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LABORATORIO DE DIAGNÓSTICO FITOSANITARIO L DE SANI

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IT E E ST

D V E G E TA L
LABORATORIO
OMC

GU DE DIAGNÓSTICO FITOSANITARIO
A NA J UAT O

CESAVEG

LDF
¿Por qué es importante el
diagnóstico fitosanitario?

Un problema fitosanitario presente en un


cultivo es la interacción de varios factores
como son: requerimientos nutricionales,
características físico-químicas del suelo,
calidad del agua y la presencia de
microorganismos patógenos que bajo
condiciones como temperatura y humedad
pueden causar pérdidas económicas a la
agricultura.

El correcto diagnóstico de los problemas


fitosanitarios permite establecer el origen
de los mismos y los métodos y alternativas
LABORATORIO DE DIAGNÓSTICO FITOSANITARIO

a seguir para su control, lo cual reduce


considerablemente las pérdidas
garantizando así mayores rendimientos y
productos de mejor calidad que puedan ser
aptos para el consumo y comercialización.

Por otra parte, el diagnóstico fitosanitario


contribuye a mantener un control sobre
aquellas plagas y patógenos que puedan
ser introducidos al país mediante los
productos agrícolas de importación,
garantizando así la salud de los cultivos
nacionales.

Hoy en día los agricultores tienen acceso a


una importante herramienta para la
adecuada protección y manejo de sus
cultivos: EL DIAGNÓSTICO
FITOSANITARIO.
¿QUE ES EL CESAVEG?
El CESAVEG es una organización de productores agrícolas que
coadyuvan como un organismo auxiliar de la SAGARPA y
trabajamos en coordinación con la SDA, en la implementación de
campañas fitosanitarias y desarrollo de programas de Inocuidad
Agroalimentaria, con la finalidad de prevenir, erradicar, confinar
y/o controlar plagas agrícolas y producir alimentos libres de
contaminantes químicos, físicos y microbiológicos.

LABORATORIO DE DIAGNÓSTICO
FITOSANITARIO
El laboratorio de diagnóstico fitosanitario del CESAVEG es una
herramienta importante para los productores que necesiten
conocer la causa de las enfermedades que atacan a sus cultivos,
para esto cuenta con cuatro áreas:
área de hongos,
área de bacterias,
área de nemátodos y
área de virus.
Además se cuenta con los servicios de análisis para la
determinación de la calidad de grano (proteína, humedad, grasa y
cenizas) en trigo suave y cristalino, cebada, maíz y sorgo.
Atendidas por personal capacitado, instalaciones y equipo
adecuado para ofrecer servicios con calidad y confianza.
NUESTRA MISIÓN
Ser un laboratorio que garantice una elevada confiabilidad y
oportunidad a nuestros clientes y usuarios, manteniendo un
constante crecimiento y actualización.

NUESTRA VISIÓN
Ser un laboratorio líder, profesional y confiable en el diagnóstico
de problemas fitosanitarios.

SERVICIOS QUE PRESTA EL


LABORATORIO
IDENTIFICACIÓN DE TÉCNICA USADA TIEMPOS DE ENTREGA
Aislamiento, Claves
HONGOS 8 - 10 días
Taxonómicas
LABORATORIO DE DIAGNÓSTICO FITOSANITARIO

Pruebas bioquímicas, 8 - 10 días


BACTERIAS
ELISA 2 - 3 días
VIRUS ELISA 2 - 3 días
Aislamiento, Claves
NEMÁTODOS 4 - 5 días
Taxonómicas
Revisión directa,
CARBÓN PARCIAL 2 días
Claves Taxonómicas
Flotación
ERGOT DEL SORGO Revisión al microscopio 2 días
Germinación
Depende de la semilla
FITOSANIDAD DE Vigor
(cada especie tiene sus
SEMILLA Presencia de bacterias,
tiempos)
hongos o nemátodos.

CALIDAD DE GRANO Espectrofotometría 2 - 3 días

Estos servicios se ofrecen a productores como apoyo a la


asistencia técnica de sus cultivos para el control adecuado de
sus problemas fitosanitarios.

