UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE

INSTITUTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS

BIOLOGIA CELULAR 15136

1. Discuta as diferenças entre um aminoácido básico e outro ácido em termos das formas
iônicas que prevalecem em:
(a) pH ácido
(b) pH neutro

2. Quais são as características comuns a todos os aminoácidos ? Forma estrutural,

possuindo um grupo carboxila e uma cetona em suas extremidades
3. O que são "zwitterions"?
4. Que parte dos aminoácidos podem liberar H+ para a ação tamponante dos aminoácidos?
Grupo carboxila
5. O que representa o ponto isoelétrico da curva de titulação dos aminoácidos ? O melhor
valor de ph para determinado aminoacido
6. Quais são as partes dos aminoácidos envolvidos nas ligações peptídicas ? Por que os
aminoácidos envolvidos em tais ligações são chamados de resíduos?
7. As proteínas têm muitas funções biológicas diferentes . Cite algumas dessas funções e
exemplifique se possível ?
8. Embora as ligações covalentes sejam claramente muito mais fortes , as interações fracas
predominam como forças estabilizadoras da estrutura protéica . Por que ?
9. Como se classificam os aminoácidos e em que se baseia essa classificação se todos são
polares?
10. Relacione o tipo de ligação presente em cada nível estrutural das proteínas.
11. De que forma a estrutura primária define a estrutura terciária?
12. Cite a importância das enzimas regulatórias nos sistemas enzimáticos .
13. Por que as estruturas primária, secundária, terciária e quaternária das enzimas são
essenciais para o exercício das atividades catalíticas?
14. O que é energia de ativação de uma reação ? de que maneira os catalisadores aumentam a
velocidade da reação ?
15. O gráfico da cinética de uma enzima alostérica tem forma sigmóide . Neste gráfico , há
um valor de [S]em que Vo = 1/2 Vmáx. este valor pode ser considerado Km ? Por que ?
Diferencie graficamente inibição competitiva de não-competitiva

16. Marque a opção correta. Considerando as proteínas, pode-se dizer que:

 (a) sua estrutura secundaria não é determinada por uniões ponte de hidrogênio.
 (b) a desnaturação protéica não altera a estrutura quaternária ou terciária.
 (c) a hemoglobina é um exemplo de proteína com estrutura quaternária.
 (d) a conformação α -hélice é estruturalmente idêntica a conformação β -folha pre-gada.

17. Marque a opção correta. Uma característica distintiva das enzimas alostéricas é que:
 (a) não respondem a inibidores.
 (b) carecem de sítios ativos.
 (c) respondem com mudanças conformacionais quando determinadas moléculas se unem
em sítios diferentes do sítio ativo.
 (d) elas não possuem de sítio ativo.
18. Marque a opção correta. No caso das enzimas, pode-se dizer que:
 (a) a alteração do valor de Km de uma enzima não vai refletir mudanças na afinidade desta
enzima pelo seu substrato.
 (b) os inibidores competitivos não alteram a afinidade de uma enzima pelo seu substrato.
 (c) não existem inibidores que possam alterar a velocidade máxima de reação de uma
enzimas.
 (d) nas enzimas alostéricas acontecem mudanças na conformação do seu sitio ativo o que
aumenta sua eficiência catalítica.

19. Conecte com setas os nomes detalhados na primeira coluna com aqueles listados na
segunda coluna.

(a) Afinidade da enzima pelo substrato (1) Km

(b) Enzimas alostéricas (2) Sítio ativo
(c) Complexo enzima-substrato (3) Estado tenso e relaxado
(d) Enzimas como catalizadores biológicos (4) Diminuição da energia livre de
ativação

20. Considerando a titulação do aminoácido glicina:

+ +
NH3 NH3 NH2
 pK1= 2,34  pK2= 9,60 
CH 2 CH2 CH 2
  
COOH COO- COO-
A B C
marque a opção correta

 (a) O valor de pK1 indica que a dissociação do próton do grupo carboxila acontece num pH
alcalino
 (b) A glicina existe como zwitterion num valor de pH superior a 10.
 (c) O gráfico mostra a titulação de um aminoácido básico.
 (d) Nenhuma das opções anteriores é correta.

21. Marque a opção correta. No caso dos aminoácidos glutamato (A) e a glicina (B), cujas
estruturas são mostradas a continuação, pode-se dizer que:

(A) (B)
H H
-O

C -CH 2 -CH 2 -C COO- H C COO

O NH+3 NH+3
 (a) Os dois aminoácidos representam exemplos de aminoácidos ácidos.
 (b) As estruturas acima mostradas representam a conformação molecular destes
aminoácidos num pH extremamente ácido.
 (c) O carbono α do aminoácido glutamato possui uniões covalentes com dois grupos
carboxila.
 (d) Num pH extremamente alcalino (pH>13) os dois aminoácidos terão carga liquida
negativa, existindo, portanto como ânions.

