Química

Técnico Veterinario
INTRODUCCIÓN
QUÍMICA
Ciencia que estudia las trasformaciones conjuntas de la materia y de la energía.

ALGO DE HISTORIA
Los primeros indicios de la química provienen de los Alquimistas, quienes buscaban
transformar metales baratos en oro y plata. En forma paralela otros estudiosos se
dedicaron a buscar el elixir de la vida eterna, ellos fueron llamados “Yatroquímicos”.

En Egipto, hace 6000 años, florecían industrias tales como fabricación de vidrios,
tinturas y alfarería. En ellos usaban procesos químicos los cuales no comprendían.
La química llegó a ser lo que se conoce en la actualidad, gracias a que los precursores
de la química fueron; observadores metódicos, cuidadosos y analíticos. Ellos fueron
capaces de inventar sus propios instrumentos, y los mejoraron a medida que
avanzaban en sus trabajos.

En el siglo XVIII la química se ramificó en varias direcciones, aumento la comprensión

del comportamiento de la materia y el número de descubrimientos.
CLASIFICACIÓN DE LA QUÍMICA

Química Inorgánica:
Se reconoció en la química inorgánica a las substancias de origen mineral
como las rocas, el aire o mar.

Química Orgánica:
Estudia las substancias que provienen de las plantas y animales como
azucares, ceras, colorantes naturales y proteínas. Una de las definiciones
antiguas era “Todas aquellas substancias que contienen Carbono en su
estructura”, pero existen substancias como el Dióxido de Carbono (CO2) y el
Monóxido de Carbono (CO), que a pesar de contener Carbono son clasificados
como compuestos inorgánicos.
Existen otras clasificaciones como; Fisicoquímica, Bioquímica, Química
Analítica y Química Industrial.
LA QUÍMICA ESTÁ EN TODAS PARTES
La química ayuda a entender el universo, el cual esta cambiando
constantemente. Y es necesario tener una base de conocimientos químicos
para la formación profesional en distintas áreas como: Medicina, Farmacia,
Ingeniería, Industria textil, Plásticos, Combustibles, Informática, Geología,
Metalurgia, Minería, Agronomía, Biología, Ambiente, Energía, Etc.

APLICACIONES DE LA QUÍMICA
El hombre necesita productos que no se encuentran disponibles en la
naturaleza y la química permite conocer las características de las substancias.
En consecuencia es una herramienta indispensable para la humanidad.
Ejemplos de Necesidades: Alimentos, vestuario, vivienda, salud, información,
Transporte, Etc.

Materias Primas → Procesos de Fabricación → Productos

LA QUÍMICA Y EL MEDIO AMBIENTE

La tecnología incide en el medio ambiente, del cual, el hombre también

forma parte, en su búsqueda de conseguir cumplir con sus necesidades.
Lo anterior muchas veces altera los procesos naturales:

Contaminación por el proceso de obtención de Materias Primas, Energía y

como consecuencia de los Procesos Químicos

- Efluente gaseoso: Aire.

- Efluente liquido: Contaminación del agua.
- Efluente solidó: Tierra.
UN EJEMPLO DE CONTAMINACIÓN

Existen otros productos químicos cuyo empleo ha causado daños al Medio

Ambiente y como consecuencia han sido prohibidas para esas aplicaciones.
Ej. Los Cloroflúorcarbonos (CFC)
Fueron sintetizados en los años treinta como refrigerantes y propulsores
debido a tu supuesta inocuidad. En la actualidad se les atribuye el daño a la
capa de ozono.

CFCl3 (Freón 11) → CFCl2 + Cl ∙

Cl ∙ + O3 (Ozono) → ClO2 +O2 (Oxigeno)

Nota: Esta reacción ocurre “n” veces por cada átomo de Cloro reactivo (Cl∙)
LA MATERIA
LA MATERIA
Es uno de los estados básicos de la sustancia del universo, caracterizada por
ocupar volumen y poseer masa.
La clasificación de la materia comprende a las sustancias, las mezclas,
elementos, compuestos, así como también átomos y moléculas.
ESTADOS DE LA MATERIA

La única diferencia entre los estados; sólido, líquido y gaseoso,

es la fuerza de atracción entre las partículas que componen la
materia
CAMBIOS DE LA MATERIA
Químicos:
Cambios en la estructura de la matera, no son reversibles.

Físicos:
Cambios superficiales, en el aspecto de la materia los cuales se pueden
revertir.

Ejemplos
- Un huevo duro
- Un papel arrugado
- Un peinado de cabello
- Una tintura de cabello
TEORÍA ATÓMICA
LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MATERIA

Antoine Lavoisier (1745-1794)

La masa no se crea ni se destruye, sólo se transforma, o
En reacciones químicas no se pierde ni se gana materia.

2H2 +O2 → 2H2O

LEY DE LAS PROPROCIONES DEFINIDAS

Todo compuesto químico tiene una composición definida en masa de cada
uno de sus elementos componentes.

H2O (Agua)
11,1% Hidrogeno y 88,9 % Oxigeno
LEY DE LAS PROPORCIONES MULTIPLES

En aquellos compuestos formados por los mismos elementos, se cumple que

las diferentes masas de un elemento se convinan con una masa fija de otro,
están en una relación de números enteros y pequeños.

1g carbono (Fijo) reacciona con 1,33g Oxigeno (Varía) → gas toxico (CO)

1g carbono (Fijo) reacciona con 2,66g Oxigeno → gas inofensivo (CO2)

TEORIA ATÓMICA DE DALTON

- Toda la materia esta hecha de pequeños partículas indivisibles: los átomos

- Los átomos de un elemento son iguales entre sí, pero diferentes a los
átomos de otro elemento.
- Cuando los átomos se combinan para formar compuestos, o cuando se
separan, los átomos conservan su identidad.
- Cuando los átomos se combinan o asocian, lo hacen en una proporción de
números enteros y pequeños
MODELO ATÓMICO DE THOMSON (1856-1909)

Llamado también el modelo del budín de pasas, por su

semejanza con el postre. Los electrones están insertos
en una esfera uniforme cargada positivamente.

MODELO ATÓMICO DE RUTHERFORD (1871-1937)

- La mayor parte de la masa del átomo y toda su

carga positiva se encuentra en una región pequeña
llamada “núcleo”.
- Los electrones están moviéndose constantemente
alrededor del núcleo.
- La mayor parte del átomo es espacio vació. insertos
en un esfera uniforme cargada positivamente.
MODELO ATÓMICO DE BORH
Este modelo incorpora el concepto de números
quánticos, los que detallan la trayectoria del electrón en
orbitales, alrededor del núcleo.

GENERALIDADES
Posteriormente se descubrió que el núcleo esta constituido por dos tipos de
partículas; protones (+) y neutrones (neutro).
Protón es más grande que el electrón, 1836 veces pero neutraliza exactamente
la carga del electrón.
NÚMRO ATÓMICO «Z»

NÚMRO ATÓMICO «Z»

NÚMERO MÁSICO «A»

ISÓTOPOS
EJERCICIOS
Complete la siguiente tabla
Nº Elemento Nombre Nº Electrones Nº Neutrones N° Protones

1 16 S 32

2 17 Cl 35

3 6 C 12

4 12 Mg 24

5 8 O 16

7 N 14
6

11 Na 23
7

20 Ca 40
8

20 Ca 2+
40
9

17 Cl 1-
35
10