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D'AUVERGNE
CONSTRUIRE UN BÂTIMENT
CANTAL
EN ÉLEVAGE BOVIN
G U I D E P R AT I Q U E
D E L’ É L E V E U R
Avril 2006
G r o u p e r é g i o n a l R É F É R E N C E S B Â T I M E N T S D ’ É L E VA G E
SOMMAIRE
LA RÉGLEMENTATION ENVIRONNEMENT 10
A/ SEUILS DE CLASSEMENT DES INSTALLATIONS D’ELEVAGE 10
B/ DISTANCES D’IMPLANTATION DES BATIMENTS ET LEURS ANNEXES 10
C/ DISTANCES MINIMALES D'ÉPANDAGE DES DÉJECTIONS 11
D/ EAU ET ÉPANDAGE 11
2
LE PROJET BÂTIMENT :
UNE DÉMARCHE RAISONNÉE
A/ REUSSIR SON PROJET BÂTIMENT : SE POSER LES BONNES QUESTIONS ET
AGIR PAR ÉTAPE
Le projet résulte d’une réflexion globale sur l’exploitation, son environnement, les conditions de travail, le confort des animaux ... Autant de
questions à se poser et à résoudre.
➜ PROPRIÉTAIRE OU FERMIER ?
La situation juridique entraîne une demande d’autorisation de construire par le fermier auprès du propriétaire en précisant la nature,
l’implantation et le montant financier du projet.
➜ CHOIX DE L’EMPLACEMENT ?
• Existence ou distance des réseaux eau potable et EDF
• Orientation des bâtiments si face ouverte
• Intégration au site selon la pente et les travaux de nivellement, organisation des bâtiments
• Prise en compte de l’impact visuel du projet et des répercussions d’éventuelles nuisances pour les voisins (bruit, odeur, ...)
• Liaison du projet entre la voirie et les bâtiments existants
➜ MISE EN ŒUVRE
• La date souhaitée pour la mise en service entraîne un calendrier pour les travaux à convenir avec les entrepreneurs
• Importance et nature des travaux réalisés en auto-construction (attention au temps passé au détriment de la conduite de l’exploitation)
➜ AUTRES
• Obligation d’affichage du permis de construire
• Déclaration de début et de fin de travaux
• Nécessité de prendre une assurance construction pour d’éventuels recours si malfaçon
ETUDE PRÉALABLE
Demande d’un certificat d’urbanisme avec opération déterminée (non Réalisation avant-projet bâtiment avec le technicien spécialisé en
obligatoire mais parfois nécessaire notamment lors d’un achat de bâtiment d’élevage comprenant :
parcelle, projet de voirie…) • Analyse du projet agricole avec définition des objectifs à court et moyen
Imprimé à retirer et à déposer en mairie (délai maximum de réponse terme
par DDE : 2 mois). - Conduite d’élevage et système fourrager
- Main d’œuvre et organisation du travail
- Matériel et bâtiments existants
• Étude des alternatives techniques envisageables
• Recherche de la parcelle susceptible d’accueillir le bâtiment
• Visites de bâtiments plus ou moins récents
• Détermination de la capacité totale d’investissement
• Devis entreprise ou chiffrage par le technicien bâtiment selon le
département
Réalisation de l’étude économique et fiscale : P.I. - D.J.A.
PASSAGE CDOA
- Établissement des plans définitifs - Consultation de différentes entreprises pour chaque corps de métiers
- Demande de permis de construire à déposer ou à envoyer en mairie, - Analyses des devis et vérification des attestations d’assurance de
et simultanément déclaration ou demande d’autorisation auprès du garantie décennale
service installations classées de la Préfecture - Évaluation des possibilités d’auto-construction
- Etude d’impact si élevage soumis aux installations classées, régime
de l’autorisation
- Délai de réponse de la DDE : 3 mois
CERTIFICAT DE CONFORMITÉ
- Demande du solde des subventions
➜ DÉTERMINATION DU MONTANT ÉLIGIBLE DU PROJET AU TITRE DU PMBE (PLAN DE MODERNISATION DES BÂTIMENTS
D’ELEVAGE) ET DES PI (PLANS D’INVESTISSEMENT) :
Plafond éligible du PROJET base de 150 000 €/UTH, dans la limite de 2 UTH par exploitation et de 3 exploitations regroupées au
maximum.