El laboratorio cuenta con aprobación de la Dirección General de


Sanidad Vegetal en las materias de Carbón Parcial del Trigo en
apoyo a la NOM-001-FITO-2000, Ergot del Sorgo como apoyo a
la NOM-078-FITO-2000 con clave 95-711-002-DFH y en el área
de nematología para identificación de nemátodos de interés
económico y cuarentenario con clave 02-711-002-N.
LAS PLANTAS SE ENFERMAN
POR CAUSA DE:
HONGOS
Uno de los principales problemas que contribuyen a una
disminución del rendimiento de la producción de los cultivos
agrícolas son las enfermedades causadas por hongos debido a la
frecuencia con que éstos se presentan, así como, la facilidad con
que éstos se reproducen y diseminan, causando pérdidas
económicas. Por lo que es importante realizar su análisis e
identificar el organismo causal.

Monilia fructicola
(Durazno)

BACTERIAS
Otros microorganismos que causan daño a los cultivos son las
bacterias de las cuales su sintomatología visible son las
pudriciones suaves o secas, el mal olor que causan al degradar la
materia, sin embargo éstas pueden estar presentes y causar esos
daños sin ser las responsables directas de la enfermedad en el
cultivo, por lo que es importante su identificación.
Es importante conocer las causas del por que están presentes y
cual fue su vía de entrada, teniendo en consideración que pueden
ser trasmitidas por semilla.
VIRUS
Los virus son patógenos con características muy diferentes en
cuanto a su forma de infección, movimiento dentro de la planta y
propagación, para lo cual es importante conocer la identificación
del tipo de virus.
Los síntomas visuales más comunes de una infección viral son
los mosaicos, manchas angulares, clorosis y enrollamiento de
hoja. Sin embargo, estos síntomas son semejantes a los
ocasionados por deficiencias nutricionales, ataque de plagas,
entre otros factores.
El análisis en el laboratorio es la única forma de determinar si los
síntomas de las plantas se deben a una infección por virus u otra
causa.
LABORATORIO DE DIAGNÓSTICO FITOSANITARIO

NEMÁTODOS
Los nemátodos son los organismos menos conocidos por los
productores, por lo que no existe la conciencia de que puedan
causar daño, estos son organismos en forma de lombrices
microscópicas que se alimentan de las células de los vegetales y
el daño que estos organismos pueden causar a las plantas son:

Penetran en el tejido de la planta y viven dentro de él


alimentándose de una o varias células lo que puede provocar
una deformación de la raíz y no permitir que pase el alimento a
toda la planta.
Viven en el suelo y solo pican las raíces de las plantas
provocando una pequeña herida que permite la invasión de
hongos y bacterias.
Otro de los daños importantes en los cultivos es la transmisión de
virus y bacterias.

FITOSANIDAD DE SEMILLAS
Conocer la sanidad de la semilla que
se va a utilizar en la siembra, le trae
grandes beneficios al productor ya
que en el laboratorio se detecta su
problemática más importante como:
porcentaje de germinación, vigor,
presencia de bacterias y de hongos.
Cuando el productor conoce el
estado fitosanitario de su semilla
puede tomar decisiones que le
permitan tener un ahorro sustancial,
ya que una vez que aparece el
problema en el campo de cultivo
resulta más caro y más difícil el
control de la enfermedad.
GUÍA PARA LA TOMA DE
MUESTRAS
CULTIVO ESTABLECIDO
La muestra deberá ser representativa de las diferentes etapas de
desarrollo de la enfermedad, sin embargo las más útiles son las
que nos muestran las etapas intermedias, donde ya los síntomas
y posibles signos de desarrollo de la enfermedad son evidentes.

1. Observar la distribución del problema en el campo (plantas


aisladas, manchones, orillas, bajos del terreno, etc.).
LABORATORIO DE DIAGNÓSTICO FITOSANITARIO

2. Con una pala recta afloje la tierra alrededor de la planta que


muestre la sintomatología del problema teniendo cuidado de no
dañar la raíz.
3. Con la pala saque la planta completa procurando no dañar la
raíz y envolverla en papel periódico húmedo con todo y cepellón
(nunca sacuda la tierra de la raíz).

4. Deposite la planta completa dentro de una bolsa procurando no


maltratar el follaje ni revolverlo con el suelo de la raíz.
5.- Asigne un número ó identificación a la muestra y coloquelo
con su etiqueta.

