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RESUMEN
INTRODUCCIÓN
Este experimento tiene por fin la obtención y purificación de la trimiristina y así poder encontrar
su punto de fusión, esta purificación se obtendrá a partir del proceso de recristalizacion.
Recristalizacion:
Los productos sólidos que se obtienen en una reacción suelen estar acompañados de impurezas
que hay que eliminar para poder disponer del producto deseado en el mayor grado de pureza
posible. El método mas adecuado para la eliminación de impurezas es por cristalizaciones
sucesivas, a este método se le llama recristalizacion.
Solubilidad: Medida de la capacidad de una determinada sustancia para poder disolver en otra. En
la solubilidad el carácter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que debido a esto la
sustancia será más o menos soluble; si la sustancia es polar entonces será soluble en un solvente
polar, y si es no polar será soluble en un solvente no polar. La solubilidad también depende de la
temperatura, a mayor temperatura aumenta la solubilidad.
Punto de fusión: Temperatura a la cual el estado sólido y el estado líquido de una sustancia
coexisten en equilibrio térmico.
MÉTODO
Extracción
Rescristalizacion
RESULTADOS
Extracción:
Rendimiento = 9.26%
Recristalizacion:
Punto de fusión:
Temperatura = 55ºC
Solubilidad:
n-hexano/éter de petróleo: + + +
Metanol/etanol: +
n-hexano/etanol: +
n-hexano/agua: -
n-hexano/acetona: + + +
n-hexano/éter etílico: + + +
Metanol/agua: + + + +
Trimiristina/n-hexano: + + +
Trimiristina/éter de petróleo: +
Trimiristina/éter etílico: + + +
Trimiristina/acetona: + +
Trimiristina/etanol: +
Trimiristina/metanol: +
Trimiristina/agua: -
DISCUSIÓN
En esta práctica de laboratorio se han utilizado diferentes operaciones para realizar la extracción y
purificar el producto. Estas etapas han sido guiadas por las fuerzas intermoleculares. Por ejemplo
una vez que extrajimos la trimiristina con el n-hexano, donde las fuerzas intermoleculares eran las
fuerzas de london; luego añadimos el metanol que desplazara al n-hexano pues formara con la
trimiristina puentes de hidrogeno, mas fuertes que las interacciones de london.
Así mismo en la destilación los factores importantes fueron las fuerzas intermoleculares. Pues si
las sustancias que queremos separar poseen fuerzas intermoleculares parecidas, entonces
tendremos puntos de ebullición muy parecidos y los dos pasaran a estado gaseoso casi al mismo
tiempo y su separación será muy complicada.
Al final logramos obtener una solución con la sustancia pura, la cual al enfriarse obtendremos su
cristalización y se le puede separar del disolvente por medio de la filtración al vacío. Por otra
parte, podemos afirmar que el punto de fusión de una sustancia depende de la pureza de la
misma.
CUESTIONARIO
1.- ¿Qué tipo de fuerzas intermoleculares existe entre las moléculas de trimiristina que hacen que
su punto de fusión sea de 56ºC?
Se debe a que en la longitud de la cadena de la trimiristina predomina no solo fuerzas de Van Der
Waals como en el n-eicosano sino que la parte oxigenada presenta fuerzas de hidrogeno.
Obviamente están en mayor cantidad las fuerzas de Van Der Waals por su gran estructura. Este
tamaña permite la existencia de muchas interacciones de Van Der Walls que implican la cohesión
de las moléculas y los altos puntos de fusión y de ebullición.
2.- ¿Qué tipo de fuerzas intermoleculares existen entre las molécula de n-hexano, que hacen que
su punto de ebullición sea de 69ºC?
3.- De una posible explicación del porque la trimiristina es extraída de la nuez moscada por el
n.hexano.
Porque la parte no polar de la trimiristina y la del n-hexano que están unidas mediante fuerzas de
Van Der Waals se unen y permiten que sean extraídas en sólido líquido.
b) ¿Por qué no se calienta directamente el balón de destilación con la llama del mechero
Bunsen?
Porque la llama no permite un calentamiento uniforme, mientras que el baño María lo hace
mayores.
c) ¿Por qué es prefe3rible agregar dentro del balón de destilación pequeños trozos de vidrio, o
Como destila en caliente, es decir sus condensados son caliente, entonces es preciso que no
6.- ¿Que tipo de interacción intermolecular existe entre las moléculas de:
• n-hexano y las del metanol?
Ninguna interacción. Es por ello la elección de un solvente polar como el metanol y la trimiristina
precipita en este medio polar.
7.- Proponga una posible explicación de la acción que cumple el metanol en la precipitación de la
trimiristina que se encuentra disuelta en el n-hexano.
El metanol dispersa el volumen del n-hexano y hace que el cambio de polaridad precipite la
trimiristina. Es decir ay una competencia entre la repulsión y la atracción: el metanol se interpone
entre la interacción de la trimiristina y el n-hexano.
Porque el solvente C es un compuesto poco polar, no presenta una polaridad bien definida en su
molécula.
10.- Para las pruebas de solubilidad de los solventes, y teniendo presente sus observaciones
experimentales, explique:
El solvente R, con el soluto metanol, es el agua. El metanol es muy soluble en el solvente R porque
la interacciones entre las moléculas del metanol son de las misma naturaleza que existen entre las
moléculas de el agua.
11.- Señale cuatro propiedades físico-químicas que deben poseer el solvente que se va a utilizar en
el proceso de recristalizacion.
a) Alto poder de disolución de la sustancia que se va a purificar a altas temperaturas.
b) Baja capacidad de disolución de las impurezas que contaminan el producto en cualquier rango
de temperatura.
13.- Si se sabe que la trimiristina se disuelve fácilmente en acetona caliente ¿Por qué se usa este
solvente para realizar la recristtalizacion del mismo?
Sabemos que la trimiristina es muy soluble en acetona caliente, mas no lo es en acetona fría, por
la tanto seria fácil de separar las 2 sustancias. Asimismo, la acetona no llega a temperaturas muy
elevadas, por lo tanto no disolverá impurezas.
REFERENCIAS
1. http://labquimica.wordpress.com/2008/06/14/recristalizacion/
2. www.quimicaorganica.net/laboratorios/recristalizacion/recristalizacion.htm
3. es.wikipedia.org/wiki/solubilidad