GUÍA Y RECURSOS

QUÍMICA I

Química I, Guía y recursos

es una obra colectiva creada y diseñada en el Departamento Editorial de
Ediciones Santillana
bajo la dirección de Herminia Mérega,
por el siguiente equipo:

Alejandro S. Bosack
María Alejandra Dal Favero
Eduardo M. Fernández
Ricardo Franco
Guillermo E. Haut

Editora: Silvia A. Fernández

Editor sénior: Fernando D. Majas
Subdirectora editorial: Lidia Mazzalomo

P O L I M O D A L
 La Química
en el Polimodal
¿Qué estudia la Química?
La Química, por su propia naturaleza, ocupa
un lugar destacado entre todas las disciplinas
científicas, con las que está estrechamente rela-
cionada.
La Química, que estudia la materia, sus pro-
piedades y composición, los cambios que experi-
menta y las variaciones energéticas que los acom-
pañan, es considerada por algunos autores como
una ciencia central, ya que funciona de alguna
manera como nexo explicativo de otras discipli-
nas, como la Biología, las Ciencias de la tierra, la
Física, la Tecnología, la Medicina, etcétera.
Esta ciencia está presente en nuestra vida co-
tidiana: existe una constante interacción entre
las sustancias químicas y el hombre. Los ejem-
plos son abundantes: lavar un plato con deter-
gente, beber un vaso de leche, poner en marcha
un motor, envolver un alimento en un film de po-
lietileno para su conservación.
El desarrollo de las Ciencias Químicas permi-
tió (y permite) el descubrimiento de nuevos pro-
ductos: fármacos, que mejoran nuestra calidad
de vida, fertilizantes y pesticidas, que incremen-
tan la producción de alimentos, plásticos, otros
polímeros y nuevos materiales que reemplazan a
los materiales convencionales, etcétera.
Además la Química, en su continua búsque-
da de procesos más eficientes, contribuye tam-
bién a la conservación de materias primas y
fuentes de energía con un objetivo fundamental:
mejorar la eficiencia de los procesos químicos,
minimizando el consumo de energía y el impacto
ambiental. Asimismo, esta ciencia es necesaria
para evaluar y proponer modificaciones en pro-
cesos productivos y actividades humanas, que
permitan un desarrollo sostenible en la Tierra.
El enfoque necesario para la enseñanza de la
Química tiene que contemplar estos aspectos,
2
sin descuidar el contexto inevitablemente teóri-
co, claro y sistemático que estructura a la cien-
cia como tal. Ninguna de las dos opciones, en
forma separada funcionarían: ni la contempla-
ción de los fenómenos cotidianos sin los funda-
mentos teóricos que permitan su explicación, ni
las explicaciones teóricas alejadas de la realidad
que resultan imposibles de entender.
Muchas veces la introducción de un tema a
partir de una situación problemática puede re-
sultar de gran utilidad para unir estos dos as-
pectos de un mismo tema: el fundamento teórico
y su inserción en la sociedad actual. Pero, ¿qué
Química enseñar?
Como sabemos, la Química se ha separado
tradicionalmente en dos grandes ramas:
✗ Química orgánica: aquella que estudia
los hidrocarburos y sus derivados.
✗ Química inorgánica: aquella que estudia
el resto de las sustancias.
Sin embargo, en muchos aspectos es necesa-
rio abandonar esta dicotomía: los distintos tipos
de compuestos, los enlaces que pueden estable-
cerse entre los átomos constituyentes y en con-
secuencia las propiedades que estos compuestos
presentan responden al mismo fenómeno elec-
trónico y por consiguiente pueden ser explicados
de manera integral. Éste es el enfoque de las
primeras cuatro secciones del libro del alumno.
En las últimas dos secciones, se vuelven a
“separar las aguas” con el propósito de analizar
aspectos que competen estrictamente a la Quí-
mica inorgánica o a la Química orgánica, sin
descuidar el aspecto integrador.
Por otra parte, es necesario familiarizar al
alumno con aspectos relacionados con la Quími-
ca analítica cualitativa y cuantitativa, con la Bio-
química, con la Química industrial y ambiental.
La Química,
una ciencia experimental
Más allá de los aspectos descriptivos la Quí-
mica es, en esencia una ciencia experimental.
La historia lo demuestra: las explicaciones teóri-
cas son de aparición relativamente reciente, en
cambio la exploración y el empleo de materiales
y cambios químicos se remonta a la Antigüedad.
Los hombres primitivos comenzaron a practi-
carlos, sin saberlo, tras descubrir la manera de
producir y mantener el fuego. A partir de allí
fueron capaces de cocinar los alimentos y hor-
near la arcilla para fabricar recipientes. Al expe-
rimentar con diversos materiales lograron fundir
algunos de ellos, los minerales, y obtener otros
que cobraron gran importancia en cuanto a la
gran cantidad de aplicaciones que tienen: los
metales.
En la actualidad el abanico de posibilidades
es inmenso: se estiman que se sintetizan
400.000 productos químicos nuevos por año.
Materiales que hace pocos años fueron insospe-
chados reemplazan a materiales tradicionales
con los correspondientes beneficios. Además, a
diario se descubren en los seres vivos nuevas es-
pecies químicas cuyo análisis permite explicar
los procesos metabólicos y genéticos. A partir de
este análisis es posible estudiar las potenciales
alteraciones que puedan tener estos sistemas y
encontrar, con técnicas de biología molecular e
ingeniería genética la forma de resolverlos.
Es importante que el alumno conozca que to-
dos estos logros son el resultado de miles de in-
vestigaciones, que involucran aciertos y errores,
detalladas búsquedas bibliográficas y fundamen-
talmente, largas horas de experimentación. En to-
do este camino, el eje fundamental es el planteo y
la resolución de una situación problemática.
La resolución de problemas y la experimenta-
ción son, precisamente, dos características rele-
vantes en el proceso de enseñanza. Así como cual-
quiera comprende mejor una situación vivida y no
contada por terceros, (un viaje, un robo, la convi-
vencia familiar), la enseñanza de la Química in-
cluir, en forma constante, la presentación de situa-
ciones problemáticas y las prácticas de laboratorio.
Este último punto genera algunos inconvenientes:
• Por un lado, la necesidad de un espacio fí-
sico adecuado y del instrumental necesario pa-
ra el desarrollo de las prácticas. Al respecto, se
puede trabajar con los alumnos para el acon-
dicionamiento del laboratorio, la obtención de
materiales sin descuidar que muchos de ellos
pueden ser reemplazados por utensilios coti-
dianos y que los reactivos, en algunos casos,
no necesariamente tienen que ser de extrema
pureza. Por ejemplo, el sulfato de cobre, en
vez de comprarse en una droguería con cali-
dad de droga analítica puede comprarse en
una ferretería ya que se emplea para agregar
al agua de los natatorios, resultando de esta
manera más fácil de obtener y más barato.
destilación simple
La destilación es una práctica que los alumnos
deberían realizar. Sin embargo, los laborato-
rios escolares carecen, por lo general, de apa-
rato de destilación. La propuesta es, entonces,
no renunciar a la experiencia y fabricar el des-
tilador con materiales de uso cotidiano.
• Por otra parte es preciso concientizar a
todos los alumnos acerca de la seriedad y res-
ponsabilidad que involucran las prácticas de
laboratorio. Para ello se requiere una tarea
previa en conjunto que los interiorice acerca
del lenguaje químico específico, la interpreta-
ción de fórmulas y ecuaciones, el conocimien-
to de los materiales volumétricos y no volumé-
tricos, las precauciones necesarias al mani-
pular el material y las drogas, la realización
de una tarea correctamente secuenciada y el
conocimiento general de las normas de segu-
ridad en el trabajo.
• Finalmente, hay que considerar que el
análisis de los resultados y las conclusiones de
una experiencia son tanto o más importantes
que la actividad misma y que este punto sólo se
puede resolver si el alumno cuenta con los co-
nocimientos teóricos correspondientes.
3
 Fundamentación de la Química
en el nivel Polimodal
En la Enseñanza General Básica (EGB), el
área de Ciencias naturales se presenta como un
todo que predomina sobre las distintas discipli-
nas que la configuran (Biología, Ciencias de la
Tierra, Física y Química). Por el contrario, en el
ciclo Polimodal, las disciplinas prevalecen sobre
el área: se pretende un saber más especializado
y, sin perder nunca la referencia a las capacida-
des y necesidades de los alumnos, es la discipli-
na la que impone tanto los temas como la se-
cuencia de conceptos y procedimientos que le
son propios. La pretensión es que sobre la base
de la alfabetización científica inculcada en la
EGB se trabaje en el análisis y la explicación
más exhaustiva de una disciplina, en este caso
de la Química.
La enseñanza de Química (y del resto de las
disciplinas del área Ciencias naturales) en el ni-
vel Polimodal pretende lograr que los alumnos
adquieran la capacidad de describir y compren-
der su entorno y explicar los fenómenos natura-
les que en él suceden, mediante la aplicación de
sus conocimientos y los procedimientos habitua-
les del quehacer científico (observación, formula-
ción de hipótesis, comprobación). Para conse-
guirlo, es necesario no descuidar ciertos aspec-
tos como por ejemplo:
• La organización de los conocimientos en
torno a núcleos temáticos. Tres conceptos ad-
quieren importancia en
Química: materia, ener -
gía y transformaciones.
Estos grandes núcleos
conceptuales, que hacen
referencia a todos los ám-
bitos de aplicación de la
disciplina, garantizan la
organización y estructura-
ción de las ideas funda-
mentales de un modo arti-
culado y coherente.
• La combinación del
aprendizaje por recepción
y el aprendizaje por des-
cubrimiento. Aunque en
algunos puntos se parez-
can, hay que considerar
que el proceso de aprendizaje es diferente del
proceso de construcción de la ciencia. La fal-
ta de tiempo en el calendario escolar no per-
mite plantear todos los temas con la pauta del
método científico. Sin embargo, tampoco se
puede renunciar a esta vía que se aplica se-
lectivamente en los casos más propicios:
cuando se trata de resolver un problema, so-
lucionar un conflicto cognitivo, etcétera.
• La valoración de las inquietudes propias
de los alumnos y de su participación activa en
el proceso de aprendizaje. Es importante que
los alumnos realicen un aprendizaje activo,
que parta de los temas de interés general y
que les permita aplicar los procedimientos de
la actividad científica a la construcción de sus
propios conocimientos.
• La importancia de los procedimientos, co-
mo la experimentación, de la que ya hemos
hablado, que en la mayoría de los casos son la
clave para profundizar y comprender los co-
nocimientos.
• El desarrollo de las actitudes como parte
esencial del contenido. Ligado al aprendizaje
de la Química se encuentra el desarrollo de
una serie de actitudes que tienen gran impor-
tancia en la formación científica y personal de
los alumnos. Entre ellas se cuentan el aporte
de la disciplina a la comprensión y mejora del
entorno, la curiosidad y el gusto por el conoci-
miento y la verdad, el reconocimiento de la im-
portancia del trabajo en equipo y el interés por
el rigor científico, que permite distinguir los
hechos comprobados de las meras opiniones.

aparato de destilación

4
Nuevas tendencias
en la enseñanza de la Química
En algunos programas radiales, especialmen-
te dedicados a los adolescentes, suelen recibirse
llamadas donde los jóvenes expresan sus opinio-
nes. Consultados acerca de la escuela, es fre-
cuente que contesten que una de las materias
menos queridas y más difíciles sea la Química
(cuando no lo es la Física o la Matemática). Sin
embargo, quizá esos mismos adolescentes fue-
ron aquellos que de chicos se maravillaban con
un juego de Química o cuando ponían un trozo
de hielo seco en un vaso con agua para ver cómo
salían vapores. ¿Cómo recuperar el interés? ¿Có-
mo formalizar la ciencia sin perder ese toque
atractivo que tenía el viejo juego de Química?
El punto de partida puede ser recuperar la
importancia de plantear situaciones problemáti-
cas como punto de partida del aprendizaje.
permite aplicar los contenidos antes menciona-
dos a las situaciones cotidianas.
Por ejemplo: el concepto de átomo es una
definición de gran importancia en la Química; la
configuración electrónica permite entender,
por ejemplo, el fenómeno eléctrico y este último
también es esencial para comprender por qué un
cable conduce la electricidad.
A diferencia de los contenidos esenciales, los
contenidos complementarios o desarrollos per-
filan y perfeccionan el aprendizaje de los conte-
nidos esenciales y atienden la diversidad y el in-
terés de los alumnos. Los contenidos comple-
mentarios se eligen considerando que tienen que
aportar información sobre un concepto o proce-
dimiento para ampliarlo y ejemplificarlo, de ma-
nera que se facilita la comprensión del primero.
También se pueden elegir contenidos comple-
mentarios para elevar el nivel de dificultad en el
aprendizaje, si el grupo lo permite. Por último, se
consideran complementarios aquellos conteni-
dos que impliquen la interdisciplinariedad.

¿Cómo? Como ya dijimos, en el tratamiento tanto de

• Una manera es presentar un fenómeno
natural y hacer que los alumnos postulen hi-
pótesis para explicarlo. Esta actividad permi-
te indagar acerca de los conocimientos pre-
vios, detectar errores conceptuales y repre-
sentaciones incorrectas.
contenidos esenciales como de contenidos
complementarios es necesario no descuidar los
procedimientos comunes a todas las disciplinas
científicas (es decir los principios y pasos del mé-
todo científico), el planteo de problemas y de ac-
tividades.

• Otra, es plantear un problema numérico

que deba resolverse con cálculos sencillos.
Este sistema facilita la aplicación de los con-
ceptos estudiados con anterioridad y estimula
el razonamiento científico.

• Finalmente, se pueden plantear proble-

mas interdisciplinarios, para corregir la ten-
dencia natural de los alumnos a separar las
materias y considerarlas independientes. Es- átomos de uranio
te planteo no hace más que reflejar el modelo
de investigación científica actual: una hipóte-
sis es resuelta por un grupo interdisciplinario
de profesionales.

Por otro lado, es importante establecer los

contenidos esenciales y trabajar especialmente
en la comprensión de los mismos. Existen tres
criterios para considerar esencial un contenido:
cuando encierra la definición de un concepto
central o proporciona la clave para entender con-
ceptos que se impartirán con posterioridad; o
lámparas incandescentes

5
 La Química y la integración
multidisciplinaria
Conexiones interdisciplinarias
Las Ciencias naturales, en su núcleo constitu-
tivo, se construyen a partir de la observación, la
medición, la definición, el análisis de propiedades
y la predicción de cómo actúan dichas propieda-
des en los diferentes fenómenos de la naturaleza.
Si se tiene en cuenta el progreso tecnológico per-
manente que permite el mejoramiento constante
de la observación y de la medición, se entiende
fácilmente que las Ciencias naturales cambien
constantemente a medida que aumentan los co-
nocimientos. Este dinamismo permite que su es-
tudio resulte siempre nuevo y excitante.
En Ciencias naturales, el investigador no pue-
de limitarse a aseveraciones subjetivas y se ve
obligado a “mirar” más lejos y explorar la verda-
dera naturaleza del mundo real. Sólo así descu-
bre las relaciones ocultas que aclaran el funcio-
namiento de los fenómenos naturales. Las hipó-
tesis fundamentales para el conocimiento de la
naturaleza que propone la ciencia son:
✗ Primera hipótesis.
Existe un mundo exterior, real e independien-
te de nuestro acto de conocimiento.
✗ Segunda hipótesis.
El mundo físico no se puede conocer directa-
mente en su totalidad (es decir, no puede re-
velarse exclusivamente a través de las sensa-
ciones y percepciones).
Teniendo en cuenta estas hipótesis de la filo-
sofía natural, el desarrollo continuo del conoci-
miento científico se logra gracias al aporte siem-
pre cambiante de nuevas miradas sobre anti-
guos fenómenos. Esta visión múltiple de los fe-
nómenos naturales sólo puede surgir con el
aporte de las diferentes disciplinas científicas.
Si observamos lo que sucede en el campo cien-
tífico actual, así como se plantean investigaciones
y programas de desarrollo interdisciplinario,
6
que buscan las contribuciones concretas de to-
das las disciplinas de las Ciencias naturales, es
decir, la Física, la Astronomía, la Química, la
Biología y las Ciencias de la Tierra (Meteorología
y Climatología, Geología, Edafología, etc.) tam-
bién se asiste a una progresiva compartimenta-
ción de los conocimientos, al descubrir hasta los
mínimos detalles relacionados con un tema de-
terminado, y así surgen ramas cada vez más res-
tringidas de la especialización científica, como
la Geoquímica (química de la Tierra), la Bioquí-
mica celular (estudio de las biomoléculas de los
sistemas vivientes), etc. Estos aspectos relacio-
nados surgen debido a que el avance científico en
todas las disciplinas de las Ciencias naturales
crea cada vez más nexos conceptuales y metodo-
lógicos, que favorecen una construcción más am-
plia, más abarcativa de los problemas científicos.
Los diseños experimentales en Química, dada
la complejidad del objeto de estudio de esta disci-
plina, abarcan toda clase de conceptos, métodos y
herramientas que provienen de las restantes dis-
ciplinas. Así, no es posible estudiar los diferentes
elementos químicos sin tener en cuenta el estudio
de sus propiedades físicas como punto de fusión,
punto de ebullición, densidad, etc., o examinar los
minerales y menas de los que se obtienen en su
estado nativo, o el estudio de los procesos indus-
triales que permiten, a partir de ellos, la forma-
ción de numerosos compuestos químicos.
En particular, en la actualidad hay una reva-
lorización del estudio aplicado de la Química, a
partir de una mirada molecular de los numero-
sos procesos biológicos y geológicos de importan-
cia, como la composición de gases volcánicos y
sus efectos en gran escala en la atmósfera y la
hidrosfera terrestre, la comparación de la contri-
bución porcentual de clases de átomos a partir
de las fuentes hidrotermales submarinas y del
aporte fluvial, la comprensión de los mecanis-
mos químicos de la adicción a las drogas, de la
acción de diferentes fármacos y los mecanismos
terapéuticos, etcétera.
 Un concepto que surge con claridad en el con-
texto de la interdisciplinariedad es el de áreas
frontera. En esta categoría se incluyen los cam-
pos de investigación que trabajan en el límite de
las disciplinas de las Ciencias naturales, por
ejemplo, la Química biológica en estrecha rela-
ción con la Biología molecular, la Fisicoquímica,
integrando los conocimientos de la Física y la
Química, la Geoquímica y la Astroquímica, que
estudian, respectivamente, las características
químicas de las capas o subsistemas terrestres y
de otros planetas.
En el ejemplo concreto de la Química, las
principales conexiones interdisciplinarias que
podemos mencionar son las siguientes:
1. Química biológica: en relación con la Biolo-
gía molecular y celular.
2. Bioquímica metabólica: en relación con los
estudios del metabolismo y el funcionamiento de
los organismos.
3. Fisicoquímica ambiental: en relación con la
influencia de los agentes contaminantes sobre el
ambiente y los seres vivos.
4. Medicina quimioterapéutica: estudio de las
noxas y técnicas terapéuticas de origen químico.
5. Farmacología y toxicología aplicadas: inves-
tigaciones químicas sobre el efecto de los fárma-
cos y drogas en el organismo humano, y estudios
interdisciplinarios sobre el efecto de los fármacos
en la fisiología normal de los organismos de la-
boratorio.
6. Astroquímica: nuevas ramas sobre el estu-
dio de los compuestos químicos en el Universo,
incluidos los hallazgos de biomoléculas en los
meteoritos.
7. Química de la nutrición y bromatología: es-
tudios interdisciplinarios sobre el aporte calórico
y de nutrientes de los alimentos, así como la ca-
lidad de éstos y su preservación.
8. Geoquímica, química atmosférica, química
hidrosférica: estudio de la química de los subsis-
temas terrestres y comprensión fisicoquímica de
los fenómenos climáticos y meteorológicos.
¿Cómo desarrollar un programa completo
para la integración de los conocimientos
de las Ciencias naturales en el aula?
Una sugerencia importante para lograr la in-
tegración es la del taller integral (Fuente: Fuma-
galli L., El desafío de enseñar Ciencias naturales.
Buenos Aires, Troquel, Serie Flacso Acción,
1993). El objetivo del taller integral es aplicar la
mirada de cada disciplina a la resolución de pro-
blemas cotidianos en áreas temáticas abarcati-
vas, como la contaminación ambiental (física,
química y biológica), los aspectos calóricos y quí-
micos de la dieta, etcétera. Un primer aspecto
previo al desarrollo del taller es la elaboración de
mapas y redes conceptuales abarcativos, que in-
tegren los conocimientos de todas las discipli-
nas. Otro aspecto, netamente procedimental, es
la aplicación de observaciones experimentales,
mediciones y análisis según la óptica de cada
disciplina, para luego reunir los diferentes enfo-
ques. Un aspecto final se relaciona con las acti-
vidades grupales para investigar diversos aspec-
tos de la realidad, y la puesta en común abarca-
tiva para reunir el aporte interdisciplinario. Pero
tal vez el aspecto más importante de este estudio
interdisciplinario sea el planteo de la investiga-
ción a partir de la resolución de problemas o de
situaciones problemáticas.
Ciencias
de la Tierra
Fósiles. Tiempo Geológico.
Icono Integración: Fisica, Química, Astronomía,
Geología y Meteorología.
El icono integración aparece en los distintos
capítulos del libro e integra los conocimientos de
la Química con las restantes disciplinas que
constituyen las Ciencias naturales. Se sugiere a
través de las páginas del libro la lectura y reali-
zación de las actividades de integraciones multi-
disciplinarias I al VI, para recabar más informa-
ción sobre las áreas frontera y el enfoque múlti-
ple de los fenómenos naturales.
7
 Hitos y descubrimientos en el campo
de la Química general e inorgánica
Cronología
Nota: En el libro del docente II se analizan los hitos y descubrimien-
tos en el campo de la Química orgánica y biológica.
1.600.000 a.c. Homo erectus, especie primitiva
del mismo género del ser humano moderno, des-
cubre el proceso de combustión y se halla en ple-
na posesión del fuego.
7000 a.c. Se crean los primeros recipientes de
cerámica que permitieron una más fácil cocción
de los alimentos.
4000 a.c. Comienza a explotarse el cobre en es-
tado puro para crear las primeras herramientas
de metal y se inicia la metalurgia.
3600 a.c. Se crean aleaciones de cobre y estaño
y surgen así las primeras herramientas y armas
de bronce.
1900 a.c. Se descubre el proceso de fermenta-
ción en Egipto.
1000 a.c. Se funde el hierro y el carbono para
crear el acero y comienzan a fabricarse en gran es-
cala las primeras armaduras de hierro.
387 a.c. El filósofo griego Aristóteles define los
cuatro elementos que constituían para él el
mundo: tierra, agua, aire y fuego.
Hipócrates funda la profesión de la Medicina y
formula el juramento hipocrático.
300 a.c. Zózimo resume los principios y reglas de
la alquimia, mencionando la obtención de carbón
vegetal y la transformación de arena en vidrio.
100 a.c. Comienza a manufacturarse el vidrio en
Siria.
700 Los chinos aprenden a hacer porcelana, una
cerámica vítrea, dura y resistente.
750 El alquimista árabe Jabir ibn Hayyan busca
métodos para producir oro, y elixir, sustancia
mágica curativa.
1044 Los chinos inventan la pólvora (como cons-
ta en manuscritos de la época) a partir de mez-
clas de salitre, carbón vegetal y fósforo.
1228 Comienza a explotarse y a utilizarse el carbón
como combustible, en Londres, Inglaterra.
1249 El científico inglés Roger Bacon da a cono-
cer la pólvora en Europa.
1300 Un alquimista conocido como Falso Geber
descubre el ácido sulfúrico.
8
1557 El alquimista alemán Andreas Libau, en
su libro sobre alquimia resume los descubri-
mientos de la época.
1648 El matemático francés Blaise Pascal estudia
la presión de los fluidos y enuncia diversas propie-
dades de las sustancias líquidas.
1662 El médico holandés Franz Deleboe estudia
el equilibrio ácido base, y el mismo año Boyle in-
vestiga sobre las leyes de los gases.
1699 El físico francés Guillaume Amontons idea
un termómetro de aire y estudia las propiedades
de los gases.
1738 El matemático suizo Daniel Bernouilli es-
tablece la teoría cinética de los gases.
1742 El astrónomo sueco Aders Celsius estudia
el punto de congelación y ebullición del agua y
nace la escala centígrada.
1751 El geólogo sueco Axel Fredrick Cronstedt
descubre el níquel, un metal blanco que no era
ni cobre ni cobalto.
1754 El químico escocés Joseph Black descubre las
propiedades del dióxido de carbono. 1.766 El quími-
co inglés Henry Cavendish descubre el hídrogeno.
1768 El químico inglés Joseph Priestley disuelve
dióxido de carbono en agua y descubre así la
propiedad de los ácidos carbónicos.
1769 El químico francés Antoine-Laurent de Lavoi-
sier inicia los estudios modernos de la Química
ideando el método del análisis cuantitativo.
1773 El químico inglés Daniel Rutherford descu-
bre las propiedades del nitrógeno gaseoso.
1774 Pristley descubre la formación de óxido de
mercurio y define las propiedades del oxígeno.
1784 Cavendish descubre que el oxígeno reac-
ciona con el hidrógeno para formar agua.
1787 El físico francés Jacques Charles establece
la relación entre la temperatura y el volumen de
los gases. En el mismo año, Lavoisier formula las
primeras reglas de nomenclatura química.
1799 El químico francés Jospeh-Louis Proust es-
tablece la ley de las proporciones definidas.
1803 El químico inglés John Dalton establece la
teoría atómica.
1811 El físico italiano Amedeo Avogadro establece
la relación entre volumen, presión y temperatu-
ra de los gases. Mientras, el químico francés Ber-
nard Courtois descubre el yodo.
1813 Berzelius propone los símbolos químicos
para distinguir los elementos.
1818 Berzelius establece los pesos atómicos de
los elementos y los pesos moleculares de varios
compuestos.
1828 Berzelius descubre el torio. El físico inglés Mi-
chael Faraday establece las leyes de la electrólisis.
1839 El físico inglés William Robert Grove idea la
pila de hidrógeno y oxígeno, y el químico sueco
Carl Gustaf Mosander descubre el lantano y otros
elementos similares, los lantánidos.
1840 El químico ruso Germain Herni Hess
enuncia las leyes de la termoquímica, y el quími-
co alemán Christian Friedrich Scönbein descu-
bre, sin nombrarlo, el ozono.
1862 El físico sueco Anders Jonas Angström
descubre la presencia de hidrógeno en el Sol.
1863 El químico inglés John Alexander New-
lands establece un primer intento de crear una
tabla periódica, con su ley de las octavas.
1865 El químico austríaco Johann Joseph
Loschmidt calcula el número de Avogadro.
1867 El ingeniero francés Georges Leclanché
idea la pila seca.
1868 El astrónomo francés Pierre Janssen des-
cubre el helio.
1869 El químico ruso Dmitri Ivánovich Mende-
léiev comienza a ordenar los elementos en la ta-
bla periódica.
1871 El químico inglés Joseph Wilson Swan analiza
la influencia de la temperatura en la solubilidad.
1873 El fìsico holandés Johannes Dideric van
der Waals analiza la influencia del volumen mo-
lecular en las leyes de los gaases.
1874 El químico francés Paul Lecoq de Boisbau-
dran descubre el galio.
1876 El físico estadounidense Josiah Gibbs apli-
ca las leyes de la termodinámica a las reacciones
químicas.
1888 El químico francés Henri-Louis Le Châtelier
enuncia las reglas del equilibrio químico.
1891 El inventor estadounidense Edward Goodrich
Acheson descubre las propiedades del silicio.
1894 El químico inglés William Ramsay compara
los pesos atómicos de los gases y descubre el argón.
1895 Ramsay descubre el helio.
1897 El físico inglés Joseph John Thomson des-
cubre el electrón y el físico de la misma naciona-
lidad Enrest Rutherford distingue las radiacio-
nes alfa y beta del uranio.
1898 Los físicos franceses Marie y Pierre Curie
descubren el polonio y el radio.
1900 El físico alemán Driedrich Ernst Dorno des-
cubre el radón y el físico inglés Owen Willans Ri-
chardson estudia la emisión de electrones.
1904 Thomson define la estructura atómica.
1907 El químico francés Georges Urbain desc-
bubre el lutecio.
1911 El físico inglés Ernest Rutherford descubre el
núcleo atómico y el estadounidesne Robert Andrews
Millikan la carga del electrón. Onnes, mientras tan-
to, descubre la superconductividad.
1912 El físicoquímico holandés Peter William Debye
establece el concepto de momentos dipolares.
1913 El químico inglés Frederich Sodd y el pola-
co Kasimir Fajans descubren y analizan los isó-
topos de distintos elementos. El físico danés
Niels Henrick Bohr pronpone el modelo cuántico
de la estructura atómica.
1914 El físico inglés Henry Moseley propone los
números atómicos y Rutherford analiza la exis-
tencia del protón.
1915 El químico estadounidense William Draper
Harkins analiza la conversión de helio en hidrógeno.
1916 El químico estadounidense Gilbert Newton
Lewis propone los enlaces químicos a partir de
pares electrónicos.
1917 El químico alemán Otto Hahn y la física
austríaca Lise Meitner descubren el protoactinio.
1923 El químico danés Joahnnes Nicolaus
Bronsted define los pares ácido-base y el físico
holandés Dirk Coster descubre el hafnio.
1931 El químico estadounidense Harold Clayton
Urey descubre el isótopo del hidrógeno, el deuterio, y
el físico italiano Enrico Fermi descubre el neutrino.
1932 El físico inglés James Chadwick descubre
el neutrino y propone un nuevo modelo atómico,
y el físico estadounidense Carl David Anderson
descubre el positrón.
1937 El físico italiano Emilio Gino Segré descu-
bre el tecnecio y Anderson descubre una nueva
partícula subatómica, el muón.
1939 La física francesa Marguerite Perey descu-
bre l francio.
1940 Los físicos estadounidenses Edwin McMillna
y Philip Abelson descubren el neptunio y el pluto-
nio, mientras Segré descubre el astato.
1947 El físico inglés Cecil Franck Powell descu-
bre una nueva partícula, el pión.
1948 La física etadounidense de origen alemán
Marie Goeppert-Maye dilucida la estructura nu-
clear y propone los números de capa.
1952 El equipo de Seaborg descubre el einstenio
y el fermio, y los físicos polacos Marian Daysz y
Jerzy Pniewki nuevas partículas subatómicas,
los kaones e hiperones.
1962 El químico candaniense Neil Bartlett logra
formar compuestos de los gases nobles.
1979 Investigadores estadounidenses consiguen
identificar una nueva partícula, el gluón.
1982 Se consigue un único átomo del elemento
109 en un laboratorio alemán.
9
 Cuadro de contenidos
0 Introducción
Contenidos
C
Campo de estudio de la Química. La Quí-
mica como ciencia fenomenológica. Ca-
ontenidos racterísticas del trabajo científico. Pa-
conceptuales sos del método científico. Factores que
se tienen en cuenta en la experimenta-
ción. Tareas que realizan los químicos.
Reseña histórica de la Química.
C ontenidos
procedimentales
Identificación del campo de estudio de la
Química. Comparación del trabajo cien-
tífico en distintas épocas históricas.
Identificación de los pasos del método
científico. Determinación de los factores
que se tienen en cuenta en la ejecución
de la experimentación. Identificación de
las variables controladas de un experi-
mento científico. Interpretación de los
símbolos químicos utilizados para la re-
presentación de fórmulas, compuestos,
etc. Descripción de las tareas que llevan
a cabo los químicos. Análisis de un cua-
dro cronológico sobre la historia de la
Química.
C ontenidos
actitudinales
Interés por conocer y aplicar los pasos
del método científico en la realización
de trabajos experimentales. Valoración
del trabajo de los químicos y de sus
aportes al desarrollo de la ciencia. Inte-
rés por conocer e interpretar los hitos
más importantes en la historia del desa-
rrollo de la Química.
10
1 Materia, energía
y transformaciones
Los primeros materiales. El descubri-
miento del fuego. La Edad de la Piedra.
Los primeros metales. La Edad del Bron-
ce. La Edad del Hierro. La materia. Áto-
mos. Partículas subatómicas. Orbitales.
Cuerpo y sustancia. Sustancias simples
y compuestas. Mezclas. Formas de ener-
gía. Estados de agregación y cambios
de estado. Propiedades de la materia.
Propiedades químicas. Los sistemas
materiales. Fases. Interfases. Compo-
nentes. Métodos de separación de fases.
Cambios físicos y químicos. Reacciones
químicas. Termodinámica. Ley de con-
servación de la masa. Residuos sólidos.
Los químicos y las centrales energéticas.
Análisis del trabajo científico: Identifica-
ción de cambios físicos y químicos que
pueden sufrir los materiales. Reconoci-
miento de la operación que se realiza al
fundir un metal. Interpretación del con-
cepto de materia. Clasificación de las
sustancias en simples y compuestas.
Identificación de las fases o estados de
agregación de la materia. Reconoci-
miento de las modificaciones que sufre
el estado de una sustancia. Identifica-
ción de las condiciones que determinan
el estado de una sustancia. Clasificacio-
nes de las propiedades físicas. Diferen-
ciación entre las propiedades extensivas
y las intensivas. Identificación de las
propiedades químicas de la materia.
Clasificación de los sistemas según el
intercambio de materia. Diferenciación
entre un sistema homogéneo y otro hete-
rogéneo. Determinación de los compo-
nentes de un sistema material. Análisis
de los métodos de separación de fases.
Identificación de reacciones exergónicas
y endergónicas, exotérmicas y endotér-
micas. Interpretación de la fórmula de la
variación de la entalpía. Interpretación
de la ley de conservación de la masa.
Ciencia en acción: Investigación sobre
los recursos energéticos y debate acerca
de los pro y los contra del uso de cada
uno de los recursos. identificación de las
ventajas de las fuentes de energía alten-
nativos.
Valoración de la ciencia como fuente de
conocimiento sobre el entorno y como
motor del desarrollo de las tecnologías,
que mejoran la calidad de vida de las
personas. Interés por conocer las for-
mas de energía y sus transformaciones,
así como su conservación en los siste-
mas físicos. Curiosidad por aplicar es-
trategias científicas en la resolución de
problemas relacionados con hechos ob-
servables de la naturaleza.
2 La química del Universo
La espectroscopia y los elementos quí-
micos. La exploración química del Uni-
verso. La materia oscura. Elementos
biogénicos. Protones y neutrones. Nú-
mero atómico. Número másico. Radiac-
tividad. El interior de las estrellas. Los
reactores nucleares. El fenómeno de su-
pernova. La evolución del cosmos. Teo-
ría del Big-Bang o de la Gran Explosión.
El Sistema Solar. Estructura de los pla-
netas. El origen de la vida en la Tierra.
Las biomoléculas y los coacervados.
Polisacáridos, proteínas y ácidos nu-
cleicos. Meteoritos caídos en nuestro
país. Vehículos espaciales.
Análisis del trabajo científico: Deduc-
ción de las ventajas que presenta la es-
pectroscopia, frente a otros métodos
analíticos, en cuanto al estudio de los
elementos presentes en el espacio exte-
rior a la Tierra. Identificación de los ele-
mentos de mayor interés para la evolu-
ción química y el origen de la vida. In-
terpretación de la fórmula de número
másico. Identificación y diferenciación
entre neutrones y protones. Descripción
del fenómeno de la radiactividad. Inter-
pretación del proceso de formación del
helio a partir del hidrógeno. Identifica-
ción de los gases, polvo y radiaciones
que existen en el espacio interestelar.
Observación y descripción de la imagen
digitalizada de una supernova. Interpre-
tación de la teoría del Big-Bang o de la
Gran Explosión, a partir de la observa-
ción analítica de imágenes. Compara-
ción de algunas semejanzas entre las
tierras rojas de Misiones y la tierra del
planeta Marte. Comparación de la primi-
tiva composición de la atmósfera terres-
tre y la actual, y búsqueda de explicacio-
nes a los cambios ocurridos. Descripción
de las características de los polisacári-
dos, las proteínas y los ácidos nucleicos.
Ciencia en acción: Análisis e investiga-
ción sobre las aplicaciones de la tecno-
logía espacial. Búsqueda de datos sobre
la basura espacial y las medidas que se
pueden tomar para evitar la contamina-
ción del espacio.
Interés por la precisión, la exactitud, el
orden y la limpieza en la realización de
experiencias científicas y en la manipu-
lación del material de laboratorio. Dis-
posición favorable para el trabajo en
equipo y su valoración como procedi-
miento habitual para la realización de
proyectos. Curiosidad por la investiga-
ción científica y deseos de conocer los
misterios del Universo. Interés por cono-
cer e interpretar los avances tecnológi-
cos alcanzados a partir de los aportes
de científicos de distintas épocas.
 3 La química de la Tierra
Contenidos
C
Fuentes y usos de sustancias químicas
relacionadas con el efecto invernadero.
ontenidos El sistema terrestre. Los subsistemas de
conceptuales la Tierra. Composición de la atmósfera.
Presión atmosférica. El ciclo hidrológico.
Estados de agregación del agua. La
composición atmosférica primitiva. Los
protoocéanos u océanos primigenios.
Propiedades del agua. Hielo y puentes de
hidrógeno. La salinidad del agua. La
química litosférica. Las aleaciones. Los
minerales y las rocas. La clasificación
química de los minerales. Los bioele-
mentos. Ciclos biogeoquímicos. Cadenas
carbonadas. Ciclo del carbono. Ciclos
biogeoquímicos. La capa de ozono y los
clorofluorocarbonados. La geoquímica.
C ontenidos
procedimentales
Análisis del trabajo científico: Identifica-
ción de sustancias químicas que contri-
buyen al efecto invernadero. Identifica-
ción de las fuentes de dióxido de carbo-
no que produce el ser humano. Investi-
gación sobre las fuentes de energía al-
ternativas que no contribuyen al au-
mento del efecto invernadero. Clasifica-
ción de los cinco subsistemas del plane-
ta Tierra, que determinan diferentes fe-
nómenos. Interpretación de un cuadro
comparativo de los porcentajes y masas
totales de los distintos gases atmosféri-
cos. Descripción de la influencia de los
seres vivos en los cambios ocurridos en
la atmósfera. Análisis del ciclo hidroló-
gico. Interpretación de la formación de
los protocéanos u océanos primigenios.
Análisis de las características del agua
líquida,el hielo y los puentes de hidróge-
no. Análisis de la composición iónica del
agua de mar y del agua dulce. Análisis y
comparación de los elementos más
abundantes de la corteza terrestre. Dife-
renciación entre rocas y minerales. Des-
cripción de la formación de las comple-
jas estructuras de los minerales. Identi-
ficación de redes metálicas. Interpreta-
ción de los ciclos del carbono, del nitró-
geno, del azufre y del fósforo.
Ciencia en acción: Descripción de los te-
mas, métodos y técnicas principales que
aplican los geoquímicos. Identificación de
las sustancias químicas que atentan con-
tra la pureza de las aguas subterráneas.
C ontenidos
actitudinales
Interés por conocer la química atmosfé-
rica, hidrosférica, criosférica, biosférica
y litosférica. Curiosidad por interpretar
los ciclos biogeoquímicos que actúan en
los seres vivos. Aprecio por las aplica-
ciones tecnlógicas de los conceptos quí -
micos,así como su importancia en la vi-
da diaria. Interés por adquirir conoci-
mientos básicos sobre las característi-
cas químicas y el comportamiento de la
Tierra como planeta.
4 Leyes de la química
Ecología industrial. Flujo y balance de
materiales. Recuperación de materiales.
Ley de las proporciones definidas o ley
de la composición constante. Ley de las
proporciones múltiples. Teoría atómica
de Dalton. Ley de los volúmenes de com-
binación o ley de Gay-Lussac. Hipótesis
de Avogadro. Magnitudes atómico mole -
culares. Masas atómicas y moleculares
relativas. Número de Avogadro. Masa
molar. Volumen molar. El concepto de
mol. Fórmula molecular y fórmula empí-
rica. La divulgación científica.
Análisis del trabajo científico: Deduc-
ción del balance que se tiene en cuenta
para calcular la economía general de un
proceso industrial,y de las leyes funda-
mentales de la Química que se deben
aplicar en tal caso. Interpretación de la
Ley de las proporciones definidas o ley
de la composición constante de Joseph
Proust. Análisis comparativo de la masa
de hidrógeno,la masa de nitrógeno y la
relación de masas, en distintas mues-
tras de amoníaco. Análisis de recortes
periodísticos sobre Lomonosov y sus
aportes a la ciencia. Interpretación de la
teoría atómica de Dalton. Análisis de las
experiencias realizadas por Gay-Lussac
sobre las relaciones entre volúmenes de
los gases. Comparación de las conclu-
siones extraídas por Gay-Lussac, con
las de Dalton. Interpretación de la hipó-
tesis de Avogadro. Diferenciación entre
átomo y molécula. Definición de los con-
ceptos de masa atómica relativa y masa
molecular relativa. Interpretación del
concepto de mol y de volumen molar. Re-
conocimiento de la importancia del con-
cepto de mol en los cálculos químicos a
partir del análisis de ejemplos. Deduc-
ción de las fórmulas molecular y empíri-
ca a partir de los datos experimentales,
o a partir de los datos de composición
centesimal de un compuesto.
Ciencia en acción: Investigación sobre
las técnicas que se emplean actualmente
para determinar el número de Avogadro.
Aprecio de las aplicaciones tecnológicas
de los conceptos físicos y químicos, así
como su importancia en la vida diaria.
Valoración de las contribuciones cientí-
ficas de Gay-Lussac, Dalton, Avogadro y
otros científicos y reconocimiento de su
influencia en la química actual.
Interés por la realización de un proyecto de
investigación grupal sobre los elementos
químicos, sus usos y sus aplicaciones.
5 Teoría cinético-molecular
y estados de la materia
Propiedades del vidrio. Estados de la
materia. Postulados de la teoría cinéti-
co-molecular. Características de los ga-
ses. Diferencias entre gas y vapor. Arte-
sa neumática. Ley de Boyle. Leyes de
Charles y Gay-Lussac. Ecuación gene-
ral del gas ideal. La teoría cinética y las
leyes de los gases. Ecuación de Van der
Waals. Las presiones parciales. Ley de
difusión de Graham. Características del
estado líquido. Tensión superficial. Eva-
poración. Equilibrio de la presión de va-
por. Características del estado sólido.
Cambios de estado o transiciones de fa-
se. Teoría cinética. Diagrama de fases.
Nuevos estados de la materia. El plasma
y el superfluido. Los cristales líquidos.
Análisis del trabajo científico: Análisis
del trabajo científico sobre el vidrio,an-
tiguamente y en la actualidad. Investi-
gación sobre las impurezas más comu-
nes del vidrio y la coloración que le pro-
porcionan. Descripción de las propieda -
des que tienen los tres estados de la ma-
teria. Interpretación de los postulados
de la teoría cinético-molecular. Análisis
de las diferencias entre gas y vapor. In-
terpretación del funcionamiento de la
artesa neumática. Interpretación de las
leyes de los gases. Descripción de las
experiencias realizadas por Boyle por
las cuales estableció la ley de Boyle. In-
terpretación de las leyes de Charles y
Gay-Lussac a presión constante y a vo-
lumen constante. Lectura comprensiva
de la ecuación general del gas ideal. Ex-
plicación las leyes de los gases según
la teoría cinético-molecular. Interpreta-
ción del concepto de presión parcial.
Descripción de los procesos que se rigen
por la ley de Graham. Descripción de
las características del estado líquido y
del estado sólido. Análisis, desde un
punto de vista energético, de los cam-
bios de estado o transiciones de fase.
Observación detenida de un diagrama
de fases de una sustancia.
Ciencia en acción: Análisis e investiga-
ción sobre las propiedades físicas y los
usos del cristal líquido. Identificación
de los elementos o compuestos que for-
man los cristales líquidos.
Interés por participar en actividades y
experiencias sencillas que permitan ve-
rificar los hechos y conceptos estudia-
dos y valorar positivamente el trabajo
en equipo. Valoración del conocimiento
científico como un proceso de construc-
ción ligado a las características y nece-
sidades de la sociedad en cada momen -
to histórico y sometido a evolución y re-
visión continua.
11
 6 Soluciones, sistemas
Contenidos
coloidales y suspensiones
Las partículas dispersas. Suspensiones
C ontenidos
conceptuales
y soluciones. Efecto Tyndall. Movimien -
to browniano. Formación de los siste-
mas coloidales. Formación de las solu-
ciones. Soluto y solvente. Formas de ex-
presión de la concentración de una solu-
ción. Teoría cinético-molecular. Equili-
brio dinámico. Solución saturada. Solu-
bilidad. Propiedades de las soluciones.
Descenso crioscópico. Constante molal
crioscópica del agua. Propiedades coli-
gativas. Disminución de la presión de
vapor. Ascenso ebulloscópico. Presión
osmótica. Métodos de separación de los
componentes de una solución. El hom-
bre y la contaminación ambiental. Pota-
bilización del agua.
C ontenidos
procedimentales
Análisis del trabajo científico: Análisis e
interpretación de un gráfico de concen-
tración de oxígeno y temperatura en el
agua en función de la profundidad. Des -
cripción de los mecanismos que tienen
algunos animales marinos para regular
la concentración interna de metabolitos.
Comprobación experimental de la de-
cantación de las partículas. Análisis de
las características de una solución y de
una suspensión. Interpretación del efec-
to Tyndall. Identificación de un sistema
coloidal. Interpretación de la formación
de los sistemas coloidales. Identifica-
ción del soluto y del solvente de una so-
lución. Reconocimiento de las distintas
maneras de expresar la concentración
de una solución. Interpretación de un
gráfico de solubilidad en función de la
temperatura. Análisis de las propieda-
des de las soluciones. Descripción de al-
gunos de los métodos de separación de
los componentes de una solución, como
la destilación simple, la cristalización,
la extracción con solvente, la cromato-
grafía y la destilación fraccionada. In-
vestigación sobre las concentraciones
de los minerales que tiene el agua mine-
ral y su respuesta a los requerimientos
nutricionales del hombre. Elaboración
de propuesta de acciones personales pa-
ra evitar la contaminación del aire.
Ciencia en acción: Observación y des-
cripción de los pasos del proceso de po-
tabilización del agua de la planta .
C ontenidos
actitudinales
Posición reflexiva y crítica frente al tra-
bajo de investigación realizado por los
científicos y sus resultados.
Interés por participar en forma activa en
la confección, realización y posterior
análisis de las experiencias de laborato-
rio. Interés por conocer el proceso de po-
tabilización del agua, los contaminan-
tes que se allí pueden encontrar, y la im-
portancia del consumo de agua potable
para el mantenimiento de la salud .
12
7
Estructura atómica
y radiactividad
La radiactividad y los radioisótopos.
Los átomos. Las partículas fundamen-
tales o subatómicas. Electrones,neutro-
nes y protones. El descubrimiento del
electrón. Las partículas y el núcleo. Mo-
delo nuclear del átomo. Rayos canales o
rayos anódicos. Número atómico y nú-
mero másico. Los radioisótopos. Fuerza
nuclear y radiactividad natural. Radiac-
tividad natural y radiactividad artificial.
Transmutación nuclear. Las reacciones
nucleares. Fisión nuclear. Reacción en
cadena. Fusión nuclear. El efecto fotoe-
léctrico. Modelo atómico actual. Los fo-
tones. Principio de incertidumbre. Orbi-
tal. Nuevas partículas subatómicas. El
laboratorio Tandar. La radioprotección.
Análisis del trabajo científico: Identifica-
ción de los fines pacíficos en los que
pueden emplearse los radioisótopos.
Análisis de las investigaciones realiza-
das por M. Curie. Descripción de las apli-
caciones de los radioisótopos en el cam-
po de la medicina. Análisis de las teo-
rías sobre la materia en distintas épo-
cas históricas. Identificación de las par-
tículas del átomo. Descripción de las in-
vestigaciones de diferentes científicos
acerca de los electrones. Análisis de los
resultados de las experiencias de Thom-
son y de Rutherford y elaboración de
conclusiones propias. Identificación y
diferenciación de distintos tipos de ra-
diaciones. Descripción de las caracterís-
ticas de la radiactividad natural y dife-
renciación de la radiactividad artificial.
Interpretación del concepto de transmu-
tación nuclear. Caracterización de la fi-
sión nuclear y la reacción en cadena.
Caracterización de la fusión nuclear.
Análisis de noticias de la ciencia sobre
el efecto fotoeléctrico. Reconocimiento
del modelo atómico actual. Identifica-
ción de las características de los foto-
nes. Descripción del principio de incerti-
dumbre. Identificación de las nuevas
partículas subatómicas.
Ciencia en acción: Realización de un tra-
bajo de campo sobre la radioprotección.
Investigación sobre la utilización de nu-
cleidos con fines médicos y las medidas
de control que se tienen en cuenta.
Valoración de la ciencia como fuente de
conocimiento sobre el entorno y como
motor del desarrollo de la tecnología,
que mejora las condiciones de existen-
cia de las personas.
Interés por la realización de un proyecto
de investigación grupal sobre la radiac-
tividad, sus usos y sus aplicaciones.
Posición crítica, responsable y construc-
tora acerca de investigadores actuales y
de otras épocas.
8 Organización de los elementos
químicos: periodicidad
Los alquimistas y la historia de los ele-
mentos químicos. Los símbolos químicos.
Familias de elementos. Tríadas. Octavas
de Newlands. Sistemas de clasificación por
períodos y grupos. Volumen y peso atómi-
co. La tabla de Mendeleiev. Ley periódica
de los elementos. El grupo cero. Número
atómico. Tabla periódica de los elementos
químicos. Arquitectura electrónica. Máxi-
ma multiplicidad de Hund. Regla de las
diagonales. Configuración electrónica y ta-
bla periódica. Elementos representativos,
de transición y de transición interna. Meta-
les alcalinos. Halógenos. Metales alcalino-
térreos. Familia del carbono. Propiedades
periódicas. Afinidad electrónica y electro-
negatividad.
Análisis del trabajo científico: Descrip-
ción del experimento de Brad y elabora-
ción de conclusiones. Interpretación del
trabajo que realizaban los alquimistas
durante la Edad Media. Investigación
sobre la historia de los elementos quí-
micos. Análisis de los símbolos circula-
res ideados por Dalton. Descripción de
los estudios sobre los elementos reali-
zados a principios del siglo XIX. Inter-
pretación de la ley de periodicidad de
los elementos químicos y del gráfico de
Meyer. Análisis de las características de
la tabla de Mendeleiev y sus posteriores
modificaciones. Lectura e identificación
de elementos representativos y elemen-
tos de transición en la tabla periódica
de los elementos. Identificación y clasi-
ficación de los números cuánticos. Lec-
tura de la representación gráfica de áto-
mos de hidrógeno. Lectura y análisis de
la regla de las diagonales. Análisis de
la configuración electrónica de un ele-
mento. Análisis de la configuración
electrónica y la tabla periódica. Identifi-
cación y análisis de grupos destacados
de la tabla. Reconocimiento de otras
propiedades periódicas. Interpretación
de los conceptos de afinidad electrónica
y electronegatividad.
Ciencia en acción: Identificación de los
elementos químicos que se utilizan en
la fabricación de lámparas incandes-
centes y en lámparas de descarga ga-
seosa.
Curiosidad por conocer la organización
de los elementos químicos, la labor de
los alquimistas durante la Edad Media,
y la historia de los elementos químicos.
Desarrollo del trabajo cooperativo, la
comunicación de los resultados y la
construcción de conceptos a partir del
planteo de situaciones problemáticas
relacionadas con los temas trabajados.
Adquisición de destrezas en el uso de
material de laboratorio.
 9 Uniones químicas
Contenidos
Estructura espacial de una sustancia.
C ontenidos
conceptuales
Los fullerenos. Los alótropos del carbo-
no. Enlace químico. Longitud de enlace.
La teoría del octeto. Enlaces iónicos.
Enlaces covalentes. Unión metálica.
Los compuestos iónicos. Redes cristali-
nas. Ebullición. Solubilidad. Dureza y
fragilidad. La unión metálica. Estructu-
ra cristalina compacta. Enlace covalen -
te común. Enlace covalente apolar. En-
lace covalente polar. Uniones covalen-
tes simples,dobles y triples. Teoría de la
hibridación de orbitales. Fuerzas inter-
moleculares. Interacciones dipolo-dipo-
lo. Interacciones ion-dipolo. Fuerzas de
London o interacciones de dipolos tran-
sitorios. Puente de hidrógeno.
C ontenidos
procedimentales
Análisis del trabajo científico: Identifica-
ción de elementos que presentan varie-
dades alotrópicas. Identificación de los
alótropos del carbono. Interpetación del
concepto de enlace químico. Descripción
del proceso de formación de enlaces quí-
micos. Interpretación de la teoría del oc-
teto. Observación y descripción del sis-
tema ideado por Lewis para representar
los electrones del último nivel. Clasifica-
ción de los enlaces según la electrone-
gatividad de los átomos que intervienen.
Descripción de las características de los
gases nobles. Identificación de las ca-
racterísticas de los compuestos iónicos.
Diferenciación de los tres tipos de redes
cristalinas metálicas. Descripción de
las propiedades de los metales relacio-
nadas con la existencia de electrones li-
bres. Identificación y descripción de los
tres tipos de enlaces covalentes. Des-
cripción de las uniones covalentes sim-
ples, dobles y triples. Interpretación de
la teoría de la hibridación de orbitales.
Descripción de las propiedades de las
sustancias moleculares. Interacciones
entre las moléculas. Interpretación del
concepto de fuerzas intermoleculares.
Diferenciación entre las interacciones
dipolo-dipolo y las interacciones ion-di-
polo. Descripción de las características
de las moléculas apolares.
Ciencia en acción: Análisis de la rela-
ción entre los enlaces químicos y la
electrónica.
C ontenidos
actitudinales
Interés por conocer los aportes realiza-
dos por los científicos a la teoría de los
enlaces químicos. Valoración de la in-
vestigación científica y sus aportes en el
campo de la Bioquímica y la Medicina.
Respeto por el pensamiento ajeno y el
conocimiento producido por otros. Inte-
rés por la precisión, la exactitud, el or-
den y la limpieza en la realización de ex-
periencias científicas y en la manipula-
ción del material de laboratorio.
10 Las reacciones químicas
Formación de estalactitas y de estalag-
mitas. Transformación o reacción quími-
ca. Productos de reacción. Ecuaciones
químicas. Balanceo de ecuaciones. Coe-
ficientes. Métodos de tanteo. Método al-
gebraico. Teoría de la colisiones. Veloci-
dad de una reacción. Tipos de reaccio-
nes químicas. Reacciones redox. La oxi-
dación y la reducción. Número de oxida-
ción. Balanceo de las ecuaciones redox.
Transformaciones químicas y electrici-
dad. La pila. Electrólisis. Ácidos y ba-
ses. Escala de pH y escala de pOH. Áci-
dos fuertes y ácidos débiles. Constante
de acidez. Bases fuertes y bases débiles.
Constante de basicidad. Sales ácidas y
sales ácidas. Neutralización.
Análisis del trabajo científico: Lectura e
interpretación de fórmulas químicas so-
bre reacciones. Descripción del fenóme-
no de formación de sarro. Interpretación
del concepto de transformación o reac-
ción química. Elección del método ade-
cuado para balancear ecuaciones. Des-
cripción de los pasos para igualar una
ecuación por el método de tanteo. Igua-
lación de una ecuación por el método al-
gebraico. Interpretación de la teoría de
las colisiones. Identificación de los cata-
lizadores que actúan sobre las sustan-
cias químicas. Descripción de las reac-
ciones de combinación, de descomposi-
ción, de sustitución,de precipitación,de
óxido-reducción, de formación de com-
plejos y de neutralización. Interpreta-
ción electrónica de las reacciones redox.
Identificación del número de oxidación
de un átomo. Análisis de las caracterís-
ticas y del funcionamiento de una pila
Daniell. Análisis del funcionamiento de
una celda electrolítica. Análisis del ori-
gen de la palabra electrólisis. Diferen-
ciación de las características de un áci-
do y de una base. Interpretación de las
escalas del pH y del pOH. Diferenciación
entre ácidos fuertes y ácidos débiles.
Análisis de la representación simbólica
de una reacción.
Ciencia en acción: Análisis e investiga-
ción sobre las alternativas para tratar
las pilas agotadas.
Valoración del impacto que las activida-
des humanas tienen en el entorno natu-
ral y desarrollo de actitudes favorables
a la conservación de la naturaleza. Inte-
rés por la realización de un proyecto de
investigación grupal acerca de los ele-
mentos químicos,sus usos y sus aplica-
ciones. Compromiso y participación ac-
tiva en la realización de investigaciones
grupales o individuales. Valoración por
la existencia de un espacio de indaga-
ción y experimentación científica en el
propio ámbito escolar.
11 Estequiometría
La controversia Proust-Berthollet. Cálcu-
los estequiométricos. Relaciones cuán-
ticas que comprende la estequiometría.
Coeficientes estequiométricos. Reactivo
limitante. Reactivos y productos que
quedan después de una reacción. Rendi-
miento de una reacción. Reacciones se-
cundarias. Pureza de las reacciones.
Reacciones consecutivas. Cálculos con
volúmenes. Cálculos con reactivos en
solución. El bocio endémico y la sal de
mesa. Respiración y monóxido de car-
bono.
Análisis del trabajo científico: Análisis
de los fundamentos de las teorías de
Proust y de Berthollet. Investigación so-
bre los aparatos de la vida diaria en los
que se utilizan los semiconductores.
Análisis de la información que repre-
senta la ecuación química. Interpreta-
ción de las partes de una ecuación quí-
mica. Identificación del reactivo limi-
tante y del reactivo en exceso con res-
pecto a una relación estequiométrica.
Aplicación del concepto de reactivo limi-
tante. Identificación de las masas de
reactivo y de productos que quedan des-
pués de una reacción. Identificación del
rendimiento de la reacción,como la pro -
porción entre la cantidad de producto
obtenida y la cantidad teórica de pro-
ducto esperado. Análisis de ejemplos de
reacciones secundarias. Identificación
y análisis de reacciones consecutivas.
Realización de cálculos con volúmenes.
Realización de cálculos con reactivos
en solución. Opinión y debate sobre las
aplicaciones prácticas de los cálculos
estequiométricos. Investigación sobre el
consumo de carbón, los tipos y la pureza.
Análisis de las relaciones entre cantida-
des de los reactivos y de los productos en
la reacción de precipitación entre el nitra-
to de plomo y el yoduro de potasio.
Ciencia en acción: Búsqueda de infor-
mación acerca de la contaminación dia-
ria por monóxido de carbono.
Compromiso frente a los problemas am-
bientales del entorno, relacionados con
la contaminación diaria por monóxido
de carbono. Interés por participar en
forma activa en la confección, realiza-
ción y posterior análisis de las expe-
riencias de laboratorio. Confianza y
perseverancia en la capacidad de plan-
tear hipótesis comprobables experimen-
talmente. Valoración de las investiga-
ciones realizadas por científicos de
otras épocas y que produjeron avances
en el camino de la ciencia.
13
 12 Metales, no metales y
metaloides
Contenidos
C
Metales pesados. Obtención y prepara-
ción de los elementos químicos. Procedi-
ontenidos mientos para obtener y preparar ele-
conceptuales mentos químicos. Principales métodos
de obtención y preparación. La metalur-
gia. Etapas de la metalurgia. Reducción
del mineral. Características del hierro y
del aluminio. Preparación del hierro,
materias primas y sus derivados. Prepa-
ración del aluminio. El sodio y el cobre.
Productos obtenidos del zinc, el plomo y
el estaño. Elementos no metálicos. El hi-
drógeno y los halógenos. Método de
Dows. Electrólisis de una solución de
cloruro de sodio. Célula de Gibbs. Usos
del azufre. Método de calcarone y méto-
do de Frasch. Las aleaciones.
C ontenidos
procedimentales
Análisis del trabajo científico: Identifica-
ción de algunos metales pesados. Des-
cripción de los métodos de eliminación
de metales pesados de las aguas conta-
minadas. Diferenciación entre elemen-
tos químicos naturales y elementos quí-
micos artificiales. Análisis de la tabla
periódica que establece cuál es la forma
más frecuente en que se encuentran los
elementos químicos en la naturaleza.
Descripción de los dos procedimientos
para preparar elementos químicos a es-
cala industrial. Descripción de las tres
etapas de la metalurgia. Descripción del
proceso de preparación del hierro y del
aluminio. Descripción de las caracterís-
ticas y preparación del sodio y del cobre.
Identificación de los elementos no metá-
licos. Descripción de las características
del hidrógeno y los halógenos. Análisis
del método de Dows y de la electrólisis
de una solución de cloruro de sodio.
Descripción del dispositivo denominado
célula de Gibbs. Descripción de las ca-
racterísticas, la obtención, la prepara-
ción y los usos del azufre. Análisis del
método de calcarone y del método de
Frasch. Preparación y análisis experi-
mental de algunas propiedades del hi-
drógeno. Obtención experimental de clo-
ro y análisis de sus propiedades.
Ciencia en acción: Análisis de las carac-
terísticas de las aleaciones. Análisis de
una entrevista realizado a un experto en
numismática.
C ontenidos
actitudinales
Interés por participar en actividades y
experiencias sencillas que permitan ve-
rificar los hechos y conceptos estudia-
dos, y valorar positivamente el trabajo
en equipo propio de la investigación
científica.
Valoración por la existencia de un espa-
cio de indagación y experimentación
científica en el propio ámbito escolar.
Desarrollo de actitudes de respeto por el
entorno que fomenten la conservación
de la naturaleza.
14
13 Compuestos inorgánicos
La historia del carbonato de sodio. El
proceso Leblanc y el proceso Solvay.
Formación de los compuestos inorgáni-
cos. Los hidruros metálicos. Los hidru-
ros no metálicos. Los hidruros covalen-
tes. Los óxidos. Número de oxidación.
Nomenclatura por numerales de Stock y
nomenclatura tradicional. Hidróxidos.
Ácidos. Hidrácidos y oxoácidos. El ácido
sulfúrico. Métodos de obtención de áci-
do. Aplicaciones del ácido sulfúrico en
la industria. Las sales inorgánicas. For-
mación de una sal. Propiedades del
compuesto formado. Tipos de sales,
compuestos y formación. Nomenclatura
y estructura de las sales. La lluvia áci-
da y los ambientalistas. Los pigmentos.
Análisis del trabajo científico: Análisis
de la historia del carbonato de sodio, e
identificación de los reactivos, produc-
tos y subproductos obtenidos. Descrip-
ción y comparación del proceso Leblanc
y del proceso Solvay. Interpretación del
proceso de formación de los compuestos
inorgánicos. Diferenciación entre hidru-
ros metálicos e hidruros no metálicos.
Descripción de la formación de un óxido.
Identificación del número de oxidación
de un óxido. Diferenciación entre la no-
menclatura por numerales de Stock y la
nomenclatura tradicional. Descripción
de las características de los hidróxidos.
Identificación de las características y
propiedades de los ácidos. Identificación
de hidrácidos y oxoácidos. Descripción
de las características del ácido sulfúri-
co. Interpretación de la obtención de áci-
do por el método de la campana y por el
método de contacto. Análisis de las apli-
caciones del ácido sulfúrico en la indus-
tria. Análisis de la formación de una sal.
Identificación de las propiedades del
compuesto formado. Clasificación de las
sales según sean neutras,ácidas o bási-
cas. Opinión y debate sobre las emanacio-
nes de gases tóxicos producto de la sínte-
sis de algunos compuestos químicos.
Ciencia en acción: Realización de un
trabajo de campo sobre los pigmentos
utilizados en la actualidad y en la anti-
güedad por los artistas plásticos.
Aprecio por las condiciones de claridad,
calidad y pertinencia en la presentación
de los trabajos.
Interés por la investigación sobre los
avances científicos y tecnológicos que
se realizan para disminuir la emisión de
gases químicos.
Curiosidad por conocer la historia del
carbonato de sodio, e identificación de
los reactivos, productos y subproductos
obtenidos.
14 Hidrocarburos y derivados
halogenados
La teoría vitalista. Los trabajos científi-
cos de Berzelius y Wöhler. Enlaces del
carbono. Hibridación de orbitales. Ca-
racterísticas del carbono que determi-
nan la abundancia de compuestos que
lo contienen. Los hidrocarburos. El pe-
tróleo y la petroquímica. Los alcanos.
Los alquenos y los alquinos. Cicloalca-
nos y cicloalquenos. Los hidrocarburos
aromáticos. Los hidrocarburos satura-
dos. Propiedades de los hidrocarburos
saturados. Características de los hidro-
carburos no saturados. Propiedades de
los alquenos y los alquinos. El benceno.
Derivados halogenados. Cuencas de pe-
tróleo en la Argentina. Los plaguicidas.
Análisis del trabajo científico : Interpre-
tación de la teoría vitalista. Identifica-
ción de los logros y de los errores más
notorios de la carrera de científica de
Berzelius. Análisis de las posturas an-
tagónicas de Berzelius y Wöhler. Análi-
sis de los enlaces del carbono. Descrip-
ción del fenómeno de hibridación de or-
bitales. Descripción de la capacidad del
carbono de formar cadenas estables y
de la posibilidad de formar enlaces múl-
tiples. Identificación y análisis de hidro-
carburos. Descripción de las caracterís-
ticas del petróleo y la petroquímica. Di-
ferenciación entre alcanos, alquenos,
alquinos, cicloalcanos y cicloalquenos.
Identificación de los alcanos lineales y
las fórmulas condensadas. Análisis de
la forma de representar los hidrocarbu-
ros. Análisis de la forma en que se nom-
bran los hidrocarburos. Análisis de las
propiedades de los hidrocarburos satu-
rados. Análisis de noticias periodísticas
sobre los pozos de petróleo. Análisis de
las propiedades de los alquenos y de los
alquinos. Descripción de las reacciones
más importantes de los alquenos. Inter-
pretación del concepto de isometría geo-
métrica. Análisis de la forma de repre-
sentar la molécula de benceno. Análisis
de la forma de representación de deriva-
dos halogenados.
Ciencia en acción: Enumeración crono-
lógica de los plaguicidas que se han uti-
lizado y se utilizan en los cultivos.
Interés por conocer las características
de los hidrocarburos y sus propiedades.
Interés por conocer y aplicar los pasos
del método científico en la realización
de trabajos experimentales. Valoración
del trabajo de los químicos y de sus
aportes al desarrollo de la ciencia.Valo-
ración del conocimiento científico como
un proceso de construcción ligado a las
características y necesidades de la so-
ciedad en cada momento histórico y so-
metido a evolución y revisión continua.
 15 Los grupos funcionales
Contenidos
C
Composición química y propiedades tera-
péuticas de la aspirina. Funciones químicas
ontenidos y funciones orgánicas. Principales grupos
conceptuales funcionales. Alcoholes primarios, secunda-
rios y terciarios. Alcoholes según la canti-
dad de grupos hidroxilos. Éteres simples y
éteres mixtos. Reducción de aldehídos y ce-
tonas. Propiedades físicas de los aldehídos
y de las cetonas. Ácidos carboxílicos y éste-
res. Propiedades químicas de los ácidos car-
boxílicos. Aminas, amidas y nitrilos. Carac-
terísticas de los isómeros. Isómeros estruc-
turales. Estereoisómeros geométricos y es-
tereoisómeros ópticos. Olores y sabores de
los alimentos. Labor de los químicos forenses.
Los psicofármacos. Cromatografía líquida de
Alta Resolución.
C ontenidos
procedimentales
Análisis del trabajo científico: Análisis de
las características y propiedades terapéuti-
cas de la aspirina. Enumeración de los reac-
tivos que se emplean en la síntesis de la as-
pirina. Análisis de un cuadro comparativo
de los principales grupos funcionales. Aná-
lisis de las fórmulas químicas de los éteres.
Clasificación de los alcoholes según el tipo
de carbono al cual está unido el grupo hi-
droxilo. Clasificación de los alcoholes según
la cantidad de grupos hidroxilos. Identifica-
ción de elementos de la naturaleza en los
que se encuentran ampliamente distribui-
dos los ácidos carboxílicos. Análisis de un
cuadro comparativo acerca de las propieda-
des químicas de los ácidos carboxílicos.
Análisis de las características de los éste-
res. Clasificación de las aminas y de las
amidas en primarias, secundarias y tercia-
rias. Análisis de las características de las
aminas y de las amidas. Análisis del la ob-
tención de nitrilos a partir de una amida pri-
maria. Clasificación de los isómeros y aná-
lisis de sus características. Diferenciación
de los estereoisómeros geométricos y de los
estereoisómeros ópticos. Análisis de cua-
dros comparativos sobre las propiedades fí-
sicas de los alcoholes, las cetonas, los áci-
dos carbixílicos y las aminas.
Ciencia en acción: Análisis de la labor que
realizan los químicos forenses. Descripción
de los efectos físicos y psíquicos que provo-
can los psicofármacos. Interpretación de la
técnica de Cromatografía líquida de Alta Re-
solución.
C ontenidos
actitudinales
Curiosidad por conocer los grupos funciona-
les, las funciones orgánicas y la estructura
general. Interés por aplicar estrategias per-
sonales, coherentes con los procedimientos
de la ciencia,en la resolución de problemas;
formulación de hipótesis; planificación y
realización de actividades para contrastar-
las; sistematización y análisis de los resul-
tados, y comunicación de los mismos. Inte-
rés por la realización de salidas de campo,
trabajos de laboratorio e investigaciones
científicas que ayuden a abordar los temas
estudiados.
16 Macromoléculas
Proceso de cristalización de proteínas en
el ámbito terrestre y en el espacio. Carac-
terísticas de los polímeros. Polímeros na-
turales y polímeros artificiales. Los biopolí-
meros. Los monosacáridos. Uniones glico-
sídicas. La celulosa, el almidón y el glucó-
geno. Las proteínas simples y las proteí-
nas conjugadas. Los aminoácidos esen-
ciales. Uniones peptídicas. La conforma-
ción proteica. Cofactores enzimáticos. Los
ácidos nucleicos y la información genéti-
ca. Componentes fundamentales de los
nucleótidos. Síntesis proteica. Transcrip-
ción. Activación de aminoácidos. Traduc-
ción. Los polímeros sintéticos. Usos de la
técnica del PCR.
Análisis del trabajo científico: Descripción
del proceso de cristalización de proteínas
en el ámbito terrestre y comparación con
el mismo proceso realizado en el espacio.
Investigación sobre otros métodos para
cristalizar proteínas. Descripción de las
características de los polímeros. Diferen-
ciación entre polímeros naturales y polí-
meros artificiales. Identificación de los po-
lisacáridos,las proteínas y los ácidos nu-
cleicos como biopolímeros. Análisis de las
características de los monosacáridos. In-
terpretación de esquemas representativos
de las uniones glicosídicas. Diferencia-
ción de proteínas simples y proteínas con-
jugadas. Identificación de los aminoáci-
dos esenciales. Descripción de ejemplos
de uniones peptídicas. Identificación de
los cofactores enzimáticos. Interpretación
de los estudios realizados por Watson so-
bre los ácidos nucleicos. Identificación de
los componentes fundamentales de los
nucleótidos. Análisis de las síntesis de
proteínas. Enumeración de las aplicacio-
nes de los polímeros sintéticos en la vida
diaria. Identificación de las características
y usos de la baquelita. Observación de fo-
tografías e identificación de los polímeros
sintéticos.
Ciencia en acción: Identificación de los
usos de la técnica del PCR en Química fo-
rense, Antropología forense, Paleontolo-
gía, Diagnóstico de enfermedades e Inge-
niería Genética.
Curiosidad por conocer los polímeros, sus
características y sus usos y aplicaciones
en la industria y en Medicina.
Valoración del intercambio de ideas como
fuente de construcción de conocimientos,
de integración grupal y del avance de la
ciencia. Interés por participar en activida-
des y experiencias sencillas que permitan
verificar los hechos y conceptos estudia-
dos, y valorar positivamente el trabajo en
equipo propio de la investigación científica.
15
 1 Integraciones
multidisciplinarias 2 Integraciones
3 Integraciones
Contenidos multidisciplinarias multidisciplinarias

C
Origen de los combustibles fósiles. Com-
posición química del carbón. Tipos de
ontenidos carbón según las condiciones de forma-
conceptuales ción. Aplicacciones del carbón. Fraccio-
nes que se obtienen de la destilación del
carbón. Proceso de destilación fraccio-
nada del petróleo y obtención de fracciones.
Contenidos conceptuales Métodos de datación. La estratigrafía.
Características generales del agua. Ca- Datación radimétrica para restos ar-
lor específico. Calor latente de fusión. queológicos. La datación con plomo en
Calor latente de evaporación. Densidad . la determinación de la antigüedad de
Tensión superficial. Constante dieléctri- un cuadro.
ca. Viscosidad dinámica. Poder disol-
vente de las sales y del oxígeno. Utiliza-
ción del agua en las plantas y los ani-
males. Necesidades diarias de agua del
organismo humano. Osmorregulación.

C ontenidos
procedimentales
Interpretación del proceso de formación
del carbón, del gas natural y del petró-
leo, y análisis de las diferencias y simi-
litudes que existen entre ellos, desde el
punto de vista químico. Análisis de grá-
ficos sobre la distribución de las fuentes
de energía en nuestro país. Investiga-
ción sobre las fracciones de petróleo que
se utilizan como combustible en las cen-
trales térmicas, como combustible para
aviones y como combustible para autos.
Descripción de las propiedades físicas
del agua. Análisis de la solubilidad de
acuerdo con la temperatura y su in-
fluencia en la vida acuática. Análisis de
la utilización del agua en las plantas y
en los animales. Análisis de la variación
en la pérdida corporal de agua según la
temperatura ambiente.
Investigación sobre los estudios que
puedan realizarse usando trazados ra-
diactivos en Medicina, en Química, en
Biología y en Ingeniería. Investigación
sobre las características y las aplica-
ciones del contador Geiger. Interpreta-
ción del método para determinar la anti-
güedad de sedimentos oceánicos dema-
siado antiguos.

C ontenidos
actitudinales
Interés por el investigación y la especu-
lación científica.
Valoración por la existencia de un espa-
cio de indagación y experimentación
científica en el propio ámbito escolar.
Valoración de la ciencias en su aporte a
Curiosidad por conocer métodos de da-
tación de fósiles y de otros materiales.
Valoración de la ciencia como fuente de
conocimiento sobre el entorno y como
la comprensión de los fenómenos natu- motor del desarrollo de la tecnología.
rales. Interés por aplicar estrategias científi-
Reflexión sobre la importancia del agua cas en la resolución de problemas rela-
potable como recurso indispensable pa- cionados con hechos observables en la
ra la vida humana. naturaleza.

Recursos para el trabajo científico Talleres de la ciencia

C ontenidos procedimentales
Organización del laboratorio. Reconocimiento y utili-
C ontenidos procedimentales
zación de materiales de laboratorio. Uso del meche-
ro Bunsen y fabricación de un frasco lavador. Aplica-
ción de una técnica de lavado para el material de vi-
drio. Aplicación de normas de seguridad en el labora-
torio. Resolución de situaciones problemáticas. Se-
lección e interpretación de datos. Elaboración de
conclusiones. Reconocimiento de causas y conse-
cuencias de los hechos. Registro de datos y confec-
ción de tablas. Interpretación de gráficos. Elabora-
ción de mapas conceptuales. Realización de técnicas
de aprendizaje grupales.
Realización de prácticas de laboratorio modelo (pre-
paración de soluciones alcohólicas, separación de
soluciones alcohólicas, densimetría y valoración de
una solución). Elaboración de hipótesis e inferencia
de resultados. Análisis cualitativo de aniones y ca-
tiones en diferentes muestras de agua. Separación
experimental de iones. Análisis del carbono y del hi-
drógeno. Extracción de componentes de una mues-
tra. Identificación de sustancias orgánicas. Realiza-
ción de un proyecto de investigación científica. Rea-
lización de una feria de Química. Confección de una
revista de Química. Selección de diferentes medios
para la comunicación y exposición escolar.

16
 4 Integraciones
multidisciplinarias 5 Integraciones
6 Integraciones
Contenidos multidisciplinarias multidisciplinarias

C
Historia de la fotografía. Las sustancias
fotosensibles. Uso de sales de plata. Re-
ontenidos ducciones y soluciones ácidas que fre-
conceptuales nan la reacción. Composición de la solu-
ción fijadora. Viraje fotográfico.
Los macroelementos. Los microelemen-
tos. Los oligoelementos. El fósforo. El
potasio. El sodio. El magnesio. El hierro.
Alimentos que los contienen. Funciones
que cumplen en el organismo. Enferme-
dades producidas por su carencia.
Las naftas. Índice de octano. Valor an-
tidetonante. Motores cíclicos Otto. Mo-
tores Diesel. Motor rotatorio. Turbina
de combustión. Motores de cuatro tiem-
pos.

C ontenidos
procedimentales
Representación del revelado blanco y
negro mediante un esquema. Compara-
ción de la técnica del daguerrotipo con
la técnica actual. Identificación de los
reactivos empleados en las técnicas de
viraje fotográfico y descripción de las
funciones que cumplen. Descripción de
las diferencias y similitudes entre la fo-
tografía color y la fotografía blanco y
negro.
Diferenciación entre macroelementos,
microelementos y oligoelementos. Análi-
sis de un cuadro comparativo sobre el
requerimiento, las funciones y los ali-
mentos que contienen algunos microele-
mentos fundamentales. Identificación
de los elementos que aportan diferentes
alimentos y cuáles son sus funciones en
el organismo.
Análisis de la relación que hay entre el
octanaje de una nafta y su rendimien-
to como combustible. Análisis de la re-
lación entre la temperatura con la efi-
ciencia de un motor. Descripción de la
conversión de la energía térmica en
energía mecánica. Análisis de los cua-
tro tiempos de un motor.

C ontenidos
actitudinales
Interés por conocer las técnicas anti-
guas y actuales de revelado de fotogra-
fías. Desarrollo del trabajo cooperativo,
la comunicación de los resultados y la
construcción de conceptos a partir del
planteo de situaciones problemáticas
relacionadas con los temas trabajados.
Valoración de la importancia del mante-
nimiento de una alimentación adecua-
da, equilibrada y completa para la pre-
servación de la salud. Interés por cono-
cer los alimentos que contienen los bioe-
lementos fundamentales para el orga-
nismo humano.
Interés por conocer los diferentes tipos
de motores y su relación con los tipos
de nafta.
Posición crítica y constructiva en rela-
ción con las investigaciones y la inter-
pretación de imágenes en el trabajo
científico.

Documentos

C ontenidos conceptuales
Características químicas de la celulosa. Obtención de la celulosa a partir de la foresta-
ción,los residuos naturales y el reciclado de papel. Fabricación del papel. Obtención de la
pasta de celulosa. Obtención de la hoja. Películas de dureza similar al diamante. Nuevos
materiales en la construcción. Los elementos químicos en el Universo. Bacterias que com-
baten la lluvia ácida. Efectos en los seres vivos de la radiación ultravioleta. Los protecto-
res solares. Los metales superplásticos. La pulvimetalurgia. Los canales iónicos de las cé-
lulas. Proceso de obtención de sal. Las naftas sin plomo. Plásticos conductores.

17
 Desarrollo de temas
Nomenclatura de La diversidad de com-
puestos que puede for-
los compuestos mar el átomo de carbo-
del carbono no merece un estudio
particular y son tantas
las funciones que pue-
den cumplir y las formas que pueden adoptar di-
chos compuestos que se hace necesaria una cla-
sificación especial.
Los compuestos de carbono se pueden dividir
en clases, es decir, en conjuntos de compuestos
que comparten un aspecto estructural común ade-
más de tener una parte variable que, en general es
una cadena de átomos de carbono e hidrógeno.
Por lo tanto la nomenclatura de estos compuestos
se basa en el concepto de sustitución de átomos de
hidrógeno por otro grupo de átomos llamado gru-
po funcional, ya que de dicho grupo dependen mu-
chas de las propiedades de los compuestos.
En los nombres de los compuestos hay que in-
formar la clase de compuesto de que se trate, los
otros sustituyentes si los hubiere y el número de
átomos de carbono que forman la cadena princi-
pal. Para esto es necesario seguir las reglas de
nomenclatura propuestas por la IUPAC (Unión
Internacional de Química Pura y Aplicada):
1. Se considera cadena principal del com-
puesto a aquella secuencia lineal de átomos de
carbono más larga posible.
2. El nombre del compuesto está formado
por un prefijo que indica el número de átomos de
carbono de la cadena principal y por un sufijo
que indica de qué clase de compuesto se trata.
Los prefijos correspondientes a la cadenas de
uno, dos, tres y cuatro carbonos llevan nombres
especiales (met- , et-, prop-, but-), y para cade-
nas de más átomos de carbono el prefijo deriva
del número de átomos de carbono de la cadena.
3. Los compuestos formados por carbono e
hidrógeno se llaman hidrocarburos y si todos los
enlaces que forman la cadena de átomos de car-
bono son simples decimos que son hidrocarburos
saturados o alcanos, en cuyo caso el sufijo em-
pleado para nombrarlos es - ano. Por ejemplo el
pentano indica que es un hidrocarburo saturado
(o alcano) de cinco átomos de carbono.
4. Cuando en la cadena de átomos de car-
bono se encuentra algún enlace doble o triple,
decimos que el compuesto es no saturado; si
18
existe un doble enlace se llaman alquenos y en
cuyo caso se nombran empleando el sufijo -eno;
y si existen triples enlaces se llaman alquinos y
la terminación es -ino. Por ejemplo el 2-hexeno
indica que es un hidrocarburo de seis átomos de
carbono y en el segundo átomo de carbono se en-
cuentra un doble enlace.
Se debe indicar en cuál de los átomos de car-
bono se encuentran las ramificaciones, los enla-
ces múltiples y los grupos funcionales, comen-
zando la numeración de los átomos de carbono
de la cadena principal de manera tal que los que
poseen los sustituyentes lleven el menor núme-
ro de orden posible. En el nombre, los números
se separan entre sí por coma y de las letras por
guiones. Por ejemplo este compuesto tiene una
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
cadena principal contiene 6 átomos de carbono,
además de dos ramificaciones: una en el carbo-
no número 2 y otra en el carbono número 4: es-
te compuesto se llama: 2,4-dimetil hexano. Si se
hubiera comenzado a enumerar del otro extremo
de la cadena, el nombre sería 3,5-dimetil hexa-
no, lo que es incorrecto.
CH3 CH3
CH3 CH CH2 CH CH2 CH3
5. Si existieran en forma simultánea enla-
ces múltiples y ramificaciones, tienen mayor
prioridad los enlaces múltiples por lo que se
asigna número de orden más chico a aquel que
contenga el enlace múltiple. Por ejemplo el com-
puesto 4-metil-2-penteno tiene esta fórmula:
4
CH3 CH CH CH CH3
2 3
CH3
6. Si en el compuesto hay un grupo funcio-
nal, el nombre del mismo tendrá un sufijo que
informe de qué grupo se trata; en el caso de que
haya más de un grupo funcional, el compuesto
se nombra con el sufijo de mayor precedencia y
 los otros grupos se nombran como prefijos, en cuadro se detallan las clases de compuestos más
forma semejante a las ramificaciones. Los grupos usuales, con su grupo funcional correspondien-
funcionales más importantes son aquellos que te, la fórmula general y el sufijo que se usa para
poseen oxígeno y/o nitrógeno. En el siguiente nombrarlo:

Clase de compuesto Grupo Funcional Fórmula General Nombre Ejemplo

(Sufijo)

Alcoholes Hidroxilo
-OH R-OH -ol CH3 CH2 OH
-ol CH3 CH2 OH Etanol

Aldehídos Carbonilo H -al CH3 CH2 CHO

- C==O R C Propanal
(en carbono primario)
O
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

Cetonas Carbonilo O -ona CH3 CO CH2CH2 CH3

- C==O 2-pentanona
(en cabono secundario) R C R’

OH
R C
Ácidos carboxílicos Carboxilo Ácido -oico CH3COOH
OH O Ácido etanoico
C
O

Éteres -O- R O R’ Alquil éter CH3OCH3

Dimetil éter

O- O - R’
Ésteres C R C -ato de -ilo CH3COOCH3
O Etanoato de metilo
O

Aminas Amino -NH2 R NH2 Alquil amina CH3COOH

Etilamina

NH2 NH2
Amidas C Aquil amida CH3CONH2
R C Etil amida
O
O
amida

Halogenuros de alquilo -X halógeno: R X n-halógeno alcano CH3 CH2 CH2 Cl

F, Cl, Br, I 1-cloro propano

19
 Bibliografía:
Chang, R. Química. Cuarta Edición. Mc Graw
Hill, 1992.
Enciclopedia Microsoft Encarta 97. Microsoft
Corporation. 1993-1996.
Glossary of class names of organic compounds
and reactive intermediates based on structure.
(IUPAC Recomendations 1994). International
Union of pure and Applied chemistry (IUPAC).
http://www.chem.qmw.ac.uk/iupac/class/
Grolier Electronic Publishing. 1996.
Actividades:
1. Que los chicos dibujen las moléculas li-
neales de los 5 primeros compuestos de cada
clase estudiada y los nombren.
2. Que los chicos investiguen qué ángulo po-
see el átomo de carbono en los alcanos, en los al-
quenos y en los alquinos. Además, que armen con
modelos o con esferas de telgopor los tres prime-
ros compuestos de cada clase y los nombren.
3. Pedirles que realicen una investigación
acerca de los distintos tipos de isómeros que
pueden presentar los compuestos de carbono.
4. Que armen con los modelos moleculares
todos los posibles isómeros de cadena que exis-
ten del hexano y los nombren.
5. Pedirles que busquen en el libro del
alumno las distintas clases de compuestos ana-
lizadas e investiguen qué propiedades químicas
posee cada una de ellas.
6. Que los chicos investiguen qué relación
existe entre las distintas clases de compuestos
oxigenados: alcohol, aldehídos o cetonas y áci-
dos carboxílicos.
7. Que investiguen a qué clase de compues-
to pertenecen sustancias que se emplean a dia-
rio: nafta, alcohol medicinal, vino, perfumes, gas
domiciliario, vinagre.
20
Reacciones Una reacción de precipita-
ción se produce cuando se
De Precipitación mezclan dos soluciones,
y Equilibrio por ejemplo una de nitra-
to de plata (AgNO ) y otra
De Solubilidad de 3
cloruro de sodio (NaCl),
y se observa la aparición
de un sólido insoluble llamado precipitado, que
es posible separar de la solución. Esto se produ-
ce porque cuando se mezclan las dos soluciones
tiene lugar la siguiente reacción:
AgNO3 + NaCl —> NaNO3 + AgCl
Y si bien el nitrato de sodio obtenido (NaNO3)
permanece en solución, el cloruro de sodio es
una sal insoluble que precipita a medida que se
va obteniendo. Cuando escribimos la ecuación
molecular no estamos describiendo todo el pro-
ceso. Para detallar lo que realmente ocurre
cuando se mezclan estas dos soluciones debería-
mos indicar en qué forma están cada una de las
especies y la ecuación quedaría escrita de la si-
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
guiente manera:
Ag+(aq) + NO3-(aq) + Na+(aq) + Cl-(aq) —>
Na+(aq) + NO3-(aq) + AgCl(s)
Como los iones sodio y nitrato no se modifi-
can en esta reacción, la podemos simplificar es-
cribiendo:
Ag+(aq) + Cl-(aq) —> AgC1(s)
En una reacción química en medio acuoso
una sal precipita cuando es insoluble o bien es
poco soluble en agua; por lo tanto la formación
de un precipitado depende de la solubilidad del
compuesto, que es la cantidad máxima de solu-
to que puede disolverse a una determinada tem-
peratura. En el sistema, una vez que aparece el
precipitado coexisten simultáneamente especies
en solución con el sólido no disuelto en equilibrio
dinámico que se expresa por una ecuación lla-
mada producto de solubilidad. Para la reacción:
AgC1(s) <— —> Ag+(aq) + Cl-(aq)
Kps = [Ag+] [Cl-]
En el producto de solubilidad se expresan so-
lamente las concentraciones molares de las espe-
cies que se encuentran disueltas, presto que la
concentración del sólido (en el sólido) es constan-
te y ya está contemplada en la Kps. Las concen-
traciones de las especies disueltas se expresan en
 molaridad (moles/litro) y están afectadas por un
exponente que es numéricamente igual al coefi-
ciente estequiométrico que acompaña a cada una
de las especies. Por ejemplo, para la reacción:
CaF2 <- - -> Ca2+ + 2 F-
Kps = [Ca2+] [F-]2
El producto de solubilidad nos está indicando
que cuando se mezclan iones Ca2+ e iones F- és-
tos se encontrarán en solución hasta que el pro-
ducto de las concentraciones molares de ambos
sea igual al Kps; a partir de allí, el resto de los io-
nes precipitarán, estableciéndose en ese momen-
to un equilibrio donde la velocidad de formación
de la sal sólida se iguala a la velocidad de diso-
lución de la misma.
La expresión del producto de solubilidad es im-
portante para aquellas sales que son parcialmen-
te solubles en agua, debido a que para las sales
muy solubles no tiene sentido plantear la Kps por-
que cuando la solución es muy concentrada, su
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
comportamiento se aleja de las consideraciones
ideales que se plantean en el estudio de los equi-
librios. El valor del producto de solubilidad nos da
una idea de la solubilidad de un compuesto, ya
que a mayor Kps, como las concentraciones de las
especies disueltas son mayores, nos indican que
el compuesto es más soluble. Además, a partir del
valor de la Kps podemos saber cuál es la solubili-
dad del compuesto a esa temperatura, por ejem-
plo si queremos calcular la solubilidad del fluoru-
ro de bario a 25 ºC y conocemos el valor de:
Kps = 1,7 x 10-6, podemos plantear:
BaF2 <- - -> Ba2+ + 2 F-
Kps = [Ba2+] [F-]2 = 1,7 . 10-6
Como por cada mol de BaF2 que se disocia se
forma un mol de Ba2+ y dos moles de F-, por lo
tanto, si llamamos x al número de moles de ba-
rio que se forma, se formarán 2x moles de fluo-
ruro y reemplazando en la expresión del produc-
to de solubilidad Kps = x . (2x)2, y despejando:
Por lo tanto el valor de x = 7,5 .10-3
y ése es el valor de la concentración molar de
Ba2+ que coincide con el valor de la concentración
del fluoruro de bario disuelto que se encuentra
en equilibrio con el sólido, por lo tanto, la solubi-
lidad molar del BaF2 a 25 oC es 7,5.10-3 M.
Si a un compuesto iónico disuelto que se
encuentra en equilibrio con el sólido precipitado
se le agrega otra solución que contenga un ion
común con el equilibrio anterior –por ejemplo, si
se tiene una solución de cloruro de plata en equi-
librio con el cloruro de plata precipitado y se le
agrega una solución de cloruro de sodio– la con-
centración total de cloruro aumenta, por lo que
deberá disminuir la concentración de plata para
que la expresión de Kps (es decir el producto de
las concentraciones de cloruro y de plata) per-
manezca constante. Este efecto de disminución
de la solubilidad de una sal por el agregado de
otra que contiene un ion común se llama efecto
de ion común.
Los equilibrios de solubilidad que se estable-
cen entre los iones disueltos y los sólidos preci-
pitados se pueden emplear para separar iones de
una solución, ya que si a una solución donde se
encuentran dos especies se le agrega una que
forme un compuesto poco soluble (es decir, que
posea una Kps pequeña a esa temperatura), con
uno de ellos es posible precipitar casi todo el ion
presente en la solución. También es posible pre-
decir si dada una cierta reacción entre especies
en solución se forma un precipitado o no. Por
ejemplo si se mezclan 0,5 l de solución de KBr
0,1 M con 0,5 l de solución de AgNO3 0,2 M, se
forma 1 l de solución donde hay presentes: 0,05
mol de K+; 0,05 mol de Br-; 0,1 mol de Ag+ y 0,1
mol de NO3-; y además se sabe que el potasio for-
ma solamente sales solubles, pero la plata forma
con el bromuro el bromuro de plata que tiene
una Kps = 4,2.10-8, entonces se puede plantear la
siguiente ecuación:
AgBr <- - -> Ag+ + Br – Kps = [Ag+] [Br --]
Como la concentración de plata es 0,1 mol/l y
la concentración de bromuro es 0,05 mol/l, el
producto iónico, es decir el producto de las dos
concentraciones, llamado Q es 5,0.10-3 , que co-
mo es mayor que el valor de la Kps, se puede pre-
decir la formación de un precipitado de bromuro
de plata.
Además, el principio del producto de solubili-
dad se emplea en química analítica, tanto para la
determinación de los iones presentes en una so-
lución (en química analítica cualitativa) a través
del reconocimiento de los distintos precipitados
que se forman por agregado de iones capaces de
formar sólidos insolubles, como en la medición
de la cantidad de un determinado tipo de iones
presente (en química analítica cuantitativa) a
través del análisis gravimétrico, es decir, por la
medición de la cantidad de sólido formado por
precipitación.
21
 Bibliografía
Chang, R. Química. Cuarta Edición. Mc Graw
Hill, 1992
Harris, Daniel C. Análisis Químico Cuantitati-
vo. Michelson Laboratoy, China Lake, Califor-
nia, Grupo Editorial Iberoamericana, 1992.
Mahan, Bruce y Myers, R. Química. Curso
Universitario. 4ta Edición.University of Califor-
nia, Berkeley. Addison-Wesley Iberoamerica-
na, 1990.
Nota: Este tema está relacionado con los contenidos
desarrollados en el capítulo 6 (soluciones), capítulo 9
(uniones químicas) y el capítulo 10 (reacciones quími-
cas) del libro del alumno.
Actividades
1. Proponerles a los chicos que investiguen
los distintos tipos de sales solubles, ligeramente
solubles e insolubles y formulen reglas de solu-
bilidad de iones.
2. Pedirles que escriban la ecuación de diso-
ciación y la expresión del producto de solubilidad
para una sal de fórmula AxEy.
3. Proponerles a los chicos que distingan
entre solubilidad de una sal y el producto de so-
lubilidad de la misma. ¿Qué relación hay entre
los dos conceptos?
4. Proponerles a los chicos que calculen el
valor de Kps para una sal AX (de masa molar
igual a 60 g/mol) cuya solubilidad es de 0,54 g/l.
5. Si se agrega una solución que contiene io-
nes Ba3+ (sin modificar significativamente el volu-
men) a una solución que contiene iones F- e iones
SO42-. ¿Qué sal precipitará primero, el BaSO4 (Kps
= 1,1.10-10) o el BaF2 (Kps = 1,7.10-6)? ¿Por qué?
22
Soluciones Una solución que es capaz
de resistir el agregado de
Reguladoras pequeñas cantidades de
ácido o de base sin modifi-
car su pH se llama solu-
ción reguladora o amortiguadora, aunque tam-
bién se la llama tampón o buffer. Si bien distin-
tos sistemas pueden constituir soluciones amor-
tiguadoras, las soluciones reguladoras por exce-
lencia están formadas por un ácido débil y su ba-
se conjugada; por ejemplo, un sistema amortigua-
dor es el formado por el ácido acético (CH3COOH)
y su base conjugada el ion acetato (CH3COO-). En
este caso se plantean distintas reacciones:
1) El equilibrio de disociación del ácido:
CH3COOH + H2O <- -> CH3COO- + H3O+
Donde el equilibrio está regido por la expre-
sión de la constante de acidez:
(ecuación Nº 1)
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
Ka= [CH3 COO ] [H3O ]
- +
[CH3 COOH]
2) El equilibrio de autoionización del agua:
2 H2O <- -> H3O+ + OH-
Donde el equilibrio entre los hidronios y los
hidróxidos está determinado por el producto
iónico del agua:
(ecuación Nº 2)
KW=[H3O+] [OH-]
3) La disociación de una sal que contenga al
anión del ácido débil:
CH3COONa - - -> CH3COO- + Na+
Cuando se agrega un compuesto que tiene un
ion común con una sustancia que se encuen-
tra en equilibrio, se produce un desplazamien-
to del equilibrio llamado efecto de ion común
que produce un desplazamiento del pH de la
solución, como en este caso, donde agregamos
acetato de sodio a una solución de ácido acé-
tico se produce una modificación del pH.
 De la expresión de la constante de disociación
Ka que regula el equilibrio se pueden reagru-
par los términos para obtener una ecuación
que exprese la relación que hay entre el pH de
una solución y las concentraciones del ácido
y de su base conjugada, llamada ecuación de
Henderson-Hasselbalch, donde pKa = - log Ka
(constante de acidez).
(ecuación Nº 3)
pH = pKa + log [CH COO ]
-
3 temperatura ambiente es 7,0 y el pH de la solu-
[CH3 COOH]
Estas soluciones tienen la propiedad de man-
tener el pH dentro de determinados valores por
las reacciones que se producen entre las espe-
cies agregadas y las que forman el par ácido/ba-
se, ya que si se agrega una base, la acción regu-
ladora proviene de la reacción que se produce
entre el ácido y los hidróxidos:
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
HA + HO- <- -> A- + H2O
y si se agrega un ácido, de la reacción de la
base conjugada con los protones:
A- + H3O+ <- -> HA + H2O.
Por ejemplo, en un sistema formado por un li-
tro de solución de ácido acético 0,100 M y de
acetato de sodio 0,1 M, tenemos 0,1 mol de áci-
do y 0,100 mol de acetato (base conjugada) tiene
un pH de 4,745 porque reemplazando en la
ecuación de Henderson-Hasselbalch:
pH= 4,745 + log 0,100
0,100
Si al sistema anterior se agrega 1,00 ml de so-
lución de HCl 1,00 M, se están agregando 0,001
mol de ácido clorhídico, que como es un ácido
fuerte está totalmente disociado:
HC1 + H3O <- -> Cl- + H3O+
por lo tanto, se están agregando 0,001 mol de
hidronios que reaccionan con el anión acetato
para dar ácido acético sin disociar, por lo que las
nuevas concentraciones son:
[CH3COOH] = (0,100 + 0,001) mol / 1,00 l
[CH3COO-] = (0,100 - 0,001) mol / 1,00 l
y el nuevo pH de la solución es 4,736:
pH= 4,745 + log 0,099
0,101
Por lo tanto, el pH de la solución varió en
0,009 unidades. ¿Cuánto hubiera variado el pH
si se agregaba 1,00 ml de solución de HCl 1,00
M a 1 litro de agua pura? El pH del agua pura, a
ción resultante es 3,0; por lo tanto la variación
de pH sería de 4,0 unidades.
Una condición importante que deben cumplir
las soluciones reguladoras es que las concentra-
ciones del ácido y de la base deben ser lo sufi-
cientemente altas en relación con las cantidades
de hidronios y de hidróxidos agregados a fin de
que éstos no produzcan un cambio apreciable en
el pH de la solución, además los componentes
ácido y básico del par que forman el sistema
amortiguador no deben reaccionar entre sí en
una reacción de neutralización.
Para cada sistema amortiguador existe un in-
tervalo de pH donde la solución es más eficaz en
la capacidad de regular el pH. A ese intervalo se
lo llama pH de amortiguamiento, cuya expresión
es: pH = pKa ± 1, por lo tanto, de acuerdo a la
ecuación de Henderson-Hasselbalch, un sistema
es eficaz cuando las concentraciones de ácido y
de su base conjugada son iguales, ya que el co-
ciente [CH3COO-] / [CH3COOH] es igual a 1 y su
logaritmo es 0.
Existen muchos ejemplos de soluciones regu-
ladoras en la naturaleza; por ejemplo se estable-
ce un sistema regulador en el agua de mar por la
presencia de una alta concentración de HCO3- y
su base conjugada CO3-, que mantienen el pH del
agua de mar cerca de 8, lo que permite la vida
subacuática. En los organismos vivos también
son fundamentales las soluciones reguladoras
por ejemplo, las proteínas que componen el cito-
plasma de las células contienen aminoácidos
que son ácidos o bases débiles que actúan como
regulador del pH de los fluidos intra y extracelu-
lares, que a su vez forman la primera barrera de
defensa contra los cambios bruscos de acidez del
medio. Dos importantes sistemas de regulación
del pH están dados por el par fosfato diácido-
/fosfato ácido que actúa en el citoplasma, regu-
lando los fluidos celulares a pH = 6,86 y el par
ácido carbónico/carbonato ácido que actúa en el
plasma sanguíneo regulando el pH a 7,40; en es-
te caso, el ácido carbónico está formado por el
CO2 disuelto y agua; por lo tanto la cantidad de
23
 ácido carbónico presente en la sangre depende
de la velocidad de inhalación y exhalación del
CO2 de los pulmones. Existen enfermedades co-
mo la diabetes severa incontrolada que producen
acidosis, causando una lesión celular irrepara-
ble. Si bien el nivel de acidez influye en todos los
procesos celulares, en la actividad enzimática es
crucial ya que las enzimas ejercen su función ca-
talizadora a un pH óptimo y cualquier ligera va-
riación en la acidez puede suspender la actividad
enzimática, cambiando sustancialmente la velo-
cidad de las reacciones celulares.
Bibliografía:
Angelini, M y otros. Temas de Química Gene-
ral. Versión ampliada. Editorial Universitaria
de Buenos Aires, 1993.
Chang, R. Química. Cuarta Edición. Mc Graw
Hill, 1992.
Grolier Electronic Publishing. 1996.
Lehninger, Albert L. y otros. Principios de Bio-
química. Ediciones Omega, 1995.
Nota: Este tema está relacionado con los contenidos
desarrollados en el capítulo 6 (soluciones) y el capítu-
lo 10 (reacciones químicas) del libro del alumno.
Actividades:
1. Proponer a los alumnos que investiguen
el proceso de regulación de las soluciones amor-
tiguadoras diseñando una experiencia donde
preparen soluciones que contengan distintos pa-
res ácido/base y estudien el poder amortiguador
de cada una.
2. Pedir a los chicos que armen pares de
sustancias capaces de formar soluciones regula-
doras: HCl, NaHCO3, NH3, CH3COONa, NaCl,
NH4Cl, H2CO3, CH3COOH.
3. Solicitar a los chicos que indiquen cuál
de las siguientes soluciones de un ácido HA y su
base conjugada NaA resulta un sistema más efi-
caz para regular la acidez: a) 0,10 M de HA y 1,0
M de NaH; b) 2,0 M de HA y 2,0 M de NaH; c)
0,10 M de HA y 0,10 M de NaH.
4. Proponer a los chicos que analicen con
cuál de los siguientes ácidos débiles se puede
preparar una solución que regule el pH alrededor
de 3,3: ácido acético (CH3COOH, Ka = 1,8 x 10-5);
ácido hipocloroso (HClO Ka = 2,8 x 10-8); ácido
nitroso (HNO2, Ka = 5,0 x 10-4)
24
Compuestos En química existen espe-
cies llamadas iones com-
de Coordinación plejos que están forma-
das por un átomo unido
a otros iones o molécu-
las. Los compuestos de coordinación son sustan-
cias que contienen uno o más iones complejos y
también se los conoce como compuestos comple-
jos. La característica principal de estos iones
complejos es que las especies que los forman
también existen en forma independiente. Como
la fórmula molecular de estos compuestos es
bastante complicada, se suele encerrar entre cor-
chetes al ion complejo, como por ejemplo, la es-
pecie Ag[NH3]2+ es un ion complejo y el Ag[NH3]2Cl
es un compuesto de coordinación que contiene al
ion complejo citado anteriormente.
En general un ion o un compuesto complejo
consiste en un átomo central rodeado por otros
átomos o moléculas que tienen la propiedad de
donar electrones al átomo central, actuando co-
mo bases de Lewis (especies dadoras de electro-
nes). Los enlaces que existen entre ellos son
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
usualmente enlaces covalentes caracterizados
porque el par electrónico es donado por uno de
los átomos de las sustancias, a diferencia del en-
lace covalente común, donde el par electrónico se
forma a partir de electrones aportados por los dos
átomos que se encuentran enlazados. Este tipo de
enlace se llama unión covalente coordinada.
El átomo central de un ion complejo es gene-
ralmente un metal de transición (que es deficien-
te de electrones) como por ejemplo: plata, hierro,
cobalto y níquel, y las especies que rodean al áto-
mo central se llaman ligandos que actúan do-
nando electrones al átomo central, específica-
mente, el átomo que aporta el par electrónico al
átomo central se llama átomo donador, y el nú-
mero de coordinación del ion complejo está de-
terminado por el número de átomos donadores
que rodean al átomo central.
La geometría que adopta el ion depende del
número de coordinación del mismo ya que de-
pende de la cantidad de ligandos que hay que
acomodar alrededor del átomo central: si el nú-
mero de coordinación es 2, la geometría será li-
neal ya que se deben acomodar 2 grupos alrede-
dor del átomo central; si el número de coordina-
ción es 4, la geometría puede ser plana, con los
cuatro grupos acomodados en los vértices de un
cuadrado, o tetraédrica; y si el número de coor-
dinación es 6, la geometría es octaédrica.
 L encuentran en lados opuestos al átomo central;
L M L ten dos isómeros, el isómero cis-tetraaminodiclo-
M rocobalto que es de color violeta y en trans-te-
L L
L La isomería óptica la presentan aquellos com-
Lineal Tetraédrica
L
L L
L tral, siendo una de esas formas imagen especular
L
L L
L L L rar la luz polarizada, por eso el nombre de isóme-
Cuadrada octaédrica
Salvo en el caso de la geometría lineal, los
complejos pueden presentar isomería, llamada
específicamente estereoisomería, ya que existe
más de una distribución espacial posible de los
ligandos alrededor del átomo central, por lo que
existen isómeros que difieren en sus propiedades
físicas o químicas.
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
Existen dos tipos de estereoisomería: la iso-
mería geométrica y la isomería óptica. En la iso-
mería geométrica los isómeros pueden intercon-
vertirse sin romper el enlace químico y en la
isomería óptica, uno de los isómeros es imagen
especular del otro. Pueden presentar isomería
geométrica aquellos complejos que posean por lo
menos dos tipos distintos de especies rodeando
al átomo central en la geometría plana cuadrada
y en la geometría octaédrica.
Ejemplos de isómeros geométricos de un com-
plejo tipo MA2B2
A A
B B
M M
A B B A
Isómero cis- Isómero trans-
Cuando los dos ligandos de la misma especie
se encuentran del mismo lado del plano de sime-
tría axial, el isómero se nombra como cis-, que
en latín quiere decir “de este lado” y si los ligan-
dos iguales están en los vértices de una diagonal,
el isómero se llama trans-, que quiere decir “a
través de”.
Cuando el complejo posee geometría octaédri-
ca, se denomina cis- al complejo que posee los li-
gandos igual sobre una misma arista y trans- si se
por ejemplo, del ion complejo [Co(NH4)Cl2]+ exis-
traaminodiclorocobalto que es de color verde.
plejos que no poseen un plano o un punto de si-
metría, por lo tanto los ligandos se distribuyen
de forma no equivalente alrededor del átomo cen-
de la otra; estas imágenes no son superponibles,
como una mano con respecto a la otra. Estos isó-
meros solamente difieren en la propiedad de gi-
ros ópticos.
Para nombrar a los iones complejos se deben
seguir algunas reglas: por ejemplo, primero se
nombran a los ligandos, anteponiendo un prefijo
que indique el número de ligandos que posee el
ion: di-, tri-, tetra-, etc. Si hay más de un tipo de
ligandos se nombran los distintos tipos de ligan-
dos y por último el átomo central, que tiene que
llevar entre paréntesis y con números romanos el
número de oxidación del mismo. Si el ion es ne-
gativo, es decir si es un anión, se escribe al áto-
mo central la terminación -ato: por ejemplo el ion
Fe(CN)63- se llama ion hexacianoferrato(III).
Los compuestos de coordinación se aplican en
la refinería de los metales preciosos, ya que tan-
to el oro como la plata se oxidan formando com-
plejos solubles, para separarlos de sus impure-
zas, y posteriormente reducirlos al estado metá-
lico por la presencia del zinc. La hemoglobina es
una proteína compleja que contiene al ion Fe(II)
con número de coordinación 6: cinco lugares es-
tán ocupados por átomos de nitrógeno que for-
man especies orgánicas y en el sexto lugar es
donde se adiciona el oxígeno que transporta la
hemoglobina en el proceso de la respiración.
Bibliografia
Chang, R. Química. Cuarta Edición. Mc Graw
Hill. 1992.
Grolier Electronic Publishing. 1996.
Mahan, Bruce y Myers, R. Química. Curso
Universitario. 4ta Edición. University of Cali-
fornia, Berkeley, Addison-Wesley Iberoameri-
cana, 1990.
Nota: este desarrollo está relacionado con los temas
estudiados en el capítulo 7 (estructura atómica) y en
el capítulo 9 (uniones químicas).
25
 Actividades
1. Pedirles a los chicos que investiguen la fór-
mula del ion complejo [Co(NH3)4Cl2]+ e informen:
✗ El número de oxidación del cobalto
✗ El número de coordinación del cobalto
✗ La geometría del ion
✗ Cuál es el átomo donador en el ligando NH3
✗ El nombre del mismo
✗ La fórmula del compuesto de coordinación
que forma con el bromo
2. Pedirles a los chicos que escriban la fór-
mula desarrollada de los dos isómeros geométri-
cos que puede formar el Pt(NH3)2Cl2, nombrando
a cada uno de ellos.
3. Pedirles a los chicos que escriban la fór-
mula de los siguientes iones y compuestos, iden-
tificando en cada caso: a) el átomo central , b) la
geometría, c) si puede o no presentar isomería.
✗ Tetrabromocuprato(III)
✗ Cloruro de hexaaminocobalto(III)
✗ Tetraaminodiclorocobalto(III)
✗ Hexacianoferrato(III) de potasio
La teoría de los orbitales
Teoría de moleculares es un mode-
los orbitales
lo más completo y elabo-
moleculares rado para explicar el en-
lace covalente en las mo-
léculas. Esta teoría no
hace una descripción detallada de los enlaces, si-
no que describe la distribución de los electrones
en los nuevos niveles de energía que resultan de
la formación de la molécula. La forma de estos
nuevos orbitales, denominados orbitales molecu-
lares (OM), refleja la geometría de la molécula.
En la mayoría de los casos, la forma y la ener-
gía de los orbitales moleculares no se puede de-
terminar de modo exacto, pero pueden obtenerse
de forma aproximada por combinación de las
26
funciones de onda que representan a los orbita-
les atómicos (OA). Sin embargo, para que esta
combinación sea posible, es necesario que los or-
bitales atómicos tengan energía similar y sime-
tría adecuada.
La teoría de orbitales moleculares establece
que la combinación de dos orbitales atómicos de
simetría y energía adecuada da lugar a dos orbi-
tales moleculares. Por ejemplo, cuando se sola-
pan los orbitales atómicos 1s de dos átomos de
hidrógeno para formar una molécula de este gas,
H2, se forman dos orbitales moleculares. Ambos
orbitales se extienden sobre los dos núcleos de
hidrógeno.
Sin embargo, en uno de ellos se produce una
acumulación de la densidad electrónica en la zo-
na internuclear, denominándose orbital molecu-
lar enlazante (σ1s), mientras que en el otro se re-
duce la densidad de carga entre los núcleos, re-
cibiendo el nombre de orbital molecular antienla-
zante (σ∗1s). En ambos orbitales la densidad
electrónica se acumula en la línea imaginaria
que pasa por los átomos de hidrógeno y por ello
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
se denominan orbitales. El orbital molecular an-
tienlazante se identifica con un asterisco σ:
σ 1s∗
H H Antienlazante
σ 1s
1s 1s
Enlazante
La energía de los orbitales moleculares es dife-
rente de la energía de los orbitales atómicos de
partida. El orbital molecular enlazante tiene me-
nor energía, mientras que el orbital antienlazante
 tiene mayor energía. La distribución de los elec- Sin embargo, la especie He2+ sí es estable. La
trones en los orbitales moleculares se hace si- formación de la especie iónica es le resultado de la
guiendo los mismos principios que controlan la ionización de la molécula de He2. Y como el elec-
ocupación de los orbitales atómicos: el principio trón se elimina del orbital molecular antienlazan-
de mínima energía, el principio de máxima multi- te, el orden de enlace es 1/2. A pesar de ser un nú-
plicidad y el principio de exclusión de Pauli. Así mero fraccionario, el ion molecular es estable:
pues, los dos electrones de la molécula de hidró-
geno se sitúan en el orbital molecular enlazante
con los spines antiparalelos. El diagrama de ener-
gía indica que la molécula de hidrógeno es más
estable que los átomos de hidrógeno aislados.
σ 1s∗

σ 1s∗ 1s 1s

Energía creciente
1s Antienlazante 1s
H H
He He
σ 1s σ 1s∗
Orbitales Orbitales
atómicos atómicos
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

Enlazante He2

n la teoría de los orbitales moleculares, el or-

den de enlace (OE) se define como:

número de electrones en OM enlazantes – número de electrones en OM antienlazantes ¿Qué ocurre con la molécula diatómica de
OE = ______________________________________________________________
2 oxígeno?
La estructura de Lewis de la molécula de oxí-
Por lo tanto, el orden de enlace en la molécula de geno, O2, indica que entre los átomos de hidró-
hidrógeno es la unidad. geno hay un enlace doble. Además, la molécula
El diagrama de orbitales moleculares de una tiene cuatro pares de electrones, dos en cada
hipotética molécula diatómica de helio, He2, es átomo de oxígeno. Sin embargo, esta descripción
cualitativamente idéntico al de la molécula de hi- no está de acuerdo con el comportamiento mag-
drógeno. Como cada átomo de helio tiene dos elec- nético de la molécula, que depende del número
trones (configuración 1s2), el número de electrones de electrones desapareados; las mediciones del
que se pueden distribuir en los orbitales molecu- momento magnético indican la existencia de dos
lares es cuatro: dos de ellos se sitúan en el orbital electrones desapareados. Por lo tanto, la estruc-
molecular enlazante y los otros dos en el antienla- tura de Lewis no describe correctamente la mo-
zante. La estabilización del orbital molecular en- lécula, ya que en ella todos los electrones están
lazante es ligeramente menor que la desestabili- emparejados. El primer éxito de la teoría de los
zación del orbital molecular antienlazante, por lo orbitales moleculares fue interpretar correcta-
que no hay estabilización neta y la molécula dia- mente las propiedades magnéticas de la molécu-
tómica de helio es inestable con respecto a los la de oxígeno.
átomos por separado. En consecuencia, el orden El esquema cualitativo que representa los or-
de enlace es cero y la molécula diatómica de he- bitales moleculares de la molécula de oxígeno es
lio no existe: el helio es un gas monoatómico. el siguiente:

27

∗
σ 2p
π∗x π∗x
πx πx
2p 2p
E σ 2p
σ 2s∗
2s 2s
σ 2s∗
Al igual que cuando se combinan los orbitales
2s, la combinación de los orbitales 2p de ambos
átomos de oxígeno da lugar a seis orbitales mo-
leculares: dos orbitales σ y cuatro orbitales π. La
combinación de los orbitales pz da lugar a los or-
bitales σ, mientras que los orbitales π resultan de
la combinación de los orbitales px y py.
La distribución de los doce electrones de la
molécula (cada átomo de oxígeno tiene seis elec-
trones en la capa de más externa) en los diferen-
tes orbitales moleculares siguiendo el principio
de mínima energía y la aplicación del principio
de máxima multiplicidad de Hund, explican la
existencia de dos electrones desapareados que
ocupan orbitales antienlazantes de la misma ener-
gía. Dado que hay cuatro electrones más en orbi-
tales enlazantes que en antienlazantes, el orden
de enlace es 2 y formalmente la molécula es esta-
ble y posee un doble enlace.
En el libro del alumno se
Equilibrio presentan las definiciones
ácido-base de ácidos y bases según la
teoría de Arrhenius. La ne-
cesidad de introducir una
teoría más abarcadora que aquella surge de tres
28
factores principales:
1) la existencia de bases que no contienen io-
nes hidróxidos, como por ejemplo el amoníaco
(NH3) o la metilamina (CH3-NH2);
2) el ion hidrógeno (H+) no existe libre en solu-
ción;
3) la teoría de Arrhenius estaba restringida a
soluciones acuosas.
Johannes Brönsted logró salvar estas dificul-
tades mediante su idea de la presencia simultá-
nea de ácidos y bases conjugados. Según Brons-
ted, un ácido es toda sustancia que en cualquier
medio es capaz de ceder iones hidrógeno, mien-
tras que una base es toda sustancia que en cual-
quier medio es capaz de tomar iones hidrógeno.
De esta manera, para un ácido débil hipotético
HA puede plantearse el siguiente equilibrio en
agua:
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
HA + H2O <——> H3O+ + A– (1)
a1 + b2 <——> a2 + b1
donde a1/b1 y a2/b2 son los pares ácido-ba-
se conjugados.
La ecuación precedente puede interpretarse
de la siguiente manera: HA (un ácido), le cede un
ión hidrógeno al agua para transformarse en su
base conjugada A-. El agua actúa como base to-
mando el ión hidrógeno que cede HA para trans-
formarse en ión hidronio, su ácido conjugado.
En la reacción inversa, A- (una base) le toma un
ión hidrógeno al hidronio (un ácido) para trans-
formarse en su ácido conjugado HA; mientras
que el hidronio se convierte en agua, su base
conjugada. Análogamente, para una base B pue-
de plantearse:
B + H2O <——> HO– + BH+ (2)
b1 +a2 <——> b2 + a1
donde a1/b1 y a2/b2 son también pares ácido-
base conjugados. Se observa que en ambas ecua-
ciones todos los componentes de los pares ácido-
base conjugados difieren en un ión hidrógeno.
De ello se deduce que el equilibrio general entre
un ácido y su base conjugada puede expresarse
como:
ácido <——> base + H+.
 De las ecuaciones (1) y (2) se deduce que el
agua actúa como ácido frente a una base, y co-
mo base frente a un ácido. Es útil, llegado a este
punto, plantear el equilibrio de autoionización
(autoprotólisis) del agua, para demostrar que el
agua es un electrolito muy débil.
H2O + H2O <——-> HO- + H3O+
Se plantea luego la constante de equilibrio de
esta reacción
[HO-].[H3O+]
K = —————————
[H2O]2
pero como [H2O] es la concentración (expresada
en molaridad) de agua en el agua, ese valor es
constante (a cada temperatura) y puede incorpo-
rarse a la constante K de la siguiente manera:
K . [H2O]2 = constante =
Kw ==> Kw = [HO-].[H3O+], (3)
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
relación conocida como producto iónico del
agua.
A 25 °C Kw= 1.10-14; valor muy pequeño que
demuestra que el agua está muy poco ionizada o
-en otras palabras- es un electrolito muy débil.
El valor de Kw permite explicar asimismo por
qué el agua pura (no la que sale de la canilla, ya
que contiene sustancias disueltas) es mala con-
ductora de la corriente eléctrica. A partir de la
expresión de esta constante pueden definirse
tres tipos de soluciones (desde el punto de vista
ácido-base):
Solución neutra:
aquella en la cual [HO-] = [H3O+].
Solución ácida:
aquella en la cual [HO-]< [H3O+].
Solución alcalina:
aquella en la cual [HO-] > [H3O+].
Para la temperatura de 25 °C resulta:
Solución neutra:
aquella en la cual [HO-] = [H3O+] = 1.10-7M.
Solución ácida:
aquella en la cual [H3O+] > 1.10-7M.
Solución alcalina:
aquella en la cual [H3O+] < 1.10-7M.
Hasta aquí se puede plantear toda una química
de equilibrio ácido-base sin el concepto de pH. La
necesidad de introducirlo surge de la nula utilidad
de la expresión de la concentración en molaridad
para elaborar escalas de acidez en las cuales pue-
dan diferenciarse zonas ácidas, neutras y básicas.
Es por ello que se toma en cuenta el operador
matemático p, definido de la siguiente manera:
p(x) = - log (x).
Así, resulta que:
pK = -log K (siendo pk cualquier constante en
equilibrio) (4)
pOH = -log [HO-] (5);
pH = -log [H3O+] (6)
(aunque en algunos textos se dice -errónea-
mente- que pH significa potencial hidrógeno).
Una vez definido el operador p, para relacio-
nar pH con pOH y pKw se realiza el siguiente
procedimiento:
1) Se toman logaritmos a ambos miembros de
la ecuación (3) y se los multiplica por (-1):
-log Kw = -log ( [HO-].[H3O+])
Como el logaritmo de un producto es la suma
de los logaritmos, se modifica el segundo térmi-
no de la siguiente forma:
-log Kw = -log [HO-] +(-log [H3O+]); aplicando
las definiciones (4); (5) y (6):
pKw = pOH + pH (7).
A partir de (7) puede redefinirse las tres clases
de soluciones, de la siguiente forma:
Solución neutra:
aquella en la cual pOH =p H.
Solución ácida:
aquella en la cual pH<pOH.
Solución alcalina:
aquella en la cual pH >pOH.
Para la temperatura de 25 °C pKw =
- log Kw = -log (1.10-14) = 14, por lo que:
Solución neutra:
aquella en la cual pOH = p H = 7.
29
 Solución ácida:
aquella en la cual pH< 7 y pOH>7.
Solución alcalina:
aquella en la cual pH>7 y pOH<7.
Con estos valores pueden construirse senci-
llas escalas de pH y pOH, como la exhibida en la
página 193.
Resulta interesante también plantear la rela-
ción entre un ácido y su base conjugada. Consi-
deren los equilibrios de ionización de un ácido
HA y su base conjugada A- según:
HA + H2O <——-> H3O+ + A-
[A-].[H3O+]
Ka = ———————— (7)
[HA]
A- + H2O <——-> HO- + HA
[HO-].[HA]
Kb = ———————— (8)
[A-]
Multiplicando (7). (8) resulta:
[A-].[H3O+].[HO-].[HA]
Ka.Kb = ———————————— (9).
[HA].[A-]
Simplificando (9) se obtiene que:
[HA] . [A-]
Ka.Kb =[H3O+].[HO-]. ==> Ka.Kb = Kw (10).
Tomando logaritmos a ambos miembros de la
ecuación (10), multiplicando luego ambos términos
por (-1) y aplicando propiedades de logaritmos,
surge que pKa + pKb = pKw.
Como Kw es una constante que sólo depende
de la temperatura, se deduce que cuanto mayor
sea el valor de Ka menor será el de Kb, y vicever-
sa. Como cuanto mayor es el valor de la constan-
te de un ácido más fuerte es el mismo (análoga-
mente para una base), puede expresarse que
cuanto más fuerte es un ácido más débil es su ba-
se conjugada; y cuanto más fuerte es una base,
más débil su ácido conjugado.
30
Problemas En muchas reacciones
químicas los reactivos y/o
integrados de los productos se encuen-
estequiometría tran disueltos en un de-
y soluciones terminado solvente. Como
en los problemas de este-
quiometría se trabaja con
las cantidades correspondientes a las sustancias
que aparecen en la ecuación química, cuando
hay solutos disueltos en un solvente que no par-
ticipa de la reacción, debe hallarse -o tener como
dato- la cantidad (en masa, moles) de soluto pre-
sente. En los problemas de estequiometría “di-
rectos”, es decir, aquellos en los cuales se dan
datos acerca de los reactivos y se pide averiguar
concentraciones, masas, moles o volúmenes de
productos, la presencia de reactivos y/o produc-
tos en solución no debería generar mayores in-
convenientes, siempre y cuando se respete el si-
guiente esquema general de resolución:
1) plantear y/o balancear la ecuación química
involucrada;
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
2) calcular la masa pura de los reactivos y/o
los moles o la masa presente de los reactivos en
solución;
3) con los valores hallados en 2), calcular el
reactivo limitante;
4) realizar los cálculos estequiométricos co-
rrespondientes entre el reactivo limitante y los
productos;
5) calcular el rendimiento de la reacción o la
cantidad de producto obtenido;
6) Eventualmente realizar un cálculo que in-
volucre soluciones.
Veamos un ejemplo:
Calcular qué volumen de solución de AgNO3 al
5% m/v puede prepararse a partir de una mues-
tra de 40,0 g que contiene plata 925 (92,5% de
pureza en Ag) que se hace reaccionar con 1,60 L de
solución de ácido nítrico (HNO3) 0,50 M, sabiendo
que el rendimiento de la reacción es del 90%.
1) Ecuación balanceada:
Ag + 2 HNO3 ——-> AgNO3 + NO2 (g) + H2O
2) Pureza de la plata:
100% muestra ———- 40,0 g plata impura.
92,5% muestra ——-x = 37,0 g Ag pura
 Moles de ácido nítrico:
1,00 l ———— 0,50 moles de HNO3
1,60 l ———— X= 0,80 moles de HNO3
3) Cálculo de reactivo limitante: ArAg= 108.
108 g Ag ——— 2 mol HNO3
37,0 g Ag ——— x= 0,685 mol HNO3
pero hay 0,80 mol HNO3, por lo tanto el reac-
tivo limitante es la plata.
4) Estequiometría reactivo limitante-producto.
Datos: Mr AgNO3 : 170
108 g Ag ——— 170 g AgNO3
37,0 g Ag ——— x= 58,24 g AgNO3 (que se ob-
tendrían si el rendimiento fuese del 100%).
5)Cálculo de la masa de nitrato de plata real-
mente obtenida:
100% Rendimiento ——— 58,24 g AgNO3
90% Rendimiento ———— x = 52,42 g AgNO3
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
6)Cálculo del volumen de solución:
5% m/v significa que 5 g soluto/100 mL solu-
ción, por lo tanto
5 g AgNO3 —––––– 100 mL solución
52,42 g AgNO3 —— x= 1.048 mL solución
Los problemas integrados de estequiometría y
soluciones “inversos” (aquellos en los cuales se
brindan datos sobre los productos y se pide ave-
riguar ciertas cantidades de los reactivos) supo-
nen un grado de dificultad mayor. En estos casos
puede seguirse el siguiente esquema general:
1) Plantear y/o balancear la ecuación química
involucrada.
2) Hallar las cantidades de los productos realmen-
te obtenidos (si estos forman parte de soluciones).
3) Con los valores hallados en 2), calcular las
cantidades de los productos que se hubieran ob-
tenido si el rendimiento fuese del 100%.
4) Realizar los cálculos estequiométricos co-
rrespondientes entre los productos al 100% de
rendimiento y los reactivos en cuestión.
5) Eventualmente realizar los cálculos que in-
volucren soluciones y/o pureza de los reactivos.
Veamos la aplicación en el siguiente ejemplo:
Se quiere preparar 2,00 L de solución de sulfato
cúprico (CuSO4) 0,10 M, a partir de ácido sulfú-
rico (H2SO4) y cobre (Cu), según la siguiente
ecuación (no balanceada):
H2SO4 + Cu ——> CuSO4 + SO2 + H2O.
Sabiendo que el rendimiento de la reacción es del
80%, y que se dispone de una muestra de cobre al
95% de pureza, y una solución 98% m/m de ácido
sulfúrico cuya densidad es de 1,81 g.cm-3, hallar:
a)masa de cobre impuro necesaria;
b)volumen de solución de ácido sulfúrico necesario.
1) 2 H2SO4 + Cu ——> CuSO4 + SO2 + 2 H2O
2) 0,10M = 0,10 mol soluto / 1,00 L solución
1,00 L solución —— 0,10 mol CuSO4
2,00 L solución —— x = 0,20 mol CuSO4
3) 80% Rendimiento —— 0,20 mol CuSO4
100% Rendimiento ——— x= 0,25 mol CuSO4
Para el cobre. Ar Cu: 63,5
4) 1 mol CuSO4 ——— 63,5 g Cu
0,25 mol CuSO4 —— x= 15,88 g Cu
5) 95% puro ——— 15,88 g Cu
100% impuro ——-x = 16,72 g Cu impuro.
Para el ácido sulfúrico. Mr H2SO4
4) 1 mol CuSO4 ——— 2.98 g H2SO4
0,25 mol CuSO4 —–— x = 49 g H2SO4
5) 98 g H2SO4 ——— 100 g solución
49 g H2SO4 —––—— x = 50 g solución.
d = m/v, ==> v = m/ d = 50 g/ 1,81 g . cm-3 =
27,62 cm3 solución.
6) ¿Cuantos mL de solución de hidróxido de
sodio 0,03M son necesarios para neutralizar
completamente 35,0 mL de solución de ácido
sulfúrico 0,02M?
Debe plantearse la ecuación que representa a
la reacción citada, averiguando los moles de
ácido sulfúrico y los de hidróxido de sodio ne-
cesarios, para luego hallar el volumen pedido:
2 NaOH + H2SO4 ——> Na2SO4 + 2 H2O
0,02M indica que hay 0,02 mol soluto cada
1000 ml solución por lo tanto:
1000 ml solución ——– 0,02 mol H2SO4
35,0 ml solución ——–– x = 7.10-4 mol H2SO4
1 mol H2SO4 ———— 2 mol NaOH
7.10-4 mol H2SO4 — x = 1,40 .10-3 mol NaOH
0,03M indica que hay 0,03 mol soluto cada
1000 ml solución ==>
0,03 mol NaOH ———— 1000 ml solución
1,40 .10-3 mol NaOH— x = 46,47 ml solución.
31
 Bibliografía
Química general
ASÚA, M. DE, El árbol de las ciencias. Fondo de
Cultura Económica, Buenos Aires, 1996.
ALLINGER, NORMAN I. Y OTROS. Química orgánica.
Reverté, Barcelona, 1978-1979.
ATKINS, P.W. Y CLUKSTON, M.J. Principios de fi-
sicoquímica, Addison-Wesley Iberoamericana,
Wilmington, 1986.
BARÁN, E. J. Química bioinorgánica, McGraw-
Hill, Madrid, 1995.
BERMEJO MARTÍNEZ, F. Química analítica gene-
ral, cuantitativa e instrumental, Paraninfo,
Madrid, 1991.
BEYER, H.; WALTER, W. Manual de química or-
gánica. Barcelona, Buenos Aires, 1987.
BLANCO, A. Química biológica, El Ateneo, Bue-
nos Aires,1993.
BOHINSKI, R. C. Bioquímica. Addison-Wesley
Iberoamericana, Wilmington, 1986.
BRECK, W. G.; BROWM, R.J. y MCCOWAN, J.D.
Química para ciencia e ingeniería. CECSA,
México, 1987.
BRESCIA, F.; ARENTS, J. Y OTROS. Fundamentos
de química. Métodos de laboratorio químico.
Compañía Editorial Continental, México,
1979.
BRESCIA, F.; ARENTS, J.; MEISLICH, H.; TURK, A.
Fundamentos de Química. Compañía Editorial
Continental SA, México, 1980.
BROWN, T. L.; LEMAY, H. E. Química. La ciencia
central. Prentice-Hall Hispanoamericana, Mé-
xico, 1987.
BURRIEL MARTÍ, B.; LUCENA CONDE, F.; ARRIBAS
JIMENO, C.; HERNÁNDEZ MÉNDEZ, J., Química
analítica cualitativa. Paraninfo, Madrid, 1994.
32
BUTLER, I. S.; HARROLD, J. F. Química inorgáni-
ca. Principios y aplicaciones. Addison-Wesley,
Wilmington, 1989.
CHAMIZO, J. A. Y GARRITZ, A. Química terrestre.
Colección “La ciencia desde México”, Fondo
de Cultura Económica, México, 1991.
CHOPPIN, G. R.; SUMMERLIN, S.R. Química. Pu-
blicaciones Cultural, México, 1981.
CHRISTEN, H. R. Fundamentos de química orgá-
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
nica. Alhambra, Madrid, 1983.
COTTON, F. A.; WILKINSON, G. Química inorgáni-
ca básica, Limusa, México, 1994.
COTTON, F. A.; WILKINSON, G. Química inorgáni-
ca avanzada. Limusa, México, 1986.
CRUZ, D.; CHAMIZO, J. A., Y GARRITZ, A. Estruc-
tura atómica, un enfoque químico. Addison-
Wesley Iberoamericana, México, 1991.
DAY, R. A.; UNDERWOOD, A. L. Química analítica
cuantitativa. Prentice-Hall Hispanoamerica-
na, México, 1989.
EI ICHIHRO OCHIAI. Química bioinorgánica: una
introducción. Reverté, Barcelona, 1985.
FENNEMA, O. R. Química de los alimentos. Acri-
bia, Zaragoza, 1993.
FERNÁNDEZ CIRELLI, A.; DELUCA, M. E. Apren-
diendo química orgánica. Estructura y reactivi-
dad. Eudeba, Buenos Aires, 1995.
FESSENDEN, R. J., y otros, Química orgánica,
Grupo Editorial Iberoamérica, México, 1996.
FLASCHKA H.A. Y OTROS. Química analítica
Cuantitativa. Vol. I, Compañía Editorial Conti-
nental, S.A., México, 1980.
FONTANA, S. Y NORBIS, M. Química General. Teo-
ría y problemas. Fondo Educativo Interameri-
cano, México, 1983.
 FRESAN, M. El vencedor del mundo invisible.
Louis Pasteur. Pangea-CONALCULTA, México,
1989.
FREY, P. R. Problemas de química y cómo resol-
verlos. CECSA, México, 1980.
GALAGOVSKY KURMAN, L. R. Química orgánica.
Fundamentos teórico-prácticos para el labora-
torio. Eudeba, Buenos Aires, 1992.
GOLDBERG, D. Fundamentos de Química. Mc-
Graw-Hill, Serie Schaum, México, 1992.
GUTIÉRREZ RÍOS, E. Química. Reverté, Barcelo-
na, 1985.
HAMMERLY, J. A.; MARRACINO, J. M.; PIAGENTINI,
R. O. Curso de química analítica. El Ateneo,
Buenos Aires, 1984.
HUHEEY, J. E. Química inorgánica. Principios
de estructura y reactividad. Harla, México,
1981.
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
JAFFÉ, B. La química crea un mundo nuevo.
Eudeba, Buenos Aires, 1981.
JIMÉNEZ VARGAS, J.; MACARULLA, J. M. Fisico-
química fisiológica. Interamericana, Madrid,
1984.
KOLTHOFF, I. M.; SANDELL, E. B. Tratado de quí-
mica analítica cuantitativa general e inorgáni-
ca. Nigar, Buenos Aires, 1965.
LAVOISIER, A. L. Tratado elemental de chimica,
Universidad Autónoma Metropolitana, Xochi-
milco, México, 1990.
LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M. M.
Principios de Bioquímica. Segunda Edición.
Omega S.A, Barcelona, 1995.
LONGO, F. Química General. McGraw-Hill, Mé-
xico, 1988.
MACMURRAY, J. Química orgánica. Iberoaméri-
ca, México, 1994.
MAHAN, B. M.; MYERS, R. J. Química. Curso uni-
versitario; 4ta. edición. Addison-Wesley Iberoa-
mericana, Wilmington, 1990.
MARCANO, D.; CORTÉS, L., Química orgánica.
Reverté, Barcelona, 1982.
MARTÍ I FRACQUES. ¿Eso es química? Biblioteca
de Recursos Didácticos Alhambra, Editorial Al-
hambra, México, 1986.
MASTERTON, W.; SLOWINSKI, E.; STANITSKI, C.
Química general superior; 6ta. edición. Mc
Graw-Hill, 1989.
MENON, M. G. K. Y COL. Informe mundial sobre
la ciencia. Santillana, Unesco, Colección Aula
XXI, Madrid, 1995.
MOLEDO, L. De las tortugas a las estrellas: una
introducción a la ciencia. A-Z, Buenos Aires,
1994.
MOLEDO, L. Curiosidades de la ciencia. Suda-
mericana, Buenos Aires, 1997.
MOELLER, T. Química inorgánica. Nueva versión
puesta al día. Reverté, Barcelona, 1994.
MORGAN, N. Enciclopedia de la ciencia. Vol.. 3:
La química en acción: las moléculas de la vida
cotidiana. Debate, Madrid, 1995.
MORRISON, R. T.; BOYD, R. N. Química orgánica.
Addison-Wesley Iberoamericana, Wilmington,
1992.
MORTIMER, C. E. Química. Grupo Editorial Ibe-
roamérica, México, 1983.
NOLLER, C. R. Química de los compuestos orgá-
nicos. El Ateneo, Buenos Aires, 1976.
PASTO, D. J.; JOHNSON, C. R. Determinación de
estructuras orgánicas. Reverté, Madrid, 1981.
PAULING, L. C. Química general. Aguilar, Ma-
drid, 1980.
PÉREZ BALLESTAR, J. Compendio de historia de
la ciencia. Universidad de Salamanca, Sala-
manca, 1984.
PETRUCCI, R. Química General. Addison-Wesley
Iberoamericana, Wilmington, 1986.
PICKERING, W. F. Química analítica moderna.
Reverté, Barcelona, 1980.
PIMENTEL, G. (EDITOR) Y COLABORADORES. Quími-
ca, una ciencia experimental. Reverté, Barcelo-
na, 1987.
PIMENTEL, G. C.; SPATLEY, R.D. Química razona-
da. Reverté, Barcelona, 1978.
PINE, STANLEY H. Y OTROS. Química orgánica.
McGraw-Hill, Madrid, Buenos Aires, 1982.
33
 POMILIO, A. B.; VITALE, A. A. Métodos experi-
mentales de laboratorio en química orgánica.
Organización de los Estados Americanos,
Washington, 1988.
PONS MUZZO, G. Química general, versión SI:
tratado de química básica para todas las pro-
fesiones científicas universitarias. Bruño, Li-
ma, 1987.
Prociencia, Programa de Perfeccionamiento
docente. Química de los compuestos del carbo-
no. Consejo Nacional de Investigaciones Cien-
tíficas y Técnicas, Buenos Aires, 1986.
ROCHOW, E. G. Química inorgánica descriptiva.
Reverté, Barcelona, 1981.
RODGERS, G. Química inorgánica. Introducción
a la química de coordinación del estado sólido
y descriptiva. McGraw-Hill, Madrid, 1995.
SAX, N. I.; IRVING, LEWIS, R. J.. Diccionario de
química y de productos químicos. Hawley,
Omega, Barcelona, 1993.
SIENKO, M. J.; PLANE, R. A. Química. Aguilar,
Madrid, 1980.
SKOOG, D. A.; WEST, D. M. Química analítica.
McGraw-Hill, Madrid, Buenos Aires, 1989.
SOLOMONS, T. W. GRAHAM. Química orgánica. Li-
musa, México, 1982.
SORUM, C. H.; BOIKESS, R. S. Cómo resolver pro-
blemas de química general. Paraninfo, Madrid,
1983.
STIGLIANO, D. E. Moléculas para la vida. Edito-
rial Métodos, Buenos Aires, 1992.
STREITWIESER, A.; HEATHCOCK, C. H. Química or-
gánica. McGraw-Hill, México, 1989.
TEMPLENTON, W. Química orgánica. Paraninfo,
Madrid, 1983.
DICKERSON, R. E.; GRAY, H. B.; HAIGHT, G. P.;
Principios de química. Reverté, Barcelona,
1983.
TOMA, H. E. Química bioinorgánica. Organiza-
ción de los Estados Americanos, Washington,
1984.
VOGEL, A. I. Química analítica cualitativa. Ka-
pelusz, Buenos Aires, 1983.
VOLLHARDT, K. P. C.; SCHORE, N. E. Química or-
gánica. Omega, Barcelona, 1996.
34
WEISSERMEL, K.; ARPE, H. J. Química orgánica
industrial: productos de partida e intermedios
más importantes. Reverté, Barcelona, 1981.
WHITTEN, K. W.; GAILEY, K. D.; DAVIS, R. E. Quí-
mica general. McGraw-Hill, Buenos Aires,
1992.
WINGROVE, A. S.; CAREL, R. L. Química orgáni-
ca, Harla, México, 1984.
WU, C. N. Química orgánica moderna. Compa-
ñía Continental S.A., México, 1983.
Bibliografía sobre
la enseñanza de la Química
ALBORNOZ, C. F. Aprender a pensar ... Pensar
para aprender: hacia una didáctica fundada
en el pensamiento. Stella, Buenos Aires, 1995.
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
APPLE M. W. Ideología y currículo. Madrid,
Akal, 1986.
AUSUBEL D. P. Psicología educativa. Un punto
de vista cognoscitivo. México, Trillas, 1978.
AUSUBEL, D. P. La educación y la estructura del
conocimiento. El Ateneo, Buenos Aires, 1973.
BARALDI, V. El lugar de la didáctica en la for-
mación docente: historia de una problemática
compleja. Centro de publicaciones de la Uni-
versidad Nacional del Litoral, 1996.
BENLLOCH, M. Por un aprendizaje constructivis-
ta de las ciencias. Visor, Barcelona, 1984.
BLOOM, B.; HASTINGS, T., Y MADAUS G. Evalua-
ción del aprendizaje. Troquel, Buenos Aires,
1975.
BOIDO, G. Y OTROS. Pensamiento científico. Pro-
Ciencia CONICET, Buenos Aires, 1988.
BOSCH, H. Modalidades de integración de la
tecnología informática con la educación:
aportes para los docentes. CONICET, Progra-
ma Prociencia, Buenos Aires, 1996.
BRASLAVSKY, C.; TIRAMONTI, G. Conducción edu-
cativa y calidad de la enseñanza media.
FLACSO, Miño y Dávila, Buenos Aires, 1990.
BROWN, H., La nueva filosofía de la ciencia,
Tecnos, Madrid, 1983.
 BUNGE, M. La investigación científica. Ariel,
Barcelona, 1969.
BUSQUETS, M. D. Y OTROS. Los temas transver-
sales. Claves de la formación integral. Santi-
llana, Madrid, 1993.
CAMILLONI, A. W.; LEVINAS, M. Pensar, descubrir
y aprender. Aique, Buenos Aires, 1992.
CARMAN, R. R. Y ADAMS, W. Habilidad para es-
tudiar. Limusa, México, 1979.
CHALMERS, A. ¿Qué es esa cosa llamada cien-
cia? Siglo XXI, Madrid, 1984.
COLL, C. Psicología genética y aprendizajes es-
colares. Siglo XXI, México, 1986.
COLL, C. Psicología y currículum. Laia, Barcelo-
na, 1987.
CROVI DRUETTA, D. Metodología para la produc-
ción y evaluación del material didáctico. FELE-
FACS, México, 1990.
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
DE ALBA, A. Evaluación curricular. Conforma-
ción conceptual del campo. Universidad Nacio-
nal Autónoma de México, México, 1991.
DÍAZ BARRIGA, A. Ensayos sobre la problemáti-
ca curricular. Trillas, México, 1988.
DIEZ, J. J. La comunidad educativa. Narcea,
Madrid, 1980.
DRIVER, R. Y OTROS. Ideas científicas en la in-
fancia y la adolescencia. Morata, Madrid,
1989.
EDWARDS, D. Y MERCER N. El conocimiento com-
partido. Paidós, Buenos Aires, 1988.
ENTEL, A. Escuela y conocimiento. Cuadernos
Flacso, Miño y Dávila, Buenos Aires, 1988.
FERNÁNDEZ URIA, E. Estructura y didáctica de
las ciencias, MEC, Madrid, 1979.
FREINET C., La enseñanza de las ciencias. Bar-
celona, Laia, 1976.
FRIGERIO, G.; BRASLAVSKY, C.; ENTEL, A. Currícu-
lum presente, ciencia ausente. Normas, teorías
y críticas. Tomo I, Buenos Aires, Miño y Dávi-
la Editores, 1991.
FRIGERIO, G., POGGI, M. El análisis de la institu-
ción educativa: hilos para tejer proyectos. San-
tillana, Colección Aula XXI: Para pensar y ha-
cer, Buenos Aires, 1996.
FUMAGALLI, L. Y COLABORADORES. El desafío de
enseñar ciencias naturales. Educación Media.
Troquel Educación. Serie Flacso Acción, Bue-
nos Aires, 1993.
FURIO, C Y GIL, D. El programa-guía: una pro-
puesta para la renovación de la didáctica de la
física y química. ICE de la Universidad de Va-
lencia, 1978.
FURTH, H. G.; WACHS, H. La teoría de Piaget en
la práctica. Kapelusz, Buenos Aires, 1978.
GIL, D. La investigación en el aula de física y
química. Madrid, Editorial Anaya, 1982.
GIL, D.; CARRASCOSA, J.; FURIO, C., Y MARTÍNEZ-
TORREGOSA, J. La enseñanza de las ciencias en
la educación secundaria. Horsori, Barcelona,
1991.
GIMENO, J. La pedagogía por objetivos: obse-
sión por la eficiencia. Madrid, Morata, 1982.
GIMENO, J. El currículum: una reflexión sobre la
práctica. Morata, Madrid, 1988.
GIMENO, J.; PÉREZ, A. La enseñanza, su teoría
y su práctica. Akal, Madrid, 1985.
GIMENO, J. Teoría de la enseñanza y desarrollo
del currículo. Rei Argentina, Buenos Aires,
1986.
GIORDAN, A. La enseñanza de las ciencias. Si-
glo XXI, Madrid, 1982.
GIORDANO, M. Y OTROS. Enseñar y aprender
ciencias naturales. Reflexión y práctica en la
escuela media. Troquel Educación, Buenos
Aires, 1991.
HEMPEL, C. Filosofía de la ciencia natural.
Alianza, Madrid, 1979.
INHELDER, B. Aprendizaje y estructuras de co-
nocimiento. Morata, Madrid, 1975.
KELMANOWICZ, V. Psicopedagogía estratégico in-
teraccional: un abordaje eficaz en la resolución
de problemas escolares. Psicoteca, Buenos Ai-
res, 1995.
KEMMIS, D.T. El curriculum: más allá de la teo-
ría de la reproducción. Morata, Madrid, 1988.
KLIMOVSKY, G. Las desventuras del conocimien-
to científico. Una introducción a la epistemolo-
gía. A-Z, Buenos Aires; 2da. edición, 1995.
35
 KOYRE, A. Estudios de historia del pensamien-
to científico. Siglo XXI, México, 1984.
KOYRE, A. Estudios galileanos. Siglo XXI, Méxi-
co, 1984.
KUHN TH. S. La estructura de las revoluciones
científicas. México, Fondo de Cultura Econó-
mica, 1971.
LEOCATA, F. El conocimiento y la educación hoy:
aportes para un plan de formación docente.
Don Bosco, Buenos Aires, 1996.
LOMBARDI, G. El aprendizaje y la tarea de ense-
ñar. PROEDIS, Kapelusz, Buenos Aires, 1988.
LUCARELLI, E; CORREA, E. Cómo hacemos para
enseñar a aprender. Santillana, Buenos Aires,
1993.
LUCARELLI, E. Regionalización del currículum y
capacitación docente. Miño y Dávila, Buenos
Aires, 1993.
MASSUM, I. C. M. De la memorización al verda-
dero aprendizaje. Métodos, Buenos Aires,
1986.
NICKERSON, R. Y OTROS. Enseñar a pensar. As-
pectos de la aptitud intelectual. Paidós, Ma-
drid, 1990.
NIETO GIL, J. M. La autoevaluación del profe-
sor. Cómo evaluar y mejorar su práctica docen-
te. Colección Educación al Día, Madrid, Es-
cuela Española, 1996 .
NOVAK, J. Teoría y práctica de la educación.
Alianza, Madrid, 1982.
OLSON, M.W. (COMP). La investigación-acción
entra al aula. Aique, Colección Didáctica,
Buenos Aires, 1996.
ORIOLS, G. Cómo estudiar. Metolodogía del
aprendizaje, Plus Ultra, Buenos Aires, 1980.
PALAVECINO, E. R. Glosario de términos pedagó-
gicos usados en la transformación educativa,
Consejo Superior de Educación Católica, Her-
manos del Sagrado Corazón, Buenos Aires,
1996.
PAREDES DE MEAÑOS, Z. Hacia la profesionaliza-
ción del docente. El Ateneo, Buenos Aires,
1995.
PIAGET, J. Biología y conocimiento. Siglo
Madrid, 1ra. edición, 1969.
36
PIAGET, J. Y OTROS. Construcción y validación
de las teorías científicas. Paidós, Buenos Ai-
res, 1986.
PIAGET, J. Tratado de lógica y conocimiento
científico. Paidós, Buenos Aires, 1979.
POGGI, M. (COMP). Apuntes para la gestión curri-
cular. Kapelusz, Colección Triángulos, Bue-
nos Aires, 1996.
POPPER, K. El desarrollo del conocimiento cien-
tífico. Tecnos, Madrid, 1972.
PORLÁN, R.; MARTÍN, J. Un diario del profesor.
Un recurso para la investigación en el aula.
Colección Investigación y Enseñanza, Díada,
Sevilla, 1996.
POZO, J. I. El aprendizaje de la ciencia y pen-
samiento causal. Visor, España, 1984.
POZO, J. I. Teorías cognitivas del aprendizaje.
Madrid, Morata, 1989.
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
ROCKWELL, E., Y EZPELETA, J. La escuela, lugar
de trabajo docente. Descripciones y debates.
DIE, México, 1986.
SHAYER, M., Y ADEY, P. La ciencia de enseñar
ciencia. Narcea, Madrid, 1984.
SOLIVEREZ, C. Ciencia, tecnología y sociedad.
Cuadernillos Flacso, Buenos Aires, 1992.
STENHOUSE, W. Investigación y desarrollo del
currículum. Morata, Madrid, 1984.
TOULMIN S., La comprensión humana. i: el uso
colectivo y la evolución de los conceptos. Ma-
drid, Alianza, 1977.
VIGOTSKY L.S. Aprendizaje y desarrollo intelec-
tual en la edad escolar. Psicología y pedago-
gía. Madrid, Akal, 1973.
XXI,

Revistas de divulgación científica
y publicaciones de enseñanza
de las ciencias
CIENCIA E INVESTIGACIÓN. Asociación Argentina pa-
ra el progreso de las Ciencias, Buenos Aires.
CIENCIA HOY. Asociación Ciencia Hoy, Buenos
Aires.
EDUCACIÓN QUÍMICA. Universidad Autónoma de
México.
ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS. Universidad de Bar-
celona.
EXACTAMENTE. Facultad de Ciencias Exactas y
Naturales de la Universidad de Buenos Aires.
INDUSTRIA Y QUÍMICA. Asociación Química Argen-
tina.
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
INVESTIGACIÓN Y CIENCIA. Versión española de
Scientific American, Madrid.
JOURNAL OF CHEMICAL EDUCATION. Division of Chemi-
cal Education of the American Chemical Society,
Universidad de Wisconsin-Madison.
EDUCACIÓN EN CIENCIAS. Universidad Nacional de
San Martín.
Direcciones de la Worl Wide Web
de interés para la enseñanza
de la Química
Una definición simple y concisa de Internet: la
red de comunicaciones entre computadoras
más completa que existe en la actualidad.
Hasta el presente Internet conecta a más de
cinco millones de computadoras en todo el
mundo y más de cincuenta millones de usua-
rios, a tal punto que se la ha comparado mu-
chas veces con una ciudad virtual. Y como to-
da gran ciudad, tiene sus barrios, sus mu-
seos, sus negocios y, por supuesto, sus peli-
gros. Las Ciencias naturales no podían faltar
en esta cita de Internet, y así lo demuestran
las numerosas páginas de información gene-
ral y particular, ordenadas temáticamente,
que aparecen en las páginas web.
Éstas son documentos escritos en un lenguaje
especial (HTLM) y pueden contener fotografías,
animaciones, videos, sonidos, etc., además del
texto (elementos multimedia). Pero, sobre todo,
tienen una particularidad muy interesante: nos
permiten viajar hacia otros documentos que
pueden estar localizados en cualquiera de las
computadoras de la red. Por lo tanto, poemos ir
“saltando” de una página a otra, aunque éstas
se encuentren físicamente separadas por miles
de kilómetros. De ahí que reciba el nombre de
World Wide Web, esto es, “telaraña mundial”,
porque realmente todos los documentos o pági-
nas Web están interconectados (links) forman-
do una gigantesca red.
• Navegar en la Web consiste en localizar
un sitio con la información buscada y luego
recorrerlo. Para localizar un sitio se pueden uti-
lizar programas buscadores o bien, si ya se co-
noce su dirección, escribirla en el cuadro de di-
rección y pulsar Enter.
Los programas más conocidos para navegar
en la red son Netscape Communicator y Mi-
crosoft Internet Explorer.
• Para recorrer un sitio se utilizan los iconos:
Inicio, Anterior (o Atrás), Siguiente (o Adelante),
Recargar (o Actualizar) y Parar (o Detener).
También es posible navegar la Web a través de
los hipervínculos o enlaces (links), que son
textos o gráficos resaltados que permiten sal-
tar a otra página o a otro sitio relacionado con
el tema que se está consultando.
Una forma de acceder a la información de las
páginas web (lo que es conveniente si se dis-
pone de un directorio de páginas) es escribir
la dirección concreta para encontrarla, por
ejemplo:
HTTP://WWW.SANTILLANA.COM.AR
37
 • http es el protocolo, conjunto de normas
que indica al navegador cómo interpretar el
mensaje que sigue;
• www es el Servicio de Internet (sitio de la
Web): World Wide Web
• Sigue el nombre del dueño del dominio
• com alude al conjunto de dominios co-
merciales; si se tratara de una dirección edu-
cativa de Estados Unidos o de otro país, la
terminación sería edu y no com.
• ar alude al conjunto de dominios de la Ar-
gentina; si la computadora está ubicada en los
Estados Unidos, no tendrá una terminación
especial del país. Si lo estuviera en España, la
terminación sería es, y uk en Gran Bretaña.
La dirección sugerida puede tener más deta-
lles o especificaciones —por ejemplo:
HTTP://WWW.EGYPTOLOGY.COM/REEDER/—, que
se introducen con barras inclinadas y permi-
ten acceder a un nivel más específico o parti-
cular de información dentro de la página.
Además en las páginas existen sitios subrayados,
38
los hiperlinks, que representan zonas de la
pantalla “activas” a las que se puede acceder
haciendo click con el mouse para entrar en
ellas.
Una vez que accedimos al documento desea-
do, podemos leerlo con calma, imprimirlo,
acceder a otras páginas ligadas (hiperlinks),
entrar a las especificaciones o temas que apa-
recen en el índice de la página, o agregar la di-
rección a una lista especial para volver sobre
ella en otro momento.
Otra forma de acceder a las páginas web es
utilizar los buscadores como Altavista, Yahoo,
Lycos, etcétera. En ellos la información se or-
ganiza por categorías; por lo tanto, cada vez
que hacemos click con el mouse “estrechamos
el cerco” hasta llegar a la dirección que nos
interesa.
En la opción Search (buscar) podemos ingre-
sar en el casillero vacío una o más palabras,
para afinar la búsqueda temática de acuerdo
con nuestras necesidades. La palabra clave
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
puede tener como respuesta un conjunto de
direcciones relacionadas con ella. Las bús-
quedas también pueden afinarse con los co-
nectores and (y) or (o) y not (no).
 En la siguiente lista se presenta algunos de CARAYGARAY (WWW.CARAYGARAY.COM.AR)
los buscadores principales y sus direcciones:
RADAR (WWW.RADAR.COM.AR).
Buscadores internacionales Uno de los primeros buscadores es Yahoo!
(www.yahoo.com), que no sólo es el más uti-
ALTAVISTA: HTTP://WWW.ALTAVISTA.DIGITAL.COM lizado sino también el que dispone del índice
temático más completo, actualizado perma-
DONDE: HTTP://DONDE.UJI.ES/ (EN CASTELLANO, nentemente por un gran equipo de informá-
DE ESPAÑA) ticos y especialistas en el manejo de docu-
mentos.
EXCITE: HTTP: //WWW.EXCITE.COM
Los componentes de Yahoo son:
LYCOS: HTTP://WWW.LYCOS.COM (CUENTA TAMBIÉN Cuadro de búsqueda. Aquí se tipia(n) la(s) pa-
CON BUSCADOR EN CASTELLANO) labra(s) buscada(s).

YAHOO: HTTP://WWW.YAHOO.COM Opciones de búsqueda. Permiten seleccionar

Buscadores argentinos
GAUCHONET: (WWW.GAUCHONET.COM);
LA BRÚJULA (WWW.LABRUJULA.COM.AR);
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
un método y un área de búsqueda, establecer
la “antigüedad” de las páginas que se buscan
(por ejemplo, las que se hayan incluido du-
rante los últimos tres años) y la cantidad má-
xima de resultados de la búsqueda que se in-
cluirán por página.

DA (WWW.DA.COM.AR); Lista de servicios. Permite acceder a informa-

ción específica de diversos servicios: clima,
DÓNDE (WWW.DONDE.COM.AR); clasificados, juegos, páginas amarillas, depor-
tes, etcétera.

39
 Índice temático. Permite el acceso a diversas
páginas clasificadas por temas: Artes y huma-
nidades, Negocios y Economía, Educación,
Entretenimiento, Ciencia, etcétera.
Existen dos modos de buscar información:
1) a través de las categorías y subcategorías
del índice temático, y
2) escribiendo el tema buscado en el cuadro
de búsqueda.
Es posible buscar una palabra, una frase (en-
tre comillas) o varias palabras separadas por
operadores. Los operadores de búsqueda
avanzada de Yahoo son: and, or y not, pero
pueden cambiar en otros buscadores.
Por ejemplo, si buscamos información sobre
la Patagonia, pero no de Chubut, debemos
escribir: Patagonia and not Chubut. Si busca-
mos información sobre el lago Nahuel Huapi,
escribimos: Nahuel and Huapi o “Nahuel
Huapi”.
Lista de páginas web interesantes
A continuación introducimos algunas direc-
ciones útiles que les permitirán sacar mucho
provecho de la búsqueda temática, para com-
plementar la información y orientar la inveti-
gación de los alumnos. Páginas adicionales
pueden ser consultadas por éstos en la sec-
ción Documentos del Libro del Alumno y en
otras páginas adicionales.
HTTP://CHEMFINDER.CAMSOFT.COM
Esta página ofrece extensísima información
sobre los compuestos químicos.
HTTP://WWW.CAMSCI.COM
Permite el acceso a software relacionado con
la química. Se incluyen programas de dibujo
de moléculas tridimensionales.
HTTP://WWW.CHEM.UCLA.EDU/CHEMPOINTERS.HTMEL
Incluye información con numerosas direccio-
nes útiles y enlaces relacionados con química
general, inorgánica y orgánica.
40
HTTP://WWW.CHEM.BROWN.EDU/BOOMARK.HTML
Extenso catálogo sobre publicaciones relacio-
nadas con los distintos campos de la química.
HTTP://WWW.ACDLABS.COM/IUPAC/NOMENCLATURE/
Recomendaciones de la IUPAC sobre la no-
menclatura de los compuestos químicos.
HTTP://WWW.YAHOO.COM/SCIENCE/CHEMISTRY
Sección del buscador Yahoo sobre temas de
química general.
HTTP://WWW.CS.UBC.CA/CGI-BIN/NPH-PERTAB
Información sobre los elementos químicos
que puede buscarse de diferentes maneras
(por número atómico, por orden alfabético,
por símbolo). La información proporcionada
permite encontrar con rapidez datos como
punto de fusión, punto de ebullición, densi-
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
dad y muchas otras características de cada
elemento.
HTTP://WWW.SHEF.AC.UK/~CHEM/WEB-ELEMENTS
Información sobre la tabla periódica de los
elementos. Recopila datos detallados de cada
elemento (descripción, propiedades, descubri-
miento, isótopos, etc.).
HTTP://CHEMLAB.PC.MARICOPA.EDU/PERIODIC/PE-
RIODIC.HTML
Información sobre la tabla periódica de los
elementos.
HTTP://WWW.NATURE.COM/
Acceso a noticias científicas, índices y resú-
menes de los artículos principales publicados
por esta importante revista científica.
HTTP://WWW.AEROSOL-SOC.ORG.UK/
Base de datos y temario de investigación rela-
cionados con la Química ambiental.
HTTP://WWW.EXPLORATORY.ORG.UK/
Aquí se puede investigar el mundo de la cien-
cia en uno de los mejores y más entretenidos
sitios.
 HTTP://WWW.OXTRUST.ORG.UK/
Fomenta el estudio y la aplicación de la cien-
cia y la tecnología.
HTTP://WWW.MHS.OX.AC.UK//
Museo virtual que ofrece visitas guiadas a las
mayores colecciones mundiales de instru-
mentos y material de laboratorio a lo largo de
la historia.
HTTP://WWW.IRC.DUR.AC.UK/
Investigaciones interdisciplinarias en ciencia
y tecnología. Es un sitio especializado en el
desarrollo y la investigación de los polímeros.
HTTP://WWW.GN.APC.ORG/SGR/
Esta página fomenta el uso y la investigación
responsable de los descubrimientos científi-
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
Chang, R. Química. Cuarta Edición. Editorial
Mc Graw Hill, Mexico, 1992
Libro para un curso anual de química gene-
ral. El objetivo es presentar esta ciencia de
una manera entendible, interesante y signifi-
cativa para los estudiantes que se inician en
su aprendizaje. Se intenta lograr un equilibrio
entre la teoría y las aplicaciones y, en general,
se ilustran los principios básicos con ejemplos
de la vida diaria. En esta edición se destaca la
inclusión de un capítulo sobre Química in-
dustrial, donde se estudian las distintas fuen-
tes de materia prima y el impacto de la indus-
tria química en el medio ambiente, así como la
presentación de ejemplos de química aplica-
da, con problemas multiconceptuales que
acercan a los estudiantes a procesos indus-
triales interesantes. Otros tópicos impor-
tantes de este libro son las secciones denom-
inadas La química en acción, donde se mues-
tra cómo influyen los conceptos químicos en
otros campos como el de la biología, la medici-
na y la ingeniería. Además presenta una infini-

cos y tecnológicos relacionados con la química. dad de problemas resueltos con un enfoque ló-
gico, necesario para que el estudiante encare el
problema en una forma racional y aprenda dis-
Bibliografía comentada tintas técnicas para resolverlo.

Coll, C. y otros. Los contenidos en la Reforma.

Santillana, serie Aula XXI, Buenos Aires, 1995

En las nuevas propuestas curriculares es

fundamental la importancia asignada a los
contenidos, pero no en el marco de la educa-
ción tradicional, donde se transmiten y acu-
mulan los conocimientos, sino en el marco de
las nuevas concepciones pedagógicas, en las
cuales los contenidos están reformulados en
función del papel decisivo que desempeñan
en la educación escolar. Si los contenidos es-
colares son “el conjunto de saberes o formas
culturales cuya apropiación por parte de los
alumnos es esencial para su desarrollo y so-
cialización”, se hace necesario considerar que
los procedimientos y las actitudes también
son saberes culturales que el alumnado debe
asimilar con una finalidad netamente social.
En este libro se analizan, en tres secciones
separadas, las tres categorías de contenidos:
la enseñanza de conceptos, de procedimien-
tos y de actitudes.

41
 Atkins, P. W. Química General. Oxford Univer-
sity. Editorial Omega SA, Barcelona, 1992

De nivel universitario, para un curso de Quí-

mica general, este libro presenta los conteni-
dos clásicos de la química con un enfoque
moderno, ya que emplea ejemplos claros y ex-
plica muchos de los sistemas químicos y sus
transformaciones a partir de esquemas de
modelos moleculares. Además posee gran
cantidad de ilustraciones para ayudar al lec-
tor a imaginar los procesos que se verifican en
el nivel molecular y facilitar así la compren-
sión de las propiedades que se estudian.
El libro está estructurado en cinco partes y su
organización tiende a desarrollar primero
aquellos temas que tienen que ver con la ob-
servación, como las reacciones químicas, pa-
ra luego abordar los que requieran un nivel de
abstracción mayor, como el equilibrio en las
reacciones químicas. Los problemas están
presentados con ejemplos y se hace especial
hincapié en la “estrategia” para su resolución,
es decir, se explica una forma de abordaje con-

© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

ceptual que sea independiente de los cálculos
que cada uno requiere.

American Chemical Society (USA). QuimCom.

Química en la Comunidad. Segunda Edición.
Editorial Addison-Wesley Iberoamericana, Will-
mington, 1998

Este libro representa un esfuerzo para enrique-

cer el conocimiento de la ciencia a través de un
curso de Química que haga resaltar su impacto
en la sociedad. Fue desarrollado por la Ameri-
can Chemical Society (ACS) con equipos de pro-
fesores de nivel medio y universitario. Está di-
señado para ayudar a los estudiantes a perci-
bir el papel que la Química desempeñará en sus
vidas y a desarrollar una conciencia permanen-
te, tanto del potencial como de las limitaciones
de la ciencia y la tecnología.
El libro tiene un enfoque CTS para abordar los
temas, ya que cada capítulo presenta un tema
tecnológico, relacionado con la Química, de in-
terés para la sociedad, como el agua, los recur-
sos químicos, el petróleo, los alimentos, el cli-
ma, la salud y la industria química. Cada una
de las unidades desarrolladas apoya los distin-
tos tipos de contenidos que se deben desarrollar
en un curso introductorio de Química.

*
42
 Angelini, M y otros. Temas de Química Gene-
ral. Versión ampliada, Colección Manuales,
Editorial Universitaria de Buenos Aires, Bue-
nos Aires, 1993

Este texto está orientado a alumnos que se ini-

cian en una carrera universitaria, ya que sus
autores son los profesores responsables del
curso de Química del Ciclo Básico Común de la
Universidad de Buenos Aires, aunque también
puede ser de utilidad como material de consul-
ta para aquellos alumnos que cursan los últi-
mos años de la enseñanza media o los primeros
cursos de las carreras universitarias, ya que
los temas teóricos son tratados en forma direc-
ta y sencilla. Además aparecen ejemplos que
permiten aplicar conceptos. Al final de cada ca-
pítulo, una guía de estudio y una serie de ejer-
citación ayudan a los estudiantes a comprender
mejor los temas desarrollados. Es interesante
destacar que aunque la mayoría de los libros de
química de nivel universitario son traducciones
de ltextos norteamericanos, éste es uno de los
pocos que existen en la actualidad cuyos auto-
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

res son argentinos.

Garritz, A; Chamizo, J. A. Química, Addison-

Wesley Iberoamericana, Wilmington, 1994

Libro de texto para estudiantes de la escuela

media mexicana, con un enfoque de tipo Cien-
cia, Tecnología y Sociedad muy marcado, ya
que todos los temas están desarrollados en re-
lación con la sociedad, en especial con la me-
xicana. Los autores, en la presentación del
libro, explican que el objetivo que los llevó a
escribirlo fue la falta de interés del alumnado
por las carreras científicas y la “mala reputa-
ción” que tienen los cursos de química en ese
país. El propósito es que los alumnos reconoz-
can la necesidad de entender los procesos quí-
micos, además de considerar la Química como
una ciencia interesante. En cada capítulo se
presentan numerosas aplicaciones tecnológi-
cas del tema teórico, entrevistas a científicos
mexicanos y actividades complementarias pa-
ra aquellos que deseen continuar con la inves-
tigación del tema desarrollado.

