсвоемзнаменитомтратате«Рс-
«Дваждыдвачетыре—этоистина»,—иприэтомнеиметьв соеименноесловоизменение».
видниоо,тобысобиралсянаспросветить.Новматема- Врядлимыода-нибдьдоонцапознаемреальноестро-
тиеможносазать:«Дваждыдвапять—этоложь»,—неимея ениеоржающейнасВселенной.Однаоименноматема-
ввидниоо,тобыстремилсянасобманть.(Воттемадля тичесиемоделиприближаютнастаомпознаниюи—это
любителейфилософииязыа:истинаврссомязыеобъе- лавное — объясняют, аим строение Вселенной может
тивна,аложьсбъетивна.) быть.Аведьесливдматься,топониманиенеоторыхсто-
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
7
Главнаяцельобченияманитариевматематие—психо- овматематиидляманитариеваразидолжна,пона-
лоичесая.Этацельсостоитнестольовсообщениизнаний шемразмению,состоятьвобсжденииэтойсемантии,а
идаженестольовобченииметод,сольоврасширении отчастиивобчениией.Математиивпитываютсеманти
психолоииобчающеося,впривитииемстроойдисцип- неосознанно, посоль занятия математиой невозможны
линымышления.«Математижезатолюбитьстоит,—пи- безчетосформлированныхтверждений.Стольженеосоз-
салМ.В.Ломоносов,—чтоонамвпорядоприводит». нанноманитариевсемантиаразмывается—небезвли-
Помимодисциплинымышленияябыназвалещетриваж- яниярасплывчатыхманитарныхтестов.
нейшихмения,выработеоторыхдолжныспособствовать <…>Квоспитываемойнароахматематиидисциплине
математичесиезанятия.Перечислюихвпорядевозраста- мышленияотноситсяосознаниеотчетливооразличиямеж-
нияважности:первое—этомениеотличатьистинотлжи; дистинойиложью(ввышеазанномматематичесомзна-
второе—этомениеотличатьсмыслотбессмыслицы;тре- чениислова«ложь»),межддоазаннымивсеолишьипо-
тье—этомениеотличатьпонятноеотнепонятноо. тетичесим,ведьэтиразличияниденепроявляютсяста-
Влить элементы математичесой психолоии в сознание ойчетостью,авматематие.Автороченьхочетсяса-
манитариев(противниитаоовливанияназвалибыео зать,чтоматематиа—единственнаянаа,дедостиает-
индотринизацией,атоиинтосиацией)можноапрямо, сяабсолютнаяистина,ноонвсеженаэтонерешается,та
птемобчениявлассахиадиториях,таиосвенно,п- а подозревает, что абсолютность истины не достиается
темпроведениясовместныхисследований,частияматема- ниде.Новлюбомслчаематематичесиеистиныближеаб-
тиоввпроводимыхманитариямисеминарахит.п.Кос- солютным,чемистиныдрихна.Поэтомматематиа —
веннымформамвлиянияотносятсядажевопросы,задавае- наилчшийполиондлятренировинаистин.Истина—ос-
мые математиами в ходе леций на манитарные темы. новнойпредметматематии.
Здесьнапамятьприходитизвестныйслчайизисториипси- Дховнаяльтрасостоитнестольовзнаниях,соль-
холоии.ВонцеXIXвеаводнойизбольшихадиторийМос- овнормах.Нормыпроявляютсяпреждевсеовпротиво-
овсоониверситетабылаобъявленалециянатем«Есть поставлениях. Эстетиа чит нас противопоставлению
лиинтеллетживотных?».Просветитьсясобралосьнесоль- межд прерасным и безобразным, высоим и низим.
одесятов,атоисотензаинтриованныхслшателей.Пред- Этиа—межддолжныминедолжным,межднравствен-
седательствовал заслженный ординарный профессор ма- ным,моральнымибезнравственным,аморальным.Юрис-
тематииМосовсоониверситетаНиолайВасильевичБ- прденция — межд заонным, правовым и незаонным,
аев,президентМосовсооматематичесоообщества(с неправовым.Лоиа—междистиннымиложным.Ноло-
1891по1903.)иотецАндреяБелоо.Передначаломдола- иасамапосебенесоздаетистин.Еезаоныносятс-
даонобратилсяадиториисвопросом,знаетлито-ни- ловный харатер: если истинно то-то и то-то, неизбежно
бдь, что таое интеллет. Ответ оазался отрицательным. истинно то-то и то-то. <…> Знаменитый силлоизм про
ТодаБаевобъявил,что,посольнитоизпристствю- смертностьбеднооКаянетверждает,чтоКайсмертен,
щихнезнает,чтотаоеинтеллет,лецияотом,естьлион атверждаетлишь,чтоесливселюдисмертныиеслиКай
животных,состоятьсянеможет. челове,тоион,Кай,смертен.
<…>Размеется,математиинепретендютнато,чтобы Истинжепоставляютонретныенаи,втомчислема-
разрешитьпроблемы,возниающиевманитарныхнаах тематиа. Кажется, что математиа становится тем самым
(хотя,ажепоминалось,именноматематиКолмооро- наодндоссдриминаами.Нонет,этонета:ее,и
впринадлежитпервоеначноеопределениелинвистичес- тольоее,истинымотпретендоватьнаабсолютность,они
оопонятия«падеж»).Ноонипомоаютманитариямлч- еслине«совершенно»,то«почти»абсолютны.
шеяснитьстьэтихпроблемиритичесиотнестисьпо- Казалосьбы,чтоможетбытьважнееипервичнеемения
пытамихрешения. отличатьистинныевысазыванияотвысазыванийложных?
Рольматематиивподотовеманитариевможносрав- Однаоещеболееважным,ещеболеепервичнымявляется
нить с ролью строевой подотови в обчении воина. Все мение отличать осмысленные высазывания от бессмыс-
эти ржейные артилы, повороты, строевой ша и иные ленных.Вотхаратерныйпримербессмысленноовысазы-
движения, оторым обчают молодоо бойца, вряд ли на- вания:«Рассмотримсовопностьвсехслов,имеющиххотя
ходятприменениевреальномбою.Нововсехармияхмира бы одн общю бв». Это заявление бессмысленно, по-
онирассматриваютсяанеобходимаяосновавсяоово- сольтаойсовопностинесществет.(Всамомделе,
енноообчения,посольпричаютвыполнятьоманды. «рот»и«сыр»имеютобщюбв«р»ипотомдолжныпри-
<…> Строевая подотова вырабатывает дисциплин — надлежать этой совопности. Слово «оо» должно ней
тольонедисциплинмышления,аматематиа,адисцип- принадлежать, посоль имеет общю бв со словом
линдействий. «рот»,инедолжно,посольнеимеетобщихбвсосло-
<…>Спросите«человеаслицы»,вчемсостоитасио- вом «сыр».) Мы потом назвали пример харатерным, что
маопараллельныхивчемзалючаетсяотрытиеЛобачев- подобныепсевдоонстрции,ничеонасамомделенеон-
соо.Эспериментпоазывает,чтонапервыйвопросответ стрирющие, были довольно типичны для литератры по
бдетвбольшинствеслчаевтаим(причемивРоссии,ив языознаниюнесольодесятилетийназад.Возниаладаже
Америе):асиомасостоитвтом,чтопараллельныепрямые парадосальнаядовлетворительность,оданеотороет-
непересеаются.Авответнавторойвопросвам,сореевсе- верждение можно было валифицировать а всео лишь
о,сажт:Лобачевсийдоазал,чтопараллельныепрямые ложное,—возниалапотом,чтоложностьтверждениясви-
пересеаются.Приэтомотвечающий,аправило,знает,что детельствовалаоеоосмысленности.
прямые называются параллельными, если они лежат в од- <…>КодазнаменитоопедиатрадотораСпоаспроси-
нойплосостиинепересеаются. ли,саоовозрастаследетвоспитыватьребена,он,з-
Вопроспроасиомопараллельныхнеявляется,разме- нав,чторебенполторамесяца,ответил:«Выжеопоздали
ется,вопросомнаиспытаниепамяти.Точнотажевопрос наполторамесяца».Неследетлиспособностьотличатьос-
проотрытиеЛобачевсоонепризванпроверитьэрдицию. мысленноеотбессмысленнооиистинноеотложноонена-
Обавопроса—напониманиесмысладелаемыхтвержде- зойливопрививатьжесначальныхлассовшолы?Инеяв-
ний.Строооворя,всяситациялежитневсферематема- ляетсялиэтолавнымвшольномпреподавании?
тии,авсфересемантиирссооилиинооестественно- Надосазать,чтовалифиациявысазыванияаложно-
оязыа.Иэтодовольнотипично:значительнаячастьро- о,бессмысленнооилинепонятноо,аправило,требет
8
неотороосилия—инодапочтиероичесоо.Кажета,
важаемыйчеловечто-тооворитилипишет,атыосмели-
ваешьсяеонепониматьили,поняв,возражать?Невсеине
вседаспособнынатаоесилие.
Способностьтаомсилиювырабатывается(вовсяом
слчае,должнавырабатываться)нароахматематииипри
общениисматематиами.Деловтом,чтоматематиа—на-
апоприродесвоейдеморатичесая.Наеероахвоспи-
тывается—апринеоторомосвенномвоздействииприви-
вается—деморатизм.Внешниеформытаоодеморатиз-
мапроизвелибольшоевпечатлениенаавтораэтихстров
еопервыестденчесиеоды,одаонсталобчатьсяна РАЗМЫШЛЕНИЯ
механио-математичесомфальтетеМосовсоонивер-
ситета.Еслипочтенныйаадемиобнарживал,чтовыст- изреченныевявнойили,чаще,внеявнойформе,нестольж
пающийвследзанимстдентсобираетсястеретьсдоси редивманитарныхнаах.Вестественныхнаахивма-
им,аадемиом,написанное,онсизвинениямивсаивалс тематиеониневозможны.<…>
места и стирал сам. Для профессора мехмата было есте- Нетвматематиеи«царсоопти».Здесьяссылаюсьна
ственносамомнаписатьивывеситьобъявление—нонедля известнюисторию,толиподлинню,толивымышленню,
профессора манитарноо фальтета. ероямиоторойодниназываютвелиооматематиаАрхи-
Эти внешние проявления освенно отражают лбинные медаисиразсооцаряГиерона,дрие—велиоомате-
различия.Ведьматематичесаяистинанезависитоттоо, матиаЕвлидаиеипетсооцаряПтолемея.Царьизъявил
тоеепровозлашает,аадемиилишольни;приэтомаа- желаниеизчитьеометриюиобратилсясэтойцельюмате-
демиможетоазатьсянеправ,ашольниправ.Чемнаа мати.Математиначалеообчать.Царьвыразилнедоволь-
дальшеотматематии,чемона,тасазать,манитарнее, ствотем,чтоеочатсовершеннотаже,втойжепоследова-
тем сильнее бедительность тоо или иноо высазывания тельности,аивсехдрих,непринимаявовниманиеео
зависитотавторитетатоо,омэтовысазываниепринад- царсоо статса, аовой особый статс, по мнению царя,
лежит.«Этоверно,потомчтосазаноимяреом»илидаже предполаалиособыйспособобчения.Начтоматемати,по
«Этоверно,потомчтосазаномною»—таиеимперативы, преданию,ответил:«Нетцарсооптивеометрии».
Г.Я.Ворон ов
Феномен Г.К.Бдни ов,
поверхности—мир Г.А.Евтюин,
С.Ю.Зайцев
межфазнойраницы В.Н.Майстрен о
Спрамолелярные
М.:Пооление, Модифицированные
наноразмерные
2009 элетроды
системынаранице
разделафаз: для вольтамперометрии
Концепции вхимии,биолоии
имедицине
иперспетивыдля
бионанотехнолоий.
М.:URSS,2010 В се твердые или
жидие поверх-
ностипостояннораничатсдримифа-
М.:Бином.Лаборатория
знаний,2010
В з а р б е ж н ы х л а б о р а т о р и я х
араМедниизКалифорнийсоониверситетавСан-Диеозадмалаизчитьраспространениеразлич-
НАРКОМАНЫ
НЕСПЯТ
С ныхстилейповеденияпосоциальнымсетям.Наэтоеевдохновилиранниеисследования,воторыхбыло
становлено,чтоальтризм,слонностьрению,полнотеилипростоощщениесчастьяраспространяются
Бессонница и наро- подобноинфецииприблизомонтате.Инымисловами,поведениечеловеаоазываетвлияниенетольо
маниясовместнопе- нанеосамооилиблизих,ноинадрзей,идрзейеодрзей...Саразаинтересоваласьраспространением
редаютсяпоСети. нароманиисредидетейввозрасте7–12лет.
Изчивдржесиесвязиболее8тысяччелове,онаобнаржилаинтересныйэффет:оазывается,слон-
ностьпотреблениюмариханыраспространяетсявместесбессонницей,причемпротяженностьтаойсети
можетсоставлятьчетыреровня(дрдрадрамоеодра).Впереводессоциолоичесоо:еслиподро-
стоплохоспит,тоонсбольшойвероятностьюслоненритьтрав,аеодрзьяидрзьяеодрзейтоже,
сореевсео,плохоспятипоривают.
«PLoSOne»,19марта Отсюдаследетвывод:чтобыпредотвратитьнароманию,полезнообращатьвниманиенапривычиподро-
2010,doi:10.1371/ ста.Например,лчшитьеосонзасчетсоращенияпросмотрателевизора,запретаночнойработынаом-
journal.pone.0009775 пьютереилителефонноотрепа.
В з а р б е ж н ы х л а б о р а т о р и я х
ФОРМА Мезенхимальнаястволоваялетаможетпородитьтаньлюбоотипа.Ачтобыэтееспо-
ОПРЕДЕЛЯЕТ собность использовать в леточной терапии, оторая обещает челове если не бессмер-
СОДЕРЖАНИЕ тие,тодлительноездоровье,нжноначитьсяполчатьнелюбю,астрооопределенню
тань.Дляэтооиспользютормоны,чтоневседабезопасно.
Изменяяформство- УченыеизЧиасоониверситетаволавеспрофессоромМиланомМрсичемпредло-
ловой лети, можно жили применить дрой, необычный подход: они изменяют форм лети за счет рельефа
заставитьеепревра- поверхности,наоторойтарасположена.Вобщем-тодавноизвестно,что,например,для
титься в лет той лчшеоврастанияимплантатаворанизмнжнонанестинаеоповерхностьмирорельеф.
илиинойтани. ОпытыМрсичаещедалеиотзавершения,однаопервыерезльтатыоченьинтересны.
Та,ченыестановили,чтоеслипридатьлетеформзвезды(тоестьпятиольниасчет-
имилами),тонеесформиретсяплотныйцитоселетитааялетавбольшинствесл-
чаев становится летой остной тани. Форма же цвета (пятиольни с зарленными лами) дает
«Proceedingsofthe
NationalAcademyof слабыйцитоселет,ирезльтатомбдетлетажировойтани.Выращиватьтаимспособомлетидля
Sciences»,2010,т.107, орановначатсяещенесоро,однаонаправлениедальнейшихисследованийрппыМрсича,авоз-
№11. можно,нетольоее,определено.
В з а р б е ж н ы х л а б о р а т о р и я х
тчеонеоторыеживотныерасттбыстро,адриемедленно?ОтветнаэтотвопросДональдМана-
КООРДИНАЦИЯ
РОСТА О хан,диреторИнститтаизченияоржающейсредыприниверситетеЮжнойКаролины,ищетдав-
но.Примернов2007одеоосенило:делоневобильномпитании,автом,насольополноценноора-
Для быстроо роста низмеоиспользет.Исследованиебыстроимедленнорастщихстрицвыявилодеталипроцесса.Оа-
необязательномноо зывается, плохо растщие стрицы совершают множество бессмысленных действий: их лети в из-
есть—достаточноиз- бытесинтезирютаминоислоты,оторыенеидтнаизотовлениебелов.Приходитсятратитьдвой-
беать бессмыслен- ноеоличествоэнерии—насинтезненжнооинаеопоследющютилизацию.Внедавнемисследо-
нойдеятельности. ванииченыйсоллеамипоазал,чтомедленнорастщихстрицнаршенбалансэспрессииенов,
отвечающихзаработрибосомы—лавнойфабриибела.Полчаетсяанаплохомавтозаводе:дви-
ателямидляавтомобилявесьсладзабили,аоробипередачещенезавезли.
Вначномсообществеестьмнение,чтозабыстрыйростнадочем-торасплачиваться—либоплохим
иммнитетом, либо тслой орасой и слабым запахом. Если ипотеза Манахана верна, то расплачи-
ватьсявообщенеприходится:быстрыйростсвязансоптимальнойнастройойоранизма,анеспере-
«Journalof распределениемресрсов.Тодаселеционерамнадососредоточитьсянапоисетаихоптимальнора-
Experimental Biology», ботающихоранизмов.Ктознает,можетбыть,ода-нибдь,использяэтотметод,дастсявырастить
2010,т.213,с.749. стрицразмеромсиантсютриданинаормитьоднимвсныммоллюсоммноолюдей.
10
В з а р б е ж н ы х л а б о р а т о р и я х
НЕПОЛНОЦЕННЫЕ ыращиваниемножестваодинаовыхрастенийнаполеведеттом,чтонанемполчаютпреимщество
САМЦЫ В всеонесольовидовнасеомых,поедающихэторастение,ножони-торазмножаютсяворомномоли-
ДЛЯОХРАНЫ честве.Ихничтожаютядохимиатами,ноприэтомстрадаютвсеостальные,втомчислебезвредные,обита-
ПОЛЕЙ телиполя.Даипотребителюпродтовдостаетсясвоядоляяда.
Аесливыпсатьнаполябесплодныхсамцоввредныхвидов?Онибдтотбиватьсамонормальныхсам-
Бесплодные, но цов,апотомстваоттаихсоюзовнеполчится,ичисленностьвредителейбезвсяойхимиименьшится.Ка
очень ативные сам- оазалось,вэтомтеоритичесомпостроениинечтенодинфатор:послестерилизацииисодержаниявсте-
цынасеомых-вреди- нахлабораториисамцыимеютстольжалийвид,чтоневсостояниионрироватьсдиимивредителями.
телей—воттозащит ПрофессорБоазЮвализЕврейсоониверситетаИерсалимаприляделсявнимательностерилизован-
садыиполябезядо- нымсамцамдрозофилыизаметил,что,во-первых,ихормятнеправильно,аво-вторых,природныхплодо-
химиатов. выхмшесоставбатерийвишечниеневпримерразнообразнее.Теперьэспериментальныемхивео
«ISME Journal», лабораторииполчаютбоатоебеламипитаниесдобавамиполезныхбатерий.Ктознает,можетбыть,от
doi:10.1038/ таойпищионистантпрераснееиативнее,чемихдииенормальныесобратья,иизраильсиефртыоа-
ismej.2009.82. жтсяподнадежнойзащитойбесплодныхсамцов?
В з а р б е ж н ы х л а б о р а т о р и я х
риДреслер,мечтаяонанотехнолоиях,надеялсянато,чтонечелове
ПОЛИП-
НАНОРОБОТ Э бдетправильноладыватьатомыимолелы,полчаямаросопичес-
иеонстрции,аспециальносонстрированныенанороботы.«Зачемже
Гидроидные полипы, ихонстрировать?—дивляютсябиолои.—Ведьвсемиачестваминано-
образющие расный робота, то есть способностью размножаться, что-то строить, а потом пре-
оралл, создают со- ращатьсвоесществование,обладаютживыесщества?»Посольнито
вершенню лад нанороботами всерьез не занимается, пытаясь выдать за передовю нано-
изнаноблоов. технолоиювполнепривычнюоллоиднюхимию,этотспорвылядитсхо-
ластичесим.Однаоидеяпродолжаетжить.
Очередное сщество, способное сырать роль наноробота, обнаржила
межднароднаярппабиолоовволавесДаниэлемВьелжефомизмарсельсооМеждисциплинарнооцен-
трананонаивМарселе.Аизчалионирасныйоралл.
Коралл—этоолонияидроидныхполипов.Каждыйизнихстроитворсебяячейизарбидаальция,и
врезльтатетрдамиллионовполиповполчаютсятелоиветвиоралла.Длястороннеонаблюдателяэтот
объетажетсябессистемнымнаромождениемветоче.Однао,залянввнтрьнеоспомощьюэлетрон-
ноо миросопа, можно заметить порядо. Он проявляется в расположении различных блоов, слаающих
ячейполипа.Исследователинасчиталивосемьровнейиерархиистртрыоралла,причемнанижнем,де
расположены исходные нанометровые блои арбида, царит трансляционный порядо, подобный том, что
наблюдаетсявристалличесойрешете.Тааястртраобеспечиваетораллнемалюпрочность.
Этирезльтаты,соднойстороны,—подсазаматериаловедам,асоздаватьпрочныйматериализхрпих
«AmericanMineralogist», омпонентов,асдрой—биотехнолоам,оторымполезнозадматьсяобиспользованииполиповвачестве
2010,т.95,№2–3,с.242. нанороботов.Кабызаставитьихстроитьневетвистыеораллы,аздания,пароходыиосмичесиеорабли?
В з а р б е ж н ы х л а б о р а т о р и я х
ХЛОПКОВЫЙ деявстраиванияэлетронииводежддавнонедаетпооядизайнерамижрналистам.Однаоинжене-
ПРОВОДНИК И рыещенеотовыеевоплощатьвжизньвнеобходимомформате—тоестьта,чтобымайа-проирыва-
тель,рта-фонариилишапа-телефонбылибыдобнымиибезопасными.Однаизпроблем—полчение
Хлопо с порытием тани,способнойпроводитьэлетричество,—близарешению.Напоаземод,оторыйпрошелвКорнел-
обеспечит передач ловсомниверситете(США),доцентафедрыволооннойоптииХанИнестрозасосвоимиитальянсими
элетричества по оллеамиизниверситетовБолоньииКальярипродемонстрировалипроводящютаньизхлопа.Вотличие
одежде. отаналоов,онатааяжемяаяилеая,аобычнаятань,инетеряетпроводящихсвойствнипристире,
ни при лажении, ни при мнооратном сминании. Чтобы добиться спеха, ченые разработали технолоию
нанесениянаволонохлопаслояполпроводниовоополимерасметалличесиминаночастицами.
ПривлеченныйработедипломнисфальтетадизайнаАббиЛейбмансмел,добавивнесольозлов,
сонстрироватьизэтойтаниплатье,способноеспомощьюибихсолнечныхбатарейвырабатыватьэлет-
ричество и подзаряжать им МР3-проирыватель или телефон. Необходимый для этоо USB-порт спрятан в
JuanHinestroza, поясе.Несовсемпонятно,апользоватьсятаимплатьем—неходитьжевнемцелыйденьнаотрытом
jh433@cornell.edu воздхерадиподзарядиэлетронии,носамапосебеидеявылядитзабавно,стильно,молодежно.
В з а р б е ж н ы х л а б о р а т о р и я х
УПРАВАНАСПИД пстядесятилетияпосленачалапандемииСПИД,медииобнаржили,чтоневсяийчеловеможетзабо-
Радиальное сред- С леть,дажеесливирсиммнодефицитапрониемвровь.Улимфоцитовтаоочеловеанетрецептора
ствопротивСПИДа— ССR5,соторымсвязываетсявирс,чтобыпобитьлетиммннойсистемы.Неравномерноераспределение
сделатьта,чтобыви- соответствющеймтацииразныхнародовнеоторыеенетиисчитаютследомдревнихэпидемийСПИДа.
рс иммнодефицита Большая рппа ченых из Калифорнийсоо ниверситета в Лос-Анджелесе решила воспользоваться этой
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
Выпсподотовиландидатфизио-математичесихнаС.М.Комаров
11
Хдожни
К.Ставрова
Враи
Поначал тот фат, что в шольном чебние вирсам деляется
всео одна странича, ажется возмтительным. Они же вызывают
болезни — это всех асается. И отрыл их рссий ченый,
что признано во всем мире. Нежели этоо мало хотя бы для двх
общества
страниче? Но если поставить себя на место автора и попытаться
вратце рассазать о вирсах, становится понятно, насольо
нелеая это задача. Мноие вирсы имеют своеобразное и очень
любопытное енетичесое стройство, но, чтобы оценить это
своеобразие, неплохо бы сначала а следет разобраться
со всеми остальными оранизмами. Вирсы вызывают восхищение
Кандидат биолоичесих на
а идеальные манипляторы, однао, опять же, чтобы оценить их
М.А.Шроб оварство в полной мере, хорошо бы знать в деталях, а работает
нормальная лета. Выходит, что о аих бы вирсах ни шла речь
(а в нашем слчае речь пойдет о вирсах, способствющих
возниновению опхолей), неизбежно приходится начинать рассаз
издалеа, и одной страничой тт не обойтись.
12
Бытьилинебыть?
Немыслимовцивилизованномобществе,новполнедопсти-
моворанизме—ничтожениеражданина-летивсило-
сдарственнойнеобходимости.Врамаханалоииссоцимом
бийствоможетпоазатьсяжестоостью,однаодляораниз-
маэтоестественныйиполезныйпроцесс.Массовоебийство
летопроисходит,например,входеэмбриональнооразви-
тия.Таженичтожаютсялетииммннойсистемы,оторые
реаирют на свое, та истребляются нейроны, оторые не
образовалисвязейвпроцессеразвитияоловноомоза,та
ПРОБЛЕМЫ
И
МЕТОДЫ
НАУКИ отмираетхвостоловастиа,таразделяютсяпальцы.Убий-
ство,авернеесазать,доведениедосамобийства,исполь-
Госдарстволето зетсяиаарательнаямера.Клета,отораяпотеряласвязь
соранизмомипересталареаироватьнаеосиналы,опас-
Человевседабылоинтересноизчатьчеловеа.Этимза- наидолжнабытьбита.
нимаетсямножествона:одниисследютпринципыстрой- Каиосдарство,оранизмнетольоопираетсянасисте-
стваобщества,дрие—отдельновзятооиндивида,третьи мнаазания,ноещеиапеллиретнеой,словнооворя,
представляют свой объет а набор оранов, четвертые — нравственностисвоихчленов.Нормальныйсоциальныйчело-
таней,итадалее.Кажется,что,продвиаясьдальшеидаль- вевоздерживаетсяотбийствирабежанетольоизстраха
шевлбьматерии,мысаоо-томоментавыходимзапре- быть наазанным. Нормальном социальном челове важ-
делысферыистинночеловечесоо.Разверефлесия,забо- ноощщатьсебячастьюобщества.Людибезонцазадаются
таоближнем,самопожертвованиенеявляютсяплодамивыс- вопросами:«тоя»,«хорошийлиячелове»,«былбыэтотмир
шейрассдочнойдеятельности,развевозможнолядетьне- лчшебезменя»,«насвоемлияместе»,«неприношлиястра-
чтоподобноенаровнелето?Оазывается,вполне,таа даниймоимблизим»и,вонцеонцов,«житьмнеилиме-
самопожертвование—нетольопродтчеловечесоймыс- реть». Челове неприаянный, нестабильный, не нашедший
ли,ноичастьприродноомеханизмастабилизациисистем, своеоместа,потерявшийсвоюсвязьссоцимомстрадаети
состоящихизбольшоочислаэлементов. можетдажепринятьрешениеодобровольномходеизжиз-
ВсерединеXIXвеавыдающийсянемецийченыйРдольф ни.Точнотажеможетпостпить(хотявэтомслчаемест-
Вирховписал,чтомноолеточныйоранизместьосдарство, нейсазать«обязана»)илета.
ражданеотороо—лети.Этопрераснаяаналоия,позво- Наамалочтознаетпрото,апроисходятпостановаи
ляющая понять основные принципы взаимодействия лето- решениесараментальныхвопросовволовечеловеа,зна-
ражданвсоставеоранизма-общества.Социальностьотли- чительнобольшеизвестноотом,аэтотсоциальныймеха-
чает лет мноолеточноо оранизма от лети-одиночи, низмработаетвлетах.Важдыймоментвременилюбаяиз
а потеря социальности чревата таими страшными послед- 1014 лето нашео тела задается вопросом: «быть или не
ствиями,авозниновениераовойопхоли. быть?».«Небыть»вданномслчаеозначаетсовершитьсамо-
бийство. Смерть в резльтате самобийства отличается от
Каждыйпоспособностям непредсаземой и непредсмотренной ибели лето, аая
Ита,летомноолеточноооранизма,аичленовоб- происходит,например,вместеожоа.Самобийстволето—
щества,имеетсянаборбазовыхпотребностей(питаниеиды- это ритализованная смерть. Кода оворят о самобийстве
хание,например).Ноеслиодиночивынжденыобеспечивать лето, подразмевают выполнение определенноо ритала,
себясамостоятельно,толети-раждане,бдчивлюченны- прораммы,влючающейвсебяпринятиерешенияонеобхо-
мивединюсистемвзаимообмена,мотделеироватьчасть димостимеретьивыполнениеопределенныхшаов,направ-
своихзаботом-тоеще.Чтобытааясистемабыластабиль- ленных на самобийство. Начный термин для обозначения
на,всееечастниидолжны,во-первых,работать(всловиях запрораммированной ибели лето — апоптоз (от реч.
ораниченности ресрсов нельзя позволить себе содержать αππτωσις—опаданиелистьев).
тнеядцев),аво-вторых,выполнятьсвоюработвтребемом Что толает лет на самобийство? Во-первых, а же
объеме,внжномместеивазанныесрои. былосазано,этоможетбытьсинализвне.Наповерхности
летинаходятсятаназываемыерецепторысмерти—бел-
Плодитьсяиразмножаться? овыеантенны,принимающиеоманд«мри».Черезрецеп-
торысмертиоранизмсообщаетлете,чтоонбольшевней
Важнаяпроблемаоранизма-общества—размножениеео ненждаетсяиличтоонанесетдлянеоопасность.Обжало-
лето-раждан. В теле человеа примерно 1014 лето, и, ватьприовороранизмарайнетрдноили,асчитаютне-
есливсеонибдтделиться,одаимвздмается,имнехва- оторые исследователи, невозможно.
титеды,аеслиперестантделитьсявовсе,тонеомбдет Помимосиналовизвне,влетеобрабатываетсяоромное
работать. Здесь оранизма, онечно, больше возможнос- оличество внтренних синалов. Говоря простым языом,
тейповлиятьнапроисходящее,чемосдарства,новсеже летапроверяет,вселиснейвпоряде,аеслинет,тона-
наидейномровнеаналоияВирховаприменимаиэтойси- сольосерьезноееположение,можетлионасамаисправить
тации.Вспомним,чтовКитаепришлосьввестимерыонт- ео,илинежелательныепроцессыжезашлислишомдале-
ролярождаемости,авРоссиипоощрятьсемьи,воторыхпо- о.Есливлетепроизошлослишоммноомтаций,еслив
явилисьдети. ней наопилось слишом мноо ативных форм ислорода,
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
13
официальноо, есть и дрие имена, ео называют анелом-
хранителем или стражем енома. Синалы о самых разных
неполадахвлетепостпаютр53,ативиряео.Вативи-
рованном состоянии р53 стимлирет процессы почини, на
времяремонтазапрещаетлетеделиться,аврайнемсл-
чаезапсаетпроцессапоптоза.
Драя важная система реляции апоптоза строена по
деморатичесомпринцип.Вееосновележатбелисемей-
стваBcl2,средиоторыхестьате,чтовызываютапоптоз,
таите,чтоеоподавляют.Этибелинаходятсявмембране
митохондрий,деониобразютдимеры.Приэтомдимер,один
беловоторомпроапоптозный,авторой—противоапоптоз-
ный,неативен.Ативностьпоявляетсятольовтомслчае,
еслидимерсостоитиздвходинаовыхединиц.Полчается,
что сдьба лети решается мнением большинства: если по
аим-то причинам онцентрация проапоптозных членов се-
мействаBcl2выросланастольо,чтопротивоапоптозныечле-
ныженемотихнейтрализовать,происходитзапспро-
раммылеточнойибели.