Ce plafond éligible sert de valeur d’écrêtement au montant du projet retenu pour le calcul des aides et des droits à prêts bonifiés.
par part PAM ou PI (Plan d’investissement). Pour les GAEC, ce montant peut être multiplié par le nombre d’exploitations regroupées dans la
limite de 3. Un sur-plafond limité à 50 000 € par dossier est autorisé pour les investissements spécifiques suivants :
- Insertion paysagère (co-financée par le Conseil Régional).
- Ateliers de transformation à la ferme des produits issus de l’activité d’élevage bovin et ovin (co-financé par les collectivités territoriales). La
transformation en élevage caprin est incluse dans le PMBE.
- Gestion des effluents hors zones vulnérables (co-financé par les collectivités territoriales)
Dans le cas d’un dossier de rénovation avec demande d’accès à un des sur-plafonds, le montant subventionnable maximum applicable ne
pourra pas dépasser le montant maximum défini pour les constructions neuves, soit 90 000 € hors zone de montagne et 100 000 € en
zone de montagne.
On ne peut accéder qu’à un seul sur-plafond par dossier.
La gestion des effluents d’élevage en zone vulnérable est exclusivement financée par le PMPOA2.
Dans le cas de projet de construction neuve en litière paillée accumulée, il est appliqué un abattement forfaitaire de 12,5 % sur le montant
total des investissements matériels retenus (avant prise en compte de la main d’œuvre personnelle de l’éleveur).
Dans les autres cas, cet abattement forfaitaire est fixé à 37,5 % du montant des investissements retenus au titre de la gestion des effluents.
Pour les autres aides bâtiments hors PMBE (financeurs Collectivités Territoriales, Offices, etc…), on se reportera au plafond maximum
subventionnable défini dans les conventions ou règlements. La plupart des investissements aidés hors plan bâtiment d’élevage sont limités
à 15 000 €.
➜ INVESTISSEMENT ÉLIGIBLE
- Si le coût réel est inférieur au plafond subventionnable, c’est le coût réel qui est retenu,
- Si le coût réel est supérieur au plafond subventionnable, c’est le plafond administratif qui est retenu.
➜ LES TAUX D’AIDE POUR LES INVESTISSEMENTS SUBVENTIONNABLES : SE REPORTER AUX TABLEAUX ANNEXÉS À CE GUIDE
DE L’ÉLEVEUR
Postes éligibles
POUR LE LOGEMENT DES ANIMAUX :
• le terrassement, les réseaux divers,
• l’ossature, la charpente, la toiture, le bardage… (avec garantie décennale sauf pour tunnels)
• les tunnels destinés au logement des animaux,
• les aires d’attente et d’exercice pour les animaux,
• les équipements visant à une amélioration des conditions sanitaires d’élevage et de surveillance : filets brise-vents, aération, ventilation,
télésurveillance,
• les équipements visant à l’amélioration des conditions de manipulation des animaux et de la qualité : équipements de contention, tri et
pesée,
• les aménagements et équipements fixes intérieurs : logettes, cornadis, équipements de distribution de l’alimentation (ex : tapis
d’affouragement, mangeoires, abreuvoirs, impluvium), barrières.
En dehors du logement des animaux, d’autres investissements sont éligibles :
• les locaux sanitaires et leurs équipements : nurserie, aire d’isolement, local de quarantaine, de contention,
• locaux de traite et de stockage du lait et leurs équipements, à l’exclusion des tanks à lait,
• les équipements de traitement des effluents peu chargés en lien avec les locaux de traite (systèmes validés),
• les équipements extérieurs liés à la contention des animaux,
• les aménagements des abords de bâtiments : voirie, quais, accès véhicules,
• les constructions et les équipements de stockage de fourrage ; silos à grain et à fourrage, tunnels à fourrage, installations de séchage en
grange,
• les ateliers de transformation à la ferme (soit par PMBE ou Collectivités Territoriales),
• la mise en conformité des installations électriques,
• les prestations d’architecte et de maîtrise d’œuvre.
POSTES ÉLIGIBLES :
• ouvrages de stockage des effluents,
• réseaux et matériels fixes de transfert,
• gestion des eaux pluviales,
• étanchéité des ouvrages de stockage des effluents et des silos,
• couvertures d’exercice (seulement en gestion effluents sur Collectivités Territoriales),
• traitement des effluents peu chargés (systèmes validés),
NB : liste non limitative ; d’autres sources de financement autres que le PMBE permettent d’intervenir sur des
investissements ciblés tels que TRAITE OU LAITERIE, AMENAGEMENT-EQUIPEMENT ou ÉLEVAGE LAIT ou VIANDE,
en production HORS-SOL porcins, volailles, veaux batterie ou dans le cadre de la DIVERSIFICATION.
