III VALOR AGREGADO3.

1 Concepto de Valor Agregado en la

Cadena
3.2 Componentes de Cadena de valor.
3.3 Diseño del concepto de valor
3.4 Mecanismos de medición de
generación de valor
3.5 Percepción del valor
3.6 Análisis de valor.
LA CADENA DE VALOR

SU IMPORTANCIA
PARA EL ANALISIS
EMPRESARIAL

11
3.1 EL VALOR DE UN BIEN O SERVICI

- ES LA CANTIDAD QUE LOS

COMPRADORES ESTÁN
DISPUESTOS A PAGAR POR ESE BIEN O
SERVICIO.
- EL VALOR PERCIBIDO POR EL
COMPRADOR ESTÁ ASOCIADO AL
USO DEL BIEN O SERVICIO Y A LA
NECESIDAD QUE CUBRE.
-
 3.1
¿Qué es valor agregado?

5
 LAS ORGANIZACIONES DEBEN ESTAR INTEGRADAS
EN UNA CADENA DE VALOR, CUYO OBJETIVO ES
CREAR VALOR PARA EL CONSUMIDOR FINAL.

PARA QUE ESTO SE DE EFICAZMENTE, LAS

EMPRESAS ADEMAS DE MEJORAR SU
PRODUCTIVIDAD INTERNA EN LAS PLANTAS,
TAMBIEN TIENEN QUE DESARROLLAR
COLABORADORES Y ALIANZAS CON PROVEEDORES
Y DISTRIBUIDORES.
 CADENA DE VALOR

Está compuesta por aquellos procesos claves de la organización;

y la forman los procesos que le van agregando valor para el
cliente en cada una de sus etapas, buscando siempre trabajar con
tiempos de ciclo más cortos, y con los mas bajos costos.

Para estos procesos Clave se deben de identificar sus

indicadores clave de desempeño ( KPI´s) y de acuerdo a su
comportamiento, tomar las acciones que se requieran ya que son
los mas importantes para el cliente y deben de serlo para la
organización.
 Definir los Procesos Clave
Los que “Agregan valor”
Principal Herremienta:

-Mapeo de Procesos
-Metodo de la Gran Calidad para los empates

-¿Que es la Gran Calidad?

-¿Que es Control?
 IDENTIFICACION DE LOS
PROCESOS CLAVE DEL NEGOCIO
(Agregan Valor)

• LOS QUE ESTAN LIGADOS A LOS

CLIENTES EXTERNOS

PROCESOS CLAVE • SON TRANS-FUNCIONALES

DEL NEGOCIO • LOS QUE INCREMENTAN EL VALOR DE
LA PERCEPCION DEL CLIENTE. ( VALOR
AGREGADO ).
• LOS QUE SON LA BASE DE LA POSICION
DE COMPETITIVIDAD DEL NEGOCIO.
• LOS QUE SI SON MEJORADOS, PUEDEN
DAR UNA VENTAJA COMPETITIVA.
 Mecanismos de medicion del
valor generado en base a la
percepción del Cliente

SERVICIO X CALIDAD Valor de

la
percepci
ón del
TIEMPO COSTO
X Cliente

Enfoque hacia lo que ‘DEBERIA” ser hecho para lograr el

mayor impacto en el VALOR.
 Modelo para el Mapeo
y la Mejora de
Procesos
1 2 3 4
MEDICION Y PLAN PARA
ENTENDER EL ANALIZAR EL
EVALUACION LA MEJORA
PROCESO PROCESO
DEL PROCESO CONTINUA
PASO 1: Entender el proceso

✹ Describir el proceso.
✹ Identificar las necesidades del cliente y
sus preocupaciones.
✹ Identificar a los Proveedores
✹ Desarrollar Procesos Estándar.
 PASO 2: Analizar el
Proceso

✹ Simplificar proceso.
✹ Eliminar errores dentro del
Proceso.
✹ Determinar valor de cada
uno de los pasos del
Proceso.
✹ Redefinir el Proceso.
PASO 3: Medición y Evaluación
del proceso

✹ Medir desempeño del

Proceso.
✹ Detectar áreas de
oportunidad.
PASO 4: Plan para la Mejora
Continua

✹ Planear el cambio.
✹ Hacer el cambio.
✹ Revisar el cambio.
✹ Actuar para tener un
Mejoramiento Continuo.
 DEFINICION PROCESOS CLAVE