Настражепорядастоитещеодноважнейшеесвойство— Вирусы, вызывающие рак, могут отключать апоптоз
смертностьлети.Дажееслисерийныйбийцанебдетпой- и способствовать делению, воздействуя на ключевые
маниизолирован,онвсеравнораноилипоздномрет,изба- точки регуляции (подробности в тексте).
вивобществоотсвоеопристствия.Таисрожизниболь- Каждый вирус делает это по!своему,
шинствалетоораничен:послеопределенноооличества но все они добиваются бессмертия и вечного деления
деленийлетадолжнапоибнть(подробнееобэтомчитай- клетки!хозяина
тевдеабрьсомномере«Химииижизни»за2009од). телиистройматериалы(нлеотидыиаминоислоты),он-
риретзасинтетичесийаппаратснжнымилетемаромо-
Раоваяопхольнателеобщества лелами.Малотоо,зачастювирсыещеиспециальнона-
Вышеречьшлаотом,аживтдобропорядочныераждане ршаютсинтезлеточныхбелов,чтобыдатьпреимщество
осдарствалето.Каовыжебдтполностьюасоциальные своим собственным. После тоо а вирс размножился, он
элементы? Они должны инорировать синалы оранизма, не поидаетлет,чточастосопровождаетсяееибелью,иот-
обращатьвниманиянато,чтопричиняютсвоимблизимдис- правляетсязаражатьдриелети.
омфорт,неотдаватьсебеотчетавтом,чтоснимичто-тонев Борьба с захватчиами ведется и на ровне оранизма (с
поряде,ибытьбессмертными.Именнотанаршаетсяспо- помощьюиммннойсистемы),инаровнелети.Этоараз
собность поддерживать социальные связи лето, оторые однаизтехситаций,воторыхлетеприходитсяисполнить
становятсяраовыми.Унихвыходятизстроямеханизмы,от- свойраждансийдол:еесамобийствопредотвратитзара-
вечающиезаонтрольделения,запспрораммиремойи- жениедрихлето,азначит,выоднодляоранизма.
бели,онтатыссоседнимилетамиисредой.Чтобывозни- Калета«знает»отом,чтовнейвирс?Синалможет
ла раовая опхоль, в одной лете должны слчиться сраз постпить от лето иммнной системы, опознавших вирс-
несольополомо,ведьнеобходимовывестиизстроясраз ныеантиены,оторыепоявляютсянаповерхностилетипос-
несольо«дблирющих»систем.Каэтоможетпроизойти? ле заражения. Таже может сработать одна из систем тех-
Развивая аналоию с престпниами, можно сазать, что осмотравнтрилето.Наршениесинтезалеточныхбелов,
однилетирождаютсяспрестпныминалонностями,др- недостато стройматериалов, незапланированный синтез
иестановятсязлодеямиподвоздействиемсредыилисл- ДНК, появление в лете эзотичесих нлеиновых ислот
чая.Впервомслчаеречьидетоврожденныхмтациях(на- (ведьмноихвирсовенетичесаяинформацияхранитсяне
пример,принаследственнойопхолисетчатиретиноблас- вдвхцепочечнойДНК,авсехлеточныхоранизмов)—
томе).Вовторомимеютсяввидизменения,происходящие всеэтовыдаетпристствиевлетевирсаислжитсина-
под внешним воздействием (радиации, льтрафиолета, не- ломдлязапсаапоптоза.
оторыххимичесихсоединенийивирсов).Втретьем—сл- Длявирсаапоптоз—атастрофа.Чтобыонмоэффетив-
чайныемтации,возниающиезасчетнесовершенствафер- норазмножаться,летадолжнажить.Вслчаехроничесой
мента, оторый осществляет двоение ДНК при делении. инфецииважно,чтобылетанепростожила,ажилаамож-
Важнопонимать,чтовсесистемы,онтролирющиестабиль- нодольше,видеалевечно.Вслчаевирсов,оторыеисполь-
ностьлети,работаютсоласованноичастосбойоднойиз зют для размножения леточный аппарат двоения ДНК,
нихповышаетвероятностьполомивсехостальных.Та,если добновдобаво,чтобылетаделилась.Воттавпроцессе
летасталаменеечвствительнамтациям,онибдтна- эволюции,пытаясьвеличитьэффетивностьсвоеоразмно-
апливаться быстрее. жения,мноиевирсыприобрелицелыйарсеналсредств,о-
Вцеломпонятно,амтациинаршаютработенов,от- торые мот сделать лет асоциальной. Вирсные бели,
вечающихзасоциальноеповедениелети.Новотави- блоирющиезапспрораммиремойибели,стимлирю-
рсыделаютлетасоциальнойизачемимэтоможетпо- щиеделение,способствющиеобретениюбессмертия,рез-
надобиться? о повышают рис возниновения опхолей, а бы заменяя
собой часть мтаций, необходимых для злоачественной
Провоаторы трансформации.
Известнодовольномноовирсов,ассоциированныхсрао-
Вирспредставляетсобойенетичесийматериал,паован- выми опхолями человеа. К наиболее часто встречающимся
ныйвоболоч.Размножатьсясампосебевирснеможет. относятсявирспапилломычеловеа(ВПЧ),вирсыепатитаB
Чтобысопироватьенетичесийматериалисонстрировать иепатитаС,вирсЭпштейна—Барр,вирс,ассоциированный
оболоч, вирс необходимо воспользоваться леточными с саромой Капоши. Все оноенные вирсы, вместе взятые,
ресрсамиимощностями.Вторжениевирса,размеется,не вызывают ооло 20% всех злоачественных новообразований
слитдлялетиничеохорошео:онворетееэнероноси- человеа,стпаяпоэтомпоазателютольорению.
14
Вирспапилломычеловеа
Большевсеослчаевзаболеванияраомвирснойприроды
связаноснесольимиподтипамивирсапапилломычелове-
а(ВПЧ).ВПЧпередаетсяполовымптемипровоциретоб-
разованиезлоачественныхопхолей,аправило,вполовой
системе.Постатистиеооло99%слчаевраашейимати
связаноспристствиемВПЧ.
ГлавнаяопасностьВПЧисходитотдвхбелов,одиремых
еоеномом,—Е6иЕ7.Былопоазано,чтооднооЕ6же
достаточнодлязлоачественнойтрансформации,адобавле-
ние Е7 делает лет бессмертной. Именно стртрой бел- ПРОБЛЕМЫ
И
МЕТОДЫ
НАУКИ
овЕ6иЕ7отличаютсяВПЧвысооорисаотменееопасных
типов. Бело Е6 самых опасных типов может связываться с но.Длясорениязаживлениявочаевоспалениявыделяются
беломр53ивызыватьеобыстроеразршение.Вирсэто вещества,стимлирющиеделениелето.Этозначит,чтове-
даетбесценноепреимщество:запсмеханизмасамобий- роятность появления лето с опасными мтациями повыша-
ствазатрдняется,азначит,вирссможетдольшеоставать- ется,ихделениесоряется,иэтоприводитбыстройпрорес-
ся безнаазанным. Для лети же разршение р53 чревато сииопхоли,появившейсявместевоспаления.
большими неприятностями. Помимо тоо что она останется ТаиесвойствавирсаепатитаВделаютеорайнеопас-
жить вместо тоо, чтобы мереть и спасти тем самым ора- ным.Ооло80%слчаевпервичноораапеченивызваноэтим
низм,внейрезовеличиваетсявероятностьпоявленияпо- возбдителем.Врпперисанаходятсялюдисхроничесой
ломо.«Стража»странили,итотеперьзабьеттревовсл- формойепатитаВ(таихвмиреприблизительно400млн.).В
чаеобнаржениямтацииилиразрывацепочиДНК,тозап- одооло1млн.человемираетотзаболеваний,вызванных
ретитбольнойлетеподелиться? епатитомВ.Наиболееэффетивноесредствоборьбысэтим
Вирснетольонедаетлетеперестатьделиться,ноеще вирсом—вацинация.
итолаетееделениюспомощьюбелаЕ7.Онможетвзаи-
модействоватьсбеломpRb,темсамым,оторыйсломан ВирсЭпштейна—Барр
больных наследственной формой ретинобластомы. Бело
ПротивВПЧивирсаепатитаВсществютвацины,методи-
pRb—важнаячастьсистемыпроверисостояниялетипе-
идианостиииборьбы.Ааборотьсясвирсом,оторым
редделением.Онсвязываетнеобходимыйдляпереходавсле-
инфицированопратичеси100%жителейЗемли?Ксчастью,
дющюфазлеточнооцилабелоЕ2F,недаваялетена-
большинствоизнихинеподозревают,чтоявляютсяносителя-
чатьделиться,поанезавершентехосмотр.Еслилетас-
мивирсаЭпштейна—Барр.Однаонебольшоопроцента
пешно проходит провер, происходит фосфорилирование
людейВЭБможетвызыватьзаболевания,причемвразныхре-
pRb.Внесениеотрицательнозаряженнооостатафосфорной
ионахразные.Кболезням,вызываемымВЭБ,относятсяин-
ислотыприводитзначительнымперестройамвнтриpRb.
феционныймононлеоз,лимфомаБериттаилимфомаХодж-
ВновойонформацииpRbженеможетдерживатьE2F,о-
ина(аправило,вЦентральнойАфрие),раносолоти(в
торыйвысвобождается,стимлиряделение.Вирсныйбело
неоторыхреионахАзиииАфрии),синдромАлисывСтране
Е7обманываетэтсистем:онобладаетбольшимсродством
Чдес(наршениевизальноовосприятия,приоторомор-
pRb,чемE2F,чтопозволяетемразбитьпарE2F-pRb.Для
жающие объеты ажтся пропорционально меньшенными).
летипоявлениесвободнооE2Fбдетозначать,чтосней
ПредполааетсятажечастиеВЭБвразвитиисиндромахро-
всевпорядеиейразрешеноделиться—однаонаделевсе
ничесойсталостиирассеянноослероза.Каправило,ВЭБ
аразнаоборот...
вызываетопхолижителейЮжнооКитаяиАфрии,что,по-
Ежеоднотольорашейимати,вызываемыйВПЧ,но-
видимом,связаносенетичесимиособенностями
сит270000жизней.Важноиметьввид,чтосмоментазара-
Оноенность ВЭБ, относящеося рппе ерпесвирсов,
жениядоразвитияопхолипроходятоды(часто15–20лет),в
определяетсяеобеломLMP1,оторыйимитиретдействие
течение оторых заболевание может быть лео выявлено и
ативированноо леточноо рецептора, передающео вне-
странено.
шнийсиналблоировеапоптоза.ТажеВЭБестьбело-
имитаторпротивоапоптозныхфаторовсемействаBcl2.Спо-
ГепатитВ мощьюэтихбеловВЭБдаетсяпродлитьзараженнойлете
Способностьюинативироватьp53обладаетнетольоВПЧ.Бе- жизнь,беждаяее,чтоснейвсевпоряде.
ло,одиремыйеномORFXвирсаепатитаВ,таже,аиЕ6, Дрой представитель тоо же семейства вирсов, что и
можетсвязыватьсясp53.Механизмвэтомслчаедрой,аэф- ВЭБ,—вирсерпесавосьмоотипа(ВГ8).Онассоциированс
феттотже.Чтобыp53мовыполнятьсвоифнции,ондолжен саромойКапоши—заболеванием,преждевсеопоражающим
находитьсявядре:именнотамонсможетполчитьсиналыо людейспониженнымиммнитетом.Крпперисаотносятся
состоянииеномаиотдатьомандмереть,есличто-топошло больныеСПИДомипациенты,оторымпересаживалиораны
нета.Носинтезбеловпроисходитневядре,авцитоплазме, итани.ОноенностьВГ8связанасналичиемнеодвхбел-
денаходятсярибосомы,аэтозначит,чтоотовыйр53должен ов,одинизоторых,аивслчаесВЭБ,имитиретпротиво-
передислоцироваться в ядро после оончания синтеза. Тт-то апоптозный фатор семейства Bcl2, а второй связывается с
еоиподстереаетвирсныйбело,продтенаORFХ:онпе- рецепторомсмерти,мешаяемотдатьлетесиналмереть.
рехватываетр53инедаетемпоинтьцитоплазм.
ВирсепатитаВспособстветвозниновениюопхолейне Подводяито,хочетсяещеразповторить:оранизмаждо-
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
тольоспомощьюсвоихбелов.Онмеетвстраиватьсвойе- оизнассостоитиз1014лето,связанныхвсложнейшюи
нетичесийматериалвДНКлети.Мноиеподобныевирсы прераснюсистем,важдойизнихпроисходиттаоемно-
потенциальнооноенны.Встраиваниевирсаможетприводить жество взаимосвязанных процессов, что их невозможно по-
аподавлению,таиативацииблизлежащихлеточных стичьчеловечесимразмом.Береитеэтониальноеобра-
енов.Есливстраиваниепроисходитслчайно,тосопределен- зование, не пренебреайте профилатиой, своевременной
нойвероятностьюмотперестатьработатьитеважнейшиедля дианостиой и лечением вирсных заболеваний, особенно
летимеханизмы,ооторыхшларечьвыше.Хроничесоевос- чреватых развитием злоачественных опхолей.
паление,вызываемоепристствиемвирса,тажерайнеопас-
15
Хдожни
А.
Сипахол
Аллерия Запоследниедесятилетияраспространенностьаллеричесихзаболеванийта
резо выросла, что неоторые ченые же валифицирют их а эпидемию.
Спросилюбооопричинах,ивамсходсажт:«Чтовыхотитепритаойэоло-
ии!Чеммыдышим?Чтоедим?Толиделонашипрабабшиипрадедши—
простая,натральнаяедабезвсяихчпа-чпсов,оа-олыиолбасы,воздх
чистый,рожаливполе—иниаихастм,дерматитов,эземиаллеричесоо
В.В.Блатина насмора».Междтем,похоже,эолоия—все-таинеосновнаяпричина.Вче-
номсообществеестьобщепринятаяверсиянаэтотсчет,ноестьещеиинтерес-
ные предположения, с оторыми нам хотелось бы познаомить читателя. Хотя
понятно,чтоводнойстатьеневозможнооснтьсявсехаспетоваллерии,ее
механизмаипричин,посольаждомизэтихпнтовпосвященытома.На-
пример, ативно обсждаемю на онференциях и на интернет-формах тем
вацинациидажеподниматьпоанебдем.Надеемся,чтовближайшеевремя
обэтомрассажетнастраницахнашеожрналаспециалист-иммноло.
16
же становится более ативной). Кроме тоо, сильно изменил-
ся наш рацион — мы часто едим полфабриаты и продты с
разнообразными онсервантами и химичесими добавами.
Это все та, но почем же таой большой процент аллериов
среди обеспеченных людей в западных странах с высоим
ровнем жизни, несмотря на то что они выросли в заородных
домах на воздхе и едят дороие продты, выращенные по
правилам «ораничесоо земледелия»? В Швеции и Канаде
эолоичесая ситация неплохая и продты вполне прилич-
ные, а больных аллерией очень мноо.
Выдвиаются и дрие версии. Неоторые врачи любят рас-
сазать несчастным родителям, что ребена проявилась
МИФЫНАШЕГОВРЕМЕНИ аллерия, посоль мама наверняа чем-то переболела во
время беременности, неправильно питалась, плохо бирала
Аллерия (от реч. аllos — дрой), а написано в чебниах, — вартир и мало ляла с ребеном на свежем воздхе. Но
неадеватная реация иммнной системы оранизма на опре- часть ченых слоняется ином мнению: причина аллерий
деленные аллерены (антиены). Иначе оворя, ошиба им- в том, что современноо человеа хромает иммнитет, о-
мнной системы, при оторой она принимает за враа, напри- торый ативно формирется в детсом возрасте. В 1989 од
мер, безобидню домашнюю пыль. Вроде бы в аой-то мо- анлийсий врач Дэвид Страчан сформлировал «ииеничес-
мент ченые пришли соласию, что причина этоо — ене- ю ипотез» (о ней ниже), оторю в последние двадцать
тичесая предрасположенность, оторая передается по на- лет мноие исследователи пытаются подтвердить, дополнить
следств. Найдена не одна таая мтация, а мноо, распола- или опровернть.
аются они в разных хромосомах, но аая из них однозначно Для начала надо сазать, что распространенность аллер-
ответственна за онретное аллеричесое проявление — это ичесих заболеваний весьма различается по странам, ино-
все еще в процессе точнения. Официальная медицина счи- да более чем в десять раз. Мноо аллериов в эономичеси
тает, что передается не болезнь а таовая, а совопность развитых Велиобритании, Австралии, Новой Зеландии, США
енетичесих фаторов. Дальше все зависит от словий, в о- и Канаде, чть меньше — в развитых европейсих странах.
торые попадает челове. Если есть фаторы, способствю- Но зато мало этих больных в Индии, Китае и Африе. В Рос-
щие проявлению аллерии, то она появится та или иначе. По- сии разброс по реионам очень вели — 13–35%. Эта разни-
соль этих фаторов мноо и все они постоянно вор нас, ца межд развитыми и развивающимися странами видна для
то мы имеем эпидемию. больных не тольо астмой, но и аллеричесим ринитом и
Однао через неоторое время вознило подозрение, что дерматитом. Есть пример, оторый приводят пратичеси все
одна лишь енетичесая предрасположенность не может статьи, посвященные ииеничесой теории. Он асается рас-
объяснить таой быстрый рост аллеричесих заболеваний пространенности аллерий в двх Германиях. Если до объе-
во всем мире. Действительно, трдно себе представить, что динения в Восточной Германии мноо болели респираторны-
енотип настольо изменился за последние 170 лет. В 1819 ми и вирсными инфециями, но ораздо реже астмой, то
од анличанин Джон Босто впервые подробно описал сим- после объединения двх стран цифры сравнялись довольно
птомы сенной лихоради, испытав их на себе, через девять быстро. В чем же причина?
лет он нашел еще 18 похожих слчаев, а через 170 лет в сред-
нем аждый третий житель Земли был болен аллерией (20–
30% населения). Причем по неоторым данным с середины
Гииеничес аятеория
60-х одов ХХ веа аждое десятилетие оличество аллери- Еще в 70-х одах ХХ веа появились пблиации, что там, де
ов дваивается. К пример, в США 40 млн. челове больны население меньше болеет инфециями и меньше заражено
астмой, не оворя же об эземе и сезонном насморе. листами, в 3–7 раз больше распространены аллерии. Д.Стра-
Может быть, статистиа сильно завышена? Или, выража- чан первый сформлировал это а «ииеничесю ипотез»:
ясь медицинсим языом, происходит ипердианостиа? чем с большим оличеством инфеций маленьий ребено
Наверно, отчасти та и есть, посоль симптомы, оторые сталивается в детстве (в основном до ода), тем сильнее и
харатеризют эти заболевания, не очень специфичны. Ведь правильнее бдет ео иммнитет и тем меньше ео иммнная
хрипы, ашель и насмор мот быть проявлениями самых система слонна потом исать враов на стороне. Дальше вы-
разных заболеваний, и инода совершенно невозможно точ- яснилось, что эта ииеничесая теория имеет мноо аспетов
но поставить дианоз. Эземы и дерматиты тоже бывают не и может быть лео дополнена. Например, очень важный фа-
тольо аллеричесими. Но даже если цифры не совсем точ- тор — оличество детей в семье: чем их больше, тем больше
ны, по сравнению с XIX веом они величились слишом дра- они онтатирют с разными инфециями, оторыми болеют
матичеси, чтобы обвинить во всем ипердианости. братья и сестры. Домашние животные, чистота в доме, листы
Помимо наследственной, на поверхности лежит та называ- в детстве, прием антибиотиов — все это, по мнению неото-
емая эолоичесая теория аллерии. Очевидно, что за после- рых исследователей, вносит свой положительный или отри-
дние десятилетия радиально изменилась именно оржаю- цательный влад в формирование иммнитета малыша и сни-
щая среда, и лоично предположить, что наши оранизмы а- жает или повышает рис аллерии в бдщем.
тивно реаирют на массовю ата абсолютно чжеродных Гииеничесая теория оазалась весьма добной — она чето
веществ. Но аллерия бывает в основном не на осиды азота, объясняла связь межд иммнолоией и эпидемиолоией ал-
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
лерода и серы, оторых та мноо в ородах (хотя изреда и леричесих расстройств и довольно хорошо отразила изме-
на них тоже), а на пыльц деревьев и растений, на животных, нения, оторые произошли с XIX веа. Нет ниаих сомнений,
на аю-то пищ или домашнюю пыль. Мноие из этих аллер- что ровень нашей ииены не сравнить с позапрошлым ве-
енов сществовали и сто лет назад. Сейчас действительно ом, а в развитых странах о мноих инфеционных болезнях
выросла онцентрация химичесих веществ в воздхе, и они, забыли вообще. После рождения иммнная система ребена
а тверждают аллеролои, силивают ативность природ- отова встретить враов — ведь ода-то ео заворачивали в
ных аллеренов (например, пыльца растений разлаается на тряп и лали на землю. Сеодня враов сщественно мень-
более мелие частичи и лчше прониает в оранизм или, на- ше, посоль пелени пролажены с двх сторон (а пришед-
оборот, сорбирется на частичах дизельных выхлопов и та- шие им на смен памперсы и та стерильны), соса продезин-
17
Факторы риска Антибиоти и
аллергических заболеваний
В самом онце ХХ веа было опблиовано несольо работ,
авторы оторых доазывали, что применение антибиотиов
фицирована, животных вор нет, да и остей в дом просят не детей до одноо ода в 1,5–4 раза повышает опасность появ-
приходить. Но враа надо найти — и иммнная система начи- ления в более позднем возрасте астмы, эземы и аллери-
нает принимать за враов безвредные вещества: омпоненты чесих ринитов. Эти работы были проведены в Швеции, Ве-
пищи, пыль, лещей домашней пыли, миросопичесие риб- лиобритании, Новой Зеландии и дрих странах. Полчалось,
и, пыльц растений, всяие мельчайшие остати бытовой хи- что этот рис не зависит от типа антибиотиа, но зато зави-
мии, пылини пха из подше и та далее. сит от оличества рсов, принятых ребеном за 12 месяцев.
Формирование иммнитета начинается с первоо дня жиз- Если ребено принял один-два рса, то рис повышается в
ни. Малыш сталивается с разными мирооранизмами, аж- два раза, а если три и больше, то в четыре. Давать антибио-
дый из них оранизм «запоминает» и вырабатывает на нео тии после одноо ода тоже не очень хорошо, но все же ме-
иммнный ответ. По мнению приверженцев ииеничесой нее страшно, посоль тода рис развития аллерии повы-
теории, если мирооранизмов мало, то иммнитет форми- шается всео в полтора раза.
рется неправильно. В этом процессе ативно частвет оп- В частности, одно из исследований провели в Швеции, и
ределенный тип Т-лимфоцитов, оторые называют Т-хелпе- из нео полчалось, что дети, живщие в семьях, де принци-
рами (они помоают летам иммнноо ответа). Эти Т-хел- пиально не принимали антибиотии, не делали прививо и ели
перы бывают двх типов: Th1 — первоо типа и Th2 — второ- мноо растительной пищи, значительно реже болеют атопи-
о. Они сильно взаимосвязаны и мот перелючаться один чесим дерматитом. Правда, авторы не смоли вычленить, а
на дрой. При этом фнции они выполняют разные. У ма- влияет аждая из составляющих таоо образа жизни на рис
леньих детей за иммнитет отвечают Т-хелперы второо проявления аллерии в бдщем.
типа, но потом с возрастом происходит преимщественное Каая же брная дисссия развернлась с тех пор в нач-
перелючение на Т-хелперы первоо типа. Если этот процесс ном мире! Широомасштабное исследование было сделано в
задерживается, то позже именно с фнцией Th2-хелперов США, и оно не подтвердило связи межд использованием ан-
(и зависящей от них продцией IgE) связывают аллеричес- тибиотиов детей первоо ода жизни и развитием в после-
ие реации местноо или общео масштаба. Стороннии и- дющем аллеричесих заболеваний. Действительно, если
иеничесой ипотезы считают, что самый важный для фор- ребен до ода назначили антибиотии, не ислючено, что
мирования правильноо иммнитета и правильноо соотно- поводом были первые проявления аллеричесих расстройств
шения Т-лимфоцитов — первый од жизни ребена. (ведь их назначают, в частности, при хрипах, а они харатерны
Добавим «эолоичесю» составляющю — ведь люди, и для бронхиальной астмы). Впрочем, споры и исследования
оторых иммнитет сформировался неправильно, сеодня продолжаются и сеодня. К сожалению, провести абсолютно
встречаются с неизмеримо большим оличеством аллере- орретное исследование, опроверающее или подтвержда-
нов, чем раньше, — и ипотеза в целом становится вполне ющее «ииеничесю» ипотез, не та ж просто.
бедительной. Если она выдержит провер временем, то Вообще, в западных странах сществет проблема анти-
появятся очень интересные способы борьбы с эпидемией биотиов — их назначали и назначают лео и в любом воз-
аллерии. Например, есть данные не тольо по мноодетным расте. Причем независимо от тоо, вирсное ли это заболе-
семьям, но и по детям, посещающим ясли, — вроде бы них вание (на вирс антибиотии не действют) или что-то дей-
астма бывает реже, хотя они ораздо чаще, чем их домашние ствительно требющее антибатериальноо лечения (а, на-
сверстнии, болеют разными респираторными инфециями, пример, отит, айморит или пневмония). Это вполне объяс-
в том числе и с хрипами. нимо, посоль после вирса действительно мот быть ос-
Теперь рассажем немноо об исследованиях, оторые счи- ложнения — вторичная батериальная инфеция, а сидеть
тают «ответвлениями» ииеничесой ипотезы. Их довольно дома неделю и ждать, да повернет болезнь, нито из рабо-
мноо, но в целом их можно объединить в три рппы: примене- тающих людей себе позволить не может. Лчше сраз пере-
ние антибиотиов в раннем детстве, роль ишечной флоры в раз- страховаться, назначить стандартный набор — антибиоти,
витии аллерии, а таже тесный онтат с животными в детстве. противоаллеричесое и противовоспалительное, — и через
18
день, а тольо спала температра, больной сможет бежать
на работ, в шол или в сад. Надо отдать должное нашей ста-
рой медицинсой шоле, оторая в этом плане была ораздо
осторожней. Наши педиатры не торопились с антибиотиа-
ми и вседа боялись дисбатериоза (мноие западные врачи
считают, что дианоза «дисбатериоз» вообще не сществ-
ет). Правда, теперь, похоже, все выравнивается. На Западе
процесс понемно пытаются жесточить (же несольо лет
ни один антибиоти в европейсой аптее без рецепта врача
вам не продадт), а наши врачи, наоборот, стали чаще рав-
няться на западные протоолы лечения.
Впрочем, связь «антибиоти детям до ода — сильный рис МИФЫНАШЕГОВРЕМЕНИ
аллерии потом» та и не считают доазанной.
двадцать лет оличество больных астмой намноо выросло в
Велиобритании, США и Австралии, тода а с ииеной за
Пробиоти ии оровы это время вряд ли произошли драматичесие изменения.
И еще неоторые данные приверженцев ииеничесой тео- Исследования поазывают, что в Велиобритании в три раза
рии. Сравнение ишечной флоры детей, живщих в Швеции больше астматиов, чем в Германии и сандинавсих стра-
и Эстонии, поазало: детей, страдающих аллерией, в и- нах, — вряд ли эти осдарства настольо различаются по
шечние меньше латобацилл и бифидобатерий, но больше ииеничесим стандартам. Таим образом, в перспетиве
словно-патоенных мирооранизмов (например, лостри- столетия вроде бы все ясно, а последние 20–30 лет не ла-
дий) по сравнению со здоровыми. Шведсие ченые пошли дываются в модель. К том же совершенно непонятно, поче-
дальше и в 2000 од провели исследование, в отором пы- м та мноо аллериов в Латинсой Америе — ведь там не
тались использовать пробиотии (препараты, содержащие самый высоий ровень жизни.
полезные ишечные мирооранизмы) для лечения аллери- Конечно же все држно солашаются, что от достинтых
чесих дерматитов и пищевых аллерий маленьих детей ииеничесих стандартов отазываться не надо, посоль
или предотвращения развития дерматита рппы риса. их польза очевидна — ведь детсю смертность далось ар-
Клиничесие эсперименты были сделаны на небольшой динально меньшить. Не мыть детям ри, пить из лжи, есть
рппе, но резльтаты полчили вроде бы положительные. немытые овощи и фрты — этоо не советет нито. Сторон-
Интересно, что пробиотии давали беременным мамам на нии ииеничесой теории даже оворят, что в их ипотезе
последней фазе беременности, а их малышам — прямо с рож- ииена — не лавное, и пытаются ее назвать более адеват-
дения. Были и дрие исследования, но однозначными их ре- но. Та что же первично — внешние фаторы или состояние
зльтаты назвать нельзя, и революции в лечении этим спо- оранизма?
собом поа не произошло. Ни одна из перечисленных теорий не признана аллероло-
Каов ипотетичесий механизм действия пробиотиов в ами оончательной, хотя, еще раз повторюсь, сеодня офи-
тех редих слчаях, ода лечение ими дает положительный циальная версия — «наследственность плюс словия жизни».
резльтат? Возможно, пробиотии расширяют спетр миро- Поэтом ода на онференциях рассазывают о причинах
бов, с оторыми ребено встречается сраз после рождения аллерии, то перечисляют все фаторы и риси, и пнтов
(ведь все, что сеодня ребено тянет в рот, мы стараемся тща- набирается довольно мноо (см. схем). Кстати, а тверж-
тельно помыть), чем и способствют правильном формиро- дают ченые, сеодня аллерия начинается впервые не толь-
ванию Th1-иммнноо ответа. о детей, но и взрослых людей и протеает в целом ораз-
Еще одно «ответвление» ииеничесой теории изчает до тяжелее, чем раньше.
роль животных (особенно сельсохозяйственных) в форми- Надо помянть еще о несольих фаторах. Помимо эо-
ровании иммнитета малышей. Исследования проводили в лоии, неправильноо детства и рящео папы, аллерию
Центральной Европе (Швейцарии и Германии пр.). Полчи- может вызвать еще и стресс! И, а оворят врачи, именно
лось, что дети шольноо возраста, оторые не онтатиро- из-за нео зачастю здоровоо человеа вдр проявляют-
вали с сельсохозяйственными животными в раннем детстве, ся эзема, дерматит или даже пристпы астмы. Замечено, что
примерно в три раза больше болеют аллериями по сравне- стдентов-астматиов во время сессии частота пристпов
нию с теми, то онтатировал. Ученые выдвинли два воз- возрастает примерно на 30%.
можных объяснения. Постоянно высоий ровень аллеренов Второй фатор тоже связан с эолоией, тольо не на ли-
вор заставляет оранизм быть менее чвствительным це, а в доме. Потом что лавный бич современных аллери-
ним. Например, исследования на шольниах поазали, что ов — это даже не пыльца растений, а аллерия на жилище.
если них дома мноо оше, то чвствительность этим ал- Из дома при всем старании невозможно брать всю пыль,
леренам в самом деле снижается — это видно по ровню миролещей, плесневые рибы, а таже все следы эсре-
специфичесих IgG антител в рови. Альтернативное объяс- ментов тараанов и мышей. Даже если предварительно да-
нение в том, что ферма — это вседа повышенный ровень лить пх и перья от подше, схой орм для аваримных
батериальноо зарязнения, в том числе миробами, содер- рыбо, их самих и дрих домашних животных. Именно до-
жащими эндотосины (та называются тосины, оторые не машней миропыли чвствительно абсолютное большинство
выделяется летой в оржающю сред, а встроены в ее современных аллериов. А бывает еще аллерия на холод и
мембран). Эндотосины рам-неативных батерий предпо- на солнце.
