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. Morfología
Vegetal
Botánica.
Del griego: botane que significa planta.
Respiran
Se nutren
Se reproducen
Los caracteres esenciales de los vegetales, que los distingue de los animales,
especialmente en organismos superiores son: ausencia de un sistema nervioso y la
facultad de efectuar síntesis de sustancias orgánicas a partir de sustancias inorgánicas.
Morfología Externa.
Estudia los caracteres externos y sus órganos; forma, dimensiones, color, colocación y su
relación entre los mismos, así como las leyes que rigen la formación del organismo
vegetal.
Fisiología Vegetal.
Estudio de las funciones del vegetal o conjunto de fenómenos físico-químicos que forman
la actividad del organismo.
Ecología Vegetal.
Estudia las relaciones existentes entre los diferentes vegetales y las que tienen éstos con
los demás organismos y con el medio en que viven.
Sistemática Vegetal.
Se ocupa de la descripción de las formas vegetales conocidas, encontrando semejanzas y
diferencias para establecer su clasificación.
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Ramas auxiliares
Física, Química, Geología, Geografía, Matemáticas, etc.
En tamaño varían desde bacterias microscópicas hasta algas marinas con varios metros
de longitud. Carecen de los órganos de absorción especializados y generalmente no
tienen tejidos conductores. El agua y las sustancias pasan directamente hacia el interior
de la planta a través de su superficie.
Algas. Tienen en común un pigmento verde llamado clorofila, el cual las capacita para
elaborar su propio alimento por un proceso llamado fotosíntesis.
Saprofitas.
Consumen los alimentos de tejidos muertos o los productos orgánicos de otras plantas o
animales vivos.
Los organismos autótrofos de este grupo, son principalmente las bacterias que obtienen la
energía para la elaboración de compuestos orgánicos por la oxidación de sustancias
inorgánicas y se les llama quimiosintéticos.
-Briofitas. Crecen como manchas verdes, musgos, crecen en lugares húmedos. No tienen
raíces absorbentes ni tejidos conductores en sus pequeñas hojas y tallos.
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-Traqueofitas. Son las verdaderas plantas terrestres. Se reproducen sexualmente y por
medios vegetativos. Se estima un número mayor de 220 mil especies.
-Psilophyta. Representada por la flora moderna, dividida únicamente por dos géneros y
unas cuantas especies, de distribución tropical.
Lycophyta.
Son conocidos como licopodios y selaginelas, están representadas en nuestra flora
moderna.
Los tallos crecen sobre la superficie del suelo y alcanzan varios metros de longitud,
algunos otros son subterráneos y muy cortos.
Glúcidos: Cn(H2O)
Lípidos: grasas
Célula Vegetal.
Las formas de las células son muy variables: bastoncillos, esfera, conos, espiral,
filamentos sencillos o ramificados, ovoides, elípticas, cilíndricas, filamentos ampliamente
ramificados (hongos).
En los vegetales superiores hay una gran variedad de formas; las células ovoides y
esféricas están presentes en el tejido parénquima esponjoso, colénquima y a veces en los
meristemos; células de forma prismática y poliédricas se presentan en tejidos de
meristemos, epidermis, colénquima, corteza, etc. Las células cilíndricas se encuentran en
los vasos leñosos, pelos absorbentes y las células con formas reniformes en las estomas.
Membrana Celular. Es una membrana gruesas, rígida, incolora, permeable a los gases y
al agua con sustancias salinas. Está constituida por una sustancia llamada celulosa que
proporciona sostén y forma a la célula y a la planta en conjunto, ésta protege al
protoplasma que está en su interior.
Entre las células adyacentes se encuentra la capa intercelular o lamina media, formada
principalmente por sustancias pépticas, éstas forman una capa mucilaginosa que ayuda a
conservar juntas las otras capas de la pared celular.
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Generalmente es transparente y de viscosidad variable. Esta formado por una solución
acuosa de sales y compuestos orgánicos. Debido a la naturaleza de las partes que
comprenden el protoplasma, algunos autores lo dividen en citoplasma, metaplasma y
paraplasma.
Paraplasma. Está formado por sustancias inertes, como los granos de almidón,
cristales de sales, glóbulos de grasa, pigmentos, glicógeno, mucilago, inulina,
celulosa, etc.
Plastos. Son diversas formaciones con aspectos muy variados que se encuentran en la
mayoría de las células vegetales, según la coloración que adopten, se denomina:
cloroplastos, leucoplastos y cromoplastos.
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desaloja al citoplasma y al núcleo a la periferia, siendo ésta una de las causas de la
muerte de las células.
Mitocondria. Tienen forma de salchichas, son más pequeñas que los plástidos; incoloras,
flexibles, expandibles y móviles. Cada mitocondria está cubiertas por una membrana
doble, cuya parte exterior es lisa y continua y la parte interior presenta pliegues (crestas
mitocondriacas) que forman divisiones incompletas en el interior de la mitocondria.
Las mitocondrias son numerosas en células jóvenes y relativamente raras en las células
fotosintéticas maduras.
Cuerpo de Gogi o Dictiosomas. Son conjuntos de placas, rodeadas por una doble
membrana. Su función se asocia con la formación de las paredes celulares nuevas que se
originan como partición entre dos células de división reciente.
Núcleo. Es un cuerpo cuya forma típica es esférica y ovoide. Los núcleos están rodeados
de una membrana nuclear porosa, está lleno de un fluido nuclear en el cual flotan los
cromosomas y uno o más nucléolos.
Los cromosomas, constituidos por ácidos nucleicos y proteínas simples, controlan las
actividades genéticas y metabólicas y regulan la mayor parte de las síntesis y actividades
de las células reproductoras.
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Membrana nuclear. Es una fina membrana que separa al núcleo del protoplasma,
permite la entrada y salida de sustancias del núcleo al protoplasma.
Red acromática. Aparecen en pocos casos, está formada por finísimos filamentos
entrecruzados en todas direcciones que convergen hacia el interior del núcleo.
Está formado por linina.
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Tejidos Vegetales.
Meristemos Primarios. Son aquellos que provienen directamente del embrión y cuyas
células conservan los caracteres embrionales. Se encuentran en la extremidad de los
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tallos y sus ramificaciones, en la parte subterminal de las raíces y raicillas, y en los brotes
o yemas que dan origen a nuevas ramas, hojas y flores. A estos sitios se les da el nombre
de puntos vegetativos o de crecimiento. Por medio de estos meristemos los distintos
órganos de las plantas crecen en longitud.
Meristemos Secundarios. Son aquellos que derivan de los primarios, como el cambium, o
los que se forman a expensas de tejidos definitivos y cuyas células, debido a diversas
influencias físicas y químicas, recobran repentinamente la facultad de dividirse, como el
felógeno. Estos tejidos proporcionan el crecimiento en grosor de las plantas
Gimnospermas y Dicotiledóneas.
El sistema tegumentario cubre a los diversos órganos de los vegetales y les presta
protección contra la acción de diversos agentes físico: aire, cambios bruscos de
temperatura, lluvia, sequía, etc., y evita asimismo la evaporación rápida del agua que se
encuentra en los tejidos internos.
Al formarse el felógeno comienza a generar células hacia la parte externa, las cuales
pronto impregnan sus membranas de suberina, en ellas desaparece el citoplasma y
quedan como elementos muertos llenos de aires. Son células de forma prismática,
alargadas, aplanadas y elásticas, que se disponen con cierta regularidad en varias hileras
continuas, estas capas de células son la que forman el llamado súber o corcho.
Las capas de súber o corcho sólo son interrumpidas, en algunas plantas, por pequeñas
hendiduras de bordes salientes, llamadas lenticelas, que tienen forma de papilas
alargadas y fusiformes y que se distinguen aún a simple vista en numerosos tallos y
ramas. Por las lenticelas, los tejidos colocados bajo el súber, se ponen en comunicación
con el medio externo, a través de éstas pasa el aire que se utiliza en la respiración celular
y también se efectúa el fenómeno de la transpiración.
