Kek Gula Hangus

widad@myresipi.com

Sumber resepi dari chetam.. sekali buat.. alhamdulillah menjadi jugak... Katanya adunan kek
gula hangus tu kena perap dulu selama 3-4 jam sebelum bakar untuk mewujudkan sarang pada
kek tu nanti. Cuma kek yang saya buat ni.. tak sempat nak perap.. hehe.. :D

Created on : 10-12-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 6 orang )

 1 cawan gula
 1 cawan air panas
 1 cawan tepung gandum
 1 cawan susu pekat
 2 camt soda bikarbonat
 4 biji telur
 2 camb mentega

Cara-cara

1. Masak gula dengan api sederhana hingga hangus.

2. Masukkan air dan masak lagi hingga gula cair.
3. Masukkan mentega. Sejukkan. Ketepikan dulu.
4. Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
5. Masukkan susu pekat ke dalam telur tadi, kacau sebati.
6. Masukkan pula tepung + soda. Sebatikan.
7. Akhir sekali, masukkan air gula yang dah sejuk.
8. Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
9. Bakar dengan api sederhana 160-180 selama 1 jam"

Kek Gula Hangus

yummiez@myresipi.com

resepi from zairul&zack fotopages.. alternatif kepada resepi yg glemer dr widad.. resepi dr widad
tu mmg sedap.. tapi saje je sy nak share this another recipe.. =)

Created on : 25-10-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 1 biji kek )

 Untuk gula hangus:

 210 g gula
 240 g air
 80 g butter
 Untuk kek:
 6 biji telur
 160 g susu pekat
 180 g tepung gandum *
 2 1/2 sudu kecil baking soda *
 * Bahan2 ini diayak bersama

Cara-cara

1. Gula hangus: Masak gula di dalam sebiji periuk sehingga berwarna keperangan.
Kemudian, tambah air dan kacau sehingga gula larut dalam air semula.
2. Tambah butter, tutup api dan biar butter cair dlm gula hangus tu. Ketepikan.
3. Pukul telur sedikit dengan hand whisk. Tambahkan susu pekat dan kacau hingga sebati.
4. Masukkan tepung yg telah diayak bersama baking soda tadi ke dalam bancuhan telur dan
kacau sehingga sebati.
5. Tambahkan gula hangus ke dalam adunan dan gaul sebati.
6. Sapukan sedikit butter ke dalam loyang pembakar dan alas dgn kertas baking. Tuangkan
adunan ke dalam loyang dan biar selama 5-10 minit supaya baking soda dpt bertindak
balas.
7. Bakar adunan di dalam oven selama 1 jam pada suhu 180 deg C. Siap, dan hidangkan.