EMPRESA _________________ FECHA:______________

EFECTO EN CLIENTE-MERCADO
PROCESOS TOTAL
LIGADOS AL CLIENTE TRANS- INCREMENTAN ELBASE DE LA POCISION SI SE MEJORAN
EXTERNO FUNCIONALES VALOR DE COMPETITIVA DAN VENTAJA COMP
35 % 15 % PERCEPCION 10 % 25% 15 %
 GRAN CALIDAD
JAPONESA
PRODUCTO/SERVICIO
CALIDA
D
TRABAJO
DIARIO

PRECIO
COSTO

COSTO

COMPLETA
SATISFACCION ASEGURAMIENTO
DEL CLIENTE DE LA CALIDAD
DESTINO CORRECTO

ENTREGA TIEMPO CORRECTO

CONTROL
CAMBIAR LA TOTAL DE
MEJORAR LA G. T.
FORMA DE SOBREVIVENCIA CALIDAD
CONSTITUCION
HACER LAS
O MEJORA DE LA COMPAÑIA CANTIDAD CORRECTA
COSAS

CONTROL
SEGURIDAD SEGURIDAD DEL
AVANCE USUARIO A P
V H

MORAL
EMPLEADOS

" CAMBIAR DE LA CALIDAD DEL PRODUCTO A CALIDAD EN TODO"

 DEFINICION PROCESOS CLAVE

EMPRESA. _________________ FECHA:______________

EFECTO EN LA CALIDAD DEL:
PROCESOS EMPATADOS TOTAL
PRODUCTO COSTO ENTREGA SEGURIDAD MORAL
25 % 20 % 20 % 10 % 25 %
 ANALISIS DEL PROCESO
➫ Trabajar en Equipo
➫ Seleccionar un Proceso
➫ Completar las formas de
Definición de Procesos y
Requerimientos.
 HOJA PARA LA DEFINICION y ANALISIS DEL PROCESO

NOMBRE DEL PROCESO: ¿CUAL ES EXACTAMENTE EL PROCESO? DUEÑO DEL PROCESO: ¿ QUIEN TIENE LA
COMIENZA EN: ¿DONDE COMIENZA EL PROCESO? AUTORIDAD DE HACER
TERMINA EN: ¿DONDE TERMINA EL PROCESO? CAMBIOS AL PROCESO?

REQUERIMIENTOS REQUERIMIENTOS
PROVEEDORES PROCESO CLIENTES
(SER ESPECIFICO) (SER ESPECIFICO)

¿ QUIEN PROVEE LOS ¿ CUAL ES LA ¿ QUIENES SON LOS

¿ CUALES SON LOS PRO-
INSUMOS DEL INFORMACION USUARIOS DE SUS
DUCTOS O SERVICIOS
PROCESO ? E INSUMOS QUE PRODUCTOS O SER-
RESULTANTES DEL SU
REQUIERE VICIOS ?
PROCESO?
PARA REALIZAR LAS REALIZAR EL
ACTI VIDADES DE SU DIAGRAMA DE
PROCESO? FLUJO DEL
PROCESO EN
HOJA SEPA-
RADA (SE A-
NEXA).
 HOJA PARA LA DEFINICION y ANALISIS DEL PROCESO

NOMBRE DEL PROCESO: DUEÑO DEL PROCESO:

COMIENZA EN:
TERMINA EN:

REQUERIMIENTOS REQUERIMIENTOS
PROVEEDORES PROCESO CLIENTES
(SER ESPECIFICO) (SER ESPECIFICO)
 DIAGRAMA DE FLUJO ACTUAL HOJA _____ DE ____
FECHA DE REV. ______

NOMBRE DEL PROCESO:

DONDE INICIA: DONDE TERMINA:

DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES DIAGRAMA:

SIMBOLOGIA :
INICIACION O TERMINACION
DEL PROCESO. OPERACION DECISION
 HOJA PARA DETERMINAR LOS REQUERIMIENTOS
DEL PROCESO COMO PROVEEDOR
NOMBRE DEL PROCESO: GERENCIA:

SALIDAS A CARACTERISTICAS UNIDAD DE REQUERIMIENTOS

CLIENTES MEDIBLES MEDIDA DE DESEMPEÑO.