El felógeno, al mismo tiempo que origina capas suberosas hacia el exterior, genera hacia
la parte interna elementos vivos que van a aumentar el grosor de la corteza, las que se
diferencian y constituyen células, dispuestas en varias capas, reciben el nombre de
feloderma.
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Tejido de Resistencia
Sistema esquelético o mecánico
Las fibras esclerosas o fibras de esclerénquima en forma de hueso, alargadas y con sus
paredes fuertemente impregnadas de lignina. Se forman de una célula que se diferencia
alargándose y, al desaparecer en ella su protoplasma, queda como elemento muerto. En
sus membranas se forman pequeños poros por los que se comunican con los elementos
contiguos.
La resistencia que presentan los diferentes órganos de las plantas a las tracciones,
flexiones y presiones, se debe a las fibras esclerosas, aunque en el último caso
intervienen principalmente las células pétreas, que son los elementos más resistentes que
se conocen en los vegetales leñosos.
Las células pétreas son elementos que espesan considerablemente sus paredes de
lignina, y se forman multitud de canales muy ramificados. Sus cavidades, debido al
espesamiento tan intenso, quedan sumamente reducidas, y al desaparecer su
protoplasma, constituyen elementos muertos.
Las células pétreas proporcionan una gran resistencia a las presiones, son muy
abundantes en la corteza de tallos, ramas y raíces adultas, así como en las cubiertas
duras y lignificadas de algunas semillas y frutos.
Colénquima, este tejido mecánico de poca resistencia formado por varias capas de
células parenquimatosas vivas y a veces tienen cloroplastos. Su carácter de resistencia lo
deben a que su membrana de celulosa se espesa en las aristas celulares, quedando el
resto sin engrosamiento o cuando menos mucho más del gado.
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Tejidos de Nutrición
Sistema de absorción
El sistema de absorción está formado por aquellos órganos y tejidos que tienen como
función la absorción de sustancias del medio externo, las cuales constituyen la base de la
nutrición de las plantas.
Los vegetales que poseen clorofila absorben del medio externo agua y sales minerales
disueltas; las plantas parásitas, saprofitas y embrionales, además de las sustancias
anteriores, toman productos orgánicos poco complejos.
Sistema de conducción
Las células que forman el sistema conductor, son generadas en primer término por los
meristemos primarios y posteriormente por el cambium.
En las raíces, el xilema y el floema forman haces separados; en los tallos constituyen un
sólo haz, llamado liberoleñoso.
Las traqueidas son células alargadas y terminadas en punta; sus membranas trasversales
no desaparecen y conservan por lo mismo su individualidad. Las membranas laterales se
impregnan de lignina de manera semejante a los vasos leñosos.
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Las células parenquimatosas están vivas y con membranas delgadas, impregnadas de
escasa proporción de lignina., en su citoplasma se notan comúnmente granos de almidón.
Este parénquima se encuentra rodeando a los vasos leñosos y contribuyen a la unión de
los diversos elementos del xilema.
De los diversos elementos del xilema, los vasos leñosos son los que se esencialmente se
encargan de la conducción del agua y sales minerales desde la raíz hasta las hojas en
donde se efectúa la síntesis de las sustancias orgánicas. Las traqueidas y el parénquima
leñoso (células parenquimatosas) ayudan a los vasos en su función y cuando éstos llegan
a fallar, los sustituyen por completo.
Las células anexas son elementos que acompañan a los vasos liberianos; tienen forma
alargada, estrecha y con extremidades terminadas en punta. Son células vivas, con
abundante citoplasma, núcleo grande, y membranas celulósicas delgadas en las cuales
se observan puntuaciones que corresponden con los poros de las paredes laterales de los
vasos, de esta manera se facilita el intercambio de sustancias entre unos elementos y
otros.
El parénquima liberiano está constituido por células que poseen citoplasma, núcleo y
membranas delgadas. Se encuentran envolviendo a los vasos liberianos y une a los
diferentes elementos del floema.
Las fibras liberianas son fibras semejantes a las leñosas, y como éstas, proporcionan
resistencia y protección.
Los vasos cribosos son los elementos principales a través de los cuales circulan las
sustancias orgánicas nutritivas que han sido elaboradas en los tejidos clorofílicos y por
medio de estos vasos son repartidas por todos los órganos del vegetal.
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Tanto vasos leñosos como liberianos se encuentran formando haces, los cuales en las
raíces están generalmente separados y alternados, y en los tallos, ramas, pecíolos y
hojas, se unen e integran los haces liberoleñosos. En tallos y rama, los vasos leñosos se
colocan hacia el centro y los cribosos se distribuyen en la parte externa.
Sistema de asimilación
Pertenecen al sistema de asimilación todos los tejidos cuyas células poseen clorofila, y en
los cuales se efectúa la fotosíntesis; aunque todos los órganos del vegetal que poseen
clorofila son capaces de efectuar fotosíntesis, son las hojas las partes esenciales de los
vegetales las que representan al sistema asimilador y así es en ellas donde se encuentran
acumulados la mayor cantidad de cloroplastos.
En un corte transversal de la hoja, se encuentra el haz y el envés, sus partes son las
siguientes: epidermis del haz, parénquima en empalizada, parénquima esponjoso y
epidermis del envés.
La epidermis del haz está formada de una o varias hileras de células, cuyos caracteres ya
se describieron. En ciertos casos se pueden observar estomas (en escaso número) en
esta epidermis.
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Sistema de reserva
Durante la fotosíntesis se elaboran por las plan tas verdes una gran cantidad de
sustancias orgánicas, de sustancias orgánicas, de las cuales unas son sumidas
inmediatamente por las células, pero quedan otras que se almacenan y constituyen
productos de reserva, aunque todas las células de un vegetal son capaces de poseer
reservas en menor o mayor proporción, existen, en la mayoría de las plantas, tejidos cuya
función esencial es la de almacenar sustancias de reserva.
Los tejidos de reserva poseen células de forma esférica, ovoides, prismáticas, poliédricas,
etc., de membranas generalmente delgadas, elásticas y con numerosas puntuaciones.
Tienen poco citoplasma, núcleos pequeños y grandes vacuolas. Cuando las células llegan
a almacenar gran cantidad de productos, el citoplasma y el núcleo desaparecen,
quedando como elementos muertos; esto sucede en los tejidos de reserva de semillas,
frutos, tubérculos, bulbos, algunas raíces y en tallos aéreos.
Sistema de oreamiento
Los elementos principales del tejido de oreamiento son las estomas, las lenticelas, las
cámaras aéreas y los meatos aéreos.
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Las estomas se encuentran en la epidermis de tallos jóvenes y herbáceos, en las flores, y
especialmente en las hojas; la raíz carece de estos elementos. Cada estoma, colocado
entre las células epidérmicas, lo forman dos células llamadas estomáticas o de cierre, que
tienen generalmente forma arriñonada, aunque ésta puede variar según las especies de
plantas. Estas células se unen en sus extremos y dejan en el centro un orificio
denominado ostíolo; y presentan las siguientes características: membranas delgadas,
núcleo pequeño de forma esférica, ovoide o alargada, tienen cloroplastos y granos de
almidón. El ostíolo de los estomas es capaz de adquirir una mayor o menor abertura, y
hasta cerrarse completamente, según la turgencia que tengan las células estomáticas.
Debajo de cada estoma y en comunicación directa con el ostíolo. Existe una cavidad
llamada cámara aérea, a la cual llega el aire del medio externo, pasando después a los
meatos aéreos que lo reparten entre las células del parénquima.
Las lenticelas son elementos característicos de los tallos y ramas leñosas que poseen
súber y en los que la epidermis, y por mismo los estomas, se han destruido al efectuarse
el crecimiento en grosor. Se originan las lenticelas a expensas de varias células de la
corteza, las cuales forman un meristemo secundario que reproduce sus células
activamente, y generan un tejido de células parenquimatosas; éstas dejan numerosos
espacios entre sí, y al romper las capas de súber y de la epidermis, queda al contacto del
medio ambiente por una abertura.