NOTA: Una muestra se compondrá de tantas submuestras como el


técnico considere que le ayude a conocer la problemática del
cultivo.
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MUESTREO DE FOLLAJE
Cuando considere que el problema sólo es de follaje, proceda de
la siguiente forma:
1.- Corte el follaje (no hojas sueltas) con navaja o con tijeras
desinfectadas en hipoclorito de sodio al 10% (cloralex)
2.- Envuélvalas en papel periódico húmedo, deposítelas dentro
de una bolsa.
3.- Llene la ficha de muestreo tan completa como le sea posible y
deposítela dentro o grápela en la muestra correspondiente.

NOTA: La muestra no debe exponerse directamente a los rayos


solares, deberá permanecer a la sombra y en lugar fresco hasta
llegar al laboratorio, si por alguna razón no le es posible llevarla de
inmediato la debe mantener en la parte baja de su refrigerador
hasta por tres días antes de enviarlas al laboratorio.
MUESTREO EN ÁRBOLES
FRUTALES
FOLLAJE. Cuando se requiera tomar muestra de un árbol frutal
deberá observar los síntomas del problema. La muestra del follaje
deberá tomarse de hojas con ramas de por lo menos 50 cm de
largo, ésta mostrará la sintomatología del problema en diferentes
grados de avance (incluir en la muestra partes sanas y enfermas).

Daños

Daños

Muestra de Follaje en Frutales

CORTEZA. Si se requiere tomar muestras de corteza también


deberá mostrar la sintomatología.

RAÍZ. La muestra de raíz se deberá tomar sobre el área de goteo


del árbol ya que es en esta área donde encontramos la mayor
parte de raíces primarias y secundarias que son las que tienen
mas actividad en la nutrición del árbol.
Cada una de estas partes se envuelve en papel húmedo, se pone
dentro de una bolsa de plástico con la ficha de datos, si no es
posible llevar de inmediato al laboratorio se le darán los cuidados
recomendados para las muestras de cultivo.
LABORATORIO DE DIAGNÓSTICO FITOSANITARIO

MUESTREO DE SUELO
Una vez delimitadas las diferentes áreas que se muestrearan en
forma separada se debe tener alguna base en la ubicación de
cada uno de los puntos donde físicamente se tomará cada
muestra.

La toma de muestra puede realizarse por cualquiera de las


siguientes técnicas; tener en consideración que la muestra final
que se enviará al laboratorio debe ser de por lo menos 1.0 kg.
Muestreo a juicio del interesado o técnico. Esta técnica carece de
bases estadísticas, puesto que esta sujeta al sesgo por parte de
quien lo realice; su fundamento es que el muestreador tiene un
criterio agronómico para poder dirigir el muestreo hacia
determinados puntos del terreno donde se presente el problema.

Muestreo en cinco de oros : seleccionar 5 puntos sobre el terreno


procurando que cada punto represente una sección uniforme del
lote, de cada punto retirar los primeros 5 cm y a una profundidad
de 5 a 20 cm tomar una submuestra, depositandola en un
recipiente. Se repetir el procedimiento en cada uno de los puntos y
homogenizar la muestra de acuerdo a la instrucción detallada en el
apartado de homogenización.

Muestreo sistemático en cuadrícula. Se hace un esquema del


área delimitada en el recorrido inicial, posteriormente se
distribuyen en forma de cuadricula un conjunto de 15 a 25 puntos
en toda la superficie, este tipo de muestreo se utiliza
principalmente para determinar poblaciones de nemátodos
enquistados o bien de hongos que forman esclerocios.
Muestreo sistemático en zigzag. Es la técnica más práctica, una
vez seleccionada el área homogénea, se desplaza dentro del
terreno siguiendo una línea quebrada en los puntos de cambio de
dirección, esa línea tiende a cubrir todo el terreno, este tipo de
muestreo puede ser el que mejor se adapta para conocer la
distribución o presencia de inoculo de casi cualquier patógeno en
suelo.
LABORATORIO DE DIAGNÓSTICO FITOSANITARIO

NÚMERO DE MUESTRAS
A LEVANTAR
Desde el punto de vista práctico el número de submuestras que
se debe de tomar son de diez a veinticinco por cada muestra
compuesta, para lo cual se debe considerar la superficie del
predio, variabilidad dentro del área, condición de humedad del
suelo.
De no existir diferencias de manejo el área máxima que puede
constituir una muestra compuesta es de 5 ha, y cada muestra
compuesta puede contener hasta 40 muestras simples.