Все перечисленное вряд ли дастся ислючить (равно а
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
19
Гармонизация
пространства
Грппиров аизтрехтранспортных ораблейтипа«КиттиХав » ния.Первое,в«JournalofConflictResolution»(1988,т.32,№4),
ВМССШАвходитвПерсидс ийзалививстаеттамнарейде.На посвященособытиямизраиле-ливанс ойвойны1978–1984"о-
борт аждо"осднатесно,прижавшисьплечом плеч,сидит дов.Вотодинизпримеровпроведенныхто"даэ спериментов.
потысячевоеннослжащих,выполняющихособюмиссию:два Наю"еЛиванабыливыбраныпять"ород овснаселениемпо10
развденьпо10–15минтонисза рытым"лазамичитаютна- тысячжителей.В1980и1981"одахнанихпадалоо оло800сна-
распевмантры,впадаявсостояниемедитации.Испстянес оль- рядовв"од.В"ород еБас индев1982"ододинпроцентнасе-
однейвре"ионенастпаетмир,населяющиеБлижнийВосто ленияначилизаниматьсятрансцендентноймедитацией.Ичто
народыстановятсястольмиролюбивыми,что,позабывпрежние же? На "ородо перестали падать снаряды, жители перестали
распри,шиитначинаетбрататьсяссннитом,талибснатовцем, нестисвязанныесвойнойбыт и,асоседейвсеоставалось
а палестинец с израильтянином. И ни а их тебе воорженных по-прежнем.Др"ойпример.ВИерсалимезадвасполовиной
стол новений.Та юидилличес ю артинрисетамери анец "одавойнысемьразсобирались"рппымедитирющихчаст-
ДэвидЛеффлеризЦентраразвитойвоеннойна ивсвоейста- ни овэ спериментачислом100–200челове .Специальнона-
тье,опбли ованнойвведщемрецензиремомжрналеПа и- нятый э сперт изчал восемь лент новостей и строил зависи-
стана(«JournalofManagementandSocialSciences»,2009,т.5,№ мость интенсивности военных действий, разршений и потерь
2).Чтожепридаетверенностидо торЛеффлер?Э спери- отвремени.Статистичес аяобработ аданных,полченныхвпе-
ментальные данные. риодыпроведениямедитацииивотстствиеэто"овоздействия,
Со"ласноисследованиям, оторыее"о"рппапроводитже свысо ойдостоверностьювыявилата иефа ты:падениевоен-
тридцатьслишнимлет,сществетта называемыйэффе т ныхпотерь—71%,снижениечисларанений—68%,снижение
Махариши.Онпроявляетсявсниженииа"рессивностинасе- ровня онфли тности—48%иростна66%држес иха ций
ленияврайоне,"де"рппалюдейзанимаетсятрансцендент- междпротивни ами.Чтоинтересно:чембольшебыла"рппа,
ной медитацией. Эффе т назван по имени "р Махариши
Машех Йо"и, оторый в середине пятидесятых "одов начал а
преподавать в США пра ти та ой медитации. По мнению
адептовчения,онавызываетчетвертое(послебодрствова-
ния,снаидремы)состояниесознаниячелове а.
Действительно,естьданныеотом,чтовсостояниимедита-
ции(впрочем,нетоль отрансцендентной,ноивсехосталь-
ных—отйо"инс ойдхъяныдохристианс оймолитвы)энцефа-
ло"рамма моз"а становится иной, меняется выработ а "ормо-
новиснижаетсяинтенсивностьсверхслабо"офотонно"оизл-
чения человечес о"о тела. Одна о лишь при трансцендентной
медитациивсеволныэле тричес ойа тивностимоз"астановят-
ся о"ерентными.Этонеизбежнос азываетсянетоль онаса-
Числочастни
оврппы
моммедитирющем,ноинае"оо ржении.Болеето"о,если
Инде
с интенсивности военных
медитацияпроходитвтесной"рппе, о"дарасстояниемежд действийвЛиване
частни аминепревышаетполтораметров,эффе тсилива-
етсяиможетвоздействоватьнабольшомрасстоянии,измеряе- б
момсотнями илометров!Например,во рестностяхто"омес-
та,"десобираласьдостаточнобольшаямедитирющая"рппа,
исследователямдавалосьобнаржитьв ровиместныхжите-
лей олебанияровнясеротонина, оторыебылисвязанысиз-
менениямичислачастни ов олле тивноймедитации.Серото-
нин — "ормон довольствия, повышение е"о ровня вызывает
миротворениеипо ой,впротивовесвозбждающема"рессию
тестостерон.Вповышениировнясеротонинажителейрайо-
на, о азавше"ося под воздействием трансцендентной медита-
ции,помнениюЛеффлера,исостоитбиоло"ичес иймеханизм
эффе таМахариши.Пооцен амсамо"оМахариши,длявозни -
новенияэффе танжнаодновременнаямедитацияодно"опро- Числочастни
оврппы
центанаселения,одна опоследющиеисследованияпо азали, Инде
с
ачестважизнивИзраиле
чтодостаточнои вадратно"о орняизэто"очисла. 1
Несмотрянаточтоадептыченияпровелиболее40э спери- Интенсивность войны в Ливане (а) колеблется в противофазе
ментовразнойпродолжительностиинаправленности,врецен- с изменением числа участников группы медитации, а качество жизни
зиремых начных жрналах было опбли овано все"о два ис- в Израиле в это же время (б) —в фазе. Слева по оси координат — индекс
следованияовлиянииэффе таМахаришинаа"рессиюнаселе- соответствующего показателя, а справа — число участников группы
20
2
Число жестоких преступлений в Вашингтоне
вскоре после начала сеансов коллективной медитации
оказалось заметно меньше,
нежели стоило ожидать исходя из многолетних
наблюдений, причем последействие эффекта
наблюдалось еще два с половиной месяца
после окончания эксперимента.
Период проведения экспериментов
обозначен темной полоской
РАССЛЕДОВАНИЕ
нобелевс ойпремиимиразавыводотом,что4тысячимедити- Леффлерие"о олле"инепоминают.Усамо"очено"оесть
рющихспециалистовснизиличисложесто ихпрестпленийв неплохие држес ие связи с нашей страной — а сообщает
Вашин"тонена18%.ИменноХа"елинотвечаетзасоблюдение а"ентство«NewsWise»(18марта2010"ода),нета давноон"о-
начнойпроцедрыприпостанов еэ спериментовпоэффе т стилвА адемииВВСРоссииивРоссийс ойа адемиина .
Махаришиистатистичес ойобработ еполченныхрезльтатов. Кстати, для "армонизации российс о"о пространства, а
Пое"омнению,сществетне оеполесознания, оторое нетрдно подсчитать, требется одновременная постоянная
посвойствамстольпохоженаразыс иваемоефизи амиеди- медитация1184челове .Нета жимно"о.
ноеполе,чтонасамомделеэтимитерминаминазываютодно
итоже.Трансцендентнаямедитацияспособнавызватьвоз- С.Анофелес
21
Хдожни
М.Михальс ая
ночных 80%молодыхлюдейотличнопомнят,чтомчилоихвдет-
стве.Впрочем,ивзрослымнеред
оснятсяповторяющи-
есястрашил
и—примернопятьпроцентов,или
аждый
двадцатый,видятстрашныесны,
оторыемотнетоль-
22
тать
ислорода. Одна
о из полченных данных следова-
ло,чтоночные
ошмарыпосещаютпациентовсапноэне
чаще, чем остальных. Возможно, резльтат, описанный
Бёрнером, был спровоцирован самой методи
ой э
спе-
римента.
Сеодняпринятосчитать,чтоповторяющиесястрашные
сновидения (
а
и мноие дрие наршения) связаны с
индивидальнойпредрасположенностью,
отораяпрояв-
ляетсявопределенныхобстоятельствах.НевролоКрис-
терХблиниенети
Жа
оКаприоизХельсин
с
оони-
верситета,провелив1999одбольшоеисследованиена
3700финс
ихблизнецах,
оторыхвтомчислеспрашива-
лиио
ачествесна.Идентичнымблизнецам(омозиот-
ЗДОРОВЬЕ ным)
ошмары снятся с одина
овой частотой, а етеро-
зиотные (
оторых толь
о половина енов совпадает)
Эти сны очень реалистичны. Детям часто снится, что их та
иеснывидятпо-разном.
преследют и они вынждены беать или прятаться Психиатр из ниверситета Медфорда в Массачсетсе
(50%),в20%слчаевонимираютилистрадаютоттяже- ЭрнестХартмансчитает,чтомежд
ошмарамиистр
-
лыхран,ав15%слчаевпереживаютжесто
оеобраще- тройличностиестьсвязь.Изчивтысячиопросни
ов,он
ниесдрими,водном
ошмареиздесятиспящийпада- сделал вывод, что
этом не с
лонны люди с «толстой
етвпстот.Новсеэтоэмоциональныехара
теристи
и,
ожей».Наоборот,«тон
о
ожие»людиболеечвствитель-
ачтооворито
ошмарахна
а? ны
овсемэмоциям,вчастностии
снамтоже.Этоттип
Кошмарснится,
а
правило,вовторойполовиненочи.Это людейвстпаетвтесныеиинода
онфли
тныеотноше-
еоотличаетот«ночноостраха»(официальныймедицинс- ниясдримилюдьми,имприходятволовнеобычные
ий термин, лат. pavor nocturnus),
оторый часто птают с идеи,оничастовыбираюттворчес
иепрофессии.Чаще
ошмарами.При«ночномстрахе»челове
вс
а
иваетсвоп- бываютнихинаршенияпсихи
и.Та
ихэмоционально
лемпримерночерезчаспослетоо
а
заснл,ноприэтом нестабильных людей — беспо
ойных, раздражительных,
находитсямеждсномибодрствованием.Пооворитьсним подверженных плохом настроению, — чаще посещают
вэтотмоментбываеттрдно,пос
оль
оннеосознаетпри- страшныесны.Естьданные,чтосженщинамиэтаанома-
стствиядрихлюдей,анаследющеетроничеонепо- лияслчаетсячаще,чемсмжчинами,норазличиепро-
мнит.Часто«ночнойстрах»соптстветлнатизм.Кошма- являетсятоль
опоследесятилет.
рыимеютдрюприроди,подобнообычнымсновидени- В
а
оймоментжизниипри
а
ихобстоятельствах«тон-
ям,возни
аютвбыстройфазесна(ночныестрахи—вмед-
о
ожий» челове
начинает видеть плохие сны? Самая
леннойфазе)—
одалазасовершаютчастыедвиженияпод частаяпричина—острыйстресс.Кодастрессанетинет
ве
ами.Втечениеночибыстраяфазанес
оль
оразчеред- дрой видимой причины, можно заподозрить побочное
етсясмедленной,приэтомвразныхфазахзадействованы действие ле
арств (понижающих давление, препаратов
различныестр
трымоза.Та
а
продолжительностьбы- противболезниПар
инсона,антидепрессантов).
стройфазывеличиваетсянапротяженииночи,обычновсе
сновиденияслчаютсяименноподтро.Есличелове
араз- Безсловно,о
ржающиймирта
жевноситсвои
орре
-
бдитьвэтотмомент,тоонпра
тичес
ивседачет
опомнит тивывнашисны.Улюдей,пережившихвойн,попавших
пережитыеэмоциии
артины,можетописатьихвмельчай- вавариюилипострадавшихотнасилия,неред
оразви-
шихдеталяхдажеодыспстя. вается посттравматичес
ий синдром. Их
ошмары, по
сравнениюстеми,чтопосещаютздоровыхлюдей,сопро-
О причинах этоо неприятноо явления спорят довольно вождаетораздоболеезаметнаяфизиолоичес
аяреа
-
давно.В1855однемец
ийврачИоаннБёрнерзащи- ция — они просыпаются с сильнейшим сердцебиением,
тилдиссертациюпо
ошмарамвниверситетеВирцбр- имтрдноспо
оиться.Ноиздоровыхлюдейстрахчео-
а,итодасоздалосьвпечатление,чтозаад
аразада- либо может вмешаться в ночные сновидения. Психиатр
на.Поеопредположению,причинойвсем—пристпы ЭрнестХартманпроанализировалдневни
и44амери
ан-
дшья. Впрочем, еще со Средних ве
ов немцев было цев,
оторыерелярнозаписывалитдасвоисныдои
распространенонародноеповерье,чтоплохиесныснят- после11сентября2001ода.Послеэтойдатыпочтивсе
ся из-за фантастичес
оо безобразноо сщества: оно видели более волнющие сны, в
оторых ясно просле-
садится на рдь спящих и стесняет их дыхание. Межд живаласьтема«ата
и»,носдримисценариями—вних
тем Бёрнер,
оторый сам страдал от ночных
ошмаров, небылонисамолетов,нинебос
ребов.
неверилвэточдище.Онс
ореес
лонялся
том,что Ни,
онечно,медиатехнолоии.Ка
ойродительнео-
челове
мешаютдышатьодеялоилиподш
а,ипытался ворилсвоемребен
:несмотристрашныефильмыине
э
спериментальнопроверитьсвоютеорию,бросаянао- ирайввидеоиры—бдешьплохоспать.Любомчело-
ловы спящих тяжелое шерстяное одеяло. Один молодой ве
это
ажетсяочевидным.Действительно,естьиссле-
челове
24летдействительнопризнался,чтовоснео- дования,проведенныеещев60–80-ходахХХве
а,
ото-
ромноеволосатоечдищепрыалонеонарди. рые подтвердили, что неприятные телепередачи влияют
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
23
Дляэтооестьпростой,ноэффе
тивныйприем,
ото-
рыйпо-анлийс
иназываюттерапией«мысленнооповто-
рения»(ImageryRehearsal).Методи
разработалспеци-
алист по сн Барри Кре
о из ниверситета Альб
ер
а
(штат Нью-Ме
си
о), а ее эффе
тивность подтвердили
мноиеисследования.Первыйэтап—посмотритесвое-
мстрахвлаза.Втечениеднянадоподробновспом-
нитьсвойсон,пережитьеов
а
ой-томереснова,рас-
смотрев,чтотампроисходит.Затемдляснанадоприд-
матьдрой
онец—тот,
оторыйвампонравится.Вно-
ЗДОРОВЬЕ вомварианте
ошмарза
ончитсяхорошо.Вариант,
о-
давыисчезаетеилилетаетевсамыйстрашныймомент,
Ка
ни странно, есть и дрие данные. Специалист по неподходит—придманный
онецдолженбытьосмыс-
снамДэвидФол
с,работающийвамери
анс
омИнсти- ленным.В
райнемслчае,выможетевнезапноничто-
тте психичес
оо здоровья (Атланта), э
спериментиро- жить все страшные создания, но это тоже не идеальная
валсдетьми,даваяимсмотретьнаночьжесто
ийвес-
онцов
а.
тернилинейтральныйфильм.Оннеобнаржилстатисти- Ка
ие стратеии возможны? Например, пооворить с
чес
изначимойразницы—детипослепросмотравестер- чдовищаминаихязы
еиприласитьихвдом.Илиспо-
навидели
ошмарынечаще,чемпослеобычноофиль- мощьюволшебнойпалоч
ипревратитьихвмышей,
а
в
ма. Проводились и дрие исследования на детях 9–13 с
аз
е.Этоработаетивреальнойжизни:если
а
ой-то
лет:те,
оторыемноовременипроводятпередтелеви- типпреследетвасналице,топовернитесь
немли-
зоромиираютнаночьввидеоиры,страшныесныви- цомиспроситееочто-нибдьнеожиданное.Возможно,
дятнечащеостальных.Авотчтение
ни
а
разпрово- онпробормочетизвиненияийдет.Оставьтетотвариант,
цирет волнющие сновидения. Причина может быть в
оторый вам понравится: может быть, преследователь
том,чтонашисны—неотовые
артин
и,авоображае- о
ажется дете
тивом,
отором срочно нжна ваша по-
мыесцены.И
ниистимлирютвоображениесильнее, мощь.Воображаяновыйсценарий,добавьтетдаиб
о-
чем телевидение. сти и избеайте повторений страшных моментов. Кода
эт методи
пра
ти
ют с детьми, ни в
оем слчае не
Чтоделать,если
ошмарыповторяются?Еслиэтопроис- ре
омендетсяподс
азыватьимсценарий—толь
ото-
ходитчаще,чемодинразвнеделю,есливоспоминанияо даониначатсярешатьпроблемысами.
приснившемся портят настроение и мешают сосредото- Третий и последний этап «мысленноо повторения»:
читься,апотомпреследютвесьдень,еслидетибоятся повторяйтепридманныйсценарий.Делайтеэтоодинраз
идтиспать(авдропятьприснится?),тонадодейство- вдень,добавляя
а
можнобольшемел
ихдеталей.Знай-
вать. Самое лавное — не пытаться забыть неприятное те,чтодневнаяработапринесетплодыночью—мчаю-
содержаниеиспо
аиватьсебясловами«этобылтоль
о щийвас
ошмарстанетменеестрашным,асонлчшит-
сон».Та
делалитричетвертилюдейвпроведенномис- ся.Впрочем,бываютсновидения,
оторые,вы,непод-
следовании.Ка
ивслчаедрихпсихичес
ихнарше- даютсяэтимприемам...
ний, связанных со страхами (боязнь па
ов, соба
), это
толь
осбитсимптомы.Междтемстрахможнопобе- По материалам ж
рнала «Cerveau&Psycho»,
дить,толь
опосмотревем«влицо». июль —ав
ст 2009
ИНФОРМАЦИЯ
Напоминаем,чтонанашжрналслюбоономера
ОПОДПИСКЕ можноподписатьсявредации.Стоимостьподписисдоставой
поРФ—600рблейзаполода
(приполчениивредации—480рблей),
витанциюсм.нас.57.
Подписможнооплатить
иэлетроннымиЯндес-деньами
через иос: www.hij.ru/kiosk.shtml.
Подписатьсяможнотаженалюбойпочте:
аталои «Роспечать»,
индесы72231и72232;«АРЗИ»(Пресса
России),индесы88763и88764;«МАП»
(ПочтаРоссии),индесы99644и99645.
Крометоо,обращайтесьваентства
«Урал-пресс», uralpress.ur.ru;
«Информнаа»(495)127-91-47,
www.infomnauka.com;
«Артос-Гал»,(495)981-03-24идрие.
24
25
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
Озадаченные
омпле
сы Кандидаты
химичесихна
М.М.Левиций,
Мыпреодолеваемпрепятствия,
дабыобрестипоой,но,едвасправившисьсними, Д.С.Переалин
начинаемтяотитьсяэтимсамымпооем.
БлезПасаль
Представьтесебе,чтовасестьлюбимыймаршртвстаринномпаре.Высдовольствиемпредвшаете,аиепейзажи
видитеподорое,изнаете,чтовонцептивасждетсмотроваяплощаданавысоомбере.Вдроднаждыоазывается,
чтопопередороилежитбольшоедеревоиеоневозможнообойти—мешаетстойстарнивор.Сначалавыраздра-
жаетесь,нопотом,вернвшись,находитеобходнютропин,ионавыводитваснаосновнюдоро.Самоеинтересное,что
вамженравитсяновыйпейзаж,осществованииотороовыраньшеинеподозревали.Подобнаяситациявозможнаив
нае,тольоисследователивпоисахнеожиданныхрезльтатовнеждт,одапоявитсяпрепятствие,анаправленносо-
здаютзатрднения,оторыемотазатьновыемаршрты.
Классичес ие
пары Пары
возни ают
не
вседа
Америансий физхими Герберт Льюис занимает особое На первый взляд моло поазаться,
местовнае—еопоминаютнетольовсечебнии,нои чтоничеоновооиинтереснооожи-
мноиесовременныеначныеработы.В1916одЛьюисвы- датьженеприходится.Носовремен-
сазалнеобычнюдлятоовремениидею:химичесаясвязь ный анадсий хими Длас Стефан
образетсязасчеттоо,чтодваатомаобъединяютсвоиэле- (см.фото)оолопятилетназадобра-
троны,оторыеидерживаютихвместе.Теперьэтоназыва- тил внимание на то, что в неоторых
етсяовалентнойсвязью.Еслижепараэлетроновперехо- слчаях,одадолжныбылибыобра-
дитполностьюодномиздвхатомов,товозниаетионная зовываться льюисовые пары, они по-
связь.Доэтоодмали,чтоодинизсвязанныхатомовнесет чем-тонеобразются.Например,при
положительный, а дрой отрицательный заряды, и чаще реации диметилпиридина с трифто-
потребляли тманный термин «химичесое сродство». Се- ридомбораBF3полчаетсяльюисова
одня теорию химичесой связи, предложенню Льюисом, пара, а при взаимодействии тоо же
изчаютвначальныхрсаххимии. замещенноопиридинастриметилбо- Дуглас Стефан
В1923одЛьюиспошелдальшеипредположил,чтоова- ромреациянеидет(рис.2).
лентнаясвязьможетвозниатьнетольозасчетэлетронов,
поставляемыхаждымиздвхатомов,нотажеспомощью
парыэлетронов,оторюдаетодинизатомов.Важноотме-
тить,чтоэтапараэлетроновнепереходитполностьюдр- 2
оматом(иначеэтобылабыионнаясвязь),аостаетсяво Во второй реакции
владении двх атомов — то есть это типичная овалентная льюисова пара
связь, тольо она имеет несольо иное «происхождение». почемуто
Длятоочтобытааясвязьобразовалась,необходимо,что- не образуется
быоднойизмолелбылатомснезаполненнымиорбита-
лями,оторыйможетвыстпатьвролиацепторапарыэле-
тронов (от лат. acceptor — принимающий). Молелы, пре-
доставляющие соседям элетронные пары, называют доно-
рамиэлетронов(отлат.donare—дарить,жертвовать).Об- Ученымизвестныидриепохожиепримеры.Каэтомож-
разющюсясвязьназвалидонорно-ацепторной,аполча- но объяснить? Возможно, атом бора при замене фтора на
ющиеся соединения — льюисовыми парами (рис. 1). Таих метильныерппысталменеесильнымацептором?Таже
парвелиоемножество,иониподробноизчены. вполне вероятно, что метильные рппы бора и метильные
рппыпиридиновооольцамешаютмолеламблизопо-
дойтидрдр.Причем,сореевсео,обепричиныдей-
ствютсовместно.Здесьтрдночто-либовозразить,ноис-
следователявседаинтересетболееточныйответ.
Лоб
в
лоб
Me=CH3 Чтобы выяснить, аой из фаторов решающий, необходи-
1
Образование донорноакцепторной связи в льюисовых парах. мопоставитьдополнительныеэсперименты.Обычноиссле-
Атом азота в NH3 передает свою неподеленную электронную пару на дователи методично меняют один параметр за дрим, но
незаполненную орбиталь (обозначена прямоугольником) атома бора в Стефанпошелнеобычнымптем.Онрешилизменитьсраз
молекуле BF3. Образуется донорноакцепторная связь, которая по два основных параметра — силить донорно-ацепторное
свойствам не отличается от ковалентной. Поскольку электроны «взаимовлечение»атомовиодновременноещебольшеве-
переместились к бору, на нем возникает частичный отрицательный личить пространственные затрднения, то есть «столнть
заряд (δ ), а на азоте частично положительный (δ +). То же самое лбами» два противоположных эффета. Стефан присоеди-
происходит между атомом алюминия (акцептор) и атомом кислорода нил донор (фосфор) и ацептор (бор) противоположным
(донор) во второй реакции
26
ПРОБЛЕМЫ
И
МЕТОДЫ
НАУКИ
3
Одновременное усиление «тяги»
(показана в виде стягивающей
пружины) между атомами бора
и фосфора и пространственных
затруднений при образовании
донорноакцепторной связи
тализаторов—фатвесьманеобычный. ный»или«фрстратный»,посольихтрднопроизноситьи
они неблаозвчны. Наиболее близое по смысл слово —
«озадаченные».Каойименнотерминостанется,поажетб-
Затрднения
полезны дщее.Важнотольо,чтобыонсталобщепотребимым,ина-
Полчив столь необычный резльтат, Стефан решил предо- чевпблиацияхвознинетптаницаинеясность.Кстатитер-
ставить неоторю свобод частниам эсперимента: да- мин«фрстрация»(вформесществительноо)частоисполь-
литьмеждборомифосфоромбензольноеольцо—ипо- зютпсихиатрыдляобозначениясостояния,предшествюще-
смотреть,аповедтсебямолелы(рис.5).Вролиобъем- онервномрасстройств.Дальше,чтобыбылопоороче,со-
ныхзаместителей,помиможеизченныхметилов,онпопро- ратим«озадаченныельюисовыпары»доОЛП.
27
Горизонт
расширяется
Вполне естественно, что изчению соединений со столь
интересными свойствами подлючились дрие исследова-
тели, оторые стали придмывать для льюисовых пар не-
обычные пространственные ситации. 8
Одинизинтересныхвариантов—связатьомпонентыта- ОЛП из диметилзамещенного пиридина
ихпар,нонежестиммостиомизбензольнооядра(а а б в
нарис.4и5),аибим(рис.6).Еслифраментысатомами
фосфораиборанаходятсянаонцахподобноомостиа,то
онимотсвободноповорачиваться,итодамолелапри-
нимает таю форм, чтобы фосфор и бор расположились
повозможностиближедрдр(рис.6а).Темнеменее
а б
Ph=C6H5
9
ОЛП с участием имина
6 сичесимобразом,тоестьподвойнойсвязиN=C(рис.9б),
ОЛП с гибким мостиком однаосвойстваОЛПсохраняются,иприповышенныхдав-
эта молела несольо напряжена из-за тоо, что рпные ленииитемператреприсоединяетсяещеоднамолелаН2
рппыфосфораиборамешаютдрдр.Катольов вполномсоласиисновойсхемой(рис.9в).
системдобавляютводород,онприсоединяетсятаже,а Известны соединения двхвалентноо лерода, та назы-
ивпредыдщихслчаях,имолеларазворачиваетсятаим ваемыеарбены.ВтаомсоединенииатомСимеетнеподе-
образом,чтобыобъемныерппыразошлисьаможнодаль- леннюпарэлетронов(ееобозначаютдвмяточами),по-
шеитемсамымснизилинапряжение(рис.6б). этомон тожеможетиратьрольдонора.Большинствоар-
Неменееинтересныйрезльтатполчили,одаибиймо- бенов нестабильны, но сществют и неоторые стабильные
сти–СН2–СН2–заменилижестим–СН=С(Ме)–.Фраменты, формы—например,одаарбеновыйатомвходитвсостав
содержащие фосфор и бор, находящиеся на онцах таоо етероцила с двмя атомами азота. Таое соединение пре-
фрамента, поворачиваться не мот — полчается «ласси- расносправилосьсосвоейролью:поописаниюСтефана,оно
чесая»ОЛП,находящаясяв«нетерпеливоможидании»(рис. тажеобразет«озадаченныельюисовыпары»(рис.10).
7а).Еслинейдобавитьпохожюмолелсибиммости- Карбен даже может соперничать с азотом в своем желании
ом,содержащюионыводорода(рис6б),тожестаямоле- присоединитьпротонН+.Стефансоставил«озадаченню»пар
лаотберетионыводородаибой,ипоследнейничеоне изPh2NHиB(C6F5)3,ноееособенностьсостоитвтом,чтоонасо-
останется,асвернтьсявболеедобнюформ(рис.7б). держитазотаатомН(рис.11а).Еслиэтойпаредобавитьар-
а б
а б 10
ОЛП с участием
карбена
а б
7
Обмен ионами водорода между «гибкой» и «жесткой» молекулами
Замена
донора
и
а цептора бен,тоонразорветсвязьN–H,заберетатомводородаазота,а
оставшаясячастьотисходнойОЛПобразетсарбеномновю
Всамомначаленашеорассазамыпоминали,чторольдо- ОЛП.Полчится«трехэтажнаяозадаченнаяльюисовапара»(рис.
нораэлетроновможетиратьазот.Вполнеестественно,что 11б),аотрицательныйзарядсосредотачиваетсянаацепторе,
СтефанрешилиспытатьивозможностиазотавсоставеОЛП. тоестьнаатомебора.
Ондобавилдиметилзамещенномпиридин(см.рис.2)свой Ита,вролидонорамотвыстпатьатомыфосфора,азотаи
излюбленныйомпонентB(C6F5)3,иполчиласьпара,ото- арбеновыйлерод.Ацепторомвовсехслчаяхбылбор,ното
раятажеможетприсоединятьводород(рис.8). жесамоеможетспешноделатьалюминий.Этолоично,по-
Несольоинойхаратермолелыимина—соединения сольонпрерасноработаетвобычныхльюисовыхпарах.
сдвойнойсвязьюN=C(рис.9а).НаходясьвпаресB(C6F5)3, С частием алюминия диапазон «озадаченных льюисовых
онприомнатнойтемператреприсоединяетводородлас- пар»расширилсяещебольше.
28
а б в
12
Гидрирование имина при каталитическом действии ОЛП
ПРОБЛЕМЫ
И
МЕТОДЫ
НАУКИ
Безметалличес ий
атализ
Прочтяописаниеновоотипареаций,читатель,возможно, жащимпартнером.Таойпроцессженельзяназватьаталити-
подмает,чтовсеэто,безсловно,интересно,носводится- чесим,посольнааждюмолелнитрилатребетсяпоод-
то,посществ,тольоприсоединениюводорода.Однао ноймолелеB(C6F5)3,норезльтатвпечатляет,посольатива-
на самом деле ионный разрыв связи Н–Н отрывает новые тор—борсодержащийомпонент—сравнительнонедороой,и
возможности, что же доазал создатель необычных льюи- еоможнопринеобходимостииспользоватьвпроизводстве.
совыхпарСтефан,аследомзанимидриеисследователи, Гидрировать двойню связь межд атомами лерода –С=С–
влеченныеэтойтемой. трднее,чемсвязьN=C.Чтобыстимлироватьреацию,связьде-
Гидрирование(присоединениеводородаратнымсвязям лаютболееполярной,помещаярядомснейполяризющийатом
вмолеле)—этоодинизсамыхраспространенныхпроцес- OилиN.ПослеэтооОЛПмотидрироватьдвойнюсвязь
соввхимичесойпромышленностииважнаястадияприпол- –С=С–приомнатнойтемператре(рис.14).
чениимноихпродтов:леарств,пестицидов,пищевыхдо-
баво,витаминов.Наиболееизвестныеатализаторыидри-
рования—металличесаяплатина,атажеомплесыродия
Можно
захватить
иртения,оторыевпроцессереациисначалавременнопри-
не
толь о
моле л
водорода
соединяют водород, а затем отдают ео различным орани- ЕслиОЛПспособныовалентнюнеполярнюмолелН2раз-
чесиммолелам.Платина,родийиртенийвесьмадорои, делитьнадваиона,то,вероятно,длянихнесоставиттрда
новреацияхидрированияонипоанезаменимы.Оазалось, проделать то же самое с полярной молелой. Действитель-
чтоОЛПтажемотбытьатализаторамиидрирования. но,ОЛП,деомпонентыпарысоединеныэтиленовыммости-
Впервюочередьэтопроверилинапроцессе,оторыйчаще ом(см.рис.7а),леоотбираетпротонотмолелыводы(рис.
всеоиспользютприполченииразличныхприродныхсоеди- 15а)илипропилацетилена(рис.15б).Тежепары,дефосфор
нений—наидрированиидвойнойсвязи–N=C–виминах.На- иборсодержащиеомпонентыничемнесоединены,дажеспособны
пример,первоеизизченныхСтефаномсоединений(см.рис.
4а)присоединяетводород(рис.12б),азатемотдаетеомо-
лелеимина.Освободившаясямолелааможетвновьпри-
соединитьН2иидрироватьследющюмолел.Этолас-
сичесий атализ — соединение переносит реаент (Н2), но
самонерасходетсяивновьвозвращаетсявпроцесс(рис.12).