En ningún caso las lenticelas son tan numerosas como las estomas; así como éstos,
adoptan formas y estructuras muy distintas, según el tipo de planta.
Los meatos aéreos son espacios intercelulares que se encuentran en los parénquimas de
tallos, pecíolos, hojas y flores; su presencia es de gran importancia en el sistema de
oreamiento, ya que por medio de ellos el aire se pone en contacto con todas las células
de los tejidos internos, y al mismo tiempo facilita la respiración.
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Sistema de secreción y excreción
Todas las células vivas de un organismo vegetal son capaces de producir secreciones y
excreciones, pero existen grupos de ellas que lo hacen de manera intensiva, los cuales
constituyen los tejidos de secreción y excreción.
Los elementos esenciales que constituyen estos tejidos son: células y epidermis
secretora, recipientes y canales secretores, tubos laticíferos, hidátodos, pelos
glandulosos, nectarios, recipientes y canales excretores.
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Raíz
Cuello. Es la región donde se une la raíz con el tallo. Por lo general está al nivel
del suelo y normalmente ésta región no se distingue con claridad Región desnuda.
Es una zona más o menos cilíndrica que está comprendida entre el cuello y la
zona pilífera, está cubierta de una capa de células epidérmicas carentes de
cutícula.
Zona de crecimiento. Es una región reducida que está ubicada desde los pelos
absorbentes más pequeños, hasta el cono vegetativo, en donde se encuentran las
células del meristemo que constituyen la zona de crecimiento.
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La raíz principal o eje primario: es la raíz principal y la continuación del tallo, de ésta
nacen lateralmente las raíces secundarías de las que a su vez surgen las terciarias, y así
sucesivamente. Las raicillas: son las últimas ramificaciones de la raíz, ya sea que se
formen de la raíz primaria, secundaría, etc. Son muy finas y en ellas es donde está
principalmente la zona pilífera.
Se pueden observar cinco grupos de células; el más bajo de estos grupos es la cofia
cuyas células meristemáticas dan origen a tejidos maduros de la raíz, forman largas
hileras de células destinadas a convertirse en:
Epidermis
Epidermis.
Es una zona, con sus pelos radicales, de una capa simple de células que deriva de la
protodermis. Un pelo radical es una proyección lateral de una célula epidérmica, ambos
forman una sola célula de paredes delgadas, que se componen principalmente de
celulosa y sustancias pépticas. En la mayoría de las plantas, la vida de un pelo radical, es
corta, funciona durante unos cuantos días o pocas semanas.
El desarrollo de los pelos radicales se inhibe con frecuencia por las soluciones
concentradas de los suelos y por las temperaturas altas y bajas; cuando las cantidades de
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humedad y oxigeno son adecuadas, los pelos radicales se desarrollan en presencia o
ausencia de luz.
Corteza.
Las paredes celulares y los espacios intercelulares pueden imbibirse con agua y
nutrientes disueltos: la Banda de Caspary forma un anillo entorno a las células evitando
que el agua llegue al periciclo.
Es una etapa temprana del desarrollo de la raíz, se diferencia una capa de células
parenquimatosas de la zona externa del cilindro de procambium. Puede dar origen a
raíces laterales.
El xilema primario consiste en una masa central o núcleo, con vanos brazos radicales,
entre los que se agrupa el floema.
En las raíces con crecimiento secundario, estas células producen cambium vascular,
mientas que en las raíces sin crecimiento secundario, maduran para convertirse en
esclerénquima. Muchas de las raíces carecen de médula, no obstante en aquellas que sí
se presenta procede del procambium.
Diferenciación de tejidos.
1. La protodermis produce una epidermis sin cutícula, pero con células de pelos
radicales
2. Del meristema fundamental surgen las células parenquimáticas, mientras que no
se forman células de refuerzo (colénquima), la capa más interna se especializa
para desempeñar el papel de desplazamiento del agua y nutrientes, que
constituyen la endodermis
3. El cilindro del procambium da origen al cilindro de tejido vascular
4. La capa exterior de las células del procambium se diferencian en un cilindro
especializándose células que se conoce como periciclo.
5. Las primeras células del tejido vascular que se forman son las del floema
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6. Hacia el centro de la raíz se produce una mayor diferenciación del tejido vascular.
Fisiología de la Raíz
2. Transporte
Pelos radicales
Corteza
Endodermis y periciclo
Xilema
3. Almacenamiento
Células de la corteza
Células del parénquima
4. Crecimiento
Longitud: punta de la raíz
Diámetro: cambium
5. Reproducción
Yemas adventicias
6. Excretan desechos
3. Sistema radicular
Retención de la humedad
Erosión: lluvia y viento
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Sistemas Radicales.
Clasificación:
Fibroso (difuso). Tiene varias raíces principales, así del mismo grosor, con
numerosas ramificaciones laterales más pequeñas.
Pivotante. La raíz principal es más o menos gruesa y larga que el resto de las
demás raíces.
Subterráneas
Plantas superiores
Terrestres
Normales (embrión)
Origen
Adventicias (tallos, ramas)
Pivotantes
Fibrosas o fasiculadas
Forma
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Tallo
DIMENSIONES. Son muy variables tanto en longitud como en grosor dependiendo de las
especies.
Caulinares. Son las plantas en las que las hojas se insertan en un tallo visible, simple o
ramificado
Contienen tejidos de formación o meristemos primarios que van a dar origen a diversos
órganos del vegetal
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Clasificación de las yemas
Hojas: son vegetaciones laminares que se forman de las yemas foliares, algunas
acompañan a la planta toda su vida y otras se caen y cada año se renuevan, en
ocasiones no existen (vegetales afilos)
Flores: son las vegetaciones del tallo que sólo se encuentra en las Fanerógamas,
se originan de yemas florales y contienen los órganos sexuales.
Espinas: son las prolongaciones cónicas agudas y resistentes que se originan en
la región interior del tallo o ramas, presentan dificultad para desprenderlas y al
hacerlo se llevan parte del tallo.
Aguijones: son las prolongaciones agudas y resistentes que se originan en la
epidermis de los tallos y ramas, se desprenden con facilidad
Zarcillos: resultan de ramas o de hojas que se convierten en filamentos enrollados
en espiral, permiten que ciertas plantas se adhieran y trepen.
Raíces: adventicias que se pueden formar en tallos y ramas.
Tallos ramificados, el eje primario o tallo principal se ramifica y da origen a ejes o tallos
secundarios, éstos a terciarios, etc.
Anuales. Viven un año, dentro del cual fructifican y mueres: maíz, trigo, cebada,
chícharo, etc.
Bianuales. El primer año germinan, crecen y se desarrollan y en el segundo
fructifican y mueren: betabel, nabo, etc.
Plurianuales. Viven varios años y en cada año fructifican o viven varios años y solo
fructifican un año y mueren: plantas herbáceas y semileñosas: geranio, malvones,
rosales, buganvilias, etc.
Perennes. Viven y fructifican muchos años: fresnos, encinos, manzanos, pinos,
ahuehuetes, oyamel, etc.
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Estructura del Tallo
A partir del meristemo primario del tallo se desarrollan los primeros tejidos o estructura
primaria que permanece inalterable durante toda la vida de algunas plantas como en las
Monocotiledóneas; pero en las Dicotiledóneas y Gimnospermas, sólo se conserva cuando
están jóvenes, pues cuando engruesan, debido a los meristemos secundarios, integran la
estructura secundaria.
Estructura Secundaria
El cambium durante la primavera, verano y otoño, divide intensamente sus células hacia
dentro y hacia fuera; las células que se originan internamente dan lugar a elementos del
xilema (vasos leñosos), y las que se forman hacia fuera constituyen elementos del floema
(vasos liberianos)
En el otoño, debido a que la savia es escasa, los vasos generados son pocos y estrechos,
siendo numerosas las fibras y los tejidos originados son obscuros y compactos.