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D’une manière générale, c’est l’exploitant qui dépose le dossier et réalise les travaux.
Les propriétaires bailleurs de biens fonciers à usage agricole, lorsque le preneur remplit les conditions d’obtention de la subvention, ainsi
que les fondations, associations sans but lucratif et les établissements d’enseignement et de recherche agricole peuvent bénéficier de ce
dispositif.
Accès aux aides en justifiant d’une participation à l’exploitation en qualité de non salarié
Avec 5 ans d’activité ou soit de salarié sur une exploitation.
50 à 100
4 à 49 plus de 100
si réf ≥ 300 000 kg de lait/an
TROUPEAUX MIXTES 50 à 100 si référence ≥ 300 000 kg
plus de 100
et réf < 300 000 kg de lait/an
et réf < 300 000 kg de lait/an
VOLAILLES** (quel que soit l’âge) (animaux-équivalents) 51 à 4 999 5 000 à 30 000 plus de 30 000
Nombre maximum (et non pas moyen) d’animaux présents simultanément sur l’ensemble des bâtiments d’un même site d’exploitation (et non pas le nombre de places existantes)
* Porcs ** Volailles
• 1 porc à l’engrais et animal en multiplication = 1 animal équivalent (AE) • Palmipèdes gras en gavage = 7 animaux équivalents (AE)
• 1 reproducteur (truie et verrat) = 3 animaux équivalents (AE) • Dindes – oies = 3 animaux équivalents (AE)
• 1 porcelet sevré < 30 kg avant engraissement = 0,2 animal équivalent (AE) • Dindes légères = 2,20 animaux équivalents (AE)
• Dindes lourdes = 3,50 animaux équivalents (AE)
• Canards = 2 animaux équivalents (AE)
• Poules, poulets, faisans, pintades = 1 animal équivalent (AE)
• Poulets légers = 0,85 animal équivalent (AE)
• Poulets lourds = 1,15 animaux équivalents (AE)
B/ DISTANCES D’IMPLANTATION • Pigeons, perdrix
• Cailles
=
=
0,25 animal équivalent (AE)
0,125 animal équivalent (AE)
• Coquelets = 0,75 animal équivalent (AE)
S’appliquent aux :
- Bâtiments : locaux d’élevage, couloirs et surfaces sur lesquels les animaux sont présents même temporairement, enclos de porcs en plein air, volières
avec densité > 0,75 AE.
- Bâtiments annexes : stockage de paille et fourrage (sec et ensilage), aliments pour animaux. Evacuation, stockage, traitement de tous effluents. Salle
de traite.
Applicable aux nouveaux bâtiments et annexes et nouvelles extensions. - Non applicable si mise en conformité ou reconstruction.
D/ EAU ET ÉPANDAGE
Distance minimale d’épandage des fumiers, compost, lisier et autres effluents d’élevage
RSD ICPE
Aire paillée * Aire paillée en Largeur de raclage Avec couloir paillage Sans couloir
(en m²) pente 8 à 9% (en m²) (en m) (en m) (en m)
* Ce système est plus adapté pour des animaux à l’engraissement, cependant il peut permettre une économie de paille.
Pour un troupeau de vaches laitières il est fortement recommandé d’associer une aire d’exercice avec une aire paillée.
Vue d’ensemble
Détail de fixations
Longueur de salle de traite n PAS + 3,20 n PAS + 3,20 n PAS + 2,00 n PAS + 2,00
(1) ces dimensions varient légèrement selon les constructeurs Source : Institut de l’élevage, Chambres d’Agriculture Grand Ouest
(2) le PAS correspond à la distance entre deux éléments répétitifs (deux mamelles, deux faisceaux trayeurs, …)
NB : Prévoir une hauteur sous plafond en fonction du modèle choisi (lisses rotatives)
CADENCES HORAIRES PERMISES POUR 3 TYPES DE SALLES DE TRAITE, DOUBLE ÉQUIPEMENT ET LACTO EN LIGNE BASSE
(NOMBRE DE VACHES TRAITES/HEURE)
NB : Dans le cas des simples équipements en salle de traite TPA, il faut prévoir deux postes supplémentaires par rapport à une salle de traite
épi double poste pour une même cadence de traite horaire.
