DEFINICIONES BÁSICAS

BACTERIOSTÁTICO

BACTERICIDA

BACTERIOLÍTICO
 ANTIMICROBIANOS

(a) Bacteriostáticos…
Inhiben el crecimiento del microorganismo

(b) Bactericidas…
Matan a los microorganismos sin necesidad de
destruirlos o lisarlos

(c) Bacteriolíticos…
Matan a los microorganismos por lisis
 ANTISÉPTICO DESINFECTANTE

AGENTE QUÍMICO UTILIZADO

AGENTE QUÍMICO EN LA DESINFECCIÓN
UTILIZADO SOBRE NORMALMENTE SOBRE
TEJIDO VIVO OBJETOS INANIMADOS

Agente que controla y reduce la Agente que elimina la carga

presencia de microorganismos microbiana de objetos
potencialmente patógenos
inanimados
sobre piel y/o mucosas
 PROCEDIMIENTO QUE
ASEPSIA PREVIENE O REDUCE LA
TRANSMISIÓN DE
MICROORGANISMOS

PROCEDIMIENTO QUE
CONSIGUE LA REDUCCIÓN
DESINFECCIÓN DEL NÚMERO DE
MICROORGANISMOS
PRESENTES PERO NO LA
DESTRUCCIÓN TOTAL
Importancia del control microbiano
 Los microorganismos se eliminan, inhiben o
matan por:
- agentes físicos
- procedimientos físicos o
- agentes químicos
 Para:
1. Prevenir la trasmisión de la infección y la
enfermedad
2. Prevenir la contaminación o la proliferación
de microorganismos perjudiciales
3. Prevenir el deterioro o destrucción de
materiales por los microorganismos
 Causa daño celular y muerte de muchas bacterias
 La luz de color rojo, anaranjado y amarillo no son nocivos
 Las radiaciones >300um: poco poder bactericida (luz visible,
luz infrarroja).
 Las radiaciones RUV son bactericidas.

Mecanismo
- Cuando los fotosensibilizadores absorben luz son
activadas y llevadas a un nivel de mayor energía y cuando
transfieren la energía a otro componente celular ocasiona
daño en la célula.
 ALTAS TEMPERATURAS
Mecanismo de acción:
 Calor seco: oxidación
 Calor húmedo: desnaturalización de proteínas
Eficacia:
 Húmedo>Seco
 Mayor poder de penetración.
 Son microbiocidas

BAJAS TEMPERATURAS
- Microbiostáticas
- Conserva cultivos microbianos, alimentos

OPTIMA TEMPERATURA
- Crecimiento
PRESIÓN OSMÓTICA
Mecanismo de acción:
Inhibición bacteriana por plasmólisis
Usa:
- Elevadas concentraciones de sal: 10-15%
- Elevadas concentraciones de azúcar. 50-70%
 Radiaciones no ionizantes

Características:
Baja energía, sin poder ionizante
Sin poder penetrante
Máxima eficiencia biocida a 260nm
RUV (220 a 300 nm)

Mecanismos de acción:
Sitio blanco ADN
Formación de dímeros de timina

Usos:
Desinfección de superficies
Actividad
Desinfección de aire y agua antimicrobiana
Producir mutantes
 RUV

Dímeros de timina
 RADIACIONES ionizantes

• Son los rayos X y g,

y los radiosótopos;
Co60 y Cs137
• Efectos son letales y
mutagénicos.
• Muy penetrantes
• Ionizan átomos y Actividad
moléculas antimicrobiana

 
ALCOHOLES: ETANOL E ISOPROPANOL
• Mecanismo de acción:
Desnaturalización de proteínas
Alteraciones en la membrana
Desorganiza la estructura
fosfolipídica de la membrana

• Escasa toxicidad
• Usos:
– Antisépticos cutáneos en
forma de sol. acuosa al 50-
70%
– Desinfectantes de objetos
semicríticos y no críticos
YODO Y YODÓFOROS: POVIDONA YODADA
• Mecanismo de acción:
• Halogenación de tirosina en las
enzimas
• Inactiva proteínas y enzimas por
oxidación de los grupos –SH a S-S

• Poco tóxicos
• Usos: Antisépticos de mayor uso
(piel intacta, heridas, colutorios,
lavado quirúrgico de manos,...)
INTERFIEREN LOS
PROCESOS DE OXIDACION
CELULAR

R: HSO4 verde brillante

Violeta de genciana
R: Cl verde de malaquita

Bloquean la conversión del

ácido UDP-acetilmurámico en
UDP acetilmuramil-péptido
CLORO Y SUS DERIVADOS

Actúan sobre proteínas y acidos

nucleicos
Oxidan grupos –SH y atacan grupos
aminos

Forma ácido hipocloroso:

Cl2 + H2O --------- HCl + HClO

HClO------------------- HCl + O
(oxidante celular)
ETILENO

Agente alquilante de enzimas y

proteínas
Se une a compuestos con hidrógenos
lábiles como los que tienen grupos
carboxilos, aminos, sulfhidrilos

H2C------CH2 + Enzima –SH (activa)

O

E-S-CH2-CH2OH inactiva

Usa en la esterilización gaseosa en

industria farmacéutica
 PASTEURIZACIÓN

LHT (Low temperature holding)

30 minutos a 62,8ºC
HTSHT (high temperature short time)
15 segundos a 71,6ºC

Sólo destruye patógenos (Coxiella burnetti,

M. tuberculosis, etc) y reduce la flora de
deterioro
NO ES UN PROCESO DE ESTERILIZACION
Uso: leche, lácteos, jugo de frutas
TYNDALIZACIÓN
• 100ºC 30 min, 3 días sucesivos
•Proceso discontínuo con
períodos de incubación
intercaladas
•Usos:
•Esterilización de productos de
baja resistencia térmica, cuando
no exista otra opción

Jhon Tyndall
 DESECACIÓN
Produce:
- Detención de la actividad mecánica
- Declinación de la población viable
Eficacia
- La desecación al aire con 50% de humedad relativa

Ejemplos
-Muy sensibles : gonococos, meningococos (hrs)
-En esputos secos : M. tuberculosis (viable varios
meses)
-Permanecen viables indefinidamente: esporas
Causa de la muerte
- Aumento intracelular de sales que conlleva a efectos
tóxicos y desnaturalización de proteínas
- Daños por oxidación
LIOFILIZACIÓN
Definición
- Es la desecación al vacío de una muestra
congelada.
Proceso
- Al cultivo bacteriano se adiciona leche o
suero.
- Se congela sobre nieve carbónica (-78ºC).
- En bomba al vacío se realiza la desecación.
- Se guarda en ampollas cerradas de vidrio
Usos
- En bacterias conserva la viabilidad por años.
Desinfectantes y antisepticos
 DESINFECTANTE
Productos utilizados para matar microorganismos en
objetos o superficies.

 ANTISEPTICO
Producto que destruye o inhibe el crecimiento de
microorganismos dentro o en tejidos vivos

 Características
Actividad antimicrobiana
Solubilidad
Estabilidad
No deberá ser tóxico
Homogeneidad
No reaccionar con material orgánico extraño
capacidad de penetración
No deberá corroer ni teñir
MECANISMOS DE ACCIÓN de los
desinfectantes

 Desnaturalización de proteínas.

 Oxidación

 Reacciones de sustitución

 Alterando la permeabilidad de la
membrana
EFICACIA DE LOS DESINFECTANTES
 Microorganismos presentes.
 Condiciones Físico-Químicas:
 Tiempo
 Concentración
 Temperatura
 pH
 Materia Orgánica
MATERIA ORGANICA
• Puede captar e inactivar al
desinfectante (Ej. Derivados del Cl)

• Puede dificultar el contacto del

desinfectante con los
microorganismos

 Imprescindible limpiar material antes

de la desinfección!!!
Desinfectantes: ESPECTRO DE Acción

 Efectivos frente a bacterias vegetativas.

 Eficacia variable frente a virus y hongos.

 Ineficaces frente a esporas.

DESINFECTANTES MAS USADOS
1. Alcoholes

2. Agentes oxidantes (Cloro,

Yodo, Ac. Paracético, H2O2)

3. Agentes surfactantes

4. Derivados fenólicos

5. Aldehídos

6. Oxido de etileno
1. Alcoholes
Etanol, Isopropílico, n-popanol contra bacterias,
virus y hongos
No son esporicida
Mecanismo
-Desnaturalizan las proteínas
-Disuelven los lípidos
-Deshidratantes
Usos
-Reducen flora bacteriana de la piel
-Desinfección de termómetros
2. Agentes oxidantes
 Yodo: Yodóforos (povidona yodada). Antiséptico
 Cloro: Lejías:
tratamiento de aguas.
lecherías
utensilios
HIPOCLORITO DE SODIO EN SOLUCION ACUOSA

