Inventario Anual 2010 

1- ANÁLISE DOS PRINCIPAIS RESULTADOS DO INVENTÁRIO ANUAL

AOS ESTABELECIMENTOS HOTELEIROS 2010

I- Estabelecimentos hoteleiros e capacidade hoteleira

Segundo o inventário anual realizado pelo Instituto Nacional de Estatística, junto dos
estabelecimentos hoteleiros, no ano 2010 existiam em Cabo Verde, 178 estabelecimentos
hoteleiros, o que corresponde a um acréscimo de 2,9%, face ao ano anterior.

Esses estabelecimentos hoteleiros oferecem uma capacidade de alojamento de 5.891 quartos,

11.397 camas e 13.862 lugares traduzindo num decréscimo de 7,5%, 2,8% e 1,7%
respectivamente, em relação ao ano anterior, devido fundamentalmente ao fecho de alguns hotéis
importantes sobretudo na ilha do Sal.

Quadro1: Evolução da proporção (%) de estabelecimentos, quartos, camas, capacidade de alojamento e

pessoal ao serviço, 2005 - 2010

2005 2006 2007 2008 2009 2010

Estabe le cime ntos 22,2 7,6 5,6 5,3 9,5 2,9

Nº de Q uartos 39,9 9,8 11,0 15,0 3,2 -7,5
Nº de Camas 42,6 6,6 10,6 16,9 2,6 -2,8
Capacidade de Alojame nto 53,2 1,0 10,5 18,7 2,8 -1,7
Pe ssoal ao Se rviço 47,8 2,8 4,9 18,3 1,0 -1,5
Fonte: INE

1.2- Estabelecimentos hoteleiros e capacidade hoteleira por ilha

A ilha de Santiago possui 42 estabelecimentos de alojamento turístico o que corresponde a 23,6%

do total existente. Seguem-se as ilhas de Sal e S. Vicente, ambas com 27 estabelecimentos, e Santo
Antão com 25, representando 15,2 e 14,0% do total dos estabelecimentos, respectivamente.

A Ilha do Fogo foi a ilha onde ocorreu maior aumento, de 9 estabelecimentos. Seguem-se as ilhas
de Santiago e de Santo Antão com um acréscimo de 4 e 2 estabelecimentos, respectivamente. Nas
ilhas do Sal, São Vicente e do Maio registaram-se decréscimos, sendo que na primeira foi de 8 e nas
demais, 1 estabelecimento cada. Nas restantes ilhas, não houve alteração no número de
estabelecimentos, relativamente ao ano transacto.

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  Inventario Anual 2010 

As pensões e as residenciais continuaram a ser os estabelecimentos hoteleiros com maior peso,

representando cerca de 34,3% e 27,0% do total, respectivamente, ficando os hotéis em terceiro
lugar com 23,0%.

Quadro 2: Estabelecimentos de alojamento disponíveis segundo o tipo, por Ilha, 2009

Tipo de Estabelecimento
Hotéis- Aldeamentos
Hotéis Pensões Pousadas Residenciais Total
apartamentos Turísticos
Ilha Nº % Nº % Nº % Nº % Nº % Nº % Nº %
S. Antao 3 7 13 21 - - - - 2 22 7 15 25 14,0
S.Vicente 4 10 6 10 1 14 2 17 - - 14 29 27 15,2
S. Nicolau - - 4 7 1 14 - - - - 1 2 6 3,4
Sal 12 29 5 8 - - 2 17 2 22 6 13 27 15,2
Boavista 7 17 3 5 - - 3 25 2 22 4 8 19 10,7
Maio 1 2 1 2 - - - - - - 2 4 4 2,2
Santiago 12 29 10 16 2 29 4 33 2 22 12 25 42 23,6
Fogo 2 5 15 25 2 29 1 8 1 11 2 4 23 12,9
Brava - - 4 7 1 14 - - - - - - 5 2,8
TOTAL 41 100 61 100 7 100 12 100 9 100 48 100 178 100,0
% 23,0 34,3 3,9 6,7 5,1 27,0 100,0
Fonte: INE

Em relação ao tipo de alojamento, verificou-se maior aumento nas pensões, com mais 8
estabelecimentos, face ao ano 2009. Nos hotéis, aldeamentos turísticos e pousadas houve
diminuição de 1 estabelecimento, cada.

