Mondo Cane Ristoriante

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MONDO CANE RISTORANTE

“Un lugar para disfrutar con su mejor amigo”
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Porque su mascota es parte de su familia……

Porque él es su mejor amigo…..
Porque usted necesita estar a su lado…
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Lo invitamos a conocer un lugar único y

exclusivo en donde usted puede disfrutar de la
mas exquisita cocina italiana e internacional,
acompañado del ser que mas lo ama: su perro.
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Mondo Cane es un restaurant exclusivo y único en su estilo ubicado

en medio del distinguido paseo de la calle Guemes de la ciudad de Mar del
Plata, en cercanía de los principales hoteles y a unas pocas cuadras del mar.

Brinda una propuesta diferente, para todos aquellos amantes de los

animales, ofreciendo un espacio exclusivo para que los clientes puedan
saborear exquisitos platos en compañía de sus mascotas.
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El espíritu de nuestro emprendimiento está basado en que aquellas

personas que quieran ingresar a nuestro recinto con sus perros y almorzar o
cenar junto a ellos, no tenga ningún tipo de restricción, y por el contrario,
que se sientan a gusto y cómodos. Además ofrecemos la posibilidad que
fuera del salón (en nuestro patio para mascotas) sus animales puedan
almorzar o cenar de acuerdo a la elección del dueño, pagandose un
adicional por este servicio.
Asimismo, existirá un cuidador que se encargará en forma gratuita y
permanente de ofrecerle a los clientes, la posibilidad de llevar a sus perros a
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nuestro patio para que ellos realicen sus necesidades y beban agua sin que
sus dueños deban interrumpir su almuerzo o cena para éste fin.
Incluimos un beneficio extraordinario, a todos nuestros clientes le
obsequiaremos una orden de compra válida en una prestigiosa y reconocida
veterinaria de nuestra ciudad.

Ambiente:
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Mondo Cane cuenta con una superficie total de 150 m2

cubiertos y 50 m2 al descubierto. Sus instalaciones se encuentran divididas
en un salón de comidas y un patio interno techado.

Salón Principal: Espacio con excelente ambientación, especialmente

diseñado para aquellos clientes que almuercen o cenen en compañía de sus
mascotas.
Cuenta con un total de 40 mesas redondas, otorgando una capacidad para
160 cubiertos
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Patio Amigo: Se trata de un espacio verde, diseñado especialmente

para la estadía de su mascota. Dicho patio cuenta con 15 caniles en forma
de corralitos individuales para que los animales puedan degustar nuestros
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platos. En éste sector hay una constante atención por parte de personal
especializado en el trato con las mascotas.
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Personal:
El personal tiene como objetivo brindar una atención esmerada al
cliente haciendo que la estadía, sea placentera, tanto para el dueño,
como para su mascota.

Mondo Cane, cuenta con un plantel compuesto de

• 2 cheffs de nivel internacional

• 4 cocineros
• 2 reposteros
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• 8 mozos
• 2 maitres
• 2 especialistas cuidadores de mascotas entrenados y
especializados en el trato con los animales.
• 4 ayudantes de cocina (lavacopas y otros)

Higiene:
Una de las normas fundamentales del restaurant, es la
excelencia en la limpieza y el orden. Por tal motivo, contamos con personal
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idóneo, encargado de mantener las condiciones de higiene en todo

momento.
La encargada de ésta actividad es una reconocida empresa de Limpieza.

Producto:
El restaurant ofrece una amplia carta de platos internacionales
para los comensales y también menúes especialmente creados, para
nuestros simpáticos amigos.
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Carta Principal

• Malfati
• Fetuccine con funghi porcini
• Rissotto con rúcula
• Tomatitos al sol
• Penne arrabiata
• Pizzas a la piedra (clásicas)
• Cuerda de guitarra al pomodoro con basílica
• Ñoquis en salsa verde
• Ravioles all uso nostro
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• Limonata
• Biscuit Mondo Cane
• Salmón rosado sobre espejo de azafrán
• Gigot de cordero en su salsa con ratatouille
• Peras al vino tinto
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Y para nuestros amigos….

• Snoopy: un plato de Eukanuba – Purina Proplan – Royal Canin (a

elección) sabor cordero, mezclado con deliciosos trozos de carne
vacuna asada. Y de postre 2 caramelos para mascotas.
• Beethoven: un plato de Eukanuba – Purina Proplan – Royal Canin (a
elección) sabor pollo, mezclado con arroz blanco. Este menú cuenta
con un juguete de regalo
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• Layca: un plato de Eukanuba – Purina Proplan – Royal Canin (a

elección) sabor carne vacuna con arroz blanco. De postre dos
caramelos, junto a un juguete.

Estos mismos menúes, tendrán diferentes costos, dependiendo del tamaño

del animal (pequeño – mediano - grande).
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Además se tendrá alimentos especiales de recomendación

veterinaria, como por ejemplo, alimentos hipoalargénicos.