¿ QUE PRODUCTOS O SER- ¿ CUALES SON EXACTAMENTE LAS

¿ QUE CARACTERISTICAS ¿ COMO UD.
VICIOS LE ENTREGA A
DEL PRODUCTO O SERVICIO
SUS CLIENTES ?
SON IMPORTANTES PARA
SUS CLIENTES ?
¿ YA SE LAS PREGUNTO ?
METAS O ESPECIFICACIONES QUE
CONVIERTE LAS
LE AYUDAN A DEFINIR QUE TAN
CARACTERISTICAS
BIEN UD. CUMPLE CON LAS EXPEC-
EN TERMINOS
TATIVAS O REQUISITOS DE SUS
MEDIBLES ?
CLIENTES ?
 HOJA PARA DETERMINAR LOS REQUERIMIENTOS
DEL PROCESO COMO PROVEEDOR
NOMBRE DEL PROCESO: GERENCIA:

SALIDAS A CARACTERISTICAS UNIDAD DE REQUERIMIENTOS

CLIENTES MEDIBLES MEDIDA DE DESEMPEÑO.
 HOJA PARA DETERMINAR LOS REQUERIMIENTOS
DEL PROCESO COMO CLIENTE
NOMBRE DEL PROCESO: DEPTO.:

INSUMOS DE CARACTERISTICAS UNIDAD DE REQUERIMIENTOS

PROVEEDORES MEDIBLES MEDIDA DE DESEMPEÑO.

¿ QUE PRODUCTOS O ¿ QUE CARACTERISTICAS
SERVICIOS RECIBE? DEL PRODUCTO O SERVICIO
SON IMPORTANTE PARA US-
TED COMO CLIENTE?
¿ YA LAS CONOCE EL PROVEEDOR?
¿ COMO UD. ¿ CUALES SON EXACTAMENTE LAS
CONVIERTE LAS METAS O ESPEFICACIONES QUE LE
CARACTERISTICA S AYUDEN A DEFINIR QUE TAN BIEN
EN TERMINOS SUS PROVEEDORES CUMPLEN CON
CUANTIFICABLES ? SUS EXPECTATIVAS O REQUISITOS?
 HOJA PARA DETERMINAR LOS REQUERIMIENTOS
DEL PROCESO COMO CLIENTE
NOMBRE DEL PROCESO: DEPTO.:

INSUMOS DE CARACTERISTICAS UNIDAD DE REQUERIMIENTOS

PROVEEDORES MEDIBLES MEDIDA DE DESEMPEÑO.
 AGREGAN VALOR, LOS PROCESOS QUE CAMBIAN FISICAMENTE UN
AGREGAN VALOR, LOS PROCESOS QUE CAMBIAN FISICAMENTE UN
VALOR PRODUCTO O MEJORAN LA PRESTACION DE UN SERVICIO, QUE
PRODUCTO O MEJORAN LA PRESTACION DE UN SERVICIO, QUE
AGREGADO HACE QUE MEJORE LA PERCEPCION DEL CLIENTE/USUARIO DEL
HACE QUE MEJORE LA PERCEPCION DEL CLIENTE/USUARIO DEL
BENEFICIO
BENEFICIO RECIBIDO,
RECIBIDO, EN
EN COMPARACION
COMPARACION CON
CON EL
EL COSTO
COSTO
TOTAL EN QUE HA INCURRIDO PARA SU OBTENCION.
TOTAL EN QUE HA INCURRIDO PARA SU OBTENCION.