Оазалось,чтобольшинствоОЛПспособноидрироватьраз-
личныеимины.Стефанназвалтаойпроцесс«безметалличес-
им» атализом.
15
Наиболее поплярная в нашем рассазе молела B(C6F5)3 — Присоединение к ОЛП молекулы
ислючительносильныйацептор,иеслисоставитьизнеепарс воды (а) и пропилацетилена (б)
нитрилом(соединение,содержащеесвязь–С≡N),тоидрирется
саматройнаясвязь,тоестьнеаой-либотретийреаент,асама
втяиватьвнтрь(впространствомеждэтимидвмяатомами)раз-
ОЛП (рис. 13). В резльтате образется несольо измененная
нообразныенебольшиемолелы,—например,этилен,диеныили
пара,внеймолелаB(C6F5)3останетсясоединеннойсазотсодер-
молелСО2.
Захваченныемолелыативирются,аэтофатичеси—первая
стадияатализа,отораяоблечаетпоследющиевозможныепревра-
щения.Крометоо,ОЛПмотрасрыватьвесьмастабильнюцили-
13 чесюмолелтетраидрофрана(СН2)4О,встраиваяееввидели-
Гидрирование нитрилов нейноофраментамеждазотомиборомилилеродомибором.
Мноиеисследователибыстрооценилитевозможности,оторые
отрываютОЛП.Появилисьдажерасчетныеработы(поанеэспе-
риментальные),изоторыхследет,чтосоставленныеособымоб-
разомОЛПмотдерживатьдажеатомыинертныхазов—арона
илириптона.По-видимом,захватывающаяспособностьОЛПда-
леонеисчерпана.
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
29
Горечь
нашеосахара
Кандидат
техничесих
на
В.В.Сиротен
о,
Львов
РаньшеУраинабыласахарнойреспблиой:ее192сахаро-
заводавыпсали7миллионовтоннcахараприпотребности
2миллионатонн.В2009одраинсиезаводысвариличть
больше1,5миллионатоннпритойжепотребности.Схожие
проблемыестьивРоссии,ивБелорссии.Попробемразо-
братьсявпричинахипонять,аследетделатьсахарвXXI
вее.Разоворобэтомнеобходимоначатьещеипотом,что
иавторэтихстро,идриеразработчиитехнолоий,позво-
ляющихачественноизменитьпроизводствосахара,находят-
сяжевтомвозрасте,одапередачопытановымпооле-
ниямлчшенеотладыватьнадоло.
Свелапротивтростниа
Первое российсое сахарное производство, завод Вестова,
былопостроеновСант-ПетербрепоазПетраIот14мар-
та1718ода,аонцХVIIIвеавРоссийсойимпериибыло
же20сахарныхзаводов,оторыеварилитростниовыйсахар.
Ноэтобылотпиовоенаправление,ведьвРоссиинедевы-
ращиватьсахарныйтростни.Нжнобылоисатьновоесырье.
Имоазаласьсвела.
Ещев1575одфранцзсийботаниОливьедеСерробна-
ржилвысооесодержаниесахаравсвеле,однаолишьв1747
однемецомхимиАндреасСиизмндМаррафда-
лосьизвлечьэтотсахарисделатьеотвердым.С1786ода овоо.Правда,тростниовыйсахартаинесдалсвоихпози-
работМаррафапродолжилеочени,КарлАхард,оторый ций—еодобычасталавозрастать,ивнашидниизобщео
всвоемименииподБерлиномначалселециюсвелыдляпро- объемапроизводствасахаранадолюсвелыприходитсявсе-
изводства сахара. оооло27%.
11 января 1799 ода Ахард представил прссом оролю
Фридрих-ВильельмIIIчетырехилораммовыйонслитоо СахарУраины
свеловичноосахара.Припоровительствеороляс1802ода
вименииКнерн,оторымченыйвладелвПрссии,зарабо- В1822одродственнирафаБобринсоорафПотоцийпо-
тал свелосахарный завод. Выход сахара составлял 3–5% от строилвсвоемпоместьевКаневсомездесахарныйзавод.
весасвелыприсахаристостипоследнейооло10%. ВыращиватьсахарнюсвелнаюеРоссииоазалосьнастоль-
Вэтожевремясахарнойсвелойзанимаетсянашботани овыодно,чтоосновательНежинсойимназиирафА.Г.Ко-
ЯовСтепановичЕсипов.В1802од,одновременноспрс- шелев-Безбородочерездваодаотрылвсвоемпоместьев
сим, встпил в строй свелосахарный завод Есипова в селе селеМаошинесамыйбольшойнатовремявРоссийсойим-
АлябьевеЧернинсооездаТльсойбернии.Неподалеот перии сахарный завод. Прибыльность этоо завода была та
нео,вселеМихайловсом,построилсвойсахарныйзаводраф велиа, что раф А.А.Бобринсий, отором жена принесла в
А.Г.Бобринсий—сынЕатериныIIотрафаГ.Г.Орлова.Бла- приданоеСмелянщин,решилперевезтинаюсвойМихайлов-
одаряемсахарноепроизводствосталомоднойтемойбесед сийзаводизхолоднойТльсойбернии,десвеланеспе-
впетербрсихсалонах,обэтомписалПшин: валадозреватьдоморозов.Воламиинаоняхвсезаводсое
Стихвялотянется,холодныйитманный. обордованиеперевезливтеплюСмел,в1838одобнов-
Усталый,слироюяпреращаюспор, ленныйзаводзаработалвполнюсилиработаетдосихпор.В
Идвостиню;тамслышразовор сезон1911/12одананемсварили1422тыс.пдовсахара.(Для
Облизихвыборах,осахарномзаводе... сравнения:внаиболеерожайном2007одСмелянсийсаха-
Свеловичныйсахарсталтеснитьтростниовыйпослетоо, роомбинатсделал2,2тыс.тоннсахара,или1375тыс.пдов.)
а21ноября1806одаНаполеонначалонтинентальнюбло- Зааристоратамипоследовалиипцы—Терещени,Ханен-
ад,вызвавэтимростценназаморсоесырье.Свеловичный и,Яхнени,Бродсие,Симирени,Хряовы...Именносэтих
сахарсталонрентоспособным.2января1812одаБенджа- порУраинастановитсясахарнымсердцемРоссийсойимпе-
мин Делессерт принес Наполеон первый сахарный слито, рии.Чтобыобеспечитьспециалистаминовюотрасль,в1884
сделанныйимназаводевПасси.Попробовавсладость,Напо- од решением Южноо отделения Российсоо техничесоо
леониздалдеретопоощрениисвелосахарноопроизводства, общества, при содействии таих ченых, а А.М.Бтлеров,
блаодаряоторомФранциясталалидеромотрасли.Спстя Д.И.Менделеев, П.П.Алесеев, М.А.Бне, и аристоратов-са-
столет,жепередПервоймировойвойной,производствосве- харозаводчиовБобринсих,Браницих,Бтрлиных,Потоцих,
ловичноосахарапочтисравнялосьспроизводствомтростни- БезбородовСмелянсомдвхлассномчилищебылиотры-
30
Хдожни
Н.Колпа ова
ТЕХНОЛОГИИ
вовремятранспортировиибыстросниют.Крометоо,при-
детсязарыватьстарыезаводы,аонинетольодаютработ
жителям сложившихся вор поселов, но и обеспечивают
бюджетрайона.
Поэтомсталиразрабатыватьпрорамм,отораяпозволи-
лабыиновыеместадлясахарнойсвелыосвоить,истарые
заводысберечь.Увы,разработадошладозавершенияв1991
од,заоторымпоследовалисобытия,сделавшиееереали-
зациюневозможной,ав2000одисамУрНИИсахарнойпро-
мышленностизарылизаненадобностью.Однаопроблемаос-
талась.
Каделаютсахар
Рассмотрим традиционню технолоию сахарноо производ-
ства.Собраннювполесвелпривозятваатохранилище,де
сладирютсобраннюсполейсвел,делаязапаснавесьсе-
зон:45–90сто(вболеемяомзападноевропейсомлима-
техраняттольодвхсточныйзапас).Потом-тонашасвела
недолжнабытьсильноповрежденной—отсюдавозниаеттре-
бование30илометровотполядозавода.
Саатноополясвелидротранспортеромподаютнамой-
.Промытыеорнеплодыпревращаютсявстрж,изнеев
диффзорахорячей(70–75оС)водойизвлеаютсотемно-се-
тытехничесиелассы.В1917одихпреобразоваливтехни- роо цвета, оторый роме сахарозы содержит и балластные
чесоечилище,ав1929однаеобазебылсозданИнститт вещества.Наэтихтрехэтапахтратитсяоромноеоличество
сахарнойпромышленности.НаоснованиипостановленияПре- воды,поэтомрядомслюбымсахарнымзаводоместьводоем
зидимаВерховнооСоветаСССРза№1240от27.04.1930 иполяфильтрации.Этонесчитаянемалыхплощадей,занятых
этом инститт были присоединены афедры сахарных фа- аатохранилищем.
льтетовКиевсоополитехничесооинститта,Харьовсо- Диффзионныйсоочищаютизвестовыммолочом(этотэтап
о, Ленинрадсоо и Каменец-Подольсоо химио-техноло- носитнеблаозвчноеназвание«дефеация»),азатемлеис-
ичесихинститтов.Чтобысохранитьпрофессорсийсостав, лымазом(сатрация).Частицыслаборастворимооидроси-
инститтперевеливКиев,ав1933одонполчилназвание даальция,образющеомолочо,слжатсорбентом,наото-
«Киевсий технолоичесий инститт пищевой промышленно- ромпридефеацииоседаютнесахара—этимсловомназывают
стиим.А.И.Миояна»,соращенноКТИПП. всененжныепримесивсахарномсое.Сахарозавэтовремя
частичнореаиретсизвестью,образявыпадающиевосадо
Свеольныйтпи сахараты.Их-тоиразлааютдосахарозы,проводясатрацию,
приэтомизвестьпереходитвнерастворимыйарбонатальция.
Водысоветсойвластиэтотинститтбылведщимвподо- Кода после двойной сатрации со профильтрют и обра-
товеадровивначныхразработахвсеоСоветсооСоюза ботаютсернистымазом,онстанетсветло-желтым,прозрач-
и стран социалистичесоо содржества. Еще в семидесятые ным,ссодержаниемсахарозыооло14%.Далеееоварива-
здесь предсазывали тпиовость традиционной технолоии ютдо65%-ноосиропа,обрабатываютадсорбентами,фильт-
свелосахарноопроизводства.Ведьсахарвырабатываетсяна рютисноваприменяютсернистыйаз.Прозрачныйбесцвет-
большинственашихпредприятийжедвесотнилет.Двавеа ныйсщенныйсироппостпаетввам-аппараты,депро-
сахарная свела выращивается на одних и тех же площадях. исходитдальнейшеевыпариваниеводы,апослевнесенияза-
Даже при использовании семипольноо севооборота в таих травочныхристалловсахара—еористаллизация.Врезль-
словияхрожайностьснижается.Низиерожаиопределяют татеэтоообразютсястаямасса(7,5%воды)—тфельпер-
высоюценсахара.Сейчасраинсиесвеловодысобира- вой ристаллизации и межристальная жидость — зеленая
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
31
таетсявысоим,тоизнееполчаюттфельтретьейристалли- масленичнюредь,орчицизеленюрожь.Ихещедосо-
зации.Патотфеляпоследнейристаллизации—меласс— зревания семян запахивают в землю, обоащая ее перено-
использютдляполченияэтиловооспирта,лимоннойисло- ем. Целесообразно влючить в севооборот стевию, оторая
ты,аминоислотилисармливаютсот.Сахар-песоизцент- содержит сахарозаменитель стевиозид (см., например, «Хи-
рифпостпаетнасш.Затемеопропсаютчерезманит- миюижизнь»,2005,№4),—этодаствозможностьполчать
ныйлавливатель,сортирютипаовывают. после оончания сезона сахароварения дополнительный до-
Посмотрим,асейчасработаетэтасхема,напримерети- ходнатомжеобордовании,ведьстевиозидтожеизвлеают
пичнойчастнойарофирмывсамомлчшемдлясвелосахар- из сшеных листьев водой. Правильный севооборот может
ноопроизводствачерноземномЛиповецомрайонеВинниц- помочьисотстствиемербицидов.Еслипредшественниом
ойобласти. свелыбдетозимаяпшеница,тооназабьетсорняи,особен-
Послесменыдесятасобственниовзаводиземливеосы- ноприправильномлщениистерни...
рьевойзонеприобрелмиллионер,имевшийдостпдешевым ВXXIвеепосев,обработаисборсвелыдолжныбытьме-
редитам.Увы,местнаявластьнастачастоменяется,что ханизированы.ТернопольсийиДнепропетровсийомбайно-
этотдостпчерезнесольолетбылперерытиемпришлось выезаводыеледышат,Львовсельмашпратичесиничтожен.
делатьтоже,чтоиоржающим,тоестьисатьденьи. Самюнадежнюиотносительнодешевютехнидлясвелы
Единственное,начтохватилосредств,—сохранитьсевообо- на территории бывшео СССР сейчас выпсают Гомельсий
рот.Авотнадобрениясредствненашлось;ромеаммиачной сельмашиТльсийомбайновыйзавод.
воды,поляничемнеобрабатывали.Запилинаместномчаст-
ном семенном предприятии семена «лчших олландсих сор-
тов». На самом деле те семена оазались не олландсими, а
Мини-заводнаполе
неизвестноопроисхожденияинеизвестныхсортов.Всюсель- Наилчшие земли для выращивания сахарной свелы — чер-
сохозяйственнютехнидляпосева,обработииборисве- ноземы и слини. На черноземах свел выращивают веа-
лывсоветсиевременавыпсалинаУраине.Увы,послерас- ми,иземляистощилась.Следовательно,нжноосваиватьно-
падаСоюзаэтипредприятиядышатналадан,иприходитсяис- выереионысслиновымирнтами.Однаонаэтихземлях
пользоватьареатысоветсихвремен,ведьнаимпортнютех- нетсахарныхзаводов.Чембольшезавод,темнижесебестои-
нидажемиллионеровдененехватит.Посеялисоремпо- мость сахара, поэтом оптимальны заводы-десятитысячнии
поламсвел.Пестицидовнет,аеслииесть,топозаоблачным (тоестьдающиепо10тыс.тоннсахаравод).Ихстоимость—
ценам.Свесныдоосенистяпаминаплантацияхорбатятся сотнимиллионовдолларов,нопроблеманевэтом.Есливер-
рестьяне.Осеньюнасвеловичныеполясталострашновыхо- нться самой эффетивной семипольной системе севообо-
дитьиз-завонипораженныхчернойнильюорнеплодов.Со- рота,тосырьеваязонав30мнеобеспечитдажетысячни.
ремпополамсобраливсентябренемнообольше100ц/а.Вез- Выходит,принашейсистемеземледелиянжностроитьсахар-
лисвелсполясразнапереработ,ведьваатахтааясве- ныемини-заводы.Мойопытссозданиембезотходныхомп-
лаипарыстоневыдержит.Ясмотреллабораторныежрна- лесовпоазал,чтоприналичиитехничесойдоментации(а
лы.Средниепоазателисахарнойсвелы,принимаемойотсво- ееода-торазрабатывалиивпомянтомКиевсоминстит-
ихисоседниххозяйств,невпечатляли:засоренностьдо30%,са- тепищевойпромышленности,ивКрсоминститтесахарной
харистость—10—11%.Этоораздохже,чемнатомжезаводе промышленности,ивНовосибирсомаадемороде)обор-
столетназадприДемидовой,няинеСан-Донато:засоренность дованиедлянихможноизотовитьналюбомзаводепродоволь-
была4—5%,асахаристостьдоходиладо18%! ственноомашиностроения.Нопоанашизаводынеосвоили
выпстаоообордования,еонампоставляютитайцы.
Свеольноеполе Врядлинановыхместахстоитстроитьсахарныемини-заво-
дыпополномцил,ведьэтоприведетливидациистарых
Сахарный завод — межотраслевое предприятие, и он стано- сахарныхзаводовсихмноотысячнымипоселами.Сахарные
вится прибыльным при омплесном использовании весьма мини-заводывыоднытем,чтодлянихненжноаатов—све-
разнородныхресрсов,аименносвелыинавоза.Чтобывы- лдоставляютпрямосполя.Апосольхозяинполянжна
раститьхорошийрожай,нжнопомимодороихминеральных ораниаи,сталобыть,ормдлясота,полчается,чтоната-
добрений обеспечить поля ораниой. Следовательно, све- омзаводедостаточноперерабатыватьсвелнасоижом.
ловоднженсот.Асотоводнженжомсахарнойсвелы,из Недмайте,чтоэтотвопросимеетпростоерешение.Вспом-
отороозабралисахар,нооставилибели—лчшийзимний ните традиционню технолоичесю схем: вымытые орни
орм.Этозначит,чтопроизводствосвелы,жомаивыращива- сахарнойсвелыизмельчаютвтонюстрж,изоторойв
ниесотадолжныбытьводнихрах. диффзионных аппаратах орячей водой извлеают со. На
Нетольоотобеспеченияполейдобрениямизависитро- мноих сладах еще пылятся не выпленные заазчиами с
жай.Однизлавныхролейираютсемена.Инетольовро- советсих времен диффзионные аппараты. Все они после
жайностидело.Чтобыменьшитьотходы,нжныорнеплоды распадаСоюзапересталипользоватьсяспросом,таас-
правильнойформы—неродливые,безвпадин,трещинина- тпаютимпортнымповсемпоазателям,ромецены.Насме-
ростов.Онидолжныдаватьхорошютонюстрж,обеспе- нсоветсимпришлидешевыеитайсиеареаты.Ноонине-
чивающювысоийвыходсахара.Следовательно,требются доловечны.Анетличео-нибдьреволюционноновоовоте-
семенавысоорожайных,высоосахаристыхсортовсорне- честве?Есть.Вотсахарныйзавод,оторыйпридмалиинже-
плодамиправильнойформы.Унастаиесортаесть.Это«У- нерыизпредприятияКазансоотехнопара«Идея»—ООО
раинсийЧС72»,«УмансийЧС90»,«УмансийЧС97»,«Але- «Роста» (rosta@extrel.ru), — реализющие та называемю
сандрия»,«ВЕСТО»идриесосреднимпотенциаломрожай- дробню технолоию. С ней мне пришлось столнться при
ности 600–800 ц/а при сахаристости 17–18%. Увы, отече- выполнении зааза треста «Марийдораропром», оторый
ственныесортамотразводитьтольоотечественныесеме- решилпостроитьвМарий-ЭлпленныйвВенриисахарный
новоды,анихнетресрсовдлятоо,чтобыонрироватьс завод-шеститысячни. Ка оазалось, земли, приодные для
зарбежными омпаниями. выращивания сахарной свелы в необходимых оличествах,
Таасдобренияминаспроблема,тоцелесообразно находилисьнарасстоянииболее100мдротдра,вотяи
вспомнить опыт андидата сельсохозяйственных на Еве- долженбылобеспечитьрешениепроблемы.
нияГалатовича,оторыйв70-еоды,неимеянираммадоб- Соласно технолоии Казансоо энеретичесоо ниверси-
рений, полчал на Приарпатсой опытной станции высоие тета,помытюсвелдробятврошдиаметромот3до6мм.
рожаисвелы,использяпредшественнии-сидераты:рапс, (Напомнимчитателям,чтосоздателибтанольноопроизводства
32
вТлне,ооторомбылорассазанов«Химииижизни»,2009,
№5,начилисьдробитьдереводлярешениясхожейзадачи—
извлеченияполисахарида—домироннойроши.—Примеч.
ред.)Асахар,вернее,свеольныйсоизнееизвлеаютвидро-
эстраторе,прощеоворя—отжимаютвцентрифе.Ваппа-
рате создается режим пльсации, разработанный еще 40 лет
назадсотрдниаминиверситетаподроводствомпрофессо-
ра А.И.Грьянова. Таой режим интенсифицирет диффзию
сахарозы.Мелаярошаипльсациисоращаютдлительность
процессас70до30минт,атемператрснижаютс75до30°С.
ТЕХНОЛОГИИ
Засчетэтоопроизводительностьвозрастаетвдесятьраз!Сни-
женирасходводы,посольонапослеочистиоттвердыхпри-
месейпостпаетобратновпомывочноеотделение. 60%ввымораживателе.Водянойледотделяетсяотонцент-
Теперьнамнжноочиститьсоотбалластныхвеществ.Тра- рированноосахара,иполчаютсядвапродта—сиропичи-
диционнаятехнолоияочистисыроосоатребетнетольо стаяталаявода,посольвледдриевеществапратичеси
оромныхметалличесихсосдов,ноибольшихпечейдляоб- непрониают.
жиаизвести.Поэтомвновьвернемсяразработеазансих Теперьнадоочиститьсиропотбалластныхвеществ.Дляэтоо
ченых.Деловтом,чтобольшинствонесахаровсвеловичноо свозь нео проачивают фреон-12, то есть дихлордифтор-
соаативнывэлетричесомполе,чтообсловленоихдиссо- лерод (температра ипения –29,8оС). Это неядовитое, нео-
циациейвводе.Поэтомчастьизнихизвлеаетаппаратэле- рючеевещество,отороевСША,Италии,Франции,Бельиии
трохимичесойобработи.Красящиесоединениявпроточном Швецииразрешенодлязамораживанияовощейпрямымон-
режимесвязываютсяионообменнымифильтрами.Растворчи- татом.Хладонлеодаляетсяизпродтовприхранениии
стой сахарозы сщается в пластинчатых теплообменных ап- размораживании,апосольстановаерметична,ватмос-
паратахвцирляционномрежиме. фервбольшихоличествахонлетатьнедолжен.
Полченныйсироп,взависимостиотназначения,разливают Хладонзамораживаетводиобразеттвердыечастицыаз-
вцистерныидриеемостиипродаютсамомвыодномпо- идратов.Ониираюттжероль,чтоичастичиизвестовоо
требителю—большомсахарномзавод,деестьмощности молочавтрадиционнойтехнолоии,тоестьадсорбирютне-
дляпереработисиропа.Сироп,вотличиеотсвелыилисыро- сахара.Однаопосольсахарсазидратаминевзаимодей-
осоа,хорошохранится,еоможносбереать,дожидаясьоп- ствет, нет нжды проводить потом сатрацию. И известь не
тимальной цены. Впрочем, можно обойтись изотовлением нжна:частицыазидратовотделяютотсиропа,расплавляют,
сыроо диффзионноо соа и сраз же переработать ео на послечеоиспарившийсяфреонпостпаетназадвцил,ане-
техничесийспиртдлябиотоплива.Дляэтооестьмножество сахараиводсобираютипередаютдлядальнейшеоисполь-
мини-спиртозаводов, изотавливаемых и полтавсой «Квар- зования.
той»,имосовсой«Молнией»,ихарьовсимНПО«Рет-лисс». Посленесольихциловтаойобработиводаходитввиде
азидратовисодержаниесахаравсиропевеличиваетсядо
67%.Затемначинаетсяристаллизация.Одновременнорис-
Сахарныйзаводбдщео таллизютсяиидратыхладона.Таадельныйвесристал-
На самом деле эта технолоия (ее называют дробной) нжна ловсахаразначительновыше,чемристалловазидратов,
тольодлятоо,чтобысохранитьсществющиесахарныеза- тоониразделяютсявидроцилоне.Чистыйбелыйсахарвы-
воды.Ноестьпо-настоящемреволюционнаятехнолоия,спо- водятчерезазозатвор,аоставшийсясиропотправляютназад
собнаявывестинашсахарнамировойрыноипобедитьтам напереработ,смешиваяспервичнымсоом.
всех онрентов ценой и ачеством. Ее разработали ченые Дополнительноспомощьюхладонаможноизвлеатьсоиз
Одессойосдарственнойаадемиихолодаподроводством выжимосахарнойсвелы,полчаяпомимодополнительнооса-
профессора Леонарда Федоровича Смирнова хараещеибоатыйбеламисхойнерастворимыйпорошо—
(smirnov@matrix.odessa.ua).Стьее—заменанаревазамора- хорошо хранящийся орм для сота. Более тоо, завод может
живаниемииспользованиемхладонов—инертныхжидостей, работатьрлыйод,изотавливаянетольосахар,ноион-
ипящихпринизихтемператрах.Необходимоеобордование цетратысоовилисхиерасителиизовощейифртов.
можноизотовитьналюбомдействющемпродмашзаводе. ПорасчетампрофессораСмирнова,стоимостьобордова-
Нельзясазать,чтоэтосовсемноваяидея.Дешевютехно- ниядлязаводовпроизводительностью20тоннвстипоса-
лоиюизвлечениясвеольноосоаизсвелыиочистиеос хар—1млн.долларов,а50тоннвсти—2млн.Этодешев-
помощьюхладаентов,вчастностижидооСО2,разрабатыва- леобордованиядляитайсихсахарныхмини-заводов,том
ливещев70-еодыченыеКТИППаподроводствомрето- женашихинженероввслчаечеовседаможноприласить
ра,профессораИ.М.Федотина.Увы,тодаэтиразработина для онсльтации.
самомвысшемровнепризналиантиосдарственнымииан- Мнедажестрашноназватьсебестоимостьпроизводства
тиначными,асамооФедотинаснялиспостаретора. сахара-песа,полчаемоопоеотехнолоии,—70долла-
ПрофессорЛ.Ф.Смирновдлявнедрениясвоейтехнолоиина ров за тонн, или, после добавления стоимости сырья —
старыхзаводахпредсматриваетвозможностьиспользования свелы,—чтьменее9рблейзаилорамм!Этониже,чем
действющих диффзоров, с традиционной эстрацией соа тростниовоо сахара. Мало тоо, по той же технолоии
орячейводой.Нановыхзаводах,соласноеоидее,воднадо можноперерабатыватьитростниовыйсахар,авовремена
заменитьхладонами.Онимотбытьиспользованыивпомя- межсезоньяизвлеатьстевиозидизстевии,соизплодо-
нтыхпльсационныхдиффзорахпрофессораГрьянова.Вот во-яодныхиовощныхвыжимо,одновременнополчаячи-
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
33
элетрона
захватятся
дв
мя
соседни-
ВОПРОСЫ–ОТВЕТЫ
ВОПРОСЫ–ОТВЕТЫ ми
п
стыми
позициями
стр
т
ры
на
месте
фтора
или
идросила,
произой-
ВОПРОСЫ–ОТВЕТЫ дет
образование
новоо,
более
слож-
ноо
дефета
—
R-центра.
В
рез
льта-
те
всех
этих
«перестаново»
амень
изменяет
цвет.
Лабораторные
исследования
топа-
зов
различными
спетросопичесими
методами
позволили
приблизиться
пониманию
природы
их
цвета.
Оаза-
лось,
что
природное
или
ис
сствен-
ное
изл
чение
(пото
элементарных
частиц
определенной
энерии),
прохо-
дя
свозь
ристалличес
ю
решет
топаза,
взаимодейств
ет
с
ней,
вызы-
вая
множество
событий
—
нарев
ри-
сталла,
разрыв
химичесих
связей,
пе-
рераспределение
свободных
элетро-
нов
межд
ионами
решети
и
приме-
сями.
В
рез
льтате
в
ристалличесой
фальсифиацию,
посоль
желтые стр
т
ре
появляются
дефеты
и
а-
Медовый топаз топазы
и
орный
хр
сталь
в
природе тивные
центры
ораси.
Под
действи-
Недавно по телевидению поазы- встречаются
райне
редо
и
потом
ем
ионизир
ющей
радиации
бесцвет-
вали фильм Л.Парфенова «Хребет высоо
ценятся. ные
топазы
орашиваются
в
оричне-
России» — про Урал. В нем, в Почем
же
амни
меняют
цвет?
Точ- во-оранжевые
цвета.
При
послед
ю-
частности, поазали, а из раль- ноо
ответа
на
этот
вопрос
до
сих
пор щем
наревании
янтарно-оричневая
со о топаза, прозрачно о амня с не
найдено.
Но
версия,
отор
ю
пред- ораса
переходит
в
ол
б
ю.
дымчато-оричневой орасой, лаают
современные
минералои, Сеодня
для
силения
ораси
можно сделать медовый топаз — сильно
отличается
от
тоо
объяснения, природных
топазов
использ
ют
два
прозрачный амень, похожий по оторое
дает
Мельниов. вида
изл
чения:
элетронное
и
ней-
цвет на цветочный мед. Для это о Топаз
относится
та
называемым тронное.
Блаодаря
элетронной
топаз надо просто запечь внтри островным
силиатам.
Ео
ристал- п
ше
топаз
становится
ол
бым,
а
обычно о хлеба. Почем при таой личесая
стр
т
ра
состоит
из
изо- при
нейтронном
обл
чении
в
реато-
простой процедре меняется лированных
ремнийислородных ре
топазы
приобретают
более
л
бо-
ораса амня? Разла аются или тетраэдров,
межд
оторыми
распо- ий
сине-ол
бой
цвет,
инода
со
выходят аие-то примеси, опреде- лааются
ионы
алюминия
в
отаэд- слабым
зеленоватым
отливом.
ляющие цвет? И почем обязатель- ричесом
ор
жении.
Анионное
о- Но
вернемся
вопрос
—
при
чем
но в хлебе. р
жение
алюминия
состоит
из
О2–,
F– здесь
хлеб?
С
дя
по
всем
,
запеание
Т.Каляина,
Барна
л и
OH –.
Относительные
оличества топаза
в
тесте
обеспечивало
равно-
этих
ионов
в
различных
ристаллах мерный
нарев
и
охлаждение
амня,
и
Запеание
топаза,
берилла
и
орно- мо
т
сильно
меняться.
Эта
разни- он
не
тресался.
С
тем
же
спехом
а-
о
хр
сталя
в
тесте
а
способ
изме- ца
–
одна
из
причин
образования мень
можно
запеать
в
золе,
но
веро-
нить
цвет
амня
использ
ют
с
давних разноцветных
топазов. ятность
растресивания
больше.
пор.
Еще
в
1885
од
об
этом
писал Главная
же
причина
разноцветия
то-
М.Мельниов
в
«Горном
ж
рнале»: пазов
роется
в
их
ристалличесой В чем серет
«Интересны
фальсифиации,
пот- решете,
точнее,
в
ее
неизбежных
де- соляной лампы?
ребляемые
еатеринб
рсими
ра- фетах,
то
есть
отлонениях
ристал-
нильщиами.
Та,
еще
в
1842
од
личесой
стр
т
ры
от
идеальной. В ма азинах появились соляные
Клейнер
описывает
запеание
дым- Предположим,
что
во
время
роста
ри- лампы, оторых абажр сделан из
чатых
хр
сталей
в
тесто,
из
оторо- сталла
топаза
неоторые
позиции аменной соли. Производители
о
выпеают
хлеб,
причем
хр
сталь стр
т
ры,
де
должны
находиться тверждают, что таая лампа
принимает
золотистый
оттено; анионы
фтора
и
идросила,
оазались ионизирет воздх в омнате,
инода
операция
эта
длится
до
трех п
стыми.
Таие
незанятые
позиции очищает е о, делает свежим, в
раз,
и
сл
чается,
что
ристалл
почти принято
называть
ваансиями.
Если
на общем — оздоравливает атмосфе-
совершенно
обесцвечивается,
что место
подобной
ваансии
поместить р в помещении. Таая лампа
зависит
от
выорания
леродистых свободный
элетрон,
то
пол
чится действительно работает, и если да,
расящих
начал
и
выделения
их
чрез простейший
«дефет»,
или
F-центр. то а?
моле
лярные
поры
минерала.
То- Если
теперь
попытаться
с
помощью Иван
Ч.,
Мытищи
паз
и
берилл
тоже
светлеют,
амети- температ
ры
воздействовать
на
ри-
сты
же
растресиваются
при
этой сталл
топаза,
то
F-центры
начн
т
по- Нет,
соляная
лампа
не
работает.