En síntesis, lo que buscamos, es cubrir en lo máximo posible

todas las necesidades que surjan de nuestros potenciales clientes.
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Nuestra Visión empresaria es la siguiente: "Queremos convertirnos, en los

próximos años, en el Restaurant para mascotas número uno de la
ciudad".
Nuestro compromiso se expresa en palabras que definen nuestro slogan:
"Un lugar para disfrutar con su mejor amigo".

Esta frase, de enorme simpleza, tiene para nosotros una gran fuerza y
significación, ya que sintetiza el desafío que hemos asumido los que
formamos parte de Mondo Cane: brindar a los clientes lo mejor de
nosotros, poner pasión en lo que hacemos para "darle satisfacción" a
quienes, día a día, nos eligen .
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Asociación con clientes, proveedores y colegas

Queremos que nuestros clientes nos vean como socios de negocios
activos y deseamos tener la reputación de que aportamos experiencia,
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agregamos valor y brindamos una ventaja competitiva. Queremos que

nuestros socios de la cadena de suministros digan que en todo lo que
hacemos prestamos gran importancia a la calidad y lo hacemos de una
manera pragmática. Procuramos continuamente mejorar nuestra
comprensión del mercado y de las necesidades de los clientes y desarrollar
nuestras habilidades profesionales. Damos la bienvenida a nuevos desafíos
y a la oportunidad de trabajar con otros en beneficio del Restaurant y de
nuestro desarrollo personal.
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Perspectiva de Largo Plazo

Aunque no vamos a descuidar la necesidad de resultados en el corto
plazo, perseguimos nuestro propósito más amplio trabajando en el logro de
metas de largo plazo. Somos creativos en encontrar maneras de cumplir con
este doble objetivo y evitar arreglos rápidos que sólo traen beneficios de
corto plazo. Alentaremos a clientes y proveedores a que aspiren a
compromisos con nosotros de largo plazo que sean mutuamente
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beneficiosos para asegurarnos para siempre una cadena de suministros

competitiva y segura. Somos estratégicos en nuestros enfoques, y la visión
de la compañía siempre ocupa el primer lugar en nuestras mentes.

Innovación y Creatividad
Somos profundamente conscientes de las tendencias del mercado y
esperamos ganar una posición competitiva. Crearemos productos y
servicios de una calidad tal que asegure que son adecuados para su
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propósito y continuamos innovando para tener la seguridad de que lo sigan

siendo. Conocemos que “el desempeño pasado no es garantía del éxito de
mañana”.
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Compromiso y Diversión

Disfrutaremos trabajando con otros y compartiendo los buenos

sentimientos generados en un equipo dedicado y exitoso. Sabemos que
disfrutar en el trabajo promueve la creatividad y mejora los resultados y nos
esforzamos por mantener esta atmósfera de trabajo. Cumpliremos con
nuestros compromisos y antepondremos los intereses del equipo y de la
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compañía a los nuestros. Alcanzaremos los objetivos de trabajo y

supervisaremos las cosas hasta que estén terminadas. Estamos auto-
motivados y asumimos la responsabilidad por nosotros mismos, por nuestra
actitud y por el clima de trabajo que nos rodea.

ANALISIS DE LA COMPETENCIA MEDIANTE LAS CINCO FUERZAS DE

PORTER
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Competidores
Potenciales

Competencia
Proveedores Clientes
Directa
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Productos
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Sustitutos

Proveedores: empresas alimenticias, tales como La Serenísima,

bodegas, frigoríficos, panificadoras, Eukanuba, Purina, Coca Cola, etc.
Dichos proveedores, no representan riesgos de una integración hacia
delante, ya que éstos no están especializados en el rubro gastronómico.
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Poder de Negociación: debido a la envergadura de los proveedores, éste se

encuentra concentrado en manos de los mismos.

Clientes: Consumidores finales con poder adquisitivo medio-alto. El

riesgo de integración hacia atrás, consiste en que algún cliente, copie la
idea y abra su propio emprendimiento dentro del rubro.
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Poder de Negociación: debido a que somos pioneros en este rubro, el poder

de negociación del precio, se encuentra en manos del restaurant.

Productos Sustitutos: Estancias o casas de campo, ubicadas en las

afueras de la ciudad, en donde se permita el ingreso con animales, brinde
actividades de recreación y cuenten con espacios al aire libre donde ellos,
puedan estar libremente.
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Competidores potenciales: cualquier restaurant, o cadena que

apunte en la actualidad al mismo target de consumidores y que decida
incorporar una sucursal orientada a la entrada con mascotas.

Competidores Actuales: Consideramos que en la actualidad, no

contamos con competidores directos. Lo mas cercano a ellos, son los
mencionados en competidores potenciales.
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Barreras de Entrada:

- Ser los primeros en el sector industrial, los cual nos hace pioneros en el
rubro. Esto será fundamental para lograr una diferenciación de nuestro
producto.
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- Ser dinámicos. La gerencia de Mondo Cane Restaurant está atenta a las

necesidades del mercado, y sus cambios, brindando respuestas adecuadas
y oportunas ante los mismos.

- Ubicación geográfica estratégica. La exclusiva zona donde se ubicará el

restaurant le otorga una notable ventaja competitiva sobre posibles
competidores.
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- Fidelidad de los clientes