• Mecanismo de acción: Oxidación

• Alto o bajo nivel (en función de la concentración)

• Muy tóxico y corrosivo

• Usos:
– Tratamiento de aguas

– Desinfección de superficies ambientales en gen

Peróxido de hidrógeno
• Mecanismo de acción: Oxidación
• Potencia variable (en función de la concentración y
Tª)
• Soluciones concentradas son tóxicas y
corrosivas
• Usos:
– Desinfección de lentes de contacto (3%)
– Desinfección de equipos médicos limpios (6%)
– Esterilización con PLASMAGAS
3. AGENTES SURFACTANTES:
DERIVADOS DE AMONIO
• Mecanismo de acción: Alteración de la
membrana
• Bajo nivel
• Poco tóxicos
• Uso: Antisépticos
4. DERIVADOS FENOLICOS

• Mecanismo de acción: Alteración de la

membrana y coagulación de proteínas
• Usos:
– Descontaminación ambiental
– Antisépticos:
– Hexaclorofeno
– Triclosan
5. ALDEHIDOS: glutaraldehido y formaldehido
• Mecanismo de acción: Agentes alquilantes
• Alto nivel y esterilizantes
• Muy tóxicos y potencialmente
carcinogénicos
• Usos:
– Esterilización de materiales no resistentes al
calor (glutaraldehído)
– Desinfección de cabinas de seguridad biológica
(formaldehído)
6. OXIDO DE ETILENO
• Mecanismo de acción: Oxidación y alquilación

• Alto nivel y esterilizante con rapidez de

efecto

• Muy tóxico (cámara hermética y posterior aireación)

• Usos: Esterilización de materiales no resistentes al calor

ni a la humedad
ANTISEPTICOS
Clorhexidina
Triclosán
Hexetidina
Sanguinarina
Fluoruro de estaño
Cloruro de cetilpiridonio
Aceites esenciales (timol, eucaliptol)
ESTERILIZACIÓN

Proceso mediante el
cual células vivas,
esporas viables y
virus son destruídos
AGENTES FÍSICOS
 CALOR:
 Seco
 Húmedo
 RADIACIONES:
 Luz Ultravioleta
 Radiaciones Ionizantes
 AGENTES MECÁNICOS:
 Filtración
 Ultrasonidos
CALOR SECO
Horno Pasteur: 160-

170oC; 2-3 horas.

Flameado a la llama.

Incineración.
ESTERILIZACION POR CALOR HUMEDO
 EBULLICION:

• Pº atmosférica, 100ºC

 AUTOCLAVE

• 121ºC, 10-15 min., 1 Atm.

• Vapor de agua a
saturación(vapor fluente)
• Más rapido y efectivo que
el calor seco
AUTOCLAVE
Válvula de drenaje
VAPOR DE AGUA

PUERTA

Medio de cultivo

Fuente de calor
Resistencia al calor
RESISTENCIA

Priones
Endosporas bacterianas
Mycobacteria
Virus sin envoltura lipídica
Hongos
Bacterias
Virus con envoltura lipídica
Luz ultravioleta
 FILTRACION

 Para materiales termolábiles y

sensibles a radiaciones.
 - Tamaño del poro: 0.005-1 µ.

 - Los virus no son retenidos

 Filtros de membrana
 Filtros HEPA
Usos: ciertos medios de
cultivo, azúcares,
soluciones de antibióticos
ULTRASONIDOS
 - Vibraciones de alta frecuencia
(poca penetración).
 - Desnaturalizar las proteínas y
componentes bacterianos.
 - Se emplean en un baño de agua
para limpieza de material
 AGENTES QUÍMICOS
 Oxido de etileno

Esterilizante
Materiales termosensibles
CONTROL DEL PROCESO DE ESTERILIZACION
- Radiaciones: vigilancia de las lámparas

- Filtración: cambio periódico de filtros

- Calor
1. Indicadores físicos: termómetro y manómetro
2. Indicadores químicos: tiras colorimétricas (Tª,
Pº, T)
3. Indicadores biológicos: (esporas de Bacillus)
CONSERVACION DEL MATERIAL ESTERIL

1. Embalajes apropiados

2. Protección de la envoltura externa

3. Manipulación aséptica

4. Ambiente limpio y controlado

5. Cabina de flujo laminar