Em 2010, os quartos disponíveis continuam a ter maior expressão na ilha do Sal, 43,3%, Boa Vista
continuou a ocupar o 2º lugar, com 28,6%, e Santiago o 3º com 14,2%. Os hotéis continuam a
liderar com cerca de 68,0% dos quartos, seguindo as pensões, com 10,8% dos quartos.

Relativamente ao número de camas, a sequência é a mesma: a ilha do Sal continua a oferecer

maior número, 45,7%. Seguem-se as ilhas da Boa Vista com 26,9%, Santiago com 11,1% e S.
Vicente com 7,6%, enquanto as restantes ilhas oferecem cerca de 8,8% do total das camas
disponíveis.

Cerca de 74,6% das camas são dos hotéis. Seguem-se as pensões, as residenciais e os aldeamentos
turísticos que oferecem, 8,2%, 7,0% e 6,4% das camas, respectivamente.

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  Inventario Anual 2010 

Gráfico 1: Distribuição (%) de camas disponíveis por Ilha, 2010

45,7%

26,9%

11,1%
7,6%
4,2%
2,8%
0,4% 0,6% 0,7%

Brava Maio S. Nicolau Fogo S. Antao S.Vicente Santiago Boavista Sal

1.3- Estabelecimentos hoteleiros segundo Pessoal ao serviço

Em finais de 2010, os estabelecimentos hoteleiros inventariados empregavam cerca de 4.058

pessoas, o que corresponde a um decréscimo de 1,5% em relação ao ano 2009.

Os hotéis continuam a empregar o maior número de pessoas, representando cerca de 76,5% do total
do pessoal. Seguem-se as pensões e os aldeamentos turísticos, representando, respectivamente,
8,6% e 5,6%.

A ilha do Sal continua a ser a ilha com maioria do pessoal empregado nos estabelecimentos de
alojamento turístico. Cerca de 41 em cada 100 empregados dos referidos estabelecimentos estão
nessa ilha; em segundo lugar Boa Vista, com 28 e Santiago com 16.

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  Inventario Anual 2010 

Quadro 3: Pessoal as serviço segundo o tipo de estabelecimento por Ilha, 2010

Tipo de Estabelecimento
Hotéis- Aldeamentos
Hotéis Pensões Pousadas Residenciais Total
apartamentos Turísticos
Ilha Nº % Nº % Nº % Nº % Nº % Nº % Nº %
S. Antao 59 2 62 18 - - - - … … 14 7 143 3,5
S.Vicente 169 5 69 20 … … … … - - 66 32 324 8,0
S. Nicolau - - 15 4 … … - - - - … … 20 0,5
Sal 1501 48 39 11 - - … … … … 28 13 1654 40,8
Boavista 991 32 11 3 - - … … … … 20 10 1152 28,4
Maio … … … … - - - - - - … … 17 0,4
Santiago 363 12 82 23 … … … … … … 63 30 639 15,7
Fogo … … 53 15 … … … … … … … … 94 2,3
Brava - - 12 3 … … - - - - - - 15 0,4
TOTAL 3.105 100 350 100 44 100 124 100 227 100 208 100 4.058 100,0
% 76,5 8,6 1,1 3,1 5,6 5,1 100,0
Fonte: INE

O pessoal remunerado representa 99,3% do total do pessoal empregado. Por outro, a grande
maioria, 93,1% do pessoal empregado, é nacional e 57,2% do pessoal ao serviço total é mulher.

Por categoria de pessoal ao serviço, a restauração, a cozinha e limpeza representam, do total do

pessoal, cerca de 15,9%, 14,1% e 12,8% respectivamente. As categorias menos representativas são
o controlo (1,1%), o economato com 1,4% e a pastelaria com 1,8%.