43
 ¿Cómo está organizado
el libro del alumno?
La enseñanza de las Ciencias naturales para
Polimodal propicia una formación integral: con-
tribuye a potenciar las habilidades intelectuales,
orienta a los alumnos, por un lado, hacia la com-
prensión y explicación objetiva de los diversos
hechos, fenómenos y seres naturales y, por otro,
propicia el desarrollo de la creatividad y la parti-
cipación responsable.
Para promover las capacidades personales y
sociales del alumno, la Ley Federal de Educación
propone organizar los contenidos en conceptua-
les, procedimentales y actitudinales. Para que
puedan desempeñarse competentemente en la
vida, es necesario que desde la escuela se brinde
la mayor cantidad de recursos de la mejor cali-
dad posible. Por ello, es necesario seleccionar he-
rramientas para transformar la escuela tradicio-
nal, basada en la repetición mnemotécnica de
conceptos, en una escuela formadora de alum-
nos creativos, reflexivos y con una postura críti-
ca frente al conocimiento.
Los textos que se desarrollan en el libro Quí-
mica y las actividades que allí se proponen están
relacionados con el desarrollo de las competen-
cias, apuntando al “hacer” y al “pensar”, a la
práctica y a la teoría, favoreciendo la optimiza-
ción de las habilidades en el alumno.
Los capítulos de este libro están organizados en:
✗ una sección introductoria: El lenguaje de
la Ciencia;
✗ seis secciones temáticas principales: I. Los
sistemas materiales; II. El comportamiento de la
materia; III. La materia por dentro; IV. Introduc-
ción a las reacciones químicas; V. Sustancias
inorgánicas; VI. La Química del carbono;
✗ una sección de Recursos para el trabajo
científico y Talleres de ciencias;
✗ una sección final de Documentos.
44
El lenguaje de la Ciencia
En esta sección se trabaja con la Química y
sus ramas, la investigación científica, la integra-
ción entre las disciplinas de las Ciencias natura-
les, el trabajo de campo y de laboratorio, el mé-
todo científico aplicado a la Química, la Química
aplicada y una cronología de esta ciencia hasta
el siglo XX.
Secciones temáticas
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
Cada sección consta de:
• una doble página de apertura;
• tres o cuatro capítulos;
• una doble página final, denominada “In-
tegración multidisciplinaria”.
En la apertura se presenta a un
Apertura científico importante que inves-
tigó sobre alguno de los temas
que se estudian en la sección, se describen las
fotografías de los copetes de cada capítulo y se
formulan preguntas exploratorias. Además figu-
ra un sumario de los capítulos.
Capítulos Los capítulos comienzan con
una doble página de apertura
en la que se presenta el tema a
través de experiencias sencillas,
investigaciones históricas o de importancia tec-
nológica y social, controversias o resúmenes de
trabajos científicos de publicación reciente.
El conocimiento científico se trabaja a partir
de fuentes bibliográficas y documentos. Se
presentan los títulos de cada tema desarrollado
y los documentos que cuentan con información
 relacionada con esos temas. Las fotografías e
ilustraciones describen o complementan el tra-
bajo científico.
Se presentan preguntas exploratorias para
trabajar con los conocimientos previos y analizar
específicamente el trabajo presentado.
Los capítulos se jerarquizan a través de múl-
tiples recursos que facilitan el aprendizaje. Los
temas de cada página se introducen a partir de
situaciones problemáticas, ejemplos cotidianos y
el análisis de imágenes y gráficos.
En todos los capítulos hay una o más plaque-
tas en las que se desarrollan aspectos históricos,
biográficos o anecdóticos de descubrimientos
científicos clave, que se presentan como infor-
mación periodística.
Se trabajan diferentes temas seleccionados a
partir de las imágenes.
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
Cada capítulo incluye cuatro páginas de tra-
bajos prácticos que consisten en:
• aplicación y análisis de lo aprendido;
• investigación o búsqueda de información
para profundizar determinados aspectos del
aprendizaje;
• trabajo de campo a través de experiencias
intransferibles, únicas, cuidadosamente
planificadas, se propone un espacio para
aplicar los conocimientos en el mundo na-
tural;
• resolución de problemas a través de la in-
terpretación de enunciados, aplicación de
algoritmos, análisis de gráficos, y compara-
ción y contraste de posibles respuestas e in-
terpretaciones;
• opinión y debate que propone un espacio
para el trabajo grupal, la discusión y el in-
tercambio de opiniones;
• trabajo de laboratorio que permite indagar
y examinar los problemas planteados a tra-
vés de la observación de los fenómenos na-
turales.
Los capítulos finalizan con páginas especiales:
• Historia de la Ciencia; Ciencia, tecnología
y sociedad; o Viajando por nuestro país.
Se trabaja la información básica a través de
los aspectos históricos, de las aplicaciones
tecnológicas y los desarrollos sociales, o de
las problemáticas locales y regionales de
distintas áreas de nuestro país.
• Ciencia en acción. Explora aspectos prác-
ticos de cada rama de la Química, la inves-
tigación científica y el trabajo multidiscipli-
nario en distintos temas, y contribuye asi-
mismo con la orientación vocacional y la
aplicación de los contenidos actitudinales.
Además las dos páginas especiales cuentan con
actividades que pueden ser análisis, debates, in-
vestigaciones, resolución de problemas, expe-
riencias o trabajos de campo.
En esta doble página
Integración que cierra cada sec-
multidisciplinaria ción, se analiza un
texto y se proponen
muchas actividades
destinadas a asociar los conocimientos de la
Química con los provenientes de las demás dis-
ciplinas de las Ciencias naturales.
Recursos para el trabajo
científico y Talleres de ciencias
Los Recursos para el trabajo científico consis-
ten en una explicación de diversas técnicas espe-
cíficas que se utilizan en Química para facilitar
el aprendizaje de los distintos temas.
Los Talleres de ciencias consisten en activida-
des encadenadas de producción y difusión esco-
lar, simulación y elaboración de modelos y pro-
yectos de investigación que permitan nuevas
aplicaciones de los recursos.
Documentos
Esta sección permite trabajar con diversas
fuentes bibliográficas y aplicar los conocimientos
adquiridos a nuevas situaciones problemáticas.
Incluyen textos, ilustraciones, gráficos, fotogra-
fías, fuentes bibliográficas, sitios de Internet y
actividades para aplicar, analizar y resolver so-
bre la base del texto estudiado.
45
 Mapas de conceptos
¿Redes o mapas? ¿Semánticos/as o conceptua-
les? Los docentes de todas las áreas se han topado
en su trabajo, con algunos de estos rótulos, aplicados
a distintos gráficos didácticos; y también con discusio-
nes acerca de si ciertos diagramas con palabras y fle-
chitas son mapas, redes o simples cuadros sinópticos.
Red Surge de la aplicación del Sistema
de Procesamiento de Información
semántica (SPI) a la Psicología Cognitiva en
los ’70. Los elementos básicos de
análisis son la memoria a corto plazo (MCP) y la
memoria a largo plazo (MLP). La primera trabaja
con 6 a 7 elementos de información durante se-
gundos o pocos minutos. La MLP trabajaría como
una base de datos, con capacidad ilimitada y alto
grado de organización y asociación. El investigador
E. Tulving dividió la MLP en episódica y semánti-
ca, y a partir de su modelo surgen las redes se-
mánticas, primero como representación de la for-
ma en que es almacenada la información, y luego,
como instrumento didáctico.
Algunas relaciones semánticas serían “es ejemplo
de”; “tiene como propiedad”; “pertenece a”, y las epi-
sódicas “acción”; “objeto”; “receptor”, inclusive con-
diciones lógicas como “sólo si”; “porque” etcétera.
La información simple “El perro del vecino en-
fermó porque comió alimento envenenado” podría
representarse así en una red semántica:
objeto
Vecino
objeto estaba
envenenado
porque objeto
posee consumen
enfermó
alimento
objeto agente tienen
como propiedad
perro
canario
es ejemplo de
gato
46
La persona que procesa dicha información, lo
está haciendo en el contexto de otra información
que ya conoce, como se desprende de la red uti-
lizada como ejemplo.
Mapa Surge en la misma época que la
anterior, en la Cornell Univer-
conceptual sity, como aplicación del modelo
del Aprendizaje Significativo (AS)
de Ausubel, quien consideraba que la estructura
cognitiva (EC) de una persona está formada por
conceptos relacionados y ordenados en una je-
rarquía, propia de cada disciplina.
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
Según el modelo del AS, todo nuevo aprendiza-
je significativo requiere conectar nuevos conceptos
a otros ya existentes en la EC, llamados incluso-
res, mediante un puente cognitivo (u organizador
anticipante). De no ser así, el nuevo conocimiento
quedará “flotando” en un islote de comprensión.
Ausubel decía “averígüese lo que el alumno ya sa-
be (de un tema a enseñar) y óbrese en consecuen-
cia...”. La habilidad de los docentes pasa entonces
por encontrar el concepto puente que relaciona lo
ya sabido con lo nuevo. Ausubel plantea cuatro
pasos básicos en el Aprendizaje Significativo:
✗ aflorar inclusores (averiguar lo que ya sabe
el alumno y buscar el puente);
✗ diferenciación progresiva de conceptos (se
reestructuran las jerarquías conceptuales);
posee
✗ disonancia cognitiva (detección de las in-
coherencias del significado de los nuevos
objeto conceptos con los anteriores) y
✗ reconciliación integradora (reacomodamien-
to de la jerarquía conceptual).
Los mapas conceptuales reflejan la idea au-
subeliana de la jerarquía de conceptos: supraor-
denados (los más abarcativos), intermedios y su-
bordinados (detalles). Los mapas están formados
por nodos que representan conceptos y relacio-
nes que representan los vínculos, y pueden lle-
var o no una leyenda que los explicite. Los con-
ceptos supraordenados se ubican hacia arriba, y
mascota
hacia abajo los intermedios y subordinados,
yendo de lo general a lo específico.
 Los mapas conceptuales son muy similares a Red Partiendo del modelo de Apren-
los mapas de conceptos utilizados como organiza- dizaje Significativo de Ausubel, y
dores temáticos, al comienzo de cada sección de conceptual del concepto de oración nuclear
este libro. En este caso, sólo presentan y organi- de N. Chomsky (psicolingüísti-
zan los conceptos. En general, las relaciones entre ca), L. Galagovsky propone un nuevo instrumen-
conceptos no están explicitadas con leyendas: es- to, para el que consideró apropiado un nombre
peramos que surjan de la lectura de los capítulos. ya utilizado en un sinnúmero de diagramas grá-
fico-semánticos, originados en el desdibujamien-
to y confusión de los ya citados.
Fuerza En las redes conceptuales, dos conceptos (no-
dos) unidos por una flecha (relación explícita)
constituyen una oración nuclear, la forma en
Fuerza Fuerza Fuerza que una idea se almacena -según Chomsky-. La
nuclear magnética gravitacional importancia de los conceptos no está dada por la
Fuerza Fuerza posición en la hoja sino por la cantidad de rela-
Peso, ciones que parten (o llegan) a ellos.
nuclear eléctrica
fuerzas Deben explicitarse las relaciones con verbos
fuerte
entre Sol y precisos, deben leerse en el sentido de la flecha,
Fuerza Fuerza planetas no pueden construirse oraciones cuyo significa-
nuclear entre do implique la extensión de más de dos nodos y
débil protones repetirse conceptos.
Es importante destacar que es más difícil de
confeccionar, que es útil para quien la realiza -
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

alumno o profesor- y no tanto para quien la lee.

J. Heimlich y S. Pittelmann, lo Se recomienda iniciar con una “lluvia de ideas” del
Mapa tema, se anotan todos los conceptos que surgen,
han propuesto como una expre-
semántico sión gráfica útil para el análisis y luego se van relacionando uno a uno. La si-
conceptual de textos de distintas guiente es una red de metabolismo, en sus inicios.
disciplinas. Ha sido muy útil en la escuela pri-
maria, ayudando a los alumnos a organizar y je- realizan realizan
rarquizar un texto para su posterior compren- Autótrofos
sión. También es muy utilizado para analizar
personajes (teatro, cine, literatura) y en periodis- produce requiere
mo. El mapa semántico no está basado en un
modelo determinado de aprendizaje, su sustento O2
es básicamente empírico.
Tanto el mapa semántico como la red semánti- requiere produce
ca han sido propuestos por sus creadores -entre
otras cosas- para indagar acerca de lo que el alum-
Fotosíntesis H2O Respiración

no ya sabe. Se trata de ubicar en el centro de la pá-

gina el tema a tratar, y en líneas radiales que se
desprenden de éste, ubicar una pregunta general a
requiere
CO2 produce libera
contestar en renglones perpendiculares.
realizan
un Heterótrofos
aviador
requiere
Energía
¿Cómo era? ¿Con quién
se encontró?
en el planeta

Bibliografía:
El principito
¿Qué le pasó? ¿Dónde vivía? • Redes Conceptuales (Aprendizaje, comunica-
ción y memoria), Lydia Galagovsky Kurman,
¿Con quién ¿Quién era?
Lugar Editorial, 1996.
vivía? • Teorías de aprendizaje, L. Swenson, Editorial
Paidós, 1987.
serpiente un niño
• Teoría y práctica de la educación, J. Novak,
zorro rubio Editorial Alianza, 1982.
47
Mapa de conceptos: sección 1

NO SE CREA NI SE
UNIVERSO DESTRUYE, SE
MASA TRANSFORMA
MATERIA ENERGÍA
CAPACIDAD DE
PERCEPTIBLE REALIZAR
TRABAJO
LA TERMODINÁMICA
PROPIEDADES
VOLUMEN ESTUDIA SUS
FÍSICAS
TRANSFORMACIONES
NO VARÍA EN SE PRESENTA EN SUSTANCIAS
SISTEMAS DISTINTOS PROPIEDADES SUSTANCIAS DESCOMPOSICIÓN
COMPUESTAS
CERRADOS (LEY DE ESTADOS DE QUÍMICAS SIMPLES
(COMPUESTOS
CONSERVACIÓN) AGREGACIÓN (ELEMENTOS
QUÍMICOS)
QUÍMICOS)
SÓLIDO CAPACIDAD DE
TRANSFORMARSE
EN OTRAS SE ORIGINAN
LÍQUIDO SUSTANCIAS DENTRO DE LAS
AUTÓTROFOS
ESTRELLAS

© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

GASEOSO MISMO TIPO DE ELEMENTOS
ÁTOMOS ISÓTOPOS:
IGUAL Z DISTINTO A

PROPIEDADES PROPIEDADES
EXTENSIVAS INTENSIVAS ELECTRONES
Nº = Z
Nº ATÓMICO
DENSIDAD PROTONES DISTINTO
MASA
VOLUMEN PUNTO DE IGUAL Z
FUSIÓN SUMA = A
PUNTO DE Nº MÁSICO
NEUTRONES
EBULLICIÓN

AGUA,
REACCIONES LA SUSTANCIA
QUÍMICAS COMPUESTA
DETERMINANTE
DE LA VIDA
REACCIONES REACCIONES
EXERGÓNICAS ENDERGÓNICAS
CARBONO SOLVENTE
OXÍGENO UNIVERSAL
NITRÓGENO
LIBERAN REQUIEREN
HIDRÓGENO MOLÉCULAS
ENERGÍA ENERGÍA
CICLOS EN LA MUY POLARES
BIOSFERA ISÓTOPOS:
PRESENTE ADEMÁS EN
MARTE, LUNA, EUROPA
BIOELEMENTOS (LUNA DE JÚPITER),
MÁS COMETAS, ETC. BIOMOLÉCULAS
IMPORTANTES
48
 Mapa de conceptos: sección 2

LEYES
LEYES
LEY DE LEY DE LEY DE LEY DE GAY FÍSICAS
LAVOISIER PROUST DALTON LUSSAC DE
LOS GASES
(COMBINACIÓN
PROPORCIONES DE GASES)
MÚLTIPLES DE
MASA TOTAL LOS COMBINACIÓN DE
ELEMENTOS EN VOLUMENES VOLÚMENES
DE ELEMENTOS SE
DISTINTOS IGUALES DE IGUALES DE DISTIN- BOYLE -
REACTIVOS Y COMBINAN EN
PRODUCTOS PROPORCIONES COMPUESTOS DISTINTOS TOS GASES POSEEN MARIOTTE
GASES POSEEN IGUAL Nº DE
NO VARÍA FIJAS
TEORÍA IGUAL Nº DE PARTÍCULAS (NO
ATÓMICA ÁTOMOS ÁTOMOS)
CHARLES /
GAY-LUSSAC
PARTÍCULAS MATERIA
INDIVISIBLES: DISCONTINUA
ÁTOMOS
LEY DE RELACIÓN ENTRE
AVOGADRO PRESIÓN,
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

VOLUMEN Y
“ÁTOMOS TEMPERATURA
SIMPLES” PARTÍCULAS VOL. IGUALES DE
GASES DIFE- MAXWELL Y
INVISIBLES
“ÁTOMOS
RENTES POSEEN BOLTZMANN
COMPUESTOS” ÁTOMOS
IGUAL Nº DE TEORÍA
FÓRMULA ÁTOMOS SE MOLÉCULAS CINÉTICO
EMPÍRICA MOLECULAR DE
UNEN Y FORMAN LOS GASES
Y CANNIZZARO
MOLECULAR MOLÉCULAS

ÁTOMOS IGUALES
EN MOLÉCULAS DE
SUSTANCIAS PURAS
SIMPLES

ÁTOMOS DISTINTOS
EN MOLÉCULAS DE RELACIÓN
ENTRE MASA LAS MOLÉCULAS
SUSTANCIAS PURAS
ATÓMICA POSEEN DISTINTA
COMPUESTAS
Y ENERGÍA CINÉTICA
MOLECULAR EN FUNCIÓN
DISTINTAS DE LA T
MOLÉCULAS, EN
SOLUCIONES Y
DISPERSIONES
MASA ATÓMICA EXPLICA LOS
MOL Y MASA UNIDAD DE MASA RELATIVA AR Y CAMBIOS DE
MOLAR ATÓMICA (UMA O MASA MOLECULAR ESTADO DE LA
DALTON) RELATIVA MR MATERIA, LA
SOLUBILIDAD.

49
Mapa de conceptos: sección 3

MODELO EXPERIENCIAS DE DESCUBRIMIENTO DESCUBRIMIENTO EXPERIENCIAS

ESTUDIO DE THOMSON ATÓMICO DE RUTHERFORD DEL PROTÓN DEL NEUTRÓN DE CHADWICK
LOS (EXPERIENCIAS THOMSON
ELEMENTOS CON TUBOS ESFERA SÓLIDA
QUÍMICOS CATÓDICOS) CON PARTÍCU- MODELO
LAS NEGATIVAS ATÓMICO DE
(ELECTRONES)
INCRUSTADAS
RUTHERFORD
(NUCLEAR O REDEFINICIÓN DE Nº MÁSICO
A Y Nº ATÓMICO Z
PLANETARIO)
RELACIÓN DESCUBRIMIENTO ISÓTOPOS:
“FAMILIAS DE
ELEMENTOS”
CARGA/MASA DEL BOHR MODELO SODDY IGUAL Z
DEL ELECTRÓN ELECTRÓN DISTINTO A
ATÓMICO CON
TRÍADAS DE PLANCK: PARTÍCULAS EMITEN ELECTRONES EN ESTABLES
DOBEREINER ENERGÍA EN FORMA DISCRETA ÓRBITAS O NIVELES
(CUANTOS)
DE ENERGÍA INESTABLES
OCTAVAS EINSTEIN (RADIOISÓTOPOS)

© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

MODELO ATÓMICO HEISENBERG
“MUSICALES” EFECTO PRINCIPIO DE
DE NEWLANDS FOTOELÉCTRICO MODERNO ELECTRONES EN OR- INCERTIDUM- FISIÓN
BITALES (ZONAS DE ALTA PRO- BRE NUCLEAR
LEY PERIÓDICA ARTIFICIALES
DE MEYER Y BABILIDAD DE ENCONTRAR UN DE BROGLIE FUSIÓN
MENDELEIEV ELECTRÓN) DETERMINADOS NATURALEZA NUCLEAR
DUAL
POR NÚMEROS CUÁNTICOS (ONDA NATURALES
PARTÍCULA)
TABLA PERIÓDICA
LAS PROPIEDADES DE LOS DETERMINACIÓN
ELEMENTOS SON FUNCIÓN DE EDAD DE EMITEN RADIA-
RESTOS CIONES ALFA,
CRECIENTE DE LA MASA ATÓMICA BETA, GAMMA
ARQUEOLÓGICOS
(RADIACTIVIDAD)
TABLA PERIÓDICA MODERNA CONFIGURACIÓN
ELECTRÓNICA: Nº Y COMBUSTIBLES
MOSELEY LAS PROPIEDADES DE LOS
ORDENAMIENTO DE NUCLEARES Y
ELEMENTOS SON FUNCIÓN
RADIOTERAPIA DIPOLO-DIPOLO
CRECIENTE DEL NÚMERO ATÓMICO LOS ELECTRONES
(Nº CUÁNTICO, ANTICÁNCER
CLASIFICACIÓN DE DISTRIBUCIÓN
ELEMENTOS QUÍMICOS Y SPIN)
BLOQUE S: METALES LONDON
UNIÓN
ALCALINOS Y METÁLICA
ALCALINO-TÉRREOS
BLOQUE P: UNIÓN COMPUESTOS PUENTE DE
NO METALES IÓNICA IÓNICOS HIDRÓGENO

BLOQUE D: UNIÓN SUSTANCIAS FUERZAS

TRANSICIÓN COVALENTE MOLECULARES INTERMOLECULARES
(METALES)
BLOQUE F: TRANSICIÓN INTERNA POLAR APOLAR
METALES OBTENIDOS ARTIFICIALMENTE
50
 Mapa de conceptos: sección 4

COLISIONES
REVERSIBLES ENTRE ÁTOMOS,
MOLÉCULAS
REACCIONES
QUÍMICAS
CATALIZADORES
VELOCIDAD DE
IRREVERSIBLES TEMPERATURA
REACCIÓN
SUPERFICIE DE
CONTACTO

TRANSFORMACIÓN
DE SUSTANCIAS
ECUACIONES
QUÍMICAS CLASIFICACIÓN
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

NECESARIAS PARA REDOX SUSTITUCIÓN

CÁLCULOS DEBEN ESTAR PRECIPITACIÓN DESCOMPOSICIÓN
ESTEQUIOMÉTRICOS BALANCEADAS NEUTRALIZACIÓN COMBINACIÓN

GANANCIA/
PÉRDIDA DE
ELECTRONES
REACCIONES
ELECTRÓLISIS ENTRE
PILAS ÁCIDOS Y
BASES.
ORIGINAN
SALES
MÉTODO DE MÉTODO
TANTEO ALGEBRAICO 1 SON NEUTRAS

2 ACEPTAN H+
IDENTIFICACIÓN DE
REACTIVO RENDIMIENTO
LIMITANTE Y
3 CEDEN H+
REACTIVO EN EXCESO.

51
Mapa de conceptos: sección 5

ELEMENTOS
METALES QUÍMICOS

ORIGEN NATURAL ORIGEN

NO METALES METALOIDES (92%) ARTIFICIAL

MÉTODOS
MÉTODOS DE MÉTODOS DE
DIVERSOS
OBTENCIÓN PREPARACIÓN

CALCOPIRITA COBRE AZUFRE

GALENA PLOMO
NITRÓGENO INDUSTRIA

© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

METALURGIA BLENDA ZINC HALÓGENOS

DEPÓSITO
ALÚMINA ALUMINIO
MINERAL FÓSFORO PROCESOS OPERACIONES

HEMATITA LOS MÁS

MAGNETITA PRODUCIDOS OTROS MOLIENDA OXIDACIONES
EN ARGENTINA

HIERRO HIDRÓGENO TRITURACIÓN REDUCCIONES

MENA: PARTE OXÍGENO

HIDRÁCIDOS FILTRADO ELECTRÓLISIS
QUE CONTIENE
EL METAL
HIDRUROS
OXIDOS OXIDOS TAMIZACIÓN DESCOMPOSICIÓN
METÁLICOS
BÁSICOS ÁCIDOS TÉRMICA
GANGA, Y
FRACCIÓN SIN NO
METÁLICOS DESTILACIÓN
EL METAL
AGUA FRACCIONADA
(DESECHABLE)

DISOLUCIÓN
HIDRÓXIDOS OXOÁCIDOS

SALES CALENTAMIENTO,
REDUCCIÓN

ÁCIDAS BÁSICAS NEUTRAS BORO, SILICIO,

GERMANIO, TELURO
52
 Mapa de conceptos: sección 6

FORMA
POSEE CARACTERÍSTICAS
CADENAS
ESPECIALES
ÁTOMO DE
CARBONO
FORMA
ENLACES
MÚLTIPLES
SUSTANCIAS SUSTANCIAS ÓXIDOS DE
ORGÁNICAS INORGÁNICAS CARBONO
CARBONATOS

FUNCIONES
HIDROCARBUROS
ORGÁNICAS
ALCOHOL

LINEALES CÍCLICOS O
ALDEHÍDO
AROMÁTICOS
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

NO NO CETONA
SATURADOS SATURADOS
SATURADOS SATURADOS

ÉTER

ALCANOS BENCENO
AMIDA

AMINA
AMINOÁCIDOS
ÁCIDO
CARBOXÍLICO

ALQUENOS ALQUINOS POLIMERIZACIÓN ÉSTER

PROTEÍNAS NITRILO

POLIMERIZACIÓN OTRAS

AZÚCARES
NUCLEÓTIDOS
SIMPLES

POLÍMEROS POLIMERIZACIÓN POLIMERIZACIÓN

INDUSTRIALES
(PLÁSTICOS Y
SON MACRO- ÁCIDOS
OTROS) POLISACÁRIDOS
MOLÉCULAS NUCLEICOS
BIOLÓGICAS

53
 Respuestas

Capítulo 1 filtra a fin de separar la arena, y finalmente por evaporación

página 25
Trabajo científico
1) En el texto se mencionan materiales como la madera,
huesos, pieles, piedras, cobre, estaño, bronce y hierro.
2) La madera y los huesos pueden sufrir cambios quími-
cos tras su combustión; los metales sufren cambios físicos al
ser fundidos.
3) Al fundirse un metal no cambia su composición, sólo
su estado de agregación, por lo que no resulta un cambio
químico. Se conserva la cantidad de masa que se funde.
4) El hierro sigue empleándose como material. Además se
descubrieron numerosos metales, como el aluminio, plomo,
platino, etcétera.
5) Mediante la fermentación, la cocción o el horneado, los
alimentos sufren cambios químicos; por ejemplo, por fermen-
tación de los azúcares de la uva se obtiene alcohol.
se recupera la sal.
6) a) Una sustancia simple es: III) un elemento químico.
b) La ecuación de Einstein permite explicar: III) la transfor-
mación de masa en energía en cualquier transformación.
c) Los métodos de separación de fases se emplean para sepa-
rar: II) sistemas heterogéneos.
d) En las reacciones químicas ordinarias: I) se conserva la masa.
7) El primer gráfico corresponde a una sustancia, ya que
se observa una única temperatura de ebullición; en cambio
en el segundo gráfico se observan tres valores constantes de
temperatura, debidos a una mezcla.
8) a) Propiedades químicas son aquellas en las cuales hay
cambios en la composición de la materia, por ejemplo, la ca-
pacidad de oxidación de una sustancia; mientras que las
propiedades físicas no dependen de cambios en la composi-
ción, por ejemplo temperatura de ebullición.
b) Las mezclas son reuniones de dos o más sustancias y pueden
fraccionarse; mientras que las sustancias no son fraccionables.

© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

Página 34 c) Los elementos son sustancias formadas por un único tipo
Trabajos prácticos de átomos, mientras que los compuestos están constituidos
1) a) V. Las sustancias forman sistemas homogéneos: por más de una clase de átomos.
siempre y cuando estén en un único estado de agregación. d) Las mezclas homogéneas son sistemas formados por una sola
b) F. Hay sistemas homogéneos que están formados por más de fase, mientras que las heterogéneas contienen más de una fase.
una sustancia, por ejemplo la mezcla de alcohol y agua. 9) Cambios físicos: a), b), e).
c) F. Existen mezclas homogéneas como la disolución de sal en agua. Cambios químicos: c), d), f), g), h).
d) F. Las sustancias forman sistemas homogéneos; siempre y 10) Elementos: helio, aluminio, plata.
cuando estén en un único estado de agregación. Compuestos: ninguno.
e) V. Existen mezclas homogéneas y también heterogéneas. Mezclas: vino, gaseosa, tinta, agua de río, leche.
f) F. Las mezclas homogéneas tienen una sola fase. 11)
2)
a) MASA
b) HOMOGÉNEAS Materia Heterogénea Homogénea Mezcla Sustancia Compuesto Elemento
c) POTENCIAL Azúcar X X X
d) COMPUESTOS Agua de mar X X X
e) REACCIÓN Aire X X X
f) TAMIZACIÓN Vapor de agua X X X
g) GASEOSO Gasolina X X X
h) YODO Diamante X X X X
i) LICUEFACCIÓN Hielo seco X X (si se consideran dos fases, sólida y gaseosa) X
j) NÚCLEO
k) EXTENSIVAS
l) PROTONES
m) CENTRÍFUGA 12) El procedimiento más adecuado es el b). Los procedi-
n) EXOTÉRMICA mientos a) y d) no son convenientes, ya que como la nafta es
ñ) AISLADO un combustible inflamable, al calentarla se corre el riesgo de
producir un incendio.
3) a)...tamización 15) X es un compuesto, ya que por electrólisis da dos sus-
b) ...centrifugación tancias diferentes.
c) ...filtración 16) a) y b) La densidad de todas las muestras es la misma e
igual a 2,7 g/cm3. (Se calcula la densidad, d, como: d= m/V).
m (g)
4) Sistema a) b) c) c)
70
a) cerrado heterogéneo 2
b) abierto heterogéneo 2 60
c) abierto homogéneo 2 50
d) abierto homogéneo 1
40
e) cerrado heterogéneo 1
f) abierto heterogéneo 3 30

20
5) Para separar una mezcla de arena, sal y limaduras de hie- 10
rro puede emplearse primero la imantación (separa el hierro); lue- v (cm3)
go se agrega agua para realizar una extracción. Posteriormente se 5 10 15 20 25 30
54
 d) Se obtuvo una recta.
e) La masa y el volumen son directamente proporcionales.
f) No, para concluir que las muestras pertenecen al mismo
metal habría que realizar otros ensayos de identificación del
mismo.
17) a) Líquidos: ácido acético, benceno, bromo, agua. Ga-
ses: metano, oxígeno. Sólidos: hierro, cloruro de sodio.
b) El benceno a -10°C se encuentra en estado sólido.
c) Sí, es posible adulterar el vinagre, ya que el ácido acético
es infinitamente soluble en agua.
d) Sí, en principio se formarán dos capas insolubles, ya que
la solubibilidad del benceno en agua es muy baja.
e) El metano se acumula en la parte superior del túnel ya que
es menos denso que el aire.
Capítulo 2
Página 43
Trabajo científico
1) La espectroscopía es un “método a distancia”. No hace
falta tomar una muestra y llevarla al laboratorio para anali-
zarla (lo que sería imposible para los casos de estudios cua-
li-cuantitativos de elementos presentes en regiones alejadas
del universo).
2) El helio tiene diferente estructura atómica que el hi-
drógeno. Posee dos electrones (en lugar de uno como el hi-
drógeno) y su espectro de emisión registra las transiciones
energéticas de esos 2 electrones.
3) Identificando los elementos químicos presentes en una
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
2) a) Se cree que el universo se originó con una gran ex-
plosión y a partir de allí comenzó a expandirse.
b) Las primeras partículas elementales formadas fueron los
quarks, electrones, positrones y neutrinos.
c) Los protones y neutrones se originaron 1 segundo después
del Big-Bang. Un minuto más tarde se formaron los núcleos
de deuterio y helio.
d) Cuando las nubes de gases hidrógeno y helio fueron atra-
yéndose por fuerzas gravitatorias, aparecieron las primeras
galaxias.
e) Se cree que hace 3.600 millones de años surgieron los pri-
meros microorganismos en la Tierra.
f) Cuando comenzó la vida en la Tierra, la atmósfera era re-
ductora, estaban presentes los gases metano (CH4), monóxi-
do de carbono (CO), dióxido de carbono (CO2), amoníaco
(NH3), sulfuro de hidrógeno (H2S), nitrógeno (N2) y vapor de
agua (H2O). No había oxígeno.
g) En las condiciones primordiales, los gases habrían reac-
cionado químicamente originando moléculas sencillas como
cianuro de hidrógeno (HCN), metanol (CH3OH) y, con el
transcurso del tiempo, los primeros aminoácidos. Estas sus-
tancias -constituyentes de la “sopa primordial”- comenzaron
a crecer, formando los llamados “coacervados”. Luego de mu-
chísimos años se formaron los primeros microorganismos,
que contenían macromoléculas.
h) El experimento de Urey y Miller se llevó a cabo en 1953
con el fin de observar qué sucede cuando se reproducen las
condiciones iniciales de la Tierra. Estos científicos lograron
obtener moléculas orgánicas sencillas.

muestra pueden determinarse muchísimas propiedades de la 3)

misma.
4) En la atmósfera terrestre actual los elementos más Sustancia Relacionada con
abundantes son el nitrógeno y el oxígeno. Prácticamente no Hidrógeno Sol, superficie de Saturno
se encuentra hidrógeno pues, como es muy liviano, el campo Hierro Núcleo terrestre
gravitacional de la Tierra no es lo suficientemente fuerte co- Nitrógeno Atmósfera terrestre
mo para retenerlo. Se utiliza para llevar a cabo diferentes ti- Helio Sol
pos de síntesis, por ejemplo de amoníaco, o para reacciones Dióxido de carbono Atmósfera terrestre, atmósfera de Venus
de hidrogenación. Ácido sulfúrico Atmósfera de Venus
5) Sí, en la Tierra y en los seres vivos se encuentran los Magnesio Manto de Marte
mismos elementos químicos que en el resto del universo, los
cuales se forman en las estrellas por reacciones de fusión 4)
nuclear. Incluso la abundancia relativa en el universo de los
elementos carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y Isótopo N° de protones N° de neutrones Z A
azufre es similar a la de los seres vivos. 146 C 6 8 6 14
6) En parte sí, ya que la proporción de carbono en el uni- 20782 Pb 82 125 82 207
verso y su posibilidad de generar otros elementos biogénicos 4020 Ca 20 20 20 40
son datos de gran importancia para interpretar cómo evolu- 10847 Ag 47 61 47 108
cionó la vida en nuestro planeta. 2713 Al 13 14 13 27
2311 Na 11 12 11 23
Trabajos Prácticos
1) a) F. En el espacio exterior a la Tierra se encuentran 5) Las estrellas gigantes en la fase previa a su muerte
los mismos elementos químicos que en ella e incluso algunas producen una gran explosión -denominada de supernova-
moléculas sencillas. con gran desprendimiento de energía y aumento de la tempe-
b) V. En los planetas interiores: Mercurio, Venus, Tierra y ratura y presión, condiciones apropiadas para las reacciones
Marte se encuentran hierro y níquel en sus núcleos. de fusión.
c) F. El Sol contiene hidrógeno y helio pero es una esfera ga- Ejemplo: 126 C + 21 H ———-> 147 N
seosa.
d) F. Luego de aproximadamente 10.000 millones de años, 6) El esquema a), ya que en él 2 núcleos del isótopo 4 del
una estrella de masa similar al Sol agota su hidrógeno y au- helio (2 protones y 2 neutrones) se fusionan para formar un
menta su temperatura lo suficiente para que a partir del he- núcleo del isótopo 8 del berilio (4 protones y 4 neutrones), se-
lio se formen por fusión elementos superiores. Pero estas fu- gún la siguiente ecuación:
siones no ocurren indefinidamente, la estrella aumentará su 4 2He + 4 2He ———-> 8 4Be
tamaño pero más tarde se contraerá formando una Enana
Blanca y cesando las fusiones. 8) a) Va 10-2 1015; es decir, el volumen del átomo
e) F. El núcleo de los planetas exteriores es sólido. — = ——— =
(Va) es 1015 veces superior al
f) F. En las reacciones de fusión nuclear 2 o más núcleos me- Vn 10-17
volumen del núcleo (Vn).
nores se unen para formar un núcleo de mayor masa.
g) V. Los rayos cósmicos están formados por protones y nú-
cleos de He2+ (partículas α). b) Vn 10-17 103 ; es decir, el volumen del núcleo es
h) V. Las reacciones de fusión entre isótopos de hidrógeno y —–– = ——— =
103 veces superior al
helio liberan una gran cantidad de energía, en forma de dife- Vp 10 -20
volumen del protón (Vp).
rentes clases de emisiones.
55
 c) Vp 10 -20 1012; es decir, el volumen del protón consumo de dióxido de carbono y energía, producción de oxí-
—— = ——— =
es 1.012 veces superior al geno. Ácido: sustancia capaz de ceder iones hidrógeno. Bási-
Vq 10-32
volumen del quark (Vq). co: medio en el cual la concentración de iones hidróxido su-
pera a la de iones hidronio. Mineral: sustancia química que
compone la roca. Roca: asociación de más de un mineral. Ca-
d) Si el volumen del núcleo fuera del tamaño de la punta de tión: ión de carga positiva. Anión: ión de carga negativa. Con-
un alfiler, el volumen del átomo sería del tamaño de una pe- densación: pasaje de vapor a líquido. Evaporación: pasaje de
lota de fútbol. líquido a vapor. Lluvias: precipitaciones de agua líquida. Nie-
e) Teniendo en cuenta estos resultados, podría afirmarse que ves: precipitaciones de agua sólida. Silicatos: minerales que
la materia es prácticamente vacía, ya que las distancias que contienen silicio y oxígeno. Aluminiosilicatos: silicatos que
separan las diferentes partículas y subpartículas atómicas contienen aluminio. Sustancias elementales: son aquellas
son inmensas. formadas por átomos de una sola clase. Compuestos quími-
cos: constituidos por átomos de más de un tipo. Redes ióni-
9) cas: formadas por cationes y aniones. Redes metálicas: for-
madas por cationes, átomos neutros y electrones. Biosfera:
Mineral Aplicaciones parte de la Tierra donde habitan seres vivos. Atmósfera: ca-
Calcita en la construcción de viviendas pa gaseosa que envuelve a la Tierra.
Diamante para cortar cuerpos muy duros
Grafito para fabricar minas de lápices Página 66
Salitre para fabricar pólvora 2) Crucigrama: palabras verticales; 1. carbono, 2. sulfu-
Cuarzo para fabricar vidrios ros, 3. aluminosilicato, 4. geosfera, 5. suelo, 6. hidroleogico,
Halita para la alimentación 7. biosfera, 8. respiración, 9. acidez, 10. hidrosfera, 11. oxí-
Bauxita para la construcción de aviones y para latas de bebidas geno, 12. fotosíntesis, 13. azufre, 14. agua. Palabras horizon-
Galena para fabricar baterías de automóviles tales: a. litosfera, b. criosfera, c. atmósfera, d. nucleosfera, e.
Cinabrio para fabricar termómetros hidrógeno, f. carbono, g. solar, h. no, j. monóxido, k. silicio,
Hematita para fabricar acero l. fósforo, m. oro, n. ozono.
Oro para fabricar joyas 3) El carbonato de calcio, proveniente del bicarbonato,
Barita para diagnósticos radiológicos reacciona con el dióxido de silicio para producir silicato de
sodio; que a su vez fija el dióxido de carbono del aire y lo

© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

12) En el dispositivo de Urey y Miller el agua del matraz
representaba a los antiguos mares, los gases imitaban a la
atmósfera primitiva y las descargas eléctricas entre dos elec-
trodos simulaban los rayos y radiaciones ultravioletas.
Viajando por nuestro país
Página 54
Todos lo meteoritos provienen del espacio exterior a la
Tierra. La composición química de los meteoritos es variable:
en algunos (los holosideritos) predominan metales como hie-
rro, cobalto y níquel; en otros (los semimetálicos) metales for-
mando óxidos; y un tercer grupo (aerolitos) es pobre en me-
tales pero rico en silicio y oxígeno.
capítulo 3
Página 55
Trabajo científico
1) En el texto se mencionan: vapor de agua, dióxido de
carbono, metano, óxido nitroso, dimetilsulfuro, dióxido de
azufre, trióxido de azufre.
2) El dióxido de carbono proviene de la respiración de los
seres vivos y del uso de combustibles fósiles. En una com-
bustión también se produce agua y, si es incompleta, monó-
xido de carbono y/o carbono.
Página 66
Trabajos prácticos
1) Compuesto covalente: todo compuesto que forma moléculas.
Compuesto iónico: todo compuesto constituido por iones.
Átomo: menor porción de una sustancia que interviene en las
reacciones químicas ordinarias. Ión: especie química con car-
ga eléctrica neta. Hidrosfera: parte líquida de la Tierra Crios-
fera: masa de hielo de la Tierra. Uniones atómicas: uniones
entre átomos, covalentes, iónicas o metálicas. Uniones mole-
culares: uniones entre moléculas. Hidrólisis: reacción de una
sustancia con agua. Oxidación: reacción de una sustancia
con oxígeno; en general: proceso por el cual se pierden elec-
trones. Océanos: aguas de los grandes mares de la Tierra.
Constituyen el 97,2 % del agua del planeta. Aguas continen-
tales: aguas dulces de los ríos, arroyos, lagunas. Constituyen
el 1% del total del agua. Respiración: consumo de oxígeno,
producción de dióxido de carbono y energía. Fotosíntesis:
transforma nuevamente en bicarbonato, reiniciando así el ci-
clo. También hay silicatos de sodio y potasio.
4) En los tres gráficos se observa que la deforestación de
la cuenca provocó el incremento de la concentración de iones
calcio, nitrato y potasio en las aguas de un arroyo.
5) a) En la hidrosfera son componentes principales el hi-
drógeno y el oxígeno, elementos que forman el agua; mien-
tras que en la atmósfera están presentes los gases nitrógeno
y oxígeno en una proporción superior al 90%. b) El ciclo hi-
drológico moviliza la masa de agua del planeta, por lo tanto
es comprensible que la hidrosfera presente un 99,4% de
agua. c) La fuente de hidrógeno y oxígeno de la hidrosfera es,
obviamente, el agua. Los iones potasio, calcio, magnesio, so-
dio y cloruro se hallan como sales disueltas en el agua de
mar. En la atmósfera, el oxígeno y el nitrógeno están presen-
tes como gases diatómicos; y también la constituyen, aun-
que en muy pequeñas proporciones, el argón y el neón (ga-
ses monoatómicos). El elemento carbono se presenta for-
mando parte del gas dióxido de carbono. d) En la litosfera es-
tán presentes, en importante proporción, elementos como
Fe, Si y Al, que no se encuentran ni en la atmósfera ni en la
hidrosfera. e) El dióxido de carbono resultante de reacciones
de combustión pasa a la atmósfera, donde a su vez los orga-
nismos fotosintéticos lo utilizan para sintetizar sus alimen-
tos, liberando oxígeno. Mediante la respiración, estos y otros
organismos devuelven el dióxido de carbono y consumen
parte del oxígeno disponible. Por otra parte, la descomposi-
ción de vegetales produce carbono que al quemarse se trans-
forma en dióxido de carbono, reiniciando el ciclo. Asimismo,
el agua de lluvia arrastra parte del dióxido de carbono y en
la hidrosfera se forman carbonatos y bicarbonatos.
10) t = m/flujo
a) t CH4 = 43 . 1014g/5,4 . 1014 años-1 = 8,0 años.
b) t O2 = 1,2 . 1021g/3,2 . 1014 años-1 = 3,8 . 106 años.
t H2O = 25/2,5 días-1 = 10 días = 0,02 años.
c) Según el gráfico, las diferencias entre el vapor de agua y el oxí-
geno son del orden de 105 años; mientras que según los calcu-
los a partir de los datos las diferencias entre los tiempos de re-
sidencia son dos órdenes mayores, es decir, de alrededor de 108
años. d) Estos cálculos y mediciones resultan importantes para
el estudio de la contaminación, ya que es muy útil conocer el
tiempo de residencia en la atmósfera de un gas contaminante.

