Bomba de creme e chocolate

Ingredientes:

Massa:

½ xícara de manteiga (100g)

250ml de água
1 ¼ xícaras de farinha (150g)
1 colher rasa de sal
4 ovos

Recheio de creme:

2 ½ xícaras de leite
¾ de xícaras de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de amido
4 gemas

Recheio de chocolate:

2 ½ xícaras de leite
¾ de xícaras de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de amido
4 gemas
3 colheres de chocolate em pó

Glacê:

Chocolate

4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

1 colher de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de leite

Branco:

4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

1 colher de sopa de leite
Modo de preparo:

Massa:

Numa panela, colocar a manteiga e a água e deixar ferver. Colocar o sal e a farinha e
mexer até a massa começar a saltar do fundo.
Tirar a massa do fogo e colocar numa batedeira.
Bater a massa e colocar as gemas uma a uma.
Bater até ficar homogênea.
Colocar a massa sobre o papel manteiga no formato de um dedo.
Assar em forno médio.

Recheio:

Colocar numa panela o leite, as gemas, o açúcar, o amido. Em fogo médio, sem parar de
mexer, deixar engrossar.
Desligar o fogo e acrescentar a manteiga.
Se por acaso o recheio for de chocolate, acrescentar no recheio ainda quente o chocolate
e mexer até ficar homogêneo.

Glacê

Misturar os ingredientes.
Ficara uma pasta grossa de açúcar.
Colocar sobre a bomba já recheada.