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Opa anota ai.

2 Vidros de Catchup Heinz


1 vidro de molho ingles lea perrins
1 colher de sopa de açucar mascavo
1 vidro de geleia de frutas vermelhas Queensberry
Tabasco a gosto.

Pega uma bacia, coloca o açucar mascavo, despeja o vidro de lea perrins e bata bem ate
dissolver o açucar, coloca os catchups e bate bem ate mesclar com o molho ingles, ae
coloca o vidro de geleia e bate bem com o fue ate nao ter mais pedacos de geleia Depois
coloca tabasco a gosto.

Essa receita enxe certinho os 2 vidros de hein e o de geleia. Bao pra fazer costela.

A costela:

2 ripas de costela tenesse perdigão.


1 cebola grande
2 dentes de alho moido
Sal
Pimenta do reino moida na hora
folhas de louro
vinho branco
azeite

Coloque as costelas ae em uma forma, joguem um fio de azeite e esfreguem bem com a
mao pra ficar homogenio, coloque sal e pimenta e esfreguem na costela toda.
Jogue a cebola,alho e folhas de louro por cima, jogue uns 2 copos de vinho branco
chapinha mesmo na assadeira pra costela ficar marinando. deixe dormir no tempero.

No dia seguinte coloque as costelas em uma panela para cozinhar no tempero, adicione
agua no fundo pq seca bem rapido, cubra a panela com papel aluminio e coloque a
tampa por cima, deixe cozinhando por 1 hora e meia. Adicione agua o suficiente com o
tempero para nao secar a panela e queimar a costela.

Cuidado ao abrir pq vai ter vapor.

Termine na churrasqueira, coloque com o osso para baixo para dourar depois vire e
deixe dourar o lado da carne, quando virar de novo adicione o molho barbecue da
receita acima pra esquentar.

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Potato Skins Fridays.

Corte as batatas ao meio no sentido vertical.

Com uma colher de sopa tire o excesso do miolo deixando somente a casca e um pouco
de batata.

Jogue um fio de azeite sobre as cascas e esfregue bem para envolver todas. Tempere
com sal e pimenta do reino moida na hora.

Leve ao forno 300 graus por 8 min mais ou menos, tire vire as batatas e deixe dourar do
outro lado por mais 8 min.

Tire coloque requeijao, ou cheddar, e bacon picado por cima e leve ao forno para
esquentar.

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Sour Cream

2 Caixinhas de creme de leite, 1 limão siciliano.

Em uma vasilha coloque as duas caixinhas de creme de leite e esprema o limao


siciliano. Misture bem cubra e leve a geladeira por 2 a 3 horas antes de consumir.

Honey Mustard

1/2 xicara de maionese hellmans


1/4 xic de mostarda
1/4 xic de mel
1 colher de sopa de vinagre de arroz ( nao coloque se for usar o molho pra dippar )
1 pitada de sal e pimenta a gosto

Misture tudo tampe e deixe resfriar por umas 2 horas.

Bom pra comer com frango.

Pegue um peito de frango tempere com sal e pimenta do reino.

Em um frigideira coloque um fio de azeite e champignons fresco ou de conserva


cortado em fatias.
Doure levemente o champignon na frigideira e reserve.

Coloque o peito de frango pra grelhar, quando pronto jogue o champignon por cima, o
honey mustard e queijo cheddar ralado e leve ao forno para gratinar

Entao o corte eh meio tricky, mas nao eh dificil.

Vou passar pra vc a mistura da massa ae vc corta em rodelas mesmo

1 Ovo
1 xic leite
1 xic farinha
1 1/2 colher de chá de sal
1 1/2 colher de chá de pimenta cayenne (eh a pimenta vermelha em pó tipo calabresa)
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino preta moida na hora
1/4 colher de chá de oregano seco
1/8 colher de chá de tomilho seco
1/8 colher de chá de cominho

Bata o leite e o ovo em uma vasilha. Em outra vasilha junte o resto dos ingredientes.

Corte a cebola em rodelas, mergulhe na mistura liquida, depois coloque na mistura seca
ate empanar bem.

Volte de novo na mistura liquida e mais uma vez nas mistura seca. Ae eh só fritar em
uma frigideira submersa em oleo

Depois desenho um diagrama sobre como cortar a cebola daquele jeito.

Salada Caesar

1 cabeça de alface romana, lavada e cortada


4 xícaras de croutons sabor alho ( a receita tae em seguida)
Queijo parmesão e pimenta do reino moida na hora

Molho
2 filés de aliche (anchovas) ou mais a gosto
2 dentes de alho
1 xic de maionese Hellmans (Fica melhor)
1/4 xic de creme de leite fresco (de garrafa)
1/3 xic de parmesão ralado
2 colheres de sopa de suco de limão (Siciliano é melhor)
1 colher de sopa de mostarda Dijon (se nao tiver usa a amarela mesmo)
2 colheres de chá de molho ingles (lea perrins eh melhor)
sal e pimenta a gosto
Creme de leite fresco se achar que ficou muito grosso o molho

1. no liquidificador ou processador coloque a aliche e o alho e processe bem até bem


fino, nao coloque os outros ingredientes pq senao nao vai bater direito
2. Coloque o resto dos ingredientes e processe por uns 30 segundos ou ate bem
misturado
3. Ajuste tempereos a gosto
4. Se quiser deixar mais fino coloque mais creme de leite
5. Coloque na geladeira coberto por pelo menos 3 horas antes de usar, o sabor irá se
intensificar.
Tempere a salada e coloque queijo parmesao ralado e os croutons e misture bem
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Croutons:

2 Pães de Forma inteiros sem casa ou com casca a gosto.


450 gramas de manteiga
1 colheres e meia de sopa de tempero cajun (segue receita em seguida)
1/2 xic de alho moido

1. Corte o pão e cubos pequenos -- derreta a manteiga ate ter aparencia de maionese,
nao erre o ponto senão os croutons nao irão virar.
2. coloque o tempero e o alho na manteiga e misture bem
3. toste o pão no forno até levemente dourado (nao deixe passar do ponto)
4. espere esfriar completamente
5. colque a manteiga em uma bacia grande e passe os cubos de pão com cuidado ate
cobri-los todos
6. volte ao forno por mais ou menos 8-10 min a 180º até terminar de dourar
7. chacoalhe gentilmente a forma para os cubos virarem e tostarem por igual

Tempero Cajun

2 colheres de chá de pimenta-do-reino branca


2 colheres de chá de alho em pó
2 colheres de chá de pimenta em pó
2 colheres de chá de pimenta cayenne (vermelha em pó)
2 colheres de chá de paprika
2 colheres de chá de pimenta-do-reino preta

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Baked Potato

2 Batatas Bintje Grande


Oléo e Sal Grosso

1. Preaqueca o forno a 180º


2. Lave fortemente as batatas com uma bucha em agua fresca corrente
3. Seque e com um garfo faca de 8 a 10 buracos fundos pra liberar a umidade enquanto
assa
4. Cloque em uma vasilha e passe olé levemente por toda a batata
5. Jogue sal grosso e coloque diretamente no forno sem assadeira, diretamente na grelha
do forno
6. coloque um papel aluminio na grade de baixo para pegar as gotas que irao cair da
batata
7. Asse por 1 hora e 30, ou até quando espetada com um garfo a pele sinta dura e o
miolo mole
8. corte na transversal e com os dedos empurre as laterais, ela irá abrir toda
9. cuidado com o vapor, se for assar quatro batatas ou mais aumente o tempo de
cozimento em 20 min

Recheio
Margarina batida no fue para ficar aerada
Requeijao
Bacon em pedacinhos frito
Cheddar e American Cheese Ralado

Com um pegador de sorvete pegue uma bola de margarina batida e coloque em uma
lateral, faça o mesmo com o requeijao na outra lateral, jogue o bacon e queijos em cima
e leve ao forno somente para derreter o queijo.

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bufallo wings.

Pega ae

1/4 xic de manteiga


1/4 xic de molho de pimenta (tabasco de preferencia)
1 pitada de pimenta do reino preta moida na hora
1 dpitada de alho em po
1/2 xic de farinha
1/4 colher de cha de paprika
1/4 colher de cha de pimenta vermelha moida
1/4 colher de cha de sal
10 azinhas de frango com a pontinha cortada pra nao queimar
molho blue cheese segue a receita em seguida
aipo
olho pra fritar

1. Aqueça o oleo igual se fosse fritar batata frita


2. Coloque oleo em uma bacia e passe as asinhas .Coloque a manteiga, molho de
pimenta, pimenta do reino e alho em po em uma panela pequena e leve em fogo baixo.
Mexa ate a manteiga derreter e os ingredientes misturarem.
3.Coloque a farinha, paprika, pimenta vermelha e sal em outra bacia
4.As asinhas tem que estar descongeladas e secas, nao podem estar molhadas
5. coloque as asas em outra vasilia e jogue um pouco da farinha por cima ate todas
estarem uniformes
6. coloque as asinhas na geladeira por 90 minutos
7. (Isso vai ajudar a massa a grudar quando elas fritatem) Coloque as asinhas no oleio e
frite por 10 a 15 min ou ate elas comecarem a escurecer
8.Tire do oleo e deixe as asinhas escorrerem o olho no papel toalha
9. mas nao deixe elas muito tempo para nao esfriarem. Coloque em uma vasilha
10. coloque o molho de pimenta temperada e mexa bem para espalharem
uniformemente sobre as asinhas

Sirva com molho de blue cheese e palitos de aipo pra ajudar com a pimenta aeheahuae.
Se nao quiserem tao apimentado coloque a metade de tabasco que coloquei na receita
Molho Blue Cheese

1 Xic maionese
2 colheres de sopa de creme de leite fresco
1 colher bem cheia de blue cheese triturado
1/8 colher de cha de pimenta-do-reino preta
1/8 colher de chá de cebola em po
1/8 colher de cha de alho em po

Abraços

Cheesecake

2 xic de bolacha maizena bem triturada


1/2 xic de manteiga ou margarina
5 caixinhas de cream cheese philladelfia
1 3/4 xics de açucar
2 colheres de sopa bem cheia de farinha
1 1/2 colher de chá de essencia de baunilha
5 ovos
2 gemas
1/3 de xic de creme de leite pra chantilly
1 colher de cha de raspas de limão siciliano

1. Para casca junte a manteiga e a bolacha maisena triturada


2. Misture bem
3. pressione bastante no fundo de uma forma de +- 20cm para formar uma casca (de
4. Em uma batedeira coloque cream cheese, acucar, farinha, e baunilha.
5. bata ate ficar bem fofo, com aparencia de aerado
6. adicione os ovos 1 por um com a batedeira ligada para ficar bem uniforme, o mesmo
com as 2 gemas
7. misture o creme de chantilly e as raspas de limao
8. coloque na assadeira untada nas laterais
9. coloque no forno em cima de uma assadeira de pizza (nao precisa colocar agua)
0. asse a 170 graus por 1 hora e meia ou até colocar um palito no centro do cheesecake e
sair limpo (nao abra forno antes de 1 hora de fogo)
11. Deixe esfriar por 15 min
12. solte as laterais com uma faca fina
13. Esfrie por mais 30 min e remova as laterais da forma
14. deixe esfriar completamente
15. Ponha na geladeira e deixe de 4 a 24 horas antes de consumir

Molho de framboesa ou morango

2 caixinhas de framboesa ou morando


1/2 xic de agua
3/4 xic de açucar
1.Amasse a framboesa ou o morango com a agua em uma panela
2. adicione o açucar
3. deixe ferver sem parar de mecher
4. reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo ate engrossar a gosto
5. Se desejar passe por uma peneira (nao precisa)

Pode ser congelado e usado quando quiser

Chicken strips.

6 Peitos de Frango
1 Ovo grande Batido
1 Xic de leite
2 Xic de farinha
2 1/2Colheres de chá de sal
3/4 Colher de chá de pimenta-do-reino preta
3/4 Colher de chá de aginomoto
1/8 Colher de chá de paprika
1/8 Colher de chá de alho em pó
1/8 Colher de chá de fermento

1. Corte os peitos em tiras


2. Deixe dormir no tempero (sal, pimenta do reino, um pouco de aginomoto, e caldo de
galinha liquido, mas nao os da receita hein, esse vcs tem que temperar no olho, esfregue
o sal pimenta e aginomoto pelas tiras de frango e mergulhe em caldo de galinha e deixe
dormir na geladeira coberto)
3. Tem que fritar em gordura (vcs axam banha em barra ae pra fritar, so colocar na
frigideira e esperar derreter)
4. Bata o ovo com o leite
5. Misture o frango na mistura de leite e ovo
6. Misture o frango na farinha temperada (a farinha com os temperos), e ae passe de
novo pra formar uma casca grossa
7. Frite por 5 min ate ficarem moreninhos ou comecarem a flutuar (a uns 200 graus tem
que fritar)
8. Remova e deixe escorrer no papel toalha.

O receita basica ae de panquecas americanas, aquela que a galera comia no cafe da


manha do McNojo eahueahuae. Eh gostosa, adocicada e bem macia por causa do
fermento.

Ingredientes

1 1/2 xic de farinha de trigo


3 1/2 colher de cha de fermento
1 colher de cha de sal
1 colher de sopa de açucar
1 1/4xic de leite
1 ovo
3 colheres de sopa de manteiga derretida

Em uma vasilha grande misture, farinha, fermento, sal e acucar, faca um buraco tipo um
fosso no meio e coloque o ovo leite e manteiga e bata bem ate ficar homogeno

Em fogo medio baixo coloque com uma concha a mistura e vire com uma espatula qdo
comecar a criar umas bolinhas em cima da panqueca e espere grelhar do outro lado.

Ae so servir com manteiga, xaropo de bordo ou o que quiser em cima

Se quiser da ruma variada coloca uma colherzinha de chá de essencia de baunilha fica
top também

Gosto muito de fazer pizza pan ( igual da pizza hut)

200 gr de agua
3 colh. de sopa de leite em pó magro
1 colh. sopa de açucar
2 colh. sopa de azeite
1 colh. chá de sal (5gr)
400 gr de farinha de trigo
20 gr de fermento de padeiro

esquentar agua ateh ficar morna, temperatura um pouco mais quente que a corporal.
Colocar a levedura, o açucar, o leite em pó e o azeite na agua e mexa.
Coloca a farinha em uma peneira grande e vah polvilhando ela e mexendo.
deixa descansar uns 30 min que ela vai crescer
ai vc coloca ela na forma de pizza que vc quer, pode mexer ela sem problemas!
ai deixa descansar mais uns 30 min.
ela esta pronta pra colocar rechei, passa o molho de tomate e o resto todo mundo
conhece heheh
coloque qualquer coisa + queijo
agora pra assar, coloque a pizza no forno BEM quente! uns 10 min no maximo vc jah
vai ver a borda da pizza crescer e ficar morena, ai ta na hora de tirar

HONEY MOSTARD

½ xícara de mostarda dijon

¼ xícara de mel natural, silvestre


¼ xícara de xarope de milho light

¼ maionese