CALIDAD X SERVICIO
VALOR = ----------------------------------- -----------------------
PRECIO X TIEMPO DE ENTREGA
 CLASIFICACION DE PROCESOS
EMPRESA :________________________________ FECHA_______________________

VALOR AGREGADO NECESARIOSINNECESARIOS

PROCESO / ACTIVIDADES
( INCREMENTAR ) (MINIMIZAR) (ELIMINAR)
 DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO MEJORADO HOJA _____ DE ____
FECHA DE REV. ______

NOMBRE DEL PROCESO:

DONDE INICIA: DONDE TERMINA:

DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES DIAGRAMA:

SIMBOLOGIA :
INICIACION O TERMINACION
DEL PROCESO. OPERACION DECISION
 CLASIFICACION DE
PROCESOS
DIRECCION :__________________________ GCIA.:_______________________

VALOR AGREGADO NECESARIOSINNECESARIOS

PROCESO / ACTIVIDADES
( INCREMENTAR ) (MINIMIZAR) (ELIMINAR)
 ¿Qué es valor agregado?
Diferenciación
Valor Satisfacción
agregado =

Precio

c Se da con:
Especialización
Liderazgo o enfoque
en costo
Fuente: Michael Porter, Estrategia Competitiva, Ed. CECSA,
¿Qué es una cadena de
valor?
• Cadena de valor dentro de la
empresa

• Cadena de valor afuera de la

empresa

32
 La cadena de valor dentro
de la empresa
• La línea de producción depende también
de otros factores:
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA

FINANZAS, RECURSOS HUMANOS, SISTS. INFORMACIÓN

DESARROLLO TECNOLOGICO

LOGISTICA DE ENTRADA Pr LOGISTICA DE MERCADO- SERVICIO AL

´*Compras od SALIDA TECNIA Y CLIENTE
. VENTAS
*Planeacion
*Programacion
33
Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt,
 Cadena de Valor
ACTIVIDADES DE APOYO

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA

FINANZAS, GESTIÓN RH, SISTS. INFORMACIÓN

DESARROLLO TECNOLOGICO C

M
L

A
R
G
COMPRAS I

EN
E
N

EN
G
T

R
A
SERVICIO
E

M
APROVISIO MERCADO-
OPERA- LOGÍSTICA
NAMIENTO TECNIA Y
CIONES DE SALIDA
(LOGISTICA VENTAS
DE
ENTRADA)

ACTIVIDADES PRIMARIAS
34
Fuente: “Competitive Advantage. Creating and sustaining superior performance.” Michael Porter,
¿Cómo podemos ofrecer al cliente algo
mejor que los competidores?

1. Menor costo c
2. El mejor producto o servicio

3. Algo especial para él

35
 La cadena de valor
dentro de la empresa
• Cualquier área de la empresa nos
puede impedir
– Ofrecer un costo menor
– Ofrecer el mejor producto
– Ofrecer algo especial para cierto tipo de
clientes
– SER COMPETITIVOS Y GANAR MÁS
DINERO

36
 Cadena de valor dentro de la
empresa
El cuello de botella
• Es el recurso con menor capacidad en el
proceso
• En ese momento es la restricción que
determina la capacidad de toda la
planta
• Tiene altos inventarios por procesar
• Las etapas posteriores del proceso
tienenA tiempos de Bespera C D

95 pzas. 110 pzas. 85 pzas. 90 pzas

37
Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984
 Cadena de valor dentro de la
empresa
El cuello de botella
• Optimiza el cuello de botella (la restricción)
– Conoce y elimina fluctuaciones que pueden afectar su
desempeño:
• Ausentismo, faltante o mala calidad de la materia prima,
descomposturas, etc.
– Aprovecha el recurso al máximo
• Que solo ese equipo trabaje horas extra
• Capacita más personal en esa función
• Dale mantenimiento preventivo
• Pon una reserva de insumos para que no pare el equipo
• Subcontrata parte de ese proceso

95 pzas. 110 pzas. 85 pzas.

95 90 pzas
38
pzasde Eliyahu M. Goldratt, 1984
Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua
?
¿Qué determina
la fuerza
de una cadena?

39
!
...El eslabón
mas débil

40
*Ver la “Teoría de Restricciones” de Eliyahu M. Goldratt
¿Cadena de valor Fuera de la
Empresa?

41
 Cadena de valor afuera de la empresa
El sistema de valor SCM
MATERIAS PRIMAS
PRODUCTOS Y
SERVICIOS
OTROS

CONSUMIDOR

PROVEEDORE LA EMPRESA DISTRI- COMERCIO

S BUIDORES FINAL
42
Basado en “Competitive Advantage. Creating and sustaining superior performance.” Michael Porter, .
 Es todo por esta unidad….

TRABAJO 40 % Y EXAMEN 60 %!!!!

EXAMEN