CURRICULUM DE JOE ULISES FUENTES PALACIOS

ING. AGROINDUSTRIAL

NOMBRE:
Joe Ulises Fuentes Palacios

LUGAR Y FECHA DE NACIMIENTO:

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. 30 de junio de 1986

DOMICILIO PERSONAL:
Libr. Sur Ote. #544 C.P. 29010

TEL:
(961) 61-3-45-94
CEL:
(044) 961-16-6-63-71

CORREO ELECTRÓNICO:
fuentes_Joe@hotmail.com

FORMACIÓN ACADÉMICA:

Ingeniero Agroindustrial con Titulo y Cedula profesional en Tramite

Generación 2005-2010
Universidad Politécnica de Chiapas
Calle Eduardo J. Selvas s/n.
Col. Magisterial. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas

EXPERIENCIA PROFESIONAL:
Tesis:
Estadía industrial: Universidad Tecnológica de la Selva (UTS), Ocosingo, Chiapas-
Agosto 2006
Elaboración de productos agroindustriales
 Lácteos: Queso Panela, Queso Ácido, Queso Cotija, Queso tipo Oaxaca y Yogurt
 Frutas y hortalizas: Almíbar de Durazno y Mermelada de Piña.

Estadía industrial: SERVICIOS AGROPECUARIOS TUCHTLAN S.A. DE C.V. (SATSA)

- Elaboración y ejecución de procesos de materias primas
- Mermeladas
- Quesos
- Almibares
- Yogurt
- Impartición de talleres de buenas practicas de manufactura
Estancia industrial: MEDICION Y BOMBEO INDUSTRIAL S.A. DE .C.V. Representantes
y Distribuidores. Matriz Calz. los misterios No. 486-A Col. Industrial C.P.07800 México
D.F. tel. (55)55179652, (55)55176216. Sucursal Monterrey calle Nogal No. 3129 Col.
Jardines de San Rafael CD. Guadalupe, Nuevo León C.P. 67110 Tel. (81)83648559
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ING. AGROINDUSTRIAL

 Manejo de Herramientas Mecánicas

1. Manejo de equipos de medición industrial
2. Manejo de bombas industriales para líquidos densos y ligeros
3. Reparaciones de bombas industriales para líquidos
4. Calibración de medidores industriales para líquidos
5. Instalación de equipos de medición y bombeo.

MATERIAS OPTATIVAS:

 Horticultura: Técnicas de producción de plántulas, cultivos hidropónicos de

hortalizas, manejo integral de cultivos en invernaderos no automatizados,
preparación de soluciones nutritivas.
 Tecnología del café: Diferentes tecnologías de alimentos para el procesado
húmedo y seco del café, así como las técnicas para la transformación
agroindustrial del café.
 Tecnología de la panificación: implementación de tecnologías para el pan en su
proceso de elaboración con manejo de levaduras y fermentaciones para un mejor
aprovechamiento y la elaboración de diferentes tipos de panes.
 Biocombustible: Los procesos de producción de biocombustibles potenciales
para el estado de Chiapas: bioetanol a partir de caña de azúcar, biodisel derivado
de grasas y aceites, biogás producido a partir de residuos y desechos orgánicos.
 Tecnología de hongos: Métodos de cultivo, manejo, producción y aplicación en la
industria de los alimentos. Conocimiento de su taxonomía y clasificación para un
mejor aprovechamiento en la industria.

ACTIVIDAD EXTRAACADEMICAS:

3ª FERIA AGROINDUSTRIAL-AGRONEGOCIOS JÓVENES Y 1er SIMPOSIUM

Asistencia de conferencias y como expositor de productos en la Universidad Politécnica
de Chiapas, Tuxtla Gutiérrez Chiapas octubre-2008.

10° CONGRESO DE BIOQUÍMICA

Asistencia al congreso del Colegio Mexicano de Ingenieros Bioquímicos, A.C. del Instituto
Politécnico Nacional, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas Marzo-2008

2ª FERIA AGROINDUSTRIAL
Asistencia de conferencias y como expositor de productos en la Universidad Politécnica
de Chiapas, Tuxtla Gutiérrez Chiapas Abril-2007.

1ª FERIA AGROINDUSTRIAL
Asistencia de conferencias y como expositor de productos en la Universidad Politécnica
de Chiapas, Tuxtla Gutiérrez Chiapas Marzo-2006.

IDIOMAS: PUNTUACIÓN DEL INSTITUTIONAL TEST “TOEFL. ITP”

Institutional Test Score Record, realizado en la Universidad Autónoma De Chiapas
obteniendo 505 puntos en el examen del TOEFL. ITP. Agosto 2008.

1 DE FEBRERO DEL 2010