PROFUNDIDAD DEL
MUESTREO
La profundidad está definida por el tipo de raíces que poseen los
cultivos, como regla se puede muestrear de 0 a 20 cm, que es
donde se tiene la actividad radicular máxima en las especies
anuales.
Las especies frutales conviene muestrear estratificado, 0 a 20, 20
a 40.

HOMOGENIZACIÓN DE
LA MUESTRA
Las submuestras recolectadas se depositan en costales
extendidos en el terreno.
1.- Se vacía en el centro la submuestras que se traen en el
recipiente.
2.- Se revuelve completamente con una pala ó bien levantando las
cuatro puntas del costal y moviendola hacia arriba y hacia
adelante.
3.- Se repite el procedimiento hasta que quede bien mezclado.
4.- Con la pala o una regla se divide el montón en cuatro partes
iguales y se le asigna un número del 1 al 4.
5.- Se retiran las partes con números par y volvemos a realizar el
procedimiento desde el punto 2.
6. Se realiza una segunda reducción y se repite cuantas veces sea
necesario hasta obtener un kilogramo que será la muestra que se
remite al laboratorio.

Cuarteo sucesivo de la muestra

1 2 1

3 4 3

1.0 kg de suelo

NOTA: La superficie que debe muestrearse se considera de 1 ha, sin


embargo, este procedimiento lo puede usar hasta 5 ha como
máximo.
MUESTREO EN MATERIAL
DE ALMACÉN
1. Las muestras se tomarán en cinco puntos diferentes del
almacén independientemente de como se encuentre
almacenado el material y de la cantidad del mismo.
2. Colocado el muestreador en uno de los puntos determinados
colectar una submuestra de aproximadamente 0.5 kg. Esta
operación se repite en los cinco puntos distribuidos en el
almacén.
3. Una vez tomadas las cinco submuestras se colocan juntas,
para formar una muestra total de 2.0 kg.
4. Asignar un número de muestra y enviar al laboratorio para su
análisis.
5. Estos procedimientos deben seguirse para cada material
(variedad) que se desee muestrear.
LABORATORIO DE DIAGNÓSTICO FITOSANITARIO

SOLICITUD DE ANÁLISIS
Deberá ser llenada una solicitud de análisis para cada muestra
cuando:
a) Provenga de localidad diferente.
b) Provenga de diferente predio o lote.
c) Diferente cultivo.
d) Mismo cultivo pero diferente variedad.

Se puede tomar como una muestra con X número de sub-


muestras cuando:
a) Provenga de la misma localidad.
b) Provenga del mismo predio o lote.
c) La muestra sea de un solo cultivo.
d) La muestra sea del mismo cultivo y la misma variedad.
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Vicente Rodríguez s/n, Fracc. La Paz, Irapuato, Gto. Tel. 01 (462) 6273909, 6267401, 6269686
SOLICITUD DE ANÁLISIS DE MUESTRAS

ESPACIO EXCLUSIVO ÁREA ADMINISTRATIVA CESAVEG


Número de muestra asignada: _______________________
Fecha de entrega de resultados: _______________________

1. INFORMACIÓN SOBRE LA RECOLECCIÓN Y ENVÍO DE LA MUESTRA


Procure que su muestra sea representativa de la enfermedad, es decir presente síntoma. Una vez recolectada envuélvala
en papel ligeramente húmedo, guárdela en bolsa de polietileno y ciérrela. Envíe la muestra lo más pronto posible.
Cuando no pueda enviar la muestra de inmediato, guárdela en el refrigerador hasta que sea enviada.

Muestra(s) remitida(s) por: ____________________________________ Teléfono: _____________________________

2. DATOS DE FACTURACIÓN______________________________________________________________
Nombre del usuario o razón social: _____________________________________________________________________
Ciudad: __________________________________________Estado: ____________________C.P. __________________
Teléfono: ________________________________________________________Fax:_____________________________
RFC:______________________________________________________ Requiere factura: ________________________
Si No
Forma de entrega de resultados: ______________________________________________________________________

3. INFORMACIÓN DEL ANÁLISIS


Marque el tipo de análisis solicitado

Diagnóstico general Hongos Bacterias Virus


(Hongos, bacterias y General General General
nemátodos) Carbón parcial Cuarentenados Cuarentenados
Ergot Especifique:

Nemátodos Germinación Entomología Otros (especifique)


General General
Cuarentenados Cuarentenados
Materias aprobadas por SAGARPA, Clave de aprobación: 95-711-002-dfh y 02-711-002-N

4. INFORMACIÓN DE LA MUESTRA_________________________________________________________
Nombre del cultivo: _________________________________________________________________________________
Parte remitida para Planta Raíces Suelo Semilla Fruto__________
análisis Tubérculos Otros, especifique:____________________________________________
Variedad:________________________________________________________________________________________
Origen de la muestra: ______________________________________________________________________________
Lugar de muestreo ________________________________________________________________________________
(procedencia): _______________________________________________________________________________
Uso del producto: Comercial Industrial Semilla Otro , especifique:________________________

Original: Laboratotio Clave: F-LDF-#9, Rev.:B


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Vicente Rodríguez s/n, Fracc. La Paz, Irapuato, Gto. Tel. 01 (462) 6273909, 6267401, 6269686
SOLICITUD DE ANÁLISIS DE MUESTRAS

SINTOMATOLOGÍA DEL PROBLEMA


Partes afectadas: Raíces Tallo o ramas Hojas Flores Frutos
Síntomas generales: Marchitez Amarillamiento Achaparramiento
Crecimiento a normal Manchas en hojas Moteado
Otros (especifique)
Distribución en campo: Plantas aisladas Grupos de plantas Todo el campo
Pendientes En partes bajas En partes altas

Observaciones: ____________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________

Nombre y firma del solicitante:______________________________________________Nombre y/o firma de personal administrativo:_________________________________


Fecha: Fecha:

5. INFORMACIÓN DE LA RECEPCIÓN (uso exclusivo del laboratorio)________________________________


Fecha y hora de recepción: __________________________Cantidad:__________________________________________
LABORATORIO DE DIAGNÓSTICO FITOSANITARIO

__________________________________________________________________________________________________
Características: _____________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________

Firma de quien recibe la muestra:______________________________________________

6. ANOMALÍAS Y DESVIACIONES POSTERIORES A LA ENTREGA (uso exclusivo del laboratorio)_________


Especifique: ______________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________

Nombre y firma del laboratorio:______________________________________________Nombre y firma del cliente:_______________________________________________


Fecha:

7. INFORMACIÓN DEL RESULTADO (uso exclusivo del laboratorio)________________________________

Tipo de servicio: Campañas Servicio CESAVEG

Original: Laboratotio Clave: F-LDF-#9, Rev.:B


CRITERIOS DE ACEPTACIÓN
DE LAS MUESTRAS
Criterios de aceptación para la recepción de muestras remitidas
para su análisis.

MUESTRAS ENTREGADAS PARA SU ANÁLISIS

Semilla, tubérculo Planta (raíz, tallo o rama


Análisis solicitado bulbo, grano Suelo hojas, flores, frutos)

10 g o 50 semillas
de hortalizas ½ kg a 1 kg 3 a 5 plantas completas
BACTERIAS 1 kg tubérculo, manifestación de síntomas
bulbo o grano

10 g o 50 semillas
para hortalizas 3 a 5 plantas completas
HONGOS ½ kg bulbo 1 kg manifestación de síntomas
1 kg tubérculo, de enfermedades
1 kg grano

1 kg tubérculo
1 kg grano grano 3 a 5 plantas completas
NEMÁTODOS ½ kg bulbo 2 kg
100 g de raíces
10 g o 50 semillas
de hortalizas

1 kg tubérculo No deshidratadas
1 kg grano grano Preferiblemente
VIRUS ½ kg bulbo NA manifestación de síntomas
10 g o 50 semillas Hojas o plantas completas
de hortalizas

ACLARACIÓN DE
RESULTADOS
a) Revisar sus resultados y cualquier aclaración o duda pasar
inmediatamente con el personal del Laboratorio.

b) Cuenta con 72 horas a partir de que sus resultados son


entregados al área administrativa para cualquier aclaración.
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M I T E E S TA

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POR UNA AGRICULTURA SOSTENIBLE,

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ORGÁNICA E INOCUA A NA J UAT O

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(462)
6269686, 6273909 y fax 6267401.
COMUNICATE AL TEL.

Lada sin costo: 018004103000

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La Paz, C.P. 36530, Irapuato,
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