Segundo o escalão de pessoal ao serviço, continuam a ser mais representativos os estabelecimentos

hoteleiros que empregam 3 a 5 pessoas, representando 29,2%. Seguem-se os estabelecimentos que
empregaram 6 a 9 pessoas e 1 a 2 pessoas representando, 21,3% e 19,1% respectivamente.

1.4- Serviços oferecidos nos estabelecimentos hoteleiros

Em 2010, 95,4% dos quartos oferecem banhos privados com água quente e fria, sendo que os
quartos com televisão, ar condicionado e telefone representam, respectivamente, 83,8%, 80,6% e
76,2%.

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  Inventario Anual 2010 

Quadro 4: Quartos com serviços por tipo de estabelecimento, 2010

Serviço nos Quartos

Banho privado
Tipo de Banho privado Sem banho Ar
agua quente e TV Minibar Telefone
Estabelecimento agua fria privado condicionado
fria
Nº % Nº % Nº % Nº % Nº % Nº % Nº %
Hotéis 4006 71 - - - - 3913 82 3787 77 2631 80 3820 85
Pensões 486 9 93 58 58 54 204 4 320 6 182 6 143 3
Pousadas 72 1 2 1 - - 5 - - 1 17 1 40 1
Hotéis-apartamentos 238 4 3 2 - - 140 3 139 3 95 3 180 4
Aldeamentos Turísticos 399 7 21 13 6 6 302 6 309 6 209 6 152 3
Residenciais 421 7 42 26 44 41 183 4 323 7 172 5 155 3
TOTAL 5.622 100 161 100 108 100 4.747 100 4.934 100 3.306 100 4.490 100
% 95,4 2,7 1,8 80,6 83,8 56,1 76,2
Fonte: INE

Os hotéis são os tipos de estabelecimentos que, apresentam maior percentagem em quaisquer dos
serviços oferecidos, excepto em quartos sem banho privado, onde as pensões e as residenciais
apresentam maior percentagem 57,8% e 26,1%, respectivamente.

A totalidade, 100,0% dos estabelecimentos inventariados está equipada com telefone. Cerca de
71,9% do total tem fax e 70,8% tem computador.

Quadro 5: Serviços Gerais nos estabelecimentos, por tipo de estabelecimento, 2010

Equipamentos Gerais nos estabelecimentos
Gerador Dissanilizadora
Telefone Fax Computador Fotocopiadora Carros Internet
Tipo de Energia de Agua
Estabelecimento Nº % Nº % Nº % Nº % Nº % Nº % Nº % Nº %
Hotéis 41 23 38 30 39 31 37 39 18 43 37 31 34 41 9 75
Pensões 61 34 37 29 38 30 22 23 7 17 36 30 16 19 - -
Pousadas 7 4 4 3 4 3 4 4 2 5 3 2 3 4 - -
Hotéis-apartamentos 12 7 11 9 11 9 7 7 7 17 11 9 9 11 1 8
Aldeamentos Turísticos 9 5 5 4 7 6 7 7 4 10 8 7 9 11 2 17
Residenciais 48 27 33 26 27 21 18 19 4 10 26 21 12 14 - -
TOTAL 178 100 128 100 126 100 95 100 42 100 121 100 83 100 12 100
100,0 71,9 70,8 53,4 23,6 68,0 46,6 6,7
Fonte: INE

Do total dos estabelecimentos inventariados, 62,4% oferecem restaurante, 57,3% bar e sala de
reuniões com 16,3%.

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  Inventario Anual 2010 

1.5- Preço das unidades hoteleiras e capacidade dos restaurantes

Nas épocas, alta e baixa, os preços médios dos quartos duplos e individuais continuam sendo mais
elevados nas ilhas do Sal e da Boa Vista e, mais baixos em São Nicolau e Santo Antão.

A capacidade total dos restaurantes dos estabelecimentos hoteleiros passou de 11.485 para
12.886 pessoas, correspondendo a um acréscimo de 12,2%, face ao ano anterior. Em média, os
hotéis oferecem uma capacidade de 263 lugares sentados. Maior capacidade continua a ser
oferecida pelos hotéis da ilha da Boa Vista, com uma média de 508 lugares sentados.

Instituto Nacional de Estatística, 4 de Março de 2011