Она,
операции».
Правда,
М.Мельниов степенно
перераспределяться
вн
три онечно,
светит,
но
возд
х
не
облао-
рассматривает
эт
процед
р
а ристалла.
Ка
тольо
два
свободных раживает.
Для
тоо
чтобы
попасть
в
34
возд
х,
вещество
должно
испариться. (Польша)
подземный
санаторий
для
Известны
твердые
вещества,
оторые леочных
больных.
Сеодня
таие
лео
возоняются
при
невысоой
тем- спелеолечебницы,
обор
дованные
в
перат
ре,
например
сера
и
йод.
Но
соляных
пещерах,
есть
в
Австрии,
поваренной
соли
это
не
относится. Р
мынии,
России,
Белор
ссии,
Она
чрезвычайно
стойчива
и
начина- Польше,
Киризстане,
Азербайджа-
ет
испаряться
при
очень
высоих
тем- не
и
Ураине.
Миролимат
аждой
перат
рах,
да
и
то
неохотно:
давление спелеолечебницы
ниален:
посто-
паров
NaCl
над
поверхностью
веще- янная
температ
ра,
давление
и
азо-
ВОПРОСЫ–ОТВЕТЫ
ства
при
752оС
составляет
всео
0,1
мм вый
состав,
преобладание
отрица-
рт
тноо
столба.
Это
очень
мало.
Од- тельно
заряженных
ионов
в
возд
хе, тоже
ионизир
ет
возд
х
омнаты
с
нао
процесс
испарения
все
же
идет, низая
относительная
влажность, помощью
этоо
механизма,
потом
хоть
и
в
чрезвычайно
малой
степени: насыщенность
возд
ха
частицами что
в
ней
использ
ется
природный
при
обычных
словиях
в
возд
х
попа- аменной
соли,
отс
тствие
батери- минерал,
содержащий
радиоатив-
дает
одна
моле
ла
соли
на
несольо альной
флоры
и
аллеренов. ные
элементы.
Но
посоль
их
оли-
десятов
бичесих
метров
простран- В
70-х
одах
ХХ
веа
профессор чество
в
трехилораммовом
се
ства.
Наревание
соли,
раз
меется, М.Д.Торохтин
из
Одессоо
НИИ
- соли
ничтожно,
эффет
вряд
ли
воз-
соряет
процесс.
Использ
я
равне- рортолоии
описал
методи
,
позво- можно
заметить.
ния
Клази
са
—
Клапейрона
и
Менде- ляющ
ю
воспроизводить
мироли- Механизм
целебноо
воздействия
леева
—
Клапейрона,
можно
подсчи- мат
соляных
пещер
Солотвино,
со- возд
ха,
содержащео
частицы
соли,
тать,
что
при
том
нареве,
оторый здавая
ионизированн
ю
атмосфер
, до
онца
не
выяснен.
Но
мы
и
без
дает
лампоча
нааливания
в
60
ватт, содержащ
ю
частицы
соли.
Этот
ме- этоо
прерасно
знаем,
а
лео
оличество
моле
л
NaCl
в
возд
хе тод
назвали
алотерапией
(от
ре- дышится
на
бере
моря,
возд
х
о-
величится
—
до
одной
частицы
в
дв
х- чесоо
«алос»
—
соль). тороо
насыщен
мельчайшими
ап-
трех
бометрах
возд
ха.
Ка
мы
пони- Главная
целебная
составляющая лями
с
растворенной
морсой
солью
маем,
это
почти
ничто. возд
ха
таих
пещер
или
ис
сствен- и
с
хими
частицами
соли.
Спелеоте-
Про
ионы
натрия
и
хлора,
оторые ных
алоамер
—
мельчайшие
части- рапию
и
алотерапию
сеодня
при-
из
лампы
яобы
попадают
в
возд
х, цы
аменной
соли
размером
0,1–5 меняют
для
лечения
бронхиальной
тоже
выд
ма.
Хлорид
натрия
лео мм,
взвешенные
в
возд
хе,
или астмы,
заболеваний
оранов
дыха-
диссоциир
ет
на
ионы
лишь
в
вод- аэрозоль
соли.
Концентрация
таоо ния,
для
профилатии
ОРВИ
и
рип-
ном
растворе.
В
возд
хе,
чтобы
ра- аэрозоля
в
разных
пещерах
олеб- па,
ожных
заболеваний.
зорвать
эт
моле
л
,
надо
прило- лется
от
0,2
до
5
м/м3.
Сажем,
в Чео
тольо
не
прочитаешь
в
Ин-
жить
большие
силия.
Правда,
моле- подземной
лечебнице
в
Солотвино тернете
по
повод
соляных
ламп!
Ав-
ла
NaCl
может
подцепить
аой- (Ураина)
онцентрация
частиц
соли торы
реламных
тестов
из
ожи
вон
ниб
дь
бл
ждающий
в
атмосфере в
возд
хе
составляет
2–5
м/м3. лез
т,
чтобы
«на
чно»
объяснить
от-
элетрон.
Но
для
этоо
она
должна Солевой
аэрозоль
образ
ется
за с
тств
ющее
целебное
действие.
попасть
в
возд
х.
Вообще,
аэроио- счет
естественной
дестр
ции
стен Вот
один
из
образцов
(http://
ны
—
это
заряженные
частицы
любо- пещеры
аналоично
том
,
а
обра- www.dishisvobodno.ru/lamp.html).
По-
о
вещества,
прис
тств
ющео
в з
ется
пыль
в
вашей
вартире.
Там, лааем,
наши
читатели
пол
чат
до-
возд
хе.
Часто
это
моле
лы
исло- де
происходит
интенсивный
возд
- вольствие.
«Более
точно
процесс
рода,
воды,
леислоо
аза,
ото- хообмен,
например
в
шахтной
венти- ионизации
возд
ха
посредством
со-
рые
пол
чили
лишний
элетрон
или ляции,
частицы
соли
срываются
с левой
лампы
можно
объяснить
тем,
потеряли
свой. поверхности
блаодаря
механичес- что
орячий
ристалл
соли
притяи-
От
да
же
взялась
мода
на
соля- ом
воздействию
потоов
возд
ха. вает
моле
лы
воды
из
возд
ха
и
ные
лампы?
Продавцы
ламп
ивают В
этом
сл
чае
образ
ются
более соль
вст
пает
с
ними
в
реацию.
По-
на
соляные
пещеры,
чей
лечебный р
пные
частицы. ложительно
заряженные
ионы
на-
эффет
известен.
Действительно, Возд
х
соляных
пещер
боат
и трия
становятся
нейтральными
и
ис-
заболевания
оранов
дыхания
лечат аэроионами:
9–10
тысяч
леих
и п
саются
назад
в
ор
жающий
воз-
миролиматом
соляных
пещер
вот средних
отрицательных
и
положи- д
х.
Таим
образом,
число
положи-
же
более
150
лет.
Предположение тельных
частиц
в
1
см3
возд
ха.
От- тельно
заряженных
ионов
меньша-
о
том,
что
лавное
лечебное
дей-
да
же
они
бер
тся?
Возниновение ется.
Кроме
этоо,
изл
чается
нео-
ствие
при
спелеотерапии
оазывает аэроионов
в
возд
хе
соляных
пещер торое
оличество
отрицательных
возд
х,
насыщенный
соляной
пы- связано
вовсе
не
с
испарением
соли, ионов,
причем
излиша
их
в
ор
жа-
лью,
первым
высазал
польсий а
с
распадом
содержащихся
в
ней ющем
возд
хе
не
возниает…
Отри-
врач
Фелис
Бочовсий
в
1843
од
. радиоативных
изотопов,
прежде цательно
заряженные
ионы
натрия,
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
Он
заметил,
что
рабочие
соляной всео
алия-40,
радия-226
и
тория- хлора,
йода,
изл
чаемые
солевой
шахты
Велича
Краовсоо
воевод- 232.
Возниающее
при
распаде
из- лампой,
очень
полезны
своими
хи-
ства
пратичеси
не
подвержены
за- л
чение
ионизир
ет
возд
х.
По- мичесими
свойствами».
Н
что
т
т
болеваниям
оранов
дыхания.
Сп
с- соль
это
воздействие
постоянно, сажешь?
тя
120
лет
ео
последователь
Мечис- онцентрация
ионов
находится
в
ди-
лав
С
лимовсий,
специалист
в
об- намичесом
равновесии:
сольо
их Ответы
подотовили
ласти
аллеролоии,
оранизовал
в образовалось,
стольо
и
реомбини- Л.Стрельниова, Р.Аасов
соляных
опях
орода
Велича ровало.
Соляная
лампа,
раз
меется,
35
Эоистичныймл Ричард Доинз посвящается Хдожни
Е.Стани ова
...На расот
Гильамеша
поднялаочиос
дарыняИштар: СейчасоРичардеДоинзеслышалаждый,тоинтересет-
«Давай,Гильамеш,б
дьмнес
пр
ом, сябиолоичесойэволюцией.КавовременаЧарльзаДар-
Зрелостьтелавдарподаримне! винасовременнииназывалиеолавноосподвижниа,То-
Тылишьб
дешьмнем
жем,яб
д
женою! масаХасли,«бльдоомДарвина»,тасейчасто-топрозвал
Приотовлюдлятебязолот
юолесниц
, Доинза«борзойДарвина».Действительно:чтозабыстрота
Сзолотымиолесами,сянтарнымироами, мысли,леостьстиляияростьрасо!Враиоворят,чтоДо-
Авпря
твнееб
ри—мо
чихм
лов. инз—неченый,атольопопляризаторэволюционнойте-
… ории. Но вряд ли найдется профессиональный ченый-био-
Твойвьючныйоселп
стьдоонитм
ла, ло,оторыйзапоследние30летоазалбынаэволюцион-
Твоиониволесницедаб
д
тордывбее…» нютеориюхотябытретьтоовлияния,чтоиДоинз.Про-
тивнии,онечно,опятьсажт,чтоеовлияниебылонеа-
Изшмерсооэпоса«Овсевидавшем», тивным,ноттженичеонеподелаешь.Каимбыпризем-
линянаятабличаVI,стих1-й; ленным ни азался редционизм (сведение заонов сще-
43веаназад ствованиявысшихформматериинизшим),нониаообо-
лееэффетивнооптипознанияприродынаанеобнар-
36
засевшихваждойлеточеоранизмаенов.Оазывается,
что вседа и везде ены строо дозирют помощь, оторю
построенный ими оранизм-онтейнер оазывает дром
оранизм. Размер пожертвования ниода не превышает
величинывероятноститоо,чтововторомонтейнересодер-
жатсяточныеопиитехжесамыхенов,чтоивпервом.Та-
ойвотэоизм!
НадеждаДоинза
Доторбиолоичесихна
А.Н.Кзнецов, Ближеонцниичитателянеизбежновозниаетмрач-
ноенастроениеотосознаниятоофата,чтоонявляетсясле-
Зоолоичесий мзей
пымордиемвцепихлапахаих-тоничтожныхмолел,
МГУим.М.В.Ломоносова
томжесовсемнедобрых,аэоистичных.Иправда,очень
УЧЕНЫЕДОСУГИ неприятноощщать,что,например,твояпомощьпрестаре-
лым родителям — не добрый постпо свободноо ражда-
жила.ИменнопоэтомДоинз,вставнаптьотчаяннооре- нина,арезльтатциничнойальляцииродства,выполнен-
дционизма,наоторыйдонеонитонерешалсяшанть, нойем-топомимотвоейволи.Понимая,аойжтионна-
былобреченразадатьоловоломиэволюции.Апобедите- налначитателя,Доинзподонецотрываетещеодинсе-
лейнаснесдят. рет:выходиз-подвластиэоистичныхеновчеловеаесть.
Редционное преобразование эволюционной биолоии, Причемименночеловеа,анеживотных,и,таимобра-
отороеосществилДоинзвсвоейпервойжение«Эоис- зом,человевсе-таивнеоторомсмыслеявляетсявенцом
тичныйен»,состоит,азалосьбы,впростойибесхитрост- эволюции.НоБо-Спасительттнипричем,аспасение—в
ной операции. Доинз предложил людям отречься от своей одномизпоследнихэволюционныхприобретенийчеловеа,
телеснойоболочиипосмотретьнамирсточизренияе- вдареречи.Блаодаряемлюдиполчиливозможностьпе-
нов.Геныотрылнеон,инеонвнедрилихвосновтеории редаватьое-чтоизпоолениявпоолениенечерезены,а
естественнооотбора,нодонеонитонерешалсярассмат- черезслова.Иэтооченьважное«ое-что»,это—мысли!Ка
ривать все остальные биолоичесие явления, влючая нас иотчеоэоистичныеенынедолядели,чточеловечествов
самих, а продт жизнедеятельности енов, а средства своеймыслительнойсферевыходитиз-подихонтроля,а-
сществованияилидажеордияэтихневидимыхсщностей. завшеосянезыблемым,—дройвопрос,нофатостается
Вратценапомнимсодержаниедоинзовсообестселлера. фатом.Ичтобывбитьпоследнийвоздьврышробае-
нетичесооосподстванадчеловечеством,Доинзназыва-
етероя-освободителя.Мем,илимим,—таеозовт!Сам
БестселлерДоинза Доинз выдмал это слово на основании древнеречесоо
Жизньибиолоичесаяэволюцияначалисьстоо,чтотемили орня, обозначающео имитацию. Теперь это имя вошло в
иныместественнымптемнаЗемлепоявилисьораничесие словари. Мем тоже представляет собой единиц передачи
молелы,способныесоздаватьсобственныеопии—реп- наследственнойинформации,ноневвидемолел,аввиде
лицироваться.(Нетадавнобиохимиисошлисьвомнении, словесных выражений посредством зачивания и подража-
чтоэтобылимолелырибонлеиновыхислот—РНК.)Пря- ния.Вот,например,естьмем:«Свобода,равенствоибрат-
мым следствием способности размножению стала он- ство!»,ионспособенобъединитьнародысамооразноое-
ренция реплиаторов за химичесие инредиенты, оторые нетичесоо происхождения.
всемимнжныдляпостроениясобственныхопий.Сазать,
чтодваобъетаонрирют,—этотожесамое,чтоназвать ОшибаДоинза
их эоистичными. Таим образом, эоизм — это первичное
свойствореплиаторов.Дляпобедывонренцииреплиа- Конечно, приведенное выше ратое изложение «Эоистич-
торы стали обзаводиться вспомоательными асессарами, нооена»поизяществстпаеториинал.Вот,длясрав-
соряющимипроцессыреплиации;ттсорость—залопо- нения, один образчи блистательноо доинзовсоо стиля
беды,тонеспелрватьинредиенты,тотнесоздалсебе (вдобавовпрерасномпереводеН.О.Фоминой):
опию, — вот и все. Вспомоательными асессарами для «Гибридизациянежелательнапорядпричин.Внеоторых
реплиацииспервасталибели-атализаторы,затемансамб- слчаях,априопляциичеловеасовцой,зародышвооб-
лилеточныхстртр.Витоенынешнийреплиатор—не щенеобразется,тачтониаихпотерьнепроисходит.Од-
рибо-,ажедезосирибонлеиноваяислота(ДНК),смыс- наоприсрещиванияхмеждпредставителямиболееблиз-
ловыеотрезиоторойпринятоназыватьенами,—жене ихвидов,напримермеждлошадьюиослом,потери,вовся-
способен самоопироваться, а нждается для этоо в ора- ом слчае для партнера женсоо пола, мот быть значи-
низованной жизнедеятельности олоссальной надстройи, тельными.Вполневероятно,чтовмателошадиначнетраз-
целоймашиныдлявыживания,названиеоторой—оранизм, виватьсязародыш,оторооейпридетсязатемвынашивать
например оранизм человеа. втечениеодиннадцатимесяцев.Ейпридетсянетольоиз-
Похоже, что оранизм перехватил инициатив молел- расходовать значительню долю своео общео родительс-
реплиаторовисталлавнымдействющимлицомэволюции. оовладавформепитательныхвеществ,полощаемыхза-
Ноабынета—ведьоранизмсмертен,вотвчемфос! родышемчерезплацент,авпоследствииивформемолоа,
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
Да,онможетразмножиться,ноприэтомпередаетпотомств нолавнымобразомпотерятьмноовремени,отороемож-
ненои,риилим,атежеизвечныемолелы-реплиато- нобылобыпотратитьнавыращиваниедрихдетенышей.А
ры,даещевперемешсреплиаторамивтороородителя. одарожденныйеюмлдостиаетзрелости,тооазывает-
Эоистичесиеотношениямежденами-реплиаторамипри ся, что он стерилен. По-видимом, это происходит потом,
этомсохраняются.ИДоинзспривлечениемтеорииирпо- что хотя хромосомы лошади и хромосомы осла достаточно
азывает:дажето,чтоажетсяпроявлениямибеззаветноо сходны,чтобысотрдничатьвпостроенииздоровооисиль-
альтризманаровнеоранизмов—а,например,отрече- ноотеламла,онинедостаточносходны,чтобысовместно
ниерабочихпчел,мравьевитермитовотразмножения,—в проделатьмейотичесиеделения.Каойбынибылаистин-
действительности является внешним выражением эоизма наяпричина,оченьзначительныйвладматериввыращива-
37
ниемласточизренияеееновсовершеннобессмыслен. Вероятнеевсео,этоатавизм—наследиетехвремен,о-
Кобылы должны быть очень осмотрительными, чтобы оп- даобылысосламиещенеприобрелиспособностьдавать
лироватьнепременносжеребцом,анесослом.Еслиперей- неплодовитое потомство.
тинаенетичесийязы,толюбойлошадиныйен,оторый
оворит:«Тело,еслитысама,оплирйслюбымсамцом,
бдьтооселилилошадь»,можетоазатьсявтпие—втеле
Мл-рабочий
мла,аматеринсийвладвэтоомаленьоомлананесет Татожетаой,вонцеонцов,этоттрдяа-мл?Наляд-
значительный рон ее возможностям выращивать фертиль- неевсеобдетсравнитьеосбесплоднымирабочимиосо-
ных лошадей». бями общественных насеомых, в особенности термитов,
Ивоттт—внимание!Мынатнлисьнаодноизнемноих оторых,вотличиеотмравьевипчел,рабочимистановятся
мест,деДоинзотстпаетотсвоейбезпречнойлоии.Да, не тольо сами, но и самцы — своео рода добровольные
дажепроницательныйДоинзоазалсяобмантбесплодным евнхи. Общественные насеомые добны еще и тем, что
млом! Но ничео обидноо в этом нет, потом что, а мы принципыионфлиты,сществющиевихобществе,исчер-
всоре бедимся, млы чрезвычайно приспособлены для пывающимобразомразобранысамимжеДоинзом.Он,по
тоо, чтобы обманывать людей, и с спехом делали это на обыновению,ставитвопросребром:топравитвмравей-
протяжении тысячелетий. В чем же ошибся Доинз? Чтобы ние,льеилитермитние—царицаилирабочие?Иоазы-
разобратьсявэтомвопросе,необходимоидостаточнопри- вается,чтоостатимонархичесоосамосознанияподсазы-
менитьметодДоинзавотношениимлаболеестрооипо- ваютнамнеправильныйответ.Использяизящныевычисле-
следовательно,чемсамДоинз.Ита,пристпим. ниявероятностейенетичесоородствамеждрабочимии
царствющими особами этих насеомых, Доинз оонча-
Плодыбесплодия тельноибесповоротнодоазывает,чтобаломнихправят
аразрабочие.Точнеедажебдетсазатьта:вечныеены,
Вачествестороны,заинтересованнойвпоследствияхоп- засевшие в аждой леточе рабочих, из эоистичесих со-
ляции, Доинз рассматривает обыл, интересы мла ино- ображений своео собственноо примножения, бвально
рирются.Сточизрениятойжетеорииирэтонесправед- а ловоды заставляют рабочих принять выодное енам
ливо,темболеечтостависовершеннонеравны:родивший- решение — тратить силы на трд, а фнцию размножения
ся мл полчает от обылы жизнь, а обыла, если избежит целиомделеироватьродителям(царям).Притаомрасла-
опляциисослом,всеолишьсэономитсилыивремя.Пра- дереплиацияобходитсяенамдешевлевсео.
вомочно ли инорировать эоистичесие интересы мла на Тожесамое,еслидаженесбольшейвыодой,полчается
томлишьосновании,чтооннеразмножаетсясам,анжда- имлов.Чемониплатят?Физичесимтрдом.Ачтозаэто
етсявразведениисвоихродителей—обылиослов—вс- имеют?Отлюдей—орм,стойлоиход.Отсвоихцарствен-
ловияхчеловечесойцивилизации?Давайтесравниммлас ныхродителей(обылиослов)—новыхиновыхмлов.По-
еном.Развеенытратиливозможностьпреследоватьсвои лчается,чтолюдидлямловиихродителейосятсено,ра-
эоистичесиеинтересыстехпор,апотерялиспособность стятовес,строятонюшни,бираютнавоз,чистятимшр
реплицироватьсясамипосебеисталинждатьсядляэтоов иобрезаютопыта,и«затежеденьи»ослытратятсилына
сложнейшихнадстройах—техсамыхмашинахвыживания, спаривание,аобылы—навынашиваниеивсармливание
ооторыховоритДоинз?Танжнолиимлразмножать- очередных млов.
сясамом,чтобыпреследоватьсвоиинтересы? Септии, онечно, же приотовились возразить, что по-
Однаомлы—этонеены:ониневечны.Можетбыть,мл— добное правление рабочео ласса возможно тольо в том
это действительно не заслживающий внимания тпи, по- слчае,одаоличестворабочихзаведомопреобладаетнад
томчтоон(а)смертени(б)бесплоден?Пораразобратьсяс оличествоммонархов,—иправильно.Однаоэтотольов
этимбесплодиемпоподробнее.Бытетследющеемнение. наши дни оличество обыл-цариц и ослов-тртней стало
Лошадьимеет32парыхромосом,аосел—31пар.Значит, превышать оличество млов-рабочих. Посмотрите, что пи-
приоплодотворениибдщеммлдостаетсяизяйцелет- шет в связи с развитием системы доро в старые времена
и обылы 32 хромосомы, а из сперматозоида осла — 31. Фернан Бродель — известнейший францзсий истори ХХ
Имея,таимобразом,важдойлеточесвоеотелапо63 веа,заложившийосновытаназываемоомир-системноо
хромосомы,млпрерасноживетитасаетполаж.Новот подхода.
одадоходитделодообразованияполовыхлето(амет)в «...Движениепоэтимплохимдороамналаживается,рас-
семенниахилияичниахмла,оазывается,что63неделит- тетонцXVIвеа.Причинойиследствиемэтооподъема
сянадва,иничеонеполчается.Тадмаютнеспециалис- слжитпочтиповсеместноевеличениеоличествамлов,по
ты.Авотистинныефаты. райнеймеренаевропейсихполостровах:вИспанииАлон-
Во-первых,непарноечислохромосомсовсемнеобязатель- содеЭррера,ароном,бывшийсовременниомКарлаV,рас-
ноприводитбесплодию.Известно,чтодиойлошадиПрже- сматриваетэтотфатастихийноебедствие;вИталии,осо-
вальсооне32,адомашней,а33парыхромосом.Соот- бенновНеаполе,чтобысохранитьвоспроизводствопооло-
ветственноихибридимеетнечетноечислохромосом—65. вья лошадей, требется запретить боатым орожанам под
Темнеменееибридныежеребцыиобылыпроизводятот- розойсамыхстроихнаазанийзапряатьмловвареты;
личныеполовыелетиисоответственноничтьнепонижен- на Кипре разведение лошаов (о лошаах речь пойдет чть
ню репродтивню способность. Та что причина беспло- ниже.—А.К.)имловпосле1550одаприводитатастро-
диямловневнечетномчисле,авхитромнойнесовмести- фичесомменьшениючисленностилошадей;вАндалсии
мости лошадиных и ослиных хромосом, а бдто нарочно принимаютсядраоновсиемерыдлязащитыихпооловья…»
приобретенной,чтобыпрепятствоватьаметоенез(разви-
тиюполовыхлето).
Во-вторых,млыневседабесплодны,чтобылоизвестно
Мл-зодчий
ещеАристотелю,вовременаотороомловтиражировали Таимобразом,вовременасвоеорасцветамлыимелио-
в ораздо больших масштабах, чем сейчас. Впрочем, и в лоссальное влияние на развитие человечесой цивилиза-
нашидниизвестныслчаи,одасама-млбеременеетот ции.Несомненно,дляоблечениятоотрда,оторымони
жеребца или осла. Не вдаваясь в полченные на сеодня платят человечеств за свое иссственное производство,
данные о поведении хромосом при аметоенезе мла, имбыловыоднонетольоразвитиедоро,ноиизобрете-
возьмем на замет сам фат: мл не вседа бесплоден. ние олеса. Не слчайно цивилизации индейцев Южной и
38
ЦентральнойАмериитаиневвелиолесовпрати-
жевоотранспорта,хотязналиеопринципииспользовали
в иршах. А причина проста — при заселении Америи
людинезахватилиссобойлошадейиослов.Пришлосьдля
переносирзоводомашниватьлам—местныхбезорбых
верблюдов, а верблюды, а известно, имеют совершенно
дриеинтересы,чеммлы,лошадииослы,инелюбятвпря-
аться в теле. Зачем же тода индейц нжна телеа? И
зачемнжнотелееолесо?
Возможно,бдетнеоторымпревеличениемсазать,что
млы нждаются в человечесой цивилизации больше, чем УЧЕНЫЕДОСУГИ
самилюди,ноонимдрилисьвнестисвоюлептдажевфор-
мированиельтрныхценностей,аименно—вписьменню Стаан-реплиатор
литератр. Не зря они поминаются в процитированном в
эпирафеэпосео«всёвидавшем»Гильамеше—линопис- Что же остается в данной ситации челове? Продолжать
нойшмерсойпоэме,древнейшемдошедшемдонаслите- мнить себя венцом эволюции и в пор не замечать, что им
ратрном памятние. маниплирют«низшиесоздания»,илипосмотретьправдев
Подведемитои.Человечесаяцивилизация—этомашина лазаипопробоватьсброситьссебямноовеовоеиом-
длявыживаниямлов.Млы,блаодарясвоемтрдолюбию, лов,лошаовиихродителей?Оазывается,жененадони
поставилилюдейвзависимостьотсебя,заставивих(тоесть тоо,нидроо.Онаспозаботилисьиныесоздания.Хвата
нас)разводитьлошадейиословдлятоолишь,чтобыпроиз- семейства лошадиных на орле цивилизации стала ослабе-
водитьмлов.Тачтожеполчается—нашиммиромправят ватьсамасобойстехпор,анасменжевомтранспорт
млы?Ничтьнебывало!Наднимитожеимеетсяонтроль.А сталприходитьмеханичесий.Ноэтомнимоеосвобождение.
осществляетео,амысейчасбедимсяприпомощинео- Вдействительностиизрабствамловмыпопадаемподнет
тразимоодоинзовсооподхода,тобывыдмали? технии.
Фтролои постиндстриальноо общества предреают,
чтоонецчеловечестванастпит,одамашины-роботына-
Лоша-паразит чатсянетольодматьсвоимиссственныминтеллетом,
Еслимл—эточадообылыиосла,толоша,наоборот,— ноивоспроизводитьсамисебябезпомощичеловеа.Яобы
отпрысослицыижеребца.Таоежечислохромосом,та- тодалюдистантненжны,имашиныотнихизбавятся.Но
оежебесплодиесредимиатавистичесимислчаямис- спроситемашин,спроситемлов,нжнолиимвоспроиз-
пешноозачатияпривозвратномсрещиваниисосламии водить самих себя, ода с этим вполне справляется чело-
жеребцами.Ноестьважноеотличие—болеемелийраз- ве?Причем,заметьте,чемдальше,темменьшемытребем
мер.Причинапроста:тробаослицынеможетвырастить отмашинработызато,чтоихтиражирем.Насменмноо-
таойжерпныйплод,атробаобылицы.Ноизпро- разовымвещамжепришлиодноразовые.Вспомните,соль-
стойпричиныпроистеаютсложныеследствия,прирасп- оразтотжераненыйстаанбылвынжденслжитьчело-
тывании оторых нам и поможет бесомпромиссный под- везато,чтоемдаровалиоднжизнь.Асовременныйб-
ходвстилеДоинза. мажныйстаанчизатжежизньслжитвсеоодинраз!Вы
Начатьстоо,что,попричинеменьшейрзоподъемнос- сажете,чтоеожизньничтожноорота?Нодляреплиато-
ти,лошаовниоданепроизводиливтаихоличествах,а ра важна не длительность собственноо сществования, а
млов. Ком, спрашивается, они вообще нжны, ода есть числопроизведенныхопий.Прииньте,сольожизнейда-
млы?Отвечаем:лошаинжнысамисебе.Болеетоо,они рованоеодвойниамзатжесммарнюслжб,заото-
мотстойчивосществоватьлишьпостоль,посольих рюраненыйстаанвзялсчеловечестватольоодн-един-
пооловьеменьше,чеммлов.Этоточнотаже,абио- ственню жизнь.
массахищниовнеможетпревышатьбиомассихтравояд-
ныхжертв,абиомассапаразитов—биомассиххозяев.При- Смыслжизни
вынвнапервыйвзляднеожиданнымвыводам,оторым
приводятбиолоичесиетеоремыДоинза,выженеочень Витоевозниаетвопрос:стоилолибежатьотрабствам-
дивитесь,одачерезнесольострознаете,чтолошаи ловврабствомашин?Примернотаойжеосадоостаетсяи
паразитирютнамлах,хотяиневпиваютсявихожаово- по прочтении нии Доинза: стоило ли бежать от рабства
дыилещи.Нет—онипростоотбираютнихэнеретичес- енов в рабство мемов — этих словесных и мыслительных
иересрсы,хотяиосвенно.Сдитесами. штампов? Возможно, тольо постиндстриальные роботы
Мламдляпроизводствасебеподобныхнеобходимыо- осознают,чтосоздавшиеихлюдибылисвободнеевтедале-
былыиослы(неоворяоонюхах,оторыеотехзаботят- иевремена,одаиминевладелинивещи,нимлы,нидар
ся).Всвоюочередь,обыламдляразмножениянжныже- речиисоответственномемы,одаонинаходилисьвовлас-
ребцы,аослам—ослицы.Авотжеребцамослицыненж- тиоднихлишьеновизоолоичесихинстинтов,одаони
ны,аиослицам—жеребцы.Присрещиванииослицыс были обезьянами…
жеребцом воплощаются эоистичесие интересы тольо
однооизироов—лошаа.Ведьвэтомслчаеослицыи Присоставленииэтооэссемнепомолиценныесообра-
жеребцытратятэнериюсъеденнооовсаисенанапроиз- женияЯрославаСмирноваиВасилияГрабовсоои,раз-
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
водствоновыхлошаов,аотнюдьнеословиобыл,вото- меется,роибесподобнойлоии,оторыеможнопочер-
рых заинтересованы млы. Таим образом, можно онста- пнтьнааждойстраницелюбойнииРичардаДоинза.
тировать,чтолошаипоотношениюмламявляются«мя-
ими паразитами», а оворя обыденным языом — прижи-
вальщиами.Работаютонименьше,амашинвоспроизвод-
стваввидечеловечесойцивилизации,построеннюмла-
ми в расчете тольо на самих себя, использют в полном
объеме—ттипапе-жеребцовсанасыплютполныеясли,
имаме-ослицечелподстрит.
39
Красные цветки астеран
теры овальной, которую
опыляют чилийские шмели
Насеомые,
оторые
соседствют
с
людьми
с
незапамятных
времен
и
основательно
изчены
специалиста-
Пчела ми,
еще
мот
нас
дивить.
