Espaguetis/Macarrones Bolognesa con Chorizo

Porciones Ingredientes
Categorized as Platos Únicos
600 ml aceite de oliva, _____MAKRO_____

2 cabezas ajos, _____MAKRO_____

50 g azúcar, _____MAKRO_____

4000 g carne picada de cerdo

3000 g cebollas

2000 g chorizo

5000 g espaguetis / macarrones ,
_____MAKRO_____

6 hojas Laurel, _____MAKRO_____

5 g Orégano, _____MAKRO_____

5 g pimienta negra molida, _____MAKRO_____

1500 g pimientos rojos

1500 g pimientos verdes

50 g sal, _____MAKRO_____

3 latas grande tomate frito, _____MAKRO_____
Lo primero es cortar primero la cebolla, el pimiento verde y rojo (en cuadraditos y lo más pequeño posible) y los ajos; en
cuanto tengamos eso, en la olla de acero grande ponemos un fondo de aceite empezamos sofriendo los ajos y luego
añadimos el resto cuando cojan un poco de color, añadimos la carne picada y el chorizo cortado en rodajas. Rompemos y
desmigamos la carne con la paleta, sofreímos todo un poco, le añadimos sal y pimienta y a continuación las latas de
tomate.
Añadimos el azúcar, para quitarle acidez al tomate y el orégano y probamos de sal y bajamos el fuego al mínimo,
removiendo de vez en cuando para que no se peque.
Poner a cocer el agua en la olla alta y grande del cola-cao y cuando rompa a hervir añadir la sal, el laurel y la pasta; a los
veinte minutos se prueba y cuando estén hechos se escurren.
Se les añade un poco de mantequilla o aceite y se mueven para que no se peguen, puesto que no se van a servir
inmediatamente.
Es recomendable calcular que este la pasta echa justo a la hora de comer para comerla lo más reciente posible.
Se sirve la pasta y la salsa por separado