Con el paso del tiempo los vasos leñosos que se encuentran en el centro se van
aplastando, obscureciendo y dejan de conducir la savia, los elementos que los rodean
mueren y en conjunto constituyen un tejido resistente y oscuro llamado duramen o
corazón que sólo desempeña la función mecánica y se encuentra en la parte central del
tallo.
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Hoja
Definición.
Son vegetaciones del tallo y de las ramas que nacen en los nudos de estos órganos,
generalmente son laminares, de color verde y con simetría bilateral y tienen un
crecimiento limitado.
Pecíolo.
Es la parte de la hoja que sostiene al limbo y lo une al tallo; generalmente es
delgado y cilíndrico, aunque también puede ser prismático y cilíndrico, acanalado;
hueco o fistuloso como en la calabaza.
El pecíolo puede ser largo o corto y en ocasiones faltar por completo, entonces las
hojas se llaman sésiles o sentadas y las hojas que presenta pecíolo se llaman
pecioladas.
El color del pecíolo es generalmente verde, aunque los hay pardos, grises y de
otras coloraciones.
En cuanto a sus dimensiones pueden tener desde uno cuantos milímetros hasta
un metro y más.
Vaina.
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Limbo.
La gran mayoría de los limbos son de color verde, debido a la clorofila que poseen
en sus parénquimas; el haz es por lo común de un verde más intenso que el
envés, debido a que recibe directamente los rayos solares. Existen, sin embargo,
los limbos rojizos, amarillentos, grisáceos y de otros colores muy distintos.
Las dimensiones de los limbos son muy diversas: desde unos cuantos milímetros
o centímetros, como sucede en muchas plantas herbáceas y pequeñas, hasta los
más grandes, que llaman la atención por su enorme tamaño, como sucede con las
hojas de las palmeras y plátano, en donde alcanzan uno y más metros de longitud.
Por su consistencia los limbos pueden ser herbáceos, si son tiernos y delgados;
escamos, con aspecto de escamas; coriáceos, si tienen una consistencia
semejante al cuero; rígidos, cuando son duros y tiesos; carnoso o jugosos, sí son
gruesos y llenos de jugo; papiráceos, semejantes al papel.
Partes del limbo. En un limbo se distinguen el haz y el envés, la base, los bordes,
la cima o ápice y las nervaduras.
Los bordes constituyen la orilla o margen del limbo. Pueden ser lisos o
entero, si en ellos no hay accidente alguno; aserrados, con salientes
pequeñas y agudas dirigidas hacia la cima semejando los dientes de una
sierra; dentados, si las salientes son perpendiculares al borde y parecen
dientes; ondulados, si las entrantes y salientes son redondeadas; crestadas
o almendradas, en el caso en que las entrantes se noten aguas y las
salientes sean redondas o viceversa; lobulados, si se observan entrantes y
salientes profundas que tienen el aspecto de lóbulos; raídas, cundo las
entrantes y salientes no poseen regularidad, etc.
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Las nervaduras son prolongaciones del pecíolo que se extienden por
dentro del limbo y que con aspecto de largos cordones se notan a
simple vista, especialmente por el envés, en donde a veces emergen
un poco.
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Si el pecíolo, en el punto en donde se inserta al limbo, se ramifica en varias
nervaduras principales divergentes, de las cuales la más grande y gruesa
es la mediana y las que están a los lados de ésta van siendo más
pequeñas y delgadas, la nerviación es palmeada y la hoja es palminervia
(higuerilla, vid, calabaza).
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Existen limbos que poseen varias o numerosas nervaduras que se
disponen paralelamente desde la base hasta la cima; la nerviación es
paralela y las hojas son paralelinervias; si las nervaduras son rectas se
llaman rectinervias (trigo, maíz, etc.) y si son curvas o arqueadas las hojas
se denominan curvinervias.
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Ejemplar No. _________________________
Características
Tipo de hoja: ________________________________________________
Borde: _____________________________________________________
Apice: ______________________________________________________
Nervadura: __________________________________________________
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HOJAS SIMPLES Y COMPUESTAS
Las hojas pueden estar formadas de una sola pieza o de varias, por lo que se clasifican
en simples y compuestas.
Una hoja simple tiene un solo limbo o lámina que se origina en una yema foliácea; y las
hojas compuestas son aquellas que tienen el limbo dividido.
Las hojas compuestas constan de un eje o raquis que representa el pecíolo y sobre éste
se insertan pequeñas hojas llamadas folíolos; los que a su vez pueden ser sentados
(sésiles) o sostenidos por pequeños pecíolos.
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Las hojas compuestas, de acuerdo con la disposición de los folíolos en el raquis son:
pinnadas y palmeadas. En las hojas pinnadas los folíolos se disponen a uno y otro lado
del raquis, si tienen un número impar de folíolos y en su extremidad terminan en una solo
folíolo, las hojas se llaman imparipinnadas: rosal. Se llaman hojas paripinnadas cuando
tienen un número par de folíolos y en su extremidad termina en dos folíolos: haba.
FILOTAXIA
La filotaxia es la disposición de las hojas en los tallos o en las ramas. Esta disposición es
constante para cada especie vegetal, pero variables de una especie a otra. Por su filotaxia
las hojas pueden ser de tres tipos: opuestas, verticiladas y alternas.
Las hojas opuestas se disponen por pares a distintas alturas del tallo; cada par está a la
misma altura y una frente a la otra: cafeto, menta. Estas hojas proyectadas sobre un plano
producen dos líneas que forman una ángulo de 180°, pueden encontrarse todas en un
mismo plano (en dos líneas paralelas y longitudinales o también en dos planes
perpendiculares entre sí y entonces se llaman opuesto-cruzadas o decusadas, como la
hierbabuena.
Las hojas alternas o esparcidas son las que se observan dispuestas asiladamente a
distintas altura del tallo o de las ramas, formando sus puntos de inserción a una línea de
aspecto helicoidal; la filotaxia de las hojas alternas no es al azar, es precisa. Las hojas se
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encuentran dispuestas en los nudos, que forman líneas o series longitudinales a lo largo
de los tallos y se les llaman ortósticas.
Las vegetaciones de las hojas se desarrollan en la superficie o base de las mismas, las
principales son: estípulas, ocreas, lígulas y tricomas (pelos).
Las estípulas son generalmente dos expansiones foliáceas y verdes que se notan en la
base del pecíolo de algunas plantas: chícharo, rosal, pensamiento. Pueden ser libres o
soldadas al pecíolo; por su duración son: persistentes, si acompañan a la hoja durante
toda su vida (rosal) y en algunas especies pueden tomar aspecto de espina.
Las estípulas desempeñan el papel de protección, cubren las yemas y a las hojas, y
cuando son verdes pueden realizar la fotosíntesis.
Las lígulas son pequeñas prolongaciones foliáceas, más o menos transparentes y con
aspecto de lengüetas que nacen en algunas hojas entre el pecíolo y el limbo o entre éste
y la vaina. Se encuentran comúnmente en las gramíneas y en este caso se forman en la
parte terminal de la vaina.
Los tricomas o pelos son vegetaciones de algunas hojas que resultan de la epidermis,
según su naturaleza pueden ser: cortos o largos, apretados o ralos, suaves o tiesos libres
o entrelazados, erectos o tendidos, rectos o encorvados, etc., y a las hojas se les llaman
pubescentes son las que tienen pelos cortos, apretados, suaves y que impiden ver la
epidermis.
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Brácteas. Son hojas modificadas que se encuentran en la base de las flores de lagunas
plantas y están cubriendo a las inflorescencias. Tienen una estructura más sencilla que
las hojas, son sésiles y por lo tanto más pequeñas que éstas y con escasa clorofila. En
ocasiones alcanzan grandes dimensiones, tomando colores muy vivos y llamativos,
sustituyendo en su función a la corola, la cual falta o es poco aparente, como en la
buganvilia y en el alcatraz. Las brácteas que cubren a las inflorescencias de la palmera y
a la mazorca del maíz, se llaman espatas.
