Esta entrevista va dirigida para recabar información sobre aspectos de épocas
pasadas sobre alimentación infantil, salud, comidas festivas y cultura culinaria. También sobre la relación alimentación y cambio social. Me gustaría que se trasladara a cada época, tómese su tiempo si hace falta y cuénteme sus vivencias, emociones, actitud ante la vida…
Alimentación infantil: hábitos y prácticas alimentarías:
- ¿Cuánto tiempo le dio el pecho a sus hijos?
- ¿Por qué? - ¿Cuál fue la alimentación a tan corta edad? - ¿Esto pasaba a menudo o era raro? - ¿Cómo se hacia el destete del lactante? - ¿Que alimentos consumían habitualmente los niños? - ¿Cómo se cocinaban estos alimentos? - ¿Quiénes se encargaban de supervisar la alimentación de los niños? - ¿Qué alimentos eran los más recomendados para los niños? - ¿Por qué? - ¿Qué se hacia cuando un niño no quería comer o presentaba dificultades para hacerlo? - ¿Qué prácticas se empleaban para familiarizar a los niños con un alimento? - ¿Qué alimentos eran mejor aceptados por los niños y cuales eran rechazados?
Alimentación y salud:
- ¿Conocía remedios caseros para tratar ciertas dolencias?
- ¿Qué remedios? - ¿Cuáles eran los ingredientes? - ¿Como se preparaban? - ¿Como se administraban? - ¿Para que estaban indicados? - ¿Como aprendieron a utilizarlos? - ¿Qué alimentos mejoraban el estado de salud? - ¿Los sigue empleando? ‘
Alimentación y comidas festivas:
- ¿Que tipo de alimentos se consumía en las celebraciones de los acontecimientos
del ciclo de la vida? - ¿Qué alimentos eran típicos de ciertas estaciones del año? - ¿Como se elaboraban? - ¿Quiénes intervenían en su preparación y distribución? - ¿Cuando y como se consumían? - ¿Para que se preparaba?’
Alimentación y cultura culinaria:
- ¿Qué alimentos se cocinaban?
- ¿De donde se obtenían? - ¿Cuáles eran las comidas más típicas? - ¿Qué ingredientes? - ¿Como se condimentaban y conservaban los alimentos? - ¿Como se organizaba el menú de comidas? - ¿Qué comidas se realizaban al día? - ¿Qué se comía en cada una de ellas? - ¿Recetas tradicionales?
Alimentación y cambio social:
- ¿Como ha cambiado la alimentación en los últimos años?
- ¿Qué cosas ha mejorado y que cosas han empeorado? - ¿Por qué? - ¿Le parece que la afirmación de que “en nuestros días las personas no comen de forma saludable” es cierta? - ¿Por que? - ¿Podría darnos algún ejemplo?