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PORTAFALIO DOCENTE
CARRERA PROFESIONAL
PRODUCCION AGROPECUARIA
MODULO TECNICO PROFESIONAL
ASIGNATURA
CULTIVOS IV
DOCENTE
Lic. Magda Ordóñez Santoyo
SEMESTRE ACADEMICO
2011-I
DIRECCION REGIONAL DE EDUCACION LIMA PROVINCIAS
INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO
“NICANOR MUJICA ALVAREZ CALDERON “
Creado por R.M. Nº 0577-2004-ED
SILABO
I. INFORMACION GENERAL
1.1CARRERA PROFESIONAL TECNICA : PRODUCCION AGROPECUARIA
1.2MODULO TECNICO PROFESIONAL Nº01 : PRODUCCION DE CULTIVOS
1.3 UNIDAD DIDACTICA : CULTIVOS IV
CREDITOS:
1.4 SEMESTRE ACADEMICO : 2011-1
1.5 HORARIO : 1:30 – 6:30 pm JUEVES
1.6 DOCENTE : Lic. MAGDA ORDOÑEZ SANTOYO
3.2 CRITERIOS
A.1.- Conocer los patrones y/o variedades que más se propagan en el país, en lo que a frutales se refiere.
A.2.- Conocer los métodos y formas de propagación de los frutales en general y en especial de los
demás intereses para nuestro medio..
A.3.-Supervisa la realización del muestreo de suelo, su remisión al laboratorio e interpreta los
resultados del análisis.
A.3.- Organiza las labores de preparación del terreno y siembra, de acuerdo a la especie.
A.4.- Selecciona y dispone las maquinarias, equipos y herramientas a utilizar en el proceso productivo.
A.5.-Supervisa la desinfección del sustrato y material vegetal a sembrar
A.6.-Conocer los criterios básicos a tener en cuenta en el establecimiento de un huerto.
A.7.-Planifica y dirige las operaciones de preparación del terreno y siembra estableciendo el
distanciamiento adecuado de acuerdo a la especie.
A.8.-Determina la cantidad de semilla y material vegetal, fertilizantes y/o abonos que se utilizarán al
momento de la siembra.
A.9.-Conocer las principales labores culturales a tener en cuenta en el establecimiento de un huerto.
B.1.- Programa las diversas labores culturales de acuerdo a las exigencias del cultivo para su buena
producción.
B.2.- Determina el tipo de maquinarias, implementos, equipos y herramientas específicas para cada
labor.
B.3.- Supervisa la realización de las labores culturales de acuerdo a las especificaciones técnicas
establecidas.
B.4.- Determina la época, cantidad y frecuencia del riego de acuerdo al tipo de cultivo.
B.5.- Determina la cantidad y tipo de fertilizantes y/o abonos a utilizar, de acuerdo a los requerimientos
nutricionales de cada cultivo, especificando su aplicación.
B.6.- Determina los procedimientos de evaluación de plagas y enfermedades para la protección de los
cultivos.
B.7. - Supervisa el cumplimiento de las normas de bio seguridad para cada labor.
C.1.- Programa las operaciones de cosecha, almacenamiento, conservación y comercialización de los
productos alimenticios de acuerdo a los criterios técnicos y mercado.
C.2.- Aplica los parámetros de calidad para la clasificación de los productos cosechados.
C.3- Explica las legislaciones vigentes referidas a la manipulación de productos alimenticios.
C.4.- Supervisa el cumplimiento de las normas de bio seguridad establecidas.
IV.- CONTENIDOS
Se aplicará todos los métodos activos entre ellos: heurístico, inductivo y deductivo.
Se realizará trabajos en equipos y vivencia los valores ético-morales.
VI.- EVALUACION
La evaluación es apartir del logro de las capacidades terminales cuyos parámetros de referencia
son los criterios de evaluación:
.El calificativo mínimo aprobatorio es de 13.
En todos los casos la fracción 0.5 o mas se considera como una unidad a favor del estudiante.
Si al finalizar la unidad didáctica el estudiante obtuviera el calificativo entre 10 y 12, tendrá derecho a
entrar en el proceso de recuperación la cual estará a cargo de un jurado.
Posterior a la evaluación del programa de recuperación y habiendo sido evaluado por el jurado, si el
estudiante obtuviera nota menor de 10, en todos los casos, repite la unidad didáctica.
El alumno que acumulara inasistencia injustificada en números igual o menor al 30% del total de horas
programadas en la unidad didáctica, serán desaprobados en forma automática.
Promedio Final es el resultado de la sumatoria de los siguientes rubros
Promedio de prácticas 20% Informe de de prácticas de campo ( Huancayo- Tarma) Promedio de
Investigación y exposición monográfico, seminario (Material didáctico preparado) 30%
Trabajo en el campo 50%
Informes por cada capacidad Terminal
VII.- BIBLIOGRAFIA
CALDERON, A.E. (1987)
1. CALDERON, A.E. (1988) Manual del Fruticultor Moderno, Editorial Limusa S.A. México 549 pág.
2. COLETO, J.M. (1989) Crecimiento y Desarrollo de las Especies Frutales Ediciones Mundi Prensa
Madrid España D.F. 140 pág.
