Recomendações para Hipertensão

 Alimentos com baixo teor de sódio: Uso permitido

 Vegetais e frutas frescas;
 Cereais e derivados, exceto produtos que em sua fabricação incluem
adição de sal;
 Macaxeira, inhame, cará Lambu ou São Tomé, cuscuz, fruta-pão,
tapioca sem coco, banana comprida;
 Temperos naturais – alho, cebola, coentro, cebolinho, limão,
manjericão, salsa, orégano, cheiro verde, etc.;
 Bolacha água.

 Alimentos com moderado teor de sódio: Uso controlado

 Leite: 400ml/dia (2 copos);
 Ovos: 3 vezes por semana ( considerar os ovos das
preparações);
 Gorduras: óleos canola, ou milho, ou girassol, azeite de oliva, creme
vegetal sem sal;
 Carne (bovina, ave e peixe): 2 porções pequenas ao dia.

 Alimentos que devem ser evitados:

 Pães com sal;
 Feijão preto;
 Bebidas alcoólicas;
 Alimentos com alto teor de colesterol (gema de ovo, miúdos,
coração de boi);
 Sal adicional (sal de cozinha);
 Salgadinhos industrializados ou de pastelaria;
 Pães com recheios salgados;
 Bolachas salgadas (usar a bolacha água);
 Massas gordurosas (lasanha e macarronada).
  Alimentos com alto teor de sódio: Uso proibido
 Carnes salgadas – de charque e de sol;
 Carnes defumadas – bacon, toucinho;
 Embutidos: salsicha, lingüiça, chouriço, salame,
presunto, apresuntado, mortadela;
 Camarão, caranguejo e mariscos em geral;
 Queijo coalho com sal, queijo manteiga,
requeijão, manteiga de garrafa;
 Enlatados e conservas – picles, azeitonas, atum,
sardinha, milho;
 Amendoim e castanha salgados;
 Manteiga e margarina com sal, banha, maionese;
 Molhos prontos: mostarda, ketchup, extrato de
tomate, molho de pimenta, caldo Knorr®, molho inglês;
 Sopas prontas – Knorr® e Maggi®;
 Bebidas isotônicas - Gatorade®

OBS: A utilização do sal light (a base de potássio) não deve ocorrer em caso
de insuficiência renal. Sua ingestão deve ser monitorada.

 Medidas para controle da Hipertensão Arterial:

 Redução do peso corporal;
 Tentar fazer alguma atividade física com orientação médica;
 Aumentar o consumo de fibras, inclusive para regular o
funcionamento intestinal;
 Parar de fumar;
 Controlar a gordura da dieta;
 Dar preferência aos peixes e frangos grelhados, assados ou cozidos
sem temperos industrializados.