Espinas. Las hojas y las estípulas se transforman en espinas, esparcidas por todo el tallo,
el cual a falta de hojas, posee clorofila y viene a ser órgano que efectúa fotosíntesis.
Partes florales. Las modificaciones de las hojas son: el cáliz, la corola, los estambres y el
pistilo.
Epidermis
Mesófilo
Venas o haces vasculares
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A continuación se presentan detalladamente cada una de esas regiones.
Epidermis
La epidermis cubre toda la superficie de la hoja y continúa en la superficie del tallo al que
está fija la hoja. En la mayoría de las hojas, la epidermis es una capa simple de células.
Puede contar de varios tipos de células: a) células epidérmicas ordinarias, b) células
protectoras, c) células pilosas o d) células glandulares.
Las células epidérmicas ordinarias tienen una gran variedad de formas, según las
especies. Tienen una forma similar a un adoquín irregular, cuya profundidad es
normalmente menor que su anchura o su longitud. Por lo común, las células epidérmicas
están cubiertas en las superficies externas por una cutícula cérea secretada por sus
44
protoplastos. La acumulación de la cutícula forma a menudo un patrón muy específico
para las hojas en que se encuentra.
Las células de cierre se presentan por pares y todas ellas tienen forma semicircular o de
media luna. Los cloroplastos aparecen en las células de cierre, pero faltan en las células
epidérmicas ordinarias. Ambos tipos de células epidérmicas tienen protoplastos de larga
vida. La pared exterior de paredes epidérmicas, incluso las células de cierre, tiene una
cutícula como la de la epidermis de los tallos, que resulta eficiente para controlar la
entrada y salida de vapor de agua y otros gases. Por lo general, la cutícula es más gruesa
del lado superior que del lado inferior de la hoja.
Una célula de cierre es un tipo especial de célula epidérmica. Dichas células se presentan
en pares y entre ellas hay una abertura o poro (figura 10.8G).
Los dos principales grupos de plantas que carecen de estomas son las algas y los
hongos. Los estomas son básicamente similares en los numerosos grupos diferentes en
que se encuentran.
Esto da como resultado la formación de una abertura elíptica. Podemos representar con
facilidad el cambio de forma de las células de cierre si imaginamos que estamos inflando
un globo largo, con un lado ligeramente más delgado que el otro. Al ir aumentando la
presión del aire en el globo, el lado angosto se estirará con mayor rapidez que el grueso y
el globo adoptará una forma de riñón o fríjol. Las regiones centrales de dos globos
similares, fijos sólo en sus extremos y con paredes más gruesas que se tocan y están
paralelas entre sí, se separan al inflarse el globo. Así, si se comprenden las
características estructurales de las células de cierre, podrá verse con claridad el modo en
que los cambios de la turgencia hacen que se abran o se cierren las estomas.
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CO2 en torno a las hojas, pueden inducir el cierre; por lo común, las elevaciones de la
temperatura hacen que se abran las estomas.
Puesto que esos distintos cambios ambientales pueden dar como resultado la apertura o
el cierre de las estomas, es evidente que el mecanismo osmótico regulador de esta acción
estomática es complejo, de hecho, todavía no se comprende claramente. Una de las
primeras sugerencias que se hicieron para explicar los cambios de turgencia asociados a
la apertura de las estomas inducida por la luz, es la que dice que esto provoca la
fotosíntesis en los cloroplastos de las células protectoras.
Pelos epidénnicos
Existen varios tipos distintos de pelos que surgen en la epidermis de las hojas y se
parecen a los de la epidermis de los tallos. Pueden ser unicelulares o multicelulares,
simples o ramificados, parecidos a escamas o glandulares. El pelo unicelular es el más
sencillo. Puede ser una extensión de una célula epidérmica, o bien poseer una pared
basal transversal. Frecuentemente, los pelos unicelulares están ramificados. Por su parte,
los pelos multicelulares pueden constar de una hilera simple de células o bien tener
ramificaciones. En el extremo superior, los pelos glandulares llevan una célula grande y
simple o un grupo de células, algunas de éstas secretan aceites etéreos que, con
frecuencia, dan viscosidad a las hojas.
Mesófilo
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grandes espacios de aire o cámaras estomáticas que se encuentran generalmente por
encima de cada estoma.
Los espacios intercelulares están muy desarrollados en el mesófilo, pero son mucho
mayores en el parénquima esponjoso que en el de empalizada.
Abscisión de las hojas
Las células parenquimáticas que constituyen la zona de abscisión pueden ser más
pequeñas y carecer de lignina, que se encuentra en cantidades significativas en las
células de los tejidos adyacentes. Incluso los elementos vasculares pueden ser más
cortos y las fibras pueden encontrarse ausentes del haz de la zona de abscisión. Esas
características anatómicas hacen que, definitivamente, esa zona sea muy débil.
Antes de la caída de una hoja, pueden producirse cambios en la zona. Con frecuencia se
producen divisiones celulares que, en apariencia, no son necesarias. Cuando se
producen, surge una capa de células en forma de ladrillos, a través del pecíolo. La
separación real de una hoja puede producirse de varios modos distintos. En algunas
especies, la lámina media se disuelve, y las células simplemente se caen. En otras, las
paredes y las células se disuelven, efectuándose en esa forma la separación. En un tercer
grupo pequeño de plantas, se forma una capa de corcho a través del pecíolo de modo
que la hoja se marchita en su lugar y el viento se la lleva. En todos los casos, se
desarrolla a través de la cicatriz una capa de células de corcho, que se une al corcho del
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tallo. Además, los vasos tienen probabilidades de taparse con tilosas y gomas. En esa
forma, la caída de una hoja no deja una herida abierta o un punto de entrada para
organismos que puedan provocar enfermedades.
Desde 1933, se sabe que las auxinas y, sobre todo, el ácido indoleacético (AlA) pueden
inhibir la abscisión. En las huertas frutícolas rociar los árboles con la auxina sintética NAA
que constituye una práctica común para evitar la caída de los frutos. Esto resulta
particularmente importante en el caso de los manzanos ya que es común en estos que se
caiga una buena proporción de frutos jóvenes. En la actualidad se conoce como ácido
abscísico o ABA y fomenta la abscisión en muchas otras plantas.
Las giberelinas inhiben también la abscisión de las hojas, pero tienen aproximadamente
una actividad dos veces menor a la del ácido abscísico.
La acción de las dos hormonas es diferente y puede explicar, hasta cierto punto, la
variación de los cambios morfológicos que se producen durante la abscisión y que
mencionamos antes. Cuando se induce la abscisión por medio de ácido abscísico, se
restringe la división celular y no se forma ninguna capa definida de separación.
En general, las giberelinas, las auxinas y las citoquininas inhiben la abscisión y estimulan
el crecimiento, mientras que el ácido abscísico y el etileno fomentan la abscisión y
retrasan el crecimiento. Resulta tentador el especular sobre la interacción posible del ABA
y el etileno con las auxinas, las giberelinas y las citoquininas, como explicación parcial del
ritmo anual de crecimiento de las plantas y la senescencia.
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En otoño, un aumento del contenido de ácido abscísico podría explicar la abscisión de las
hojas y los frutos y la latencia de las yemas, las semillas y otras partes vegetativas. La
predominancia de otras hormonas durante la primavera podría inducir la germinación de
semillas, romper la latencia de las yemas y, en general, explicar el auge del crecimiento
primaveral. No obstante, todavía no se sabe gran cosa sobre las interacciones detalladas
de esas hormonas.
Resumen
4. Una sección de corte transversal del limbo de una hoja descubre los tejidos siguientes:
epidermis superior, parénquima en empalizada, parénquima esponjoso y epidermis
inferior. Generalmente, hay una cutícula cérea que cubre la epidermis. Las células
protectoras de la epidermis forman estomas que controlan el intercambio de gases.
