RIEDER"

~HU~HI
Menu vom 30.November 2001 , GV

Bouillon
Geräucherter Schinken
Rahmkartoffelgratin

Kuchen
Rezept für 4 Pers.

Gratinzubereitung 1200 kg Kartoffeln

'2 d 1 "Milch
" 1- 2 Teelöffel Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Messerspitze_Muskat
2 dl Rahm .
200 gr geriebener Käse (Parmesan od. Sprinz)
Butterflöckli

Alles in einer weiten Pfanne aufkochen, vom Feuer nehmen, Kartoffeln

schälen und in Scheiben schneiden und in die Flüssigkeit geben. Zuge-
deckt auf kleinem Feuer während 10 -15 Min. weichkochen. Gelegentlich
umrühren.
Danach alles in eine gefettete Form geben und Rahm darübergiessen,
geriebener Käse und Butterflöckli darüberstreuen.
Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. gratinieren.

EN GUETE wischunt
Franz, Wendi, Valentin und Herman

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