MARCO TEORICO

PUNTO DE EBULLICION

Cuando un líquido se introduce en un recipiente cerrado, se evapora hasta que el

vapor alcanza una determinada presión, que depende solamente de la temperatura.
Esta presión, que es la ejercida por el vapor en equilibrio con el líquido, es la presión
de vapor del líquido a esa temperatura. Cuando la temperatura aumenta, la presión de
vapor de un líquido aumenta regularmente. A la temperatura en que la presión de
vapor alcanza el valor de la presión atmosférica, el líquido empieza a hervir. A esa
temperatura se le llama punto normal de ebullición.

Cada líquido tiene un punto normal de ebullición característico, que se puede utilizar
para su identificación. No obstante, debido a su marcada dependencia con la presión y
a los errores a que pueden conducir las impurezas, es menos seguro y útil en
caracterizaciones y como criterio de pureza que el punto de fusión en los sólidos.

El punto de ebullición de una sustancia depende directamente de la masa de sus

moléculas y de la intensidad de las fuerzas atractivas entre ellas. Así en una serie
homóloga, los puntos de ebullición de cada compuesto aumentan regularmente con
el peso molecular, ya que al aumentar el número de átomos en la molécula, aumentan
la fuerzas de Van der Waals entre ellas. Esto puede comprobarse en la tabla siguiente:

Nombre del Fórmula p.e. (ºC)

compuesto

Metanol CH3-OH 65
Etanol CH3-CH2-OH 78
n-Propanol CH3-CH2-CH2-OH 97
n-Butanol CH3-CH2-CH2-CH2-OH 118

Los líquidos polares tienden a hervir a temperaturas más altas que los no polares de
igual peso molecular. Los compuestos polares que se asocian entre sí mediante
puentes de hidrógeno hierven a temperaturas más altas que los que no pueden
asociarse, como puede verse en la tabla siguiente:

Nombre del Fórmula p.e. (ºC)

compuesto

n-Propanol CH3-CH2-CH2-OH 97
Acetona CH3-CO-CH3 56
Propano CH3-CH2-CH3 -42