8. Las hojas pueden modificarse para vivir como escamas de yemas, órganos de
almacenamiento de alimentos, en las insectívoras, y trampas para insectos.
11. El limbo joven de una hoja lo producen meristemas marginales, que son también
responsables de la forma de una hoja.
12. Las divisiones celulares se completan cuando las hojas están todavía encerradas en
las yemas; la expansión de las hojas se debe, primordialmente, al ensanchamiento de las
células.
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Flor
Dibuja el esquema.
El pedúnculo puede ser largo o muy corto y casi reducido; por lo general es de color verde
y de forma cilíndrica. Consta de una epidermis con pocos estomas, de un colénquima que
le proporciona consistencia y elasticidad, un parénquima clorofílico y de haces
liberoleñosos (vasculares) que llega a la región superior, se ramifica y distribuye por las
demás partes de la flor.
Envolturas florales. Protegen a los órganos reproductores y constituyen los dos verticilos
externos de la flor: cáliz y la corola, que en conjunto reciben el nombre de perianto.
Cuando el perianto forma una sola envoltura en la cual no se distingue el cáliz, recibe el
nombre de perigonio, cuyas piezas se denominan tépalos. Si las flores carecen de
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envolturas florales, se llaman desnudas o aperiantadas, como sucede en el trigo y en el
maíz.
Cáliz. Es la envoltura o verticilo más externo de la flor, está formado por pequeñas hojas
modificadas, generalmente de color verde, que se llaman sépalos. En ocasiones toman
coloraciones muy diversas y asemejan a los pétalos, entonces el cáliz recibe el nombre de
apetaloides (como la azucena o tulipán). Si lo sépalos permanecen libres el cáliz recibe el
nombre de dialisépala y si están más o menos unidos por sus bordes laterales, se le llama
gamosépala.
Por su duración el cáliz puede ser: caduco, si se desprende antes de abra la flor;
caedizo, si se desprende después que la flor haya abierto; y persistentes, si
sobrevive después de la caída de la corola.
Los sépalos tienen una estructura semejante a las de las hojas y su función es
envolver y protege los órganos sexuales.
Por el aspecto que presentan las corolas pueden ser: campanuladas, tubulares,
labiadas, estrelladas, rosáceas, amariposadas, etc.
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Androceo. Es el tercer verticilo de la flor y
está formado por los estambres, órganos
masculinos de la planta, que resultan de
las hojas transformadas.
Dibuja el esquema
Los estambres pueden estar libres o soldados por sus filamentos: son monadelfos si
están soldados formando un solo haz y diadelfos si constituyen dos haces y poliadelfos si
son tres o más grupos. En otras ocasiones se unen por sus antenas y se denominan
singenésicos o si están soldados al pistilo, se les da el nombre de ginandros, como en las
orquídeas.
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Las anteras se componen de dos partes iguales llamadas tecas, unidas por un ligamento
intermedio llamado conectivo que es una prolongación ensanchada del filamento.
Cuando las anteras están volteadas al interior de la flor se llaman intrusas y si están
volteadas al exterior se llaman extrosas o van hacia el perianto.
Cada teca contiene dos sacos polínicos o lóbulos donde se encuentra el polen, por lo
tanto las anteras poseen cuatro sacos polínicos, siendo raro las que poseen menor o
mayor número de sacos. Los granos de polen son los gametos masculinos y son los
responsables de la fecundación.
Dibuja el esquema
Ovario es la región ensanchada y globulosa del pistilo que se inserta en el receptáculo del
pedúnculo, presenta formas muy diversas: esférica, ovoide, cilíndrica, piriforme, etc.;
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constituye la parte más importante del gineceo, debido a que contiene los óvulos que a su
vez encierran a los gametos femeninos.
El ovario se prolonga por el estilo que es un filamento delgado, corto o largo que termina
en el estigma, éste es un ensanchamiento dividido comúnmente en varias partes
correspondientes al número de carpelos de que consta un pistilo.
El estigma segrega varias sustancias húmedas y pegajosas para colectar los granos de
polen. El estilo puede faltar y cuando esto ocurre se dice que el estigma es sentado.
Por la posición que ocupa el ovario con respecto a los demás verticilos florales, es súpero
o ínfero. Es súpero o libre cuando se encuentra aislado en medio de la flor y por encima
de los demás verticilos, e ínfero o adherente, si queda por debajo de los otros verticilos
que se sueldan a él, ocupando a veces posiciones intermedias.
El número de piezas en los diversos verticilos de las flores de las plantas Angiospermas
es distinto, en las monocotiledóneas sus piezas florales (sépalos, pétalos, estambres y
carpelos) son generalmente en número de tres o múltiplos de tres y se les llaman
trímeras. En las dicotiledóneas el número de piezas florales es de cinco o múltiplos de
cinco y se les llaman pentámera: en éste grupo existen excepciones en algunas especies
que presentan el número de piezas florales en cuatro o múltiplos de cuatro y se les
denomina tetrámeras.
INFLORESCENCIAS
Cuando las flores se encuentran asiladas se llaman flores solitarias, las cuales pueden ser
terminales, es decir, se encuentran en el extremo de los tallos o de las ramas; o laterales
si nacen en los flancos de las mismas, generalmente en las axilas de ciertas hojas. Sin
embargo, en la mayoría de las plantas las flores se hallan reunidas en grupos formando
las llamadas inflorescencias.
Inflorescencias simples. Son aquellas en las que del pedúnculo o eje floral principal nacen
flores individuales que pueden ser sentadas o pedunculadas. Se agrupan estas
inflorescencias en dos categorías fundamentales: las racimosas y las cimosas.
En las inflorescencias racimosas existe un eje principal que domina a los ejes
(ramificaciones) laterales. Se llaman también inflorescencias indefinidas por falta de flor
terminal y porque el eje principal crece indefinidamente; a sus costados o de su
extremidad nacen las flores que pueden ser sentadas o pedunculadas y más jóvenes
cuanto más próximas se hallen en la porción superior.
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Entre las principales inflorescencias racimosas están las siguientes:
Corimbo: tiene flores pedunculadas que nacen a distinta altura del eje central; los
pedúnculos son tanto más largos cuando más bajos se insertan de manera que
todas las flores quedan más o menos a la misma altura, como el peral.
Umbela: en este caso las flores separadas y pedunculadas nacen al mismo nivel
en la extremidad del eje; los pedúnculos son de la misma longitud y divergentes de
manera que la inflorescencia tiene la superficie convexa y da el aspecto de una
sombrilla. Su base se halla rodeada por un conjunto de brácteas que constituyen lo
que se llama involucro: malvón, geranio, cebolla, etc.
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Capítulo: tiene un eje corto terminado en un receptáculo ensanchado, carnoso y
convexo o aplanado, rodeado de numerosas brácteas que forman un involucro; las
flores, generalmente sésiles, se insertan en la parte superior del receptáculo, como
el girasol, margarita, crisantemo, lechuga, dalia, alcachofa, etc.
Las inflorescencias cimosas definidas o simplemente cimas, tienen siempre una flor en el
extremo del eje principal de manera que el crecimiento de éste se anula. Por debajo de la
flor del eje se producen una o dos ramificaciones laterales, también terminadas en una flor
y que pueden seguir ramificándose en la misma forma.
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La cima es escorpioidea si del eje principal que termina en una de éste se origina otro y
así sucesivamente, así se van formando otros ejes secundarios, los cuales se hallan del
mismo lado de este modo la inflorescencia se encorva y toma el aspecto de una cola de
escorpión o alacrán, como la borraja.
La cima bípara o dicotómica es aquella inflorescencia en la cual, por debajo de la flor que
se encuentra en el eje principal, se producen dos ejes secundarios laterales y opuestos,
terminados en una flor cada uno, los que a su vez pueden ramificarse en la misma forma:
flor de noche buena.