В
январсих
выпсах
«Journal
of
Experimental
Biology»
за
2010
од
вышло
сраз
несольо
статей,
40
Если надо отличить лицо от нелица, пчелы
воспринимают перевернутое изображение как
случайный набор точек и палочек, Пчелы, обученные различать такие рисунки,
хромныйцветсдлинойволныот300до800
нм.Оазалось,чторецепторышмелиных
лазвоспринимаютдлиныволнот300до
640нм.Особеннооничвствительныль-
трафиолетовом излчению (360 нм) и
ние черт лица от неправильноо. Более разныелицадротдра,запоминаяпри сине-зеленойобластиспетра(420и510
тоо,пчелы,приченныелицам,издвх этомопределеннюомбинациючерт,ане нм).Резльтатыретинорафииподтверди-
предложенныхрожицпредпочитаютнаи- простоихслчайныйнабор.Это,однао, ли,чтоB.
dahlbomiiневоспринимаютдлин-
более человеоподобню. Однао мор- неозначает,чтопчелызнаютотдельных новолновючастьспетраинемотви-
даш, перевернтю вверх ноами, они людей. Изображения они различают, ис- детьрасныйцвет.
невоспринимаюталицо. пользятеженавыи,чтоипризапомина- Что асается цветов (а их чилийсие
Разобравшись с «точами» и «запяты- нииприродныхобъетов. ченыедобыливосемьвидов),тосреди
ми»,исследователиналожилиихнаон- ПомнениюЖрфа,механизм,спомо- них были и чисто расные, и расные с
трлица—фоторафию,соторойда- щьюотороопчелыразличаютлица,мо- оранжевымиилижелтымипятнами.Все
лили все черты. Пчелы, привычные раз- жет быть очень полезен разработчиам они,аоазалось,отражаютволныдли-
личатьрожицы,зналиихинаэтомфоне. элетронных систем, распознающих нойооло600нм.Светввидимойпчела-
Верноиобратное:насеомые,обченные изображение. Эти стройства не мот ми части спетра (межд 300 и 590 нм)
знаватьточиипалочиначеловечесом бытьтаимисложными,ачеловечесий расныецветиполощаютпочтиполно-
лице, знавали знаомю омбинацию и моз,апчелиныйдлянихвачествеана- стью,нонеоторыевидычть-чтьотра-
набеломфоне. лоавсамыйраз.
Тодаченыеперешлиэспериментам
с фоторафиями, для оторых использо- Красноеизеленое
валистановДайра—диссормша-
ми.Пчелначилиразличатьдвефотора- Зрительные способности пчел действи-
фии,апотомпоазалиимтольовнтрен- тельнопоражаютвоображение.Онипре-
ниечастиизображений—чертылицабез раснозамечаютто,чеовидетьнемо-
овала и волос. Пчелы справились. Они т, например расные цвети. Пчел и
сделалиправильныйвыборивтомсл- шмелейэтицветипривлеатьнедолж- Пчелы, различающие эти фотографии,
чае,одаимпредъявилитольо«пстые» ны, потом что перепончаторылые не
лицабезлаз,ртаиноса.Ноодафото- видятрасныйцвет.Ихмирчерно-белый
рафию разрезали на фраменты, ото- сцветнымивраплениями:льтрафиоле-
рыезатемрасположиливнеправильном товым,олбымизеленым.Чтобыразли-
поряде:рот,нос,лоб,подбородо,ла- чатьэтицвета,пчелестьтривидаре-
за,—пчелыеенезнавали. цепторов:S,MиLсоответственно.L–ре-
цепторыотвечаюттажезачерно-белое
Пчелы, наученные различать рожицы, не ошибутся в этом случае
выбирают из двух картинок наиболее
зрение.Арасныйпчеламвидетьпросто
человекоподобную (левую в каждой паре) нечем.
Однао наблюдения поазывают, что
пчелаилишмельнарасномцветене
редость, а же известный нам Мартин
Жрфа в 2008 од эспериментально
доазал,чтомедоноснаяпчеларазлича-
ет оттени оранжево-расной части
спетра. и в этом,
За проблем расноо цвета взялись
чилийсие исследователи под ровод-
ствомХаймеМартинеса-Хармса.Влесах
Чилиестьмноорасноцветовыхдере-
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
вьевистарниов,оторыеохотнопосе-
щает местный вид шмелей Bombus
dahlbomii,онрирясдримиопылите-
лями—олибри. но черты лица вперемежку они не узнают
Ученыеснарядилиэспедицию,изото-
Исследователи пришли вывод, что ройпривезлицветывспециальномхоло- жаютиволбойобласти.Можетбыть,
пчелы различают детали независимо от дильниеинездошмелей.Семирабочим шмеливидятэтослабеньоеизлчениеи
тоо, составляют они лицо или нет. Они шмелямсделалиретинорафию—прове- принимают расные цветы за олбые?
таже мот отличать лицо от не-лица и рили,аихсетчатареаиретнамоно- Ученыепроверилиэтипотез.
41
а лече ориентироваться. Пчел выпсали
платформепооднойиснималиихпри-
земление на видеоамер со соростью
400адроввсенд.Камерразмести-
ливполметреотплатформыинаодном
ровнесней.
Посаданачинаетсясторможенияпри-
мерновметреотцели.Внесольихсан-
тиметрахотнеепчеларезосбавляетсо-
ростьимедленноснижается.Следющая
стадия—зависаниенадместомпредпо-
лааемойпосади.Ученыезаметили,что
ЗЕМЛЯИЕЕОБИТАТЕЛИ времязависаниязависитотланалона
платформы.Приналонев40°этастадия
занялаооло53миллисенд,при90°—
примерно 118 миллисенд, при 150° —
б
143миллисенды.Наонец,оценивоб-
станов, насеомое мяо приземляет-
ся,однаоненавсешестьносраз.Сна-
чалаоноощпываетповерхность.
Тело летящей пчелы ориентировано
оризонтально,но,оданасеомоетор-
мозитилизависает,еобрюшоопса-
Шмелей выпсали на зарытю пло- ется.Еслипосадочнаяплощадаоризон-
щад с естественным освещением, на Установка для наблюдения за посадкой пчел: тальная или слеа налонена, то пчела
оторой лежал десятисантиметровый вид сбоку (а) и сверху (б) сначалаасаетсяповерхностиончиами
расныйрназеленомфоне—имита- заднихно,зацепляетсяими,азатемса-
цияцветанафонелистьев.Вцентрра дитсяинавсеостальные.
апалисироп,ишмелипричилисьнем Если приземляться предстоит вверх
прилетать.Тодаимпредложилинавыбор ноамиилинаповерхностьсбольшим-
жедвадиса—расныйиолбой.Шме- ломналона,тянтьсянейзаднимино-
либезсомненийвыбралирасный,следо- аминедобно—ораздоближепоса-
вательно,олбымонимнеажется. дочнойплощадеолова.Вэтомслчае
Однаонеследетзабывать,чтопоми- пчела,измлениюисследователей,а-
моцветноозренияпчелишмелейесть саетсяплатформынеонечностями,аан-
еще ахроматичесое. Черно-белые теннами, затем опсает передние нои
фильмы и фоторафии отличаются бо- и зацепляется ими, а потом медленно
атством оттенов сероо; анализиря опсаетсредниеизадние.
их, можно даже расрасить изображе- Интересно,чтооловапчелы,одаона
ние,чтосейчассспехомиделают.Ка Пчела как будто специально приспособлена зависает перед посадой, вседа нахо-
шмельвидитцветовсерыхтонах?Сдя для посадки на поверхность, дитсяпримернов16ммотповерхности.
по ретинорамме, а тслое пятно на наклоненную под углом 60о С таоо расстояния пчела может дотя-
яромфонелистьев.Причемрасположе- нться до платформы задними ноами
ние L-рецепторов в лаз шмелей та- австралийсийпрофессорМандямШри- илиантеннами,оторыеприпосадевсе-
ово,чтоартин«мтныйцентр—яр- нивасан, поражен способностью пчел данаправленыповерхности(именно
ийфон»онивидятораздоотчетливее, лео приземляться на любю поверх- поверхности,анепятнсахарнооси-
чем«ярийцентр—мтныйфон».Вовся- ность,оризонтальнюилиналонню,и ропананей).Рольантеннособеннове-
омслчае,онилеоотличаютрасный дажевверхноами,длячеоимприхо- лиаприбольшомленалона:еслион
р на зеленом фоне от однотонноо дитсясовершатьдовольносложныеэво- превышает135°,пчеласдаленнымиан-
зеленоо поля. люции.Профессор,мноолетпосвятив- теннамисадитсянатаюплощадрай-
Исследователи сложнили задач и шийизчениюпчел,жевыяснил,чтоони, нередо.
предложили шмелям отличать расный аибольшинствонасеомых,ориенти- Особыйслчай—приземлениепод-
лжецветоотдрих,орашенныхвраз- рютсявполете«налазо»,арасстоя- лом60°.Положениетелазависшейпче-
ныеоттенизеленоо.Шмелиошиблись ние межд предметами определяют по лытаово,чтоончиивсехееноиан-
тольоводномслчае,одатемно-зе- сорости,соторойдвижетсяизображе- тенн находятся на одной плосости, на-
леныйназеленомвчерно-беломвари- ниевлаз.Ночтопроисходитвмомент лоненнойна60°относительнооризон-
антевыляделпочтитаже,арасный приземления, ода пчела пратичеси та.Припосаденаплатформ,налонен-
назеленом.Новестественныхсловиях неподвижнаиориентироватьсяейтрд- нюподтемжелом,антенныивсео-
этонетаживажно—темно-зеленые но?М.Шринивасанпривлеработеол- нечностиодновременноасаютсяповер-
цветыредость.Тачтошмелихорошо леизАвстралиииШвецииипринялсяза хности.Можноподмать,чтопчелапри-
ориентирются в своем малорасочном исследования. способлена приземлению именно под
мире,иотстствиерецепторов,воспри- Медоносныхпчелпричалисадитьсяна лом60°.Этотфатпроизвелнаиссле-
нимающихрасныйцвет,немешаетим небольшю,10x15см,белюплатформ, дователейтаоевпечатление,чтоонина-
ормитьсяисоставлятьонренциюо- оторю можно было поворачивать под мереныпроверить,неподтаимлилом
либри. разнымилами.Чтобысделатьееболее налоненобольшинствоцветов,опыля-
привлеательнойдляпчел,наплатформе емыхпчелами.
разместилицелыхтрибмажныхржоч-
Посадасощпыванием а, пропитанных сахарным сиропом. В
Небольшой размер пчелиноо моза не центре аждоо ржа налеили еще
даетпооямноимченым.Одинизних, один, желтый, чтобы насеомым было
42
Оторящейтравы
доорящеолеса
нашихпредов.(Приэтомониневспоминают,
чтопредивыжиалинетрав
,адеревьяи
-
сты, чтобы с наименьшими тр
дозатратами
очиститьб
д
щ
юпашню,даипрорессивным
этот способ землепользования ниа нельзя
былоназвать.)
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
Специалистыединод
шны:всреднейполо-
сеРоссиипожарынеираютниаойположи- оваятраваточноневырастетбыстрее.Эточистовизальный
тельнойроли.РассазываетАртемЗимено,
омандирДр
жиныохраныприродыбиолои-
чесоофа
льтетаМГУим.М.В.Ломоносова
(эта добровольная оранизация помимо др
-
ихформприродоохраннойдеятельностиза-
Н эффет:начернойземлезеленыеростивиднылчше,чемпод
толстымвойлоомсхойтравы,черезоторыйещенадопро-
биться. Ино да ратовременное про ревание почвы может
датьпреимщество,нооченьнезначительное.Сдр ойстороны,при
постоянном выжи ании из почвы быстрее выветриваются, вымыва-
нимаетсяит
шениемпожаров). ютсяминеральныевещества.Внормеихдерживают ниющиерас-
43
Фото:ГеорийВинорадов
тительные остати, оторые формирют и физичесю
стртр почвы, необходимю для роста, — рыхлость и
др. Горение разршает эти ор аничесие омпоненты,
поэтомсистематичесоевыжи аниетравыснижаетпло-
дородиепочвы,анеповышаете о.
Есливаих-томестахназемномшарепожарыможно
назватьестественнымявлением,оторомоптимально
приспособленафлора,товнашихсловияхэтоточноне этом делаются о ромные день и — неизвестно, сольо
та.Конечно,всреднейполосеимеютсяпиро енныера- именно, посоль лесной охраны а осдарственной
стительныесообщества—терастения,чтопервымиза- слжбы в нашей стране сейчас не сществет, и в этом
селяют выжженню землю, но они, а правило, беднее ещеоднапричинамассовыхпожаров.
др ихповидовомсостав. Второйспособреализетсявнеоторыхнебо атыхрай-
Поповодто о,чтоприродныепожары—яобыесте- онахМосовсойобласти.Районныевласти,поидее,дол-
ственноеявление:дажепоофициальнымданнымвнашей жнытшитьпожарысами,нофатичесионипростонев
природнойполосе99%пожаровначинаютсяповинече- состоянииэтоделать.Затоесливозниаетбольшойпо-
ловеа,аоставшийсяпроцентприходитсяна«нестанов- жар, например орят торфянии в течение недели-двх,
ленные причины». Вообще оворя, естественных причин тообъявляетсячрезвычайнаяситация,аэтотожеисточ-
пожара может быть все о три: «схая» молния, падение ни дене — если не для все о района в целом, то для
метеоритаиизвержениевлана.Двепоследнихдлянас представителейадминистрации.Кромето о,этохороший
малоатальны,даи розыбездождябываютнечасто,а пиар-повод:всевидятпотелевизор,аМЧСборетсяс
лесаиторфянии орят. природными пожарами. Др ой вопрос, насольо это
Возможно, в аих-то слчаях челове становится при- эффетивно.
чинойпожараабсолютнонемышленно—например,есть Бывали слчаи, о да авиаторы промахивались мимо
мнение,чтобтылочныестелавжарюпо одмо тфо- пожара и заливали водой населенный пнт. Но самое
сироватьсветиподжи атьтрав.Нопомоемопытт- лавное—тшитьторфянииспомощьюавиациипросто
шенияпожаров(порядаполсотни)почтивсе даможно, нельзя.Во-первых,торф оритнесповерхности,ав л-
бе ло осмотрев местность, найти да более очевидню бине.Во-вторых,о даводападаетсбольшойвысотыи
причин:плохопотшенныйостер,следмашиныилиже даряетсяопочв,ввоздхвылетает орящаяторфяная
лии непосредственно о поджо а. Мно ие поджи атели роша,ипожартольосильнеераспространяется.Впро-
действютизхли ансихпобждений,нонеоторые—и чем,этотспособтшениявнынешнемвариантенеэффе-
длято о,чтобынажиться. тивенипротивлесныхпожаровиз-замало ооличества
Казалось бы, вред людям от пожаров очевиден. Причем самолетов. Прежде авиационная слжба лесной охраны
дажес оревшиедома—этомизерныйщербпосравнению былафедеральной,тааясистемапозволялаперебрасы-
свредомдляздоровьяпримассовыхпожарах,о дамноже- ватьсилыитехниизре ионавре ион.В2006 од,пос-
стволюдейполчаютзаболеванияреспираторной,сердеч- левведениявдействиеново оЛесно оодеса,еераз-
но-сосдистойсистемы.Статистиинет,ноестьоснования делилинаре иональныеслжбы,ивбольшинствере ио-
пола ать,чтов2006 од,о давсяМосвабылазадымлена нов они сраз же исчезли из-за нехвати финансирова-
из-за оревшихторфяниов(а орелиони,стати,довольно ния.Работающихосталисьбвальноединицы,например
далео от столицы), щерб здоровью был значительным. в Мрмансой области. Понятно, что в таой ситации
Однао есть люди, оторые извлеают из лесных пожаров слжбытеряютвалифицированныеадры,ичемдальше,
материальнювы од.Инетольовладельцыземельных о- темсложнеебдетвосстановитьих,еслиэтовообщееще
дий,оторыеочищаютспомощьюо нял илипастбище— возможно.
методнецивилизованный,затоинетрдоемий. Длятшенияприродныхпожаровсществютспеци-
Например,вЛенин радсойобластидобровольныелес- альные средства, « ородсая» техниа тт одится не
ныепожарные,оторыевомно омчилисьнанашемопы- все да.Насосневозможноснятьспожарноймашиныи
те,спешноборютсясоднимраспространеннымлесона- отнестинарахтда,данельзяподъехать.Дляэто-
ршением.Вособоценныхлесахчастозапрещаютлюбые онжнырчныепомпы—ихмо тпереносить,взави-
рби, роме санитарных (то есть тех, оторые способ- симости от размеров, один или два человеа. Таю
ствют поддержанию здоровья леса). Необходимо би- помп приносят источни воды, ствол на онце по-
ратьдеревья,зараженныеороедомилимассовопо иб- жарно оравазасовываютвторфитщательное опро-
шие,иначевредителибдтразмножатьсяиперейдтна ливают. Тшение торфа бывает весьма трдоемим,
здоровый лес. Чтобы обойти запрет, использют таю особенно если начинается слишом поздно. Оча и о-
схем:страиваютнизовойпожар,тоестьподжи аютпод- ряще о торфа приходится подол проливать водой. А
стил,стволыснизчть-чтьоб ливаются,ипослеэто- читывая,чтопослетравяно опалатаихоча овможет
о их быстро србают под видом санитарной рби. На оазатьсянесольо,тшениедаженебольшо оторфя-
44
Когда горит трава (фото слева),
гибнут не только растения,
но и улитки (фото справа),
насекомые,
мелкие млекопитающие...
(Пахра, 2006)
РАССЛЕДОВАНИЕ
отрабатываемсамыеразныевариантыдобровольчества,
ищемспособыработыснаселением,птиэффетивно о
природопользования,невредяще оэосистемам.Оаза-
лось,вполневозможнодо оворитьсясземлепользовате-
лями,чтобысроиполевыхработнесовпадалис нездо-
ваниемптиц,илипрератитьсентябрьсиепоходысбор-
щиовлювынаболото.Большоеоличестволюдейне
но опожараможетзаниматьчасы.Однаозатратына тольобеспооитживотных,оторымвобщем-тонеда
таиемероприятиядаменьше,чемнаавиацию. йтииззаазниа,—хжевсе о,чтопротаптываниетро-
В Мосовсой области Држина охраны природы био- повболотноммхприводитде радациисамо оболо-
фааМГУор анизеттшениепожароввзаазние«Ж- та.Грппаисследователей,выпсниовафедры еобо-
равлинаяродина»инаприле ающихтерриторияхсовме- тании,жемно олетсобираетданные,оторыепоазы-
стно с администрацией заазниа, Обществом добро- вают,чтопоэтимтропам-анавамводастеаетбыст-
вольныхлесныхпожарныхиГринписРоссии.Начиналась рееиболотоподсыхает.Впоследние одынамдалось
эта деятельность ооло двенадцати лет назад, силами сщественноменьшитьчислонаршений:ниомнехо-
држинниов. По мере наопления опыта, по мере то о, четсяплатитьштрафы.
абывшиедржиннииначиналиработатьвдр ихпри- Ка же оворилось, двенадцать лет назад то дашние
родоохранныхор анизациях,опытраспространялся.Та членыдржиныобратиливниманиенапроблемпожаров
появилосьОбществодобровольныхлесныхпожарных. в«Жравлинойродине».Упроблемымно оорней,нов
Сейчас фнции ор анизаций, занимающихся борьбой первюочередьэтоодинизпоазателейполно оразва-
с пожарами на природных территориях, распределены ла системы стойчиво о природопользования и хозяй-
межднимипримернотаимобразом:ДОПподдержива- ствованиянаприродныхтерриториях,порайнеймере,
етработпротивопожарнойбазыв«Жравлинойродине», в Мосовсой области. Реформы постепенно привели
продолжаяохранятьсобственнозаазниисамыеценные исчезновению слжб, занимающихся тшением природ-
территории.Кромето о,наэтойбазеобчаютсядобро- ныхпожаров.Осталисьпожарныеслжбынаселенныхпн-
вольцыиздр ихре ионов.Обществодобровольныхлес- тов, оторые тшат орящий лес тольо при непосред-
ныхпожарныхтшитпожарывЛенин радсойобласти,на ственной розепоселилидеревне,итозачастювы-
территории проетиремо о национально о пара «Ла- езжаютслишомпоздно.Бывает,чтонамзвонятжители,
дожсиешхеры»ипомо аетпередаватьопытдоброволь- просятпотшитьпожарзапределамитерриториизааз-
чествадр имре ионам.ГринписРоссиивпервюоче- ниа.Впожарнойчастиимотвечают,чтовыехатьнемо-
редь обеспечивает распространение тао о опыта, рас- т,—идаютнаштелефон...
пространениеинформацииопожарах,методичесюпод- Самопосебеболото,понятноедело,мороеи оритне
держвсехподобныхинициатив. оченьхорошо.Ноеслирядом,наосшенныхторфяниах,
Заазни«Жравлинаяродина»считаетсяоднимизса- возниает сильный пожар, то неоторые части болота
мых ценных в Подмосовье. Один е о часто входит в серьезнострадают.Кромето о,от ода одводывбо-
перечень та называемых лючевых орнитоло ичесих лотебываеттопобольше,топоменьше,ивзасшливые
территорийРоссии.Этовесьмадревнийа роландшафт, оды опасность возрастает. К счастью, в последние не-
мозаиаизнебольшихполей,сильноразличающихсяпо сольо лет нам дается предотвращать пожары, на бо-
состав,возраст,ачествобработи,лжов,остатов лотевзаазниенебылониодно о.
лесов,болот,анав,перелесочов...Всеэторазнообра- Теперьотом,чтождетподжи ателей.Мно ихнамда-
зие создает добные словия для птиц, среди оторых валось застать на месте престпления, или же имелись
естьвлюченныевКраснюни России,напримерболь- освенные,нооднозначныелии—например,мывиде-
шойроншнеп.Второйчасто—самыйрпныйболот- лиединственнюмашин,спешноезжающючерезполе.
ныймассивМосовсойобласти.Е оплощадь—все о6,5 Сммаштрафадлячастно олицаневелиа,нодлязем-
етаров,ноособаяценностье овтом,чтоэтотипичная лепользователя может быть значительной. Сотрднии
длянаше оре ионаэосистема,оторыхосталосьочень Госдарственно оадминистративно-техничесо онадзо-
немно о.Важно,чтоонапоазаласебястабильной:вот- ра весной прошло о ода по составленным инспетора-
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
45
Stoeckenius, 1981
Живыевадраты
Ч ео
тольо
не
бывает
в
природе!
Ка-
залось
бы,
чем
жаснее
словия
для
биолоичесой
жизни,
тем
меньше
обитателей
должно
быть
в
таих
местах.
Однао
мноочисленные
мироораниз-
1 мкм
3
мы
живт
и
в
ипяте,
и
в
лбинных
сло-
Привеличениив13000раз
ях
почвы,
и
в
радиационных
зонах
реа- напродольномсрезевадратмов
торов
—
везде
живт!
Вседа
найдется видныплотнопаованные
лоняющийся
вариант,
опроверающий внтрилеточные омпоненты,
общю
биолоичесю
заономерность, 1 мкм ваолиивлючения.
Выделентолщенныйчасто
оторый
реализет
предоставленные 1 недавно разделившейся
природой
и
эволюцией
возможности. Таобычновылядятлетивадратмов. ромилети
Обязательно
проявятся
новые
роли
РНК Хорошовиднымноочисленныеазовыеваоли
или
—
почем
бы
и
нет?
—
найдется
ора-
низм
с
лишним
шейным
позвоном,
с
тре- лежит
на
мембране
снаржи
и
содержит
в ных
систематичесих
рпп,
способные
мя
поясами
онечностей... связанном
виде
в
20
раз
больше
воды,
чем сществовать
в
словиях
низой
ативно-
Давно
сазано:
«Без
воды
и
не
тды,
и весит
сам.
(Этот
способ
сохранился
и
сти
воды
(Aw).
Напомню,
что
в
чистой
воде
не
сюды».
Та
ведь
и
это
неверно!
На- мноих
лето
высших
оранизмов.
В
час- эта
величина
равна
1,
в
25%-ном
раство-
шлись-таи
миробы,
пратичеси
не
со- тности,
таие
бели
защищают
от
пересы- ре
хлорида
натрия
Aw=
0,75,
в
насыщен-
держащие
в
своих
летах
этой
самой хания
лети
эпителия
бронхов
и
лаз.) ном
растворе
MgCl2
она
еще
ниже
—
0,3.
воды!
Назвали
их
Haloquadratum
и
доба- У
вадратмов
есть
вся
молелярная Считается,
что
нижний
поро
жизни
со-
вили
в
честь
первоотрывателя
—
walsbyi. машинерия,
необходимая
для
ативноо ставляет
A w =
0,6.
Дальше
настпает
Посмотрите
на
их
фоторафии
анфас
и сществования
живой
лети.
Есть
ДНК, стресс
от
обезвоживания
леточных
в
профиль
(рис.
1—3).
Размеры
вадрат- все
типы
РНК,
рибосомы,
множество стртр,
падают
таже
содержание
ис-
ных
лето
от
2
х
2
до
20
х
20
мирон.
Тол- ферментов,
низомолелярные
прод- лорода
и
растворимость
фосфатных
со-
щина
—
не
более
200
нанометров.
Таая ты
метаболизма
—
всё
а
всех.
Тольо лей,
что
ибельно
для
лето.
Большин-
форма
—
в
прямом
смысле
этих
слов
ви- вот
растворены
эти
омпоненты
цито- ство
алофильных
оранизмов
тратит
на
зитная
арточа
Haloquadratum walsbyi. плазмы
в
минимальном
оличестве
воды. поддержание
водноо
баланса
значи-
Неоторые
авторы
называют
их
«почто- Точнее
—
воды
в
летах
ровно
стольо, тельню
часть
леточной
энерии.
Квад-
вые
мари».
Эти
оранизмы
доминирют сольо
может
быть
сорбировано
на
по- ратмы,
похоже,
решили
отазаться
от
в
самых
засоленных
водоемах
жарих
зон верхностях
перечисленных
омпонентов этих
затрат
и
начились
жить
без
воды.
Земли,
дорастая
в
природных
словиях цитоплазмы,
и
не
более,
чем
необходи- В
таих
сблетальных
словиях
внешней
до
плотности
107лето
в
миллилитре. мо
для
протеания
всех
обычных
биосин- среды
липидный
бислой
леточной
мем-
Видно,
что
эти
лети
принципиально тетичесих
реаций.
Свободной
воды браны
приобретает
вид
пстоо
меша,
отличаются
от
обычных
миробных
— пратичеси
нет,
а
значит,
нет
вещества, заполненноо
леточными
стртрами
рленьих
и
пхленьих.
Обычные способноо
обеспечить
лете
силы
тр- (рис.
3,
5
а).
Именно
внтрилеточные
лети
можно
сравнить
с
надтым
воз- орноо
давления.
Более
тоо,
высочай- омпоненты
наршают
идеальню
плос-
дшным
шариом
или
олбасой
(рис.
4). шее
содержание
в
оржающей
среде ю
форм
мембраны
вадратмов
—
то
Квадратмы,
на
мой
взляд,
больше NaCl
и
MgCl2 (с
четом
высоой
иро- рибосомы
оажтся
одна
напротив
др-
всео
похожи
на
пстые
наволочи
для сопичности
Mg2+),
да
ещена
солнце,
дол- ой,
то
азовые
ваоли,
то
влючения
подши.
Точнее,
на
наволочи,
оторые жно
вызывать
отто
свободной
воды
из полиидросибтирата.
Кстати,
после-
лишь
чть-чть
наполнены
пхом,
—
они лето
для
выравнивания
онцентрации. дние
имеют
форм
чечевицы:
орлые,
совершенно
плосие,
«сдвшиеся». К
настоящем
времени
обнаржены
и но
сплющенные
с
двх
сторон
мембра-
Та
нежели
аловадратмы
пстые? достаточно
детально
исследованы
мно- нами,
—
тесно,
однао.
Размеется,
нет.
Клеточные
мембраны
ие
виды
мирооранизмов
из
самых
раз-
них
обычные
—
липидный
бислой
и
вне-
шний
слой
высоомолелярных
соедине-
ний,
защищающих
фнциональные
эле-
менты
мембраны.
Поверхностные
S-бел-
и
представлены
14
типами
лиопротеи-
нов.
В
дополнение
этом
вадратмы
придмали
использовать
в
ачестве
за-
щитноо
полимера
очень
длинный
бело 4 а б в
из
9159
аминоислотных
остатов
—
он Геометрические параметры клеток палочковидных бактерий (а), кокков (б) и квадратумов (в)
46
а
б ЗЕМЛЯИЕЕОБИТАТЕЛИ
формировать
отдельные
олонии
на С
первых
исследований
вадратмов
твердых
ааризованных
средах.
Один
ис- известно,
что
они
способны
синтезиро-
следователь
даже
предположил,
что
аар вать
фоточвствительные
бели,
содер-
тосичен
для
вадратмов. жащие
ретиналь
и
подобные
батериоро-
Еще
бы,
им
требется
два
месяца
для допсин
алобатерии
Halobacterium
формирования
олонии!
Но
дело,
сорее salinarum.
Таие
бели
пронизывают
мем-
всео,
опять-таи
в
еометрии
лето. бран
и
на
свет
выачивают
из
лети
Делящиеся
лети
ишечной
палочи
ле- ионы
водорода.
Формирется
протонный
о
сользят
по
поверхности
и
почти
без радиент,
оторый
обеспечивает
энери-
силий
переходят
в
верхние
слои
(об ей
фермент
АТФ-синтетаз,
создающий
этом
можно
посмотреть
прерасный
ро- запас
молел
АТФ
—
«энеретичесой
ли
на
«YouTubе»
—
ео
нетрдно
найти
по валюты»
лети.
Способность
использо-
лючевым
словам
«bacteria
growth»). вать
энерию
солнечноо
света
весьма
5 Квадратмам
ораздо
сложнее
преодо- полезна
для
оранизма,
живщео
в
с-
Силы, действующие на клетки квадратумов, левать
поверхностное
натяжение
влаж- ловиях
райне
низой
растворимости
которые находятся в насыщенном растворе ной
ааризованной
среды,
том
же,
на- ислорода.
Таже
ажется
весьма
остро-
хлорида натрия (а), и обычные микробные помню,
они
не
мот
использовать
силы мным,
что
большинство
азовых
вао-
клетки в чистой воде (б); a – атмосферное трора
для
расталивания
соседей
и
пе- лей
находятся
на
периферии
лето
(рис.
давление, c – давление поверхностного ремещения
в
пространстве. 1)
—
для
масимальной
инсоляции
в
при-
натяжения на клеточной стенке,
s — давление поверхностного натяжения
а
на стенке газовой вакуоли, t – тургорное
давление, h – гидростатическое давление,
зависящее от глубины, g – давление газа
в вакуоли
И
все
же
бывают
в
жизни
лети
момен-
ты,
ода
требется
напряжение
всех б
внтренних
сил
и
резервов,
в
данном
сл-
чае
водных.
Это,
например,
формирова-
ние
зоны
бдщей
раницы
двх
вадрат-
ных
лето,
предшествющее
делению.
Для
работы
сложноо
реплиативноо 6
омплеса
и
ферментов,
синтезирющих Схема деления клеток кокков (а)
мембранные
стртры,
требются
наи- и квадратумов (б). Первые делятся
более
омфортные
словия.
После
деле- в пространстве, а вторые – в плоскости.
ния
части
новых
мембран
лео
знают- Стрелки показывают направление деления
ся
по
расширению,
в
отором
неоторое
время
сосредоточена
вся
свободная
вода Особенности
деления
и
отстствие
ци- родных
водоемах.
(Клета,
подобно
на-
(рис.