HAUTEUR DES QUAIS SELON LA TAILLE DU TRAYEUR ET LE TYPE DE SALLE DE TRAITE (EN M)
Type de salle de traite
Taille du trayeur Salle de traite épis
avec plain pied
épi et tandem par l’arrière
LE POSITIONNEMENT :
Dans un premier temps on s’appliquera à trouver la meilleure orientation possible, celle permettant d’avoir le meilleur ensoleillement
(sud-est).
L’accès du laitier est également à privilégier, avec un cheminement aisé jusqu’à la zone de stationnement, et indépendant des circuits
de déjections et des animaux. La zone de chargement sera composée d’une plate-forme bétonnée d’environ 20 m2 résistant à de forts
tonnages :
• prévoir un empierrement sur un minimum de 30 cm
• la couche de béton sera de 15 cm avec une, voire deux nappes de treillis.
LES MURS :
Matériaux Conditions d’utilisation Observations Coût entreprise
Enduit lisse Utiliser un hydrofuge Prévoir un enduit extérieur 30 €/m2
Carrelage Utiliser un matériau non gélif
Utiliser une plinthe à gorge 50 € /m2
arrondie
Panneaux plastique PET, PVC Pose sur tous supports Raccords avec profils
30 € /m2
Respecter les règles de pose Idéal en rénovation
Polyuréthanes Résistante aux agressions chimiques Parties basses de laiteries et salles de traites 10 € /m2
LES PLAFONDS :
Matériaux Conditions Observations Coût entreprise
d’utilisation
Contreplaqué
En grenier avec Epaisseur 10 mm 40 € /m2
Marine
solivage adapté 22 mm 30 € / m2
ou agglo hydrofuge
REMARQUES
Pour le logement des grands troupeaux (> 80 VL), il est
possible, aussi bien pour les stabulations libres à logettes
que sur aire paillée, de créer de part et d’autre d’un
couloir d’alimentation central, deux modules identiques
de logement des animaux. Le bloc traite se situant d’un
côté, obligation sera faite de transférer un lot de vaches
pour la traite de l’autre côté du couloir d’alimentation
(passage par l’extérieur du bâtiment éventuellement).
Stabulation paillée 6 – 7 m² 10 m --
Stabulation paillée + aire bétonnée en pente 5,5 m² 9m 2m
Stabulation paillée 4 – 5 m² 8 - 10 m --
Stabulation paillée + aire bétonnée 4 - 5 m² 8m 1,80 m
• Etable entravée
Longueur stalle 1,90 à 2 m
Largeur 1,20 m
Couloir de service arrière 2m
Parc à veaux 3,5 – 4 m
Couloir de service
Couloir d'alimentation
Couloir de service
Couloir de service
Box
à veaux
Alimentation
Stalles Box
à veaux
Couloir de service
Raclage
Logettes
Parc à veaux
Logettes
Raclage
Raclage
Logettes Parc
Couloir de paillage à
Vêlage veaux
Logettes
Raclage
Box
Box Box
à veaux Raclage
Couloir de service
Stabulation libre paillée avec aire bétonnée auto nettoyante, box à veaux intercalés et couloir
de service
Stabulation libre paillée intégrale Stabulation libre paillée avec aire bétonnée auto nettoyante
Stabulation libre paillée avec aire bétonnée raclée Stabulation libre paillée avec aire bétonnée raclée
et couloir de circulation arrière
Stabulation libre paillée avec aire bétonnée raclée, box à veaux et couloir de circulation à l'arrière
Réalisation graphique, impression : G. de Bussac S.A. Clermont-Fd - 04 73 42 31 00 - Photos couverture : CDA Cantal Haute-Loire, Auvergne Promobois, CRA CRDP
D'AUVERGNE
Haute-Loire – tél : 04 71 07 21 00
Puy-de-Dôme – tél : 04 73 44 45 46 ou 04 73 44 46 00
■ COORDINATION RÉGIONALE
CANTAL
Chambre Régionale d’Agriculture d’Auvergne - tél : 04 73 28 78 30
GVL (GIE Lait Viande Auvergne) - tél : 04 73 28 77 01
■ RÉDACTION
Groupe Régional Références Bâtiments d’Elevage :
Gaston LAGRANGE - Yannick LAPENDRIE - Daniel BELARD - Laurent SALLARD
Jean-Paul NICOLAS – Jean-Yves CABAL – Philippe MOREAU – Catherine MESNIL
Jean-Louis RENOUX