Inflorescencias Compuestas.
Están formadas por la agrupación de varias inflorescencias simples, es decir, que en ellas
los pedúnculos secundarios, que se forman a partir del eje principal, constituyen otra
inflorescencia. Pueden ser racimosas y cimosas o de ambos géneros. Son frecuentes:
racimo compuesto, racimo de racimo o panícula (trueno, nube, vid); umbela de umbelas
(zanahoria, apio); espiga de espigas (trigo); corimbo de corimbos.
De acuerdo con lo anterior, para designar a las inflorescencias compuestas, hay que
observar primero que la inflorescencia forma el eje principal junto con las ramas
secundarias y después saber qué tipo de inflorescencia se forma en esas ramas
secundaria, entonces usar el nombre de la inflorescencia principal y añadirle el de las
inflorescencias secundarias.
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Estructura de la Antera, Grano de Polen, Ovario y Ovulo.
Antera. Está generalmente formada de dos partes simétricas llamadas tecas, situadas a
cada lado del conectivo que las une. Cada teca contiene dos cavidades llamadas sacos
polínicos. Cada saco polínico consta de varias capas, que de afuera hacia dentro son las
siguientes:
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Los sacos polínicos de cada teca están unidos por el tejido parenquimatoso del conectivo
que en su parte media lleva un hacecillo liberoleñoso.
En una antera madura las capas nutricias han desaparecido y los dos sacos polínicos de
cada teca se unen, generalmente, formando una sola cavidad llena de polen rodeada
hacia fuera de la capa mecánica y de la epidermis.
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Polen.
Un grano de polen está formado de dos células, una pequeña contenida en otra mayor;
ambas están envueltas por dos membranas: la interna llamada intina, delgada y celulósica
y la externa o exina, gruesa, cutinizada, provista de pequeños poros, lisa o erizada de
puntas, cresta, etc.
De las dos células que constituyen el grano de polen, la mayor se llama célula vegetativa
y tiene un núcleo grande y rico en sustancias nutritivas. La más pequeña dentro de la
anterior está separada de ella por una delgada membrana proteica que se denomina
célula generatriz o célula madre de los gametos ya que ésta da origen a los gametos
masculinos.
Ovario.
Según el número de carpelos que formen el ovario éste puede ser unicarpelar, bicarpelar,
tricarpelar o pluricarpelar. Cuando es unicarpelar da origen a un ovario con una sola
cavidad o lóculo (ovario unilocular). Si el ovario consta de dos o más carpelos éstos se
disponen en círculos y se sueldan de diferentes maneras ya que al unirse lo hacen por el
centro y los bordes de cada carpelo formando tantos lóbulos como carpelos haya, entoces
el ovario puede ser: unicarpelar, bicarpelar, tricarpelar y pluricarpelar.
Dentro del ovario se encuentra uno, dos o más óvulos los cuáles se insertan por medio de
un delgado filamento llamado funículo, abultamiento llamado placenta que se encuentran
en los bordes de los carpelos.
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Se llama placentación a la disposición de los óvulos sobre las placentas del ovario. La
placentación tiene tres tipos principales:
Axilar, cuando los óvulos se insertan en la parte media de las axilas que forman
los tabiques de un ovario trilocular o plurilocular.
Parietal, si los óvulos se fijan en las paredes del ovario que es unilocular ya sea
que esté formado por uno, dos o más carpelos.
Central, si los óvulos se adhieren a un eje central estando en medio de un ovario
unilocular que puede estar formado por uno, dos o más carpelos.
Ovulo
Los óvulos se originan en las placentas a las que permanecen unidos por medio del
funículo. Son blancos o incoloros de forma ovoide generalmente pequeños y en la
mayoría de los caso se ven a simple vista, aunque los hay microscópicos.
Funciones de la Flor.
Sin embargo cada parte de la flor participa, más o menos, en la formación de las semillas;
las envolturas florares desempeñan una función protectora, los estambres con las anteras
encierran al polen y el ovario lleva los óvulos.
El ovario desarrollado forma el fruto y los óvulos fecundados por el polen se transforman
en semillas, pero antes de la transformación del ovario en fruto y de los óvulos en
semillas, se verifican tres fenómenos sucesivos: la polinización, la germinación del grano
de polen y la fecundación.
-La polinización indirecta o cruzada es más común, en cuyo caso el polen de una
flor cae en el estigma de otra flor de la misma especie. En las plantas monoicas y
dioicas esta polinización es la única que se efectúa y ocurre con frecuencia en las
hermafroditas.
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Existen diversos agentes externos que intervienen en la polinización cruzada:
Germinación del Grano de Polen. Una vez que el grano de polen ha llegado al
estigma absorbe el líquido que allí se encuentra y se hincha; como consecuencia
de esto se rompe la exina y por uno de sus poros se escapa el protoplasma, que
protegido por la intina, forma el llamado tupo polínico.
Como en el estigma pueden caer varios granos de polen y cada uno de éstos
emite un tubo polínico que llega hasta el ovario, pueden ser varios los óvulos que
resulten fecundados.
Transformación del óvulo en semilla. A partir del cigoto o célula huevo se obtiene el
embrión de la semilla. Para ello dicha célula se divide inmediatamente en dos. La superior
o externa que está próxima al micrópilo al continuar su división origina un filamento de
células llamado suspensorio o embrióforo, por medio del cual el embrión se adhiere a la
pared del saco embrionario.
La otra célula que queda hacia la parte interna se multiplica intensamente y da lugar al
embrión propiamente dicho, en el cual se encuentra representado de forma rudimentaria,
los órganos nutritivos de la planta adulta. Así en un embrión ya desarrollado se encuentra
64
la radicula que se sitúa a continuación del suspensor, después está el talluelo y luego uno
o dos cotiledones.
Las plantas dicotiledóneas, en la extremidad del embrión, forman dos cotiledones y entre
éstos, en la base de la hendidura que los separa, se constituye el punto vegetativo, yema
o gémula, las monocotiledóneas producen un solo cotiledón grande y apical y el punto
vegetativo se sitúa lateralmente.
Al momento en que termina la formación del embrión, las células suspenden su división,
iniciando el periodo de vida latente que dura hasta que comienza la germinación.
El fruto propiamente dicho (el pericarpio) deriva de la transformación de las paredes del
ovario, las cuales aumentan de tamaño por un rápido crecimiento de sus células, que
almacenan diversas sustancias, especialmente de reserva. Terminando este crecimiento,
se efectúa la maduración, que en unos frutos se manifiesta por la desecación de las
células del pericarpio, las cuales mueren y se llenan de aire (frutos secos) mientras que
en otras las células acumulan diversas sustancias según la clase de la planta: agua,
azúcares, ácidos, almidón, grasa, etc., (frutos carnosos).
Fruto.
En cuanto al tamaño los frutos pueden ser desde muy pequeños hasta muy grandes como
en caso de las calabazas, sandías, etc., al igual el color es variado: amarillos, rojos,
naranjas, verde, azules, violetas, negros, blancos, etc.; y en cuanto a la forma son:
esféricos, ovoides, cilíndricos, reniformes piriformes, etc.
Pericarpio, es la parte del fruto que envuelve y protege a las semillas. Se origina de la
transformación de las paredes del ovario, o sea, de uno o varios carpelos. El fruto consta
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de dos partes un pericarpio y las semillas. Un pericarpio normal consta de tres capas:
epicarpio, mesocarpio y endocarpio.
Dehiscencia del fruto. Se llama dehiscencia del fruto al acto por el cual el pericarpio
maduro se abre por sí solo y deja escapar las semillas. Este fenómeno se observa
especialmente en muchos de los frutos secos por lo que se denominan dehiscentes, en
cambio, no sucede lo mismo con la mayoría de los frutos carnosos que, por no abrirse a
su madurez, se denominan indehiscentes, en este caso las semillas sólo quedan en
libertad después de la putrefacción del pericarpio.
