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1 peça de filé mingon (aprox. 1.3kg)

1/2 xícara de vinho tinto
1/2 xícara de azeite
5 colheres de sopa de catchup
3 colheres de sopa molho inglês
2 colheres de sopa mostarda dijon
1 pacote de creme de cebola (ou sopa de cebola, são pacotes vendidos pela nestlé,
knorr, etc)
1 cebola média
1 pacote de bacon fatiado (200g)

Ô orte o filé em pedaços de 2cm deixando 1cm do final sem cortar. A peça deve
ficar totalmente ligada pelo seu lado inferior.
Ô orte a cebola em rodelas. Preencha os espaços entre os pedaços cortados com
uma rodela de cebola e uma fatia de bacon. oloque o filé em um refratário.
Ô ^isture bem vinho, azeite, catchup, molho inglês, mostarada e creme de
cebola. Pré-aqueça o forno (220 graus)
Ô Œegue o filé com toda a mistura, cobrindo toda a peça. Leve ao forno aquecido
à 200 graus por aproximadamente uma hora e quinze. Não é necessário cobrir
o filé.

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Ô 1 kg de picanha bovina Sadia

Ô 2 cabeça(s) de alho amassado(s)
Ô 1/2 xícara(s) (chá) de azeite de oliva
Ô 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
Ô 1 folha(s) de louro
Ô quanto baste de sal

  

^isture o alho, a cebola, o azeite, o sal e a pimenta até formar uma pasta.
Passe esta pasta na carne, forre a assadeira com papel alumínio cobrindo a carne com
o mesmo papel, com o lado da gordura para cima, leve ao forno médio ou
churrasqueira a bafo por 50 minutos (mais ou menos) depois retire o papel alumínio e
deixe dourar.
orte a carne em fatias finas e regue com o molho que sob rou na assadeira.
Sirva com uma salada de folhas, arroz e batatinha frita.

Picanha

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- 1 picanha com cerca de 1kg
- 1 garrafa de vinho tinto seco
- 1 caixa grande de molho de tomate
- 1 pacote de creme de cebola
- 250 gramas de cogumelos
- 1 pimentão vermelho
- 500ml de água
- 1 colher (sopa) de shoyu

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Na panela de pressão doure a carne; logo em seguida adicione os outros ingredientes e
deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora. Sirva decorado com figos em calda

 

  

1 Picanha entre 1kg e 1,5kg
1 Garrafa de vinho tinto seco
3 dentes de alho
1 cebola
Sal grosso

Ô orte a cebola e o alho em fatias finas.

Ô oloque a picanha em uma bacia espalhe o alho e a cebola sobre a carne e
regue com todo o vinho. Deixe mari nando por no mínimo 4 horas.
Ô Aqueça o forno a 200 graus.
Ô Œetire a carne da marinada e tempere com sal grosso, coloque-a em uma
assadeira com a gordura pra baixo.
Ô om cuidado para não espalhar o sal grosso da carne, despeje a marinada na
assadeira.
Ô ubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora,
retirando o papel na metade do tempo.