3. DENISEN E.L. (1988) Cultivo de Hortalizas, plantas y flores. Tomos I, Editorial Limusa México
D.F. 604 pág.
4. FRANCIOOSI, R. (1993) Manual teórico-práctico de fruticulura U.N.A. La Molina Lima Perú 245
pág.6
5. GABINO, R. (1986) Siembra y cultivo de árboles frutales editorial Gómez Gómez Hnos. México 96
pág.
6. GARNER, R.I. (1987) Manual de injertos. Ediciones Mundi-Prensa Madrid-España 338 pág.
7. HARTMAR Y KESTER
Propagación de plantas Editorial Continental
S.A. D.C.B. México 760 pág.
9. KTAMSEN S.C. ACHUTICHT: Fruticultura Cía Editorial Continental S.A. D.F.C.V. México 276
pág.276
FORMATOS PARA PROGRAMACIÓN DEL MÓDULO
1. ORGANIZACION Y CONTEXTUALIZACIÓN DEL MÓDULO
INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO : IESTP NICANOR MUJICA ALVAREZ CALDERON
CARRERA PROFESIONAL : PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
MÓDULO PROFESIONAL : PRODUCCIÓN DE CULTIVOS
Tuberosas
Épocas y momentos de cosecha.
Índices de cosecha. Programa las operaciones de cosecha,
Cuidados y manipulación de los productos cosechados. almacenamiento, conservación y
Normas de calidad. comercialización de los productos
3. Programar y supervisar las Transporte alimenticios de acuerdo a los criterios
labores de cosecha, Sistemas de conservación y almacenamiento de los técnicos y mercado.
almacenamiento, conservación y productos. Aplica los parámetros de calidad para la
comercialización de los productos Costos de producción clasificación de los productos cosechados.
alimenticios. Perfiles y proyectos de inversión. Explica la legislación vigente referida a la
manipulación de productos alimenticios.
Supervisa el cumplimiento de las normas de
bioseguridad establecidas.
IDENTIFICACIÓN DE UNIDADES DIDÁCTICAS
Formato N° 2
MODELO A
Elementos de
la Capacidad Contenidos Actividades
Terminal de Criterios de Indicadores Horas
Procedimientos Conceptos Actitudes Aprendizaje Evaluación
Elementos de Contenidos
la Capacidad Actividades Criterios de
Terminal de Evaluación Indicadores Horas
Procedimientos Conceptos Actitudes Aprendizaje
Elementos de Contenidos
la Capacidad Actividades Criterios de
Terminal de Evaluación Indicadores Horas
Procedimientos Conceptos Actitudes Aprendizaje
.. CONTINUACION FORMATO 3
3. PROGRAMACION DE LAS UNIDADES DIDACTICAS
1. CAPACIDAD TERMINAL Nº 1 Describe los aspectos básicos y principios edafodimaticos, preparación del terreno y siembra de cultivos
tuberosos.
2. CAPACIDAD TERMINAL Nº 2 Programar y supervisar la ejecución de las labores culturales y protección en la producción de los cultivos
tuberosos.
3. CAPACIDA TERMINAL Nº 3 Programar y supervisar las labores de cosecha, almacenamiento, conservación y comercialización de los
productos tuberosos.
Elementos de Contenidos
la Capacidad Actividades Criterios de
Terminal de Evaluación Indicadores Horas
Procedimientos Conceptos Actitudes Aprendizaje
4. Realiza la Realiza la cosecha en Épocas y momentos Participa con Selección de Programa las Respeta la
cosecha en épocas oportunas de cosecha. laboriosidad en tubérculos. operaciones de selección y
épocas considerando los Índices de cosecha. el trabajo. Comercialización cosecha, calidad de los
oportunas parámetros que exige Cuidados y Creativo en el de productos y almacenamiento productos.
considerando el mercado manipulación de los diseño y uso de subproductos , conservación y Aplica los
los productos registros tuberosos comercializació proceso 24
parámetros cosechados. sanitarios Costos de n de los adecuados para
que exige el Transporte producción productos Su
mercado. Normas de calidad. Informe técnico tuberosas de almacenamiento
Sistemas de Productivo acuerdo a los
conservación y criterios
almacenamiento de técnicos y
los productos. mercado
Costos de producción
Perfiles y proyectos
de inversión.
FORMATO N° 4
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE Nº :
LUGAR HORAS
ELEMENTO DE LA CAPACIDAD TERMINAL: PEDAGÓGICAS
LABORATORIO ( )
M TALLER ( )
CAMPO ( )
O
T
AULA ( ) hrs.
I
V CONTENIDOS
A
C PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES
I .
Ó
N
E
V
A
L
U
A
C
I
Ó
N
SECUENCIA METODOLÓGICA
MOTIVACIÓN
M
PROPORCIONAR O
INFORMACIÓN T
I
V
A
DESARROLLAR C
PRÁCTICA DIRIGIDA I
Ó
N
E
RESOLUCIÓN DE V
PROBLEMAS Y A
TRANSFERENCIA L
U
EVALUACIÓN A
C
I
Ó
N
CRITERIO(S) DE EVALUACIÓN: