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O consumo de chocolates, frutos do mar e
peixes faz parte da tradição cristã no período da
Semana Santa e do domingo de Páscoa. Mas, para
que o consumo seja saudável e não provoque
reações alérgicas, são necessários alguns
cuidados na hora de comprar e consumir os
produtos. A falta de cuidado com o preparo ou o
excesso também podem gerar alterações para a
Como regra geral, os peixes de água doce devem ter
cheiro fresco e limpo, enquanto os de água salgada
devem cheirar a mar. Note se as guelras estão limpas
(sem limo), vermelhas e brilhantes e se o corpo está
firme, liso (sem ³machucados´) e rígido. Atente
também à pele, que deve estar com as escamas
intactas, brilhantes, e úmidas. ³Não compre peixe com
olhos opacos, secos ou murchos. Escolha os com este
órgão inteiro, brilhante e saliente´.
saúde dos consumidores. 
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O chocolate não faz mal e o Cacau,





  em gorduras e calorias, o chocolate também possui
Quem optar pelo consumo de peixes ou frutos do
mar, nas tradicionais ceias que reúnem toda a
família e celebram a Páscoa, devem ter cuidados na
hora de escolher e preparar as iguarias, para evitar
o risco de intoxicação. A semana santa é uma ótima
oportunidade de aumentar o consumo do peixe. Este
alimento possui nutrientes como vitamina B1, D,
sódio, magnésio, além de ácidos graxos ômega 3 e
ômega 6, que são grandes combatentes de doenças
quando consumido com moderação, pode
proporcionar bem-estar físico e mental. Mas, o
consumo exagerado da substância no período pode
provocar reações indesejáveis. Por possuir alto teor
calórico, o chocolate pode engordar se for
consumido em quantidades além das
recomendadas.
Apesar de seu consumo exigir cuidado, pois é rico
propriedades funcionais ao organismo, devido a
substâncias como os flavonóides, que possuem ação
antioxidante, protegendo as células contra a ação dos
radicais livres".
O chocolate também possui minerais como o ferro,
potássio,cobre, além de aminoácidos como o
triptofano, responsável pela maior liberação de
serotonina, causando sensação de prazer. Mas não
exagere, o que antes dava prazer pode se acarretar
num grande vilão: o excesso de peso.
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cardiovasculares. Possui ainda gordura insaturada




   


que é o tipo de gordura que não aumenta o   
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colesterol sanguíneo. %% &'('$ $ ))

Fonte: http://www.anvisa.gov,br