LarnrnhOftli mit breiten Nudein

Dessert nach Grossmütterart (Apfel)

Salat je nach ~alson

Menü : Lammhüftii zwei bis drei Tage vor dem Essen marinieren, im
Kühlschrank lagern.

Vorg ang: Bratofen (Umluft) vorheizen auf 80° , Lammhüftli beidseitig in

der Bratpfanne in heissem Olivenöl drei bis vier Minuten
anbraten und dann direkt in den Bratofen stellen . Je nach
Grösse des Fleisches 200-260gr bis 30-40Minuten schm oren
lassen .

Nudein: Nudein in Bouiiion sieden, abiöschen und in Butter dünsten.

Dessert: Apfel ausstechen , nicht schälen , bereit stellen .

Füllung: Beeren , getrocknete Weinbeeren, kleine Nüsse,
diverse Früchte wie Mandeln, Aprikosen oder andere süsse
Früchte klein schneiden, mit Bienenhonig gut mischen und in
den Apfel füllen. Apfel im Bratofen bei ca. 180 0 während 20-
30Minuten je nach Grösse des Apfels schmoren lassen .

Als Zutaten zum Fleisch können beliebig auch Kartoffeln verwendet

werden.

En Güetä: Regotz Rene und Co