Vino Mistela (Uva de Vino Borgoña de Vino de Higo

Italia) Exportación

Diciembre 2010 S/. 15 S/. 16 S/. 18

Fiestas S/. 17 S/. 18 S/. 20

Enero 2011 S/. 15 S/. 16 S/. 18

DISTRIBUCIONES ALE

La cerveza cristal en general no varió de precio entre diciembre 2010 y enero 2011 manteniéndose
en S/. 35 la caja.

Las bebidas de todo tipo no tienen realmente sustitutos cercano (inelástica), pero un vino o
cerveza de cierta marca es un sustituto cercano de otra marca (su demanda es más elástica).

Un factor que también determina la elasticidad de la demanda es la cantidad de sustitutos que

tiene un producto. Y como el mercado de la cerveza está caracterizado por la competencia,
encontramos gran cantidad de sustitutos.

El mercado que ya tenía posicionado Cristal disminuyó al aparecer Brahama, entonces este efecto
sustitución del “barato” por el “caro” hace que la demanda sea elástica. Y cuanto mayor sea el
número de substitutos, tanto mayor podrá ser la elasticidad.

Con una curva de demanda elástica, un incremento en el precio conduce a una disminución en la
cantidad demandada proporcionalmente mayor. En consecuencia, el ingreso total disminuye.

Esta sería una de las razones por la que generalmente las bebidas de determinadas marcas no
tienden a subir sus precios, ya que al tener una demanda elástica sus ingresos disminuyen.