22. Discuta se a seguinte afirmativa é verdadeira ou falsa. JUSTIFIQUE SUA RESPOSTA.

“A anemia falciforme é o resultado de uma mutação que afeta a cadeia β da hemoglobina,

onde o aminoácido glutamato é substituído pelo aminoácido valina. Desta forma pode-se
concluir que a estrutura terciaria da proteína é afetada, enquanto a estrutura primária fica
inalterada.”

23. Marque a opção correta. Considerando as proteínas, pode-se dizer que:

 (a) sua estrutura secundaria não é determinada por uniões ponte de hidrogênio.
 (b) a desnaturação protéica não altera a estrutura quaternária ou terciária.
 (c) a hemoglobina é um exemplo de proteína com estrutura quaternária.
 (d) a conformação α -hélice é estruturalmente idêntica a conformação β -folha pregada.

24. O gráfico exemplifica diferentes ensaios enzimáticos realizados com um número fixo de
moléculas de enzima (E), diferentes quantidades de substrato (S) e uma quantidade fixa de
um inibidor competitivo (I). Considerando cada situação experimental (I, II, III e IV), discuta
e justifique os valores de atividade enzimática que seriam esperados em cada caso (exemplo:
onde seria mínima e onde seria máxima).

S S
S S S
S

E E E E E E
E E

(I) (II)

S
S I S S
S S S
S S
S I
S S

E E E E
E E E E

(III) (IV)
25. Marque a opção correta. A figura mostra a estrutura da insulina, um hormônio protéico.
Com base na figura pode-se dizer que:
 (a) Está representada a estrutura secundária do tipo α -hélice.
 (b) Representa um tripeptidio, em função do número de aminoácidos presentes.
 (c) A presença de uniões ponte dissulfeto ajuda a estabelecer a estrutura tridimensional
deste hormônio.
 (d) Nenhumas das opções anteriores são verdadeiras.

26. Marque a opção correta. Considerando dos peptídios:

o peptídio A formado por glicina-glicina-alanina-alanina-cisteína

e o peptídio B formado por alanina-alanina-glicina-glutamato-glicina-histidina-lisina.

Pode-se dizer que:

 (a) As duas moléculas são pentapeptídios.
 (b) As duas moléculas possuem a mesma estrutura primária
 (c) A composição de aminoácidos das duas moléculas é idêntica.
 (d) Nenhumas das opções anteriores são verdadeiras.
27. Marque a opção correta

 (a) A figura mostra um homopolissacarídeo.

 (b) A figura mostra um polissacarídeo formado por monómeros de ribose.
 (c) A figura mostra um polisacarídeo formado por uniões glicosídicas (α 1-4).
 (d) Todos os monómeros estão representados com as fórmulas de projeção do Fisher.

28. Sobre química de glicídios:

a. Como podem ser classificados em termos do grupo funcional?
b. Qual sua unidade monomérica?
c. Como podem ser classificados em termos de nº de unidades monoméricas?
d. Em glicídios compostos por mais de uma unidade monomérica, qual o tipo de ligação que
os une?

29. O que são glicoproteínas? Cite um exemplo de função das glicoproteínas.

30. Como se diferencia aldoses e cetoses ?
31. O que são centros quirais e qual é a consequência imediata de sua presença na molécula
de carboidrato ?
32. Quais são as vantagens dos lipídeos sobre os carboidratos como substâncias de reserva ?
33. Quais as desvantagens?
34. Relacione triacilgliceróis e sabão .
35. Relacione Ponto de Fusão com insaturação.

36. Marque a opção correta. No caso dos lipídios pode se dizer que:
 (a) São compostos altamente solúveis na água devido à grande quantidade de grupos
polares.
 (b) Podem ter glicerol na sua estrutura.
 (c) Não estão presentes nas membranas biológicas.
 (d) As propriedades físico-químicas independem da quantidade de duplas ligações que
posam ter os ácidos graxos.

37. Marque a opção correta. A seguinte figura exemplifica:

 (a) Uma molécula de fosfolipídio.
 (b) Um ácido graxo insaturado.
 (c) Uma molécula de triglicerídio.
 (d) Uma molécula de glicerol não esterificada.

38. Que característica estrutural faz com que os ácidos graxos insaturados adotem a forma
cristalina com maior dificuldade do que os ácidos graxos saturados?

39. Qual a estrutura básica de um nucleotídeo ?

40. Quais são as partes dos nucleotídeos envolvidas em uma ligação fosfodiéster?
41. Que fatores permitem que o DNA funcione bem como reservatório de informação
genética?