56
 Capítulo 4 e) F. Para calcular la cantidad de moléculas que hay en
una determinada masa de una sustancia se necesita saber
Página 77 su masa molecular relativa. Si se conoce su fórmula molecu-
Análisis del trabajo científico lar, deben ademas tenerse como datos las masas atómicas
1) El “cero emisión” consiste en lograr que los procesos de relativas de los átomos que la constituyen.
obtención industrial de materiales no eliminen desechos al 3)
medio ambiente. Para lograr ello, deben analizarse el flujo y
el balance de materiales, desde el empleo inicial de los recur- Oxido de azufre
sos naturales, pasando por la manufactura y finalizando por Masa de O Masa de S Masa de SO
el destino de los desechos. 8 16 24
2) El estudio del balance de materiales es el tenido en 16 32 48
cuenta para calcular la economía de un proceso industrial. 24 48 72
3) Dichos balances se basan en la leyes de conservación 32 64 96
de la masa y de las proporciones definidas. 40 80 120
4) Generalmente los métodos industriales de obtención 48 96 144
de materias primas difieren de los de laboratorio, ya que en 56 112 168
los primeros se pretenden obtener sustancias en gran escala
y a los costos más bajos posibles, mientras que en el labora- Dióxido de azufre
torio los fines son de estudio e investigación. Por ejemplo, el Masa de O Masa de S Masa de SO2
método de producción de amoníaco industrial más habitual 8 8 16
(síntesis de Haber) requiere instalaciones adecuadas y utiliza 16 16 32
como materias primas los gases nitrógeno e hidrógeno; mien- 24 24 48
tras que en el laboratorio es posible obtener amoníaco me- 32 32 64
diante diferentes reacciones químicas. 40 40 80
5) a) Búsqueda del lugar adecuado para instalar la planta. 48 48 96
b) Estudio del flujo y balance de materiales para: 56 56 112
i) Utilizar en forma óptima los recursos naturales.
ii) Decidir el método ideal de síntesis de amoníaco. Trióxido de azufre
iii) Tratar el destino de los subproductos (si los hubiera) de la Masa de O Masa de S Masa de SO3
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

reacción, utilización de los mismos, reconversión, recupera- 8 5,33 13,33

ción, etc., en el marco del uso racional y prevención de la 16 10,66 26,66
contaminación ambiental. 24 15,99 39,99
32 21,32 53,32
40 26,65 66,65
Trabajos Prácticos 48 31,98 59,98
1) I. b) Según la ley de Proust, para formar una sustan- 56 37,31 93,31
cia los elementos se combinan en una proporción fija de ma-
m5 (g)
sas; por ejemplo, en cualquier muestra de agua la proporción a) m5 (g)
56
entre las masas de oxígeno e hidrógeno es de 8 a 1. 48
502
112
II. e) La hipótesis de Avogadro dice que “volúmenes iguales de 40
gases diferentes medidos en las mismas condiciones de pre- 32
96 24
sión y temperatura contienen igual número de moléculas”.
16
III. a) La masa atómica relativa se define como el número que in- 80 8
dica cuántas veces es mayor la masa de un átomo con respecto m0 (g)
a la unidad de masa atómica, que es, precisamente, 1 uma. 64 50 8 16 24 32 40 48 56
IV. b) La fórmula empírica indica la mínima relación -expresa-
48 m5 (g)
da en números enteros- que existe entre los diferentes tipos de
40
átomos que constituyen una determinada especie química. 37,33
32
2) a) F. Según la teoría atómica de Dalton la materia es- 32 503
26,66
tá constituida por átomos. 16 21,33
b) F. La ley de conservación de la masa enuncia que en todo 16
10,66
sistema cerrado la masa total permanece constante, por lo m0 (g) 5,33
que la masa del producto no puede calcularse aplicando es- 8 16 24 32 40 48 56 8 16 24 32 40 48 56 m0 (g)
ta ley para un sistema abierto.
c) F. La masa molecular relativa indica cuántas veces es ma- b) En los tres casos son funciones de primer grado, es decir, rectas.
yor la masa de una molécula con respecto a la unidad de ma- c) Para el SO:
sa atómica. En 18 g de agua hay 6,02 . 1023 moléculas de 8 kg O ——— 16 kg S
agua, la masa de una molécula de agua es, obviamente, in- 1 kg O ——— x = 2 kg S
mensamente menor a 18g.
d) V. Demostración: Sean 2 sustancias X e Y; mx: masa de Para el SO2:
una molécula de X y my: masa de una molécula de Y ==> 1 8 kg O ——— 8 kg S
mol de moléculas de X= 6,02 . 1023 mx (A); 1 kg O ——— x = 1 kg S
1 mol de moléculas de Y= 6,02 . 1023 my (B); dividiendo
miembro a miembro (A)/(B): Para el SO3:
8 kg O ——— 5,33 kg S
1 mol de moléculas de X 6,02 . 1023 mx mx 1 kg O ——— x = 0,67kg S
———————————— = ——————— = ———
1 mol de moléculas de Y 6,02 . 1023 my my d) Para el SO:
mS 16 kg
(en esta y otras expresiones matemáticas simplificar lo que se —— = ———— = 2
pueda; en este caso 6,02 . 1023) mO 8 kg

57
 Para el SO3: c) 32 g de O ——14 g de N
24 g de O —— x = 10,5 g de N, pero hay 24 g de N por lo
mS 5,33 kg
–— = ————— = 0,6625 que quedan sin reaccionar
mO 8 kg 24 g - 10,5g = 13,5 g de N.

4) a) Para las experiencias de laboratorio cotidianas y pa- 11) %H = 100% - % O = 100% - 94,12% = 5,88%, en 100 g
ra los procesos industriales se trabaja con masas aprecia- de compuesto habrá 94,12 g de O y 5,88 g de H. Sabiendo
bles, del orden de las masas molares. No tiene sentido, mu- que Ar H=1 y Ar O=16,
chas veces, calcular masas individuales de moléculas ya que,
por un lado es imposible medirlas, y por el otro las propieda- mO 94,12 g
des macroscópicas de las sustancias difieren de las propie- nO = —— = ———— = 5,88 mol
MO 16 g/mol
dades de una molécula aislada.
b) La masa de un átomo es su masa absoluta, medida en mH 5,88 g
cualquiera de las unidades corrientes, por ejemplo gramos o nH = —— = ———— = 5,88 mol
MH 1 g/mol
uma, mientras que la masa atómica relativa indica cuantas
veces es mayor la masa de un átomo que la unidad de masa
atómica. nO 5,88 mol
c) 1 uma = masa de un átomo de 12C/12; es decir es la docea- ==> —— = ————— = 1 ==> la fórmula empírica de
va parte de la masa de un átomo del isótopo 12 del carbono. nH 5,88 mol la sustancia es HO, no
d) El átomo de azufre tiene mayor masa: corresponde a la fórmula
molecular del agua (H2O),
por lo tanto esa sustancia
m de 1 átomo de S 32,0
————————— = ——— = 2,00; es decir, la masa de no es agua.
m de 1 átomo de O = 16,0 un átomo de azufre es dos 12) a)
veces mayor que la masa m H2O = mH + m O ==> mH = m H2O - m O ==> m H = 36 g - 32 g = 4 g de H.
de un átomo de oxígeno.
b) Sabiendo que Ar H = 1 y Ar O = 16 ==> Mr H2O = 18,
6) La actividad apunta a que los alumnos comprendan 18 g de H2O ——— 1 mol de moléculas de H2O
los alcances y limitaciones del empleo de los conceptos de 36 g de H2O ——— x = 2 mol de moléculas de H2O.

© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

fórmula empírica y fórmula molecular. Por ejemplo, los com-
puestos iónicos no forman moléculas y por lo tanto no tiene
sentido definir -para ellos- “fórmula molecular”; por otro la-
do con los datos de la composición centesimal apenas puede
calcularse la fórmula empírica de un compuesto.
7)
Fórmula molecular Fórmula empírica
Benceno C6H6 CH
Acetileno C2H2 CH
8) Para que se cumpla la ley de conservación de la masa:
masa de ácido clorhídrico (m HCl) + masa de hidróxido de so-
dio (m NaOH)=masa de cloruro de sodio(m NaCl) + masa de
agua(m H2O); por lo tanto:
16 g de O ———–– 1 mol de átomos de O
32 g de O ——––— x = 2 mol de átomos de O.
1 g de H —––—— 1 mol de átomos de H
4 g de H —––—— x = 4 mol de átomos de H.
c)16 g O ——- 1 mol de moléculas de H2O
64 g O ——- x = 4 mol de moléculas de H2O.
13) Para 100 g de compuesto: m N = 24,56 g; m C = 52,63
g; m H = 8,77 g; m O = 14,04 g. Datos necesarios = Ar H = 1;
Ar C = 12; Ar N = 14; Ar O = 16.
mO 14,04 g
nO = —— = ————— = 0,877 mol
MO 16 g/mol

mH 8,77 g
m H2O = m HCl + m NaOH - m NaCl =18,2 g + 20 g - 29,2 g= 9g. nH = —— = ————–– = 8,77 mol
MH 1 g/mol
9)
mC 52,63 g
Para el CO: %O = 100% - %C = 100% - 42,86% = 57,14% O ===> nC = —— = ————–– = 4,39 mol
42,86 g C ——— 57,14 g O MC 12 g/mol
12 g C ——— x = 16 g O (1)
mN 24,56 g
nN = —— = ————— = 1,75 mol ===>
Para el CO2 : %O = 100% - %C = 100% - 27,27% = 72,73% O: MN 14 g/mol
27,27g C ——— 72,73 g O
nH 8,77 mol
12 g C ——— x = 32 g O (2) ––— = ————— = 10 /1
nO 0,877 mol
m de O (2) 32 g
——————— = ——— = 2; (se cumple la ley de Dalton
m de O (1) 16 g nC 4,39 mol
de las proporciones —— = ————— = 5/1
múltiples) nO 0,877 mol

nN 1,75 mol
10) Datos necesarios: Ar N= 14; Ar O=16. —— = ————— = 2/1, por lo tanto la fórmula
a) Como la fórmula molecular es NO2 ==> nO 0,877 mol empírica es C5H10ON2.
1mol átomos de N —— 2 mol átomos de O
14 g de N ——— 2 . 16g = 32 g O. 14) a) m total = m Hg + m O = 200 g + 16,0 g = 216 g.
b) m óxido de mercurio (II) obtenida = 216 g (ambos reac-
b) tivos reaccionaron completamente).
m N + m O = m NO2 ==> 14 g de N + 32 g de O = 46 g de NO2, c) 16 g de O ——–– 200 g de Hg
46 g de NO2 ——14 g de N 20 g de O ——–– x= 250 g de Hg.
20 g de NO2 —— x = 6,09 g de N. d) m total del sistema = m O + m Hg = 10 g + 100 g = 110 g.
200 g de Hg ——— 16 g de O
46 g de NO2 —— 32 g de O 100 g de Hg ——— x = 8 g de O; como había 10 g que
20 g de NO2 —— x = 13,91 g de O. dan 2 g O sin reaccionar; m HgO formada = m Hg + m O
= 100 g + 8 g = 108 g de HgO.
58
 15) 3) No todos los sólidos presentan ordenamiento tridimen-
mO 16 g
nO = –—— = ———––– = 1 mol sional, sólo los cristalinos como por ejemplo el cloruro de so-
MO 16 g/mol dio (NaCl).
4) El vidrio es un sólido amorfo, no tiene estructura cris-
mH 30 g
nH = –—— = –——–––– = 30 mol talina ordenada, funde en un rango de temperaturas (no tie-
MH 1 g/mol ne una temperatura definida de fusión). Si se calienta y se le
aplica calor se puede moldear, y así fabricar diferentes objetos.
mC 192 g
nC = —— = ———-–– = 16 mol ==> 5) Los sólidos no fluyen, tienen volumen propio y son in-
MC 12 g/mol compresibles; los líquidos fluyen, son prácticamente incom-
presibles, no poseen una forma geométrica determinada y to-
nH 30 mol
—— = ————– = 30/1 man la forma del recipiente que ocupan (pero conservando
nO 1 mol su volumen); mientras que los gases son comprensibles y no
tienen volumen propio, ocupan todo el volumen del recipien-
nC 16 mol
—— = ———— = 16/1 ==> su fórmula te que los contiene.
nO 1 mol empírica es C16H30O 6) El vidrio se considera un sólido amorfo que carece de
estructura cristalina ordenada.
16) En 100 g de compuesto: m H = 4,54 g; m O = 54,545 7) El color de los vidrios se debe a la presencia de ciertos
g; m C 40,91 g. óxidos metálicos: verde, debido a óxido férrico (Fe2O3) u óxi-
do cúprico (CuO); amarillo, debido a óxido de uranio (IV)
mO 54,545
nO = ——- = ————— = 3,4 mol (UO2); azul debido a óxido de cobalto (II) (CoO); rojo debido a
MO 16 g/mol cobre y oro.
mH 4,54 g
nH = ——- = ————— = 4,54 mol
MH 1 g/mol Trabajos Prácticos
1) a) Sí, debe conocerse la presión que resiste, el número
mC 40,91 g
nC = ——- = ————— = 3,4 mol ==> de moles de aire que ingresan al globo y la temperatura.
MC 12 g/mol b) Sí, para averiguar la temperatura del vapor de agua,
conociendo la masa de agua, el volumen del recipiente (supo-
nH 4,54 mol
——- = ————— = 1,333 /1 (1) niendo que no contiene agua líquida) y la presión máxima
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

nC 3,4 mol que resiste hasta que comienza a funcionar la válvula de se-
multiplican-
do numera- guridad.
nO 3,4 mol
——- = —————— = 1/1 (2) ==> dor y deno- c) No, después que comenzó a funcionar la válvula de se-
nC 3,4 mol minador de guridad hay pérdida de masa, no se sabrá con exactitud el
(1) y (2) por 3, número de moles de vapor de agua.
resulta: d) Sí, partiendo de la ecuación general puede plantearse
nH 3 x 1,333
——- = —————– = 4/3 que si y: iniciales y f:finales ==>
nC 3x1
la fórmula Pi . Vi
n = ———
nO 3x1 R . Ti
= 3/3 = 1/1 ==> empírica es
i
—––- = ———––––-
nC 3x1 C3H4O3, que
corresponde a Pf . Vf
nf = ———
una fórmula R . Tf
Página 89 molecular de como ni = nf ==> resulta que
Ciencia en acción C6H8O2.
1) El número de Avogadro puede determinarse mediante (ecuación de estado
Pi . Vi Pf . Vf de los gases ideales)
el empleo de rayos X, midiendo las distancias entre átomos ——— = ———
Ti Tf
de silicio en un cristal de máxima pureza.
2) Entre otros motivos, se necesita determinar con la má- de la ecuación de estado se despeja Vf (el volumen final).
xima exactitud el número de Avogadro, pues a partir de él se
redefinirá la unidad de masa del Si (el kilogramo). 2) 6 p (atm) b) (15 kg ; 6 atm)
3) El patrón actual es un cilindro fabricado con una alea-
ción de platino e iridio que se encuentra en la Oficina Inter- 5

nacional de Pesas y Medidas, cerca de París. 4

4) Se empleará el silicio para definir el kilogramo patrón,
definiendo esa unidad como la masa de un cierto número de
átomos de ese elemento.
5) El silicio que se utilizará como patrón se presenta co-
mo cristales de alta pureza, que aún se mejorará mediante
técnicas de laboratorio.
6) Tomando como Ar Si = 28,08 resulta que:
28,08 g de Si —————— 6,02 x 1023 átomos de Si
1.000 g de Si (1 kg) ——— x= 2,14 x 1025 átomos de Si.
Capítulo 5
Análisis del trabajo científico
1) En los vitrales de iglesias antiguas, el vidrio es más
grueso en la base del ventanal. Esto llevó a pensar que a lo
largo de los años fue fluyendo (por gravedad) hacia abajo, por
ello se consideraba al vidrio como un líquido muy viscoso.
2) Cuando se habla de estructura tridimensional de un só-
lido, se hace referencia a una geometría cristalina ordenada.
3
a) (5 kg ; 2 atm)
2
1
m (kg)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
En forma analítica: como P . V = n R . T y m = m/M; y sabiendo
que M, T y V son fijos se tiene que P = m R . T/M . V ==> P = k . m
(donde k es una constante).Tomando el primer par de valores
de la tabla k = P/m = 0,20 atm/0,50 kg = 0,40 atm/kg ==>
a) m = P/k = 2 atm/0,40 atm kg - 1 = 5 kg.
b) P = k.m = 0,40 atm kg -1.15 kg = 6,0 atm.
c) Sí, el gas llenará el nuevo recipiente ya que los gases
ocupan todo el volumen del recipiente que los contiene.
d) Como T y m son constantes se aplica la ley de Boyle:
Pi . Vi = Pf . Vf , ==>
59
 a) P(atm) T(K) (se eligieron los 3 datos a V = 1,5 dm3)
1,2 atm . V
Pf = ——————i = 0,6 atm 10,0 366
2 Vi p (atm)
15,0 549
3) a) y b) En el interior de un líquido, las moléculas son 20,0 732 20,0
atraídas en todas las direcciones, pero en la superficie, son a) v=te
15,0
atraídas únicamente por las moléculas que se encuentran
debajo de ellas; como resultado forman una película invisible 10,0
y tensa. Si las moléculas del líquido están dispuestas sobre 5,0
una superficie pulida, la tensión de las moléculas superficiales t (k)
hace que pequeñas cantidades de líquido formen gotas. En cam-
bio, en presencia de un agente tensioactivo (como un jabón o de- 100 200 300 400 500 600 700 800
tergente) disminuye la tensión superficial y las moléculas de so-
lución (agua más jabón) pueden formar burbujas. b) V (dm3) T(K) (se eligieron los 4 datos a P = 1,5 atm)
c) Al aumentar la temperatura las moléculas del agua líqui- 0,5 183
da pasan a fase vapor, pero al llegar a la tapa de la cacerola 1,0 366
vuelven al estado líquido, ya que en ese lugar la temperatu- 1,5 549 v (dm3)
ra es menor. 2,0 732
d) Un líquido de menor densidad flota sobre otro de mayor 2,0
b) p=te
densidad. La causa de la formación de gotitas de aceite es 1,5
análoga a la situación b): no hay fuerzas de interacción entre 1,0
el aceite y la superficie de agua.
0,5 t (k)
e) A mayor temperatura aumenta la energía cinética de las
moléculas de agua de la superficie de la ropa húmeda y se
evaporan más rápido. 100 200 300 400 500 600 700 800
4) a)
m m
Como P . V = n. R. T; n = —— ; d = —— c) P(atm) V(dm3) (se eligieron los 4 datos a -29 °C)
M V 1,0 10,0
2,5 4,0
p (atm)
5,0 2,0

© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

m
resulta que: P . V = ––––– R.T ==> 10,0 1,0 10,0
M

m c) t=te
P . M = –––– R.T ==> P. M = d. R.T ==> 5,0
V
2,5
P . M (*) ; si se mantiene cons-
d = ——––— tante la presión, resulta 1,0 v (dm3)
R.T que a mayor temperatura 1,0 2,0 4,0 6,0 8,0
menor densidad.
6) a) Los gases están constituidos por diminutas partícu-
b) Para el O2: P . M (O2)= δ (O2) . R . T (1) las llamadas moléculas.
Para el O3: P . M (O3)= δ (O3) . R . T (2) b) Al aumentar la presión disminuye el volumen de un
dividiendo miembro a miembro (1) y (2) ==> gas a temperatura constante.
c) El volumen de las moléculas de un gas es desprecia-
P . M (O ) δ (O2) . R . T ble, si se lo compara con el del recipiente que lo contiene.
—————2 = —————––– ; d) Según la teoría cinética, las partículas de un gas tie-
P . M (O3) δ (O3) . R . T nen choques elásticos.
como ambos gases se hallan en las mismas condiciones e) Al disminuir el volumen de una masa gaseosa por au-
de presión y temperatura; simplificando resulta que: mento de la presión, la temperatura permanece constante.
f) El volumen de una masa gaseosa aumenta cuando se
incrementa la temperatura (si la presión no varía).
M (O2) δ (O2) g) El científico Ludwing Boltzmann enunció en 1868 la
———––– = ——— =>
M (O3) δ (O3) teoría cinética de los gases.
7) Enunciado correcto: b) ”Cuando un gas se calienta, las
como M (O2) = 32 g/mol y M(O3) = 48 g/mol moléculas chocan entre sí con mayor frecuencia”. En efecto,
Entonces: cuando se aumenta la temperatura aumenta la energía ciné-
tica del gas, con el consiguiente incremento de la velocidad
de las moléculas. Si el volumen se mantiene constante, al
32 g/mol δ (O2)
—————– = ——— => δ (O3) = 48/32 δ (O2) = 1,5 δ (O2) => moverse más rápido chocarán entre sí con mayor frecuencia.
48 g/mol δ (O3) 8) Según la ley de Graham, el gas más liviano tendrá ma-
Por lo tanto, el ozono es más denso que el oxígeno en las yor velocidad de difusión o efusión. Como el helio es más li-
mismas condiciones de presión y de temperatura. viano que el aire se moverá más rápido y por lo tanto saldrá
con mayor rapidez de un globo que si éste contuviera aire.
9) La persona que fuma está tan expuesta como la que no lo
c) De la ecuación (*) se observa que a mayor temperatu- hace pero permanece en la misma habitación, ya que los gases
ra, menor densidad, por lo tanto las moléculas de aire calien- tienden a ocupar todo el volumen del recipiente que los contiene.
te ascienden. 12) Mr NH3= 17; Mr He = 4.
P . V = n . R . T; como n = m/M ==>
5)Datos tomados para los gráficos (las temperaturas se P . V = R . T . m/M, despejando M = m . R . T/P . V =
convirtieron en Kelvin): 0,276 g . 0,082 dm3 . atm . mol - 1K - 1.300K
= ——————————————————––––––—— = 17 g/mol ==>
4 atm . 0,1 dm3
Entonces: Mr gas = 17, coincide con el NH3
60
 13) La sustancia B, ya que por la ley de difusión de Graham entre el oxígeno gaseoso del aire (fase gaseosa) y el oxígeno
a menor masa molar corresponde mayor velocidad el gas. gaseoso del agua (fase líquida).
14) Volumen del cubo: 2) Un gradiente de concentración es la variación continua
V = l3 = (30 dm)3 = 2,7 . 104 dm3 . Como P . V = n . R . T entonces y uniforme de esa propiedad respecto de la variación conti-
nua y uniforme de otra propiedad (como la profundidad).
P.V 1 atm . 2,7 . 104 dm3 3) En el agua de mar existen disueltos numerosos tipos
totales = —— = ————————–––––––—–––––––––––— =
n
de sólidos, generalmente sales, como por ejemplo el cloruro
R.T 0,082 dm3 . atm . mol-1 . K-1 . 300K de sodio.
4) En general la solubilidad de un soluto en determinado
= 1097,56 mol solvente depende de la temperatura. En el caso de la solubi-
lidad de gases en líquidos, también depende de la presión.
100 mol aire ——––––— 25 mol O2 5) Las dispersiones no son soluciones verdaderas, es de-
1097,56 mol aire ——— x= 274,39 mol O2 cir, no son sistemas homogéneos formados por más de un
componente: existen puntos del mismo con distintas propie-
15) dades intensivas.
Cálculo de la presión que soportará a 2.500 °C (2.773K): 6) Los organismos vivos están adaptados al medio en el cual
como V y m son constantes, entonces: viven. El Vampyroteuthis infernalis desarrolló -con el tiempo- los
órganos apropiados para subsistir en un clima de anoxia.
Pi Pf 7) Si repentinamente cambian las condiciones de un me-
— = —–––—– ==> dio determinado, los organismos tratarán de adaptarse; pero
Ti Tf
si la modificación es muy brusca, probablemente no sobrevi-
Pi . Ti 1 atm . 2773 K virán a la misma.
Pf = ————– = ———————— = 9,24 atm, por lo tanto
Ti 300 K
debe usarse la aleación Trabajos prácticos
B, ya que la A no resiste 1)
con cent.
esa presión.
O2
16) 14
(mg/l)
VF = V(O2) + V(N2) = 200 ml + 450 ml = 650 ml. 13
Para el nitrógeno: Pi . Vi = Pf . Vf, luego:
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

12 zona optima
para la trucha
0,75 atm . 450 ml 11
Pf = —————————––— = 0,52 atm = p N2
650 ml 10 zona optima
9,5 para el bagre
9
Para el oxígeno: Pi . Vi = Pf . Vf, entonces:
8
0,5 atm . 200 ml
Pf = —————————–— = 0,15 atm = p O2 7
650 ml
6
Ptotal = pN2 + p O2 = 0,52 atm + 0,15 atm = 0,67 atm.
5
t (0C)
17) Sí, se modifica el volumen de la burbuja ya que cam-
bian su presión y temperatura. No se modifica el número de
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
moléculas de gas ya que el contenido de la burbuja es un sis-
tema cerrado.
18) a) Aplicando la ley de Graham para 1: gas incógnita; 2: 2) a) Generalmente se observan a simple vista en un sis-
Bromo. tema heterogéneo las diferentes fases: zonas en las cuales las
v1 M2 propiedades intensivas no varían. De una fase a otra se ob-
—– = —– (1) servan, por ejemplo, diferencias de color, densidad, etcétera.
v2 M1
b) Los medicamentos que se presentan como suspensio-
v = d/t; donde d: longitud de la barrera porosa y t: tiempo en minutos. nes deben agitarse ya que -como los envases han permaneci-
v1 = d/1,5 min (2); v2 = d/4,73 min (3); elevando ambos miem- do un cierto tiempo inmóviles- las partículas suspendidas
bros de la ecuación (1) al cuadrado: han precipitado y formado 2 fases perfectamente diferencia-
(v1)2 M2 M2 . (v2)
2 bles. Con la agitación se logra reestablecer la suspensión; de
—— = — despejando M1 = ————— (4); introduciendo esta manera quien lo consume, puede incorporar el medica-
M1 (v1)2 (2) y (3) en (4) mento en forma completa.
resulta: c) Los sistemas coloidales son heterogéneos; las partícu-
las dispersas contienen entre 103 y 109 átomos, esto es, un
59,8 g/mol . (d/4,75 min)2 tamaño intermedio entre las partículas disueltas en una so-
M1 = —————————————— = 16, 07 g/mol. lución y las de una suspensión.
(d/1,5 min)2
d) La única fase de una solución es estable dentro de
ciertos límites ya que, por variación de la presión y/o de la
b) Como el Mr=16 y la molécula sólo tiene C e H, la úni- temperatura esa fase puede descomponerse para dar lugar a
ca fórmula posible es CH4 (metano) un sistema heterogéneo.
c) La velocidad de efusión depende de la masa molar del gas. e) Entre las dos ollas, hierve primero la que tiene agua
pura, ya que la otra tiene menor presión de vapor, es decir,
capítulo 6 las moléculas de agua están más retenidas (pues hay soluto
disuelto) y habrá que entregar mayor cantidad de calor para
Página 109 que hierva esa olla (ocurre el llamado ascenso ebulloscópico).
Trabajo científico En cambio, puestos en el congelador, la solución de sal en
1) En la superficie de los océanos la concentración de agua se congelará más tarde, ya que las sales disueltas pro-
oxígeno alcanza la saturación debido al equilibrio que existe vocan el efecto llamado descenso crioscópico.

61
 f) Como la solubilidad del sulfato cúprico a 20°C es de 20,8
g/100 cm3 de agua, si se introducen en ese volumen 40 g de
sal, 20,8 g se disolverán y el resto (40 g - 20,8 g = 19,2 g) que-
dará precipitado, sin disolver. En cambio, si se agrega la mis-
ma cantidad de sulfato cúprico a 80 °C se disolverá comple-
tamente, ya que a esa temperatura se pueden disolver hasta
53,6 g de esa sal cada 100 cm3 de agua.
g) La crema de una leche entera y no homogeneizada puede
separarse por decantación; los solutos del agua de mar por
destilación simple, mientras que el agua y el alcohol pueden
separarse por destilación fraccionada.
3) Ambas soluciones tienen diferente concentración; su-
poniendo que la densidad del agua pura es de 1g/ml, la pri-
mera solución tiene una concentración de 3 g azúcar/103 g
solución, mientras que la segunda solución tiene 3 g azú-
car/100 ml solución; y esos 100 ml no equivalen a 103 g (su
masa es menor a ese valor)
4) Se toman como ejemplo 3 soluciones:
A (96 % v/v); B (50% v/v); C (20% v/v).
Solución C: 100 cm3 solución ————- 20 cm3 alcohol
(una taza): 250 cm3 solución ———- x= 50 cm3 alcohol; aho-
ra se busca el volumen de las soluciones B y C que contenga
50 cm3 de alcohol.
Solución B:
50 cm3 alcohol ————-100 cm3 solución B (2 pocillos)
d) No es exactamente el caso anterior, puesto que aquí ya se
formó hielo y se quiere evitar que funda rápidamente; en el
caso anterior se quiere evitar el congelamiento del agua del
radiador. De todas formas, en ambas situaciones se aplica la
misma propiedad coligativa.
7) Las sustancias coloreadas de las hortalizas son liposo-
lubles, es decir solubles en grasas. Como el aceite es un lípi-
do, estos compuestos se disuelven en él y lo colorean.
8) El valor de la solubilidad no se modifica, pero la divi-
sión fina de un sólido y la agitación mecánica favorecen el
proceso de disolución.
11) a) y b) Observando el gráfico se nota que la solubilidad
del NaCl no varía apreciablemente con la temperatura, mien-
tras que sí lo hace el KCl. Por ello, si se tienen a una cierta
temperatura (sean 40 °C o 20 °C) soluciones saturadas de
ambas sales y se enfría, precipitará mayor proporción de KCl
(ya que en este caso la solubilidad disminuye notablemente
con la temperatura).
c) Del gráfico se observa que a 40 °C la solubilidad del KCl es
aproximadamente 42 g/100 g agua y a 80 °C es de aproxima-
damente 53 g/100 g agua; por lo tanto si se tiene una solu-
ción saturada a 40 °C y se quiere elevar la temperatura a
80°C pueden agregarse (53 g-42 g)=11 g de cloruro de pota-
sio por cada 100 g de agua sin que precipite la sal.
d) Del gráfico se nota que ambas soluciones tienen la misma
solubilidad (cerca de 38 g sal/100g agua) a la temperatura de
28 °C (aproximadamente).
12) Mr H2O = 18; Mr H2 SO4 = 98. Para una solución de áci-
do sulfúrico 32 % m/m resulta que:

© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

Solución CB: 96 cm3 alcohol ——— 100 cm3 solución B
50 cm3 alcohol ————-x= 52 cm3 solución B (1 pocillo) 100 g solución ——— 32 g H2 SO4; como m solución =
por lo tanto un pocillo de solución A, 2 pocillos de solución B y = m soluto + m solvente ==> m solvente (agua)=
una taza de solución C contienen la misma cantidad de alcohol. = m solución - m soluto = 100g - 32 g = 68 g H2 O.
magua 68 g
5) Se toman 100 g de agua. Se pesan pequeñas porciones nagua = —–––— = ————— = 3,78 mol
Magua 18 g/mol
del soluto cuya solubilidad se quiere probar (por ejemplo de a
10 mg). Se va agregando de a una porción, mezclando conve- mácido 32 g
nientemente y observando en qué punto el soluto deja de for- nácido = ––—–––— = ————— = 0,327 mol ==>
mar una solución y queda sólido precipitado. En ese momento Mácido 98 g/mol
se define la solubilidad (a una determinada temperatura). Lue-
go se realizan las mismas pruebas a diferentes temperaturas y nagua 3,78 mol
se grafica la solubilidad en función de la temperatura. Xagua = –——–––– = ————–— = 0,92
ntotales 4,107mol
Tabla: Solubilidad de una sal hipotética nácido 0,327 mol
Xácido = —––––––– = ————–— = 0,08
Temperatura (°C) Solubilidad (g sal/100g agua) ntotales 4,107 mol
10 2,0 13)
20 5,0
msal 11,69g
30 10,0 nsal =—––––––– = ————— = 0,2 mol
40 14,0 Msal 58,44 g/mol
salubridad
50 20,0
60 25,0 50 (g. sal/100 g k2o) 4 l solución — 0,2 mol soluto
45
70 32,0 40 1 l solución —— x = 0,05 mol soluto ==> la concentración es 0,05 M.
38
80 38,0 32
90 45,0 25 14)
20
24 Mr CH3-COOH = 60.
10 1.000 ml solución ——–180,2 g ácido
5 t (oC)
2 100 ml solución ——— x= 18,02 g ==> la concentración
10 20 30 40 50 60 70 80 90
es 18,02 % m/v.
1ml solución ——––––––1,0236 g
1000 ml solución —––— x= 1.023,6 g; m solvente =
6) a) Cuando se agrega el anticongelante al agua del radia- = m solución - m soluto ==> la concentración de la solución es 1.023,6 g.
dor se forma una solución de menor punto de congelación ya
que ocurre el fenómeno conocido como descenso crioscópico. msolvente= 1.023,6 g - 180,2 g = 843,4 g de agua.
b) El punto de fusión de la solución será menor que el del
agua pura. mácido 180,2 g
c) Si al hielo se le agrega sal, en principio resulta un sistema nácido = –––——––– = ————— = 3 mol
heterogéneo, pero cuando comienza a fundir se forma una Mácido 60 g/mol
solución de menor punto de fusión que el agua (por el des-
censo crioscópico), por lo que se mantiene el agua en estado 843,4 g solvente ——- 3 mol soluto
sólido por más tiempo (si por ejemplo se está a temperatura 1.000 g solvente ——x= 3,56 mol soluto
ambiente) que si no se hubiera agregado sal. entonces: la concentración de la solución es 3,56 m.
62
 15)
Mr H2SO4= 98 ==> Equivalente gramo = M/2 . mol/eq = 49 g/eq.
2 N significa: 2 eq. soluto/ 1 L solución ==>
1 eq —- 49 g
2 eq ——x= 98g ; 1 l solución —––––––-98 g soluto
0,5 l solución ——x= 49 g soluto
94 g soluto ....................................100 g solución
49 g soluto ...........................x = 52,13 g solución
16) Mr CaCl2= 111.
4 g soluto ......... 100 g solución ==>
= magua = msolución - msoluto = 100 g - 4 g = 96 g.
96 g solvente ................... 4 g soluto
1.000 g solvente...... x = 41,67 g soluto
msoluto 41,67 g
nsoluto = —––––— = –————–— = 0,375 mol => la con-
Msoluto 111 g/mol centración de la solu-
ción es 0,375 m.
17) El cloruro de sodio es un compuesto iónico, al disolver-
se en agua se disocia en iones; por cada mol se obtienen dos
moles de iones: 1 mol de iones sodio (Na+) y 1 mol de iones
cloruro (Cl-), mientras que la sacarosa no se disocia. Como el
descenso crioscópico es proporcional a la cantidad de partí-
culas disueltas, para la misma concentración de ambos solu-
tos habrá -en principio- el doble de moles de partículas de
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
sal. Por lo tanto se esperaría para el cloruro de sodio un des-
censo del doble de la sacarosa (-1,86 °C . 2 = -3,72°C); pero
el medido realmente es de -3,40 °C ya que una pequeña frac-
ción del NaCl no se disocia.
18) K= constante de reparto del Br2 entre CS2 y H2O.
Después de la extracción quedan (15 g -13,264 g) = 1,736 g Br2
en 1.000 ml de solución;
1.000 ml solución ...... 1,736 g soluto
100 ml solución ......... 0,1736 g soluto en la fase acuosa
%m/v Br2 (CS2) 13,26 %m/v
K = ————————— = ———————— = 76,38
%m/v Br2 (H2O) 0,1736 %m/v
Página 121
Ciencia en acción
1) A la salida de la planta potabilizadora la concentración
de cloro es de 2,0 ppm, pero hasta que llega a las canillas de
los hogares una parte se descompone espontáneamente y
otra reacciona químicamente con microorganismos y sustan-
cias disueltas en el agua. El término sedimentar se emplea
generalmente para indicar la precipitación de partículas sus-
pendidas y flocular o coagular para indicar la precipitación
inducida por alguna modificación del medio, como cambios
en la temperatura, pH o agregado de agentes floculantes.
2) Un flóculo es un cúmulo de partículas finamente divi-
didas que en principio están en suspensión y por algún mé-
todo se hacen precipitar.
3) En el agua puede encontrarse diferentes tipos de con-
taminantes, desde metales pesados (debidos a los efluentes
industriales no tratados) hasta microorganismos patógenos
(generalmente derivados de materias fecales que llegan al
agua a través de los líquidos cloacales).
4) Se controlan todas las sustancias químicas nocivas,
por ejemplo elementos como arsénico, plomo, cromo, mercu-
rio; la acidez del medio y microorganismos patógenos.
capítulo 7
Página 127
Trabajo científico
1) Se mencionan en el trabajo el polonio (Po) y el radio
(Ra). Existen otros elementos radiactivos, como por ejemplo
el uranio (U); el torio (Th) y el radón (Rn).
2) Los radiosótopos pueden utilizarse para obtener ener-
gía eléctrica, para el tratamiento y diagnóstico de enfermeda-
des, para conservar alimentos, etcétera.
3) Sí, en nuestro país existen las centrales nucleares de
Atucha (provincia de Buenos Aires) y Embalse (provincia de
Córdoba).
4) En el campo de la medicina, los radioisótopos se utilizan
para esterilizar material quirúrgico, para el tratamiento de en-
fermedades como el cáncer y para realizar diagnósticos de po-
sibles afecciones (como por ejemplo de la glándula tiroides).
5) Se irradian los alimentos con radiaciones ionizantes
que evitan el crecimiento de brotes y eliminan parásitos, bac-
terias y toxinas.
6) La actividad nuclear es muy contaminante; prueba de
ello han sido los efectos causados por los accidentes de cen-
trales nucleares como la de Chernobyl. Asimismo, hay paises
que siguen fabricando armamento nuclear y realizando ex-
plosiones experimentales, afectando gravemente el equilibrio
ecológico del planeta y la paz mundial.
7) La obvia diferencia entre ambas situaciones es que
una ha sido producto de un accidente y la restante una ac-
ción deliberada, pero en los dos casos han sido afectados se-
res humanos por el efecto de las radiaciones. Puede afirmar-
se con absoluta seguridad que ambas situaciones podrían
haberse evitado. (Este tema resulta muy interesante para
una actividad de opinión y debate sobre los beneficios y ries-
gos de la tecnología moderna en general).
Trabajos prácticos
1) a) La partícula subatómica con carga negativa se deno-
mina electrón.
b) Los nucleídos de igual número atómico son isótopos.
c) La partícula sin carga neta que se encuentra en el núcleo
atómico es el neutrón.
d) La región del átomo con mayor masa es el núcleo.
e) Con la letra Z se representa el número atómico.
2) a) La carga positiva y la masa de un átomo están con-
centradas en una zona del átomo muy pequeña, llamada nú-
cleo: Rutherford y Bohr.
b) El átomo es una esfera sólida de materia cargada positiva-
mente y en la que se insertan los electrones, de manera que
la carga total es nula: Thomson.
c) Los electrones se mueven alrededor del núcleo, tal como
los planetas lo hacen alrededor del Sol: Rutherford.
d) Los electrones no pueden girar en cualquier órbita, sino en
estados energéticos estables: Bohr.
e) El número de cargas positivas en el núcleo debe ser igual
al número de electrones para que el átomo sea eléctricamen-
te neutro: Bohr y Rutherford. (Thomson no, ya que no postu-
laba la idea de núcleo).
f) En cada órbita el electrón tiene una energía constante,
cumpliéndose que mientras el electrón se halla en una órbi-
ta no emite energía: Bohr.
g) La emisión de energía ocurre cuando el electrón salta de
una órbita de mayor nivel energético a otra de menor nivel:
Bohr.
3) a) Isótopos: 13 7 N; 147 N; 15 7 N; 167 N; 177 N.
b) Átomos con el mismo número de neutrones:
14
6C ;
16
8C ;
16
8
10N ;
15
7 N.
c) Conjuntos de átomos diferentes con el mismo número má-
sico: 14 6C ; 14 7N; 16 8O ; 16 7N ; 17 9F; 179N ;
4) a) F. Los rayos anódicos son partículas positivas; úni-
camente si el gas es hidrógeno consisten en protones.
b) F. El símbolo 12Mg indica que el número atómico es 12, es
decir, que ese átomo tiene 12 protones.
c) F. Los isótopos son átomos del mismo elemento (igual nú-
mero de protones) que difieren en el número de neutrones; es
decir, tienen el mismo número atómico pero diferente núme-
ro másico.
63
 d) F. Los rayos catódicos parten del cátodo y se dirigen al 11) La emisión β transforma un núcleo en otro de igual nú-
ánodo pero poseen carga negativa. mero másico pero cuyo número atómico es una unidad supe-
e) V. Los rayos β (beta) consisten en un flujo de electrones. rior al original, ya que se produce en el núcleo original la si-
f) V. Los protones y neutrones están constituidos por partí- guiente transformación: n —> p+ + e-, también denotada co-
culas aún más pequeñas, los quarks. mo 10 n —>11 p + 0-1e; es decir, un neutrón se transforma en
g) V. La materia no se distribuye homogéneamente en el in- un protón liberando un electrón, con lo que el número total
terior de los átomos; el núcleo tiene un pequeño volumen pe- de partículas nucleares no varía, pero aumenta en una uni-
ro condensa prácticamente toda la masa del átomo, mientras dad el número de protones.
que los electrones se ubican en la zona extranuclear, de gran 15) Para la transformación 11H + 10 n —-> 21H,
volumen pero de masa despreciable. Dm = m 21H - ( m 11 H + m 10n)
5) Observando la tabla se nota que cada gotita tiene co- = 2,01345 uma - (1,00728 uma + 1,00867 uma)
mo carga un múltiplo de 1,60 x 10-19 C, esto significa que ca- = -2,5 , 10-3 uma : defecto de masa
da gotita contiene la carga de un número entero de electro-
nes. Como conclusión puede decirse que la mínima carga co- 1 uma ————––––– 1,660 . 10-30 kg
rresponde a la de un electrón y su valor es de 1,60 . 10-19 C. -2,5x 10-3 uma ——– x= - 4,15 . 10-30 kg
6) O 168 y O 178 son isótopos ya que tienen el mismo núme-
ro de protones (8) pero diferente cantidad de neutrones (8 y Para calcular la energía de amarre se utiliza la ecuación de
9 respectivamente). Einstein: DE = Dm . c2
7) Averiguando el número atómico de cada elemento en la
tabla periódica surge que: DE =- 4,15 x 10-30 kg (3 . 108 m/s)2 =
-3,735 x 10-13 J : energía de amarre.
Z (n° de protones) A (dato) n° de neutrones= A - Z
16)
Li 3 6 3
masa de 1 electrón ................................. 9,1095 x 10-28 g
Fe 26 57 31
masa de 6,02 x 1023 electrones ......... x = 5,484 x 10-4g = m
Al 13 27 14
de1 mol de electrones.
F 9 19 10
carga de 1 electrón .............................. -1,60 x 10-19 C
O 8 16 8
carga de 6,02 x 1023 electrones ....... x = - 96320 C = carga de
Cl 17 37 20
1 mol de electrones.

© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

U 92 238 146
masa de 1 protón .................................. 1,6726 x 10-24 g
masa de 6,02 x 1023 protones ................ x = 1.0069 g = m de 1 mol
8) a) La mayor parte de las partículas atraviesan la lámina de protones.
sin desviarse porque el volumen del núcleo es muchísimo carga de 1 protón ...................................1,60 x 10-19 C
menor al volumen del átomo completo. Como la masa de los carga de 6,02 x 1023 protones ............ x = 96.320 C = carga de
electrones es muy pequeña, resulta muy poco probable que 1 mol de protones.
un rayo impacte sobre el núcleo o pase cerca de un electrón. 17)
b) Las partículas α son rayos de carga positiva, cuando cho- masa de 1 protón = 1,6726 . 10-24 g (1)
can contra el núcleo (también cargado positivamente) son re- masa de 1 electrón = 9,1095 . 10-28 g (2),
chazados (cargas eléctrica del mismo signo se repelen), rebo- dividiendo miembro a miembro (1)/(2),
tan y vuelven sobre su trayectoria. masa de 1 protón 1,6726 . 10-24 g
c) Rutherford se basó en su famosa experiencia en la cual ha- ————————— = ———————— = 1.837
cía incidir rayos a sobre una delgada lámina de oro. masa de 1 electrón 9,1095 . 10-28 g es decir, la masa de
9) a) Con las radiografías industriales pueden descubrirse un protón equivalen-
desajustes, imperfecciones o huecos en las piezas de los me- te a la masa
canismos. de 1837 electrones.
b) Esta técnica es importante en los procesos de control de
calidad y para medir niveles interiores de líquidos en tanques. 18)
c) No se utilizan rayos X ya que no penetran tanto como los 195
Pt : 78 protones, 78 electrones, 117 neutrones.
78

γ en las estructuras metálicas. m (78 electrones) = 78 . (m de un electrón) = 78 . 9,1095 . 10-28 g = 7,1054 . 10 -26g.
d)
m (78 protones) = 78 . (m de un protón) = 78 . 1,6726 . 10-24 g = 1,3046 . 10-22g.
medidor de altura
tanque m (117 neutrones) = 117.(m de un neutrón) = 117 . 1,6749 . 10-24 g =
1,9596 . 10-22g.

m (total) = m (78 electrones) + m (78 protones) + m (117 neutrones)

= 7,1054 . 10-26g + 1,3046 . 10-22g +1,9596 . 10-22 g = 3,2649 . 10-22 g.

m(78 electrones) 7,1054 x 10-26g

%m (electrones)= —————— x 100% = ——————x 100% = 0,022%
m (total) 3,2649 x 10-22g

m(78 protones) 1,3046 x 10-22g

%m (protones)= ——————x 100% = ———–——— x 100% = 39,958%
m (total) 3,2649 x 10-22g

m(117 neutrones) 1,9596 x 10-22g

detector externo: regis- %m (neutrones)= ———————— x 100% = ————————x 100% = 60,020%
m (total) 3,2649 x 10-22g
tra la máxima intensi-
líquido dad cuando se encuen-
fuente radiactiva
tra a la altura de la 19) Sean %Ab.107Ag: X; % Ab.109Ag: Y.
superficie del líquido

64
 106,90509 X + 108,9047 Y 2) y 3) Brand juntó orina y la calentó hasta ebullición.
A (Ag) = —————————————— = 107,8662 (1) ; X + Y = 100% (2) Luego de eliminar toda el agua, le quedó un residuo sólido
100 % que, al ser mezclado con arena y luego calentado, liberaba un
cierto gas. El vapor recogido y enfriado formaba un sólido
Despejando X de (2) y sustituyendo en (1): blanco -el fósforo- que brilla en la oscuridad, ya que se com-
bina espontáneamente con el oxígeno del aire emitiendo
106,90509 (100% - Y) + 108,9047 Y energía luminosa (de allí la explicación a la “luz mala”).
107,8662 = —————————————————–––– entonces 4) Se descubrieron el hidrógeno, el nitrógeno, el oxígeno
100 % y el cloro. Priestley obtuvo por primera vez oxígeno al des-
componer por calentamiento el óxido de mercurio.
107,8662.100% = 10690,509 . 100% - 106,90509 Y + 108,9047 Y => 5) En la actualidad se conocen 112 elementos, que se or-
10786,62 % -10690,509% = 1,99961 Y ==> denan según su número atómico en la clasificación periódi-
96,111% ca. No todos son naturales.
Y = ——————- = 48,06 % = % Ab.109Ag; 6) Se dice que -de alguna forma- se cumplió el objetivo de
1,99961
los alquimistas ya que hoy en día es posible sintetizar dife-
X = 100% -Y = 100%- 48,06 % ==> X = 51,84% = % Ab . 107Ag. rentes clases de sustancias, y hasta es posible realizar trans-
mutaciones de elementos. Lamentablemente, la humanidad
20) -en general- no ha podido elevar su espíritu.
53,5396 . %Ab 54Fe 53,5396 . 5,82 % 54Fe
Página 156
55,9349 . %Ab 56Fe 55,9349 . 91,66 % 56Fe Trabajos prácticos
56,9354 . %Ab 57Fe 56,9354 . 2,19 % 57Fe 1) a) En la tabla periódica de Mendeleiev los elementos
fueron ordenados según peso atómico creciente, mientras
57,9333 . %Ab 58Fe 57,9333 . 0,33 % 58Fe que la actual se ordena según número atómico creciente.
b) Mendeleiev debió invertir el orden de algunos elementos
53,5396 . 5,82 % + 55,9349 . 91,66 % + 56,9354 . 2,19 % + 57,9333 . 0,33 % porque, al ser ordenados según peso atómico, las propieda-
A (Fe) = ———————————————————————————————––––––––= 55,8240 des de algunos elementos no se correspondían con el lugar
100%
adjudicado inicialmente en la tabla.
21) c) Grupo es toda columna vertical de la tabla periódica, sin
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

Sea X: %Ab 63Cu; Y: %Ab 65Cu. incluir los elementos de transición interna. Período es toda fi-
62,928 X + 64,9278 Y la horizontal de la tabla.
63,546 = —————————————––––––— ; como X + Y = 100% ==> d) La masa atómica relativa es un número que indica cuántas
100% veces es mayor -en promedio- la masa de un átomo con res-
pecto a la unidad de masa atómica, en cambio el número má-
62,928 X + 64,9278 (100% - X) sico es la suma de protones y neutrones de un átomo dado.
63,546 = ———————————————————–––––––––––––––— ==> e) Las propiedades químicas de un elemento dependen fun-
100% damentalmente de su número atómico, es decir de la canti-
dad de protones (y por lo tanto de electrones) que posea.
63,546 . 100 % = 62,928 X + 64,9278 .100% - 64,9278 X ==> f) Si se comparan dos elementos representativos del cuarto al
sexto período, uno del bloque s y el otro del bloque p, habrá
6354,6 % - 6492,78% = - 1,9998 X ==> más de 10 protones de diferencia entre ellos. En esos casos,
-1318,18 % la variación de la carga nuclear (y del efecto por la misma
X = ——————–––––––––––––––––––––––—- = 69,19% = % Ab 63Cu producido) es mucho más notorio que para dos elementos de
- 1,9998 transición (del mismo período), en los cuales hay como máxi-
mo una diferencia de nueve protones.
Página 142 g) En la configuración electrónica abreviada se utiliza el últi-
Viajando por nuestro país mo gas noble, ya que en éste los orbitales correspondientes
1) y 4) Entre otras aplicaciones, el acelerador de partícu- al período anterior del elemento en cuestión están llenos, ter-
las Tandar puede analizar objetos antiguos, medir la concen- minando la configuración de ese gas noble en p6.
tración de plomo en la atmósfera, estudiar cenizas volcánicas
y trazas de ciertos elementos en agua. 2)
2) La técnica PIXE (Emisión de Rayos X Inducidos por
Partículas) es un análisis muy sensible que mide la intensi-
dad de los rayos X en función de la energía característica de a) Grupo b) CE CEE
cada clase de átomo. F 17 1s22s22p5
3) En los átomos de las sustancias a analizar ocurren 2s22p5
transiciones electrónicas debidas a que la fuente de iones del Be 2 1s22s2
acelerador arrancan electrones de las capas internas de los 2s2
átomos, provocando que los electrones de capas superiores Ar 18 1s22s22p63s23p6
llenen los espacios vacíos y emitan radiación X. 3s23p6
5) Las máximas concentraciones de plomo se verifican los Cl 17 1s22s22p63s23p5
días laborales en horarios comerciales, de oficina y banca- 3s23p5
rios, en los cuales hay gran movimiento de automóviles que Mg 2 1s22s22p63s2
emiten gases y partículas contaminantes. 3s2
Na 1 1s22s22p63s1
Capítulo 8 3s1

Página 145
Trabajo científico c) Los elementos que tienen propiedades semejantes son
1) El objetivo perseguido por los alquimistas era modificar el Cl y el F, ambos halógenos, pertenecientes al mismo gru-
su esencia a través de la transmutación de metales en oro. po de la tabla periódica.

65
 3) NEÓN 2 18
1) VALENCIA TALIO 6 13
2) ESTRONCIO INDIO 5 13
3) ESTAÑO ZIRCONIO 5 4
4) AZIMUTAL OXÍGENO 2 16
5) AMERICIO RADÓN 6 18
6) PROMETIO XENÓN 5 18
7) ALNICO
8) INALTERABLES 9)
9) UNIVERSAL
10) MASICO Pares Mayor radio Menor radio (En un mismo grupo, a ma-
11) ATOMO yor Z mayor radio atómico)
12) LANTANO 1) Ba Be
13) CIFRAS 2) At I
14) AMARILLO 3) Hf Ti
15) ELECTRONICA 4) Au Cu
16) IRIDIO
17) NULA 10) Orden decreciente de electronegatividad: Cl; Se; Sb;
18) MOLIBDENO In; La. La electronegatividad aumenta en un período hacia la
19) SODIO derecha, y en un grupo a menor Z.
20) FRANCIO
21) ORDENAMIENTO 11)
2) AURUM Elemento Símbolo Z Período Grupo
23) MG a) Fósoforo P 15 3 15
24) AL b) Galio Ga 31 4 13
c) Rubidio Rb 37 5 1
Frase formada: Los metales alcalinos forman cationes con fa- d) Radón Rn 86 6 18
cilidad. Es verdadera, ya que al tener sólo un electrón en el
último nivel (CEE ns1) tienden a perderlo con facilidad, for- 12) Los 4 iones tienen el mismo número de electrones

© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

mando así cationes monopositivos. (18); por lo tanto son isolelectrónicos, y su CE es:
4) 1s22s22p63s23p6.
a) Rb . 5s1; bloque s.
b) Ga . 4s24p1; bloque p. 13) a) Mayor energía de ionización: Ne.
c) Sm . 6s25d14f5 ; bloque f. b) Metaloide: Ge.
d) Ar . 3s23p6; bloque p. c) Mayor caracter metálico: Cs.
e) P . 3s23p3; bloque p. d) menor radio atómico: Ne.
5) a) Sodio; en un mismo período, a menor Z menor ener- 14) Teniendo en cuenta que los electrones se distribuyen
gía de ionización. espontáneamente en los orbitales de forma tal que -en con-
b) Rubidio; el radio atómico aumenta en un grupo a mayor Z, junto- esa configuración sea la más estable (la de menor
y en un período a menor Z. energía posible), resulta que la semiocupación de orbitales d
c) Flúor; es el elemento más electronegativo de la tabla perió- (o la ocupación completa de los mismos) es más estable que
dica. cualquier otra disposición.
6) 19) a) CE (Z:16): 1s22s22p63s23p4 (caso B) está en su esta-
electrón n l m s Orbital do fundamental: los electrones dispuestos en los orbitales de
1 1 0 0 _ s menor energía posible.
2 1 0 0 -1/2 s b) Caso A (Z:11): Estado excitado, ya que el electrón de 4s de-
3 2 0 0 _ s bería estar -en el estado fundamental- en 3s.
4 2 0 0 -1/2 s c) Caso C (Z: 19) es la configuración de un catión, ya que en
5 2 1 -1 _ p total hay 18 electrones, y el elemento de Z: 19 tiene 19 elec-
6 2 1 0 -1/2 p trones como átomo neutro.

20) a) n = 2. Ocho electrones: dos pueden tener l = 0; seis

7) pueden tener l =1.
CEE n° de electrones desapareados b) n = 3; l =1. Seis electrones: dos pueden tener m = -1, dos
As 4s24p3 3 m = 0 y otros dos m=1.
V 4s23d3 3 c) n = 4; l = 2; m =1. Dos electrones, uno con s =1/2, otro con s = -1/2.
S 3s23p4 2 d) n = 3; l = 2; m = 0; s = +1/2. Un electrón, pues según el
Mn 4s23d5 5 principio de Pauli dos electrones en un átomo no pueden te-
ner los cuatro números cuánticos iguales.
8)
Período Grupo 21) Rátomo = diámetro/2 = 0,75Å/2= 0,375 Å;
OSMIO 6 8 Rnúcleo = diámetro/2 = 1.10-5Å/2 = 5.10-6 Å.
DISPROSIO 6 — a) Rát/Rnuc = 0,375 Å/ 5.10-6 Å = 75.000.==> Rát = 75.000.Rnuc.(1).
LUTECIO 6 — Considerando el radio del núcleo igual al de una pelota de 10
CALCIO 4 2 cm de radio, es decir:
NIOBIO 5 5 10 cm =_ 5 . 10-6 Å, de (1) resulta que Rsuper atomo= 7.5000 . 10 cm = 7,5 km.
MANGANESO 4 7
GALIO 4 13 b) Para el Flúor:
BROMO 4 17
ASTATO 6 17 5 .10-6 A°———–––– 10 cm
NITRÓGENO 2 15 0,57 A° ——–––—–– x = 11,4 km

66
 Para el Sodio: son los iones, mientras que las moléculas son las unidaes de
las sustancias covalentes.
5.10-6A°————––– 10 cm b) La electronegatividad es la tendencia relativa de un átomo
2,23 A° ——–––––— x = 44,6 km. para tomar los electrones en una unión química.
c) Las moléculas polares son aquellas en las cuales hay dis-
22) tribución asimétrica (no compensada) de las nubes de elec-
trones. Por ejemplo, en el cloruro de hidrógeno (HCl), los elec-
electronegatividad trones de la unión están más desplazados hacia el cloro (más
electronegativo), existiendo sobre el mismo una fracción de
carga negativa (que le ha transferido el hidrógeno). Sobre el
3,0 hidrógeno queda una fracción de carga de igual magnitud pe-
2,8 ro de signo contrario.
2,5 d) Un orbital atómico puro es el original de la configuración
electrónica normal, es decir, es s, p, d ó f. En cambio, un orbi-
2,1
2,0
tal híbrido resulta de la “mezcla ” de 2 o 3 tipos de orbitales.
e) Los metales forman redes en las cuales ellos se presentan
como cationes o átomos sin ionizar, rodeados de un “mar” de
electrones en contínuo movimiento.
1,0 f) Para ambos procesos es necesario vencer fuerzas intermo-
leculares (en general denominadas de Van der Waals). En el
Z (N0 atómico) caso del agua sólida, la estructura cristalina lograda por los
puentes de hidrógeno establecidos es muy fuerte, y es la
principal atracción a vencer.
17 20 35 40 50 53 60 80 85 2)
(c l) (b r) (i) (at) Na F H

H 2,1 1,2 IÓNICO 1,9 COVALENTE 0 COVALENTE

F 4,0 3,1 IÓNICO 0 COVALENTE 1,9 COVALENTE
Del gráfico surge que la electronegatividad del Astato debería Na 0,9 0 METÁLICO 3,1 IÓNICO 1,2 IÓNICO
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

ser de 2,15 (según la tabla de Pauling es 2,20).

Ciencia en acción Na
. . . .. -
[:F:
.. ] H
.
Páginas 160-161
1) Metales: W, V, Y, Al, Na, Hg. No metales: Ne, Ar; N, ha-
lógenos, H, P, O. 3) a) Ninguna de las anteriores (todas las características
2) Cuando se pasa corriente eléctrica, en los átomos de anteriores pertenecen a sustancias covalentes).
wolframio ocurren pasajes de electrones externos a niveles b) Azufre y oxígeno (son dos no metales, de alta electro-
de mayor energía. Cuando los electrones retornan al estado negatividad, compartirán electrones).
fundamental, emiten energía en forma de luz y calor. El oxí- c) Covalente doble (de esa manera ambos átomos logran
geno es muy reactivo, formaría óxidos de wolframio e impe- la configuración de gas noble).
diría el fenómeno descripto. 4)

Capítulo 9
Página 163
Trabajo científico
1) En el trabajo se mencionan las siguientes variedades
alotrópicas del carbono: diamante. grafito, futboleno y nue-
vos fullerenos de 60 y 70 átomos de carbono.
2) Otros elementos que presentan variedades alotrópicas
son: S, O, P.
3) Conociendo la estructura espacial de una sustancia,
pueden predecirse muchas de sus propiedades.
4) Los diferentes átomos se mantienen unidos en una
molécula u otra estructura mayor (red iónica, red metálica)
mediante enlaces químicos: covalentes, iónicos, metálicos.
Todas estas uniones consisten en fuerzas electrostáticas.
5) La distribución espacial de los átomos dentro de las
moléculas está determinada por dos factores interdependien-
tes, el eléctrico y el estérico. El primero ubica a los átomos a
la distancia en la cual la repulsión entre sus cargas iguales
es mínima, y la atracción entre sus cargas de distinto signo
es máxima. El factor estérico determina que los átomos se
ubiquen en posiciones favorables, de forma tal de no super-
ponerse espacialmente.
6) El silicio es otros elemento cuyos átomos tienen la ca-
pacidad de unirse entre sí.
Página 174
Actividades
1) a) Las unidades estructurales de los compuestos iónicos
.. - . . .. -
K+ [:Cl:
.. ] K+ [:F:
.. ]
KCl. Tanto el potasio (que pierde un electrón) como el cloro
(que gana un electrón) adquieren la configuración del argón.
NaF. Tanto el sodio (que pierde un electrón) como el fluor
(que gana un electrón) adquieren la configuración del neón.
5) No tiene sentido hablar de moléculas en el caso de los
compuestos iónicos (como el NaCl), ya que en ellos se alter-
nan indefinidamente cationes y aniones en una red cristali-
na tridimensional.
Las propiedades de los compuestos iónicos derivan de
esas estructuras, el par iónico NaCl aislado no tiene caracte-
rísticas de molécula.
6) a) V. Al estado sólido, los compuestos iónicos forman
estructuras cristalinas, pero no en estado líquido o gaseoso.
b) V. Los compuestos iónicos están formados por iones.
c) V. Salvo algunos casos (como por ejemplo el diamente),
los compuestos iónicos son de mayor punto de fusión y ebu-
llición que los covalentes.
d) F. Las sustancias covalentes no tienen cargas libres co-
mo para conducir la corriente eléctrica.
e) F. El litio y el bromo forman uniones iónicas.
f) V. La unión iónica se da cuando un átomo muy electro-
negativo le arranca uno o más electrones a un átomo muy
poco electronegativo.
g) F. La regla del octeto fue sugerida por Lewis y Kossel.
h) F. Los átomos de electronegatividad muy baja forman
redes metálicas.

67
 .. ..
7) MgCl2 [:Cl:
.. ]
-
Mg2+ [:Cl:
.. ]
- Amoníaco NH3 Dióxido de carbono CO2
Eteno C2H4 Cloruro de calcio CaCl2
Agua H2O Nitrógeno N2
. . .. -
NaF Na+ [:F:
.. ] 10) Primera columna.
Tipo de enlace: Iónico
Características: Puntos de fusión y ebullición muy elevados -
.. ..
CS2 :S::C::S: atracción electrostática fuerte entre iones.
Estructura: Red iónica.
Propiedades: Buenos conductores al estado líquido y en diso-
.. .. lución - malos conductores al estado sólido.
I2 :..I :..I : Ejemplos: NaCl; KBr.
Segunda columna. Tipo de enlace: Covalente.
Características: Electrones compartidos.
.. Izquierda
HCl H:Cl:
..
Estructura: Moléculas unidas por fuerzas intermoleculares
débiles.
.. Propiedades: Sustancias con puntos de fusión y ebullición
H2O H:O:H
.. inferiores a 400 °C - pocos átomos se unen para formar mo-
léculas individuales
Ejemplos: H2O; CO2.
.. .. Derecha
CO2 :O::C::O: Estructura: Sólidos con redes covalentes.
Propiedades: Insolubles en todos los disolventes- puntos de
fusión elevados- todos los átomos se unen para formar un
8) Un ión poliatómico es un grupo de dos o más átomos cristal covalente.
con carga eléctrica neta. Ver en anexo las estructuras de Lewis. Ejemplos: C (grafito); C (diamante).
Tercera columna. Tipo de enlace: Metálico.
Fórmula Nombre Lewis
Características: Puntos de fusión elevados - cationes, átomos

© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

H + neutros y electrones.
NH4+ Amonio ..
H:N:H Estructura: Red metálica.
..
H Propiedades: Maleables, dúctiles, tenaces y con brillo - bue-
nos conductores del calor y la electricidad.
Ejemplos: Cu, Fe, Ag, Au.
. . .. -
Nitrato :O:N:O:
.. .. ..
NO3- :O: 11) a) Para fundir el hielo, se deben vencer fuerzas inter-
..
moleculares de puente de hidrógeno.
b) Para hervir el bromo se deben vencer fuerzas intermolecu-
lares de London.
NO2- .. - c) Para disociar el flúor se deben romper uniones químicas
Nitrito :N:O:
.. ..
:O: covalentes.
..
12) a) V. A es un gas noble (muy poco reactivo) y B un halógeno.
b) V. Tanto C como D son metales representativos (pertene-
.. 2- cen a los grupos 1 y 2 respectivamente).
SO42- Sulfato . .:O:
.. .. c) V. Los gases nobles son muy estables y poco reactivos.
:O:S:O:
.. .. .. d) V. Este halógeno forma una molécula diatómica compar-
:O:
.. tiendo ambos átomos un par de electrones.
e) F. Tanto C como D tienden a ceder electrones.
.. .. - 13) Las moléculas que pueden formar puente de hidróge-
Hipoclorito :Cl:O:
. . .. no con el agua son: amoníaco, etanol y ácido fórmico.
ClO-

Ejemplos: amonio (NH4+); nitrato (NO3- ); nitrito (NO-2); sulfa- a) c)

to (SO 42-); hipoclorito (ClO-). O O
H O H H
9) H C O H H
N
H H O H
H O
.. H H
H:N:H CO2 .. .. H
NH3 .. :O::C::O:
H

H H
.. ..
C2H4 CaCl2 .. .. b) O
C::
.. C.. [:Cl:
.. ]
-
Ca2+ [:Cl:
.. ]
-
H
H H
CH3 CH2 O H H

.. H
H2O .
H:O:H
.. N2 : N : N: O
H

68
 14) Metanal: sp2, ácido cianhídrico: sp; diamante: sp3; ben-
ceno: sp2.
15) CH4: tetraédrica; NH3: piramidal; H2O: angular; COCl2:
triangular; BeH2: lineal.
18) a) El diamante es la sustancia de mayor punto de ebu-
llición. b) El fluoruro de hidrógeno presenta puentes de hi-
drógeno intermoleculares. c) El cloruro de sodio al estado na-
tural no conduce la corriente eléctrica, pero sí lo hace cuan-
do se disuelve en agua. d) El cobre es el metal conductor de
la corriente eléctrica al estado natural.
19) 1) y 2) No conductoras (A): Metanol, cloro, amoníaco, hi-
drógeno, cloruro de hidrógeno, naftaleno. Conductoras en esta-
do líquido o en solución (B): Cloruro de sodio, yoduro de potasio,
óxido de magnesio, cloruro de potasio. Conductoras en los esta-
dos sólido y líquido (C): Titanio, cobre, hierro, sodio, plata.
3) Ordenamiento según puntos de fusión crecientes
Grupo A: Hidrógeno, metano, cloruro de hidrógeno, cloro,
metanol, amoníaco, naftaleno. Grupo B: Yoduro de potasio,
cloruro de potasio, cloruro de sodio, óxido de magnesio. Gru-
po C: Sodio, plata, cobre, hierro, titanio.
a) Los puntos de ebullición de las sustancias de los grupos B
y C son considerablemente superiores a los del grupo A.
b) Las sustancias polares o de muy baja masa molar son so-
lubles en solventes polares, mientras que las no polares o de
muy baja masa molar son solubles en solventes no polares.
c) El grupo A corresponde a sustancias cuyos enlaces son co-
valentes, es decir, aquellas que forman moléculas; el grupo B
corresponde a compuestos iónicos; mientras que el grupo C
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
está formado por metales.
Capítulo 10
Página 185
Trabajo científico
1) a) Cuando el agua forma parte de ríos y arroyos, reac-
ciona con el carbonato de calcio formando bicarbonatos, es
decir, la reacción transcurre en el sentido directo.
b) Cuando el agua se filtra a través de las rocas, arrastra io-
nes calcio que -combinados con el dióxido de carbono- for-
man bicarbonato de calcio. Por lo tanto, la reacción ocurre en
el sentido de la formación de bicarbonato (producto).
c) Cuando el agua llega a las grutas, se libera el dióxido de
carbono disuelto y los bicarbonatos se convierten en carbo-
natos, por lo que se favorece el sentido inverso de la reacción,
es decir la formación de reactivos.
2) El sarro consiste en el depósito de carbonato de calcio
sobre la parte posterior de las cañerías. Se elimina en forma
casera pasando una solución diluida (para que no ataque las
cañerías) de ácido, que reacciona con el carbonato de calcio.
3) Las cañerías de agua caliente se tapan con mayor faci-
lidad porque en agua caliente los carbonatos son más inso-
lubles, favoreciéndose la reacción inversa, ya que cuando au-
menta la temperatura se libera dióxido de carbono.
4) Cuando se filtra agua rica en dióxido de carbono, el
carbonato de calcio presente en ciertas rocas se transforma
- con el tiempo- en bicarbonato, sustancia soluble en agua. De
esta manera, la roca se desintegrará y descompondrá, por lo
que el proceso puede considerarse una meteorización química.
5) En zonas forestales abundan las plantas que eliminan
el dióxido de carbono del aire mediante el proceso denomina-
do fotosíntesis. Aparte, en los suelos de los bosques hay gran
cantidad de materia orgánica en descomposición, principal-
mente como humus, que contiene significativas proporciones
de dióxido de carbono.
Página 193
Muchos indicadores son ácidos o bases débiles orgánicos,
que cambian de color en un determinado intervalo de pH.
Trabajos prácticos
1) V. Si la concentración de iones hidróxido es 10-10 M ==>
pOH= - log 10-10 = 10 ==> como pH + pOH = 14; pH = 14-10 = 4.
b) F. Cuanto mayor es la fuerza de un ácido, más disociado
estará, en el equilibrio habrá más concentración de produc-
tos y menos de reactivos (comparado con un ácido menos di-
sociado); como la constante de acidez es un cociente entre
productos y reactivos, su valor será mayor.
c) F. El agente oxidante es la especie que se reduce pero ga-
nando los electrones que la especie que se oxida pierde.
d) F. Una pila electroquímica transforma la energía química
(producida por una reacción redox) en energía eléctrica.
e) F. Si se entienden como ácido-base las reacciones en las
cuales un ácido le cede uno o más iones H+ a una base, en
este tipo de transformación no hay cambios en los números
de oxidación, pues sólo se transfiere un ión hidrógeno de una
sustancia a otra.
f) F. Generalmente las reacciones de complejación se realizan
con el fin de sustraer un elemento de un medio o bien impedir
que precipite, por lo que se forman complejos solubles.
2) a) Ca + Cl2 ——> CaCl2
b) El calcio se oxidó (pasó de número de oxidación 0 a +2) y
el cloro se redujo (pasó de 0 a -1).
c) Agente reductor: calcio; agente oxidante: cloro.
3) Para que se cumpla con la ley de conservación de la
masa deben ajustarse correctamente las ecuaciones quími-
cas. No tiene sentido trabajar con una ecuación no balancea-
da. Una ecuación igualada respeta las proporciones (en mo-
les, átomos y/o moléculas) que se establecen entre los reac-
tivos y los productos de una reacción química.
La velocidad de las reacciones químicas depende de va-
rios factores, entre los principales pueden mencionarse: la
concentración de los reactivos, temperatura y presencia (o
no) de catalizadores.
Ejemplos de reacciones instantáneas:
NaCl + AgNO3 –––––––––––—> AgCl + NaNO3
Pb(NO3)2 + K2CrO4 ––––––—> PbCrO4 + 2KNO3
4)
Fe2+ + 2e- ——–––––––––––––> Fe Reducción
2Br- ——––––––––––––––––––> Br2 + 2e- Oxidación
Cu —––––––––––––––––––––—> Cu2+ + 2e- Oxidación
Al3+ + 3e- —–––––—––––––—> Al Reducción
5)
a) 2H2 + O2 ———> 2 H2O (Redox)
H2 : agente reductor; O2 : agente oxidante.
b) H2 + Cl2 —–––––––––––—> 2HCl (Redox)
H2 : agente reductor; Cl2 agente oxidante.
c) NaCl + AgNO3 —–––––––—> AgCl + NaNO3
d) CaCO3 —––––––––––––––—> CaO + CO2
e) SO3 + H2O –––––––––——> H2SO4
f) Zn + CuSO4 —–––––––––—> Cu + ZnSO4 (Redox)
Zn : agente reductor; Cu2+ : agente oxidante.
6) 2 Cl- ——> Cl2 + 2 e- Oxidación (se oxida el ión cloruro)
Ca2+ + 2 e- —-> Ca Reducción (el ión calcio se reduce)
7) a)
mión de
n2 504(dil)
ánodo (+) cátodo (-)
oxidación reducción
b) (1) 2 H2O ——-> O2 (g) + 4 H+ + 4 e- Oxidación
(2) 2 H+ + 2 e- ——> H2 (g) Reducción; multiplicando ambos
miembros de la ecuación (2) por 2 y sumando la ecuación (1)
resulta:
2 H2O + 4 H+ + 4 e- ——> 2 H2 (g) + O2 (g) + 4 H+ + 4 e- ; sim-
plificando H+ y e- :
2 H2O ——> 2 H2 (g) + O2 (g) 69
 8)
voltímetro
puente
salino
ánodo (-) cátodo (+)
heniceloa de: oxidación
heniceloa de: reducción
9) Ecuación agente reductor agente oxidante
a) Zn NO3-
b) Fe NO2-
c) HSO3- Fe3+
10)
Ácidos HCl + H2O ——––—>H3O++ Cl-
HNO3 + H2O ———>H3O++ NO3-
HCN + H2O ——–—>H3O++ CN-
Bases Ba (OH)2 —–––––—> Ba2+ + 2 HO-
KOH —–––––––––—> K+ + HO-
11) El sarro se forma por el depósito de los carbonatos de
calcio y magnesio (presentes en las aguas duras), que son in-
solubles en agua caliente. Para removerlos, se agrega ácido
clorhídrico diluido, que reacciona con el carbonato de calcio
formando cloruro de calcio (soluble en agua). Luego se lava
la pava con abundante agua fría.
Ca CO3 + HCl ————-> CaCl2 + CO2 + H2O
16) 2 HClO4 + Zn ——> Zn(ClO4)2 + H2 (Redox)
ácido perclórico (clorato (VII) de hidrógeno) + cinc—-> perclo-
rato de cinc (clorato (VII) de cinc) + hidrógeno.
2KOH + H2SO4 —-> K2SO4 + 2H2O (Neutralización)
hidróxido de potasio + ácido sulfúrico (sulfato (VI) de hidró-
geno) —-> sulfato de potasio (sulfato (VI) de potasio) + agua
Zn + Cu(NO3)2 ——-> Cu + Zn(NO3)2 (Redox)
cinc + nitrato cúprico (nitrato (V) de cobre (II)) —> cobre + ni-
trato de cinc (nitrato (V) de cinc)
NaOH + HF ——-> NaF + H2O (neutralización)
hidróxido de sodio + ácido fluorhídrico (fluoruro de hidróge-
no) ——> fluoruro de sodio + agua
17) pH = 5,2 ==> como pH + pOH = 14, pOH = 14 - 5,2 =
8,8 ==> (HO-) = antilog (-pOH)= antilog (-8,8) = 1,58 x 10-9 M
18) HNO3 + H2O ———>H3O++ NO3-
como está totalmente disociado, la concentración de hidronios
es igual a la concentración del ácido
==> (H3O+) = 0,5 M; pH = - log (H3O+) = -log 0,5 = 0,3 = pH.
Página 201
Ciencia en acción
1) Con las pilas en desuso puede realizarse un pretrata-
miento, moliendo en forma separada el vidrio de descarte.
Luego se mezclan ambos materiales y se les realiza un trata-
miento térmico para obtener un bloque sólido y de alta resis-
tencia a la corrosión.
2) El mercurio, cadmio, plomo y manganeso son metales
que pueden pasar al agua o a la tierra y contaminarlas; se dis-
persan fácilmente en medios corrosivos como los basurales.
3) El proceso realizado consiste en un tratamiento de las
pilas, no su reciclado para reutilizar sus componentes de al-
guna otra manera.
4) No tiene sentido reciclar materiales con un gasto supe-
rior al que resulta de tomarlos de la naturaleza (si existen en
abundancia y el proceso de extracción es no contaminante).
70
De todas maneras, subsiste el problema de qué hacer con los
residuos tóxicos.
5) En el libro de química para 2° año polimodal de Santilla-
na los estudiantes pueden encontrar información al respecto.
6) Entre los daños que puede provocar el mercurio a la sa-
lud humana, pueden mencionarse alteraciones neurológicas
(sobre todo en neonatos) y destrucción de tejidos pulmonares.
Capítulo 11
Página 203
Trabajo científico
1) Proust enunció la ley de las proporciones constantes,
asegurando que cuando forman una sustancia, los elemen-
tos se combinan en una proporción fija de masas. Berthollet
se opuso a las ideas de Proust ya que -según él- en muchos
casos variaban las proporciones de las masas de los átomos
que constituyen una sustancia pura.
2) Se encontró que en muchos de los casos citados por Bert-
hollet, las sustancias analizadas no estaban totalmente puras
y/o las reacciones no eran completas. Junto a estos hechos, fue-
ron aceptados los postulados de la teoría atómica enunciados
por Dalton, que acordaban con la ley de Proust. Pero pasado
más de un siglo, se fueron encontrando sólidos de composición
química variable -como por ejemplo los sulfuros de hierro y co-
bre- con lo que resurgieron las ideas de Berthollet.
3) Los compuestos estequiométricos son aquellos en los
cuales se cumple la ley de las proporciones constantes, por
lo tanto su fórmula es definida y fija.
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
4) Los compuestos no estequiométricos pueden clasifi-
carse en 1) Berthólidos: sustancias cuya composición varía
ligeramente, dependiendo del método de preparación; y 2)
Compuestos de inclusión: si al cristalizar juntas varias molécu-
las de la misma sustancia incluyen una partícula. Entre es-
tos compuestos se encuentran los clatratos (si las partículas
extrañas quedan encerradas formando “jaulas”), los aductos
(si forman “conductos o canales”) y los instersticiales (si las
partículas se ubican en intersticios).
5) Es muy importante conocer las proporciones que exis-
ten entre los átomos que constituyen las sustancias, para
poder establecer las fórmulas de las mismas y muchas de
sus propiedades. Asimismo, es fundamental establecer per-
fectamente la estequiometría de una reacción para realizar
determinaciones cuantitativas; por ejemplo, para averiguar
qué cantidad de reactivo se necesita para obtener una deter-
minada cantidad de un producto.
6) Para una sustancia, la pureza es la proporción de esa
sustancia en estado puro con respecto a la masa total de una
muestra impura que contiene esa sustancia. Habitualmente
se define el porcentaje de pureza como la masa pura de una
sustancia cada 100 gramos de una muestra impura.
7) Los semiconductores se utilizan en muchos aparatos electró-
nicos, como por ejemplo en los chips y microchips de computadoras.
Trabajos prácticos
1) a) En una reacción química el reactivo limitante es el
que está en defecto (con respecto a la relación estequiomé-
trica molar).
b) El rendimiento de una reacción se define como: la canti-
dad de producto obtenida respecto de la cantidad de pro-
ducto esperada teóricamente.
c) La estequiometría es la parte de la Química que se ocupa
de las relaciones cuantitativas entre los átomos que cons-
tituyen las sustancias (y de las relaciones cuantitativas que
se establecen entre las sustancias que reaccionan y las que
se obtienen en las reacciones químicas).
d) Cuando una sustancia se encuentra en solución, para efec-
tuar cálculos estequiométricos hay que calcular: la cantidad
de moles de la sustancia que participan en la reacción.
2) a) No corresponde, ya que no existen H y O libres en el
aire. c)No corresponde a la oxidación de la glucosa (esa sus-
tancia no figura entre los reactivos). b) Correcta.
 3) Mr HNO3 = 63; Mr H2O = 18; Mr N2O5 = 108.
a) m (H2O) = m (HNO3) - m (N2O5) = 630 g - 540 g = 90 g H2O
b) 540 g N2O5 ——––– 630 g HNO3
270 g N2O5 ———– x = 315 g HNO3
c) 1 mol H2O ———— 108 g N2O5
3 mol H2O ———— x = 324 g N2O5
d) 108 kg N2O5 —— 18 kg H2O
10 kg N2O5 —— x = 1,67 kg H2O, pero hay 2 kg de H2O =>
==> quedan sin reaccionar (2 kg - 1,67 kg) = 0,33 kg de
H2O, por lo tanto el óxido nítrico reacciona completamen-
te con 1,67 kg de agua y quedan sin reaccionar 0,33 kg
de agua.
108 kg N2O5 ——— 2 . 63 kg HNO3
10 kg N2O5 ——–— x = 11,67 kg HNO3
4) Mr H2O = 18
1 mol PBr3 —–––— 3 . 18 g H2O
0,1 mol PBr3 ——–– x = 5,4g H2O, pero hay 10 g de H2O
==> quedan sin reaccionar (10 g - 5,4g)= 4,6 g de H2O
==> a) reactivo limitante: PBr3;
b) m (H2O) en exceso = 4,6 g.
c) 1 mol PBr3 ——– 3 . 22,4 dm3 HBr (g) CNPT
0,1 mol PBr3 ——– x = 6,72 dm3 HBr (g) CNPT
5) Na2CO3 + 2 HCl ————> 2 NaCl +CO2 + H2O
Mr (Na2CO3) = 106; Mr (NaCl) = 58,5; Mr (HCl) = 36,5
92 . 20 kg
m pura (Na2CO3) = ———–— = 18,4 kg
100
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
106 kg Na2CO3 —— 2 . 36,5 kg HCl
18,4 kg Na2CO3 —— x = 12,67 kg HCl, pero hay 14 kg ==>
Na2CO3 es el reactivo limitante.
106 kg Na2CO3 —— 2 . 58,5 kg NaCl
18,4 kg Na2CO3 –— x = 20,3 kg NaCl
6) Mr H2C2O4 (ácido oxálico) = 90; Ar Na = 23.
2 mol Na ——1 mol Na2C2O4 —— 1 mol H2C2O4
85% de rendimiento ——–––––— 100 kg H2C2O4
100% de rendimiento —––––––— x= 117,65 kg H2C2O4
90 kg H2C2O4 —————––––––— 2 . 23 g de Na
117,65 kg H2C2O4 ——––––––––— x = 60,13 kg de Na.
7) Mr Al(OH)3 = 78; Mr HCl = 36,5; Mr Mg(OH)2 = 58,3
78 mg de Al(OH)3 —––––––––––— 3 . 36,5 mg HCl
200 mg de Al(OH)3 —–––––––––– x = 280,8 mg HCl (1)
58,3 mg de Mg(OH)2 —–––––––––– 2 . 36,5 mg HCl
200 mg de Mg(OH)2 —–––––––––– x = 250,4 mg HCl (2)
m HCl (1) + m HCl (2) = 280,8 mg + 250,4 g = 531,2 mg.
8) Mr H2SO4 = 98.
100% solución ——–––––––––––— 49 g de H2SO4
98 % de solución —–––––––––––— x = 48,02 g de H2SO4
98 g de H2SO4 —––—–––––––––– 2 mol de HBr
48,02 g de H2SO4 –—— x = 0,98 mol de HBr, pero hay 1
mol de HBr, por lo tanto el reactivo limitante es el ácido
sulfúrico.
98 g de H2SO4 —––— 6,02 . 1023 moléculas de Br2
48,02 g de H2SO4 —–—- x = 2,95 . 1023 moléculas de Br2
2,95 x 1023 moléculas de Br4 ———— 100 % de rendimiento
2,65 x 1023 moléculas de Br4 — x = 89,84 % de rendimiento
9) Mr Bz (benceno) = 78; Mr FEC (feniletilcetona) = 134
100% Bz (impuro) ——— 120 g
80 % Bz (puro) ——–––— x = 96 g Bz puro.
78 g Bz ————–––––––– 1 mol de cloruro de propionilo
96 g Bz —––––––––––—— x = 1,23 mol de cloruro de pro-
pionilo, pero como hay 2 mol, el reactivo limitante es el
benceno.
78 g Bz ——––––––––—— 134 g FEC
96 g Bz –—–––––––––—— x = 164,94 g FEC
100% de rendimiento –— 164,94 g FEC
90 % de rendimiento —– x =148,43 g de feniletilcetona
10) Se lleva a cabo la reacción que corresponde a la ecua-
ción descripta, en presencia de exceso de permanganato de
potasio y de ácido sulfúrico. Se puede medir el volumen de
dióxido de carbono recogido y a partir de allí calcular el nú-
mero de moles de ese gas; o bien recogerlo en un recipiente
que contiene agua de cal y pesar la cantidad de carbonato de
calcio producido, que será proporcional al dióxido de carbo-
no según : CO2 + Ca(OH)2 ——> CaCO3 + H2O. Una vez que se
tiene el número de moles de dióxido de carbono obtenidos se
calcula la masa de oxalato de calcio de la cual se partió (–sa-
biendo que de la estequiometría de la reacción surge que
1 mol CaC2O4 ———— 2 mol CO2 (g)–). El valor de la ma-
sa de oxalato de calcio obtenida se compara con 0,7 g; como
muy probablemente la masa total del cáculo renal sea mayor
a la masa de oxalato de calcio, se puede calcular el porcen-
taje de oxalato de calcio puro en la muestra.
11) Ar Ag = 107,9
92,5 x 200g
m Ag pura = ———————- = 185 g
100
107,9 g Ag ——––––––––––— 1 mol AgNO3
185 g Ag ———–––––––––––– x = 1,71 mol AgNO3
12) Mr NH3 = 17; Ar C = 12.
100 cm3 ——–––––––––––––— 2 g NH3
400 cm3 —–––––––––––––—— x = 8 g NH3
1 limpiador —–––—————– 8 g NH3
10.000 limpiadores —–––––– x= 80.000 g = 80 kg NH3
40 % de rendimiento ——— 80 kg NH3
100 % de rendimiento x= 200 kg NH3
2 x 17 kg NH3 ——––––––––– 3.000 mol H2
200 kg NH3 ——–––––––––––– x = 1,76 x 104 mol H2
1 x 103 mol H2 ––––———— 12 kg de C
1,76 x 104 mol H2 ———–— x = 211,2 kg de C
95% puro ————––––––––– 211,2 kg de C
100% (hulla) ——––––––––––– x = 222,3 kg de C
15) c) Tomando d = 1 g/ml;
50 g . 96
m ácido = —————– = 48 g
100
12 . 50
m NaOH = ————— = 6 g
100
326 g ácido—––––––––––––— 40 g NaOH
48 g ácido—––––––––––––—– x =5,89 g NaOH, pero hay 6
g ==> el reactivo limitante es el ácido.
e) 326 g ácido —––––––––––––— 348 g de detergente
48 g ácido —–––––––––––—— x = 51,24 g de detergente
100 % de rendimiento —–— 51,24 g de detergente
90% de rendimiento ——–— x= 46,11 g de detergente.
f) m det. 46,11 g
% m/m = ———– . 100% = ————— . 100 % = 15,4 %
m sción 300 g
(similar al de muchos detergentes comerciales)
g) Para 1 l de detergente cuyo costo es de $ 1,00 y materia
activa 15%:
$ 1,00 . 100
Pg = —————––— = $ 0,01
10 . 1000
Capítulo 12
Página 223
Trabajo científico
1) El níquel, el cadmio y otros metales pesados (como el
plomo o mercurio), son difíciles de eliminar, ya que se en-
cuentran diseminados por todas partes.
2) La industria metalúrgica, en particular la de las técni-
cas de galvanizado, libera estos metales como residuos.
71
 3) La técnica del doctor De Lorenzo consiste en aprove-
char la capacidad de las bacterias para retener metales. Se
introduce en el material genético de las Escherichia Coli un
grupo de genes para que ellas produzcan polihistidina, una
sustancia que capta los metales pesados.
4) El inconveniente de la técnica reside en que las bacte-
rias modificadas genéticamente no crecen con facilidad en su
hábitat natural.
5) Los metales pesados forman generalmente óxidos, sul-
furos y otras sales binarias (como los cloruros).
Página 232
Trabajos prácticos
1) a) Obtención es la aislación de un elemento a partir de
la fuente en que se halla en estado nativo, mientras que pre-
paración es la aislación a partir de reacciones químicas.
b) Ganga: fracción desechable del mineral de interés. Mena: mi-
neral que contiene una alta concentración de cierto metal.
c) Generalmente se separan por flotación: en primer lugar se
muele el mineral, luego se vierte en agua con detergente y
aceite; la ganga se deposita en el fondo.
d) La metalurgia es el conjunto de operaciones y procesos a
los que hay que someter una mena o una aleación para obte-
ner un metal.
e) La ventaja de la electrólisis frente a cualquier otra técnica
consiste en que es un método eficiente, de alto rendimiento y
económico.
f) No puede generalizarse la preparación de elementos no me-
tálicos, ya que hay diferentes métodos, según se presenten
esos elementos como gases, líquidos o sólidos.
g) Los métodos de obtención comunes a muchos metales son
la electrólisis y la reducción.
h) Para elegir un método de obtención de azufre debe tenerse en
cuenta la ubicación de los depósitos de ese no metal.
2) a) Los procesos empleados para obtener elementos quí-
micos son métodos químicos.
b) El sodio se puede obtener por electrólisis del cloruro fun-
dido.
c) El método industrial de preparación de hidrógeno más em-
pleado se efectúa a partir de metano e hidrocarburos de ba-
ja masa molecular.
d) El azufre gaseosos es siempre ninguna de las anteriores
es correcta. (Se puede presentar como molécula de dos, cua-
tro u ocho átomos).
3)
Calcarone Frash
Ubicación del
depósito cerca de la superficie subterránea
Dispositivos hornos de sección circular tres tubos concéntricos
Recolección del S en moldes de madera asciende por el tercer caño
a la superficie
Pureza únicamente muy pura la muy puro; puede mejo-
rarse destilando
fracción “flor de azufre” en atmósfera de dióxido
de carbono.
4) Copiar directamente los esquemas de la página 228 del
método de Downs y de la 231 el método Calcarone.
5) Procesos: reducción, electrólisis, calciotermia. Opera-
ciones: molienda, filtrado, flotación, destilación.
9) 143 ton Fe2O3 ———–– 100 ton Fe
5 ton Fe2O3 ———–––– x = 3,50 ton Fe.
Si el mineral extraído no se encuentra puro, tiene menos hie-
rro que una masa idéntica de mineral puro; por lo tanto pa-
ra obtener la misma cantidad de hierro se necesita mayor
cantidad de mineral impuro.
En la reducción del óxido férrico en un alto horno se utiliza
carbón de coque. Como productos se obtienen dióxido y mo-
nóxido de carbono (un gas venenoso que contamina el am-
biente).
72
10) Fracción en masa = m st / m total de los solutos
m total= m F2 + m Cl2 + m Br2 + m I2 = 1.500 ton + 25.000
ton + 60.000 ton + 50 ton = 86.550 ton
Fracción F2 = 1.500 ton/86.550 ton = 0,0173
Fracción Cl2 = 25.000 ton /86.550 ton= 0,2889
Fraccción Br2 = 60.000 ton/86.550 ton = 0,6932
Fracción I2 = 50 ton/ 86.550 ton = 0,0006
Páginas 236-237
Ciencia en acción
a) Los tres requisitos que debe cumplir una pieza para ser
considerada moneda son: la materia (el metal o la aleación);
la ley (grado de pureza del metal) y la forma.
b) No se utilizan monedas de oro puro ya que es un metal
blando. Para aumentar su dureza se agregan pequeñas can-
tidades de otros metales.
c) Las primeras monedas se fabricaron con combinaciones de
plata y oro.
d) Las monedas bimetálicas pueden presentarse como combi-
naciones de: Sn y Cu; Al-bronce y acero; Cu-Al-Ni y Cu-Ni.
e) Las monedas bimetálicas presentan dos zonas bien diferen-
ciadas, cada una con un metal diferente (o una aleación). Las
monedas realizadas con aleaciones son homogéneas.
Capítulo 13
Página 238
Trabajo científico
1) El carbonato de sodio se utiliza en la fabricación de vi-
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723
drios y jabones, como materia prima en la obtención de sodio
y como blanqueador.
2) En la antigüedad se conseguía mediante el tratamien-
to con agua de las cenizas de maderas y algas. Un compues-
to químico que se fabrica desde hace mucho tiempo es el ja-
bón: sal de potasio o sodio de un ácido graso.
3) El método Leblanc utilizaba como reactivos el cloruro
de sodio y el ácido sulfúrico. El inconveniente del método
consistía en que se obtenía como subproducto el cloruro de
hidrógeno, muy contaminante. Se dejó de aplicar cuando se
desarrolló el proceso Solvay.
4) El proceso Solvay utiliza como reactivos cloruro de so-
dio, amoníaco y dióxido de carbono. A partir de ellos se obtie-
nen bicarbonato de sodio y cloruro de amonio. El bicarbonato
se calienta para obtener el carbonato de sodio. Se obtiene co-
mo subproducto cloruro de calcio.
5) La trona es un mineral que contiene aproximadamen-
te un 90% de carbonato de sodio heptahidratado.
6) Se buscan permanentemente nuevas técnicas de fabrica-
ción con el fin de optimizar los procesos, en cuanto a obtener
mayor rendimiento, menores costos y menor contaminación.
Página 247
Sulfito de sodio.
Trabajos prácticos
1) a) Un hidróxido es un compuesto formado generalmen-
te por un metal y tantos oxhidrilos como su carga.
b) Entre un ácido y un hidróxido se producen reacciones
de neutralización, obteniéndose sal más agua.
c) El ácido sulfúrico se produce para múltiples aplicacio-
nes: fabricación de explosivos, anilinas, tintas, papel, cau-
cho, acumuladores, fertilizantes, etcétera.
d) Por reacción entre dióxido de azufre y agua se obtiene
ácido sulfuroso: SO2 + H2O —-> H2SO3.
e) El nitrato (V) de potasio (KNO3) proviene del hidróxido
de potasio (KOH) y del ácido nítrico (HNO3).
f) El número de oxidación se utiliza para la nomenclatu-
ra moderna; y en la formación de compuestos inorgánicos se
puede predecir el compuesto a obtener sabiendo el número
de oxidación del metal y/o no metal que interviene.
2) Los óxidos pueden nombrarse contando la cantidad de
óxigenos que poseen; según el número de oxidación del átomo
 que acompaña al oxígeno; o bien según la nomenclatura tra- 10)
dicional, utilizando los sufijos -oso ó -ico y los prefijos hipo- ó Tradicional IUPAC
per- (dependiendo de la valencia del átomo distinto a oxíge- NaCl: Cloruro de sodio Cloruro de sodio
no). Por ejemplo, Br3O7 puede nombrarse como: heptóxido de NaNO3: Nitrato de sodio Nitrato (V) de sodio
dibromo, óxido de bromo (VII) u óxido perbrómico. Un óxido CaSO4: Sulfato de calcio Sulfato (VI) de calcio
anfótero es aquel que en presencia de agua puede liberar io- FeCl3: Cloruro férrico Cloruro de hierro(III)
nes hidronio (H3O+), comportándose como ácido; o bien libe- Cu(ClO)2: Hipoclorito cúprico Clorato (I) de cobre (II)
rar iones hidróxido (HO-), actuando como base. En los óxi- CuS: Sulfuro cúprico Sulfuro de cobre (II)
dos, el oxígeno actua con número de oxidación -2; mientras Co2S3: Sulfuro cobáltico Sulfuro de cobalto (III)
que en los peróxidos (en los cuales dos átomos de oxígeno es- K2CO3: Carbonato de potasio Carbonato de potasio
tán unidos mediante una unión covalente simple) actúa con -1. K2SO4: Sulfato de potasio Sulfato (VI) de potasio
Co(NO3)3: Nitrato cobáltico Nitrato (V) de cobalto (III)
3) Ba (OH)2: Ba: +2; O: -2; H: +1.
K2SO3: K: +1; S: +4; O: -2. 11) a) Ca(BrO)2: sal. b) H2SO4: oxoácido.
Bi(OH)3: Bi: +3; O: -2; H: +1. c) H2S: hidrácido. d)CuOH: hidróxido. e) AgCl: sal.
HIO2: I: +3; O: -2; H: +1. f) HNO3: oxoácido. g) Fe(ClO4)2: sal.
Al(ClO4)3: Al: +3; Cl: +7; O: -2.
4) Na2O: Monóxido de sodio, incorrecto. Monóxido de di- 12) Todos incorrectos:
sodio (por atomicidad). a) Nitrato (V) de sodio. b) Sulfato (IV) de calcio. c) Sulfuro de
CO2: Dióxido de carbono, correcto (por atomicidad). hidrógeno. d) Clrato (III) de hierro (II). e) Iodato (V) de hidrógeno.
Al2O3: Óxido de aluminio (III), incorrecto. Óxido de alumi-
nio (Stock, tradicional). 13) a) Ácido. b) Sal. c) Hidróxidos. d) Hidrácido. e) Base.
CO: Monóxido de carbono, correcto (por atomicidad). f) Oxoácido.
SO3: Óxido sulfúrico, correcto (tradicional).
PbO2: Dióxido de plomo, correcto (por atomicidad). 20) Mr Mg (OH)2: 58,0; MrHCl: 36,5; Mr Al(OH)3: 78,0.
5) S Mg(OH)2 + 2 HCl ——–––––> MgCl2 + 2 H2O
U 58,0 mg Mg(OH)2 ——–––— 2. 36,5 mg HCl
SULFURICO 200 mg Mg(OH)2 ———––– x= 251,7 mg HCl
F Al(OH)3 + 3 HCl ——–––––> AlCl3 + 3 H2O
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