Algunos frutos secos como el trigo, maíz, calabaza, etc., donde el pericarpio
estrechamente unido a la semilla no se rompe sino hasta que ésta germina.
I. Frutos simples o monocárpicos. Provienen de una sola flor y cuyo ovario está
formado de un solo carpelo.
a. Secos indehiscentes.
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i. Cariópside. Es un fruto monospermo que sólo encierra una semilla y
cuyo pericarpio, muy delgado y reducido, está soldado con la
misma: trigo, centeno, cebada, avena, arroz (gramíneas).
ii. Aquenios. Fruto monospermo, cuyo pericarpio no está soldado con
la semilla de la cual se puede separar fácilmente: girasol, lechuga,
dalia, margarita (compuestas).
iii. Sámara. Es un aquenio cuyo pericarpio se prolonga en un ala
membranosa rodeado todo o parte del fruto: olmo.
b. Secos dehiscentes.
i. Folículo. Es un fruto polispermo que contiene varias o numerosas
semillas, se caracteriza porque posee dehiscencia longitudinal por
una sola sutura ventral correspondiente a los bordes de la hoja
carpelar; espuela de caballero.
ii. Legumbre o vaina. Es semejante al folículo del que difiere porque
su dehiscencia se efectúa no sólo por la sutura ventral sino también
a lo largo de la línea dorsal formándose así dos valvas: fríjol, haba.
Chícharo, garbanzo, alfalfa (leguminosas).
c. Carnosos
i. Drupa. Este fruto se caracteriza porque su mesocarpio carnoso y el
endospermo duro y leñoso forma un hueso que envuelve a la
semilla: durazno, ciruelo, cereza, aceituna, capulín. Contienen
generalmente una semilla. La nuez y la almendra se consideran
también como drupas, aunque en ellas el mesocarpio es poco
carnoso, se seca y cae al madurar el fruto, la semilla es la parte
comestible.
II. Frutos agregados o múltiples. Son aquellos constituidos por la reunión de
varios frutos simples que provienen de una misma flor y permanecen distintos
y libres ente sí.
i. Poliaquenios. Es un conjunto de aquenios cuyo número puede ser
de dos-diaquenio: perejil, anís, zanahoria; de tres-triaquenio:
mastuerzo; cuatro-tetraquenio: romero, orégano, mejorana, tomillo,
menta. Hay de mayor número y pueden tener modificaciones como
es el caso de la fresa donde la reunión de aquenios sobre un
receptáculo seco o carnoso, este fruto se llama esterio.
ii. Polisámara o samaridio. Es un fruto que resulta de una reunión de
dos, tres o más sámaras: arce y fresno.
iii. Polidrupa. Es el conjunto de drupas sobre un receptáculo:
zarzamora y frambuesa.
III. Frutos sincápicos o soldados. Estos frutos provienen de una sola flor que tiene
un ovario formado por dos, tres o varios carpelos soldados entre sí.
a. Secos indehiscentes.
i. Bellota. Es un fruto con pericarpio leñoso que tiene varios carpelos
en sus primeras fases de desarrollo, luego se reducen por atrofia a
67
una sola cavidad monosperma en el fruto maduro rodeado en su
base por una pequeña cúpula escamosa y lingnificada: encino.
ii. Balausta. Fruto con pericarpio seco y coriáceo, posee una cavidad
dividida por falsos tabiques membranosos en los cuales se insertan
las millas cuya cubierta externa (testa) de color rojo, es jugosa y
comestible: granado (granada roja).
b. Secos dehiscentes.
i. Silicua. Es un fruto alargado formado por dos carpelos soldados que
al principio tienen una sola cavidad, pero luego se divide en dos
cavidades por un falso tabique membranoso y en cuyos bordes se
insertan las semillas: col, rábano, nabo.
ii. Pixidio. Fruto generalmente globuloso con una sola cavidad interna
y cuya dehiscencia es transversal, levantándose la parte superior
como una tapa u opérculo: llantén.
iii. Cápsula o caja. Los frutos sincárpicos, seco y decientes que no
pertenecen a los dos tipos anteriores (silicua y pixidio). Poseen una
o varias cavidades y su dehiscencia es poricida longitudinal: clavel,
tabaco, amapola, violeta.
c. Carnosos.
i. Pomo. Fruto carnoso con varias semillas (pepitas) encerradas en un
endocarpio generalmente membranoso. En este fruto únicamente la
parte interna con las semillas, llamada corazón, proviene de los dos
carpelos que en un corte longitudinal se muestra claramente
separadas de la masa circundante carnosa y comestible la cual se
ha formado del receptáculo: en una de sus extremidades quedan
los restos del cáliz: pera, manzana, membrillo.
ii. Baya. Fruto carnoso y a veces muy jugoso, cuyas cavidades no
pueden reconocerse más que cuando es joven, pues en su
madurez se desintegran los tabiques de separación. Las semillas,
que generalmente son numerosas, no están protegidas por el
endocarpio, están diseminadas en la parte interna o en todo el
mesocarpio: tomate, uva, grosella, guayaba, plátano, tuna.
iii. Pepónide. Es un fruto semejante a la baya, aunque, por lo común,
de grandes dimensiones tiene un epicarpio duro y a veces de
consistencia leñosa, un mesocarpio muy desarrollado carnoso y
blando en cuya parte interna están las semillas o pepitas, el
endocarpio se confunde con el mesocarpio, tornándose carnoso o
jugoso: pepino, melón, sandía, calabaza (cucurbitáceas).
iv. Hesperidio. Fruto con epicarpio grueso, blanco y con numerosas
glándulas que segregan esencias, el mesocarpio es blanco,
delgado, esponjoso o compacto y enjuto. El endocarpio constituye
la mayor parte del fruto y está dividido en numerosas celdas (gajos)
y en su interior numerosos pelos fusiformes y jugosos que
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constituyen la parte comestible del fruto, las semillas se agrupan en
la parte central y axilar: naranja, limón, mandarina (cítricos).
IV. Frutos compuestos o infrutescencias. Los frutos compuestos, llamados
infrutescencias, se originan de ciertas inflorescencias cuyas diferentes partes
se han modificado en formas muy diversas y en conjunto dan la apariencia de
un solo fruto. Provienen, entonces, de la unión más o menos íntima de varios
frutos correspondientes a otras tantas flores, las cuales forman una
inflorescencia.
i. Cono o estróbilo. Este fruto proviene de una inflorescencia femenina
en cono, en donde las escamas que protegen a los óvulos se
transforman en brácteas leñosas, cada una de las cuales lleva en
su base dos semillas desnudas y en conjunto adoptan una forma
cónica (pináceas).
ii. Gálbula. Es un fruto semejante en su origen al cono, pero tiene
forma esferoidal y está formado por cierto número de brácteas
piramidales ensanchadas y gruesas que protegen a las semillas
desnudas: ciprés, tuya, ahuehuete.
iii. Sicono. Es un fruto compuesto formado por la reunión de
numerosos aquenios muy pequeños situados en el interior de un
receptáculo cóncavo y carnoso abierto al exterior por un orificio
colocado en la parte opuesta al pedúnculo: higo.
iv. Sorosis. Es una infrutescencia formada por un eje más o menos
carnoso alrededor del cual se agrupan los numerosos y pequeños
frutos que provienen de la inflorescencia, junto con los cálices y
brácteas que son también carnosos: piña, chirimoya.
Semilla.
Las semillas tienen formas muy diversas según la especie: esféricas, ovoides, elipsoides,
arriñonadas, lineales, etc. lo mismo sucede con el color y tamaño.
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Los tegumentos, envolturas protectoras de la semilla, formados de dos capas: la externa,
denominada testa, que se origina de la primita y la interna o tegmen, derivada de la
secundina. Comúnmente es seca y más o menos membranosa y coriácea, en ocasiones
es dura y hasta pétrea. Raramente es carnosa como ocurre en la granada.
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Referencias Bibliográficas.
México.
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