3). топлазмы
позволяют
летам
сохранять двном
матрас,
лежит
на
поверхности
Деления
вадратмов
тоже
необычны
— форм,
действительно
очень
близю
воды
оризонтально
и
полчает
больше
они
происходят
поочередно
во
взаимно правильным
вадратам.
Вершины
лов солнечноо
света.)
перпендилярных
направлениях,
но
все- лето
имеют
минимальный
радис
ри- Заончить
рассаз
об
очередном
чде
да
перпендилярно
плосости
лети, визны,
посоль
он
соответствет
поло- природы
хочется
словами
поэта:
«Нам
не
та
что
дочерние
лети
лежат
не
др
над вине
толщины
самой
лети
и
нет
внтрен- дано
предадать,
а
слово
наше
отзо-
дром,
а
рядом
(рис.
6).
Понятно,
что
них
сил
и
напряжений,
способных
изме- вется...»
Кода
элементарные
единицы
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
обычных
орлых
лето
нет
таоо
о- нить
форм
эластичноо
липидноо
бис- живоо
стали
называть
летами,
вряд
ли
раничения
—
они
имеют
множество
плос- лоя
мембраны
(рис.
4).
Но
в
словиях
по- то-то
мо
представить,
что
неоторые
из
остей
симметрии
и
делятся
а
хотят. ниженноо
осмотичесоо
давления
сре- них
действительно
похожи
на
лети
в
Полчающиеся
мноолеточные
стрт- ды
—
при
значительном
меньшении
он- тетради
шольниа.
ры
мот
сществовать
неоторое
время. центрации
солей
—
вадратмы,
а
и
все
Доторбиолоичесихна
Если
смотреть
на
них
в
профиль,
они алофилы,
приобретают
орлю
форм.
Д.А.Сладнев,
«прячтся»
—
вылядят
а
цепоча
тон- Поэтом
можно
предположить,
что
проти- ФГУПГосНИИенетиииселеции
их
палоче
(рис.
3).
Из-за
таих
особен- воположные
внтренние
стороны
мембра- промышленных мирооранизмов
ностей
деления,
стати,
летам
трдно ны
них
не
сшиты.
47
Гелицены
и спер
Дотор
химичесих
на
М.Ю.Корнилов
1
Супергелицен С 338Н172 из 84
бензольных колец (а),
(б) — вид с торца,
(в) — скелет.
Мелкие шарики — водород,
крупные — углерод.
На проекции (б) хорошо видно,
что сквозной канал вдоль оси
гелицена отсутствует,
а вся внутренняя
часть — это стержень
а из ароматического углерода
фиолетовойчастиспетра,причемс
весьма невысоой интенсивностью.
Следовательно, он бдет бесцвет-
ным — для столь сложной аромати-
чесоймолелы,почтина96%состо-
ящейизлерода,весьманеобычно.
На рис. 2 поазана омпьютерная
модель «старшео брата» предыд-
щеосперелицена.Здесьспираль-
ная лента состоит из 96 бензольных
олец, а онцы спирали замнты в
мароцил.Модельнапоминаетоль-
цо-массажер. Соласно расчет,
ольцевой сперелицен таже дол-
б в женбытьпратичесибесцветными
48
а
ВЕЩИ И ВЕЩЕСТВА
49
НАШАКНИЖНАЯПОЛКА однойрови,наодномязые%оворим,
вывеса встречалась %де-то в центре?
наоднихни%ахвоспитаны.Расшифро-
Илиэлитнаяспортивная%имназиядля
вавтаойльтроло%ичесийребс,ты
оборотней, в оторю не принимают
можешьощтить%ордостьзасвоюоб-
детей-нормалов, и их родители пишт
разованность,нонепочвствешьвнем
жалобы в департамент образования.
исрыбожьей.Хорошаяжени%адает
Следствием бывают инспеторсие
читателювозможностьпрожитьдр%ю
провери:«Борьбасоррпциейвоб-
жизнь.Кни%аЕленыКлещено—имен-
разовании—этонефнтизюм,ина-
нотаая.Писательсоздаетнезадните-
чальствлчшепотратитьвремяисилы
атральнойсцены,абез%раничныйживой
на инспеционню работ, чем просто
мир.Мыпостепенно,из«слчайно»об-
таповерить,чтоместавнашей%имна-
роненных фраз знаем, а сладыва-
зиинепопаютсявпринципе».Всеа
лись отношения оборотней и «норма-
влюбойвостребованнойшоле…
лов» на протяжении веов, а вписа-
А вот маленьих оборотней ведт в
Проживидр
южизнь лисьонивсовременнюжизнь.«Мно%им
шол.МамавОблиеньюфандленда
линормаламизвестноотом,чторядом
Завидевженсоеимянаобложе,если, проверяетподоро%е,асынвыполнил
снимиживтоборотни?—Впроцент-
онечно,этонеЛюдмилаУлицаяине заданиепоан%лийсом,сынневычил,
номотношениинемно%им,но,читывая,
ТатьянаТолстая,сразпредставляешь мамарычит.«Мам,нтыче%о,всамом
что%ороднасбольшой,—тысячам.—
себе дшераздирающее повествова- деле! Н сама подмай, на фи%а мне,
Апочемто%данетсенсации?—Явас
ниеозлолюченияхсмиреннойсере- простомрссоменот,проэтотТа-
моляю! В Мосве живт эмо и %оты,
тарши,размеется,расавицы,носа- эр?..»Имно%одр%о%осмешно%о:про
райниелевыеирайниеправые,не%ры,
им-нибдьдефетом,напримерсиз- «оборотнейвпо%онах»(метафорапри-
индсы,азербайджанцы,таджии,этни-
быточным весом, близоростью или обретаетбвальность),пропревраще-
чесиеэльфы,хоббитыидраоны,яппи,
заианием(дляобле%чениячитательни- ниевервольфавзайца,прооборотня-
%астарбайтерыимиллионеры,привер-
цам самоидентифиации). Несчастная «медведа». Пересазать все это очень
женцыэзотичесихрели%ий,транс%ен-
серетаршаподвер%ается%онениямсо- хочется,нонельзя,анельзярасса-
деры,%ипнотизерыи%адали,профес-
слживцев—злобныхрасотоине%о- зыватьсодержаниефильма.Читайте—
сиональныефотомодели,любителиве-
дяев-арьеристов,—поанеоазыва- непожалеете!
лоспортаиэстремальнойездынаро-
ется возлюбленной оли%арха, на лицо Мя%ийюмор,ле%ийточныйязы,де-
лиах,иаждой%рппыполностран-
жасно%о,нодобро%овнтри,илипре- тетивнаяфабла…Чтоеще?Аещесе-
ностей и особенностей. Оборотни в
расно%ововсехотношенияхреатив- рьезныйраз%оворотерпимости,нрав-
столиценебросаютсяв%лаза.Впро-
но%о топ-менеджера с высоим ола- ственныхприоритетах,взаимоотноше-
винции—там,действительно,бывают
домжалованья.Оли%арх-расавецвта- нияхсдетьми,ороче,отом,чтоволн-
проблемы».
ихсочиненияхневстречается,видимо, етвсех.Небеспоойтесь,ниаихнра-
Кни%а полна точных деталей се%од-
чтобы не по%решить против правды вочений!Всеэтитемыор%аничновпле-
няшне%о %ородсо%о быта, но с точи
жизни.Напоследнихстраницахобид- таютсявзахватывающийсюжет.
зренияоборотня.ЕленаКлещенори-
чиов %ероини пости%ает наазание, а Герои ни%и знаваемы, хоть и обо-
сет очень достоверню трехмерню,
самаонасочетаетсязаоннымбраом ротни.Знаомыетипажи.Оборотниче-
ярю артин. Вот, например, лб
спомянтымоли%архом. ствопридаетимдополнительныйшарм.
«ФосСистерз»,«несамоемодноеме-
У читателей «Химии и жизни» имя НоисамчеловечесийОблиэтихпер-
стовМосве,затотольосвои»,—при-
Елены Клещено подобных ожиданий, сонажей в основном симпатичный, а
станищелисиче-оборотней(а,Пеле-
онечно,невызовет.Затоподза%олово ино%дадаже%ероичесий.Есть,онеч-
вин!).Правдаведь,ажется,чтотаая
«Двенеделиизжизниоборотня»может но, и отрицательные %ерои, но они в
настроитьнаповествованиеобпырях меньшинстве, а победа останется за
ипрочейнечисти.Однаодействющие «нашими». Жанр ни%и предпола%ает
лицаповести—таиежелюди,амы, «хеппи-энд»,но,понимаяэто,всерав-
тольо наделенные особым, для нас нодопоследнихстраницзаприлюче-
очень заманчивым даром «оборачи- ниями%ероевследишьсволнением.
ваться»сществамиино%обиоло%ичес- Вобщем«Птицанад%ородом»—со-
о%овида.Например,%ероиняповести временнаясаза,воторойсазочный
поимениГалина,длясвоихГала,—«в антражмасиретправдивыйрассаз
Облие»,аможетедо%адаться,птица онашейсвамижизни.Рассазвлеа-
изсемействаврановых. тельный,остромный,подталивающий
Неслчалосьливамсразочаровани- размышлениям. А самое %лавное в
емзарыватьни%,воторойестьвро- этой ни%е — позитивный настрой.
де бы нетривиальный сюжет, но дей- Очень жизнетверждающая повесть.
ствиепроисходитабдтовартонных Похоже,любителифантастииэтооце-
деорациях, а персонажи подобны ма- нили:«Птицанад%ородом»вошлавчис-
рионетам из ольно%о представле- лопретендентовнапремиюXXIонвен-
ния?Вродесмотришьизпартеранара- та«Интерпрессон»,оторыйпройдетв
сочныйизатейливыйзадни,ноза%ля- мае2010%одаподСант-Петербр%ом.
нлзане%о,атампсто,темноипыль- Этани%анеотпсаетипослепро-
но. Читателя не оставляет ощщение ЕленаКлещен
о. чтения: ходишь под впечатлением. На
«сделанности», иссственности пове- «Птицанад
ородом, однойизлицЯрославлявидаластай-
ствования,аписательещеиподми%ива- илиДвенеделиизжизни %ало, остановилась и дол%о на них
етемиз-заспины%ероя,подбрасывая оборотня». Сант-Петербр
, %лазела,хотяипонимала,чтооборот-
аие-нибдьаллюзии:мол,мыстобой «Гелион-Плюс», 2009. нейсрединих,вы,нет.
50
Глобальноевыпадение
Интереснаявсе-таивещьэтоавтор-
соеправо.Всоветсиевременамы
онема-тонезадмывались,авот
теперьвсезнают,чтонетольотест
илиартин,адажеидеюилиназва-
ние, придманные тобой, нито не
может использовать без твое%о раз-
решения.Ивтожевремяпреподава-
тели стонт от обилия «рсовых» и
«рефератов», дословно сопирован-
ныхсчжо%ообразца.Современные
чащиеся, бдчи осведомлены об
ответственности за наршение ав-
торсо%оправа,бестрепетное%она-
ршают. Парадос.
Н,стдентывосновномопирют
чжоеизИнтернета,сресрсов,спе-
циальнодляэто%осозданных.Аесли
этоделаютнестдентырадизачета,
а ченые? И сопирован не реферат
безвестно%о автора, а ни%а, издан-
ная30летназад. 1980%од 2009%од
Речь идет о моно%рафии «Глобаль-
ные выпадения продтов ядерных паннойбмажнойобложе,хотянее втестеопятьжесазано,чтосред-
взрывовафатороблчениячелове- тираживышенапорядо. несоюзныеисреднемировыеданные
а» (1980), написанной %рппой авто- А вот тест сравнить очень даже совпадают,чтоидолжнапроиллюст-
ровво%лавеспрофессоромА.Н.Маре- можно.Исравниватьдаале%о: рироватьсиядиа%рамма.
емиподе%оредацией.Оченьсолид- отличиямиросопичесие.Н,заме- В последнем абзаце первой %лавы
ныйтрд.Двестисородванаимено- нили«свыше»на«более»,«район»на, в старой ни%е приведены значения
ваниявсписелитератры,изнихпо- самипонимаете,«ре%ион»,азапятю ативностивпиоюри,авновойни-
ловина на ан%лийсом язые. Любая на точ… Остальное-то на месте! %еонипереведенывбеерели,дас
работапорадиационнойбезопаснос- Нет,невсё.Впара%рафе1.2,напри- ошибой.Тоесть1пКидействитель-
ти,санитарныеправилаработысис- мер,опщенорешениедифференци- но равен приблизительно 0,04 Б, а
точниами излчения, те же рефера- ально%оравнения.Итосазать,из- вот сотые доли пиоюри преврати-
тыизИнтернета—вездевбиблио%ра- дательство-то — «Медицина», а не лисьвсотыежедолибеереля,де-
фияхпристстветэтани%а.Рово- «Высшая математиа». При внима- сяти пиоюри — почем-то в не-
дитель авторсо%о оллетива, Але- тельном рассмотрении обнаржива- сольобеерелей,авовсето%даж
сандр Ниолаевич Марей, оцене ютсяидр%иеотличия,ноонимер- невдесяти(%дело%иа?).Конечно,
трдово%очастияаждо%оизсоавто- нт на фоне сплошно%о тестально- можнобылобыподмать,чтозапо-
ров,сдяповсем,относилсящепе- %о совпадения. чти30слишнимлетвсрылисьновые
тильно: в о%лавлении азан автор Справедливости ради об отличиях обстоятельства и теперь мы можем
аждо%опара%рафа.Причемеслиав- саж.Предисловиенадветретивзя- пользоватьсяточненнымиданными.
торовнесольо,тоазаныонинев тоизстаройни%и,авведениеновое. Аннет,ссыли-тоданывобеихни-
алфавитномпоряде,ноиневиерар- Тестпервой%лавыснеоторымисо- %ах на один и тот же источни 1965
хичесом. Нетрдно до%адаться, что ращениямиисдобавлениемодно%о %ода!
порядоавторовотражаетзначимость ори%инально%оабзацавзятизстарой Ссыливновойни%епеределаны.
ихвладавсозданиетеста. ни%и,атаблицыидиа%рамма—но- Списо литератры вполовин оро-
Однао авторсие права на ни%, вые.Тт,правда,невязоча.Втесте че, поэтом номера в вадратных
посоветсойтрадиции,принадлежат омментирются таблицы из старой собах ропотливо исправлены. А
не людям, оторые ее написали, а ни%и,аненовые.Вотиполчается, еслиисточнианетвбиблио%рафии,
«Атомиздат».С1981%одатаоеиз- чтовновыхтаблицахзначенияатив- тоиссылинетилидаетсяссылана
дательство не сществет. Возмож- ности приведены со%ласно системе ни%-прототипМареясотоварищи.
но, это обстоятельство и подтолн- СИвбеерелях,автестепостарин- Во второй %лаве, вероятно вслед-
ло неий «оллетив авторов» вос- евюри. ствие сталости, появляются совсем
пользоватьсяничейнойсобственнос- Втесте%оворится:«Каследетиз драцие,хотьимелиеляпы.Та,впа-
тью.Ка%оворилиприисторичесом табл. 1.3—1.5, масимм выпадений ра%рафе 2.5 возниает чдовищная в
материализме: «Все вор% олхоз- всеверномполшарииприходитсяна своей бессмысленности размерность
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
51
поверхностныхводоемов«запоследнее формацию. Неоторых из ее авторов аой списо литератры. Это та, но
десятилетие»,взятыеизни%и1980%ода же,сожалению,нетвживых.Кни%а для че%о переписывать дословно? А
ипереведенныевединицысистемыСИ. издательства «Медицина» написана, если дословно, то почем не в авыч-
Аведьчитательможетрешить,чтови- точнее, списана др%им авторсим ах?Нежелинельзяизложитьмысли,
дит резльтаты исследований, прове- оллетивом.Почтидр%им.Одноимя ставшие же достоянием мировой на-
денныхжевХХIвее.Нодмаллитот, естьнаобеихобложах,вобоихсл- и,своимисловами,неприбе%аяба-
тоэтостряпал,очитателе? чаяхонозавершаетсписоавторов.В нальномпла%иат?
Дальше — больше. Карал совсем ни%е1980%одаэтимавторомсовме- Да, это лассичесий пла%иат, и
стал,забываетпоменятьвтестено- стно с Алесандром Ниолаевичем оченьциничный.Ка-тодаженелов-
мератаблиц,иссыливновойни%е Мареемнаписаныпятьстраництеста онае%офоневспоминатьпронач-
даются на таблицы старой ни%и. изставосьмидесятивосьми. нюэти.Конечно,всемсейчасне-
Подробнейшим образом описывает- Вновойни%енерасписаноавтор- ле%о, а ченым особенно. Но чтобы
ся стртра питания жителя СССР, ствоаждо%опара%рафа.Анамине вот та воровать чжое... Кстати,
лишьино%даосовремененнаядобав- нжно:методомвизально%осравне- «оллетив авторов» ни%и-лона не
лением«иРоссии».Вни%2009%ода ниямыжесамистановили,чтопер- постеснялся присвоить право на о-
изеепрототипа1980%одапереоче- вые шесть %лав (две трети ни%и) пирайт.Казалосьбы,самипопользо-
вывает Таймырсий автономный о- былинаписаныещев1980%одисо- вались — дайте и др%им попользо-
р%,оторыйбылтаовымс1930%ода, всемнетемилюдьми,чьиименасто- ваться.Нонет.Унасвсестро%о.
нов2007%одсталТаймырсимрай- ят на новой обложе. Ори%инальны И что это с нами делается? Каое-
оном Красноярсо%о рая. Можно и последние четыре %лавы. А может, то«%лобальноевыпадение»совести—
дальше описывать ляпы и нестыов- тоженеори%инальны?Мыжевпра- выпала,инетее.
и. Специалист, безсловно, найдет ве сомневаться… Пола%аю, что то-то из «оллетива
ихещебольше.Ноэтобдетжене Да,да,онечно,ивпервыхшести авторов»влюченвэтотсамыйолле-
жрнальный формат. Да и надо ли? %лавахвместостарыхтаблицприве- тив в ачестве свадебно%о %енерала.
Всеитапонятно. дены новые, с др%ими величинами, Этоещессоветсихвременповелось:
Если вы подмали, что ни%а 2009 %де-тоболееобширными,%де-томе- написал статью — имя шефа ставишь
%ода «исправлена» и дополнена пре- неена%лядными.Атольозачем,если передсвоим,хотятвоимисследова-
жним оллетивом авторов, оторые самостоятельныхвыводовизнихни- ниямонинепричастен.Были,онечно,
решилисхалтрить,чтобывторойраз тонесделал,тольостарыеперепи- идр%иешефы.Вот,опятьже,А.Н.Ма-
продать шр то%о же медведя, то сал? В чем то%да начная новизна рей.Ини%самписал,ивэспедиции
лчшетанедмайте!Авторыни%и- этих исследований? самездил.Нозатобылзастрахованот
прототипа 1980 %ода — порядочные Конечно, все новые исследования то%о,чтое%оименемто-нибдьбдет
ченые, а их трд достоин всячесих опираютсянасделанныеранее,иАле- прирывать пла%иат. Всем бы брать с
похвал. Кни%а написана достпным сандрНиолаевичМарейие%осоавто- не%опример.
языом и содержит любопытню ин- ры тоже не сами все придмали: вон Е.Лясота
Ч.Плмл., М.А.Глазовс
ая нетичесо%о типа, %олоценовых пе-
Ф.Оэнс Педолито%енез долитоседиментах, в по%ребенных
Нанотехноло%ии ионтиненталь- %олоценовых и плейстоценовых по-
М.: Техносфера, ныецилы чвах.Наоснованиирадио%леродно-
2010 %лерода %овозрастаор%аничесо%о%лерода,
М.:URSS,2009 термолюминесцентно%оанализа,ар-
хеоло%ичесих и историчесих дан-
ных определены сорости стоа
П ервое ро-
водство на
рссом язые, описывающее стр-
ор%аничесо%о%леродаие%онаоп-
лениявонтинентальныхсловияхв
настоящеевремя,атажев%олоце-
трисвойствашироо%оспетрана-
номатериалов. Подробно изложены
техноло%иииз%отовления,методыис-
К ни%апосвя-
щена ци-
лам %лерода в системе «атмосфе-
не и плейстоцене. Сформлирована
онцепция педолитосферы, азано
ееэоло%ичесоеи%лобальноезна-
следованиянаностртриихразно- ра—педосфера—литосфера». Опи- чение в постплении ор%аничесо%о
образныеприменения—отоптоэле- саныипроанализированыцилы%- %лерода(носителясвободнойэнер-
тронии до атализа и биотехноло- лерода в природных эосистемах %ии) в осадочню оболоч земной
%ий. Учебни адресован широом различно%о масштаба и ровня оры. Кни%а бдет полезна %ео%ра-
р% начных работниов, инжене- стртрной ор%анизации. Оценены фам,почвоведам,%еоло%амидр%им
ров-элетронщиов, специалистов в запасы%леродастабильно%о%мса специалистам, интересющимся
области химичесих техноло%ий и в%оризонтахпедолито%енеза(В,ВС, онтинентальными цилами %леро-
биотехноло%ий. С)современныхпочвразлично%о%е- даипроблемамипедолито%енеза.
52
Полезные ссыли
SCIRUS.Forscientific
informationonly
http://www.scirus.com/
Универсальная
начная
поисовая
система,
по
мнению
эспертов,
одна
из
лчших.
Полнотестовый
поис
по
ста- Портал
тьям
рецензиремых
жрналов
(поряда
17
млн.
статей), естественных
статьям
в
рпных
архивах
сетей
и
препринтов,
начным на
ресрсам
Интернета
(более
250
млн.
страниц).
Есть
воз-
можность
становить
бразерню
панель
Scirus
(это
по- http://e-science.ru/
зволяет
осществлять
поис
в
Scirus
прямо
из
бразера
и
даст
еще
неоторые
добства).
«Rus»
в
названии
проис-
«Своей
задачей
мы
видим
сбор
литератры
и
чебных
по-
ходит
не
от
рссо$о
языа,
но
ирилличесие
термины
собий/материалов,
с
одной
стороны,
и
объединение
ча-
вводить
можно:
полчите
резльтат
поиса
по
рссоязыч-
щихся,
чителей,
ченых,
исследователей
и
любителей
в
ным
сайтам.
одном
месте
и
предоставление
им
добных
средств
для
Миристории. общения,
с
др$ой»,
—
пишт
администраторы
ресрса,
Российсийэлетронныйжрнал пожелавшие
остаться
неизвестными.
Есть
разделы
«ма-
тематиа»,
«физиа»,
«химия»,
«биоло$ия»
—
не
все
они
одинаово
полны,
но
работа
проделана
большая.
Трдно
сазать,
можно
ли
$отовиться
сдаче
ЕГЭ
с
помощью
этих
материалов,
а
«тесты
он-лайн»,
анонсированные
на
$лав-
http://www.historia.ru/ ной
странице,
на
самом
деле
представляют
собой
элет-
В
элетронном
жрнале
пблиются
статьи
на
историчес- ронню
и$р
«Кто
хочет
стать
миллионером».
Самое
ин-
ие
темы.
Сейчас
там
размещены
материала
р$ло$о
сто- тересное
на
сайте
—
форм,
$де
мо$т
помочь
решить
за-
ла,
прошедше$о
в
президиме
РАН
в
рамах
Года
Фран- дач
(именно
помочь,
а
не
решить
за
вас
—
чтобы
пол-
ции
в
России:
выстпления
российсих
и
францзсих
ис- чить
помощь,
надо
предложить
свой
вариант
решения)
ториов.
Имеется
архив
(печалит,
что
если
в
начале
деся- или
ответить
на
«наивный»
вопрос
о
нае.
тилетия
выходили
семь-восемь
номеров
в
$од,
теперь
—
один-два).
Работает
архив
не
очень
стабильно,
но
там
можно
найти,
например,
знаменитое
выстпление
А.А.За- Библиотеаmath.ru
лизняа,
посвященное
подлинности
«Слова
о
пол
И$о-
реве»
(«Поддела
не
является
абсолютно
невозможной,
но
ее
можно
допстить
тольо
в
том
предположении,
что http://math.ru/
ее
осществил
неий
$ений,
причем
пожелавший
полнос- Сайт
«для
шольниов,
стдентов,
чителей
и
для
всех,
то
тью
срыть
от
человечества
свою
$ениальность»).
Есть интересется
математиой».
Авторы
сраз
предпрежда-
интересный
проет
«Велиая
Отечественная». ют:
«Почти
нет
тт
«встпительной
математии»,
тем
бо-
лее
материалов
под$отови
ЕГЭ.
Мы
дмаем
прежде
все-
Жрнал«Вестниопытнойфизии $о
о
тех,
то
что-то
знает
и
о$о
что-то
интересет».
К
с-
иэспериментальнойматематии» л$ам
тех,
то
что-то
знает,
росошная
библиотеа.
В
фор-
мате
djvu
представлены
библиотеча
«Кванта»,
«Попляр-
ные
леции
по
математие
издательства
«Физматлит»,
«Библиотеа
математичесо$о
ржа»...
Есть,
а
поло-
жено,
тематичесий
и
алфавитный
атало$и.
Удобный,
http://vofem.ru/ хорошо
продманный
интерфейс.
На
сайте
нет
ниче$о
Для
всех,
то
интересется
математиой,
физиой
и
ис- пиратсо$о,
что
подробно
объяснено
в
разделе
«О
фор-
торией
наи,
—
элетронная
версия
одноименно$о
нач- матах
и
правах».
но-поплярно$о
жрнала
с
1886
по
1917
$од,
в
pdf-форма- Помимо
библиотеи
имеются
видеозаписи
леций
(на-
те.
Поа
пристствют
не
все
номера,
но
архив
пополня- пример,
«Математиа
жон$лирования»
—
тт
без
видео-
ется.
Мы
сачали
один
из
номеров
за
1917
$од:
ратий ряда
ниа).
Для
любителей
интеллетальных
развлече-
обзор
начной
деятельности
Рихарда
Дедеинда,
приме- ний
есть
ссыла
на
сайт
«Математичесие
этюды»,
о
о-
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
нение
в
техние
поляризованно$о
света,
«Метод
диа$- тором
мы
же
рассазывали
(http://www.etudes.ru/),
а
та-
рамм»,
«Волны
в
песе
и
в
сне$е»
с
фото$рафиями...
Кол- же
на
http://www.problems.ru/
—
этот
проет
посвящен
ма-
летив
жрнала
по-одесси
ехиден.
«Редация
просит
не тематичесим
задачам.
Есть
разделы
для
чителей
—
ма-
помещать
на
одном
и
том
же
листе
бма$и
1)
деловой
пе- териалы
роам,
официальные
доменты.
На
$лавной
реписи
с
онторой,
2)
решений
задач,
напечатанных
в странице
постоянно
отрыто
оошо
«Интересная
ни$а»,
«Вестние»,
и
3)
задач,
предла$аемых
для
решения.
В
про- $де
при
аждом
визите
высаивают
оротие
цитаты
с
тивном
слчае
редация
не
может
порчиться
за
то,
что- азанием
источниа.
Нам
сейчас
досталось
следющее:
бы
она
мо$ла
своевременно
принять
меры
довлетво- «Почем
Лна
не
падает
на
Солнце?
—
Я.И.Перельман.
рению
нжд
орреспондентов». Занимательная
астрономия».
53
Гбернаторсая
Хдожни
А.Анно
охота
54
СерейК сов
ФАНТАСТИКА
—Идем,—вздохнлСвербиций.Емсле#апольстило —Ямесяце#еремработал,аееинашел,—пояснил
это обращение по имени-отчеств вместо обычно#о «до- Петрович.—Кержацая,наверное.Говорят,ониттжили.
цент».Онпривстал,ивэтотмоментнедалеоотних(пол- —Аможет,#бернаторсиеребятапоставили,о#даеще
илометра, не больше) раздались зви пианино. И#рали нашоссепромышляли?—спросилСере#а.
«собачий вальс». Свербиций резо распрямился, повер- —Не,этиврядли.Онинезнают,атобзнали.
нл#оловназвиттжепалзадомвмох:Петровичрва- Петровичша#нлдвериивдр#остановился,предосте-
нле#озашиворот,рявнв:«Сидеть!» ре#ающеподнявр:изизбшидонессятоненьийпис.
Онинепыталсявстать—сидел,слшалиморщился.Пет- —Чтотаое?—прислшалсяСвербиций.
ровичза#оворилпримирительнымтоном: —Флейта,зараза!
—Поймали,#ады.Сдаетсямне,поранамназаднаор- —Ничто?Офлейтахтожечто-торассазывают?
дон.Несы#ратьтебенынче,Антоныч.Эти,—онмотнл#о- —Ато!—раздраженноотозвалсяПетрович.—Говорят,
ловойтда,отдадоносилисьзви,—е#одозавтрашне- ядовитые!
#овечеранеотпстят,атоиссобойзаберт.Аиотпстят, Свербиций,отстранивПетровича,всталпроемаипро-
тазаденьраздолбают. свистелнесольонот—началоаой-томелодии.Флейта
—Ужераздолбали,—смехнлсяСвербиций.—Фа-диез ответила.Онсновазасвистел...Сминтпродолжалсяэтот
сбитначетвертьтона,остальноенелчше.Нет,ИванПетро- мзыальныйраз#овор.ЗатемСвербицийивнлПетро-
вич,яобратнонепойд.Этопианиноиздвадцато#оабинета. вичсСере#ой:
—Второйэтаж,налевоотлестницы,—точнилПетро- —Заходите,ненападет.Тольовтот#олнесйтесь...
вич.—Атыотдазнаешь? —Значит,та,о#оньнезажи#аем.Понждеходитьсо#-
—Позвчанию.Вонсерватории,помнится,былонеодно лядой,ритьврав,—даломандПетрович.—Ясно?
фортепиано. Крил,впрочем,одинСере#а...
— Вот что, доцент, — смрачно сазал Петрович. — О ВрюзаеПетровичаоазалисьдватермоса:водном—
большомроялеизонцертно#озалазабдь.Дажееслии #речастшеной,вдр#ом—чайсбойнойдозойсахара.
набредемнаслед,явассразведдаподальше.Ато, Кржиипластиовыетарелиттбыли...Кашсъелимол-
недайбо#,встретим#де-нибдьвстах. ча;флейтавремяотвременипописивалаиз#ла,завален-
—Байияслышал,—ответилСвербиций.—Анасамом- но#отрхлявымидеревяшами,нонанеесороперестали
тоделечтобыло? обращатьвнимание.
—Ктознает,чтобылонасамомделе,теженерасса- ЗачаемСвербицийсазал:
жт. —Непойм,чтоонивэтомнашли:заповедни,охотана
Все замолчали, пианино тоже. Потом снова зазвчало: срипи,онтрабасы,тромбоны.
пятьнарастающихповысотенот,затемрезийдеревянный —Ачтонаходятвохоте,сажем,наносоро#а?—хмынл
ститяжелый#лбасовыхстрн.Следомнеразборчивые Петрович.—Естьихнеедят,хотя,наверное,можнобылоб.
пьяныевырии. Ро#,вроде,считаютлеарством,нотовКитае.Авотпоста-
—Смертьмышона,—сазалСере#а. витьвдомеччелоили#оловповеситьнаддиваном—на
—Что?—непонялСвербиций. этоспособентольобелыйчелове.
—Прозвчалапьеса«Смертьмышона». —Н,высравнили—носоро#имзыальныйинстрмент!
—Бо#сним,сбольшимроялем.Былещеабинетный,в —Уонтрабаса,междпрочим,шипсантиметровтридцать.
#ловойадитории. —Шпиль,—поправилСвербиций.
—Ладно,—ивнлПетрович.—Значит,та.Этибдт —Пстьшпиль,—сазалПетрович.—Онэтимшпилем—
олобродитьчасовдотрех,посленачальствоснет,атами примнебыло!—одно#омосвичачтьнасмертьнеделал.
охранарасслабится.То#дапоищем.Апоа...естьттменя Масса-тодайбоже!