H 78,0 mg Al(OH)3 ——––—— 3. 36,5 mg HCl

CARBONICO 200 mg Al(OH)3 ———––— x= 280,8 mg HCl
L D
O CLORICO 21) a) K + H2O ———–––––> KOH + H2
R I B b) Ar K: 39,0; Mr KOH: 56,0
H C R 39,0g K —––––––––––––—— 56,0 g KOH
I H IPOCLOROSO 200g K —–––––––––––––—— x = 287,2 g KOH
D M
R H 22) a) N2O5. b) Óxido de nitrógeno (V). c) En las combus-
I I tiones de los hidrocarburos fósiles está presente nitrógeno
C D gaseoso (N2(g)), que al reaccionar con el oxígeno produce di-
O NI TRICO versos óxidos. El óxido nítrico reacciona con el agua presen-
I te en la atmósfera para dar ácido nítrico, uno de los componen-
C tes de la lluvia ácida. d) Si se ingieren grandes cantidades de
O óxido nítrico, éste se transformaría en ácido nítrico, provo-
6) Óxido de carbono (II): CO cando efectos desvastadores sobre el organismo, por su gran
Óxido de carbono (IV): CO2 poder oxidante y porque disminuiría la acidez de los tejidos
Óxido de nitrógeno (II): NO que alcance.
Óxido de nitrógeno (IV): NO2
Óxido de azufre (IV): SO2 Capítulo 14
Óxido de azufre (VI): SO3
Estructuras de Lewis: Página 259
Trabajo científico
1) A principios del siglo XIX la mayoría de los científicos
.. .. acordaban con los postulados del vitalismo, es decir, pensa-
SO2 SO3
O::S
.. :O:
.. . .:O:
..
.. .. ban que las sustancias producidas por organismos vivos no
:O:S:O:
.. .. podían obtenerse en el laboratorio. En esa época no existían
los sofisticados instrumentos de análisis que existen en la
7) a) Sulfato de sodio. b) Hidróxido cúprico. c) Nitrito de po- actualidad, no se conocían los principales mecanismos bio-
tasio. d) Cloruro de bario. e) Hidróxido férrico. f) Ácido cloroso. químicos ni muchas de las funciones que cumplen los orga-
8) a) Clorato (I) de sodio. b) Cloruro de hidrógeno. c) Hi- nismos. Además, deben tenerse en cuenta las significativas
dróxido de sodio. d) Sulfato (VI) de hidrógeno. e) Nitrato (V) influencias religiosas sobre la ciencia en general.
de níquel (II). f) Hidróxido de hierro (II). 2) Desde los antiguos alquimistas, que aseguraban poder con-
vertir metales comunes en oro, pasando por la teoría del flogisto,
9) BINARIOS o por la hipótesis de la generación espontánea, en todas las épo-
NEUTRALIZACIÓN cas se han postulado teorías no comprobables científicamente.
ACIDOS 3) Berzelius fue un fervoroso defensor de la teoría de la
FORMULA fuerza vital, su error más notorio. Entre sus numerosos
ESTALAGMITA aciertos, pueden mencionarse: la representación de los ele-
HIDRÁCIDOS mentos mediante símbolos y de las sustancias por fórmulas
TERNARIOS químicas, la creación del término isómero, el descubrimiento
OXOACIDOS de varios elementos (Ce, Se, Si, Th y Zr) y la definición de or-
CALCIO gánicos para todos los compuestos del carbono.
SAL 73
 ciclopentano H
4) Berzelius era un defensor a ultranza de la teoría de la fuer-
za vital, mientras que Wöhler se oponía tenazmente a la misma. C CH2
5) El experimento de Wöhler dió un gran impulso al avance
H H H
de la química; a partir de entonces comenzaron a sintetizarse
C C H2C CH2
una gran cantidad de sustancias orgánicas más complejas.
H H
6) Cuando un paradigma científico está vigente, respon-
H H
de a la forma de pensar y a los modos de trabajar en ciencia
C C H2C CH2
de la mayoría de los científicos de una determinada época.
H H
Reconocer el error en las concepciones generales, supone un
cambio de la cosmovisión de los científicos, tarea que no se
2-metilpentano H H H H H CH3 CH CH2 CH2 CH3
logra de un día para el otro.
H C C C C C H CH3
7) Wohler escribió varios textos, aisló los elementos alumi-
H C H H H
nio y berilio (antes llamado glucinio, por su sabor dulce) e in-
vestigó -junto a Liebig- sobre el benzaldehido y el ácido úrico. H H
8) La urea se encuentra en la orina humana y de muchos H
animales, pero también en algunas especies vegetales. Se
emplea industrialmente como materia prima para la fabrica-
1,5-hexadieno H H H H H
ción de fertilizantes.
9) El ácido acetilsalicílico (la aspirina), el fármaco más C C C C C C
vendido en la historia, es un producto sintetizado en el labo- H H H H H
ratorio. Otras sustancias orgánicas que se sintetizan en el la-
CH2 CH CH2 CH2 CH CH2
boratorio son muchos fármacos, aditivos alimentarios, plás-
ticos derivados del petróleo, etcétera.
3-metil-1-pentino H
H H
Página 268 H C C C
C C H
Trabajos prácticos C H H
1) a) Las características principales del átomo de carbono son H H
su capacidad para formar cadenas estables y la posibilidad de H
formar enlaces múltiples. Precisamente por estas razones, es el

© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

CH C CH CH2 CH3
componente principal de las biomoléculas poliméricas: polisacá-
CH3
ridos, proteínas, ácidos nucleicos y lípidos. 1,3-dipropilbenceno
b) El carbono puede establecer enlaces simples, dobles y triples.
c) H H H CH2 CH2 CH3
C C C H C
Tipo de hidrocarburo Fómula general H H H HC CH
Alcanos CnH2n+2 C
Alquenos CnH2n H H
C C HC C CH2 CH2 CH3
Alquinos CnH2n-2
H H H CH
Cicloalcanos CnH2n
C C C C C H
Cicloalquenos CnH2n-2
H C H H H
Aromáticos: Benceno C6H6
H
d) Se consideran saturados aquellos compuestos de cadena
abierta cuyos enlaces son todos simples; los que no cumplen
3-hexeno H H H H H
ambos requisitos se consideran insaturados.
H C C C C C C H
e) El etano puede formar el radical etilo, de fórmula: CH3-CH2-
H H H H H
f) El benceno se representa como un hexágono ya que contie-
ne 6 átomos de carbono, cada uno simbolizado por un vérti- H H
ciclobuteno HC CH
ce de esa figura geométrica. Como tiene 3 dobles ligaduras al- C C
ternadas (conjugadas), que varían constantemente su posi-
H2C CH2
ción (efecto conocido como de resonancia), en lugar de indi- H C C H
car tres dobles enlaces en posiciones estáticas, generalmen- H H
te se representan con una circunferencia.
g) Los hidrocarburos saturados dan reacciones de sustitución: CH3 CH2 CH CH CH2 CH3
CH4 + Cl2 ——–––––> CH3Cl + HCl
Los hidrocarburos no saturados dan reacciones de adición:
1,4-dietilbenceno H H
CH2=CH2 + H2 —–––> CH3-CH3
h) Metano: componente principal del gas natural. H H C C H H
Etino o acetileno: gas utilizado en los sopletes para soldaduras. H C C C C C C H
Octano: uno de los componentes de las naftas. H H C C H H
Butano: gas de las garrafas. H H
Naftaleno: naftalina (antipolilla).
CH CH
2)
CH3 CH2 C C CH2 CH3
F. semidesarrollada CH CH
F. desarrollada

H H 3)
1,3-butadieno CH2 CH CH CH2 C5H10 f) ciclopentano
C C C C
a) 1-penteno C4H6
H H H H
b) 2-penteno a) ciclobuteno
c) 2-metil-2-buteno b) 1, 3 -butadieno
d) 2-metil-1-buteno c) 1-butino
e) 3-metil-1-buteno d) 2-butino
74
 C5H10 5)
CH3 CH3
a) H2C CH CH2 CH2 CH3 1-penteno a)
CH2 CH3 b)
b) CH3 CH CH CH2 CH3 2-penteno

CH2 CH3
c) CH3 C CH CH3 2-metil-2-buteno
c) CH3
CH3

d) CH2 C CH2 CH3 2-metil-1-buteno

CH3

e) CH3 CH CH CH2 3-metil-1-buteno a) o-etiltolueno CH2 CH3

b) m-etiltolueno
CH3 c) p-etiltolueno Son isómeros de posición

f) CH2 ciclopentano
6)
H2C CH2 a)
1 1: primario
1 2 2 1
1-butino 2: secundario
HC C CH2 CH3
H2C CH2 3: terciario
2 b) alquino; c) no;
C4H6
a) d) H C C CH2 CH3 + 2H2
HC CH
CH3 CH2 CH2 CH3
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

H2C CH2 ciclobuteno

CH3 CH CH CH3 2-buteno
1 2 2 1
b) H2C CH CH CH2 1,3-butadieno
a) 1, primario; 2, secundario; 3, terciario.
b) Alqueno.
c) HC C CH2 CH3 1-butino c) Sí, hay isomería geométrica. Isómeros:

H3C C C CH3 CH3 CH3 CH3 H

d) 2-butino
C C cis-2-buteno, y: C C trans-2-buteno.
H H H CH3
4) cis
Cl trans
d) CH3 CH CH CH3 + H Cl
CH3 + HCl CH3 CH2 CH CH3
Cl
AlCl3 3
CH3 + Cl2
1 2 1 4
CH3 CHCl CH2 CH3 2-clorobutano
Cl CH3 + HCl
a) 1, primario; 2, secundario; 3,
terciario.
Se obtienen ambos isómeros b) Halogenuro de alquilo.
c) No.
d) CH3 CHCl CH2 CH3 + NaOH
hν CH3 CH CH2 CH3 + NaCl
CH2 CH2 CH3 + Br2
OH
4
1 2 3 1
CH3 CH2 CH CH3
2-metilbutano
1CH3
CH2 CH2 CH2Br + HBr
a) 1, primario; 2, secundario;
3, terciario.
b) Alcano.
c)No.
CH2 CH3 d) CH3 CH2 CH CH3 + Cl2
AlCl3
+ CH3 CH2 Cl + HCl CH3
CH3 CH2 CH CH2Cl + HCl
CH3 75
 7) Antiinflamatorio: que controla la inflamación.
Antirreumático: que combate el reuma.
a) CH3 CH CH CH3 + H2 CH3 CH2 CH2 CH3
Antiagregante plaquetario: que evita la formación de placas
en paredes de los vasos sanguíneos.
b) HC C CH3 + 2Cl2 CHCl2 CCl2 CH3 2) No conviene que una persona que sufra de acidez es-
tomacal consuma gran cantidad de aspirinas, ya que, al ser
c) CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3 + 19/2 O2
el ácido acetilsalicílico un ácido débil, su ingesta disminuiría
6 CO2 + 7H2O aún más el pH estomacal, con el consiguiente riesgo de úlcera.
3) La aspirina es un producto sintético.
d) CH3 CH2 C C CH2 CH3 + 2 H2
4) La molécula de ácido acetilsalicílico contiene, además de
CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3 carbono e hidrógeno, átomos de oxígeno. Están presentes un
grupo éster y un carboxilo, pero no hay carbonos asimétricos.
5) El ácido salicílico es un fenol que puede diferenciarse
e)
CH2 CH2 de la aspirina pues es soluble en NaOH (hidróxido de sodio)
diluido, y da color violáceo con Fe Cl3 (cloruro férrico).
HC CH2 IHC CH2 6) Fenol, hidróxido de sodio (NaOH), dióxido de carbono
+ I2 (CO2), ácido clorhídrico (HCl), cloruro de acetilo.

OH
HC CH2 IHC CH2
O
13) El etileno es un gas sintetizado por las plantas que fa- fenol; CH3 C Cl cloruro de acetilo
vorece el proceso de maduración de los frutos. En el caso del
kiwi que queda a la intemperie, demora en madurar ya que el
etileno que se produce, al ser gaseoso se desprende. El kiwi
envuelto en papel, madura más rápido pues el etileno que se Trabajos prácticos
va liberando queda encerrado dentro del papel, aumentando 1) Aldehídos: pentanal, formaldehído.
así su concentración y por lo tanto la velocidad de madura- Alcoholes: propanol, 1-butanol, metanol.
ción. El kiwi con la banana madura aún más rápido ya que, Éter: metiletiléter.

© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

además del etileno que él mismo produce y queda retenido, Ácidos: ácido propanoico, ácido acético.
ayuda a su maduración el etileno desprendido por la banana. Fenol: fenol.
2) a) F. Si dos compuestos orgánicos pertenecen a la mis-
14) C6H6 (benceno) + Cl2 ——-> C6H5Cl (clorobenceno) + HCl ma serie homóloga tendrán iguales propiedades químicas pe-
Mr C6H6 = 78; Mr C6H5Cl = 112,5 ro diferentes propiedades físicas, las que dependerán de la
112,5 g C6H5Cl ——- 78 g C6H6 longitud de la cadena hidrocarbonada.
11,25 g C6H5Cl ——- x = 7,8 g C6H6 b) F. El carbono está unido a cuatro átomos siempre y cuan-
15) a) Ar C = 12; Ar H = 1. do no contenga dobles o triples enlaces. En el caso de enla-
% C = 100% - % H = 100% - 14,28 % = 85,72 %; para 100 ces múltiples, el carbono no está unido a cuatro átomos.
g de hidrocarburo, mC = 85,72 g; mH = 14,28 g. c) V. Los denominados isómeros son compuestos de la mis-
ma fórmula molecular pero diferente estructura desarrolla-
mH 14,28 g
nH = ——- = ———— = 14,28 mol da, siendo por lo tanto compuestos diferentes con distintas
MH 1 g/mol propiedades químicas y físicas.
d) V. Los alcoholes primarios pueden oxidarse a aldehídos o
mC 85,72 g
nC = ——- = ———— = 7,14 mol ácidos; los secundarios a cetonas; mientras que los aldehídos
MC 12 g/mol se oxidan a ácidos.
e) F. Las amidas que se obtienen por reacción entre un deri-
nH 14,28 mol
—— = —————— = 2/1 , por lo que la Fórmula Empíri vado de ácido y una amina primaria son las secundarias. Las
nC 7,14 mol ca (f.e.) es C1H2 primarias se obtienen por reacción entre un derivado de áci-
“Mr” f.e. = 14; do y amoníaco.
m M f) V. Los isómeros de función son compuestos completamen-
d = —— = ——— = ==> M = d (CNPT) . V (CNPT) =2,5 te diferentes (por ejemplo un alcohol y un éter); sus propie-
V VM g/L . 22,4 L/ mol = 56 g/mol dades químicas y físicas no coinciden.
==> 3) a) Ninguno es sólido a temperatura ambiente.
b) Líquidos: metanol, etanol, propanol, butanol, pentanol,
Mr = 56 ==> hexanol, etanal, propanal, butanal, propanona, butanona, 3-
pentanona, ácido metanoico, ácido etanoico, ácido propanoi-
Mr 56
————— = —— = 4 ==>Fórmula molecular : C4H8 co,ácido butanoico, ácido pentanoico
“Mr”f.e. 14 c) Gaseosos: todas las aminas y metanal.
d) Los ácidos tienen mayores puntos de fusión y ebullición
b) pues forman dímeros, unidos por puentes de hidrógeno. Los
CH2=CH-CH2-CH3 1-buteno puntos de fusión y ebullición de aldehídos y cetonas son me-
CH3-CH=CH-CH3 2-buteno nores a los de los alcoholes de masa molecular similar; esto
CH2=C-CH3 2-metilpropeno es debido a que los últimos pueden formar puentes de hidró-
geno, mientras que los compuestos carbonílicos no. Las ami-
CH2 C CH3 2-metilpropeno nas son menos polares que los aldehídos y cetonas ya que el
CH3 nitrógeno es menos electronegativo que el oxígeno; por ello
capítulo 15 son las de menores puntos de fusión y ebullición.
e) A temperatura ambiente el dimetiléter es un gas. Su corres-
Página 275 pondiente isómero de función es el etanol, cuyo punto de ebulli-
Trabajo científico ción es de 78,5 °C. El alcohol presenta fuerzas intermoleculares
1) Antipirético: que disminuye la fiebre. de puente de hidrógeno, mientras que el éter no lo hace ya que
Analgésico: calmante del dolor. no tiene hidrógenos unidos a átomos muy electronegativos.
76
 4) En color, las respuestas.
a) b)
NH2 amino a) O O
OH C OH C O CH3
HO CH CH2 NH CH3
*
+ CH3 OH + H2O
HO OH: hidroxilo,
NH: amino.
(a)
*: carbono asimétrico; en b), h), i) y k). O
b)
C O K+
c) d)
OH (hidroxilo)

(a) + KOH + CH3OH

N
H (amino)

c) CH3 CH2 CH2 OH + 1/2O 2

e) f)
O (carbonilo) O
C CH3 CH2 C H + H2O
OH
d) (b)
(hidroxilo)
(b) + H2 CH3 CH2 CH2 OH
(c)
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

e) O
O
g) (carboxilo) h) O (b) + 1/2 O2 CH3 CH2 C OH
C OH
* (d)
H2N CH C OH
(amino) CH3 CH3 CH2 CH2 CH2 OH + O2
f)
(carboxilo)
CH3 CH2 CH2 COOH + H2O

NH2 (amino)
O OH
g) CH C CH2 CH3 + H2 CH3 CH CH2 CH3
i) j) 3

H3C * h) O
O C O O (d) + NaOH CH3 CH2 C O- Na+ + H2O
(éster) (éter) i) O
k) l) (d) + (c) CH3 CH2 C O CH2 CH2 CH3 + H2O
(hidroxilo) j)
OH O CH3 CH2 OH O O
CH3 CH2 C Cl + 2NH3 CH3 CH2 C NH2+NH4Cl
CH3 CH C OH (hidroxilo)
*
(e)
(carboxilo) k) (e) H2O + CH3 CH2 C N

5) a) CnH2n+2O b) CnH2nO c) CnH2nO2 7) a) éter; b) éster; c) cetona; d) ácido carboxílico; e) aldehído;

6) Los nombres de los compuestos están en el mismo or- f) alcohol; g) éster; h) cetona; i) ácido carboxílico; j) alcohol.
den que como aparecen en las ecuaciones. Isómeros de posición: c) y h); b) y g). Isómeros de función:
a) ácido benzoico + metanol —> benzoato de metilo (A) + agua a) y f); a) y j); b) y d); b) e i); e) y c); e) y h); g) e i). Isómeros de
b) benzoato de metilo (A) + hidróxido de potasio —-> benzoa- cadena d) e i); f) y j).
to de potasio + metanol
c) propanol + oxígeno —> propanal (B) + agua a) CH3 CH2 CH2 O CH2 CH2 CH3
d) propanal (B) + hidrógeno ——> propanol (C)
e) propanal (B) + oxígeno ——> ácido propanoico (D) b) O
f) butanol + oxígeno —-> ácido butanoico + agua
g) butanona + hidrógeno —> 2-butanol CH3 C O CH2 CH2 CH2 CH3
h) ácido propanoico (D) + hidróxido de sodio —-> propanoa-
to de sodio + agua c)
O
i) ácido propanoico (D) + propanol (C) —> propanoato de pro-
pilo + agua CH3 C CH2 CH2 CH2 CH3
j) cloruro de propanoilo + amoníaco —> propanamida (E) +
cloruro de amonio d) CH3
k) propanamida (E) —> agua + propanonitrilo CH3 CH2 CH2 CH COOH 77
 e) O O O
CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 C H
CH3 CH CH2 CH2 C H; CH3 CH CH2 C H;
f) CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 OH CH3 CH3
g) O O O
C H
CH3 CH2 C O CH2 CH2 CH3 CH3 CH2 CH C H;
H3C C CH3
h) CH3
O CH3
CH3 CH2 C CH2 CH2 CH3
11) a) No es conveniente probar ninguna muestra desco-
i) CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 COOH nocida, ya que puede ser tóxica para la salud.
b)
j) CH3 CH2 CH CH2 CH2 OH
CH3 CH3 CH2 CH2 CH2 OH (A)
8)
*
CH3 CH2 CH CH3
a) CH3 CH2 CH2 COOH; CH3 CH COOH; (B) *: carbono asimétrico.
OH
CH3
OH
O O (3)
CH3 C CH3 (C) (3): carbono terciario.
CH3 C O CH2 CH3; CH3 CH2 C O CH3;
O CH3
H C O CH2 CH2 CH3
CH3 CH2 O CH2 CH3 (D)

b) O CH3 O CH2 CH2 CH3 (E)

© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

H C CH2 CH2 CH2 CH3;
O O b) A: butanol. B: 2-butanol. C: 2-metilpropanol. D: dietiléter. E:
metilpropiléter; c) El compuesto (B) (2-butanol) se descarta por
CH3 C CH2 CH2 CH3; CH3 CH2 C CH2 CH3; tener un carbono asimétrico; d) Dietiléter (D) y metilpropiléter
(E) se descartan por no formar puentes de hidrógeno; el com-
H3C O O puesto (C) se descarta por poseer un carbono terciario. Por lo
tanto, la muestra incógnita es la sustancia A (butanol).
H3C C C H; CH3 CH CH2 C H; 12) A y B son propanal y propanona. (ver fórmulas en
CH3 anexo). Se pueden distinguir con un oxidante suave que oxi-
CH3
de el propanal (a ácido propanoico) pero no a la propanona,
O O por ejemplo los reactivos de Fehling o Tollens.
CH3 CH2 CH C H; CH3 C CH CH3
O O
CH3 CH3
CH3 CH2 C H; CH3 C CH3

c) propanal propanona
CH3 CH2 CH2 CH2 NH2; CH3
CH3 CH2 N CH3;
Capítulo 16

CH3 CH2 NH; NH2 Página 289

Trabajo científico
CH2 CH3 CH2 CH CH3;
1) Durante la cristalización de proteínas en la Tierra,
CH3 operan fuerzas de convección, que provocan que las molécu-
las suban y se dispersen en lugar de integrarse al cristal; fe-
NH2 CH3 CH CH2 NH2 nómeno que no ocurre en el espacio.
H3C C CH3; CH3 2) La clonación es un proceso por el cual puede aislarse
un gen específico de un determinado organismo. El gen ais-
CH3 lado, en un paso posterior, puede implantarse en otro orga-
nismo (generalmente un microorganismo) con cierto fin, por
a) Ácido butanoico; ácido metilpropanoico; etanoato de ejemplo para que ese microorganismo fabrique grandes can-
etilo; propanoato de metilo; metanoato de propilo; b) Penta- tidades de una proteína.
nal; 2-pentanona; 3-pentanona; 2,2-dimetilpropanal; 3-me- 3) Las enzimas son sustancias que aceleran la velocidad
tilbutanal; 2-metilbutanal: 3-metilbutanona; c) Butilamina; de las reacciones que ocurren en los organismos vivos, pero
dimetiletilamina; dietilamina; 2-aminobutano; 2-amino, 2- sin intervenir en la ecuación global de las mismas; por lo tan-
metilpropano; 2- metilpropilamina. to son catalizadores biológicos. Existen catalizadores para
reacciones inorgánicas como por ejemplo algunos metales. En
9) Pentanal; 3-metilbutanal; 2-metilbutanal; 2,2-dimetil- la síntesis de polímeros sintéticos intervienen el trietilaluminio
propanal (todos isómeros de cadena). (Al(C2H5 )3) y el tricloruro de titanio (TiCl3).
O 4) Las enzimas son proteínas, polímeros formados por
unidades de aminoácidos. La información necesaria para su
CH3 CH2 CH2 CH2 C H; síntesis se acumula en los genes, segmentos de ADN.
5) La cristalización es la precipitación diferencial de una
78
 sustancia que inicialmente está disuelta en un líquido. Pue- CH3
den cristalizar también otro tipo de biomoléculas, como los 6)
CH2 C C O CH2 CH2 O
polisacáridos o los ácidos nucleicos.
6) Entre otros métodos de purificación de proteínas se O
pueden citar : ultracentrifugación, cromatografía de afinidad
y de intercambio iónico, tamización, diálisis, etcétera.
7) Los fármacos que pueden inhibir la acción de protei- 7) Aminoácidos -polipéptidos (proteinas)-condensación
nas lo hacen de distintas formas, por ejemplo bloqueando al- Etileno-polietileno-adición; Estireno-poliestireno-adición;
gún paso del camino de su síntesis. En el pasado se sinteti- Cloruro de vinilo-policloruro de vinilo (PVC)-adición; Nucleó-
zaba una molécula, se la purificaba y luego se investigaba su tido-polinucleótido (ácido nucleico)-condensación; Hexosa-
acción farmacológica. Hoy en día, por síntesis combinatoria polisacárido-condensación; Tetrafluoretileno-politetrafluore-
es posible crear bancos de muchísimas moléculas; de las tileno (teflón)-adición.
cuales se aisla e identifica la/las de interés.
8) En la actualidad, en el marco de la lucha contra el SI- 8) Poliester, polímero de condensación.
DA, se sintetizan proteínas que constituyen el virus de inmu-
nodeficiencia humana (HIV). Se han probado diferentes trata- O O
mientos para combatir ese síndrome, incluyendo cócteles de HO C C O CH2 CH2 OH
droga. Hasta ahora, los resultados no han sido satisfactorios.
monómero
Trabajos prácticos
1) PLASTICO, PROTEINA, CELULOSA, URACILO, POLIA- O O
MIDA, POLIESTIRENO, DEGRADACION, AMINOACIDOS. C C O CH2 CH2 O
Palabra central: Polímero. Macromolécula formada por la
unión de unidades estructurales denominadas monómeros,
que se repiten siguiendo un patrón definido. unidad que se repite
2) Desnaturalización: fotos 1, 2 y 3. La foto 4 -digestión
de alimentos- hace referencia a reacciones de hidrólisis de CH CH2 CH CH2 CH CH2
las macromoléculas presentes en los alimentos: lípidos, pro-
teínas y polisacáridos. O O O
© Santillana S.A. Prohibida su copia. Ley 11.723

3) a) V. El grupo hidroxilo lo aporta el carboxilo y el hi- C O C O C O

drógeno lo aporta el grupo amino; b) F. La sacarosa es un di-
CH3 CH3 CH3
sacárido formado por una unidad de glucosa y otra de fruc-
tosa; c) V. Por condensación de aminoácidos se obtienen pro-
teínas; d) F. El azúcar que forma el ADN es la desoxirribosa; 10) Los polímeros de cadena lineal, no ramificados, tie-
e) V. Los hidrocarburos no saturados dan polímeros de adi- nen gran regularidad estereoquímica, esto les otorga mayor
ción cuando se rompe la doble ligadura; f) V. El etileno poli- cristalinidad, densidad y mayor punto de fusión que los polí-
merizado se denomina polietileno; g)F. Existen muchísimas meros ramificados.
proteinas que no son enzimas. 12) a)
4) 4 Gli = 4 x 75 = 300 3 Asn= 3 x 132 = 396
enlace peptídico 1 Ile = 131 4 Tir = 4 x 181 = 724
5 Val = 5 x 127 = 635 1 Pro = 115
O O H2N CH COOH 4 Glu = 4 x 147 = 588 1Tre = 119
3 Gln = 3 x 146 = 438 1 Lis = 146
H2N CH C NH CH C O CH3 CH2 6 Cis = 6 x 121 = 726 3 Fen = 3 x 165= 495
CH2 CH2 3 Ala = 3 x 89 = 267 1 Arg = 173
COOH 3 Ser = 3 x 105 = 315
COOH ácido aspártico 6 Leu = 6 x 13 = 786 TOTAL 6.664
2 His = 2 x 155 = 310

Por cada puente -S-S- se descuentan 2H (Ar H=1) ==> 3

puentes disulfuro= 3 x 2 = 6
Por cada unión peptídica se descuenta 1 molécula de agua
O H2N CH COOH (Mr=18) ==> 49 uniones peptídicas=
CH2 49 x 18= 882.
H2 N CH C O CH3
Mr insulina= 6.664 - 6 - 882 = 5776
CH2 b) No es la única posible, ya que, por ejemplo, podría haber-
se dado un puente -S-S- entre el aminoácido 7 de la cadena
A y el 19 de la cadena B.
c) Estrictamente no se considera una macromolécula, ya que
su masa molecular relativa es menor a 10.000.
d) Será soluble en agua, ya que es una proteína de baja ma-
sa molar y contiene numerosos grupos polares.
éster metílico de la fenilalanina fenilalanina
5) Es una poliamida. Página 303
1) Desnaturalización, Inducción, Alargamiento. Intervienen:
O ADN, primeras, nucleótidos y polimerasa (la enzima copiadora).
O 2) Los nucleótidos deben tener como azúcar la desoxirribo-
HO C C NH CH2 CH2 CH2 CH2 NH2 sa, y las bases A-C-G-T, para que se pueda amplificar la molé-
cula de ADN.
monómero
3) Se emplea una enzima copiadora resistente a la tempe-
O ratura porque la desnaturalización se realiza a 98 °C, y la sín-
O
tesis a 60°C.
C C NH CH2 CH2 CH2 CH2 NH 4) Si no se incluyen los primers, no puede darse la etapa 79
unidad que se repite de inducción, y no se alargará la cadena.
 Índice

La Química en el Polimodal 2

Integraciones 6

Cuadro de contenidos 10

Desarrollo de temas 18

Bibliografía 32

¿Cómo está organizado el libro del alumno? 44

Mapas de conceptos 46

Respuestas 64

La realización artística y gráfica de este libro ha sido efectuada por el equipo de

EDICIONES SANTILLANA S.A., integrado por:
Diagramación: María Laura Nassar. Fotografía: Archivo Santillana. Corrección: Lía B. Reznik.
Escáner y películas: Miriam Barrios, Orlando Del Giudice, Mariano Fernández, Gastón García, Carlos Solís
y Gabriela Scalamandré. Subgerente de Producción: Gregorio Branca.

Este libro no puede ser reproducido total ni parcialmente en ninguna forma, ni por ningún medio o procedimiento, sea reprográfico, fotocopia,
microfilmación, mimeógrafo o cualquier otro sistema mecánico, fotoquímico, electrónico, informático, magnético, electroóptico, etcétera.
Cualquier reproducción sin el permiso previo por escrito de la editorial viola derechos reservados, es ilegal y constituye un delito.

© 1999, EDICIONES SANTILLANA S. A. Beazley 3860 (1437), Buenos Aires, Argentina.

Queda hecho el depósito que dispone la ley 11.723. Impreso en Argentina. Printed in Argentina.
Primera edición: marzo de 1999.

Este libro se terminó de imprimir en el mes de marzo de 1999, en Impresiones Sud América, Andrés Ferreyra 3767/69,
Buenos Aires, República Argentina.
80