Kek Black Forest

Resepi ini saya ambil dari Mamawandih

Bahan-bahan ( Saiz 9" )

 120 gm gula kastor

 100 gm tepung gandum (saya guna tepung naik sendiri)
 20 gm serbuk koko
 4 biji telur
 10 gm ovalette
 20 gm air (saya guna air sejuk yang telah dimasak)
 1 sk esen vanila
 20 ml minyak jagung (saya cairkan mentega)
 Untuk hiasan : Nondiary whipping cream (dipukul sehingga kembang-saya tidak guna
banyak, takut muak), Jem blueberry (buah) Ceri merah, Chocolate rice (sorilah campur-2
bahasa)

Cara-cara

1. Campurkan kesemua bahan kecuali minyak. Putar pada kelajuan tinggi selama 10-15
minit.
2. Perlahankan putaran, masukkan minyak.
3. Griskan loyang, masukkan adunan dan bakar selama 30-35 minit.
4. Sejukan kek, potong 2 lapisan. Sapu krim dan letakkan beri.
5. Naikkan kek atas lapisan yang telah dikrim tadi dan sapu semua bahagian kek dengan
krim. Saya memang sapu sedikit.
6. Hiaslah mengikut citarasa kita.
7. Saya harap Mamawandiha tidak marah sebab saya berkongsi resepinya. Terima kasih
banyak sebab selama ini saya rasa susah sangat hendak buat kek ini. Anak-2 siap suruh
sambut harilahir ayahnya pada 3 Muharam 1430H. Kawan sepejabat pun hampir tidak
sangka, anyway memang SEDAPPPP...., mudah dan ringkas.
Kek Black Forest
Sumber: Majalah Wanita Januari 1999
Hits: 6015 Rating: 8.20 Review: 0
Email this Recipe Print this Recipe

Bahan-Bahan: 250 gm mentega

1 sudu teh serbuk kopi
1 ½ cawan air suam
2 cawan gula kastor
2 sudu makan coklat cair
2 biji telur
1 cawan tepung gandum 1 ½ cawan tepung naik sendiri
½ cawan serbuk koko
2 sudu teh srebuk vanila
250 gm chocolate rice
½ liter krim susu segar
Buah ceri Cara: Siapkan loyang bulat dan sapukan permukaannya dengan mentega dan alaskan dengan kertas
minyak.

Cairkan mentega di atas api kecil kemudian angkat dan ketepikan seketika.

Masukkan serbuk kopi, air suam, gula kastor dan coklat cair ke dalam cairan mentega dan panaskan sekali lagi
pada api kecil hingga semua bahan cair. Kacau hingga semuanya mesra. Pastikan jangan sampai mendidih.

Pindahkan ke dalam bekas yang lebih besar dan sejukkan.

Masukkan telur kemudian putar hingga kembang.

Masukkan tepung gandum, tepung naik sendiri, serbuk koko, serbuk vanila dan putar hingga semua bahan
mesra.

Bakar pada suhu 180 darjah Celcius selama 45 minit.

Hiaskan dengan krim segar dan chocolate rice.