схроннаострове,щасидемтда. —Сюдачто,иизМосвыохотитьсяприезжают?—ди-
Доострова,точнее,холмасредиболотдобрались,по- вилсяСвербиций.
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
чтинеизмазавсапо#.Сшьстоялапочтимесяц,ссереди- —Ато!Понимаешь,доцент,вотбылаонсерватория—
ныав#ста,иПетровичопасался,абынасхронненабре- ониивдр#их#ородахесть.Сталоазино—тожевездедо
ли«эти»,нообошлось. черта.Авотзаповедни,дастаойохотой,этоэслюзив!
Схронпредставлялсобойтолиземлянспереднейсте- Нио#онет!Причем,заметь,этотэслюзиввременный,
нойизбревен,толиизбшсземлянойрышей,вросшю потомчтобелитамили,сажем,зайцыплодятся,асрип-
восо#ор.Слонхолмавмеломельние—инераз#ля- иифлейты—нет.
дишьтолом.Дверивнизомпроеменебыло,нопетлиос- —Темболее—сволочи!—бежденносазалСвербиций.
тались,аоон,похоже,непредсматривалпроет. —Аячто,спорю?—со#ласилсяПетрович.—Хотямне,
55
побольшомсчет,#рехжаловаться.Всемоидоходысза- ходилинаразинтюпасть—Свербицийсразжевспом-
поведниа,иправые,илевые. нилвсесплетниибайи,ходившиепо#ород.Вспомнилон
Помолчали. ито,чтовзалеонсерваториирояльвсе#дастоялсоп-
—ИванПетрович,—подал#олосСвербиций,—аавсе щеннойрышой,ивночь,о#дашлиинстрменты,навер-
этобыло?Рассажите. няатоже.Значит,он,рояль,начилсяотрыватьрыш
—Что«всеэто»? самостоятельножевлес?Илионвсе#даэтомел?
—Н,о#даинстрментышлиизонсерватории. —Назад,доцент!—раздалсязаспинойриПетровича.
Сере#авполмраешевельнлся:толихотелчто-тоса- Головае#еряторчалаиздвери.Свербицийша#нлна-
зать,толиобже#сячаем. задипал,спотнвшисьоповаленнюольх.
—Невмоюсменбыло,—сазалПетрович,—авратьне Рояльмедленно—ролиистрдоматилисьпоземле—
люблю,дажесчжихслов. двинлсянемиостановилсявполметрепередольхой.
Допиличай.Петровичсобралпосд,пошелпомыть(«не Свербицийподнялся,селнаиз#ибповаленно#остволаи
высовывайтесь,ясам»).Ко#даонсрылся,Сере#апро#о- протянлрилавишам.Былонедобно.
ворил: —Чтьближеиправее,—сазалон.
—Вообще-тоэтобыловмоюсмен.Тольояпочтиниче- Рояльпослшнодвинлсянем.
#оневидел. — Теперь хорошо. — Свербиций встал, обошел рояль
—Почем?—спросилСвербиций. справа,поднялрышиподпереештицем.
—Даянеочень-тоисмотрел.Ниобиднобыло.Дядя —Давай,доцент!Сюданевлезет!—ринлПетрович.
Ваня...ИванПетровичтоесть,менястроилнаэтоместо,я Не обращая внимания, Свербиций вернлся ольхе и
месяцпроработал,атт—бац!—постановление:онсер- сноваселпередроялем.Положилриналавиатр,не-
ваториюзарыть,зданиепередатьподазино!Что-тотам мно#опомедлил,затем,чтьповернв#оловслшателям,
сдо#оворомаренды. #ромопроизнес:
—Знаю,—ивнлСвербиций. —МихаилО#инсий.Полонез«Прощаниесродиной».
—Н,вотиязнал,чтозавтравсебдтвывозить,потоми Оннедои#рал.Где-тосовсемблизораздалисьрии,
небольносмотрел.Запердверь,ввахтерсойтеливлючил... затрещалисты.
Ко#дабольшойрояльначалпростеновышибать,яещене —Но#и,доцент!—Петровичдернле#озаплечо.
сразпонял,чтоэтозвиворидоре,аневтелевизоре.Поа Свербицийвсочил,обо#нлрояльсправа,быстрооп-
дошло,поавысочилизвахтерсой,всежеснаржибыли. стилштицирыш,стараясьнестчать.Хотелзарытьла-
Кромеэлетро#итар:ониссобойолонитащили,заптались виши,новпоследниймоментпередмал,дарилрояльла-
впроводах.Примнепоследнимивылетели.Ято#дахотелпе- доньюпобо:
редсменойпивапить,нонеспел,асейчасдмаю:хорошо, —Уходи!
чтонеспел.Объяснялсябыпотомсментами... Ударилещераз,отбилладонь,норояль,похоже,понял:
—Затасалипоследователям?—сочвственноспросил повернлсяимедленно,постепеннонабираясорость,по-
Свербиций. атилсяпоболот,ачаясьнаочах,аорабльнавол-
—Эти—что!Вотпсихиатры,тепрямозабодали!Триме- нах,иломаяпередсобойсты...
сяцадержали,поаопятьжедядяВаняменяневытащил. Убе#ать было поздно, поэтом спрятались в земляне.
—Аонасмел? Прижалисьпо#ламвнадежденато,чтолюдииз#берна-
—Старыесвязи.Невсе#дажеонсторожемработал.Было торсойсвиты,напавнаследрояля,нестантлазитьпо
делоо#да-то—чилрсантоввМозамбие.Отда,д- ельни.Таивышло,ноодиниздвоих,тот,оторыйбежал
маете,онпроносоро... последним,все-таизаметилсхрон.
Сере#асмолнасерединеслова,ачерезнесольосе- —Саня,аэточто?—ринлондр#ом.
нд появился Петрович с помытой посдой. Убрал ее в —Земляна,—определилтотсамыйСаня.—Атам,по-
рюзаивытащилоттдасвертополиэтиленовойплени. хоже,сидит,тои#рал.
—Сер#ей,завесьдверь,атозадбеемночью.Хотяита Онша#нлдвери,вытащилпистолет,ивэтотмомент
задбеем,новсежеменьше. пронзительнозапищалафлейта.
—Дда!—вослинлСаня,бираяпистолет.—Неттам
Свербицийпроснлся,аибылообещано,отхолода.Под нио#о,тоженейполезет!
плащ-палатойПетровичаемпредла#алиместовсереди- —Гранатбыей,—сазалдр#ой.
не,ноонотазался. —Гранат,положим,жало,апетарданайдется!
Петровичпохрапывал,Сере#атихоньосопел,в#лпод Санявытащилизарманаштановпетард,обмотанню
деревяшами пописивала флейта. Светало, слабый свет сотчем(междслоямисотчабыли#стонасованы#воз-
пробивалсясвозьплен,висевшювдверномпроеме. ди—том,тооажетсярядом,непоздоровится).Потом
НааннеПетровичвелелходитьпонждесо#лядой,но ондосталзажи#ал,щелнл,ивэтотмоменттам,даа-
о#лядыватьсябылонеда:тман.Торчащийраяболота тилрояль,раздалсятяжелыйдар,исраз—вопль,почти
трхлявыйобломоберезы,оторомнаправлялсяСвер- нечеловечесий. Затем снова дары, рии, #л басовых
биций,сливалсясфоном,иотчетливовидныбылитольо стрнистрельба.Причемочередями.
черныепятнанастволе,даправеевстахтемнелааая- —Быстротда!—сомандовалСаняижепочтинабе#
тонеопределеннаямасса. подже#фитильибросилпетардвпроем.
Первыйлчсолнцаосветилболотовтотмомент,о#да ЕепоймалСере#а,чтьпомедлилишвырнлвследбе-
Свербиций засте#ивал «молнию» на штанах. Вми# тман #авшим.Наверное,онпростохотелвыброситьеенарж,
сталреже,итемнаямассавстахприобрелачетиеочер- ноперестарался:петардавзорваласьввоздхе,метрахв
таниябольшо#оонцертно#орояля. полторанадземлейивполметреотбритыхзатыловСани
Длинныйрядлавишсподнятойнаднимирышойпо- снапарниом.
56
—Наордон!—ринлПетрович,ивсерванливсторо-
нордона.
Несмолиподписатьсянапочте?Подпишитесь
Свербицийстоялнабалонеирил. вредациислюбоономера.Дляэтоозапол-
Вообще-тодва#оданазадонбросил.Ко#дазарылион- ните витанцию исходя из цены 100 р блей за
серваторию,пришлосьйтисторожемнаавтостоян,и- одинж рналсдоставойпоРоссии.Обязатель-
ритьонбросил,смешносазать,ещеирадиэономии.Ко- но ажите адрес достави. На всяий сл чай
нечно,сторожемонзарабатывалбольше,чемдоцентом,но, пришлитеопиюоплаченнойвитанциис аза-
поасществовалаонсерватория,былприработоотчаст- ниемадресадоставивредацию:125047,Мос-
ныхроов,оторыебралиабитриенты.Теперьэто#одохода ва,Ми ссаяпл.,д.9,стр.1,АНО"На аПресс";
нет:абитриентыплатятвдр#их#ородахдр#имдоцентам. пофас (499)978-87-63илиэлетроннойпочтой
Асобытияпоследнихднейшлитаим#стымосяом,что наredaktor@hij.ru
стоиловзятьпаз,хотябывформатеперера.
...Ко#даприбежалинаордон,Петровичсазал:
—Значит,та.Мыттсидимспозавчерашне#овечераи
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
Дата__________Сммаплатежа:______рб.00оп.Плательщи(подпись)________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
Дата__________Сммаплатежа:_____рб.00оп.Плательщи(подпись)________________
Онвытащилнесольопстыхбтыло,парполных,за-
Назначениеплатежа:подписанажрнал"Химияижизнь-XXIве"с_____по______2010
Назначениеплатежа:подписанажрнал"Химияижизнь-XXIве"с_____по______2010
с,аюнашел(анашлосьнемно#о),ионипринялись
добросовестномасироваться.Ко#дадоордонадобралась
нице!—Всеравно,врачи#оворят—нежилец».)
Подошелмолоденьийчастовый,поздоровался.
—Выбы,бабши,нашлидр#ютемдляраз#овора.
Атовондетирядоми#рают.Васнаслшаются,апотомв
садиедр#др#страшилирассазывают.Вотменя
теперьдочабоитсявпарходить,#оворит:рядомлес,
а из леса на людей диие #итары нападают... А соро
праздни—УспеньеБо#ородицы,онембыи#оворили.
57
—Мно#овы,молодые,знаетеоправославныхпраздни- раны,затемджип#бернатора,занимещедва—сноваох-
ах!—всинласьоднаизбабо.—Успеньедавнопрошло, рана.Замыалаолоннвтораямилицейсаямашина.
абдетРождествоБо#ородицы. Кортежпронесся,илицасноваожила.Грзовисъехал
—Авыбырассазали—#лядишь,ибольшебзнали,— с#азонанаасфальт.Ко#дазаднееолесососочилосбор-
сазалчастовый,ноттотвлеся:ехавшийполице#р- дюра, железо в зове #рохнло и за#дело, а басовые
зови,#рженныйметаллоломом,затормозил,прижался стрныао#о-тоинстрмента.Свербицийсосвое#обал-
раюидажевлезправымиолесамина#азон.Участовый онапосмотрелтда—взовеповерхвсехжелезялежа-
направилсявыяснятьпричиныбезобразия,но,ещенедой- лач#ннаярамароялясторчащимиобрывамистрн.И
дя до #азона, все понял: послышался вой сирены, вдали дажепоазалось,чтонатойраме—отметиныотпль.
засвералими#али.Значит,настпаловремяпроезда#- База«Вторчермета»тожестояланаМосовсомшоссе.
бернаторсо#оортежа. Свербицийза#асилоро,прошелсбалонавомнат
Иточно:шестьмашинвихремпролетелипоопстевшей ипосмотрелнасвоепианиноподчехлом.Оннеподходил
лице:впередимилициясми#алами,следоммашинаох- немстойпоры,азарылионсерваторию.Небыложе-
лания.И#ратьпотянлодвенеделиназад,о#дасазали,
чтостоянатожезароется.То#даониразысалПетрови-
ча,оторый,послхам,мо#строитьпро#лпо#берна-
торсимохотничьим#одьямзавполнебожесюцен.
Свербицийнесталстиратьпыльсинстрмента,смах-
нлтольославиш.Винтовойтабретбылзаснтда-то
владов,поэтомпришлосьсестьнаобычныйстл.Не-
дол#оподмализаи#ралполонезО#инсо#о—сто#омес-
та,наоторомпрервалсянаболоте.
Мзыадействетналюдейстранным,почтимистичесим
образом.Ко#даСвербицийначали#рать,ортеж#берна-
торажеприближалсяцели—оттеджномпосел«сл#
народа». Оставалось меньше илометра: поло#ий спс,
небольшойповоротвлево,потомшоссепонасыпипересе-
аетовра#,внизтечетрчей,оторыйпропщенвтрб,а
заовра#омвправоотходитнешироая,нодобротноложен-
наядоро#а,перерытаяшла#бамомсохраной.
Передняямилицейсаямашинашлапрямопоосевойли-
нии,иштовина,валявшаясянаасфальте,осталасьотнее
справа. А вот машина охраны, шедшая следом, дарила
ееправымпереднимолесом.Штовинаотдаралете-
лавювет,еепотомненашли,нитотаинепонял,что
этобыло.Ашинаспстиласраз,даромчтобесамерная.
Доро#а сворачивала влево, машин потащило вправо, и
онаначалаподрезать#бернаторсийджип.Е#оводитель
попытался йти от столновения на обочин, однао на
насыпиобочиныпратичесинебыло,иджип,снесяо#-
раждение, рхнл в овра#. Водитель той машины, что с
пропоротымолесом,виделэтовзералоирезозатор-
мозил(чтонельзябылоделатьнивоемслчае,нотт
сработалрефлесохранниа).Машинразвернлопопе-
редоро#и,и,вырнвшисьпарраз,онатожесати-
ласьвниз,нарывджип#бернатора.
Шедшиесзадимашинытормозили,милицияибандиты-
охранниихваталисьзавсеподряд:аптечи,о#нетшите-
ли, вереви. Водитель встречно#о молоовоза, матерясь,
затормозил:ромеохранниовиментовонбылединствен-
нымсвидетелемаварии,апритаомрасладенедол#опо-
пастьиввиновнии...
Аможет,О#инсийсовсемнипричем,неонже,вонце
онцов,подинлнадоро#этжелезя.Простосовпало
повремени.Слчайно.Вжизнибываюттаиесовпадения.
Ещеинетаиебывают.
Свербиций,размеется,ниче#оэто#онезнал,ивооб-
щениваюмистиневерил.Ондои#ралполонездо
онца, аратно зарыл инстрмент, поднялся и пошел
исать штаны, чтобы идти за ревом, потом что «Ява»
ончилась.
58
59
«Химияижизнь»,2010,№4,www.hij.ru
Сахар
Чтотаоесахар?Вообще-тосахара—эторастворимыевводелеводы.Новбытмыназываем
этимсловомсахароз—дисахарид,состоящийизфртозыилюозы.Сахарневсасываетсяв
стениишечниа,животныеичеловесваиваютеоблаодаряферментинвертазе.Инвертаза
атализиретрасщеплениесахарозыналюозифртоз,оторыелеопрониаютвровото.
От
дадобываютсахар?Сахароза—основнойпромежточныйпродтфотосинтеза,поэтом
онапристстветвсоемноихрастений,новразномоличестве.Ееизвлеаютизсамыхсаха-
роносных,лавнымобразомизсахарноотростниаисахарнойсвелы.
Сахарныйтростни—зла,еостебельзаполненпаренхимойисосдистымипчами,изото-
рыхиотжимаютсо.Родинасахарноотростниа—ЮжнаяАзия,отдаонраспространилсяпо
дримстранамВостоа.ВVIIIвееарабызавезлиеонаПиренейсийполостров,авXVсахар-
ныеплантациипоявилисьнаКанарсихиАзорсихостровахивдрихподходящихместах.
Отом,чтосахарможнодобыватьизсвелы,зналижевXVIвее,новсяЕвропапродолжала
пользоваться тростниовым, привезенным из британсих олоний. Развитию свелосахарной
промышленностиспособствовалидвасобытия.В1799однемецийхимиФранцАхарддоа-
зал,чтопроизводствосвеловичноосахараэономичесиоправданно.АвначалеXIXвеаНа-
полеон объявил онтинентальню блоад Анлии и всоре обнаржил, что и Франция, в свою
очередь,оазаласьлишенноймноихтоваров.Остраянехватасахараподтолнлафранцзов
использованиюсвелы.Первыйроссийсийсвелосахарныйзаводзаработалв1802одвселе
АлябьевоТльсойбернии.
Вразныхчастяхсветаиспользютидриеисточниисахара.Например,вКитаеслбоой
древностиполчалисладийсиропизстеблейсахарноосоро.Этальтравыдерживаетза-
сшливыйлимат,воторомнемотраститростниисвела.АвЯпонииболее2000летиз
рахмалистоорисаилипросаполчаютсолодовыйсахар—мальтоз,отораясильностпает
сахарозепосладости.
Индия—пратичесиединственнаястрана,девпромышленныхмасштабахполчаютпальмо-
выйсахар,хотяивменьшихоличествах,чемтростниовый.ВСредиземноморьерастетрожо-
воедерево(онопринадлежитсемействбобовых)соченьсладимиплодами,ноихораздо
выоднеепотреблятьвнатральномвиде,анеперерабатыватьнасахар,оторыйможнодобыть
издрихисточниов.
ВАмериепоплярнапатоа,полчаемаяприидролизерзноорахмала.Еепотребля-
лиещеацтеи.Однаонаибольшейсахаристостирзадостиает,одаеезернаещенепо-
спели,чтоневыодно.Ещеоднаамериансаясладость—леновыйсироп,оторыйдобывают
изсоасахарноолена.Этотсиропобладаетспецифичесимароматомимноополезнеесаха-
ра,потомчтосодержитнесахароз,адестроз,атажеалий,альцийижелезо.
Каделаютсахар?Чтобысделатьсахар,сахарныйтростниизмельчаютиотжимаютсо,оторый
очищаютивыпаривают,поаненачинаетристаллизоватьсясахароза.Тодасиропцентрифир-
ютиотделяютристаллы.Этоиестьсахар-сырец.Еоотправляютнасахарныезаводы,деснова
разводятводой,чистят,паривают,отделяютристаллыиполчают,наонец,белыйсахар-рафинад,
состоящийпратичесиизоднойсахарозы.Изсвелысахарделаютпримернотаже,аподробно-
стисм.встатье«Горечьнашеосахара»вэтомномере.
Чтотаоепатоа?Патоа—одинизпродтовсахарноопроизводства,настольоважный,что
язынеповорачиваетсяназватьеопобочным.Этостаясладаяжидость,отораяостается
послетоо,аотваренноосиропаотделилиристаллысахара.Онапредставляетсобойсмесь
сахарозы,люозы,мальтозыивысшихсахаридовивзависимостиотсочетанияэтихлево-
довимеетбольшоеоличествосортов.
Нередо паривание сиропа и отделение ристалличесой сахарозы повторяют несольо
раз,исаждымразомпатоастановитсявсеболеетемнойименеесладой.Самаялчшая
патоаполчаетсяпослепервооцентрифирования.Онапрозрачная,золотистаяиприят-
нопахнетжженымсахаром.Последняя,«черная»патоаидетнаормсот.Патополча-
юттольоизсахарноотростниа,свеловичнаясолоноватанавсинеприятнопахнет.
Главноедостоинствопатоизалючаетсявтом,чтооназадерживаетристаллизацию
сахарозы.Поэтомвареньяиджемы,приотовленныенаней,долонезасахаривают-
ся,тестополчаетсяболеевязим,амороженое—плотным.Патоиспользютпри
производствеарамелиинеоторыхсортовхлеба,втомчислеорловсоо.
60
Чтотаоепостныйсахар?ДоначалаХХвеасахарныйсиропприочистепроцеживаличерезостянойоль,ав
неоторыхслчаяхещеиосветлялирастворомальбмина,извлеаемооизбычьейрови.Посольровьиость—
животныетани,сахарсчиталисоромнымпродтом,впостнепотреблялиизаменялилибомедом,либопост-
нымсахаром.Постныйсахар,анистранно,приотовлялиизсоромноо:растворялирафинадвводеиваривали
доонсистенциистоосиропа,добавляярасящиеидшистыевещества.Облаороженныйпродтразливали
поформочам,деонизастывал.
Почем
разныесортасахарапо-разном
растворяются?Чай,аизвестно,можнопитьвприсиливна-
лад.Вчашладтсахарныйпесоилисочибыстрорастворимоосахара.Дляпитьявприсиспользют
болеетвердыйсахар,оторыйрастворяетсяораздомедленнее.Почемтапроисходит,есливобоихслчаяхмы
имеемделосоднимитемжевеществом?
Плотностьристалличесоосахаразависитоттемператрысиропа,оторыйзаливаютвформыдляристал- ЧТОМЫЕДИМ
лизации:чемонавыше,темплотнееитвержеполчитсясахаритеммедленнееонбдетрастворяться.Апри
относительноневысоойтемператреполчитсярассыпнойсахар—песо.
ВРоссиидонедавнеовременипредпочиталиплотныйсахар,оторыйристаллизоваливбольшихфор-
мах,азатемололиэт«сахарнюолов»насочи.Таойсахарназывалиолотым.Напаовахменее
плотноо сахара пишт «быстрорастворимый». Ео бии часто полчают прессованием из сахарноо
песа,итодаонещеи«прессованный».
Чемвреденсахар?Преждевсеочрезмерноепотреблениесахарозыпровоциретожирение.Это
Хдожни
Е.Стани ова
оченьалорийныйпродт—100содержатооло400ал.Однаовнемнетнивитаминов,ни
белов,ниминеральныхвеществ.Поэтомчелове,сольобысахараоннипотреблял,должен
естьичто-тоеще,аэтодополнительныеалории.Раноилипоздноонначнетполнеть.Мноо
сахара — это избыто люозы в рови, следовательно, рис развития диабета. Впрочем,
ожирениеидиабетидтбообо.Сахарозаилюозасоздаютвортсред,блаоприятню
длябатерий,чтоприводитразвитиюариеса.
Крометоо,длясвоениячистоосахараоранизмзатрачиваетбольшоеоличествови-
таминоврппыВ.Злопотреблениесахаромприведетдефицитэтихвитаминовиразви-
тиюневролоичесихзаболеваний.Поэтомянесажвам,аделатьледенцы.
Чтотаоеоричневыйсахар?Коричневыйсахар—этонедоочищенныйтростниовый.Он
обладаетвсейвредоносностьюрафинада,новнеместьиполезныевещества,оторыхбе-
лыйсахарлишен:растительныеволона,витамины,мироэлементы—алий,цин,альций
имедь.Блаодаряпримесяморичневыйсахарвснеебелоо.
Посольоночищенхжерафинада,тодолженбытьдешевле.Однаопоплярностьпро-
дтапривелатом,чтооричневыйсахарстоитнеоправданнодороо.
Можнолизаменятьсахарфр
тозой?Большюпоплярностьобрелизаменителисахара,в
томчислефртоза.Онасодержитна30%меньшеалорий,чемсахароза,рометоо,нета
сильновлияетнаровеньсахаравровиипотомпозволяетсядиабетиам.Фртоза—одиниз
немноихподсластителей,обладающихонсервирющимсвойством,поэтомееможноисполь-
зоватьпривареджемовиваренья.
Но,вы,подслащенныефртозойнапитиинасыщенныееюфртыповышаютровеньмоче-
войислотыврови,следовательно,величиваютрисразвитияподары.Болеетоо,атив-
ныепотребителифртозыпоправляютсяотнеедажебольше,чемотобычноосахара.
Саимипрод
тамисочетаетсясахар?Мыпривылисдобномтест,засахарен-
нымфртам,омпотам,морсамивареньям,сладиммолочнымпродтамибесчис-
леннымондитерсимизделиям,подслащиваемаао,офе,чайиалоольныена-
пити.Однаопотребностьвсладомразвиваласьпомереразвитиясахарноопро-
изводства. Наши далеие преди использовали сахаросодержащие растительные
соивачествеспеций.Америансиеиндейцы,например,добавлялиленовыйси-
ропвместосоливаши,спыидажевмясныеблюда.
Сахар,добавленныйвминимальныхдозах(половиначайнойложибезверхана
астрюлю),лчшаетвсотварныховощейиовощныхспов.Онтажепрерас-
ноотбиваетпосторонниезапахи,поэтомбдетместенприжареморсойрыбы
илиприотовлениисвинины.Втертыйвмясо,особенновсочетанииспетрш-
ойилом,сахарпридастблюдароматтелятиныисливочноомаслаиото-
бьетвссвинины.
Н.Рчина
«Химияижизнь»,2009,№3,www.hij.ru
61
Пишт,что...
А.Мотыляев
62
Пишт,что...
Хдожни
С.Дерачев
220)...
С.Анофелес
63
Всераси
востинам!
К ода ордая и властная Клеопатра, последняя царица Древнео
Еипта,решилавочереднойразпоразитьмир,онараспорядилась
выраситьпарсасвоеоорабляпрпром,весласделатьизсеребра,а
ормиззолота.Этобыловелиолепноезрелище:орабльцарицынесся
поволнам,заипавшимбелойпеной,надниморомнымиполамивзды-
А.В.ВЛАСОВОЙ, СанктПетербург: BMC (от bulk малисьпрпрныепарса!Касообщалосьвисторичесиххрониах,«аж-
дыйпарсстоилзолотоослита».
molding compound) — это разновидность смесевых Прпрмноовеовбылценнейшимрасителемтаней,или,атеперь
композиционных материалов на основе полиэфирных оворят,тестиля(отреч.«тесо»—тать).Добывалипрпризжелез
смол с различными наполнителями, то, что в рус средиземноморсоо моллюса лити-иляни. Чтобы полчить один
ской литературе называют «премикс». рамм расителя, нжно было выловить и переработать ооло 10 тысяч
раовинслитой.ВРимсойимпериитольоправителиижрецывысше-
Т.Н.КЛЮКАЧ, г. Оха Сахалинской области: Опре орананосилитои,оаймленныепрпром.Извысшенныхнасеомых
делять наличие ионов серебра в зубной пасте хлорид месиансихщитово—ошенили—полчалинеменееценныйраси-
ным методом, как нам кажется, невозможно: даже тельало-расныйармин.Двадцатьтысячжчовдавалиодинраммрас-
если не будут мешать другие компоненты пасты, при и.Королемрасителейназывалифиолетово-синийиндио,добываемый
концентрациях, безвредных для здоровья, никакого изстеблейилистьевиндиоферы,растения,распространенноовтропи-
творожистого осадка выпадать не должно. чесихлесахАзии.Желтюрасполчалиизцветочнойпыльцыдиоо
роса — шафрана, а расно-оранжевю хн — из листьев невысооо
О.П.КОЧЕТКОВОЙ, Москва: Сладости типа «pop старниалавсонии.Орашиватьтанилюдиначилисьмноотысячлет
rocks», то есть леденцовые гранулы, которые щел назад.Пелены,воторыезавернтыеипетсиеммии,исейчассохра-
кают во рту, изготовляются под высоким давлени няютнаромахолбойцвет.
ем в атмосфере углекислого газа; при рассасывании На Рси не знали ни прпра, ни армина. Но, а поазали расопи
древнеоНоворода,цветныетанинебылиредостью.«Уменяльзолота
пузырьки газа вскрываются, издавая громкие щелч
азнанетощится,цветноплатьененосится»,—поетеройбылиныСад-
ки; в чем польза и удовольствие, сотрудникам редак о.Еопрототипомбылзнатныйновородец,жившийвXIIвее.Изчеоже
ции установить не удалось, но дети сотрудников «варилирас»рссиемастера?Извсео,чембоатрссийлес:изоры
говорят, что эти конфеты прикольные. илистьевршины,спелыхяодчернииибзины,орнейвшиниион-
соощавеля,цветовлеснойерани,диоомааисинеоасатиа.Ли-
Н.Д.НЕФЕДОВОЙ, Екатеринбург: По идее, «защи стья,ор,плодыизмельчалиидолоипятиливдождевойводе.Отсто-
щать губы от ультрафиолетовых лучей» должна янныйотварвыпаривалииполчалистюрас.Передрашениемтани
любая декоративная помада в силу своей непрозрач протравливали—выдерживаливрастворесолей,напримермеднооили
ности. железноопоросаилихромово-алюминиевыхвасцов.То,чтопротрав-
ливаниезаметновеличиваетпрочностьораси,людизналиизопыта.
М.С.СЕРГИЕНКО, Новгород Великий: Из целлу Деловтом,чтоатомметаллаизсолиобразетвнтриомплесноесо-
лоида до сих пор делают мячики для настольного единение—смолелойтаневооволонаисмолелойрасителя,тем
тенниса, а также медиаторы — пластинки для игры самымобеспечиваяпрочнюсвязь.Самыйответственныймоментвра-
на гитаре; вообще же изза горючести он практи шении — подотова расящео раствора нжной онцентрации. Здесь
чески вышел из употребления. требетсяфилираннаяточность,отнеезависитбдщийцветовойотте-
но.Вэтомрастворетаньипятилинеменеедвхчасов,постояннопе-
Л.А.ПОЛИКАРПОВУ, Омск: Насколько нам уда реворачивая.Готовыйматериалхорошопрополасивалиисшиливтени.
лось узнать, халву готовят либо на муке, либо на Красильноеремеслосчиталось«черным»,вредным.Римастеров,за-
манной крупе, есть, правда, еще варианты с пшеном, рбевшие, изъеденные солями, имели стойий неприятный запах, лаза
кукурузой и даже с бататом либо картофелем. слезилисьиранотерялизорость.Норасильноеделопроцветало,ведь
нацветныетанивседабылповышенныйспрос.Рссиерасильщиидо-
С.В.КОРОЛЕВОЙ, Москва: Соленое тесто, из ко стилипотрясающеомастерства:наИмператорсойшпалернойманфа-
торого лепят поделки в детских садах, делается тре,основаннойПетромIвПетербре,из8—10естественныхрасите-
очень просто: возьмите стакан муки, стакан соли, лейполчалидо800оттеновцветовдляшерстяныхишеловыхтаней.
столовую ложку растительного масла и полстака ВсерединеXIXвеаначаласьэраораничесойхимии,иеепервымис-
на воды, смешайте все компоненты, вымесите в мяг пехамисталисинтетичесиерасители.В1856одпрофессорВаршавс-
оо ниверситета Яб Натансон, работавший тода в России, наревая
кую однородную массу и положите в холодильник на анилин C6H5NH2 с дихлорэтаном CH2Cl—CH2Cl, полчил новое вещество
2—3 часа. яро-раснооцвета,напоминавшеецветофсии.Еотаиназвали—
Елене НЕКРАСОВОЙ, Киров: Вы совершенно пра фсин.ВэтожевремяанлийсийхимиУильямПерин,пытаясьсинте-
зироватьлеарствоотмалярии—хинин,слчайнополчилреациейоис-
вы, а мы ошиблись — официально Киров еще не пере
лениятоожеанилинарасно-фиолетовыйраситель,названныймовеи-
именовали в Вятку, но дымковскую игрушку и совре ном(отфранц.mauve—мальва).Смовеина,оторыйимелоромныйспех
менные источники иногда называют «вятской», а европейсихмодниц,щеолявшихвшеловыхплатьяхцветамальвы,и
Дымково «слободой в заречной части Вятки» — не началасьанилинорасочнаяпромышленность.Химиивсеомираброси-
мудрено запутаться. лисьизчатьприродрасителей.Отрытияследовалиоднозадрим.В
64
Хдожни
Е.Силина
МАТЕРИАЛЫ
НАШЕГО
МИРА